Cum hranim maiaua pentru o paine artizanala perfecta (How to feed wild yeast starter for bread)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- In acest video voi descrie procesul de hranire a maielei in vederea obtinerii unei paini artizanale cu maia.
Eu hranesc maiaua in proportie de 1:5:5, apoi o las sa lucreze 6-8h la temperatura camerei, apoi o hranesc in proportie de 1:3:3 si o mai las inca 6-8h.
In this video I will describe the process of feeding the wild yeast starter to obtain the perfect artisanal sourdough bread.
I feed the starter in a ratio of 1: 5: 5, then I let it work for 6-8 hours at room temperature, then I feed again in a ratio of 1: 3: 3 and I leave it for another 6-8 hours.
Fff clar explicat și arătat! Mulțumim mult!
@@albupersidamaria702 cu mare placere si voi reveni cu filme noi
Am ascultat atâtea rețete care m-auzăpăcitt de cap, dar explicația dvs a fost foarte clară, mulțumesc, sper să mă descurc!😅
Oricand raspund cu drag 😃
Multumesc ptr.reteta.foarte clar explicat.
Multumesc 🙏
Mulțumesc explicat foarte clar
Folositor, multumim pt info!
Multumesc
Multumesc, foarte clar.
super
Succes, abia astept si urmatoarele filmulete. Faci sa para totul atat de simplu. Painea ta este dementiala🤗
Merci mult, dar este chiar simplu
Foarte bine explicat😉
Dadaaa
Super !!!
yummy
Buna ziua ,din video dvs am inteles ca o parte din maia ati aruncat si restul ati hranit penteu a face painea,dar nu lasati o parte din ea la frigier pentru data viitoare sau cum se procedeaza ? Multumesc
@pentrusuflet3237 cea de la frigider are traseul ei. Iau din ea si arunc atunci cand o hranesc pt ca altfel as obtine o cantitate uriasa, o hranesc 8h, iau 50 gr si o transfer in borcanul 2, iar maia-ua ramasa o bag din nou la frigider
Foarte interesant filmulețul! Ce marcă de faină folosiți? Titan, Baneasa, ce firmă?
Nu, folosesc doar Agranoland si Manitoba
@@SebastianSoltan Mulțumesc frumos pentru răspuns! Deși folosesc toți pașii, nu reușesc să obțin maia. Începe să fermenteze, dar din ziua a cincea nu se dublează, ci stagnează. Nu știu care este problema.
Multumesc pentru sfaturi! Pot hrani 30g maia cu 30g apa/ 30g faina?
Depinde pentru ce. Eu recomand hranirea 1:3:3, adica 30gr maia, 90gr apa si 90gr faina
Cantitatea aceasta se folosește toată la o pâine de 1kg?
Buna seara ! dupa ce ati hranit maiaua in proportie de 1:5:5, daca nu vreau sa fac paine imediat, se poate pune imediat in frigider sau trebuie sa o las mai intai 6-8 ore la temperatura cemerei si dupa ce si a dublat volumul sa o pun la frigider ? cum este corect ? sa o pun direct la frigider sau sa astept 6-8 ore si sa o pun dupa aceea ? multumesc anticipat
Acum nu stiu cat de bine este sa o hraniti si sa o bagati direct la frigider. Eu o bag la frigider cand ea este crescuta si rezista fara probleme 2-3 saptamani chiar daca face acel lichid cu miros intepator.
Buna seara as vrea sa stiu cum se face maiaua pas cu pas. Multumesc
th-cam.com/video/vBpL9Vn71B0/w-d-xo.htmlsi=JnwrA7j_Se5M5dEG
Și dacă făina nu este bună ,datorită griului, coca se lasă, pîinea nu se coace rămîne un pic cocă.
Salut. Nu am patit asa ceva pana acum. E drept ca am luat doar faina de calitate. Eu amestec si Agranoland si Manitoba.
@@SebastianSoltan Mulțumesc pentru raspuns
@@aurelgegiu2792 Cu placere