🇵🇪 ANTICUCHOS PERUANOS | PREPARACIÓN + RECETA COMPLETA
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 พ.ค. 2020
- Los Anticuchos son un gran ejemplo de la deliciosa comida callejera de Perú, además son preparados en países vecinos como Bolivia y Chile.
Aqui les enseño como hacer el Anticucho Peruano, que incluye toda la preparación de la carne, la receta de la salsa (anticucho sauce) y como cocinarlos en la Parrilla.
En este video, hacemos los Anticuchos de corazón, que son los mas tradicionales de Perú, pero tambien es posible hacerlo con Pescado, Mariscos o Pollo, como hacen en muchos restaurantes de ahora.Tambien, les muestro como hacer una Crema de Rocoto (version extranjero) para acompañar tu delicioso Anticucho.
Ingredientes:
Aderezo:
◼️ 600 gr de corazón de res limpio
◼️ 120 ml de vinagre tinto o blanco
◼️ 2 1/2 cucharadas pasta de aji panca
◼️ 1 cucharada de ajo en pasta
◼️ 2 cucharadas de aceite vegetal
◼️ 1 cucharita o mas de pimienta
◼️ 1 cucharita o mas de Comino
◼️ 1 cucharita de oregano molido
◼️ 1 cucharita de mostaza
◼️ 2 cucharadas de salsa de soya (sillao)
◼️ Sal al gusto
Salsa de Rocoto (Pimentones)
◼️ 1 pimentón y medio cortado en cuadraditos
◼️ 1 aji rojo o cualquiera de tu gusto
◼️ 1/2 cebolla blanca o roja
◼️ 1 cucharita de ajo en pasta
◼️ 50 gr de queso fresco
◼️ 4 galletas de soda o crackers
◼️ 50 ml o al gusto de leche evaporada
◼️ 1 cucharada de aceite
◼️ 1/2 cucharadita de vinagre o 1/2 limon (zumo)
◼️ Sal cantidad necesaria
◼️ Pimienta cantidad necesaria (opcional)
Guarniciónes:
◼️ Papas sancochadas
◼️ Ensalada fresca
✅ www.ceciliatupac.com/post/ant...
🔔 Facebook, Instagram, TikTok: @Cecilia Tupac - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[TH] LEV vs TLN | TE vs VIT - VALORANT Champions 2024 DAY 3](http://i.ytimg.com/vi/_AbmrWv2lO0/mqdefault.jpg)
Receta Completa: www.ceciliatupac.com/post/anticuchos-de-res
Receta de las Cremas de Pollos a la Brasa: th-cam.com/video/USM-r9p_-cE/w-d-xo.html
Curso de Parrillas: www.ceciliatupac.com/curso-de-parrilla
Espero que compartan el video! Y no se olviden que en mis videos antiguos tengo más recetas de cocina 🙏 saludos!
Hola Cecilia 🥰gracias por la receta se ve delicioso!!! Si pudieras indicarme donde consigo aji panca aqui en UK 🇬🇧? Solo he podido conseguir pasta de aji amarillo de una tienda pequenita en el centro. Muchas Gracias!! 🥰
A Peruvian In Scotland en elephant castle hay una tienda se llama Sol Andino saludos
😢 yo vivo en Escocia. Si sabes de algun lugar en internet 🙏🏼 avisame porque ya llevo dos años aqui y traje algunas cosas pero cuando se terminaron ya no pude volver a preparar nada con aji panca 😭. Solo puedo conseguir el aji amarillo en una tienda pequeñita en Glasglow.
Muchas gracias Cecilia, por los tips que nos entregas en cada video, ahora que se amplio la cuarentena aqui en el Perù, mi papà estaba antojado de los anticuchos. Lo hare el proximo fin de semana.
A Peruvian In Scotland se llama Sol Andino en London saludos
Tu esposo se sacó la lotería contigo, ARRIBA PERÚ ♥️
Gracias ❤️
Si que siii!
Hombre extranjero que se casa con mujer peruana, se saca el premio mayor.
@@CarlosAScarneoeso significa que la cultura es fuerte en ella. La pasion de la cocina, la sazon…
@@CarlosAScarneoxdd
Bien dicen que a un hombre se le conquista por el estómago, tengo que aprender a cocinar definitivamente. Buenazo los anticuchos Ceci. Muchos saludos desde Perú
Besos muchas gracias saludos ❤️🇵🇪
Eso es cierto .. soy peruana , mi esposo frances , él es cocinero .... cuando pobró mis chicharrones hechos por mis manos ... se puso de rodillas ... casate conmigo me dijo .... jajajaja😂😂😂😂
Si si 💕
No, claro que no .-. no funciona así
A un hombre se lo conquista con un buen físico 👀
Que rico se ve, yo soy Mexicana y mi novio es de Perú por eso necesito aprender a hacer estos ricos platillos peruanos
Yo vivo en USA y será la primera vez que cocinare anticuchos para mi esposo gringo. Estoy emocionada. Como toda peruana espero que me salga bien.
No lo hagas... Este no es un plato para experimentar. Si no te sale bien (que es lo mas probable) corres el riesgo de que tu esposo nunca mas pruebe un "proper" anticucho. Haz un Ají de Gallina, mas bien
Haces mal en aconsejar así, yo tampoco sabía, pero con la receta de Cecilia ultimamente todo me sale exquisito. Mi pareja es alemán y vuelve a probar una y otra vez y me dice waooo te salió increíble eres una cheff @@Romelio007
Hola y como te salió?
Lindo tu esposo... deleitando nuestra comida Peruana..y pues yo soy orgullosa de mi gastronomía..amo mi cultura y sus costumbres...y que delicia Cecy...
Dios mío santo!!
Que delicioso se ven tus anticuchos prepararé tu receta., se me hace agua a la boca !!! Saludos de una peruana viviendo en Belgica ✌
Gracias amiga saludos besos espero que compartas mi video en tus redes y amistades ❤️🙏
Wow Amiga soy peruana vivo en California. Hay muchos peruanos por ahi.
Hola Ceci yo también amo la comida peruana es de otro mundo todos sus platos y gracias por compartir lo saludos desde 🇨🇱♥️🇵🇪
Yo soy de los que pone El like antes de ver El vidéo.
X2
x3 😂
No haga eso que le quita la vista al video.
Gracias por las opciones de ingredientes, no soy Peruana, pero adoro vuestra comida 😋, su país y sus gente.
❤
SE ve delicioso yo soy de Mexico y me encanta la comida Peruana. Es muy deliciosa.
Ceci transmites esa pasión por la cocina y te admiro por ello. Todo lo que haces te queda super. Sólo hay que ver la expresión de tu esposo cuando prueba lo que haces. Tu bebita desde el vientre amara la comida. Mucho amor para ustedes.❤❤
Muchas gracias amiga x tus lindas palabras besos saludos ❤️
Dios! Ceci, lo haces tan fácil que dan ganas de cocinar todos los días y más en tiempo de cuarentena en Perú, que en casa hemos descubierto dones ocultos, como ser cocineros y reposteros... Bendiciones para ustedes y tu barriguita🙏🏼
Muchas gracias amiga saludos besos ❤️
Los deliciosos antichchos peruanos amiga es una delicia provecho, como le encantó a tu esposo wow 👍👋
Muchas gracias amigo besos ❤️✅
Sou brasileiro, provei anticuchos no Japão em um estabelecimento peruano, amei. Grato por me ensinar.
Que rico!! Lo bueno que compartes tus preparaciones siempre con tu suegro y cuñados, ahora con tu vecina. 👏🏻👏🏻
Ceci ojalá te animes a preparar arroz tapado sería fabuloso 🙏🏻😊
Ceci soy ecuatoriana y obvio amo la gastronomía de mi país pero también amo demasiado la comida peruana es demasiadooo rica, hay cosas que preparan muy parecidas tanto en tu país como el mío, gracias por enseñarnos estas recetas porque así aprendo a hacer comida peruana en mi casa y para mi familia, saluditos 🥰
Obvio que si mi amor la comida peruana es súper buena, cada país tiene lo suyo mi reyna 😁
Gracias, por la receta! Se ve esquisito!! Yo no soy Peruana….pero la comida Peruana es mi favorita😋😋😋
Jajajaa lo mejor del video: la reacción de Álex. XD....quien no ama los anticuchos es de otro planeta, ya quiero hacerlo 😆 gracias Ceci tus recetas son geniales 😊
A ti x ver mis videos saludos ❤️
Buen día amiga! Excelente preparación de los anticuchos más las cremas! Mil gracias 🙏☺️😍👍💪👏💪👏
Todo tan ricooo y con ese paisaje y clima tan hermoso se disfruta mucho mejor!!!!....gracias 👏👏👏👏
❤️❤️❤️
Soy Boliviana pero me encanta la comida de Perú .... Estoy aprendiendo mucho Ceci por ti gracias por compartir tus recetas y secretos gracias saludos desde España Sevilla ....
Muchas gracias amiga besos espero q compartas mis videos saludos ❤️
Y ya se lo copiaron deberian tener vergüenza decir q el anticucho es boliviano😂
Vi mi primer vídeo tuyo el de aparte 2 del pollo a la brasa . Te felicito! Todo bien ordenado y limpio, soy peruana y vivo Argentina, gracias por las opciones de ingredientes. Saludos! a ti y todos los que lean este comentario!
Ceci cada vez que quiero hacer alguna receta busco en tu canal 😊 Porque todos tus recetas me salen muy rico así que voy a lo seguro.
Cecy tu esposo se saco la loteria contigo que recetas tan deliciosas compartes se te aprecia tu talento mil gracias
Muchas gracias 🙏❤️
Lo preparé y me salió delicioso. Gracias por tu buena receta.
Hola probe anticucho en la calles de Perú...el tuyo se ve sabrosísimo 😊
Ya se acerca mi cumple y aquí estoy volviendo a ver el video para poder preparar esta delicia por mi día. Aunque seguimos en pandemia igual pienso engreírme a mí y a mi familia (solo los de casa) con este platillo. Espero me salga súper rico 😋
Espero que te guste y pases un bonito cumpleaños saludos ❣️💞
Cecilia la cara de tu esposo al comer es lo máximo y no quedan dudas d que tu sazón es buenísima!!!
Jaja muchas gracias amiga saludos ❤️
Me encanto....lo voy a preparar...tus recetas tan bien explicadas son de gran ayuda...
Riquisimo!!! My parents said it reminded them of home 🩷🇵🇪 GRACIAS 🙏
Me encantó! lo hice y me salieron muy bien! Muchas gracias!
Cada vez que veo 5u recetas tengo tanta tentacion eres una amor ceci tienes unas manitas creativas haces tantas cosa ricas
Espero que lo prepares saludos
Justo lo que se me antoja, se me hace agua la boca 😁😁😁
Felicitaciones. Linda parejita. DIOSITO LOS BENDIGA. Ahorita mismo voy a preparare mis anticuchos, espero q me salga bien sabroso.
Que lindo es compartir la comida con el ser amado, me gusto el video bendiciones😊
Gracias por dar la receta, lo preparé para el cumple de mi hijo, me salió riquísimo.
Espectacular y muy bien explicado
Que deliciosos le han quedadi sus anticuchis,yo ya macere los trozos de corazon para mañana prepararlos ,muchas gracias por enviarnos este rico platillo,soy de Peru.saludos.
Hola Cecilia. Muchas felicitaciones por la deliciosa receta de los anticuchos y la salsa. Deliciosa
Que bueno están las recetas. Y compartir con tu suegro y cuñado me alegro por ustedes linda familia!!!!
Muchas gracias saludos ❤️
Mañana mismo anticuchos😊😊 ver con q ganas lo come tu esposo me antoje😊😊
❤️❤️
Qué delicioso!!, los anticuchos son mis preferidos. Mil gracias Ceci por compartir la receta 💓
Gracias a ti x vernos saludos ❤️
Que rico!! Ceci lo explicas tan bien y con tanto cariño!! Eres genial!!! 😘
Emverada ya vi otro video es mejor
Cecilia fabuloso!! Esta en mi lista de mis próximos platos a preparar. Y que bueno que compartes tus secretos o tips. Gracias.
Buenazo Gracias a ti x vernos saludos ❤️
Ceci hice mi pollo broster y con tu receta me salió rico.muchas gracias por la recetas .
De nada besos
Gracias por tus recetas y darte ese tiempo valioso para ti y para nosotras bendiciones
Felicidades Ceci por el crecimiento de tu canal, te lo mereces. Me encanta el nuevo contenido. Saludos para tu familia y por supuesto Nick❤️
Muchas gracias saludos amigan
Trabalhei no Restaurante Havana Tropicana, em Osaka-Japão, na década de 90. Este prato é um dos que mais estraño. Vou fazer para meu filho e um dia vamos visitar Peru! Amo la salsa, em merengue, la comida e los hermanos e hermanas peruanos! Saludos Peru! De Eliane de Havana Tropicana e que saudades da Orquestra de La Luz!
Gracias saludos! ❤️
Uno de los más ricos platos de mi niñez son muy ricos...
❤️✅
😋 que rico bendiciones Ceci por tus 🤲 que preparan los delicioso anticuchos
Vivo fuera del país y me encantó el que hayas hecho la crema con pimentón . Graxx
Lo.máximo, a tu esposo se.le nota que le fascinó pues ni le importó que se.manchara.jajajaa y a tu vecina más felíz y.encantada!!
Jajaja ni me di cuenta q se manchó xD jaja gracias besos ❤️
Hola Cecilia, eres una super mujer, con tu embarazo eres incansable.. Siempre estás mirando que logras hacer.. Dios te bendiga por ser esforzada y muy Valiente, te admiró muchísimo.. Saludos a tu familia.. Mas que una esposa, cuñada y nuera, encontraron un tesoro que te valoren mucho. Abrazos.. 👏👏💪🙏🥰🥰
Muchas gracias por tus palabras saludos amiga besos ❤️
🙏🥰
Muy exquisitos sus anticuchos, realmente delicioso y me he ha hecho agua la boca con tanta delicia
Gracias amigo ❤️
Felicitaciones se ven agradables .
Gracias Cecilia por tus ricas recetas
Te amo ceciliaa 😍 gracias a ti ahora puedo cocinar de lo mas rico 😍
Riquísimo!!! ❤️🇵🇪❤️🍽 Lo prepararé. Gracias por la receta.
Muchas gracias saludos ❤️
❤❤❤Gracias x la receta, eres excelente, que Dios te bendiga. ❤❤❤
Riquísimo con la salsa de rocoto 🤤
Gracias por la receta 👍
Execelente Ceci eres una maestra ❤😊
Es una receta fácil, se ve rico!! Gracias.
Que suerte tiene el inglesito de haberte conocido !!! Cocinas como diosa !
Gracias
Muchas gracias por la reseta 🙏👍❤️❤️❤️ que dios los bendiga familia
De nada :)
Seme ase agua la boca que rico lo prepararé tal cual gracias
Gracias besitos ❤️
Cecilia gracias por compartir tus recetas, son muy buenas y didácticas. Bendiciones.
De nada amiga gracias x vernos saludos ❤️
Cecilia están ricos los anticuchos.....buenazo .......Dios los bendiga y 😘para Olivito
Gracias provecho !
Ceci! Te pasaste! Que rico 😋 y tú ya sabes la mejor parte para mi es ver a tu esposo disfrutar de tú sazón 🤗💝
Muchas gracias amiga saludos ❤️
Que ricoooooo, me encantan los anti chichos, gracias Cecilia, una receta más para mi recetario👍👍👍👍👍😘
Ceci si sigo en esta maraton de mirar tus videos, no haré nada en casa 😊 pero dosificare tus videos, muchas gracias por tan explícita y rica receta.
Muchas gracias amiga besos
Cecilia estoy babeando de ver este video,,,lo preparere el proximo fin de semana para el dia del Padre :). Muchas gracias por la receta!
Excelente, me animaré a hacerlo
Ceci, después de ver la cara de tu esposo al probar el anticucho me queda claro que debo seguir esta receta para sorprender a mi futuro esposo jeje, un abrazo a los dos
Muchas gracias amiga espero q les guste saludos ❤️
😋😋😋😋Me encantan tus recetas! Voy a probar a hacer estos anticuchos 😋.. Gracias Ceci 😉👍
Gracias saludos besos
Suscrita! 😃 ..todo se ve buenazo Ceci definitivamente tu esposo se sacó la lotería contigo 🇵🇪 🎉
Extraño los anticuchos... que riiicoooo 😊💜💜💜💜
Con esta cuarentena ceci estoy aprendiendo a preparar los ricos platos peruanos q nos enseñas con tus secretitos de la preparacion sigue asi como dicen los peruanos ah q rico cuidate bendiciones para tu familia
Muchas gracias amiga espero q compartas mis videos con tus amigos y redes sociales saludos ❤️
Hola ceci saludos desde Argentina te quiero mucho
Gracias amiga besos saludos
Como siempre BUENAZO!! todo lo que hace Cecilia 👍🏻
Gracias por la receta Ceci.Se ve delicioso.Sabes ya preparé dos veces tu receta del Higado encebollado.Buenísimo.😋🤗
Ceci ya tienes una nueva seguidora por Instagram.🤗
Ceci es la primera vez que veo video de Cocinando con Ceci que rico, excelente, te felicito
Eres la mejor Ceci 👏gracias por compartir tus recetas...espero poder hacerlo pronto para mí familia 😌
De nada amiga besos saludos ❤️
Ummm k rico anticuchos seven deliciosos Gracias por la receta ceci....!!!
Que buena receta, me encanta tu esposo es tu hincha, que Dios los bendiga.
Amiga me encanto tu pollo a l horno es la receta que estaba buscando graciss por tu receta
NO AI CASO CUANDO SE SABE SE SABE TE FELCICITO LO HACES TAN FACIL TODO Y ESA SALSA TIENE UNA PINTA OBVIAMENTE QUE ESTUBO DELICIOSO ME ENCANTO SUERTE Y SIGUE CON TU ARTE CULINARIO NO POR GUSTO SOMOS EL PRIMER PAIS DEL MUNDO CON LA MEJOR GASTRONOMIA ..un saludo desde Florida
Muchas gracias amigo pronto más recetas saludos besos ❤️❤️✅
Ceci eres genial. Que rico se ve. Muchas gracias. Bendiciones. Lo preparare
A ti x vernos saludos ❤️
Dios santo te quedó buenazo tu esposo lo dise todo,gracias gracias saludos siempre xo xo para oliver 🙏🏻😋😘😘
Gracias besos ❤️
Te felicito excelente y en familia bendiciones
Que rico Ceci tus anticuchos. Se me hizo agua a la boca. Que les parecieron a tu suegrito y a tu cuñadito. Espero que ellos y toda la familia de Alex estén bien.Que envidia sana ver a tu esposo probando toda la comida y postres. Felizmente en España si hay rocoto. Un saludo
Muchas gracias si les gusto aunque ellos no comieron el corazón jaja solo las otras carnes saljdos ❤️
Gracias Ceci por tu receta de los anticuchos!!!
Por Dios cecilia , mas me gusta prepar postres , soy aficionada a la cocina ,pero de la comida peruana ,siendo peruana me daba temor cocinar. Pero de la manera que lo haces tan facil. Me lanzo a prepar todo lo que pubicas el pollo a la brasa ,el ceviche la pachamanca ahora esto , me sale mas barato y mas practico hacerlo para mi familia ya que somos 7 mi esposo y yo y mis 5 hijos ,gracias saludos ,y te apoyo con mi laik Dios te bendiga.
Muchas grcias espero q sigas aprendiendo saludos ❤️🇵🇪
❤😘😘😘MUCHAS GRACIAS NO SABES CUANTO ME HAS AYUDADO
Muchas gracias por su receta ami me gusta mucho es plato
Gracias 😀 por tus recetas ☺️ bendiciones
Ese manjar se ve tan delicioso. Buen provecho chicos y bendiciones.
Gracias amiga besos
Haré a la parrilla mmm🤤💯🎉 bendiciones..con ingredientes ingleses q hermosooo,saludos desde Lima Perú
Te felicito con tu adapcion en la crema de rocoto jajjaajaja........ yo lo hice con el pimeton amarillo emulando el aji mirasol . Me salio muy bien casi ..casi igual . Felicitaciones y que sigan los exitos.