好食推薦_甜龍筍｜便宜好吃又不會苦的竹筍Sweet Dragan Bamboo Shoots
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- #筍子、#甜龍筍
夏天到了就是要吃竹筍，清甜好吃，高纖低脂，煮湯涼筍鹹粥都適合，介紹一種源自於雲南，近幾年引進台灣的甜龍筍。怎麼挑都絕對不會苦，因為沒有氰酸。冷水熱水下鍋都可以，只有清甜沒有苦。
又名黃金甜龍筍，翡翠甜龍筍，雲南大筍.......推薦給大家。
#甜龍筍 #bamboo shoots #竹筍 #不會苦
Summer is here to eat bamboo shoots, sweet and delicious, high-fiber low-fat, boiled soup, cool bamboo shoots and salty porridge are all suitable, introduce a kind of sweet dragon bamboo shoots originated in Yunnan and introduced to Taiwan in recent years. No matter how you choose, it will never be bitter, because there is no cyanic acid. It can be served in hot or cold water, only sweet and not bitter.
Also known as Golden Sweet Dragon Bamboo, Emerald Sweet Dragon Bamboo, Yunnan Big Bamboo Shoot....... I recommend it to everyone.
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這個買一支就可以吃到很過癮，別人是活魚三吃，咱們是一隻甜龍筍：煮湯+涼筍+竹筍炒肉絲^_^
三年前買了三棵竹苗種在田裏，一棵500元，去年開始採收。今年五月又開始長筍了，三天要採一次，每次都可以採7、8條，大的有4、5斤，消受不了，全都拿去送人。保存時可在切口抹上鹽巴，套袋冷藏，可保存個幾天。
原來可以在切口上面抹鹽啊！謝謝你的分享喔！我也可以幫忙你消滅它們😁😁😁！開玩笑啦！🤭
@@豫魯小學堂 樂意之至，獨樂樂不如眾樂樂
有你真好🥰
吃過一次，的確是清甜，但風味稍欠。論滋味，我還是投綠竹筍一票！
哈哈！跟綠竹筍相比確實少了一些竹筍味！但物超所值😆
筍茸不要削掉是最嫩的地方
喔喔！好的，下次我會注意喔！謝謝你跟大家分享！感謝🥰
最近都吃綠竹筍，明天立馬去找甜龍筍吃看看，小孩好愛吃竹筍😋
好吃喔，建議不要煮太久
這個覺得值得一試，便宜又大，不會捨不得吃🤗
有錢就不倉苦的概念
哈！這比綠竹筍便宜一半喔！又好吃😋
豫魯姊妳說
粗的地方真的不好吃、但是以我不喜歡浪費食物的個性、我一定會把粗的東地方留下來、然後自己另外煮來吃🤣🤣🤣🤣🤣🤣
哈哈哈！其實粗的地方煮湯也很有味道喔！
很多餐廳都把粗一點的部分，和切下來比較靠近皮的部分，拿來熬湯或是做為鹹稀飯的湯底！^_^
的確好吃，在一個偶然機會中得知有這種竹筍，而且出青不苦澀，為了這個竹筍四年前來到台東種植，目前種植面積有二甲多，廣受大家的好評，喜歡吃竹筍的人不妨買來吃看看唷！
哇～原來你種植這麼多啊！如果有機會買到您種的甜龍筍就太幸運了🥰
@@豫魯小學堂歡迎來遊玩喔，謝謝妳的分享！
好喔！🤩
請問在台東什麼地方?
@@淑媛鄧-u8l 哈囉~在台東縣卑南鄉富源村197縣道54k處
吃過一次，真的太美味了！
經濟實惠！又快到筍子的季節了，我們又可以大飽口福了😁😁😁
好羨慕啊！你們在台灣有這麼好吃的筍子謝謝你們的分享！！
妳在哪啊？
削完剩一半
哈哈！
大哥
鼻子地方沒有蓋到口罩喔😷
大家都要小心一點！
保護自己，也是保護別人！
謝謝提醒！
大家好！
相信大家都知道筍農採筍都要在天未亮之前就採！
這是因為竹筍𥚃面含有一種酶（註：正確名稱，我記不得了！），它跟紫外線混合後；會讓筍子變苦！
所以筍農辛苦的必須摸黑到竹林採筍，主要就是為了怕竹筍曬到太陽！
筍子很嬌貴，尤其是綠竹筍，出青就發苦了。不過甜龍筍就沒這個問題，老哥可以試試看喔！
@@豫魯小學堂 我之前有保留一張關於筍的「特刊」，介紹了筍的分佈及產季！依稀記得：綠竹筍要小而且要彎角才是上選！
我再找時間找出那張筍「特刊」分享～
因為從小就喜歡竹子的產品！
@@stevenvincent4651 th-cam.com/video/cs9l9R-FKpo/w-d-xo.html
@@stevenvincent4651 竹筍受到陽光照射，會產生「紫杉氰醣苷」(氰甙，Taxiphyllin)，吃起來易有苦味，當儲存一定時間後紫杉氰醣苷經水解酶作用後產生氰酸（HCN）、醛或酮類，應儘快煮沸殺青處理。
賣竹筍的老闆口罩也沒蓋到鼻子
爽人，要看重點^_^
趕快去買一支吃吃看，真的挺好吃的^_^
你後來公司有決定怎麼樣了嗎？
忠貞市場？
是的
請問這是在什麼市場
桃園中壢市的忠貞市場。這個市場很有特色，多是雲南人、眷村子弟、還有很多新住民，所以賣的東西非常多元，價格也很便宜。很多外地人會特地來這裡朝聖觀光😊
@@豫魯小學堂 感恩美麗善良的beauty介紹幸福市場
不客氣喔！有機會可以來這裡逛逛體驗一下！🤗
@@豫魯小學堂好的，感謝介紹這麼好的地方
麻竹筍就麻竹筍,怎麼又變成了甜龍筍
這兩種筍子差別很大喔！價錢、味道也差很多！
這兩個品種差很多，不是一樣的筍子
若有採過 從 殼的顏色 大略會看出顏色不同。
@@花狐蝶 謝謝您的分享👍👍👍
其實竹山的麻竹筍越大支越好吃，可以頭部涼伴，尾部煮湯，甜筍煮湯水滾煮十分鍾剛好，越煮越沒有麻竹筍的好吃，
好喔！下次我也來買看看！謝謝你的分享喔！🤗
Too much talking and not enough cooking 🤪
Ha ha ~
哪裡有甜龍筍竹苗可以買
冬天不是產季，這是7月夏天的食材喔！明年你再去市場找看看🤗
八十就八十 一下子變成了兩百五 講話有語病
他前面的80是指大支的這種等級，一斤賣80，後面兩百五是指整隻秤起來按重量計價。