Minha experiência: já tentei fermentar as amêndoas do cacau por 2 vezes, ambas emboloraram. Na 1ª vez, não mexi, na 2ª, mexi uma vez por dia. Na 2ª vez, separei um pouco pra fazer suco, e tb botei pra fermentar, esse que foi "lavado", não deu fungo. Tem algum pulo do gato que não ensinam nos vídeos.
Se nao fermentar o cacau, direito, e ele depois d pronto da pra comer ou fica com gosto muito forte?
ปีที่แล้ว
Dá pra usar também, mas o gosto fica um pouco diferente! Já fiz fermentado e sem fermentar e ambos ficam gostosos. Muito obrigada por deixar seu comentário e volte sempre! 🙏🏻🥰
Se o bolor for na hora da fermentação, pode ser porque não teve espaço para circular ar. Ponha em um lugar com uma abertura que permita entrar e sair ar ou cubra com um pano. Se estiver dando bolor após seco, pode ser que não secou o suficiente e com o pouco de umidade que ficou, acabou embolorando. Se esse for o caso, da próxima vez seca mais ou não demore muito para torrar as sementes. Muito obrigada por deixar seu comentário e volte sempre! 🙏🏻🥰
ปีที่แล้ว +1
Respondi a pergunta dela, agora, meu bem. Dá uma olhada. Pode te ajudar! 🥰
Tem que deixa selado com plástico pra não entrar ar por 48 horas sem mexer nem nada, pra não mofar, depois faz uns furinhos no plástico filme e mexe a cada 24 horas pelo restante dos 7 dias, pra não mofar.
Pra poder fermentar a amêndoa não pode ter esse contato com o oxigênio para poder fermentar. Sugiro que você procure outro vídeo se sua intenção for fazer chocolate
Legal, aprendendo aqui com você
Vou fazer, tenho na chácara alguns pés de cacau e estragam , e eu comprando cacau em.po. agora aprendi Obrigada. Sou do ES Guarapari
Eu sou de vitória ES
Show
.❤
Muito fácil mesmo! 👏👏
Muito bom 😊
São Paulo obrigado pelo vídeo,
Irei fazer seguindo suas instruções.
Gratidão
Muito bom. ❤
Que aula gratidão ❤
Me fez voltar ao tempo amiga ❤. Muito legal seus vídeos ❤.
Verdade, amiga! Eu também lembro sempre com muito carinho, as coisas eram bem mais simples, mas eram tempos melhores! 😁🤩❤️
Obrigado querida 😊😊😊😊
Sou de Manaus gostei
Muito obrigada por deixar seu comentário! Mandarei um abraço especial para você em um dos próximos vídeos! 🙏🏻😍
Parabéns
Tenho pés de cacau em 1:23 casa e tinha bastante, separei em 3 vasilhas iguais e 2 deram errado pois mofaram e 1 deu certo.
Já tentei fazer por 2x, ambas deram fungo, mas as sementes que separei pra fazer suco, como foram "lavadas" pra retirar a polpa, não estragaram.
Posso secar as amêndoas no forno? Como faço o mel de cacau??
LUCILI MORO EM GUARUJA
eu não deixei fermentar, coloquei secar no sol direto, não vai prestar?
Minha experiência: já tentei fermentar as amêndoas do cacau por 2 vezes, ambas emboloraram. Na 1ª vez, não mexi, na 2ª, mexi uma vez por dia.
Na 2ª vez, separei um pouco pra fazer suco, e tb botei pra fermentar, esse que foi "lavado", não deu fungo. Tem algum pulo do gato que não ensinam nos vídeos.
Eu não sabia deixei fermentar só um dia😢 será que vou perde?
Ana Maria da Silva
Eldorado dos Carajás. Pá
Se nao fermentar o cacau, direito, e ele depois d pronto da pra comer ou fica com gosto muito forte?
Dá pra usar também, mas o gosto fica um pouco diferente! Já fiz fermentado e sem fermentar e ambos ficam gostosos. Muito obrigada por deixar seu comentário e volte sempre! 🙏🏻🥰
Você deixou dentro de casa? O cheiro não é muito forte? Tô querendo fazer aqui em casa mas não achei ninguém explicando isso.
Deixa na geladeira?
Pode ser em vasilha de plástico ou só de vidro?
Pode ser de plástico também!
Meu cacau tá dando bolores. O que fazer? Comprei só 1 pra testar
O meu também, gostaria de saber como proceder
Se o bolor for na hora da fermentação, pode ser porque não teve espaço para circular ar. Ponha em um lugar com uma abertura que permita entrar e sair ar ou cubra com um pano. Se estiver dando bolor após seco, pode ser que não secou o suficiente e com o pouco de umidade que ficou, acabou embolorando. Se esse for o caso, da próxima vez seca mais ou não demore muito para torrar as sementes. Muito obrigada por deixar seu comentário e volte sempre! 🙏🏻🥰
Respondi a pergunta dela, agora, meu bem. Dá uma olhada. Pode te ajudar! 🥰
Tem que deixa selado com plástico pra não entrar ar por 48 horas sem mexer nem nada, pra não mofar, depois faz uns furinhos no plástico filme e mexe a cada 24 horas pelo restante dos 7 dias, pra não mofar.
@@ThiagoSilva-jz1zgvou confiar em você e faze exatamente isso
O meu esta mofando 😢😢
Pra poder fermentar a amêndoa não pode ter esse contato com o oxigênio para poder fermentar. Sugiro que você procure outro vídeo se sua intenção for fazer chocolate
W
Muito bom 😊