一直想吃这样的 [羊肉汤]👍 加这几样西式蔬菜 清爽不膻 营养丰富 没负担【田园时光美食】
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2021
- 最常见西式蔬菜的吃法 韭葱leek 大头菜rutabaga
Ingredients：
无骨羊肩肉 400克 Boneless Lamb Shoulder 400g
胡萝卜 100克 Carrots 100 g
大头菜 250克 Rutabaga 250g
白洋葱 100克 White onion 100 g
土豆 150克 Potatoes 150 g
韭葱 170克 Leek 170 g
水1000毫升 Water 1000 ml
盐和黑胡椒粉 Salt and pepper
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![ลักพาตัว เอาลูกเอิร์นกลับมา...!! [เอิร์นไดเม่]](http://i.ytimg.com/vi/f4NVKlZ5qkk/mqdefault.jpg)
虽然我不吃羊肉，但喜欢看田园煮菜。而且等到了皮皮出场，一本正经坐在桌前满心期待的样子太可爱😄
謝謝田園老師仔細講解--羊肉的去腥方法，非常喜歡錦蔥，它的味道很溫和，這道清甜羊肉蔬菜湯可當主食，老師精心設計的菜，好味道、好營養、好健康，老少咸宜，所以小朋友、大朋友都好喜歡您。
Teacher, you are one of the kindest person here to share all the fantastic recipe. Thank you.
皮皮一直在吞口水，相信好吃極了！謝謝田園老師。
最近田园做的菜好健康 适合上班族 用食物的原味调味特别营养 非常喜欢用中西食材搭配的配方 对正在健身的人也有帮助 太棒啦
多謝分享滋味靚湯 支持田园老師！🥰🥰😋😋👏👏
家里好多羊肉可以吃起来了，太棒了，谢谢小姐姐和田园阿姨
我家最爱吃羊肉了！多谢你介紹这款简单易做又有營养的羊肉湯，最重要的是材料可以在任何超市都能买到。感谢分享。 May God keep you & your loved ones safe and healthy!
好棒的羊肉湯啊，一定要做給家人吃。 感謝分享
很喜欢你的美食也喜欢你们风趣幽默的生活方式
阿婆您好！谢谢您的这道菜👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏辛苦阿婆了！
屋外飘着雪花❄️，喝一口跟老师视频做滴羊肉汤，鲜味十足，温暖脾胃。
每天必看🥰
羊肉湯👍🏻👍🏻👍🏻一定要做給家人嚐嚐🥰
谢谢田园姐的分享，一直看你的视频，我的厨艺也是突飞猛进的进步。
今天尝试了这汤，真的是清甜，没有膻味，真好👍，而且好健康的汤！
謝謝🙏田園的教導！我會試著做！
一直想做羊肉汤，但就是怕膻味，看完田园老师做的这道汤，也决定试一试。谢谢田园老师的分享👍🌹💐
谢谢您的美食分享
超级超级超级喜欢羊肉，但不太会做，田园老师终于有羊肉汤的做法了。还可以留言，太棒了👏👍
今天跑了好几家超市终于买到大头菜了。而且近过年了华人超市里大葱都卖完了，还是在西人超市见到了🤣不过这个食谱真心赞！煮出来的汤又清爽又鲜，一点都没有膻味，比传统的羊肉萝卜汤更好喝。自己加了一片bayleaf，感觉和这个汤非常搭！
按田园老师的方法煮出最好的羊肉汤，谢谢🙏
Beautiful sharing
阿婆，您的汤碗很漂亮啊！色香味型器都是完美的
爱了爱了，我特喜欢吃羊肉，各种吃美滋滋
谢谢老师的分享，我买了羊腿肉，明天开煮
換成牛肉 一定也很棒！有肉有菜 真是健康！
👍👍👍👍👍 多谢分享！！！！！
謝謝分享。
大菜头和羊肉一起煮要尝试一下谢谢分享！
谢谢分享，回头买了材料实践一下
老師，我喜歡吃羊肉，一定會跟着你的食譜學煮！ 謝謝!
看起來好好吃！一定很香，我也試試！謝謝！
谢谢您的分享🤗👍👍👍💯
刚做了 好喝 很赞
冬天多吃羊肉好.😄👌👍
Great video 📹 my friend. Thanks for sharing 👌. See you on the next one. Have the most amazing day.
真心喜欢你们一家人，天天期待你们的更新，陪伴我一个人在异国他乡孤独，好羡慕你们一家人，今年因为疫情原因回不了家过年了，好想家呀，爱你田园姐。
我们互相陪伴
田园今天好漂亮。
我最喜歡羊肉了，所以看得肚子都餓了..... 😆
今天去买菜就准备试😄
你好叻! 啲餸容易做. 😁 又好食! 😋
谢谢
买过韭葱，家里没人吃；买了好多羊肉，家里没人肯吃。敢情是我没花心思找好菜谱。一定要试试！谢谢老师分享！
我和阿婆一样，羊肉非我首选。但这样做的羊肉汤，盛在如此漂亮的汤碗里，真是透着浓浓的诱惑！给阿婆一个赞！谢谢🙏
谢谢田园老师！这个圣诞节就做起来！❤
沙发🛋️田园老师春节快乐🎉您有做不完的美食啊👍👍👍樵夫，开饭喽……
谢谢你们，还有可爱的狗狗❤
请问是pot au feu 吗？简单美味的食材,谢谢阿姨的分享。😙😙
日安～田園老師好！
感謝分享很讚的羊肉湯，害我也好想來煮一鍋了.^_^
昨天看完「田園生活分享」的福州魚丸，抑制不住嘴饞，掙扎半天，終於還是出城去台北拎回一袋。今天換成芋頭做的「家鄉年糕」，我就沒轍了。台灣有類似的「芋粿巧」，改天去市場尋尋。
我愛芋頭做的任何食物。小時，吃過母親做的「窩內」（芋泥拌豬油，上面放紅棗紅豆蒸出的甜糕），說是福州女孩滿13歲都要吃的-----軟綿香甜，我在冬天過的那個生日，一個人吃掉大半。
還有一種滑溜溜的芋餃（小芋頭蒸熟，壓碎，拌粉，捏成外皮，再裹入肉餡，包成三角形的餃子，入滾水煮熟）肉鮮，芋頭香Q，在台灣市場一直還沒看到過賣。
田園老師，謝謝妳。
今晚要來煮羊肉清湯，找到您的影片，喜歡！
台灣在20幾年前流行蔬菜羊肉清湯，我們是用冬瓜，或是菜心熬帶皮羊肉湯喔❤
田园老师：您好，今天我按照您的方法做了羊肉汤，味道真好及了。我们的年纪差不多，但是我很少吃羊肉，更不喝羊肉汤，但是今晚我喝了一碗刚刚煮出的羊肉汤，一个字：香！谢谢您和小姐姐，谢谢您和您的家人带给我们的美食。㊗️您和家人新年快乐！
节日快乐！
今天我煲了汤，very good !
田园老师不知道您会不回煮福建宁德的炖羊肉汤?很怀念每次回去一定喝上几碗羊肉汤非常美味。在加拿大都找不到大多数都是广式羊肉煲
Me gusta mucho veros quiero hacer algunas recetas pero en donde yo vivo TARARRONA Barcelona pues es difil comprar los alimentos pero aun asín alguna Cosita puedo hacer esa sopa muy buena pinta un abrazo señora estupenda ❤️💐
早安,田园老師
謝謝分享
新加坡铁粉报到
预祝您新年快乐！
节日快乐
猜得出，您不会喜欢食物很咸，没有盐，才更能吃到食物的原汁原味。谢谢您的分享。
看您视频几年了，做得越来越专业、好棒👌👍
喜欢田园老师的节目，已经订阅了以免错过视频更新😊
之前我也是这样，哈哈哈😄。
田园姐姐，我家每次买leek烧出来的菜都很难吃，结果是处理错了，您能否在讲一下leek可以用的部分呢？谢谢
田老师您好!謝謝您的视频🙏我一定会学煮😋,就来过中国新年,我恭祝您同家人身体健康💪万事胜意🎊🎉
节日快乐！
太好了！简单又减脂！谢谢！
哦，是水开下锅哦😚。我怎么感觉真的忍不住想放生姜。
谢谢分享啊。
这是威尔士做法 调味料和中式的不同 但却很符合我们的胃口
热水放羊肉 血水还能排干净吗？
请问福州礼饼怎么做?谢谢！
吃羊肉 就是喜欢羊膻味!
Thank you! Looks good! I love lamb, so I will try to make this soon:)
请问一下能不能出个福州小吃“绿豆鬼”的教学，好几年没回去了，真的好馋呀
👍
是的，羊脂腥味來源，除了這些材料，我在第一次燙去味時就給湯加薑蔥蘿卜皮還龍眼乾整顆連殼放兩三顆，去掉它的雜味，之後再用您這些材料及想加藥膳的湯或是清湯燉，很不錯喔！您試看看，龍眼可以去殼再放入我要的湯煮還可以吃不要浪費
台灣這邊都進口的山羊或綿羊，膻味大，作羊肉爐要加藥膳湯，冬天溫暖去溼
👍😋👌
大头菜是蔓菁吗？
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
請問可以用壓力鍋煮嗎？要煮多久呢？謝謝田園老師～
可以 但风味有点不同 25分钟差不多了
try this 波斯美食豌豆炖羊肉
一定會試做😀
👍🤤
leek 叶子炒熟一定不硬，
想问问你家的炉子是什么牌子？电炉相对于煤气炉有什么优缺点
电炉平面好清洁， 电费贵点， 火力集中在底部。 煤气炉清洁时麻烦点， 煤气相对便宜点， 火力集中在底部和中下部。
谢谢，真没想到肥羊肉有膻味
Can you pls include English captions .
👍👍👍😘😘
大菜头可以用其他替代吗，买不到
有西人超市的地方都有，用萝卜应该也可以 青萝卜会更接近
看你一直用IKEA的铸铁锅，我也觉得这个好用
是很好用 好像现在不卖了
田园中式风大厨，有了小仙女Fenny的西式、日韩风小厨的珠联璧合，成了联合国美食坊，只需要订阅田园老师的频道，天下美食一网打尽！😄🤪这种大头菜我们这里超市里是甜的淀粉不少，感觉不像中国那种做咸菜的大头菜😋
谢谢你 大头菜估计品种还是不一样 西式的有点土豆的口感
请问可以用冷冻的羊块吗?
可以
@@MsCnck 非常谢谢田园老师的回复，我好想吃哦😊!
问下甜甜老师，你这个铸铁锅好用吗？买了多少钱？
搜 田园 铸铁锅 有专门的视频介绍
@@MsCnck 谢谢
肥膘留着羊肉串用。
不需要生姜和料酒吗？
这是威尔士的传统做法
哈哈，小时候上海童谣里有一句“不睬就不睬，睬你个大头菜”，我一直没有见到什么叫大头菜，今天见识了😹
想请问一下为什么羊肉不先焯水？
光焯水不够，因为焯水只能一两分钟 久了要肉汤味就失去了 这个方法是需要花20分钟撇掉血沫去腥 所以焯水就没有必要了。
@@MsCnck 谢谢阿婆回复。
九,蔥跟京蔥一樣嗎?謝謝
不太一样 韭葱的叶子更像蒜叶
这个和新疆的羊肉汤很像，这个大头菜其实就是新疆恰玛古的变种，很有营养
是蔓菁吗？
@@ricejade8920 是的 zh.wikipedia.org/wiki/%E8%8A%9C%E8%8F%81
为什么不先把羊肉飞水？
飞水只能稍微一下就要取出 否则羊汤的味道都丢了 这道菜实际上需要煮20分钟 才能把浮沫捞干净，这也是威尔士的传统做法。
可以不放大头菜吗？我忘记买了，其他材料都买好了
不放煮汤应该没问题 下次记得买 它有很好的营养价值
我婆婆是威尔士人，她说这道菜是威尔士国菜，叫Cawal。好喝👏👏👏
是的 小姐姐的视频专门介绍过 她的一位威尔士朋友 也是这么说的 发现也符合中国胃。
Irish stew
漂亮姐姐田园一家的生活视频天天都在我的日常生活里了。天气冷吗？为啥戴围巾？脖子上戴串项链也不错呀。多嘴了，请别在意哈。😜
我有哮喘 冬天习惯脖子上有东西 这是我国内的好朋友送给我的 我会在拍视频时给她们看
大头菜在英国叫swede，这下知道怎么吃了☺️
是的 完全正确
@@MsCnck 谢谢田园老师😊
謝謝打開評論。上次你分享小姐姐介绍的快速麵，可不可以告知品牌名? 我住在Oakville, On. 中國超市都找不到! 麻烦您了，謝謝!
大统华有
謝謝，明天就去買!😋