Коллега привет! Хочу виски сделать, по твоему рецепту! Подскажи, что то возникли сомнения про прямоток, если сделать вторую перегонку просто ректификатом, то потеряю вкус? Или например в конце отбора хвостов чуть чуть пустить? Спасибо
Здравствуйте. Брага вроде на подходе. Скажите пожалуйста через сколько дней она она может скиснуть. Стоит под гидрозатвором, температура в квартире 25 градусов?
попробовал на wein reform без бабочки перекрывать дефлегматор и закрывать носик связи с атмосферой, чуть не рванул, все засифонило из клапана сброса и термопортов, не рекомендую заниматься таким, по крайней мере на узле по жидкости как у меня... С отбором по пару есть смысл пробовать
Здравствуйте. Я банку с водой гидрозатвора ставлю на пол. Был случай, когда сусло отбродило, остыло и муляка из банки засосалась в куб. С брагой может это не критично, а вино из хорошего винограда будет испорчено. За ваш опыт спасибо!
@@olegpyregov5116 если вы имеете ввиду две канистры экстракта, то на 37л. куб можно. Я так делал с многими экстрактами. Главное пропорции соблюдать, как у меня. Чтоб по максиму сбродило.
Привет! В чем смысл "сложного" отбора голов? Почему нельзя отобрать головы прямотоком, потом до 70 тоже прямотоком и далее с укреплением? И это для белого питья. В бочку правильно сказали - прямотоком. Хотя.... Народ заливает и простой сахарный - на вкус и цвет...
Приветствую коллега! С потстилла -чтоб меньше голов отбирать при дробной, тем самым экономим время, ведь тут мы отбираем не снижая мощности, а концентрация там их высокая при разгоне. Перед "колонна на себя" - тоже при нагреве высокая концентрация прет вначале, ну и после - понятное дело. Но это, как я и сказал ближе к ректификации (сахар, рис и .т.п) Если вкусняхи (дистиллят) - то необязательно. Просто продемонстрировал☝. Головы при дробной можно и прямотоком под бочку, но у меня есть кран (кстати теперь бабочка) поэтому с ним. Более концентрировано. Я хоть под бочку, хоть так с краном(дэфом)! Так лучше, сугубо мое мнение!
@@DobriyGradus изики выходят прямотоком при низкой спиртуозности в кубе в головах, у меня обычно в конце. Причем, приходится отбирать больше в два раза, чем расчетное - изики прут и прут. Пробовал и с укреплением головы отбирать, но изики тогда в кубе остаются и потом на прямотоке в тело бывало их ловил (гоню всегда до 70° в струе). А было и не ловил - фиг их знает, они не предсказуемы. Бочки у меня нет, гоню или с укреплением, или комбинированно для белого употребления. Но всегда, если комбинированно, головы только прямотоком - полгода ни одной осечки с изиками. Да, такая спиртуозность и прямотоком головы только для зерна. Можно и больше отобрать, аромат ближе к хвостам. Для фруктовых спиртуозность ближе к 40° и при отборе голов прямотоком, изики остаются в кубе. Отбираю по расчёту и аромата достаточно для тела. Ты молодец, в том числе и на твоих роликах учился - просто, доходчиво и не навязчиво! Удачи
Тогда уж зерновой дистиллят с привкусом декстрозного самогона. Все таки дестрозный сэм более приятный в отличие от сахарного. Делал так же и чисто на зерне, разница есть но не существенно, для экономии можно. Чисто зерновой более духовитый, но опять же всё зависит от способа перегона. Вариантов как говорится непаханное поле. 😉
@@DobriyGradus не-не, именно декстрозный дистиллят с привкусом зернового)) вы можете пить, что вашей душе угодно. Но вот учить плохому начинающих не надо. Некрасиво это.
@@MrIndoxy Зря вы так коллега. Виски получились отличные. Многие опытные самогонщики так делают. А вообще на вкус и цвет..... Но за критику всё равно вам спасибо! 😊
@@DobriyGradus я без зла и негатива, если что. Опытные самогонщики как раз и не мешают сырьё. Если мало концентрата было, надо было купить два ;)) не посмотрел ваше видео до конца, уж как есть. Но дистилляту надо стоять в бочке от 8 месяцев (если бочка маленькая). А в большой от 1,5 лет. Не знаю, сколько вы выдерживали. И для бочки необходимо использовать прямоток и медь. В идеале шлемы/конусы и тд.
Зачетно у тебя супруга дает знать о себе, точнее о своем присутствии ксли в кадр не поподает! Так обозначим свое присутствие звуковым эфектом! Так зачетно сахар в чашке мешает. А ты и сделать ничего не можешь ведь всё на камеру снимаешь😊😊😊
На самом деле не 700мл доля ангелов, а по меньше, около 500мл. Ведь я не учёл что периодически пробовал. 😉
Спасибо. Очень полезная информация. Просто, доходчиво. Сделаю так.
Коллега привет! Хочу виски сделать, по твоему рецепту! Подскажи, что то возникли сомнения про прямоток, если сделать вторую перегонку просто ректификатом, то потеряю вкус? Или например в конце отбора хвостов чуть чуть пустить? Спасибо
@@alexey3838 Приветствую! Если ректификат то да, вкуса не останется. Лучше прямотоком.
Здравствуйте. Брага вроде на подходе. Скажите пожалуйста через сколько дней она она может скиснуть. Стоит под гидрозатвором, температура в квартире 25 градусов?
Брага из пшеничного концентрата 14 кг.
Приветствую, у меня из концентрата не скисала ни разу, но я обычно перегонял максимум через 3 дня как сбродила☝️
попробовал на wein reform без бабочки перекрывать дефлегматор и закрывать носик связи с атмосферой, чуть не рванул, все засифонило из клапана сброса и термопортов, не рекомендую заниматься таким, по крайней мере на узле по жидкости как у меня... С отбором по пару есть смысл пробовать
Безопасность превыше всего ☝️
Добрый день,увидел у Вас сифон для забора браги, а не подскажите где его можно приобрести и где вы его покупали
Приветствую! Доктор градус сифон для снятия с осадка, покупал в Москве, но уже не помню в каком магазине. Было это уже очень давно.
Здравствуйте,скажите какой у вас стоит узел отбора?по пару или по жидкости?
Приветствую! По пару.
@@DobriyGradus спасибо!
Надо пробовать эту идею))
Попробуйте, думаю вы и ваши близкие будете довольны! 😉
Здравствуйте. Я банку с водой гидрозатвора ставлю на пол. Был случай, когда сусло отбродило, остыло и муляка из банки засосалась в куб. С брагой может это не критично, а вино из хорошего винограда будет испорчено. За ваш опыт спасибо!
@@Михаил-ж3э-р1ю Спасибо за совет 🤝
Здравствуйте, подскажите, а почему вы не использовали две канистры как с бурбоном?
Приветствую 🤝. Купил сначала одну для пробы.
@@DobriyGradus ну а как профи, что думаете две стоить в один затормозить делать
@@olegpyregov5116 если вы имеете ввиду две канистры экстракта, то на 37л. куб можно. Я так делал с многими экстрактами. Главное пропорции соблюдать, как у меня. Чтоб по максиму сбродило.
@@DobriyGradus подскажите это какой ролик или какие пропорции
@@olegpyregov5116 посмотрите про бурбон, или грушевый дистиллят, или кальвадос. У меня много примеров...
Здравствуйте! А подскажите пожалуйста, как вы подкрашиваете настоянный в бочке дистиллят?
иногда подкрашиваю сахарным коллером который делаю сам☝️. Можете посмотреть рецепт приготовления на моем канале
Если бы не торопиться то красить не надо
Привет бро. Где такой сифон брал, ссылка есть?
Приветствую, сифон Доктор градус для снятия с осадка. Брал в магазине, которого уже нет😉.
На озоне в строке поиска вводите "сифон для снятия с осадка". От 500 до 800 руб в зависимости от глубины
Если СС около 20 градусов, то все изоспирты вылетают с головами
совершенно верно
Бочка крадёт градус?
@@ТёмаРыбаков-ф6л не всегда
Бренди мастер, поржал😁 канешн, ну а так в общем и целом молодчага парень👍
😁 главное понравилось и зашло без последствий на утро☝️
Тоже хочу так баклашку
Да на 5 литров самое то, если чисто для себя и родни. Больше и не надо.
Добрый день, такой способ отбора голов делаете только для зерновых напитков ?
В основном, с фруктовыми по проще☝️
Привет! В чем смысл "сложного" отбора голов? Почему нельзя отобрать головы прямотоком, потом до 70 тоже прямотоком и далее с укреплением? И это для белого питья. В бочку правильно сказали - прямотоком. Хотя.... Народ заливает и простой сахарный - на вкус и цвет...
Приветствую коллега! С потстилла -чтоб меньше голов отбирать при дробной, тем самым экономим время, ведь тут мы отбираем не снижая мощности, а концентрация там их высокая при разгоне. Перед "колонна на себя" - тоже при нагреве высокая концентрация прет вначале, ну и после - понятное дело. Но это, как я и сказал ближе к ректификации (сахар, рис и .т.п) Если вкусняхи (дистиллят) - то необязательно. Просто продемонстрировал☝.
Головы при дробной можно и прямотоком под бочку, но у меня есть кран (кстати теперь бабочка) поэтому с ним. Более концентрировано. Я хоть под бочку, хоть так с краном(дэфом)! Так лучше, сугубо мое мнение!
@@DobriyGradus изики выходят прямотоком при низкой спиртуозности в кубе в головах, у меня обычно в конце. Причем, приходится отбирать больше в два раза, чем расчетное - изики прут и прут. Пробовал и с укреплением головы отбирать, но изики тогда в кубе остаются и потом на прямотоке в тело бывало их ловил (гоню всегда до 70° в струе). А было и не ловил - фиг их знает, они не предсказуемы. Бочки у меня нет, гоню или с укреплением, или комбинированно для белого употребления. Но всегда, если комбинированно, головы только прямотоком - полгода ни одной осечки с изиками. Да, такая спиртуозность и прямотоком головы только для зерна. Можно и больше отобрать, аромат ближе к хвостам. Для фруктовых спиртуозность ближе к 40° и при отборе голов прямотоком, изики остаются в кубе. Отбираю по расчёту и аромата достаточно для тела.
Ты молодец, в том числе и на твоих роликах учился - просто, доходчиво и не навязчиво! Удачи
@@TheFedyaka 🤝
Все такие напитки бурбон, виски и т.п. пьются от +18° до +21°, а не 5 - 10.
Да коллега, есть такое дело
Всё верно. Все нотки раскрываются. Заморозка походит только для браги 😂
@@NobleDrinks-lx9do 🤝
А зачем декстрозу добавлял. Не проще в место нее солод еще добавить. По цене не сильно выиграешь, а ароматика будет лучше.
В то время когда я ее брал, она стоила дешево, был толк. Сейчас декстроза подорожала сильнее нежели экстракты.
Здравствуйте, годный рецепт, буду делать! Подскажите пожалуйста вкусную бочку литров на 5
Я бы взял бочку из французского или американского дуба. Хоть и не было у меня таких, но коллеги годно о них отзываются☝️
выключил на моменте про добавление декстрозы. Ты получил сахарный самогон с привкусом зернового дистиллята.
Тогда уж зерновой дистиллят с привкусом декстрозного самогона. Все таки дестрозный сэм более приятный в отличие от сахарного. Делал так же и чисто на зерне, разница есть но не существенно, для экономии можно. Чисто зерновой более духовитый, но опять же всё зависит от способа перегона. Вариантов как говорится непаханное поле. 😉
@@DobriyGradus не-не, именно декстрозный дистиллят с привкусом зернового)) вы можете пить, что вашей душе угодно. Но вот учить плохому начинающих не надо. Некрасиво это.
@@MrIndoxy Зря вы так коллега. Виски получились отличные. Многие опытные самогонщики так делают. А вообще на вкус и цвет..... Но за критику всё равно вам спасибо! 😊
@@DobriyGradus я без зла и негатива, если что. Опытные самогонщики как раз и не мешают сырьё. Если мало концентрата было, надо было купить два ;)) не посмотрел ваше видео до конца, уж как есть. Но дистилляту надо стоять в бочке от 8 месяцев (если бочка маленькая). А в большой от 1,5 лет. Не знаю, сколько вы выдерживали.
И для бочки необходимо использовать прямоток и медь. В идеале шлемы/конусы и тд.
ЗДРАВСТВУЙТЕ подскажите при втором перегоне до скольки процентов спиртозности брать прямотоком для бочки,и апарата сухопарником можно так, Спасибо!
Декстроза здесь лишняя.
С декстрозой вкус менее насыщенней, но тоже не плохо!! В любом случае попробовать надо ☝, чтоб знать для себя.
Зачетно у тебя супруга дает знать о себе, точнее о своем присутствии ксли в кадр не поподает! Так обозначим свое присутствие звуковым эфектом! Так зачетно сахар в чашке мешает. А ты и сделать ничего не можешь ведь всё на камеру снимаешь😊😊😊
😁
Это не сифон!
При покупке назывался сифон
первый раз ты это делаш не надо свои инсинуации предлагать.
Коллега, не предлагаю, а делюсь своим опытом☝️
А где ты здесь злостный вымысел и подстрекательство увидел? Или слово "инсинуации" понравилось?