خيز القمح الكامل بدون اضافه دقيق ابيض هيطلع 100% Whole Wheat Bread طري وهش
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- شكرا لدعمكم وتواجدكم …فتواجدكم هو أهم حافز علي التطوير واستمراريه المحتوي…
فنجاحي أنتم صانعيه❤️
حاضره لأي اضافه او طرح أو أفكار واقتراحات منكم ترغبون في وجودها…وذلك لتطور نفسي 🥰🙏
ملحوظه هامه☺️
تفاعلكم بلايك أو كومنت أو شير هو السبب الاساسي في ظهور فديوهاتي اليوميه لكم…هذا رد علي سؤالكم المستمر في عدم ظهور بوستاتي علي صفحاتكم…التفاعل أي كان نوعه هو السبب..🥰
رأيكم دايما يهمني وبيسعدني
الخبز الصحي طري ومش مفرول الخبز الاسمر بدقيق القمح الكامل بدون اضافه دقيق ابيض
100% Whole Wheat Bread
Ingredients and instructions in English follows Arabic instructions! 🥰
عشان الخبز الاسمر دايما مش بينجح مع التاس وكل اللي بيبتعلي بيقولي بيفرول مني ومش طري
وعشان معظم الوصفات لازم يحطوا دقيق ابيض عشان يطلع طري
حاولت اعمل خبز يين التوست وبين الساوردو
والحمدلله النتيجه طلعت خبز طري وبدون اضافه اي دقيق اييض 🥰
مكونات
٣ كوب دقيق قمح اسمر
كوب ونصف ماء ممكن اكتر لحد ٢ كوب
ملعقه صغيره و 1/2 ملعقة صغيرة خميرة او 140 جرام من الخميره الطبيعيه دي
ملعقه صغيره ملح
لعمل العجينه (( ملحوظه العحينه لازم تكون بتلزق كده زي الفيديو ونسبه الميه فيها كتير ))
.
اخفقي المكونات الجافة معًا ، أضيفي الماء الدافئ والخميره، ثم قلبي كل شيء معًا حتى تختفي خطوط الدقيق. سيبدو العجين رخوًا ولن يحافظ على شكله جيدًا - وهذا أمر جيد.
غطي العجين واتركيه يرتاح فقط ٢٠ دقيقه
وبعد ذلك قومي بمط العجين لفوق كما موضوح بالفيديو
لفي وعاء العجين وقومي مره اخري بمط العجين او رفعها لفوق
كرري العمليه ٣ مرات بين كل مره والاخري ٢٠ دقيقه
ضعي حشوات حسب الرغبه
. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمده ساعتين . كلما طالت مدة بقائها ، زادت النكهة والملمس الأفضل.
طريقه التسويه
الفرن ساخن علي درجه حراره ٢٠٠
نضع الخبز علي ورق زبده مرشوش عليه دقيق
ثم نقوم بعمل فتحات في الخبز كما موضح بالفيديو
ممكن نسويه في اي حله بتدخل الفرن بغطا او ممكن طاجن او ممكن قالب التوست
الرف الاول من اسفل داخل الفرن نضع به صنيه بها ماء مغلي في اول رف من الاسفل(( كبديل لفرن البخار ))
ثم صنيه الخبز اعلي صنيه الماء اي في الرف الاوسط من الفرن
يترك لمده ٢٠ دقيقه مغطي علي درجه حراره ٢٠٠ ثم نرفع الغطاء لمده ١٠ دقائق ممكن اكتر لو بتحبوا اللون اغمق او بتحبوه مقرمش من بره
اللي مافهمش حاجه من الشرح الكتابي يستني فيديو الشرح الصوتي قريبا 🙏😊
Ingredients
3 cups whole wheat flour
1 1/2 to 2 cups water
140g sourdough starter or 1/2 teaspoons active dry yeast
1 teaspoons salt
Mix The Dough
Mix the starter and water together in a large bowl. Add the flour and salt. Stir to combine and then squish by hand to fully incorporate the ingredients. This dough is very sticky, around 75% hydration. It’s like playing with wet mud (and it’s very satisfying). Cover the bowl and let rest for 20 minutes
During this time period, you’ll stretch and fold the dough to boost the height of the bread. I like to do 3 sets spaced 30 minutes apart, resting the dough in a warm spot in between each set. The dough will become soft, pillowy and a bit stiffer by the 3 set which is what you want
Place into the lined bowl, seam side up. Cover the dough with the cloth overhang.
Cover the dough and continue the bulk rise, for about for 2-3 hours. The dough is ready when it has almost doubled in size.
Preheat the oven to 450 F
Using a bread lame or a small serrated knife score the dough turning the parchment paper as you go. Alternatively, you can make one long slash down the center. Do whatever you feel comfortable with.
Bake the dough with the lid on for 20 minutes. Remove the lid and bake for an additional 10 to 20 minutes or until golden brown. Remove from the pot. For best texture, cool on a wire rack for 1 hour before slicing
تبارك الله عليك خبز غزال ومن يديك وطريقتك جا تحفة انا نديرو يجي قاصح بزاف من برا وناشف من الوسط 👍👍👍🇲🇦
لوسمحت اعنمليلنا سلسلة الخبز الطبيعي اللي قلتيلنا عليه
ممتاز نشتري منين منتجات الي حضرتك بتطبخي بيها لان جبت فخار ومش لقيتوا اصلي ❤
تسلم ايدك هجرب طريقتك ويارب انجح فيها
تسلم ايدك ياريت طريقة الخبز
العادي شكرا الك
ممكن وصفات عيش صحى بدقيق الشوفان فينو و توست ❤
عملته فى قناتى
تحفة قد ايه انتى جميلة وحاجتك حلوة ووصفك سهل أن شاء الله هاعمله وابعت لك الصور
تحفه اوي ما شاء الله تسلم ايدك يا شيف
تسلم الأيادي ممكن تعملى لنا الباجيت الفرنساوي .شكراااا
ممكن نضيف زيت زيتون في العجن ؟
شيف مروة الحقينى بسرعة عملت العيش بالدقيق الاسمر ولكن عند عمل الطيات مش فيه ماطة كدا وبيقطع كدا هايبوز منى
ماشاء تبارك الله
مشاء الله عليكي والله تستاهلي كل خير يا قلبي
Потрясающее видео❤
Самое интересное, что говоря на русском языке-я всё равно её понимаю😂, это язык любителей кулинарии😂
Хлеб на закваске ❤🔥
تحفه. تسلم ايدك
تسلم ايدك روعة
من فضلك هو انا ينفع استخدم خميرة فورية مع الساوردو الخميرة الطبيعية
ومنين اشتري الدقيق الغير مبيض في مصر ؟
جزاك الله خير ❤وتسلم ايدك 😊
تسلم ايدك ربنا يحفظك
ممكن اسألك
الفرن يكون علي حرارة كام في خبز
العيش
ممتاز
تسلم الأيادي ❤
ما شاء الله تسلم ايدك ياجميلة
بيشهى كتيير يا رورو تسلم ايدك 🥰🥰🥰😋😋😋
استاذه 👌👌ماشاء الله
شكرا جزيلا مريومه نورتيني❤️❤️
ماشاء الله تبارك الله عليكي
كلك ذوق جميله منوراني ❤️
@@MarwaElsiguiny حبيبتي يسعدك شغلك شي مرتب وادواتك ما شاء الله شي بيفتح النفس ربنا يباركلك
تسلم ايدك يا ميرة ❤
يخمر من بليل للصبح بره التلاجه؟؟؟؟؟
Good job chef,💯/💯👏👍😋😀
ينفع التسوية العادية في الفرن بدون بخار؟؟
تبارك الله ربنا يحسن مابين ايديكي يارب
هي طريقة التسويه المذكورة في الفيديو دي طريقة تسوية فرن البوتاجاز العادي؟؟؟
اها حببتي في فرن البوتجاز العادي❤️نورتيني
روعة❤
هو شكله سهل بس محتاج طولة بال
ياريت تلحقينى لانه فى الطية التانية دلوقتى
كيف الخميره بيوم ارتفعت واستعملتيها بالخبز ،، الخميره الطبيعيه لازم تتغذاء لمده اسبوعين علشان تكون نشطه وتقدري تستعمليها وترفع الخبز
الخميره عندي من قبل في التلاجه
هل استعملتي القمح الصلب او اللين
الخميره الطبيعيه تقصدي الخميرة البيرة ولا ايه من فضلك عاوزة اعمله
لا غير الخميره البيره عندي فيديو بشرح طريقه عمايلها
عجينة الدقيق كامل الحبة مش بتمطر خالص
مين عمله
ندهن الطاجن زيت؟
روعة
ينفع اخلط دقيق ابيض مع ردة ؟؟؟؟؟
ممكن
Buonissimo.. 😋💐
Thank you, dear! 🥰🫶 Stay tuned for some delicious recipes coming your way!
استخدم مياه دافيه للعجن ؟
يعني انا لو عملت انهارده الخميره دي دقيق اسمر وميه ولقيتها ارتفعت تاني يوم اشتغل بيها عادي فالخبز ولا بتبع معاها تكنيك ان ازودها دقيق وميه تاني يوم اغذيها يعني .....
لازم تغذيها كل يوم لمده ٣ ل ٤ ايام عشان ييبقي مفعولها قوي
@@MarwaElsiguiny تمام حبيبتي شكرا
الطريقة روعة روعة بس انا الدقيق عندي لما بستخدمه بيكون مفرول قوي مش بتكون العجينه طريه خالص
انا ايضا
ينفع بيركس أو حلى استنالس وايه اسم الحلة اللى بتدخل الفرن
ينفع بس تضعي الخبز علي ورق زبده ضروري
انتي رائعة
وينفع احط معلقة سكر كبيرة استيفيا عشان اطعمة مع معلقة ملح صغيرة
ينفع ان شاء الله
هايلة
تسلميلي ياحنونه❤️
نسيبه يخمر من باليل للصبح فين؟ في التلاجة ولا فين
لو الجو حر حطيه في التلاجه لو ساقعه سيبه بره عادي
جميل❤️
لو سمحتي عندي مشكلة دايما لما بعمله لما اجي اقطعة بيتهري من الأطراف و بالتالي مبعرفش اقطعه قطع خالص فده حله ايه؟
أدهني السكين بزيت زيتون طبيعي وقت التقطيع
ينفع اول خطوات اشتغل بعجان كهربائى لانى فعلا مش حقدر اعجن
ممكن
طيب انا بستخدم الخميرة الفورية الجافة ينفع نسيبة يخمر من بليل للصبح ؟
ينفع بس العجين في الثلاجة
يعني انتي لي بتعجني 😂
Hvala .Super sve pravite .Molim za pisane recepte i prevod na Srpski jezik.Pozdrav za Marwa i familiju. Republika Srpska❤🎉🎉😊
اذا حطيت العجينة في الفرن اخلي الموية المغليه ولا اشيلها؟
خليها اذا بتحبي الخبز طري
@cutelittlecats45شكراً 04
❤❤❤
👍👍👌
نورتيني ❤️
ما معنا ثلث ساعة فسرولي اخواتي😮
٢٠ دقيقه 😅
انا لما بعمل الفينو بالدقيق الاسمر بيبقي مكتوم جدا ولما اشيله في الفريزر واطلعه للمدرسة الصبح عشان بعمل كمية للاولاد بيبقي مكتوم وتقيل زهقت والاولاد زهقوا
امزجي دقيق ابيض مع دقيق القمح
أعمليه بنفس طريقه الفيديو ومش هيكون مكتوم والفينو هيكون هش
@@cutelittlecats4504أنت جربتي؟
اتبعت كل الخطوات و لم ينتفخ الخبز و فشل للاسف
الخميرة اكيد ماشتغلتش
يو تركيب صوت فقط ماعملت حاجه. واضح انه اجنبي 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
@@user-gz2tm6od6l I’m a foreigner too, you ignorant fool. Why all this stupid laughter? Don’t you realize that laughing for no reason is just plain rude, you worthless person!🤫🤫
هه😂😂😂😂😂انت جايبه فيديو ومركبه عليه صوتك الفيديو ده اجنبي بس تمام شغال توفير في الخامات والشغل ،،اشربي ينسون بقه عشان تعلقي كويس علي فيديوهات الأجانب
ده شغلها واصلا هي عاييشه فامريكا لو دخلت صفحتها قبل متكتبي كان افضل
@@user-go6ku7dy6d دخلت صفحتها قبل ما اعلق طبعا لاقيت اختلاف بين الفيو وديكورات المكان وتفاصيل أخري خاصه بمقدمه الفيديو وطريقه العرض بين الفيديو ده وباقي فيديوهاتها وعموما ربنا يوفق الجميع
تصدقى انك فصلتينى اما قريت تعليقك و خلتينى اشوف ام الباك جروند لقيته هو هواه يا مفترية يا مستبدة 😅😅
انا بعرفها من أول يوم في قناتها هي بتعيش في أمريكا ومتميزة بالطابع التقليدي الغربي
هي فنانة بمعنى الكلمة ومعروفة عالفايس بوك لديها طابع مميز
احييها واشجعها❤
فعلا واخده كل فيديوهات الخبازه التركيه ونسباها لنفسها بجد عيب وحرام اتقي الله