炒飯の作り方 鍋が作るチャーハン 電気圧力鍋 クッキングプロ
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ส.ค. 2024
- 0:00 オープニング
9:28 まとめ
パラッとチャーハンは電気圧力鍋が勝手に作ってくれます。材料をお鍋に入れていくだけ。長ネギの楽しいみじん切りの仕方もお伝えします！
▪️材料
米（洗ってザルに上げておく） 2合
ひき肉 100g
(角煮や焼豚が残っていたらそれでも）
ネギ 20cm くらい
玉子 2個
▪️調味料
鶏ガラ顆粒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
お湯 320ml
▪️作り方
1 米は洗ってザルに上げておき（無洗米は計量するだけ）
2 ねぎの蛇腹切りからの小口きりでみじん切りを作ります
3 先日作ったチャーシュー100g
試しに作った時は焼豚がなかったので切り落とし100gを細かく切りましたが
なかなか細かくきれずこんな感じ
いっそひき肉でもいいかなと思いました
4 お鍋に材料を入れて
5 加圧5分、5分おいて減圧
6 加圧中に炒り卵作り 余熱でどんどん硬くなるのでまだ柔らかすぎかなと思うくらいで器の取っておくのがふんわり炒り卵にするコツ
▪️他のお料理動画もみてみてくださいね
/ @akiko153
▪️本格的はこんな感じ
町中華 何処か懐かしいチャーハン • Video
町中華 基本の卵チャーハン • Video
▪️愛用中の鍋
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AKIKOさん、ありがとうございます。今夜チャーハン作ってみました。美味しかったです。また色々動画みてチャレンジしてみたいです。
いつもありがとうございます。
年末に購入したばかりなので、色々チャレンジしたいと思います。
ホントに便利なお鍋なのでどんどん使いこなしましょう😊
akikoさんこんにちは。
クッキングプロを買ったものの、公式レシピ以外の活用方法が分からず使わなくなってしまいそうでしたが、akikoさんの動画を見て色々分かってきて、今ではほぼ毎日使っています！
スペアリブ、かぼちゃスープ、角煮、参鶏湯、ポトフ、ポテトサラダなどなど色々作ってみましたがどれも本当に美味しかったです！
akikoさんのおかげで大根とコンニャクの美味しさに目覚めました。笑
本当にakikoさんの声や話し方が大好きです！応援してますので、これからも無理のない範囲で頑張ってください💪
しみじみと心温まるコメント、ありがとうございます😊
色々作ってくださったんですね、うれしいです。大根とコンニャクは最強ですね❗️そこに車麩も混ぜて煮物にしたりします。
お役に立てるような動画を作りたいと思っていますので、また見に来てください✨
美味しそうですね、作ってみます
はい、簡単なのでぜひぜひ😊
強制減圧、何気にどうやるか分からなくて困ってたんです！分かりやすい動画ありがとうございます！
お役に立ててよかったです😊
わざわざコメントありがとうございます！
5合で、具もしっかり入っていたのでみなさん満足していただきましたから作ってよかったです★
それにしても10人のおもてなし、楽しくもあり、大変でもあり。満足していただけたらホントにうれしいですね✨
加圧しているときに、他のことできるのがいいですよね しゃもじも意外と使いやすいし
そーなんですよ。そこ。1番の良さですよね❗️
しゃもじの良さも😊あの薄っぺらくてなんだか安っぽいと思ったしゃもじ、おっしゃる通り使いやすいです‼️
最近クッキングプロをいただいて色々作っていきたいと思っています。白米は炊きましたがこのチャーハンもぜひ作ってみたいと思います。参考にさせていただきます。
コメントありがとうございます！
このチャーハンはホントに簡単に美味しくできるので是非ぜひ😊
ワンダーシェフの楽ポンを使って作ってみました。
自動メニューで白米(かため;４分)でON 。放置5分で強制減圧だと芯がまだあったので自然放置の方が良いかもしれません。
また、作ってみたいと思います。
ワンダーシェフをお持ちなんですね。かため4分、中の温度や圧力が違うと思うのですが、クッキングプロは６分の設定なので仰る通り自然放置がよさそうですね。また作ってみたいとのこと、そう言っていただけてうれしいです😊
美味しそうです～😉👍️🎶✨
大原麗子風、お声で、素敵だなあと想いました～☺️🌌
これからも、楽しみに観させて戴きます✨😌✨
このチャーハンは美味しいですよ😊
大原麗子さん、、、なんと素敵な褒め言葉をありがとうございます✨
登録させていただきました。電気圧力鍋とっても便利ですよね。私はアメリが在住なのでインスタントポットをコストコで買いました。こちらでも結構流行ってます。忙しいお母さんの味方ですよね。私も働くママなので時短ズボラ料理大歓迎です！
登録ありがとうございます！
電気圧力鍋使い始めると、それまでどうしてたんだっけ、ってなっちゃうくらい便利ですよね。
私のレシピ？作り方？でインスタントポットでも美味しくできますか？同じ仕組みだからできると思っているんですけど。。。よかったら作った結果もお知らせくださいね😊
akikoさま★
今日、10人のみなさんに食べてもらいました！
Maxの5合で具は別に炒めまして、だしと醤油だけ入れて炊き、ハム、たまご、ネギを炒め、混ぜました。
5合→13分加圧でやってみました。
パラパラの美味しいごはんできましたよ！
5合で出来上がりが鍋いっぱいだったので別のご飯ジャーに移して混ぜました。
アドバイスいただきありがとうございました！
結果のフィードバックまでありがとうございます！凄く嬉しいです😊
なるほど、アイディアですね。具は別鍋。
パラパラになるのにチャーシューの脂も一役かっているのかな、と思っていたのですが、炊き込むことがいいんですね。勉強になりました❗️
ぼくはフライパンで炒め派でも圧力鍋はやります❗️
炒め派なのに試してみてくださるんですね、うれしいです😊
そっか！チャーハンも炊き込みご飯ですね！
油入り炊き込みご飯😊
中華屋さんからみるとあっさりめですね。
チャーハンがこの圧力鍋でできるなんて！びっくりしました！
今回お米2合で3〜4人分ということですが、お米たとえば5〜6合なんてできるのでしょうか、、？
今度10人程の方に食べてもらうのに、やってみたいと思いお聞きしました。
6合に対し、水など普通にたしたらいいのでしょうか、、
驚いていただいて、ちょっと得意げな私です。
2合で、たぶんおばあさんの寄り合いなら3〜4人分、若い方なら2〜3人分です。(スミマセン、おばあさん単位で言ってしまいました)
このお鍋はMAX5合までなので、具も入れることを考えると4合までかな、と思います。
もうちょっと大きいといいなぁと常々思っています。。。
10人分❗️ティファールの電気圧力鍋が大きくて6Lもあるのでそれならできるんだろうな〜と思います。
10人のおもてなし、どうしましょうね🥺
@@akiko153 お返事ありがとうございます！
4合ですかぁ〜
ちょっとむずかしいようです、でもせっかくなので一度作ってみて、少しずつ試食程度にたべてもらおうかなぁと思います😊
クッキングプロで、神戸のすじこんをお願いします。
コメントありがとうございます！チャンネル名、いいですね。
すじこんってなにか分からなくて調べました。これ、美味しそうですね😊北海道は牛すじ文化ないかも？食べたことないので、ぜひチャレンジしてみたいと思います❗️
教えてくださってありがとうございます。
いつも楽しく見てます。今夜チャーハンを作ろうかなと思ってるのですが説明されてるチャーハンはレシピ本と違いマヨネーズが入ってませんが入れなくても味は大丈夫ですか？
今夜に間に合うかしら。
入れなくても美味しいです。入れるとよりコクがでると思います😊
ありがとうございます。
さっそく、作ってみます。
電気圧力鍋でチャーハン！目からウロコでした。 AKIKOさんは割と強制減圧率が高いように思いますが、そのまま赤ピンが落ちるまで待つのと強制では何が変わりますか？
なるほど、確かに強制減圧率高めですね。気がつかなかったのですが、理由は二つあります。1.CMで「早い」が強調されていたせいか、レビューを読むと「予熱、減圧で時間かかります」って低評価がけっこうあって、強制減圧で時短できますよ〜って見せたい、という私の電気圧力鍋愛❤️
2.早く動画を撮り終えたい😅
↑これが大きい 笑
パスタは強制減圧しないと不味いです。
通常の煮込み的な調理ならしないでピンがおりるまでまっても変わらないと思います😊
@@akiko153 コメント有り難うございます。確かに一度パスタを自然減圧で待っていたら持ち上がらない位ブチブチ切れて何より不味かったです(笑)
ネギ1本使って作ってみました！
蛇腹切りを初めてしましたが、案外いい感じにできました♡
とても優しい味でおいしかったです☺️
リクエストなのですが、バレンタインに向けて電気圧力鍋を使って何かスイーツを作ってみてほしいです！(渡したり配ったりできるようなものだと嬉しいです)
もしお時間ありましたら、よろしくお願いします！
ネギ1本蛇腹切り、だいぶ練習になりましたね😊私も、このチャーハンは重くなくていいなと思います。
スイーツのリクエストですね。ご期待に添えるか自信ないんですが😅検討してみます❗️
クッキングプロを持っているので
よく拝見していました。
白米を３合クッキングプロで炊いたのですが
もちもちで美味しかったですがもちもちのあと
歯応えなく今いちでした。
で動画を観てて、強制減圧をしているのを見て
強制減圧をしてたら白米もっとおいしく炊けたのかな
と思いました。ほんとのところ強制減圧する
理由が知りたいのですが？教えていただけますか？
見てくださってありがとうございます！
もちもちだけど歯応えがない、、、
私が強制減圧をするのは、「さくさく動画を撮っていきたい」が主な理由です。
ただ自然減圧をまっているとその間も加熱が進むので歯応えがなくなってしまうのかもしれませんね。5分くらいおくと蒸気も落ち着きますし、蒸らすこともできるので、5分後強制減圧ってどうでしょうね？食感が変わるかも、です😊
AKIKOさんお返事ありがとうございました😊
AKIKOさんのご飯の炊き方基本を
観て、お米を1時間浸していたので
歯応えがなかったのかなって
自然加圧もあって
今回はすぐ炊いて５分強制減圧して
ご飯ツヤツヤでめっちゃ美味しかったです。
それと私が持っていたのは
プレッシャーキングプロでした
2018年に発売されたものでした。
今度はチャーハンを作ってみます。
ありがとうございました😊
お返事ありがとうございます！
なるほど。圧力鍋で炊くなら浸水しないほうがいいということですね。よいことを教えていただきました😊
美味しく炊けてよかったです❗️
プレッシャーキングプロはレトロなデザインがいいですよね。
炒飯も美味しくて簡単です✨
概要欄に分量など書いて頂けると嬉しいです🙇
ご指摘ありがとうございます！
このチャーハン人気があるので、ちぃさん以外の方も思っていたと思います😅
書き込みました。ぜひ作ってみてください😊
いつも 楽しく拝見しています。
クッキングプロ が リニューアルされましたが 買った方がいいのでしょうか。
私は いつも この動画をみているので こちらの型の方が親しみがあるのですが。
いつ見てくださっているとのこと、ありがとうございます！
リニューアルされましたねぇ。サイズ２種類あって、実は小さいほうを買いました。
大きく変わった所は自動調理(レシピ番号いれたら、画面の表示従って操作するだけ)と低めの温度設定ができるので発酵食品が作れることと、スロー調理の温度設定の範囲
が広がったことですね。圧力調理の機能は同じです。
2個あると便利ではあります。でも、場所取りますね。
使いこなしたら動画に撮れるかなと思っています。
お返事ありがとうございます。動画 よろしくお願いいたします。
タルトタタンはうまくいけていないので教えて下さい。お願いします
コメントありがとうございます！
タルトタタン 明美さんの電気圧力鍋はケーキが焼けるのですね。
今のクッキングプロはケーキが焼けなくなっちゃったので、ケーキ動画は出していないんです。私のは焼けるのですが、新型を買った人に気の毒で。。。ごめんなさいね。
本当にチャーハンぽくなりますか？ なーんとなく炊き込みご飯ぽく感じるのですけど
その辺どうなんですかね マジに買うか検討中なので
てっきり圧力後にその容器のなかで炒めるのかと思ってたんですが それだとダメなのかな？
コメントありがとうございます！
確かに。言われてみると炊き込みご飯寄りのチャーハンですね。焼豚の脂で炊き込みご飯ではなくなっています。ただ、物足りない方は、仰る通り、ご飯を取り出して油をしいて内鍋の中で炒めることもできます。より、がっつりチャーハンになりますね、きっと😊
@@akiko153 返信ありがとうございます。今回の炊飯の仕上がりのまんまでほぐしてからの炒め機能使って溶き卵をそのま外周から流し込んでの炒めでは出来ないのでしょうか？ チャーシューの油で内鍋もしっとりしてると思うのですが
ダメでしょうか？ チャレンジしてみてくださいお願いします。 現在これかアイリスオーヤマのどちらかの最終判断にきてる状況でして 何卒、よろしくお願いします。
最終判断とのこと、チャレンジは間に合わないかも💦です。
炊き上がってからほぐして外周から流し込む、、、炒めボタンで鍋底の温度が上がり切ってから流し込めば出来そうな気がしますね。温度が上がっていないうちにすると、卵がご飯をコーティングするだけになってしまうんだろうな、と予想します。炒り卵状にできるかどうかですよね。やってみていないので断言できないのですが。。。
次回チャーハンを作るときは、そのやり方やってみたいです。
スミマセン、なんか煮え切らない回答で🙇🏻♀️
@@akiko153 いえいえ 感謝してます。 ありがとうございます。
これからも期待していますのでバンバンレシピお願いします。