Eu usava chocolate alcalino e bicarbonato e minhas receitas ficavam com gosto de metal, eu então perguntei para três chefs famosinhas e elas não souberam responder. Agora vendo seu vídeo entendi o porquê. Muito obrigada.
Queria saber com certeza se não tem açúcar que pena que vc não falou nada sobre isso porque comprei na zona cerealista e achei muito doce fiquei ainda na dúvida
Moça, eu comprei 1 quilo de "cacau alcalino em pó" em uma loja de naturais. Ele estava em um pode de acrílico, aí o senhor pegou uma sacola e encheu até dar um quilo. Foi 30 reais. Cor: de cacau natural do video. Cheiro: esquisito, lembra manteiga. Achei enjoativo. Gosto: nada amargo, nem doce, nem nada. É um gosto que eu odiei. Enjoativo, parece uma manteiga. Eu odiei. Moça, você que entende. Por favor, me explica isso. Eu tô perdida!
@@vitoriacunha6464 eu comprei um horrível tbm,só que tem gosto de terra(Madeira)na shoppee de uma marca c2alimentos. Já experimentei outra marca e nunca senti isso,pior que comprei um quilo,agora não sei o que vou fazer com ele
Aqui no nordeste a gente não mastiga com tudo, na minha região é comum dizer "chutar cacau" pois é literalmente o que fazemos kkkkk e a gente costuma abrir do cacau ao meio , tipo ele de pé, a gente parte mais pra baixo do meio e ele sai inteiramente belo... Também tem o mel do cacau , que é a bebida mais gostosa que já provei nessa vida .
Excelente vídeo, aprendi muito! Não sei se você comentou, mas o alcalino também é mais solúvel em água. Inclusive, quando a embalagem diz que é solúvel, é outra forma de descobrir que é o alcalino e não o natural.
E eu que só queria fazer umas receitinhas saudáveis, aí vi a palavra alcalino no pacote cacau, vim ver o que era antes de comprar e recebi essa aula linda!
"não é uma fruta pra você ficar comendo, claro" Opa, é sim. Comia cacau com bastante frequência e é maravilhoso. Da pra fazer caramelado com açúcar na panela e fica muito bom. Mas é muito do paladar de cada um né 💜
Eu também comia demais quando criança. Tinha pomar onde eu morava e lá tinham muitos pés de cacau, mais de 10. As sementes, minha mãe colocava pra secar ao sol, torrava e fazia doce. Era maravilhoso 😋😋😋.
Nossa comprei o alcalino e não sabia dessas informações.. de qualquer forma vou usar com fermento então como comprei o alcalino comprei o certo 🙌🏻 muito informativo obrigado
Eu detestava estudar mas esses professores fo youtube tudo de bom amei a aula agora percebi que não é que eu nao gostava de estudar mas sim a clareza com a qual um professor ensina que torna inteteressante a aula ou não nota 1000 pra vc bju
O TH-cam me sugeri seu vídeo e resolvi "maratonar" seu canal. Que grata surpresa. Vc é muito didático, tem um jeito bem calmo de ensinar, mostra realmente o passo a passo. Muitos " confeiteiros" TH-camrs ligam a câmera, gravam e saem ensinando sem conhecer realmente o que ensinam, ou compreender o porquê das reações de diversos alimentos juntos causam. Vc é um confeiteiro que realmente sabe o que ensina. É nítido perceber que vc estudou o que ensina. Parabéns. Sou confeiteira e fico muito grata por existir profissionais como vc. Ps: Grata por explicar a diferença dos tipo de cacau, muita gente não sabe a diferença .
Meu amigo amei sua explicação. Aqui em Rio das ostras e em Cabo frio. Río de Janeiro. Os vendedores nem mesmo sabe explicar, coitadinhos. Vc fez toda diferença, entrei no Google, apareceu uma chefe que também não sabe nada. Muito obrigada, meus parabéns. Um abraço. Boa noite
Esse vídeo é muito rico em conhecimento e melhor, com uma linguagem de fácil compreensão. Entrei querendo saber sente uma informação, e sai sabendo pelo menos cinco. Obrigada, você merece muito sucesso!
Tinha um cacau que eu comprava e era muito difícil de usar, tudo o que eu fazia com ele parecia que ficava amargo. Eu sempre evitei usar cacau pra fazer as coisas porque achei que todos eram assim, mas hoje tive que comprar (de uma outra marca) e achei maravilhoso. Será que esse que deixava tudo muito amargo era alcalino? (não lembro de ter escrito na embalagem, mas ele era mais barato que o de agora)
Parabéns pela explicação. Mostrando, tirou minha dúvida sobre a cor de cada tipo de cacau. Agora sei, quando for comprar, como identificar os tipos de cacau pela diferença das cores. Prefiro o "natural" porque não é industrializado e mantem todas suas propriedades benéficas.
Oi amigao vi uma receita com esse cacau alcalino. Aqui nos temos cacau em po 100% da Nestle. E tambem quando a receita pede cacau em po 50% nao achei, temos apenas em tablete. Podes me dar alguma sugestao para substituir? Se nao for abusar da sua gentileza eu gostaria de saber, como nos temos buttermilk , como ele e usado? Substituimos pelo leite normal, ou pela manteiga, ou e um complemento. Obrigada um abraco.
Fernando, os teus videos-aula são tão especiais porque de alguma forma tu passa o quanto de muito afeto neste trabalho que tu faz. Assistir teus vídeos é pura poesia culinária. Amo!
Oieee me fale daquele cacau alcalino da empório fiqueira faça experimento com ele depois venha nos falar , até hj não consegui preparar quase nada com ele. O da Mãe terra já conheço e é muito bom mesmo.
Video sensacional. Vim procurar entender, pq comprei o cacau em po alcalino e eu sinto EXATAMENTE o que vc falou: um gosto de terra, madeira, poeira. Esse gosto me incomoda mto! Tento fazer bolo de caneca, brigadeiro, mas sempre fica com esse gosto no fundo que estraga pra mim. Não sei se é a qualidade da marca (comprei o Viva Salute). Vou tentar trocar para o cacau natural. Obrigado pelo vídeo ❤
Estou procurando saber qual é o melhor cacau para fazer brownie. Pelo o que voce disse no video, faz sentido o alcalino. Nas receitas que vi, não vai fermento, então nesse caso não ha necessidade de acido ativar na receita. Me diz aí se o raciocínio fez sentido?
Gente quando comemos o cacau, só comemos a parte branca e tiramos a semente se não amarga, é uma delícia. Meu avô tinha roça de cacau, já comi muito! 🤤
Nossa que vídeo maravilhoso, muito obrigada por todas as informações. Eu ia fazer cappuccino e so tinha o alcalino, e a informação sobre a interação com o bicarbonato de sódio e o fermento ajudam demais
Muuuuuito obrigada 😊 Eu amo chocolate e não sabia da existência desses tipos , só conhecia a porcentagem de cacau, 100% , 70%........ Grande abraço e para a fofinha peludinha também!!! 😘😘😍
@ pra fazer brigadeiro gourmet qual é o melhor, alcalino ou natural? Uns indicam alcalino, outros não gostam... Então fiquei na dúvida sobre qual comprar 🤔 Por favor tira minha dúvida!
Puxa,obrigada! Fiz um bolo de chocolate 100% hj a tarde e adivinha?? Ficou c gosto esquisito como v falou meio metálico... achei que era devido à forma de silicone mas em outras vezes que fiz sempre fica assim de gosto estranho e eu nunca descobri o q era mas agora sei! Obrigada!
Obrigada pela explicação! Eu já tive a experiência de "coalhar" leite e brigadeiro usando cacau natural, ficava bem frustrada e não sabia se vinha adulterado do armazém. Deve ser essa tal acidez dele então.
Qual o cacau melho pra o consumo cacau em por natural ou ocacau em po alcalino com mais nutriente bom pra tomar na água quente como lanche , Divino pergunta
Me diverti na mexidinha :" tá tudo bem " kkkk 4:20 em diante . E amei a correção do português , isso me conquistou kkkkk! Bastante conteúdo . Então , eu tenho muito cacau em casa do mais escuro, acredito que seja o cacau mas sinceramente tentei fazer uma cobertura de chocolate e não gostei não , ficou horrível ! Vou ter que comprar aquele do padre ... porque errei feio na cobertura ...
Oii, alguém pode me dar dicas se todas as marcas são confiáveis? Encontrei uma baratinha a granel onde o quilo do alcalino era 20 reais, mas nos comentários tinha algumas avaliações negativas dizendo não ser cacau por ter gosto de terra e formar uma goma na receita de brigadeiro. Pra quem conhece, já souberam de casos de falsificação?
Interessante, só faltou falar se há alguma diferença no sabor entre os produtos natural e alcalino, se um tem um sabor mais forte ou mais fraco, ou se é tudo parecido mesmo.
3 ปีที่แล้ว +1
O alcalino tem cheiro e sabor mais fortes, muita gente prefere por conta disso inclusive : )
Cara,sensacional a sua explicação,nao conheço seu canal,mas vou me inscrever.Me parece que vc não só faz as receitas,mas as estuda,entende.Gostei da parte da explicação envolvendo a química!!
3 ปีที่แล้ว +1
Oie! Isso mesmo, eu amo a química dos bolos, estou sempre aprendendo e passando meus conhecimentos através das receitas! Bem vinda ao canal
Olá. Comprei um chocolate cacau em pó agranel pra testar e ele talhada meus doces e o gosto estranho. O que pode ter acontecido? Amo o da marca mavalerio
Muito bem explicado! Quero fazer brigadeiro goumert tenho dúvida entre o o pó de cacau aucalanizado e o chocolate em barra. Li um texto que dizia que o chocolate em pó passa por processo para aucanaliza lo, deixando assim sem o seus nutrientes. Sendo assim deixa então de ser saudável?
Fê maravilhoooosoooo!!! Não me lembro....mas se eu NÃO perguntei pra você a diferença nos tipos de cacau, eu PENSEI em te perguntar!!! Show!!! Tirou TODAS as minhas dúvidas a respeito. Bj grande 😘. Você é realmente "bafo" 🤩
Oi Fernando sempre me embanano pra saber qual é qual porque os do mercado geralmente ñ vem especificados no Pão de Açúcar realmente tem a marca deles e vem especificados. Cacau vermelho é alcalino? Porque já vi pra vender e fiquei na duvida, outra coisa no bolo red velvet o bicarbonato Ñ acaba neutralizando o ácido do cacau? Ou isso n faz diferença ou é por isso que além do butermilk algumas receitas ainda pedem o vinagre? Carlito é coisa mais fofa do mundo 😍😍😍
Fer fala sobre o cacau Black obrigado pela explicação
3 ปีที่แล้ว
Oiee! O cacau black tbm é alcalino, mas com mais tempo de torra. Ele tem um odor meio estranho quando cru mas fica delícia para fazer massa de bolo. Não gosto para usar em preparo de cobertura, a cor não fica legal e o sabor tbm não hehe bjs
Comprei cacau em uma casa de produtos naturais. Fiz recheio dele, menino 😬 ficou com gosto ótimo mas, na mordida terra. Qual dica vc me dá pra usar nos recheios? Se eu dissolver em água ou leite ou creme de leite funciona pra recheio e brigadeiro?
Eu usava chocolate alcalino e bicarbonato e minhas receitas ficavam com gosto de metal, eu então perguntei para três chefs famosinhas e elas não souberam responder. Agora vendo seu vídeo entendi o porquê. Muito obrigada.
Fico feliz 😊
Gratidão, pois estou vivendo essas dúvidas, acabei de assistir e era tudo que precisava 👏👏👏👏👏
Queria saber com certeza se não tem açúcar que pena que vc não falou nada sobre isso porque comprei na zona cerealista e achei muito doce fiquei ainda na dúvida
Moça, eu comprei 1 quilo de "cacau alcalino em pó" em uma loja de naturais.
Ele estava em um pode de acrílico, aí o senhor pegou uma sacola e encheu até dar um quilo. Foi 30 reais.
Cor: de cacau natural do video.
Cheiro: esquisito, lembra manteiga. Achei enjoativo.
Gosto: nada amargo, nem doce, nem nada. É um gosto que eu odiei. Enjoativo, parece uma manteiga.
Eu odiei.
Moça, você que entende. Por favor, me explica isso. Eu tô perdida!
@@vitoriacunha6464 eu comprei um horrível tbm,só que tem gosto de terra(Madeira)na shoppee de uma marca c2alimentos.
Já experimentei outra marca e nunca senti isso,pior que comprei um quilo,agora não sei o que vou fazer com ele
Aqui no nordeste a gente não mastiga com tudo, na minha região é comum dizer "chutar cacau" pois é literalmente o que fazemos kkkkk e a gente costuma abrir do cacau ao meio , tipo ele de pé, a gente parte mais pra baixo do meio e ele sai inteiramente belo... Também tem o mel do cacau , que é a bebida mais gostosa que já provei nessa vida .
Chupar ***
O seu jeito de falar é muito bom! Seu tom , entonação de conversa...👏👏👏 Faz a pessoa ficar até o fim do vídeo pelo jeito gostoso de falar 👏👏😂
😘👏👏👏👏👏
Também acho. Ele é muito doce. A gente se acalma ouvindo ele dizer tanta coisa importante para nós,uma aula ótima ❤️.
Excelente vídeo, aprendi muito! Não sei se você comentou, mas o alcalino também é mais solúvel em água. Inclusive, quando a embalagem diz que é solúvel, é outra forma de descobrir que é o alcalino e não o natural.
E eu que só queria fazer umas receitinhas saudáveis, aí vi a palavra alcalino no pacote cacau, vim ver o que era antes de comprar e recebi essa aula linda!
"não é uma fruta pra você ficar comendo, claro"
Opa, é sim. Comia cacau com bastante frequência e é maravilhoso. Da pra fazer caramelado com açúcar na panela e fica muito bom. Mas é muito do paladar de cada um né 💜
drx
Eu também comia demais quando criança. Tinha pomar onde eu morava e lá tinham muitos pés de cacau, mais de 10. As sementes, minha mãe colocava pra secar ao sol, torrava e fazia doce. Era maravilhoso 😋😋😋.
Que aula !!
Nem no meu curso aprendi tanto sobre o cacau
Adoro sua dedicação ao canal e aos inscritos
Felicidades
Ahhh, que bacana, fico mega feliz de saber que o video lhe foi útil!!! :D Super abraço querido!
Nossa comprei o alcalino e não sabia dessas informações.. de qualquer forma vou usar com fermento então como comprei o alcalino comprei o certo 🙌🏻 muito informativo obrigado
Eu detestava estudar mas esses professores fo youtube tudo de bom amei a aula agora percebi que não é que eu nao gostava de estudar mas sim a clareza com a qual um professor ensina que torna inteteressante a aula ou não nota 1000 pra vc bju
O TH-cam me sugeri seu vídeo e resolvi "maratonar" seu canal. Que grata surpresa. Vc é muito didático, tem um jeito bem calmo de ensinar, mostra realmente o passo a passo. Muitos " confeiteiros" TH-camrs ligam a câmera, gravam e saem ensinando sem conhecer realmente o que ensinam, ou compreender o porquê das reações de diversos alimentos juntos causam. Vc é um confeiteiro que realmente sabe o que ensina. É nítido perceber que vc estudou o que ensina. Parabéns.
Sou confeiteira e fico muito grata por existir profissionais como vc.
Ps: Grata por explicar a diferença dos tipo de cacau, muita gente não sabe a diferença .
* tipos de cacau em pó
Meu amigo amei sua explicação. Aqui em Rio das ostras e em Cabo frio. Río de Janeiro. Os vendedores nem mesmo sabe explicar, coitadinhos. Vc fez toda diferença, entrei no Google, apareceu uma chefe que também não sabe nada. Muito obrigada, meus parabéns. Um abraço. Boa noite
UMA VERDADEIRA AULA DE QUÍMICA E CHOCOLATE, EXCELENTE VÍDEO
Esse vídeo é muito rico em conhecimento e melhor, com uma linguagem de fácil compreensão. Entrei querendo saber sente uma informação, e sai sabendo pelo menos cinco. Obrigada, você merece muito sucesso!
Tantas aulas eu fiz, mas você foi extremamente, didático e tirou todas as minhas dúvidas. Obrigada
Tinha um cacau que eu comprava e era muito difícil de usar, tudo o que eu fazia com ele parecia que ficava amargo. Eu sempre evitei usar cacau pra fazer as coisas porque achei que todos eram assim, mas hoje tive que comprar (de uma outra marca) e achei maravilhoso. Será que esse que deixava tudo muito amargo era alcalino? (não lembro de ter escrito na embalagem, mas ele era mais barato que o de agora)
Parabéns pela explicação. Mostrando, tirou minha dúvida sobre a cor de cada tipo de cacau. Agora sei, quando for comprar, como identificar os tipos de cacau pela diferença das cores. Prefiro o "natural" porque não é industrializado e mantem todas suas propriedades benéficas.
Kkk parei o vídeo para olhar minha caixa de chocolate em pó (Garoto, 100 %). Mas vc achou explicando tudo, como sempre...kkk muito bom. Obrigada.
"coisa mais lindaa do mudo" mesmo 🌱🌈💕🌼
AMEI TODAS AS DICAS.
AMO CACAU,TENHO NO MEU QUINTAL,MUITO DELÍCIA
Fe...vc é de mais! Seu cachorro tb é uma fofura. Amei a explanação viu? Muito importante e me esclareceu bastante! Bjs
Fica feliz Wanessa :D
Oi amigao vi uma receita com esse cacau alcalino. Aqui nos temos cacau em po 100% da Nestle. E tambem quando a receita pede cacau em po 50% nao achei, temos apenas em tablete. Podes me dar alguma sugestao para substituir? Se nao for abusar da sua gentileza eu gostaria de saber, como nos temos buttermilk , como ele e usado? Substituimos pelo leite normal, ou pela manteiga, ou e um complemento. Obrigada um abraco.
Amei sua explicação, só quero saber porque depois de diluído no leite quando decanta fica quase preto embaixo? grata
Eu como duas colheres de chá com bananamachucada. Uma delícia . Amo.....
Nossa, que maravilha de explicação!
Procurei muito pra explicar a diferença o seu foi o melhor
Mass seria óbvio que o natural é melhor pra saúde ?!
DEUS te abençoe muito mais ainda grandemente 🙏🤚🙌😇❤️😍💖💕🌻💞...
Fernando, os teus videos-aula são tão especiais porque de alguma forma tu passa o quanto de muito afeto neste trabalho que tu faz. Assistir teus vídeos é pura poesia culinária. Amo!
Muito obrigado Paula 😍
Faltou falar sobre o Black?
Amei a sua pesquisa eu amei te ver.
Obrigada.
Essa fruta é comum na minha região cresci comendo cacau .mas ameiiiiiii seu video
Show 👏🏻👏🏻
Oieee me fale daquele cacau alcalino da empório fiqueira faça experimento com ele depois venha nos falar , até hj não consegui preparar quase nada com ele. O da Mãe terra já conheço e é muito bom mesmo.
Video sensacional. Vim procurar entender, pq comprei o cacau em po alcalino e eu sinto EXATAMENTE o que vc falou: um gosto de terra, madeira, poeira. Esse gosto me incomoda mto! Tento fazer bolo de caneca, brigadeiro, mas sempre fica com esse gosto no fundo que estraga pra mim. Não sei se é a qualidade da marca (comprei o Viva Salute). Vou tentar trocar para o cacau natural. Obrigado pelo vídeo ❤
Vc foi o melhor. Que já explicou obrigado
Eu comprei o cacau Alcalino Premium e o alcalino Black ,provei puro os 2 não gostei ,não tem gosto de chocolate e agora o que fazer com eles ?🦧🙈🙉
Parabéns pelo vídeo ....mas qual é o mais nutritivo ....natural ou o alcalino?
Estou procurando saber qual é o melhor cacau para fazer brownie.
Pelo o que voce disse no video, faz sentido o alcalino. Nas receitas que vi, não vai fermento, então nesse caso não ha necessidade de acido ativar na receita.
Me diz aí se o raciocínio fez sentido?
Mas gente, bafônico meeeeexmo, ADOREI. Muito obrigada ❤
Gente quando comemos o cacau, só comemos a parte branca e tiramos a semente se não amarga, é uma delícia. Meu avô tinha roça de cacau, já comi muito! 🤤
A semente torra w vira chocolate, não?
@@Musicaesvida703 sim! Um cheiro tão bom
@@LiliRibeiroh imagino! Deve ser ótimo
Eu não entendi muito bem , vou assistir novamente, mas independente adorei o vídeo.
Nossa que vídeo maravilhoso, muito obrigada por todas as informações. Eu ia fazer cappuccino e so tinha o alcalino, e a informação sobre a interação com o bicarbonato de sódio e o fermento ajudam demais
Muuuuuito obrigada 😊 Eu amo chocolate e não sabia da existência desses tipos , só conhecia a porcentagem de cacau, 100% , 70%........
Grande abraço e para a fofinha peludinha também!!! 😘😘😍
Que bom q vc gostou Sandra!! Bjs mil!
Nossa que aula! Explicou super bem. Vou ter que comprar mesmo e testar. Quero que meu doce fique realmente gostoso
Parabéns pelo vídeo ...mas é os nutrientes são os mesmo ?alcalino e natural são iguais ?
Já provei o cacau-fruta, gostei.
Interessante né?
@ pra fazer brigadeiro gourmet qual é o melhor, alcalino ou natural? Uns indicam alcalino, outros não gostam... Então fiquei na dúvida sobre qual comprar 🤔 Por favor tira minha dúvida!
Puxa,obrigada! Fiz um bolo de chocolate 100% hj a tarde e adivinha?? Ficou c gosto esquisito como v falou meio metálico... achei que era devido à forma de silicone mas em outras vezes que fiz sempre fica assim de gosto estranho e eu nunca descobri o q era mas agora sei! Obrigada!
Olá, para consumo próprio sem receitas o melhor é o natural ? Mais saudável sem açúcar?
Obrigada pela explicação!
Eu já tive a experiência de "coalhar" leite e brigadeiro usando cacau natural, ficava bem frustrada e não sabia se vinha adulterado do armazém.
Deve ser essa tal acidez dele então.
Vc diz engrossar? Fui fazer brigadeiro virou uma massaroca.
Obrigado
Qual o cacau melho pra o consumo cacau em por natural ou ocacau em po alcalino com mais nutriente bom pra tomar na água quente como lanche , Divino pergunta
Disse tudo
Deus te abençoe 🙏🤚😘 gostei muito da sua alegria 😚
Que video incrível, parabéns!! Mas confesso que fiquei na dúvida.. qual melhor para fazer doces fit? Que fique realmente gostosos
Obrigada pela explicação gostei muito ❤
Pra colocar no mingau de aveia qual tipo de cacau é melhor, gostei da sua explicação parabéns
Eu tbm queria saber
Ótima explicação, parabéns pelo canal .... muito sucesso na sua vida !!!
Qual é o efeito de ambos no organismo?
Conheço muito está fruta fui criada numa fazenda de plantação de cacau e maravilhoso muito obrigado por me fazer lembrar da minha infância
❤️
Me diverti na mexidinha :" tá tudo bem " kkkk 4:20 em diante . E amei a correção do português , isso me conquistou kkkkk! Bastante conteúdo . Então , eu tenho muito cacau em casa do mais escuro, acredito que seja o cacau mas sinceramente tentei fazer uma cobertura de chocolate e não gostei não , ficou horrível ! Vou ter que comprar aquele do padre ... porque errei feio na cobertura ...
quero uma receita de bolo por favor
Oii, alguém pode me dar dicas se todas as marcas são confiáveis? Encontrei uma baratinha a granel onde o quilo do alcalino era 20 reais, mas nos comentários tinha algumas avaliações negativas dizendo não ser cacau por ter gosto de terra e formar uma goma na receita de brigadeiro. Pra quem conhece, já souberam de casos de falsificação?
SÓ PASSEI PRA DIZER 💕💕TE AMO💕💕VOCÊ É PERFEITO💕💕VOCÊ LÊ MEUS PENSAMENTOS. Eu precisava muito desse vídeo. 😘😘😘😘❤😘😘😘😘😘💕💕💕
Oi Anny, que bom que o vídeo veio em boa hora pra vc!! :D bjs bjs!
É muito lindo dentro do cacau. Obrigada
Tem um link ou loja virtual pra comprar o cacau alcalino ?
Interessante, só faltou falar se há alguma diferença no sabor entre os produtos natural e alcalino, se um tem um sabor mais forte ou mais fraco, ou se é tudo parecido mesmo.
O alcalino tem cheiro e sabor mais fortes, muita gente prefere por conta disso inclusive : )
Cara,sensacional a sua explicação,nao conheço seu canal,mas vou me inscrever.Me parece que vc não só faz as receitas,mas as estuda,entende.Gostei da parte da explicação envolvendo a química!!
Oie! Isso mesmo, eu amo a química dos bolos, estou sempre aprendendo e passando meus conhecimentos através das receitas! Bem vinda ao canal
Mais esclarecedor que isso...impossível. melhor vídeo sobre cacau daqui do TH-cam. 😍🆙️🌻🍫
Agradeço pelo comentário!
Olá. Comprei um chocolate cacau em pó agranel pra testar e ele talhada meus doces e o gosto estranho. O que pode ter acontecido? Amo o da marca mavalerio
Muito bem explicado! Quero fazer brigadeiro goumert tenho dúvida entre o o pó de cacau aucalanizado e o chocolate em barra. Li um texto que dizia que o chocolate em pó passa por processo para aucanaliza lo, deixando assim sem o seus nutrientes. Sendo assim deixa então de ser saudável?
Qual desses pode por em chantilly?
Muito Obrigada por ter me ajudado já tava desesperada kkk
Obrigada querido! Explicou muito bem.
Amei saber das Maravilha do cacau
Primeira vez que vejo um vídeo seu.. e já gostei de vc de cara! Me inscrevi na hora! 🤗
é este o cacau utilizado para realizar a cerimonia do cacau?
Ameiii sua explicação,sair daqui sem nehuma dúvida. Gosto de pessoas assim curtas e objetivas,sem muito lega,lega sem muitas apresentações. Parabéns
Obrigado!
MUITO OBRIGADA PELAS DICAS, VOCÊ É TOP!
Explicou muito bem, eu n sabia
Fê maravilhoooosoooo!!! Não me lembro....mas se eu NÃO perguntei pra você a diferença nos tipos de cacau, eu PENSEI em te perguntar!!! Show!!! Tirou TODAS as minhas dúvidas a respeito. Bj grande 😘. Você é realmente "bafo" 🤩
😍
Obrigada 👏👏👏👏👏😘
amoo o alcaline faço meus brownies com ele ja testei o outro mas o sabor e a cor com ele ficam muito melhor
me passa receita por favor
amei seu video
Obrigada, muito bom, bem explicado 😊
Que bacana ❤
Vc falou!? Ta falado! Entendi eram duvidas que eu tinha! 😍💋
Parabéns pela explicação mais da próxima vez que vc provar a semente do cacau vê se não mastiga.😅😅😅😅😅😅
Ótima explicação, obrigada
Oi Fernando sempre me embanano pra saber qual é qual porque os do mercado geralmente ñ vem especificados no Pão de Açúcar realmente tem a marca deles e vem especificados. Cacau vermelho é alcalino? Porque já vi pra vender e fiquei na duvida, outra coisa no bolo red velvet o bicarbonato Ñ acaba neutralizando o ácido do cacau? Ou isso n faz diferença ou é por isso que além do butermilk algumas receitas ainda pedem o vinagre? Carlito é coisa mais fofa do mundo 😍😍😍
Que aula viu!!! Parabéns! Amei! Arrasou! Explicação sensacional!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Ótimo vídeo!! Tirou minhas dúvidas. Ótima didática! Muito obrigada ❤
Ótimo vídeo!
Me fala algumas marcas de cacau natural pra eu comprar?? Please
Oie! amzn.to/2Q6jQO5 esse é bacana!
Amei o vídeo 😍
Fer fala sobre o cacau Black obrigado pela explicação
Oiee! O cacau black tbm é alcalino, mas com mais tempo de torra. Ele tem um odor meio estranho quando cru mas fica delícia para fazer massa de bolo. Não gosto para usar em preparo de cobertura, a cor não fica legal e o sabor tbm não hehe bjs
Parabéns pelo vídeo!
Amei
Mas qual o mais saudável?
Excelente explicação. 🤩
Comprei cacau em uma casa de produtos naturais. Fiz recheio dele, menino 😬 ficou com gosto ótimo mas, na mordida terra. Qual dica vc me dá pra usar nos recheios? Se eu dissolver em água ou leite ou creme de leite funciona pra recheio e brigadeiro?
Explicação maravilhosa!
👏👏👏👏
Simplesmente Amei. ❤❤
Que explicação maravilhosa.. estava super em dúvida e vc super me ajudou👏
Que coisa mais linda aparece no final do vídeo!!!! Paixonei.
❤️🐕
Muitíssimo obrigada!!!
Nossa!!!! Queria móóóito saber essa diferença e saber quando usar um ou outro!!!! Tks 😍