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暫且不談你的廚藝(當然夠棒)，且說你的演譯方法：說詞流暢，語調雄亮出色，態度親和中滲出自信，聽起來娓娓動聽；而且從你口中已洞悉你家的温馨暖和，親與子，情帶濃，給人不經不覺中示範了一曲「我有一個好家庭」這首經典的國語名歌。
有個咁識煮野既爸爸/老公先至正！哩個擔擔麵 。正👍🏻
你D家人真係好有口福👍😋
担担麵確實真的好好食，也是我最喜歡😘吃的麵，完來要用這麼多醬，感謝泰山的分享。
啲好食既野有時唔知點煮會比較好🤣🤣🤣見到個花生醬，仲有啲油都驚驚地泰嫂有人煮真好！
個個食譜都好正！感謝！不過會唔會考慮加埋幾多人份量作參考？
今晚整咗嚟食，真係好好味。 多謝泰山。
你D家人真喺好幸福
Thank you for your recipe also I like it when you showings how to cook and give the recipe step by step so easy to makes. Thanh you. Great job what you did on TH-cam.
Thank you for your support🙇🏻♂️🙏🏻
泰山教煮食好睇👍
🙇🏻♂️
I'm just learning Cantonese but I learned alot of Cantonese and how to make an awesome bowl of daam daam min from watching this video !
Thx for the support!🙇🏻♂️
跟你煮了這個擔擔麵。我用兩日前煮的台式肉燥，upcycle, 變成擔擔面肉醬，好方便。好好味！👍
你挑起我条瘾整来吃！以为好难，见你煮完又好像ok哦！今晚煮左，好吃啊！超级香！我系蒜蓉酱加了虾米！香味再次提升！感觉连肉碎都五使炒了！最后铺小小虾米蒜蓉酱当肉碎！🤤多谢泰山分享！😜
呢款住家菜好正咁喎 😋😋😋
睇落又真係，幾正。
担担面是我至愛之一，但我反而喜歡粗粒花生醬，謝謝泰分享。
今天終於試整了，味道非常不錯，多謝你的好介紹。
唔多識煮，今日試做，好容易，好好味。多謝晒。
泰山好勁呀, 識食又識煮😋😋😋
Tarzan, I love Dan Dan noodle too,❤❤but I don't how to make that. Now I can learn from your recipe. Thanks 👍 🙏🙏
睇咗當食咗👍🏻👍🏻👍🏻
請問點樣調配一人份量 話者係多左出黎既可以係冰格擺幾耐 唔該：D
呢度整到幾多碗麵？想試
終於等到啦
Cls 聽日即刻出街食返碗先😂
睇到都知道好味😋👍
超級好正宗喎，後生時一定係大玩家，四妹教的。哈哈哈。
Tai San, can peanut oil be used to cook the minced pork for DAN DAN Noodles ?
Sure. Why not?👌🏻
睇到都想食 !
Hello 泰山你好，請問有什麼可以代替花生醬呢，因為敏感花生，我可以用almond 醬代替花生醬吃，我沒試過吃擔擔麵，見你做那碗麵好好味，想試吓煮給屋企人食，請泰山回覆给我知咁我就可以做比屋企人食啦！等回覆
見到你食好好味😋都流口水啦，很想即刻煮
你可試cashew butter 腰果牛油
好正呀👍🏼多謝你分享
你落意大利提子醋會帶甜味，鎮江醋帶咸
堅！正！好好味呀！
睇完好肚餓。 泰山我想請問一吓，我住係北歐買唔到豆板sauce, 可唔可以用是拉差instead? Thank you.
唔好用是拉差，因為個味會怪，有無好普通辣椒醬賣？
泰山整點會唔好食
真係好好味咁呀🥳🥳🥳
生粉水的英文係corn starch solution. 獻係gravy
獻係slurry ，gravy係肉汁
@@tarzancooks 你試下同人講slurry 睇下有冇人知你up乜
@@masahirogo3330 講咗咪知咯😘
@@tarzancooks on9
這大概是幾多人的份量？
嘩，超職業水準，去街食都無咁正，齌睇都好似聞到好香，剛食完午餐都流哂口水，要即刻煮隻公仔麵，望梅止渴好過無麵食。午餐都唔太差，食完枝竹羊腩煲，唉，越來越為食。
可唔可以教煮酸辣湯麵？（仲要係翡翠拉麵既酸辣湯）🙇🏻♀️
諗諗
yeah 好正呀兄弟
係呀，好油既野黎，不過間中食下無所謂啦
冇得輸，正
流晒口水👍
有冇試過煮韓國果隻辛辣面 落1羹粗粒花生醬 勁似呀！ 再加番D肉碎 perfect！
咁得意？
@@tarzancooks i have tried before, real like
Hi Tarzan, thanks for sharing this recipe. Any other substitute for peppercorn oil? Or it's ok to skip this oil?
If u don’t like, skip it
勁！本身是厨師嗎？
不是，但學過少少🙇🏻♂️
推荐一下郫县豆瓣酱：四川成都最老的豆瓣酱生产商有两个： 都在成都市郫都区，就是郫县。1， 是绍丰和 号，1666年成立；最好使用三年以上的特级豆瓣酱； 我家前几年用的是这种；2， 是鹃城牌，他家的品牌叫做鹃城牌，同样，也是最好使用三年以上的特级豆瓣酱。现在 我家里用的就是这种。两种都差不多，非常好！！！如果能自己在加工一下，就更好吃了！ 加上最好的泡椒，好黄酱，一起打碎，再用菜籽油加上香油，宽一点，把混合加工好的豆瓣酱炸一下，就没有大片的辣椒和大块的散料了，味道也更加浓厚！使用时也非常方便了，盛一勺就都有了！！操作速度快多了。泡椒推荐两种：1， 贵州贵三红糟辣椒；这是全国唯一具有国家地理标志保护资格的泡椒产品！贵三红，是具有自己的万亩辣椒园的企业。产品有国家地理标志保护身份；2， 湖南的坛坛香，是一个很好的泡椒大品牌，是众多大品牌里质量过得硬的好产品；是知名度最高的泡椒产品之一。黄酱推荐两种： 1， 北京天源酱园的绿袋干黄酱，黄酱；这是清朝御厨的酱方，值得您尝试的好东西！2， 北京六必居的红袋干黄酱，篮袋黄酱；500多年的老酱坊，也是值得您尝试的好东西！我就是用这三种酱料配的辣椒酱，炒出川菜来，比一般川菜馆的厨师炒的香！是因为他们不具备我这样的高品质酱料。这是绝对值得您一试的辣椒酱！！！
請問這三種料的比例是怎樣？
So good，明天試吓先
Wow,the oil is sinful but anything healthy will not that superbly nice. Now i know why Dan dan mian so nice!
大嘎吼，我来自担担面的发源地，四川自贡，😄
好味！
犀利
可否加中文字幕
後日學整
流口水呀
記得之前你介紹的不鏽鋼方盤，去日本舖買左，發覺真係好好用。擔擔麵建議最後加些炸花生、炸黃豆，感覺更加香！
他有加花生碎
想請教撈花生醬嗰幾款油不需要煮過而係直接用買回來就撈嗎？🙏🙏
不用，可直接撈
拍爛手掌😂
正呀 泰山…。另外下次整 韓式炸醬麵
惦到無朋友💪
so pro~
泰山🤗想問下你用邊雙芝麻醬😊
唔好意思，遲覆了。牌子係義記
Yummy!
正正
日日食都唔肥嘅話，我想日日食依味！正到無朋友🤣
超正！！！
無虾米既。
你想可加
Of course support!!
正!
如不辣， 谮麽作？
唔落辣醬
太濕了
你食咗泰嫂碗擔擔麵，佢一定唔俾你入房瞓🤣🤣🤣
不算複雜，但真係肥肥哋🤤
應該係用陽春麵
爆咪呀泰山哥，收音執聲方面要改進下🙏🏾
🙇🏻♂️🙏🏻
How come no ingredient,that will make things better.
The ingredients list is written at the end of the vid and also at the vid’s description 🙏🏻
嘩。。。真係落咗好多油喎😆不過我鍾意💕冇油係唔會咁香 咁好味🤤
👍🏻
北方人就喜歡吃這些，廣東人表示北方沒啥飲食文化。
蠶豆inside
Hey love this! Looks yummy! Btw, your ViuTV show is nice! 😍👍
Thx🙇🏻♂️😊
👍👍👍😋😋😋💖💖💖
😋😋
👍👍👍🌷🤩❤💕
真是不内行！
點解你會知嘅？😱
24孝老公，少有，佢欣賞你煮食，佢地食用靠哂你啦。
If I was a JEDI ..... I will give u three long hair on your head ：-）
🤣🤣🤣🤣
HAHAHAHAHA ! 👌👌🖕🖕😍
拍得真係好生鬼
哗罪惡感呀
煮得越黎越生鬼....
不應用「煮麵水」，starchy高糖, 不宜「糖尿病」人！
![[賀年糕點] 紅棗糕 Steamed Red Date Cake](http://i.ytimg.com/vi/vAmoI5nWJf0/mqdefault.jpg)
![小套房料理｜我家的擔擔麵，就是好吃沒別的！[詹姆士]](http://i.ytimg.com/vi/W0YjeF4IVdA/mqdefault.jpg)
暫且不談你的廚藝(當然夠棒)，且說你的演譯方法：說詞流暢，語調雄亮出色，態度親和中滲出自信，聽起來娓娓動聽；而且從你口中已洞悉你家的温馨暖和，親與子，情帶濃，給人不經不覺中示範了一曲「我有一個好家庭」這首經典的國語名歌。
有個咁識煮野既爸爸/老公先至正！哩個擔擔麵 。正👍🏻
你D家人真係好有口福👍😋
担担麵確實真的好好食，也是我最喜歡😘吃的麵，完來要用這麼多醬，感謝泰山的分享。
啲好食既野有時唔知點煮會比較好🤣🤣🤣
見到個花生醬，仲有啲油都驚驚地
泰嫂有人煮真好！
個個食譜都好正！感謝！不過會唔會考慮加埋幾多人份量作參考？
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Thank you for your support🙇🏻♂️🙏🏻
泰山教煮食好睇👍
🙇🏻♂️
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你挑起我条瘾整来吃！以为好难，见你煮完又好像ok哦！今晚煮左，好吃啊！超级香！我系蒜蓉酱加了虾米！香味再次提升！感觉连肉碎都五使炒了！最后铺小小虾米蒜蓉酱当肉碎！🤤多谢泰山分享！😜
呢款住家菜好正咁喎 😋😋😋
睇落又真係，幾正。
担担面是我至愛之一，但我反而喜歡粗粒花生醬，謝謝泰分享。
今天終於試整了，味道非常不錯，多謝你的好介紹。
唔多識煮，今日試做，好容易，好好味。多謝晒。
泰山好勁呀, 識食又識煮😋😋😋
Tarzan, I love Dan Dan noodle too,❤❤but I don't how to make that. Now I can learn from your recipe. Thanks 👍 🙏🙏
睇咗當食咗👍🏻👍🏻👍🏻
請問點樣調配一人份量 話者係多左出黎既可以係冰格擺幾耐 唔該：D
呢度整到幾多碗麵？想試
終於等到啦
Cls 聽日即刻出街食返碗先😂
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超級好正宗喎，後生時一定係大玩家，四妹教的。哈哈哈。
Tai San, can peanut oil be used to cook the minced pork for DAN DAN Noodles ?
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睇到都想食 !
Hello 泰山你好，請問有什麼可以代替花生醬呢，因為敏感花生，我可以用almond 醬代替花生醬吃，我沒試過吃擔擔麵，見你做那碗麵好好味，想試吓煮給屋企人食，請泰山回覆给我知咁我就可以做比屋企人食啦！等回覆
見到你食好好味😋都流口水啦，很想即刻煮
你可試cashew butter 腰果牛油
好正呀👍🏼多謝你分享
你落意大利提子醋會帶甜味，鎮江醋帶咸
堅！正！好好味呀！
睇完好肚餓。 泰山我想請問一吓，我住係北歐買唔到豆板sauce, 可唔可以用是拉差instead? Thank you.
唔好用是拉差，因為個味會怪，有無好普通辣椒醬賣？
泰山整點會唔好食
真係好好味咁呀🥳🥳🥳
生粉水的英文係corn starch solution. 獻係gravy
獻係slurry ，gravy係肉汁
@@tarzancooks 你試下同人講slurry 睇下有冇人知你up乜
@@masahirogo3330 講咗咪知咯😘
@@tarzancooks on9
這大概是幾多人的份量？
嘩，超職業水準，去街食都無咁正，齌睇都好似聞到好香，剛食完午餐都流哂口水，要即刻煮隻公仔麵，望梅止渴好過無麵食。午餐都唔太差，食完枝竹羊腩煲，唉，越來越為食。
可唔可以教煮酸辣湯麵？（仲要係翡翠拉麵既酸辣湯）🙇🏻♀️
諗諗
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係呀，好油既野黎，不過間中食下無所謂啦
冇得輸，正
流晒口水👍
有冇試過煮韓國果隻辛辣面 落1羹粗粒花生醬 勁似呀！ 再加番D肉碎 perfect！
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@@tarzancooks i have tried before, real like
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不是，但學過少少🙇🏻♂️
推荐一下郫县豆瓣酱：
四川成都最老的豆瓣酱生产商有两个： 都在成都市郫都区，就是郫县。
1， 是绍丰和 号，1666年成立；最好使用三年以上的特级豆瓣酱； 我家前几年用的是这种；
2， 是鹃城牌，他家的品牌叫做鹃城牌，同样，也是最好使用三年以上的特级豆瓣酱。现在 我家里用的就是这种。两种都差不多，非常好！！！
如果能自己在加工一下，就更好吃了！ 加上最好的泡椒，好黄酱，一起打碎，再用菜籽油加上香油，宽一点，把混合加工好的豆瓣酱炸一下，就没有大片的辣椒和大块的散料了，味道也更加浓厚！使用时也非常方便了，盛一勺就都有了！！操作速度快多了。
泡椒推荐两种：
1， 贵州贵三红糟辣椒；这是全国唯一具有国家地理标志保护资格的泡椒产品！贵三红，是具有自己的万亩辣椒园的企业。产品有国家地理标志保护身份；
2， 湖南的坛坛香，是一个很好的泡椒大品牌，是众多大品牌里质量过得硬的好产品；是知名度最高的泡椒产品之一。
黄酱推荐两种：
1， 北京天源酱园的绿袋干黄酱，黄酱；这是清朝御厨的酱方，值得您尝试的好东西！
2， 北京六必居的红袋干黄酱，篮袋黄酱；500多年的老酱坊，也是值得您尝试的好东西！
我就是用这三种酱料配的辣椒酱，炒出川菜来，比一般川菜馆的厨师炒的香！是因为他们不具备我这样的高品质酱料。这是绝对值得您一试的辣椒酱！！！
請問這三種料的比例是怎樣？
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正到無朋友🤣
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Of course support!!
正!
如不辣， 谮麽作？
唔落辣醬
太濕了
你食咗泰嫂碗擔擔麵，佢一定唔俾你入房瞓🤣🤣🤣
不算複雜，但真係肥肥哋🤤
應該係用陽春麵
爆咪呀泰山哥，收音執聲方面要改進下🙏🏾
🙇🏻♂️🙏🏻
How come no ingredient,that will make things better.
The ingredients list is written at the end of the vid and also at the vid’s description 🙏🏻
嘩。。。真係落咗好多油喎😆
不過我鍾意💕
冇油係唔會咁香 咁好味🤤
👍🏻
北方人就喜歡吃這些，廣東人表示北方沒啥飲食文化。
蠶豆inside
Hey love this! Looks yummy! Btw, your ViuTV show is nice! 😍👍
Thx🙇🏻♂️😊
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真是不内行！
點解你會知嘅？😱
24孝老公，少有，佢欣賞你煮食，佢地食用靠哂你啦。
If I was a JEDI ..... I will give u three long hair on your head ：-）
🤣🤣🤣🤣
HAHAHAHAHA ! 👌👌🖕🖕😍
拍得真係好生鬼
哗罪惡感呀
煮得越黎越生鬼....
不應用「煮麵水」，starchy高糖, 不宜「糖尿病」人！