CHILES EN ESCABECHE con vinagre de piña
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- En esta ocasión les muestro cómo preparo los chiles en escabeche usando vinagre de piña casero.
Aquí los ingredientes que yo utilicé:
6 chiles jalapeños
1 cebolla mediana
1 zanahoria
2 ajos grandes
3 hojas de laurel
2 ramitas de mejorana fresca
3 ramitas de tomillo
1/2 cucharadita de orégano seco molido
3 hojas de laurel
1/2 cucharadita de azúcar
De 2 a 2 1/2 tazas de vinagre de piña
Aceite vegetal
Sal al gusto
Vinagre de piña • VINAGRE DE PIÑA casero...
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Hola Brisa yo los haga con vinagre blanco comercial y ahora estoy haciendo mi vinagre de piña,en cuanto esté listo lo usaré para los chiles ,solo te comento que ya no encuentro chiles que piquen en mi pueblo ,vivo en Querétaro , pero segura quedarán muy ricos con el vinagre de piña , gracias saludos
Hola Brisa.
Te dejo este dato, no sin antes comentar que me agrada mucho ver las recetas que semanalmente publicas, ya he realizado algunas de estas.
Admiro tu superación en tu forma de expresarte, espero te sirva.
encurtir:
verbo transitivo
Conservar en vinagre, sal y hierbas aromáticas ciertas verduras, hortalizas y frutos.
curtir
verbo transitivo
1. Tratar la piel de un animal con diversos procedimientos y sustancias para hacerla flexible y para que no se descomponga, y de este modo dejarla lista para su uso en la fabricación de objetos diversos.
"para curtir las pieles se usan sustancias vegetales y minerales"
2. Endurecer o poner morena la piel de una persona [el sol o el aire].
"la brisa marina les había curtido el rostro"
Feliciraciones por su nueva casa y por cumplir un sueño más. Riquísimos chiles
Efren Ceron Muchas gracias 🙏🏼 💛
Muchas gracias. Colibri es una receta .muy sencilla sobre todo por utilizar el vinagre de .piña que El Señor te .bendiga
Hola! Sra. Brisa Colibrí.
Yo los hago, con vinagre blanco o de manzana y agregándole agua, ahora que esté mi vinagre de piña, y me termine los chiles que tengo de momento, haré esa deliciosa receta de chiles en vinagre de piña que a de tener un sabor diferente. Muchas gracias, bendiciones a toda la apreciable familia.
Gracias Colibrí!! Te agradecería muchísimo una receta de chipotles en escabeche con mucho piloncillo por favor. Salud y bendiciones
Que deliciaaaaaa!!!! 👏👏👏👏 Gracias hermosa por compartir ❤️❤️❤️
muy buen video muchas gracias yo soy el que hago conservas en casa esta receta pronto estará en un frascote ,,...mucha salud para ti y tu esposo( mucha fibra para esa hermosa casa) y todaaaa tu familia y seres queridos, todos mis buenos deseos para ustedes , . gracias por compartir
Ami me gusto la torta!! Esta buenisima con jalapeño y jamon
Gracias ❤no no conosia esta forma de aserlo
Gracias, ahora ya se qué puedo hacer con el vinagre de piña tengo mucho, obtuve la madre por casualidad y crece muy rápido
Mi mami tuvo un pequeño restaurante.
Y ahí se hacían los chiles en vinagre y éste era de piña presisamente. Fue muy famoso en Toluca. 💋😉🌺
Existió desde los años 40s a los 90s. Qué lo traspaso.☺️
Quedan deliciosos los chilitos. Así. me hiciste recordarlos . así que los haré.
Yo en lugar de azúcar les puse un trocito de piloncillo y quedaron deliciosos... Gracias 🙏
Recién conocí tu canal...y me encantan las recetas aún no hago ninguna 🤭, pero me encanta la cocina... Que delicia se ve ...no creo hacer el vinagre, la cosa es que no tengo utensilios de barro más adelanté compraré, pero lo haré con el de botella....🤭🙄
El vinagre lo puedes hacer en vidrio también 💛
Gracias, hermosaaaaa
Por 4 meses trate de hacer una madre como lo enseñaste brisa... pero no lo conseguí... ahora usaré ese vinagre para hacer estos chiles que se ven deliciosos y SIN EL PLOMO QUE CONTIENEN LOS DE LATA .... Seguiré intentando hacer la madre de piña. Muchas gracias por compartir tus conocimientos. Saludos desde puebla puebla.
Nunca cambies porfis eres tan linda regalas mucha paz como tu nombre lo fice amo a los pajatitos.
Qué linda, muchas gracias por tu comentario y por ver mis videos.
muchas gracias los boy hacer se me antojaron 😊
Muchas gracias por las dos inspiraciones que me has regalado hoy, Brisa. La primera inspiración fue como hacer el vinagre de piña. La segunda fue este video que es el curtido de jalapeños cosa que tenía en mente hacer por primera vez igual que el vinagre. Te lo agradezco infinita mente. Me has ganado como suscritor.
gracias, muchas gracias. Mañana lunes 7 de Junio de 2021, voy preparar chiles en escabeche¡¡¡
Excelente receta como siempre hermosa Brisita!!!
Buena receta tendré que hacer el vinagre también 😂
A mi me encanta comerlos con un taco de frijoles bien “ chinitos” como les llamaba mi mamá (fritos en manteca) gracias por tus recetas 🌻🤟🌻
Y mucha felicidad en tu nueva casa
Eso es ve delicioso lo voy a hacer asi muchas gracias
Que sabrosos , una torta de carne adobada con esos chilitos mmmm!
Muchas gracias en vdd. X compartir tus ricas recetas, hoy gracias a ti aprendí a realizar estos ricos chiles con verduras en vinagre..
Excelente receta, con ella ya podre hacer mis jalapeños para las tortas de jamón o de carnitas o de queso blanco. Gracias por compartirla.
Gracias por compartir
👍👍👍👍👍🌹 hola Brisa, saludos.
Es muy interesante
Yo los preparo y quedan muy ricos, solo que con vinagre de manzana, intentaré hacerlos con el de piña🥰👧🍍
El vinagre de manzana comercial? Puedo hacerlo con vinagre comercial?
Gracias por compartir se ven muy ricos. Are mi vinagre no lo sabia que se puede aser de piña es más saludable muchas gracias
Delicioso! Te mando muchas bendiciones y Cáritas
me gusto mucho esa receta y todas tus recetas adiós y gracias
Esa torta del final se ve de lujo ❤️❤️❤️❤️
Excelente video señorita, mis felicidades. La mejor receta, le puedo incluir lo que me de la gana. Saludos de GDL Jal.
Perdón también plantitas de hierbas de olor gracias por tu tiempo y dedicación
Que ricos los hiciste gracias por compartir, los voy a preparar junto con el vinagre de piña y pues quisiera poder comerme una torta no e podido por que no digiero el arina pero intentaré aun que sea un poquito
Que ricos se miran Brisa, muchas gracias por compartir😀 esa torta esta tal como me gusta, solo jamón con crema y chile riquisima, ya se me hizo agua la boca🤤🤤🤗
Felicidades Brisa ya ví tus inicios de casa 🤗 muchas gracias por tu vídeo está receta se ve riquísima
Rocio M Gracias 💛
@ 🌷
Gracia Brisa por la receta a mi encantan ❤😍
Gracias
😏 Se me hizo agua la boca, muy buenos
GRACIAS, se me antojaron con arrocito a la mexicana y frijolitos de la olla, delicioso😃🤭 GRACIAS Y BENDICIONES A TODA TU LINDA FAMILIA 😃🤗
Hay te encargo las manitas de puerco en vinagre POR FIS,😬🙋♀️ que soy alérgica a la carne de res☹️😟😀
Se ve muy rico. Ese vinagre sirve para hacer los pepinillos?
Se ve muy rico y me animas a tener en casa la conservas y como vi tambien
Seguramente saben muy bien, esperare una semana a que este mi vinagre, gracias por la receta!!
BRISA COLIBRÍ ‼️‼️‼️‼️‼️‼️
YA LLEGASTE A LOS 100, 000 SUSCRITORES, MUCHAS FELICIDADES Y MUCHAS BENDICIONES, 🙏DIOS BENDIGA A ESTÉ CANAL QUE HAY MUCHO QUE APRENDER DE EL👋🥳🥳🥳🥳🎂🎁🎊🎉😀😃 Y PRIMERO DIOS BENDRAN COSAS NUEVAS,
ME DA MUCHO GUSTO QUE UNA PERSONA COMO TU TENGA ÉXITO POR QUE TU CANAL ES DE MUCHO VALOR EN TODOS LOS APECTOS 🥳🎉🥳🎊🎉🥳🎊🎉🥳🎉🎊🎉🥳🎉🎊🎉🎊🎁🎁🎁🎁🎁🎁🙋♀️
Gracias 🙏🏼 💛
Que rica torta ojalá hagas una receta como preparar tortas de agua.. por favor extraño mucho
Gracias Brisa se ven delicioso esos chiles 💐❤️
Me encanta la paz que transmite. Dios le ah bendecido con ese don. Saludos! Tengo poco por acá. Y me encantaron sus recetas. Bendiciones !
bricita.te preparaste una ahutentica torta del chavo del 8! y a nosotros nos gustan comerlos con unos frijolitos flor de mayo bien refitos con queso y tortillas calientes.muy ricos! les mandamos muchos saludos a ti y a toda tu familia.desde cdmx.
Se ve delicioso, empecé con mi vinagre espero si se haga, para hacer los chiles posteriormente. Saludos, me encantan tus recetas.
monica Sanjuan Verás que sí sale y pronto tendrás tus chiles en escabeche 💛
Justo ayer me preguntaba. Y ahora que hago con el vinagre que ya esta y quedo muy bien 😋
Felicidades 💛
👏👍🍲
Se ven riquísimos, yo los hago con un toque y gusto personal, agrego pasta de ajo y además muchos ajos de guarnición jejejejeje
Muchísimas gracias por la receta, se ve buenísima!!!🥕🧅🧄🌶️🌿🍃🍍
Mmmm 😋 A mi gustan en una torta de chorizo.
😋 ¡Ahhh, se me ha hecho agua la boca!Y esa torta, 👌🏻¡antojosísima! Saludos... 🤗
Nada mejor que comerlos en una torta gracias Brisita y felicidades por tu inicio de construcción de tu casa saludos hermosa!
Se ven riquisimos. ¿Cuanto tiempo dejo el frasco en agua hirbiendo para esterilizarlo?
Ola vrisa mencantas
Cómo siempre excelente!!
Espero se encuentre bien , disculpe será que así se prepara también la verdura en vinagre quizás es obvio pero yo eh probado solo de verdura son chiles me refiero a si serán los mismos ingredientes las hierbas pues ... espero me haya explicado ,gracias ..saludos ..
Puedes agregar lo que gustes sólo tiene que estar bien cocido y cubierto con vinagre. Saludos
Brisa colibrí gracias ... muy amable .
Yo ODIO los chiles curtidos, pero sí se me antojó probar los tuyos. :P ¡Saludos!
Cuando se hacen con vinagre de piña su sabor es muchísimo mejor, es como si fuera otra receta. Gracias por ver y escribir ¡Saludos! 💛☺️
Estaba esperando esta receta mi vinagre ya casi tiene dos semanas en fermentación y se ve muy bien!😊 Gracias!!!
Bravo 💛
Gracias por su receta. Delicioso
Gracias, gracias, gracias por la receta✨
Hola Brisa.. Gracias por está receta deliciosa. Yo tengo una pregunta. Una amiga me regaló una madre de nata. Y tengo mi vinagre solo que está muy concentrado como lo rebajo para que no esté muuuy ácido. Gracias por tu atención. Saludos desde San Luis Potosí
Muchas felicidades Brisa desde Colotlan
Brisita:: Me falto la historia de los chiles en escabeche 😁🤓 !!!! Felicidades siempre!!!!!!!!!!!! Siempre!!!!!!! Pero si me voy a quedar con el faltante histórico de la receta 😐. Estaré al pendiente!!! Me gustan muchiiiiiisimo los vídeos tuyos y toooodos sus proyectos, también me encanto que comienzas ya a introducir la idea de los ingredientes cosechados del huerto casero y que en un futuro próximo cercano tendrás muuuucho más grande abundante y variado. Felicidades!!!!!!!!!!!!!!!!
Me gusta comerlos con frijoles hervidos
Pan con caldito 😋
Hola buenas tardes, tendrás la receta para preparar la carne árabe que se vende en el Estado de Puebla que nos puedas compartir....
Gracias.
Muchas gracias justo la recetnapor al que pregunte espero me salgan muy ricos como se ven los tuyos 🤤
Seguro que sí 💛
Mi niña hermosa, gracias infinitas, abrazote de cdmx
Hola Brisa! Hice como sugeriste me fui a ver primero el vinagre ;) yo le pondre cebollitas cambray
Guadalupe Tovar Seguro saldrá delicioso 💛
@ y ese bolillito tiene una cara maravillosa!
HOLA , LO QUE MAS SE ME ANTOJO ES EL PAN , PODRIA HACERSE EL PAN EN CASA? AUNQUE LOS QHILES EN VINAGRE ME ENCANTAN
Cómo haces el vinagre en casa
Donde conseguir vinagre de pina
Brisa se podrá hacer esta receta igual con chile manzano? Deliciosa tu receta, para una torta de pierna de puerco ahumada!😋😋
Sí, con cualquier chile fresco, Saludos 💛
Todas tus recetas son tan deliciosas pero esos chiles son mis favoritos, saludos Brisa gracias por compartir tus recetas
paco Aguilar Me alegra que te haya gustado tanto. Saludos 💛
Por favor me puedes decir por mí vinagre seguía fermentado des pues de ya hacer mis chiles? Por favor
Tienes la receta de la cuachala, que pudieras compartirla por favor.
se miran deliciosos, voy a tratar de hacerlos aunque primero tengo que hacer el vinagre de pina.
No podria hacerlos con vinagre de manzana?
Si es vinagre de manzana casero sí 💛
puedo usar vinagre de manzana comercial ? Tendría que rebajarlo? Como aconsejas rebajarlo?
Hay que rico se me antojo la torta. Se me hizo agua la boca.
Whooooaaaooo siempre haces recetas que se hacen ver muy fáciles de hacer y muy ricas, saludos desde New York amiga y cuídate muchísimo por favor 🙏 , gracias por tus recetas
ACA EN MEXICO LES LLAMAMOS CHILES CURADOS O CHILES EN VINAGRE
Eres la más bonita del mundo, saludos desde monterrey
Israel Diaz 😊
Sííííí !!!
Qué Rico Brisa. Muy Buena Receta Estaba También Bailando Cuando Escuché La Música De Fondo Tengo Los Audifonos Puestos😉👌👍😋😋😋Saludos
Haz de chipotle 😁
Espero que pronto salga esa receta también 💛
Excelente brisa, saludos
Que ricos chiles Brisa, gracias por la receta bendiciones saludos desde Querétaro.
Hermosa
En una torta, tostadas o en unos salbutes 😍 🤤
No bueno!!! Que delicia, mañana mismo los preparo, gracias Brisa y saludos
Pero no quedan muy picantes?
Apoyemos a Brisa, en su canal, que sus familiares se inscriban a canal para que ya se vea el fruto de la dedicación y su generosidad de compartir y tomarse el tiempo, saludos.
Qué linda. Muchísimas gracias 💛
Uuuhhhh cuando metió la mano al frasco 🤪🤪🤪🤪👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻🧫🧫🧫🧫🦠🦠🦠🦠🦠 para que lo esterilizó 🤣🤣🤣🤣
No pasa nada si las manos están limpias ☺️, el esterilizado no es quirúrgico pues es para el propio consumo. Saludos y gracias por ver
Hola un saludo Brisa y gracias por tu reseta y ya casi llegas a los 100 mil subscriptores felicidades
Gracias 💛
Me quedo exquisito (*o*)
Habia oido decir que el vinagre se dañaba al estar en contacto con el calor que habia que sofreir las verduras y dejar enfriar para luego agregar el curtido.no pierde su acidez??
Que Rico! are esta receta pronto Brisa gracias por compartir!!! #manosalascazuelas