鶏肉を紙に包んで揚げるシンガポール料理【ペーパーチキン】があまりにもヤバすぎる

[@kitchu-pu]

これぞまさしく、料理研究家リュウジの天才的実力が発揮された紙（神）回レシピ🌟
紙に包まれて肉の揚がり具合が見えない不安感があるけれど、それを解消してくれる「揚げの工程ノーカット」が非常に心強く、わかりやすくてありがたいです。

[@momokokiriya67]

🇧🇷から拝見しています。いろんな人間性のりゅうじさんをそれぞれ楽しませていただいています。りゅうじさんがどう乱暴に語ろうとも、その料理に対する愛情が指先の丁寧さからダダ漏れで魅了されます。こういう本格料理も大歓迎です！是非、別キャラで枠を作っていただきたいです。

[@user-qb1vq4kp4e]

ノーカットでいて欲しいところしてくれるの嬉しい！長年TH-camやってるだろうに初心者ゴコロわかってくれてるリュウジさん含めスタッフさまたち毎日感謝

[@tor701sato9]

ノンフライヤー　180度　２０分で試みました。すげー美味かったです。感謝

[@ばあしい]

シンガポール住んでます！ヒルマンレストランのペーパーチキンが超有名です。大好きです！日本人みんな好きな味だと思います！！シンガポール旅行の際はぜひ！！！

[@poraporam]

シンガポールのペーパーチキン大好き！白米に乗せてタレ染み込ませて食べるのが美味しいんだよね☺️動画出してくれて本当に感謝しかない！！！

[@chiari15]

高温で短時間で蒸す…考えた人は天才だし、再現レシピを教えてくれるリュウジさんも天才‼️

[@えみ-p2c]

すごく美味しかった✨鶏肉がしっとりして味がしっかり付いていて‼︎夫も絶賛✨

[@miho-c9s]

シンガポール在住していましたが美味しいお店があってよく行ってました！お店の方たちがお店の隅の円卓に集まって皆さんで紙包みしてました。あまりのおいしさに作り方聞いてしまったんですが教えてもらえませんでした。作ってみます！

[@yoshikofunami9776]

仕事でよく行ってた頃、ペーパーチキンとチキンライスとカヤトーストが何よりの楽しみでした！　あれが家で作れるなんて感動です。神レシピ&調理動画ありがとうございます！
ちなみに、ペーパーに残ったタレ、白飯と炒飯にかけて食べ比べましたが、断然炒飯にかけるほうが美味しかったです。

[@chara_cook]

なるほど〜
流石。この発想は今までなかったです！

[@user-ke6tl6co7k1]

この方式だと油汚れなくて、匂い移りも少なくてよさそう。
元の料理がもっと小さいサイズで、大量調理で意味があるお店料理だったけど
こっちは1品として完結しててホイル焼きとか包み焼きとかの豪華さでテンション上がる。

[@まろまろ-r1p]

日本食だと奉書焼きにあたるものですね。蒸し焼き。中華等でも一番高級な調理法ですね。サラリとやるリュウジさんはやっぱかっこええす😂

[@saharastar8336]

ペーパーラップドチキン懐かしいです！亡母がよく作ってました。特に父の仕事でアメリカ在住してた頃、家に人がよく集まったのでペーパーラップドチキンは人気ありました。お酒を飲みながら一口で食べられるようにアルミ箔にクッキングペーパーを敷いて、小さめの三角形に包んでいました。アメリカの中華料理屋もこの包み方です。アメリカのアルミ箔は日本のより厚いのでアルミ箔だけの中華料理もあります。
小さいのを沢山包むのは面倒なので、リュウジさんの包み方で作ってみます。ありがとうございます🤗

[@うばる]

見た目がお菓子みたいで
可愛らしいですね。✨
女性の方や子供達にも
受けそうな料理ですね。✨
楽しく料理出来てコミュニケーションもとれるそんなレシピですね。✨
私もいつかは子供達と
作ってみたいですね。✨
周りの人達にも。🎉
幸せレシピですね✨✨✨
りゅうじさんの料理には
愛がこもっててすごく身近に
感じれる料理ですね。✨
香りも大事ですよね。✨
隣の家からそんな良い香りしてきたら間違えて入っちゃいそうですw
皆で楽しく食べられるのも
りゅうじさんらしい料理ですよね。✨いつも美味しいレシピありがとうございます☺️👌✨

[@user-3shimai]

2:35　わたしも富良野ホップ、好きです。若干の苦さが素晴らしい。

[@しばちぃ-h6u]

揚げ物の音を聞きながら、ハイボール一口❤
生きてる！最高に楽しいと思える瞬間🎉
ノーカットは出来るまでのワクワクが伝わってきて凄く良いと思います！

[@aquarius201]

シンガポール人って、こんなオシャレ料理食べてるのか、、、すごいです。食べたいです。

[@jake3689]

ペーパーチキンやん🎵約40年前に初めて食べてハマったヤツ👍ググるとレシピあったんで家で作ったらまあ大変だった！

[@わっしい]

蒸しよりも高い温度で、食材そのものの水分で蒸し上がってもらう、衣の代わりに紙を使った天麩羅？
オーブンだと水分が飛びますし、スチームオーブンだとぺちゃっとしますけど、これだとちょうど良いジューシーさになりそう。
面白い調理法ですね。

[@ああああかは-q9r]

目茶苦茶美味しいよ、シンガポールのホーカーセンターで食ったけど程よく油ぽくかつジューシー、タレまで美味しいからご飯でかきこむと最高
ただ油舐めてるようなもんだからカロリーはやばい

[@T和-j2k]

リユジサンおはようございます。シンガポールペーーパーチキン初めて知るお料理デスぬ、生姜の香りとネギの甘みとタレの美味しさが光ります。ペーパチキンの中身が溢れんばかりの美味しさを醸し出しているかのようです。それに、工程わノーカットでわかりやすかつたです。有難う御座いました。

[@me-cy7eu]

クッキングペーパーの音、好きすぎてたまりません
週末絶対作ります。

[@idiotoppai]

そういう楽しみ方もあるんだなあ

[@tokumei4089]

動画が上がってからずっと気になっていて、今日作ってみました！
ぶっちぎりで美味しかったです✨
香りがすっごくって、ご飯にもハイボールにも合います🍺
屋台メシって良いですよね☺️
作る分には色は関係ないですが、未晒しのクッキングシートがお洒落ですね✨

[@사영-p4k]

リュウジさん
韓国からの登録者です。
リュウジさんの動画のブラックニッカを見ながらどんな味なのか気になったのですけどいよいよ買いました！飲みながらまたリュウジさんのレシピで料理作りますね！
これ言いたかったです笑。

[@あやぬん-z2d]

氷占いすきです
思わず『大吉！！！』と叫んでしまいました

[@crabmaa5]

めっちゃうまそう。手間掛かるけどホームパーティとかに良さそう

[@ぽん野うさぎ]

シンガポール料理屋で食べてめっちゃ美味かったのでレシピ気になってました！ペーパーチキン作ってくれてありがとうございます！

[@yohnice]

汚れ物少なくてふっくら出来そうで良きですね。
作ってみよう！

[@boyakitv7541]

クッキングペーパーで蒸したり焼いたりレンチンしたりってのはやっていたけど、揚げもできるとは思わなかった

[@staycool0824]

シンガポールのヒルマンレストランの有名料理ですよね！住んでた時よく行ってましたー！作ってみます

[@sherryshiori]

ペルー料理の牛肉と野菜とフライドポテトを一緒に炒めたロモサルタードうぃやってほしいです。あれまじで美味しい。

[@rururuask]

今回いつも以上にリュウジさんの指見れてるけど凄く綺麗ですよねー
自分も先ずはこういう綺麗な指を目指そうと思います！

[@めまいクラクラ]

しょうが多めで家族にも大好評でした~🎉
同じ包む系で、小学校の給食のチキンロールってアルミホイルで揚げてあったと思うのですが、出来たらリュウジさんに是非リクエストしたいです！

[@松本はるみ-d8x]

質問コーナーでありましたが、低脂肪のメニュー見たいです。味の素のこくマヨ使ったり、リュウジさんのピュアセレクトとの味比べも知りたい

[@ちぇいよー]

最近リュウジさんの動画を知ったので、毎日２品ずつ作ってもレシピが多すぎて追いつけません😂
何年かけても追いつけるように頑張る！

[@TV-uo2ef]

モテレシピ！きっとこれでリュウジさんもモテモテですね！

[@マーヤン-q7m]

春巻の皮でやってもうまそうだし、少量のバターを添えてアルミホイルでオーブン焼きにしてもうまそう☺️
アレンジが効きやすい料理で有難い❤️

[@Milo-qq9om]

これは本当に美味しいシンガポール料理！！

[@satosi4435]

大阪難波にこれ名物にしているお店あったような。
ずっと行きたいと思ってるとこですがいつも行く前に他の飲み屋で・・・

[@y623-z3e]

作ってみました😊
これ、マジで美味しい‼️
ちょっと手間かかるけど、ホント美味しいから作った方が良いです🔥

[@mwam_chenkomura]

千切りが細くて美しい…

[@makikosawaura9524]

おいしそう！！
でも、紙で包むの面倒くさいので、オーブンに並べて作ってみました。
紙で包んでないので多分全然違う料理になった気がしましたが、かなりおいしかったです😊

[@yamapon2011]

シンガポ－ルで食べたミシュラン店のペーパーチキン思い出しました！

[@hitomi-cv4ok]

お酒飲みが嫌いだったんだけど、毎回、氷をこぼすのがめちゃくちゃ可愛くて見えてきて、お母さんの気分で見る様になった今日この頃、私が変なのか、リュウちゃんがおかしいのかわからなくなりましたが、そばで観て楽しみたい存在感。
毎回美味しいレシピ、ご馳走さまです。味の素の語録が、笑えるし。

[@ねこりあん]

この味付けで、グリルパンに蓋して
アラジンのトースターとかで出来ないか
チャレンジしてみたいです😊

[@chosnag2107]

メニューが いつもと違って良い！
ほぼノーカットてのも新鮮！！
包丁も変わってていい❣️
進化しててまた見たいと思います。

[@iorin0721]

シンガポール🇸🇬のHillman Restaurant またはManhill Restaurant （冗談みたいな名前ですがどちらも本当です。系列なのかな）が有名ですね！こちらのものはペーパーの中に野菜は入ってなくてチキンだけです。後付けのオリジナルスパイスがあって、揚げた熱々チキンをそのスパイスに付けて食べると最高にビール🍺が進むんですよね〜😆✨
リュウジさん式の野菜入りのものは、どこかの屋台で食べられたのでしょうか。どこだったのか、興味あります😋

[@食いしん坊の動画]

それ食べたことあります〜！嬉しい！！

[@yusuke00]

出張でシンガポール行った時にペーパーチキン食べました
白飯が欲しくなる味でした

[@智子岡田-t4z]

美味しそう
オーブンで焼いてもいいとのことですが
オーブンで焼く場合なら温度と時間が知りたいです

[@akakibkk]

タイ料理の「ガイホーバイトゥーイ（ไก่ห่อใบเตย）」を思い出しました。
鶏肉を葉っぱで包んで揚げる料理です。中華料理の系統なのかな？　ちょっと似てますよね。

[@chisas3412]

こんな調理法見たことない！楽しい！

[@群青早雲]

衣の代わりに紙ですか。
衣だと若干旨みが出てしまうけど紙ならいい感じで蒸されて旨みも抜けないから食べなくてもサイコーなのが分かる

[@koumeshida7683]

家族で作ったら良いかもですね。

[@user-bn1tw1ou4q]

紙までうまそー！

[@hpddmtj-z1k]

クッキングペーパーってなんとなく敬遠してたから買ってみようって気になった

[@やまなか-f5f]

【自分用メモ】
今日これ作ったんですが、クッキングシートの締めが甘かったのか、油を熱しすぎたのか、大爆発してめちゃくちゃ怖かったです😂
ひっくり返しもできなかったから開けるまでドキドキでした…（なんとか味は美味しかったです）
次作るときはもっとしっかり縛って低温でやってみます…！

[@小森江美]

オーブンでもできるようですが、設定温度や目安時間を伝えてほしかったなぁ。（180℃で20分とかね）

[@じょあちん]

クッキングシートはホント便利ですよね。煮てよし焼いてよし。レンジにだって使えます。
これのおかげで魚料理も苦になりません。包んでチンするだけ。

[@星のカービィ-77]

オイスターソースも味の素！

[@ReMio30]

美味しい料理はやっぱり手間がかかりますね😊

[@HW-dd6yv]

party用だね！いろんな味作って楽しむのもいいかも！

[@おいどん-f9m]

20年くらい昔にシンガポールで食べたペーパーチキンは最高だったな。有名な店だったけど、名前忘れたな。（笑）

[@えりぷー-c5j]

でた〜、リュウジのおにいさん、料理です！逆逆〜
料理も、オシャレで作ってみたいです。

[@しゃーぺん-z1q]

ペーパーチキン嬉しいです！
ぷるぷるでめちゃ美味しいんですよね…
リュウジさんのレシピでやってみます！！

[@Lovecoffee-uq8qk]

いい包丁使うと、野菜も嬉しそう😂
DAISOの包丁じゃあかんな😅

[@みぃの-u7p]

ペーペーチキンになったり最終的にはチキンのペーパーになってしまってておもろいw

[@ye4980]

珍しい鶏料理ですね～完全に火が通って美味しそぅ～作ってみたいと思いますお餅を使った料理として今朝放送してたのですが｢スフレ風もちオムレツ｣今日作った処美味しかった｢至高を越えた湯豆腐｣出しがほどよくてお豆腐全体が易優しい感じで美味しかったです🌟🐹

[@Tom-tm2lc]

すごく美味しそうですね！
これは蒸すでもグリルでもなく高温で揚げることに意味があるのかもしれませんね
これパクチーとかも合いそう
ココナッツとカレー風味にしても美味しそう！
想像が膨らむお料理で感激しました！
ありがとうございます

[@浅倉歩-s4g]

かれーあじの唐揚げ食べたいよぅ。、

[@クマたろうカカ]

オーブンだと何度くらいでしょうか？？🤔

[@いっわゆっこ]

お～色々と斬新✨
ん～何処かで聞き覚えあったけど…そっかシンガポールの料理だったんですね😃

[@猫山田-o5k]

シンガでも日本人しか行かない店だけどたしかにうまい

[@パージ-v1g]

チーズとか入れても美味しそうですなぁ～

[@たゆ-m6h]

フレンチのパピヨットを屋台で調理できる様に考えられた物ですかねー？
春巻きの皮でやっても良さそうだし、
ペーパーに包む前に
ライスペーパーで包んでからペーパーに包んだらチマキ風になりそう❤

[@れお-g5k]

コレの通常動画のコメ欄はそんなことないのに、ショートはりゅうじが簡単な工程の料理しか載せないから日頃甘やかされた文句しか言わない豚が大量発生してる…

[@真-q2m]

めっちゃうまそう
これやると味の素アレルギーみたいな連中が紙の成分が油に溶け出してーとか騒ぎ出しそうやな笑

[@miffyuko]

ペーパーに包んだ状態でオーブンで焼く事はできますか？

[@you_monomake6577]

これはオーブンでやるのでは少し違ってくるのかな？？

[@マイケル-g9u]

コロナ禍で閉店してしまった、豚晴の【ひれからあげ】のレシピが知りた〜い！です。
もう2度と食べれないかと思うと悲しい（泣）
リュウジさんは、食べてないかもしれないので、再現は無理かなぁ💦

[@martha7167]

これは美味しそうです！明日作ります。クッキングシートを油で揚げるのは火が付きそうで怖いそして蓋閉めてあげて大丈夫なのかなと感じがありましたが、リュウジさんの動画を見てやってみようかなと思いました。この料理が出てきたら、家族、友達がびっくりですね。盛り上がりそうです！

[@akiemisa]

シートに火が直接当たると焦げたり焼けたりするけど、完全にフライパン内なら耐熱温度は問題ないです！
怖がらずにチャレンジしてみて下さい。

[@martha7167]

ありがとうございます！やってみます。@@akiemisa

[@user-cw1kx2mz3r]

これはテンション上がる

[@ぴぴ-h4w]

オーブンの温度は何度ですか？
作るの楽しみです！！

[@anpaopiyosuke]

(´º∀º`)へ？

[@えむ-g1m]

@@anpaopiyosuke
リュウジ「油を使いたくない方はオープンで2.30分」

[@yukikaze0212]

新米姉妹のふたりごはんで、あやりちゃんやお母さん、みのりさんが作ってたな。ペーパーを包むのを。

[@てんとう虫-w5y]

キャンディ🍬包みするの めちゃくちゃ助かります！！

[@riiie4585]

りゅうじママのお弁当を作ってほしいです！
これから小学生、中学生、高校生になる子達に
ママが簡単に時短に前日に作っとけば…
ありますか？

[@パピポ楽]

ペーパーラップトチキンですね！

[@希望あかり]

作ろう

[@mana-witch]

今鶏もも肉でチキンステーキ作ってたのにーーー
明日も鶏もも肉の朝ごはんにしよ😂

[@火の伝説]

大吉おめでとう！！

[@fio-ne3731]

りょうりさん好きw

[@かの-e9j]

これ、アルミホイルで代用は出来るでしょうか？試した方か分かる方いらっしゃいませんか？

[@しばちぃ-h6u]

他の揚げ物動画ってあっという間に揚がるイメージだったんだけど、ノーカットだとこれだけの時間がかかるのかと
当たり前なのかもだけど、私にとってはとてと勉強になりました😅

[@birdie1962]

タイでも同じ調理法をします。

[@takarie1917]

キャンディチキン！
チキンだけじゃなく応用できそう。

[@新崎香-d6x]

パーティーとかで出すならホットプレートでもできますか？

[@ががが-z9g]

料理さん回は当たり

[@KimuraAzekami]

すっごいねえ

[@22komaki53]

キメ顔で料理名を発表してくれた
0:39、も一回見てみな！！！
「シンガポールペーペーチキン」
ペーペーの私にも出来るってか！？ありがとう！

[@タカマロ-f9b]

アルミホイルでも。できますか？