老面如何使用？学会老面发面和保存方法，再也不用买酵母了

[@caseyzhu8968]

发面还能埋面粉里保存，学到了

[@maylhu8339]

❤直从用老面后，我已经不再用酵母发面。我做的馒头照旧发得很棒。

[@嘎嘣利落脆]

终于知道我姥姥为什么每次都留一坨面藏面口袋里了😂我也去藏一块儿了，谢谢

[@于正芳]

很受用

[@美齡仔美齡仔]

直覺告訴我，您就是小高姐，謝謝您的老麵視頻介紹

[@ininlee567]

不是小高姐，聲音完全不同啊

[@juinely531]

老面可以做歐包嗎

[@sharonlee902]

太好啰。酵母在这里还蛮贵的。谢谢。

[@Mikeoz378]

很有用，但音樂太噪，把音量減低會好一點，謝謝🙏🏼

[@leo.7993]

赞同

[@陳小啡]

請問能否做面包？

[@waichengwong9312]

请问老面可以保存多久呢？

[@hsiuchunyeh1491]

請問老麵引子不用喂食麵粉嗎？夏天24小時就可用來發麵嗎？冬天2_3天都只放一次麵粉及水，不用喂食麵粉嗎？
如果能解答，太感謝了

[@verkanter3896]

老面不用

[@chuanjingwan8903]

谢谢分享

[@chiakelly192]

請問老師這個老面可以做豆沙包嗎？用量要多少

[@羅雪菁]

👍👍👍

[@annachen2481]

普通发酵粉发出来的面胚可以留下来当面引子用吗？

[@dreampackmachinery]

可以，老面一开始就是用商用发酵粉做出来的，如果是湿的状态好像就要定期喂养，不然活性降低

[@annachen2481]

@@dreampackmachinery 谢谢

[@junjianyang6457]

没说用面碱，没有面碱酸

[@楊用偉-u4k]

👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@好运来来来]

不加碱面吗

[@hc504]

在加碱面前取出一团面做面引子。