Très utile je dirait, puisque je tombais malade chaque fois et je faisais des analyses mais rien. Grâce à vos conseils que je suis en bonne santé depuis 10mois, et j'ai aidé bcp de gens aussi avec vos conseils
Bonjour, vous êtes un super nutritionniste qui vulgarise vraiment bien ! Vous trouvez les bons mots pour donner de l'intérêt à la nutrition. J'ai 36 ans, suis en surpoids et j'ai décider de me prendre en main grâce à vos conseils que je suis depuis longtemps maintenant. Avec quelques créateurs de contenu fitness qui se basent sur la science ainsi que vous pour la nutrition, c'est une solide motivation !! Merci encore ! Pouvez-vous si possible parler des régimes sans résidus ? J'ai une amie à moi qui est atteinte de la maladie de Krohn, et doit suivre ce type de régime. J'imagine que c'est difficile de maintenir une nutrition stable sans carences alimentaire. Continuez votre excellent travail, j'adore !
Bonjour, petite rectification quant au soja. Le soja consommé directement en France (produits comme les boissons de soja, tofu, etc.) provient principalement de cultures locales ou de pays européens voisins. Néanmoins, environ 90% du soja importé en France est destiné à l’alimentation animale contre moins de 10% qui concerne l’alimentation humaine directe. Pour éviter la déforestation en Amérique du Sud, il semble donc plus judicieux de consommer du soja français que de la viande (qui a mangé du soja sud-américain pendant sa courte durée de vie) Merci pour votre travail 😊
Jérémy merci pour tous vos conseils 😊 vous faites partie de mes rares nutritionnistes préférés mais je tenais quand même à vous dire qu'en matière d'alimentation rien n'est interdit. À mon humble avis le principal est de pouvoir équilibrer ses repas au moins sur la journée dans la mesure de ses possibilités 🙂
J'ai carrément changer mes habitudes’ je retardé le petit déjeuner , vers 11h je remplace mon petit-déjeuner sucre par les aliménts salés Acovat légumes fermentés... Herbes vertes selon la saison ... vinaigrette à base de noix ou amandes citron huile d'olive pain fermenté acide à base de farine complète avc polyphenols thé abusé de feuilles séchées... 🎉merci Dr
Bonjour, je me permets d'apporter une précision sur les laits de soja. Le soja de mauvaise qualité que vous pointez du doigt (le soja américain/sud américain OGM) est destiné à l'alimentation animale. Le soja utilisé pour produire le tofu, le lait de soja etc... sont issus d'une agriculture européenne bien mieux encadrée, souvent biologique. Concernant les effets sur l'apparition de cancers, cela a été contredit par de nombreuses études conduites par des institutions sérieuses. Bonne journée
"Concernant les effets sur l'apparition de cancers, cela a été contredit par de nombreuses études conduites par des institutions sérieuses." C'est aussi le cas de beaucoup de propos affirmés dans cette vidéo, comme l'addiction au sucre, les douleurs articulaires liés au lait, etc...
J'ai plus de grand-mère du coup c'est maman et c'est une grand-mère et recettes incroyable c'est magique à la nature il ne faut pas la dénaturer mais bon on est gourmand avec du bon goût heureusement qu'on va à la salle depuis 26 ans et qu'on connaît la nutrition mais on fait des écarts et on le sait merci pour tes vidéos la passion de la nutrition et du sport et de la santé 💪💪💪
Bonjour LeNutriscope, Merci beaucoup pour cette analyse très intéressante comme toujours :) Petite question : concernant les céréales Trésor, tu indiques que ces dernières sont tellement transformées/extrudées qu'on peut interpréter le tableau de valeurs nutritionnelles en se disant qu'elles contiennent quasiment 71g de "sucres" rapides. La raisonnement vaut également pour les céréales dites "saines" telles que Quaker, Jordan's & consorts ? Toujours à ce sujet, tu recommandes davantage les flocons d'avoine, mais ceux-ci ne font-ils pas également l'objet d'une extrudation/transformation très poussée , de la même manière que les céréales pour p'tit déj précitées ? Désolé pour cette longue question et merci pour ton aide, Cdt, Maël
merci !! Pour moi le matin c'est un verre d'eau en me levant. Ensuite 2 tartines de pain complet à peine beurrées (st hubert). Et je finis par un fruit et un fromage blanc
Plein de super conseils intéressants (on m'a conditionné pour rejeter le beurre et préférer la margarine depuis l'enfance !), merci pour tes vidéos et ton travail ! 👍
Mon p'tit dej c'est Lait de vache et choco en poudre chaud, tartine de pain complet et margarine, jus d'orange, et une compote. J'ai un joli jackpot quand même xD ... Mais oui, tu as raison sur tout, souvent on le sait :3 Mais la flemme de l'être humain. Respect pour tes explications supers claires en tout cas !
Pour la santé, faut juste éviter le sucre blanc dans le chocolat notamment, et remplacer la margarine par du beurre ou autre chose. Le sucre blanc est le principal aliment à éviter qui est omniprésent dans les produits du supermarché, et les produits transformés. En tant que chimiste, je vois environ 70% des produits commercialisés comme mauvais pour la santé. Quand on est jeune l'impact sur la santé n'est pas forcément immédiat mais passé 40 ans ça fait une différence énorme.
@@elsarm178 Vi vi vi, je sais bien 🤭 Ma fausse excuse est basée sur le timing et l'incapacité à l'aller faire des courses avec les plannings pro et perso parce que je privilégie les moments de détente... Mais en réalité, on devrait tous consommer du frais, sain, préparer des choses et esquiver toutes ces sal***ries modifiées à tout va. ^^
Salut , ça fait 2 ans que je suis tes vidéos Tu parles souvent des 365 recettes dans le Nutriscope. N as tu jamais envisage de publier un livre ( matériel) avec ces recettes ? J écoute des podcast toute la journée et tu fais partie des abonnements que je privilégie sur you tube. Juste une idée comme ça …. Tiens moi au courant Merci pour ton travail cependant Ludo 😊
Bonjour Merci pour cette super video. Pourriez-vous (si ce n est pas déjà fait) nous donner des conseils petit dej pour des enfants 3-6 ans Merci beaucoup
Content de voir que je mange plus tout ça. Pour moi le best petit déj c'est 2 oeufs, skyr / fb 0% + flocons d'avoine complets et pomme. De temps en temps un petit porridge avec le lait
Merci de partager tous ces conseils 😊. Je me renseigne, écoute et lis d’après plusieurs sources et globalement ces conseils sont identiques partout. Sauf pour le soja… quand on prend du soja français et bio, pas de risque d’OGM ou de déforestation. Les mauvais sojas sont servis aux animaux ! Donc ceux qui mangent des animaux (viande) sont amenés à avaler ce genre de substances. Bonne journée.
Depuis que je prends un bol de fromage blanc avec une banane en rondelle ou écrasée, des flocons d'avoine, du cacao non sucré et un peu de compote sans sucre ajoutée je tiens sans avoir faim de 7h15 jusqu'à 13h, heure à laquelle je déjeune quotidiennement ! J'ai perdu 10 kilos grâce à un rééquilibrage alimentaire que j'ai appliqué en écoutant vos formidables vidéos 👍 Mon p'tit dej préféré reste quand même des tartines de pain proteiné que je fais moi-même à base de fromage blanc et flocons d'avoine, avec un peu de beurre de cacahuète ou de purée d'amande et des rondelles de bananes par-dessus 🤤
Merci pour cette vidéo! Quid du jus d'orange frais pressé dès le matin? Certes on parle de 2-3 oranges, mais la teneur en fibres doit rester très bonne non? Et quid du jus de pomme bio (souvent opaque) trouvable en grande surface?
Merci je m'abonne Margarine chimiques Les céréales sucre Le jus d'orange sucre liquide Les compotes sucres plus de fibres Pain blanc glucose Lait de vache lactose digestion Viennoiserie classique
Bonjour, encore d'excellents conseils, merci 👌.Je prends chaque matin un verre de jus de carottes avec mon dej salé. Est-ce que cette habitude peut être nocive à long terme ?
Bonsoir docteur merci beaucoup pour votre vidéo bénéfique, j avoue que je me retrouve dans certaines mauvaises habitudes alimentaires, mais je vais faire des efforts pour manger plus équilibré 👍🙂
Tellement raccord avec la perception du sucre. J’ai réduit depuis mi-août grâce à tes vidéo et on m’a « offert » des donuts Krispy Kreme récemment. Immangeables, ils ont terminé à la poubelle. Merci pour ta clarté et ta pédagogie 🙏🏼
Vos vidéos sont intéressantes, je vous suis depuis longtemps, mais devenues impossible à regarder jusqu'au bout tant ces zooms dézooms successifs agressent les yeux (sans compter tout ce violet) et me font décrocher.
Toujours d'actualité pour les statines. Je me bats avec mon mari avant qu'il adapte son alimentation pour ne plus en prendre.... Mais il est tellement conditionné partout ce qu'on a entendu toutes ces années.... Qu'il ne veut pas. !
Bonjour, que pensez-vous de la crème budwig? Personnellement ça me permet de de plus avoir faim jusqu'au dîner mais j'aimerai bien avoir votre avis. Merci :)
Encore une vidéo très pertinente ! J'ai substitué mon café habituel par de la chicorée. Est-ce qu'il faut aussi limiter cette boisson ou est-ce que c'est possible d'en consommer plusieurs tasses dans la journée ? Merci !
Vous pouvez vous renseigner auprès d'un professionnel de la nutrition mais ce que j'en sais sur le sujet est que la chicorée possède d'excellentes propriétés pour la santé et peut être consommée sans souci bien au contraire,. Vous pouvez aussi l'ajouter à votre café si toutefois vous vouliez encore en boire, il a lui des effets bénéfiques sur la santé notamment sur le cerveau
Très bonne vidéo , le petit déjeuner est un gros problème chez moi , je travaille à l'améliorer. J'ai déjà supprimé les crasses ( gaufre Lotus madeleine etc ... ) . Mais le café au lait ( sans sucre ) ça non je ne pourrais pas. Et je n'arrive pas à passer au salé le matin. Il faut quelques chose qui aille avec mon café du matin. Une petite réflexion ... il faudrait aborder les miels dans vos vidéos car il y en a de différente qualité , j'ai vu une vidéo il y a quelques années qui abordait les miels de très mauvaise qualité et qui sont des bombes de sucres plus qu'un apport nutritionnel de qualité. Il faudrait comparer différentes marque et mettre l'accent sur ce qui est le plus intéressant dans le commerce.
Je mange chrononutrition, paim tradition ou sarrasin ou épeautre, nordique, 2 tranches avec un filet d'huile d'olive dessus , fromage gras avec un oeuf et une petite assiette de crudités, salades vertes tomates, avocats betterave, chorizo etc...je me régale. Pendant 40 ans, je ne déjeunais le matin, quelle connerie j'ai faîte, maintenant je me lève j'ai faim
Merci beaucoup pour vos conseils toujours très pertinents et plein de bon sens. Cependant est-ce que le conseil du beurre tient toujours dans le cas d'un organisme qui "produit" du mauvais cholestérol, même sans excès alimentaires ?
Il faut nuancer pour le lait, si on prend du lait de bonne qualité ( bio, vaches nourries sans OGM, pâturage, local) , non uht ( pasteurisé , microfiltré). Avec un yaourt nature de temps en temps pour maintenir la flore intestinale ça passe . Peut importe l'âge . Mais pas 1 l par jour
Je ne déjeune pas le matin, a la base c'est parce que je n'aime pas le lait donc rapidement il n'y a pas eu trop de possibilités. Le matin est le moment où je prépare ma journée, je suis concentrée sur ça et préparer à manger serait une contrainte et une perte de temps . Je prends un café noir, des fois éventuellement une tranche def pain sans rien .
Youpi, je peux garder ma bière forte pour le petit-déjeuner lol. Plaisanterie à part, on s'est quand même bien fait berner par les industriels (Kellogg's) depuis des décennies. Aujourd'hui, mon petit déj c'est café ou thé vert sans sucre, une banane dans du skyr et un oeuf au plat. Et si j'ai un creux dans la matinée, j'ai des noix ou un carreau de chocolat noir.
@@valeriedabeau9345 On pourra se dire "je ne suis pas seul" en touillant le café sans sucre juste pour le plaisir de faire un tourbillon dans la tasse 😂
Pleins de conseils de bon sens dans l'ensemble, mais il y a quand même de sacrés raccourcis dans cette vidéo. Exemple: "Muesli, pas bien... il y a de l'huile de palme." comme si tous les mueslis du commerce utilisaient cette huile. J'ai regardé sur les quelques paquets chez moi (Bj*rg), il n'y a que des céréales complètes (avoine, son, etc...) et des fruits secs... et rien d'autre. Donc pas d'huile ajoutée (et encore moins d'huile de palme). Idem sur mon Muesli de grande surface (C*sino), juste de l'huile de tournesol ajouté (en restant sur des céréales complètes). Bref, le problème ne sont pas les "céréales du petit dej", mais ce sont les "mauvais" ingrédients. Exemple: Comparer une orange pressée à un verre de jus d'orange... comme si on ne pouvait pas se presser plus d'une seule orange. De plus, une orange pressée, c'est environ 7.5 à 10cl pour une orange à jus (moins pour les autres)... et un verre "de cantine" (vu que c'est le modèle indiqué dans la vidéo) c'est 9, 16 ou 22cl (le fameux Dur*lex). Bref, en prennant le 22cl, et vu qu'on ne le remplit pas à ras-bord, on tourne plutôt à 2 oranges (pas 3-4 !). Pour la pasteurisation/stérilisation, la température et la durée ne sont pas suffisantes pour modifier le comportement des sucres dans le corps humain... et il n'y a pas d'étude sérieuse sur l'humain démontrant une addiction au sucre lié à ce phénomène. Exemple: Concernant le lait, il n'y a pas consensus scientifique (au mieux), voir aucune étude sérieuse corrélante (au pire) et ceci sur tous les aspects évoqués (hors intolérance au lactose bien sûre). D'autre part, c'est une stérilisation flash, donc trop court pour que ça pose soucis. Exemple: Soja et augmentation du risque de cancer... aucune étude sérieuse et non controversée allant en ce sens à ce jour. Ca serait même plutot l'inverse (par contre, ça peut aggraver un cancer du sein préexistant d'après certaines études, mais là on est dans un autre sujet). Exemple: Sucre = drogue. (=dépendance). Chez le rat oui... aucune étude sérieuse démontrant ceci sur l'humain. Etc...
Enfin une réponse un peu équilibrée, parce que bonjour les raccourcis pris par ce TH-camur.. Je n'aimerais pas être un de ses clients (.. ou en tout cas, je serais vite sorti de son cabinet après une première consultation..)
Je ne mange plus de riz blanc ni de pain blanc.. je ne mange pas de cereales... je n ai jamais mangé de nutella (sucre, huile de palme) je bois du thé noir et mange du fromage blanc au petit dej ..
Suffit simplement de te tourner sur des corn-flakes ou des céréales complètes de sarrasin ou d’épeautre SANS SUCRES AJOUTÉS qui vont te rassasier et qui sont riches en protéines et fibre alimentaires. (Bien sûr ne pas dépasser 50 gr de céréales par j = 190 calories grand maximum) et accompagner le tout par un chouya de bon gras (oléagineux) et/ou du fromage blanc avec un petit peu de raisins secs (
J'ai arrêté le jus qui reste que de l'eau et du sucre. Pour les bienfaits d'une orange il faut la manger pour avoir les nutriments des fibres. La biochimiste experte en glucose jessie inchauspe qui le dit aussi 😉
C’est parce que tu parles des céréales raffinées non complètes et remplis de sucres, consomme plutôt des cornflakes bcp moins caloriques et rassasiantes (-190 calories pour 50 gr) et/ou des céréales de sarrasin complète ou d’épeautre complet « sans sucres ajoutés ». DANS TOUS LES CAS NE PAS DÉPASSER 50 grammes par j. Accompagné de fromage blanc (100 gr), d’oléagineux (10-30gr), de raisins secs (
Mon taux de mauvais cholestérol est à 1.60 le matin je manges pain tradition grillé trempé dans un peu d huile d olive. fromage environ 50 gr , eau 50cl et un grand café sans sucre. J ajoutes quelquefois un kiwi. Est ce une bonne chose ???
Très bonne vidéo, dans mon cas pour réduire le sucre j'ai commencé petit à petit notamment en prenant du stevia dans les fromages blancs et maintenant je peux les manger nature sans trouver ça fade ou amère. Je mange quelques compotes et des ananas prédécoupés car je suis allergique aux aliments du bois de bouleau (pommes, bananes, fraises etc) alors que j'adore ça mais du coup cela rend mon équilibre alimentaire très difficile...
Je me pose la même question. Impossible pour moi de boire du café noir... Je mets du sirop d'agave car j'avais lu que l'index glycémique est plus bas que celui du sucre mais je me demande si c'est réellement meilleur pour le corps ?
Il me semble qu’il a un plus grand pouvoir sucrant donc une plus petite quantité permet d’avoir le même goût sucré. Sans compter les bienfaits qu’il cite à la fin
@@jordanfourcade5034 les bienfaits ? Oui c’est bien connu ça maintenant et pour le type de sucre c’est composé de fructose et de glucose environ au même niveau (38 et 31 %) et d’autres sucres pour le reste (c’est purement du Google là j’admets)
Comme vous avez raison sur les margarines, le beurre comme vous dites si bien ancestrale ! Ni jus, ni céréales, encore moins de sucre dans le café et pourtant j adore le sucre mais absolument pas dans le café ça le dénature je trouve, moi c'est pain grillé froment beurre et pâte à tartiner 45% de noisettes de la marque Venchi ! Bonne journée merci ! Juste une question la pâtisserie prise en fin de repas devient du sucre lent si je ne me trompe pas ?
En fait mon problème, (je ne sais pas si je m’en sers juste comme excuse) c’est que depuis petite chez mes parents je mangeais « mal ». Aucun légume mais vraiment 0, rien de varié, le midi par manque de temps c’était souvent des plats préparés, le soir de la viande du boucher avec des pommes de terre industrielles, le matin des biscuits industriels . Maintenant j’ai mon appart seule, mais j’arrive à rien intégrer de nouveau dans mon alimentation parce qu’à chaque fois je n’aime pas, ça me dégoûte, ça me donne limite envie de vomir parfois et j’en reviens à mes mauvaises habitudes. À chaque fois que j’essaye de regarder des nouvelles recettes que je pourrais essayer, c’est que des trucs qui me paraissent bcp trop sophistiqués ou cher… du coup bah j’en reviens à mes biscuits et chocolat chaud le matin et à manger des pizzas ou des cordons bleu industriels avec des pâtes ☠️ Ça m’énerve tellement parce que je voudrais vraiment m’améliorer, mais mon odorat et mon palais me disent stop 😂😭
Merci pour cette vidéo. Une majorité des viennoiseries des boulangers et pâtissiers sont industrielles. Ca fait de nombreuses années que le boulanger lambda ne se lève plus à 2h du matin pour faire des croissants et ses pains au chocolat. Il se contente de les cuire. Il existe encore de vrais artisans, mais ils sont l'exception ! Par ailleurs, un ami gastro-entérologue boit du lait tous les matins, ça ne doit pas être si grave que ça pour l'intestin (OK il boit de l'écrémé pour faciliter la digestion). Pour finir, un p'tit verre de blanc de bon matin, c'est bon ? ;-)
Coucou ! Merci pour ta vidéo , dis moi , je suis de la team " lait de vache " le matin . Je prend du café soluble que je mélange directement avec du lait de vache . Tous les matins , c'est mon petit rituel , bien sur je ne prend qu'une seule tasse de 200 ml je dirais parfois moins . Comment je pourrais rendre ce rituel moins mauvais pour mon organisme à long terme ? Les laits végétaux ... ne me tente pas trop à cause de la transformation qu'ils contiennent afin de leurs donner une consistance comme celui du lait de vache ... Dans l'attente d'une petite recommandation :) merci beaucoup !
Bonjour, personnellement je ne vois pas me passer tu as un petit déj un minimum sucré. Je ne prendrai aucun plaisir à manger des œufs le matin ou encore encore des fruits à coques etc même si je sais que c'est meilleur pour la santé, il faut que j'essaie de diminuer mon sucre le matin et de remplacer certains produits, mais à petite dose
Il y a erreur sur les proportions... c'est 23% de poudre de cacao (dégraissé), pas 3%... et donc un ratio de sucre raffiné moins important (même si non précisé). Mais on est d'accord qu'il y a bien trop de sucre. 😉
Salut à vous, j'ai besoin de votre avis. J'ai une amie qui ne peut pas manger de fruit et légume, sinon elle se sent mal (selon elle, c'est à cause des pesticide, pollen ou je ne sais quoi). Elle ne peut les consommer que cuit, ça passe bien. Est ce que quelqu'un a déjà eu ce soucis et si oui, l'a réglé et comment ? J'ai ma théorie dessus, je pense qu'à cause de son manque de fruit et légume non cuit, elle manque de beaucoup d'antioxydant, et son corps est + sensible aux menaces comme celle ci. Donc j'ai pensé à petit à petit augmenter ses antioxydant dans sa nutrition (sans forcément passer par des fruits), puis petit à petit rajouter des baies type myrtilles, et après ça recommencer à essayer de lui faire manger des fruits cru bio pour voir si ça se passe toujours mal ou non A savoir qu'elle est allergique au saumon, fruit à coque, et qu'elle a déjà tenté des fruits bio. 1 pomme environ par jour, au début ça passait, au bout d'1 mois elle n'arrivait plus à les digérer correctement Merci de vos retour
@astre_errant merci pour votre retour. Elle mange pas du tout équilibrer voir même très peu, et quand on en a discuté ensemble elle m'a dit qu'elle voulait s'améliorer sur ça. Et moi de mon côtés je m'y connais bien vu que depuis 10 mois j'ai changé d'alimentation. J'essaye de l'aider au mieux à trouver des menus qu'elle aime et digère mais c'est pas simple tour les jours avec ses nombreuses allergies et intolérance Je vais essayer de trouver des recettes variée ou les fruits et légumes sont cuits
Je verrais plutôt un problème de digestion des fibres, ça arrive chez les gens qui mangent beaucoup de viande. Aussi j'ai été crudivore mais ça me faisait mal au ventre à un moment donné, maintenant je mange autant cuit que cru. Pourquoi pas essayer l'extracteur de jus pour consommer des vitamines et anti-oxydants sans les fibres ?
Bonjour , merci pour cette vidéo j'ai une question pour le beurre , je l'ai arrêté mais pas par paur du gras mais parce que c'est laitier et je suis intolérante aux produits laitiers ( lait liquide , yaourt et autres ) mais on m'as dit que le beurre était à part et pouvait être consommé quand même dans mon cas vu que ce n'est pas une alllergie . Est ce vrai ? parce que utiliser un beurre vérégatle ( même sans huile de palme ) me rebute surtout au vue des mono bidule dedans et emulsifiants
Inexactitude concernant les céréales ! les chocapic c'est ok par exemple ! le lait écrémé est un aliment de base c'est un source de proteine également ( visiblement certains ne connaissent pas le lait sans lactose... ) Je vous conseille de revoir votre copie NUTrISCOP !
Super vidéo comme d'hab 😄!! Juste 2-3 éléments qui me derangent quand tu fais des raccourcis un peu trompeurs entre l argument du naturel, ancestral qui seraient meilleurs pour la santé ainsi que le raccourci OGM et cancer qui est faux. Dans le cas du soja, il faut peut etre plus viser les pesticides employés dans leur culture
Bonjour ayant trop de mauvais cholestérol mon médecin m'a dit qu'il fallait manger des aliments végétales à la place des aliments animales donc j'ai remplacé le beurre par de la margarine pour le cholestérol, dois-je changer et reprendre le beurre ?
Les aliments, anti-inflammatoires, que je consomme à tour de role en semaine, selon le besoin du moment : - Chia hydratée au jus d'ananas frais ; - Avocat - Kiwi Jaune - Quartiers de pomme royal Gala revenus au beurre normand, saupoudrés de cannelle. - Fruits rouges surgelés -Oeuf au plat au Speck - Noix de pécan - Fruits secs - Banane - Avoine bio - Maté argentin (excellent reminéralisant), café noir, thé Earl Grey Goût Russe, comme boisson chaude selon le besoin du moment
Oui si vous digérez bien le café et le lait. Pour les muscles je n'ai jamais eu de soucis en buvant beaucoup de café au lait avant de faire du sport avec mais ça dépend du métabolisme des gens, qui peut d'ailleurs évoluer au cours du temps.
Impossible pour moi de me passer du lait de vache pour mon chocolat chaud le matin : je déteste le café (sauf le cappuccino), quant au thé/tisane, je m'en lasse très rapidement. Et commencer la journée en buvant juste un verre d'eau, bonjour la routine de dépressive avant d'aller bosser ! Je trouve le lait très rassasiant qui plus est. Je viens d'avoir 31 ans et aucun problème de digestion du lait avec lactose me concernant. J'ai essayé les "laits végétaux" : j'ai rarement bu un truc aussi immonde, c'est littéralement infecte en bouche !!! Les viennoiseries, j'adore ça mais c'est une à deux fois par semaine car la boulangerie est juste à quelques pas de chez moi. Mon petit dej est donc le suivant : une grande tasse de chocolat chaud d'environ 30/35 cl (j'utilise comme cacao en poudre le Starbuck 70% ou Van Houten, sans ajouter de sucre), pain complet avec beurre/confiture (plus rarement du Nutella en très petite quantité donc je l'étale bien sur toute la tranche de pain) ou viennoiseries (croissant, pain au chocolat, pain viennois, plus rarement une boule de berlin), fruits (2 fruits de la passion OU 125 grammes de framboises/mures/myrtilles/fraises selon les saisons OU une pomme Pink Lady OU plus rarement ma compote pomme/coing fait maison), un yaourt nature sans sucre ou fromage blanc sans sucre, 2 gros carrés de chocolat noir-noisettes et avec toujours un verre d'eau du robinet pour finir (environ 20 cl).
Que se passe-t-il si on ne prend pas de petit-déjeuner ? Je vis une grande partie de l'année en Espagne, et là bas c'est pas trop une religion. à la limite un café ou thé (sans sucre) et un fruit mais c'est tout.
Est ce qu'on pourrait avoir des conseils pour un petit déjeuner équilibré lorsque l'on est intolérant au lait et que penser des purées d'amandes, noisettes etc...
Je suis plutôt d'accord avec ce qui a été dit sur ce qui concerne le sucre et les produits transformés (évitez aussi les émulsifiants en trop grande quantité). Par contre, j'ai beaucoup de mal à me faire un avis sur les matières grasses dans leur ensemble, car on lit tout et son contraire sur le sujet (acides gras saturés, insaturés, hydrogénés, trans, le bon et le mauvais cholestérol etc...). Par exemple, le conseil d'éviter les acides gras trans de la margarine paraît intéressant, mais il semble qu'ils soient aussi présents dans certains autres aliments comme la viande et certains produits laitiers.
Team LAIT CRU bio ! issu de vache qui broute de l'herbe, c'est l'aliment le plus complet qui existe sur terre, apportant à la fois des lipides, des protéines, et des glucides d'excellente qualité.
Le nesquick c'est du sucre aromatisé aux cacao. Perso le matin c'est un repas, pâtes, poulet, légumes. Il faudrait changer les habitudes françaises à l'aide de propagandes diverses dans les médias, cinéma, dessins animés, publicité, etc. Ça paraît utopique. 🤔
Pour le soja, le problème c'est celui destiné au bétail (donc que l'on mange indirectement en mangeant de la viande) et qui effectivement représente +/- 90% du marché. OGM et horreur en tout genre. Aucun problème pour le soja destiné à l'Homme. C'est dommage car finalement la population a une sale image du soja, et en a peur alors qu'il le consomme quasi quotidiennement dans sa forme la plus destructrice (alors que c'est un super aliment qui peut être ultra bénéfique...)
precisons aussi que les infflamations liés a ces 2 sucres en exces passe par deux mecanismes different surtout les fruits qui en plus d'apporter du glucose comme les amidons , demande beaucoup de travaille au foie a cause du fructose quil contient , et genere de l'imfflamation a forte dose , et ajouté en general aux graisses , cela fait surmené le foie
Vous êtes le seul nutritionniste que je connais sur le les réseaux.
Merci pour vos efforts!!!
Merci pour votre soutien, j'espère que mes conseils vous sont utiles.
Très utile je dirait, puisque je tombais malade chaque fois et je faisais des analyses mais rien.
Grâce à vos conseils que je suis en bonne santé depuis 10mois, et j'ai aidé bcp de gens aussi avec vos conseils
@lenutriscope moi j'ai des gargouillements mais je ne sais pas ce qui le fait
Il est tres bien mais yen a d autres aussi..Jack ! Est super et coach aussi
@valeriedabeau9345 effectivement je suis jack aussi mais pour lui je trouve son explication trop long
Bonjour, vous êtes un super nutritionniste qui vulgarise vraiment bien ! Vous trouvez les bons mots pour donner de l'intérêt à la nutrition. J'ai 36 ans, suis en surpoids et j'ai décider de me prendre en main grâce à vos conseils que je suis depuis longtemps maintenant.
Avec quelques créateurs de contenu fitness qui se basent sur la science ainsi que vous pour la nutrition, c'est une solide motivation !! Merci encore !
Pouvez-vous si possible parler des régimes sans résidus ? J'ai une amie à moi qui est atteinte de la maladie de Krohn, et doit suivre ce type de régime. J'imagine que c'est difficile de maintenir une nutrition stable sans carences alimentaire.
Continuez votre excellent travail, j'adore !
Bonjour, petite rectification quant au soja.
Le soja consommé directement en France (produits comme les boissons de soja, tofu, etc.) provient principalement de cultures locales ou de pays européens voisins. Néanmoins, environ 90% du soja importé en France est destiné à l’alimentation animale contre moins de 10% qui concerne l’alimentation humaine directe.
Pour éviter la déforestation en Amérique du Sud, il semble donc plus judicieux de consommer du soja français que de la viande (qui a mangé du soja sud-américain pendant sa courte durée de vie)
Merci pour votre travail 😊
Jérémy merci pour tous vos conseils 😊 vous faites partie de mes rares nutritionnistes préférés mais je tenais quand même à vous dire qu'en matière d'alimentation rien n'est interdit. À mon humble avis le principal est de pouvoir équilibrer ses repas au moins sur la journée dans la mesure de ses possibilités 🙂
Super vidéo comme d’habitude merci beaucoup ☺️
J'ai carrément changer mes habitudes’ je retardé le petit déjeuner , vers 11h je remplace mon petit-déjeuner sucre par les aliménts salés
Acovat légumes fermentés... Herbes vertes selon la saison ... vinaigrette à base de noix ou amandes citron huile d'olive pain fermenté acide à base de farine complète avc polyphenols thé abusé de feuilles séchées... 🎉merci Dr
Super vidéo, merci pour ces informations très utiles qui nous cultivent en nutrition !
Merci pour ces informations
Que du bon sens
Toujours aussi bien ❤
Bonjour, je me permets d'apporter une précision sur les laits de soja. Le soja de mauvaise qualité que vous pointez du doigt (le soja américain/sud américain OGM) est destiné à l'alimentation animale. Le soja utilisé pour produire le tofu, le lait de soja etc... sont issus d'une agriculture européenne bien mieux encadrée, souvent biologique. Concernant les effets sur l'apparition de cancers, cela a été contredit par de nombreuses études conduites par des institutions sérieuses. Bonne journée
Continuez votre soja mais à éviter pour les hommes...
"Concernant les effets sur l'apparition de cancers, cela a été contredit par de nombreuses études conduites par des institutions sérieuses."
C'est aussi le cas de beaucoup de propos affirmés dans cette vidéo, comme l'addiction au sucre, les douleurs articulaires liés au lait, etc...
Encore merci pour tout vos conseils ! :)
J'ai plus de grand-mère du coup c'est maman et c'est une grand-mère et recettes incroyable c'est magique à la nature il ne faut pas la dénaturer mais bon on est gourmand avec du bon goût heureusement qu'on va à la salle depuis 26 ans et qu'on connaît la nutrition mais on fait des écarts et on le sait merci pour tes vidéos la passion de la nutrition et du sport et de la santé 💪💪💪
Bonjour LeNutriscope,
Merci beaucoup pour cette analyse très intéressante comme toujours :)
Petite question : concernant les céréales Trésor, tu indiques que ces dernières sont tellement transformées/extrudées qu'on peut interpréter le tableau de valeurs nutritionnelles en se disant qu'elles contiennent quasiment 71g de "sucres" rapides. La raisonnement vaut également pour les céréales dites "saines" telles que Quaker, Jordan's & consorts ?
Toujours à ce sujet, tu recommandes davantage les flocons d'avoine, mais ceux-ci ne font-ils pas également l'objet d'une extrudation/transformation très poussée , de la même manière que les céréales pour p'tit déj précitées ?
Désolé pour cette longue question et merci pour ton aide,
Cdt,
Maël
merci !! Pour moi le matin c'est un verre d'eau en me levant. Ensuite 2 tartines de pain complet à peine beurrées (st hubert). Et je finis par un fruit et un fromage blanc
Génial !
Merci beaucoup pour ces conseils de petits déjeuner.
Vous expliquez vraiment très bien et vos conseils sont précieux.
Merci 🙏🏻
Excellente vidéo.
Merci ! Toujours intéressant !!
Plein de super conseils intéressants (on m'a conditionné pour rejeter le beurre et préférer la margarine depuis l'enfance !), merci pour tes vidéos et ton travail ! 👍
Mon p'tit dej c'est Lait de vache et choco en poudre chaud, tartine de pain complet et margarine, jus d'orange, et une compote. J'ai un joli jackpot quand même xD ... Mais oui, tu as raison sur tout, souvent on le sait :3 Mais la flemme de l'être humain. Respect pour tes explications supers claires en tout cas !
Pour la santé, faut juste éviter le sucre blanc dans le chocolat notamment, et remplacer la margarine par du beurre ou autre chose.
Le sucre blanc est le principal aliment à éviter qui est omniprésent dans les produits du supermarché, et les produits transformés. En tant que chimiste, je vois environ 70% des produits commercialisés comme mauvais pour la santé.
Quand on est jeune l'impact sur la santé n'est pas forcément immédiat mais passé 40 ans ça fait une différence énorme.
@@elsarm178 Vi vi vi, je sais bien 🤭 Ma fausse excuse est basée sur le timing et l'incapacité à l'aller faire des courses avec les plannings pro et perso parce que je privilégie les moments de détente... Mais en réalité, on devrait tous consommer du frais, sain, préparer des choses et esquiver toutes ces sal***ries modifiées à tout va. ^^
Salut , ça fait 2 ans que je suis tes vidéos
Tu parles souvent des 365 recettes dans le Nutriscope.
N as tu jamais envisage de publier un livre ( matériel) avec ces recettes ?
J écoute des podcast toute la journée et tu fais partie des abonnements que je privilégie sur you tube.
Juste une idée comme ça ….
Tiens moi au courant
Merci pour ton travail cependant
Ludo 😊
Bonjour
Merci pour cette super video.
Pourriez-vous (si ce n est pas déjà fait) nous donner des conseils petit dej pour des enfants 3-6 ans
Merci beaucoup
Merci pour tous ses conseils .
Content de voir que je mange plus tout ça. Pour moi le best petit déj c'est 2 oeufs, skyr / fb 0% + flocons d'avoine complets et pomme. De temps en temps un petit porridge avec le lait
Je suis heureux tu n as pas dis d arreter la RedBull au petit déjeuner 😂
J adore tes vidéos, je m'abonne
🤣
Merci de partager tous ces conseils 😊. Je me renseigne, écoute et lis d’après plusieurs sources et globalement ces conseils sont identiques partout.
Sauf pour le soja… quand on prend du soja français et bio, pas de risque d’OGM ou de déforestation. Les mauvais sojas sont servis aux animaux ! Donc ceux qui mangent des animaux (viande) sont amenés à avaler ce genre de substances.
Bonne journée.
A part quand on se renseigne sur la façon dont ils se nourrissent..😅
Depuis que je prends un bol de fromage blanc avec une banane en rondelle ou écrasée, des flocons d'avoine, du cacao non sucré et un peu de compote sans sucre ajoutée je tiens sans avoir faim de 7h15 jusqu'à 13h, heure à laquelle je déjeune quotidiennement !
J'ai perdu 10 kilos grâce à un rééquilibrage alimentaire que j'ai appliqué en écoutant vos formidables vidéos 👍
Mon p'tit dej préféré reste quand même des tartines de pain proteiné que je fais moi-même à base de fromage blanc et flocons d'avoine, avec un peu de beurre de cacahuète ou de purée d'amande et des rondelles de bananes par-dessus 🤤
Ça donne envie ❤
Etonnant!
Bravo! 👏👏💖
Merci pour cette vidéo! Quid du jus d'orange frais pressé dès le matin? Certes on parle de 2-3 oranges, mais la teneur en fibres doit rester très bonne non? Et quid du jus de pomme bio (souvent opaque) trouvable en grande surface?
Moi en tant que diabétique j'ai vite appris à m'éloigner du sucre, mais une bombe de sucre une fois de temps en temps, ça fait vraiment plaisir
Surtout éviter le sucre blanc, c'est valable pour tout le monde d'ailleurs.
Merci je m'abonne
Margarine chimiques
Les céréales sucre
Le jus d'orange sucre liquide
Les compotes sucres plus de fibres
Pain blanc glucose
Lait de vache lactose digestion
Viennoiserie classique
Bonjour, encore d'excellents conseils, merci 👌.Je prends chaque matin un verre de jus de carottes avec mon dej salé. Est-ce que cette habitude peut être nocive à long terme ?
Bonsoir docteur merci beaucoup pour votre vidéo bénéfique, j avoue que je me retrouve dans certaines mauvaises habitudes alimentaires, mais je vais faire des efforts pour manger plus équilibré 👍🙂
Tellement raccord avec la perception du sucre. J’ai réduit depuis mi-août grâce à tes vidéo et on m’a « offert » des donuts Krispy Kreme récemment. Immangeables, ils ont terminé à la poubelle. Merci pour ta clarté et ta pédagogie 🙏🏼
Vos vidéos sont intéressantes, je vous suis depuis longtemps, mais devenues impossible à regarder jusqu'au bout tant ces zooms dézooms successifs agressent les yeux (sans compter tout ce violet) et me font décrocher.
Toujours d'actualité pour les statines. Je me bats avec mon mari avant qu'il adapte son alimentation pour ne plus en prendre.... Mais il est tellement conditionné partout ce qu'on a entendu toutes ces années.... Qu'il ne veut pas. !
Bon courage à vous!
Bonjour, que pensez-vous de la crème budwig? Personnellement ça me permet de de plus avoir faim jusqu'au dîner mais j'aimerai bien avoir votre avis. Merci :)
Encore une vidéo très pertinente ! J'ai substitué mon café habituel par de la chicorée. Est-ce qu'il faut aussi limiter cette boisson ou est-ce que c'est possible d'en consommer plusieurs tasses dans la journée ?
Merci !
Vous pouvez vous renseigner auprès d'un professionnel de la nutrition mais ce que j'en sais sur le sujet est que la chicorée possède d'excellentes propriétés pour la santé et peut être consommée sans souci bien au contraire,. Vous pouvez aussi l'ajouter à votre café si toutefois vous vouliez encore en boire, il a lui des effets bénéfiques sur la santé notamment sur le cerveau
On voit a nouveau que l industrie alimentaire nous rend malade.. 😂😂😂😂
Très bonne vidéo , le petit déjeuner est un gros problème chez moi , je travaille à l'améliorer. J'ai déjà supprimé les crasses ( gaufre Lotus madeleine etc ... ) . Mais le café au lait ( sans sucre ) ça non je ne pourrais pas. Et je n'arrive pas à passer au salé le matin. Il faut quelques chose qui aille avec mon café du matin. Une petite réflexion ... il faudrait aborder les miels dans vos vidéos car il y en a de différente qualité , j'ai vu une vidéo il y a quelques années qui abordait les miels de très mauvaise qualité et qui sont des bombes de sucres plus qu'un apport nutritionnel de qualité. Il faudrait comparer différentes marque et mettre l'accent sur ce qui est le plus intéressant dans le commerce.
Un apiculteur local.
En Europ de l'Est, c'est pas mal Café, fromage feta, jambon, tomate,
Qui ne donne pas de sucre à ses abeilles...et qui ne chauffe pas à l extraction..
Je mange chrononutrition, paim tradition ou sarrasin ou épeautre, nordique, 2 tranches avec un filet d'huile d'olive dessus , fromage gras avec un oeuf et une petite assiette de crudités, salades vertes tomates, avocats betterave, chorizo etc...je me régale. Pendant 40 ans, je ne déjeunais le matin, quelle connerie j'ai faîte, maintenant je me lève j'ai faim
Ne l'as manger le matin n'est pas une tare. Si vous n'avez pas faim c'est très bien. Ceux qui font le jeune intermittent sont plus productifs.
Je n’ai pas faim le matin...et quand je prends un petit déjeuner tous les jours, à la fin de la semaine, la balance le sait...
@@hysope5 ça dépend du petit déjeuner ça aussi... Et ça dépend aussi du niveau d'activité..
Merci beaucoup pour vos conseils toujours très pertinents et plein de bon sens. Cependant est-ce que le conseil du beurre tient toujours dans le cas d'un organisme qui "produit" du mauvais cholestérol, même sans excès alimentaires ?
Il faut nuancer pour le lait, si on prend du lait de bonne qualité ( bio, vaches nourries sans OGM, pâturage, local) , non uht ( pasteurisé , microfiltré). Avec un yaourt nature de temps en temps pour maintenir la flore intestinale ça passe . Peut importe l'âge . Mais pas 1 l par jour
Je ne déjeune pas le matin, a la base c'est parce que je n'aime pas le lait donc rapidement il n'y a pas eu trop de possibilités. Le matin est le moment où je prépare ma journée, je suis concentrée sur ça et préparer à manger serait une contrainte et une perte de temps . Je prends un café noir, des fois éventuellement une tranche def pain sans rien .
Youpi, je peux garder ma bière forte pour le petit-déjeuner lol.
Plaisanterie à part, on s'est quand même bien fait berner par les industriels (Kellogg's) depuis des décennies.
Aujourd'hui, mon petit déj c'est café ou thé vert sans sucre, une banane dans du skyr et un oeuf au plat. Et si j'ai un creux dans la matinée, j'ai des noix ou un carreau de chocolat noir.
Idem moi !😅 on mange pas ensemble 😅pourtant 😊
@@valeriedabeau9345 On pourra se dire "je ne suis pas seul" en touillant le café sans sucre juste pour le plaisir de faire un tourbillon dans la tasse 😂
Pour le lait de vache, si il n’est pas pasteurisé, du lait directement de la ferme.
Est ce que tu le déconseillerais également ?
Le lait c'est très bon pour la santé si on le digère bien.
Merci !!!
Intéressant! J'aimerais ton avis sur le café en dehors du sujet du sucre, notamment la surconsommation.
Pas de souci pour boire jusqu'à 3 tasses de café par jour. Au-delà, les effets sur la santé sont plus néfastes.
@lenutriscope merci😊
Éviter le café avant 1h30 après le réveil, en général
Super vidéo merci !!! Que penser des biscuits de petits déjeuners type Belvita ?
Pleins de conseils de bon sens dans l'ensemble, mais il y a quand même de sacrés raccourcis dans cette vidéo.
Exemple: "Muesli, pas bien... il y a de l'huile de palme." comme si tous les mueslis du commerce utilisaient cette huile.
J'ai regardé sur les quelques paquets chez moi (Bj*rg), il n'y a que des céréales complètes (avoine, son, etc...) et des fruits secs... et rien d'autre. Donc pas d'huile ajoutée (et encore moins d'huile de palme). Idem sur mon Muesli de grande surface (C*sino), juste de l'huile de tournesol ajouté (en restant sur des céréales complètes).
Bref, le problème ne sont pas les "céréales du petit dej", mais ce sont les "mauvais" ingrédients.
Exemple: Comparer une orange pressée à un verre de jus d'orange... comme si on ne pouvait pas se presser plus d'une seule orange.
De plus, une orange pressée, c'est environ 7.5 à 10cl pour une orange à jus (moins pour les autres)... et un verre "de cantine" (vu que c'est le modèle indiqué dans la vidéo) c'est 9, 16 ou 22cl (le fameux Dur*lex). Bref, en prennant le 22cl, et vu qu'on ne le remplit pas à ras-bord, on tourne plutôt à 2 oranges (pas 3-4 !).
Pour la pasteurisation/stérilisation, la température et la durée ne sont pas suffisantes pour modifier le comportement des sucres dans le corps humain... et il n'y a pas d'étude sérieuse sur l'humain démontrant une addiction au sucre lié à ce phénomène.
Exemple: Concernant le lait, il n'y a pas consensus scientifique (au mieux), voir aucune étude sérieuse corrélante (au pire) et ceci sur tous les aspects évoqués (hors intolérance au lactose bien sûre).
D'autre part, c'est une stérilisation flash, donc trop court pour que ça pose soucis.
Exemple: Soja et augmentation du risque de cancer... aucune étude sérieuse et non controversée allant en ce sens à ce jour.
Ca serait même plutot l'inverse (par contre, ça peut aggraver un cancer du sein préexistant d'après certaines études, mais là on est dans un autre sujet).
Exemple: Sucre = drogue. (=dépendance).
Chez le rat oui... aucune étude sérieuse démontrant ceci sur l'humain.
Etc...
Enfin une réponse un peu équilibrée, parce que bonjour les raccourcis pris par ce TH-camur.. Je n'aimerais pas être un de ses clients (.. ou en tout cas, je serais vite sorti de son cabinet après une première consultation..)
Les meilleures céréales, ce sont les Weetabix , celles qui contiennent le moins de sucre et de graisse
Je ne mange plus de riz blanc ni de pain blanc.. je ne mange pas de cereales... je n ai jamais mangé de nutella (sucre, huile de palme) je bois du thé noir et mange du fromage blanc au petit dej
..
J'avais presque tout bon... Jusqu'à ce que viennent les viennoiseries... 😢Excellente vidéo cela dit 😊
A éviter...le pic glycémique du matin
Les céréales ça me fatigue dès le matin j'ai fortement réduit, je me vois pas arrêter le jus d'orange en revanche tant qu'il est pur jus
C'est déjà un bon réflexe. Pensez à varier une fois par semaine avec une vraie orange pour commencer par exemple : faisable ?
Suffit simplement de te tourner sur des corn-flakes ou des céréales complètes de sarrasin ou d’épeautre SANS SUCRES AJOUTÉS qui vont te rassasier et qui sont riches en protéines et fibre alimentaires. (Bien sûr ne pas dépasser 50 gr de céréales par j = 190 calories grand maximum) et accompagner le tout par un chouya de bon gras (oléagineux) et/ou du fromage blanc avec un petit peu de raisins secs (
J'ai arrêté le jus qui reste que de l'eau et du sucre. Pour les bienfaits d'une orange il faut la manger pour avoir les nutriments des fibres.
La biochimiste experte en glucose jessie inchauspe qui le dit aussi 😉
C’est parce que tu parles des céréales raffinées non complètes et remplis de sucres, consomme plutôt des cornflakes bcp moins caloriques et rassasiantes (-190 calories pour 50 gr) et/ou des céréales de sarrasin complète ou d’épeautre complet « sans sucres ajoutés ». DANS TOUS LES CAS NE PAS DÉPASSER 50 grammes par j. Accompagné de fromage blanc (100 gr), d’oléagineux (10-30gr), de raisins secs (
Mon taux de mauvais cholestérol est à 1.60 le matin je manges pain tradition grillé trempé dans un peu d huile d olive. fromage environ 50 gr , eau 50cl et un grand café sans sucre. J ajoutes quelquefois un kiwi. Est ce une bonne chose ???
Très bonne vidéo, dans mon cas pour réduire le sucre j'ai commencé petit à petit notamment en prenant du stevia dans les fromages blancs et maintenant je peux les manger nature sans trouver ça fade ou amère.
Je mange quelques compotes et des ananas prédécoupés car je suis allergique aux aliments du bois de bouleau (pommes, bananes, fraises etc) alors que j'adore ça mais du coup cela rend mon équilibre alimentaire très difficile...
Excellente video. peut etre parler aussi, comme 11 e aliment a se mefier, les boissons alcoolisees, tres nefastes pour la santé. merci !
Les céréales completes bananes oeufs mon petit déjeuner 😊
Excellente vidéo. Mais "encore plus moindre", cela fait mal aux oreilles. 🤭
❤❤❤ et pour le colon irritable diarrhée ???
Souvent c'est le gluten du blé qui pose problème.
Faut consommer des farines sans gluten, et éviter le pain blanc ou les pâtes.
Bonsoir , je bois pas mal de café , y a t- il autre chose pour sucré le café ou fromage blanc , merçi pour vous explications toujours très claires !!
Je me pose la même question. Impossible pour moi de boire du café noir... Je mets du sirop d'agave car j'avais lu que l'index glycémique est plus bas que celui du sucre mais je me demande si c'est réellement meilleur pour le corps ?
@marizazdr8247 j ai entendu parler du sucralose, mais je n en sais pas trop
Bonne vidéo merci!! Par contre le miel, c'est pas genre du....... sucre???
Il me semble qu’il a un plus grand pouvoir sucrant donc une plus petite quantité permet d’avoir le même goût sucré. Sans compter les bienfaits qu’il cite à la fin
@ eh oui, bourré de fructose au détriment du glucose j’imagine. Y’a des bienfaits dans le miel? C’est prouvé?
@@jordanfourcade5034 les bienfaits ? Oui c’est bien connu ça maintenant et pour le type de sucre c’est composé de fructose et de glucose environ au même niveau (38 et 31 %) et d’autres sucres pour le reste (c’est purement du Google là j’admets)
Bonjour et merci pour vos conseils moi le matin c est des flocons d avoine vous conseiller de les manger crus ou cuits en pooridge merci
il faut cuire sinon on le digère mal et ça fait gonfler le ventre
Bonjour le sucre de canne c’est assez saine pour remplacer le sucre en poudre normal ?
Il faut éviter le sucre blanc (raffiné donc) à tout prix, et consommer du sucre roux (brut), miel ou sirop d'agave, bio si possible pour les 3.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍supers conseils........à bientôt de vous revoir...
Merci beaucoup
Comme vous avez raison sur les margarines, le beurre comme vous dites si bien ancestrale ! Ni jus, ni céréales, encore moins de sucre dans le café et pourtant j adore le sucre mais absolument pas dans le café ça le dénature je trouve, moi c'est pain grillé froment beurre et pâte à tartiner 45% de noisettes de la marque Venchi !
Bonne journée merci ! Juste une question la pâtisserie prise en fin de repas devient du sucre lent si je ne me trompe pas ?
En fait mon problème, (je ne sais pas si je m’en sers juste comme excuse) c’est que depuis petite chez mes parents je mangeais « mal ». Aucun légume mais vraiment 0, rien de varié, le midi par manque de temps c’était souvent des plats préparés, le soir de la viande du boucher avec des pommes de terre industrielles, le matin des biscuits industriels . Maintenant j’ai mon appart seule, mais j’arrive à rien intégrer de nouveau dans mon alimentation parce qu’à chaque fois je n’aime pas, ça me dégoûte, ça me donne limite envie de vomir parfois et j’en reviens à mes mauvaises habitudes. À chaque fois que j’essaye de regarder des nouvelles recettes que je pourrais essayer, c’est que des trucs qui me paraissent bcp trop sophistiqués ou cher… du coup bah j’en reviens à mes biscuits et chocolat chaud le matin et à manger des pizzas ou des cordons bleu industriels avec des pâtes ☠️
Ça m’énerve tellement parce que je voudrais vraiment m’améliorer, mais mon odorat et mon palais me disent stop 😂😭
Merci pour cette vidéo. Une majorité des viennoiseries des boulangers et pâtissiers sont industrielles. Ca fait de nombreuses années que le boulanger lambda ne se lève plus à 2h du matin pour faire des croissants et ses pains au chocolat. Il se contente de les cuire. Il existe encore de vrais artisans, mais ils sont l'exception !
Par ailleurs, un ami gastro-entérologue boit du lait tous les matins, ça ne doit pas être si grave que ça pour l'intestin (OK il boit de l'écrémé pour faciliter la digestion).
Pour finir, un p'tit verre de blanc de bon matin, c'est bon ? ;-)
Merci Jeremy, beaucoup d'idées reçues à la poubelle grâce à vous.
A bientôt.
Coucou ! Merci pour ta vidéo , dis moi , je suis de la team " lait de vache " le matin . Je prend du café soluble que je mélange directement avec du lait de vache . Tous les matins , c'est mon petit rituel , bien sur je ne prend qu'une seule tasse de 200 ml je dirais parfois moins . Comment je pourrais rendre ce rituel moins mauvais pour mon organisme à long terme ? Les laits végétaux ... ne me tente pas trop à cause de la transformation qu'ils contiennent afin de leurs donner une consistance comme celui du lait de vache ... Dans l'attente d'une petite recommandation :) merci beaucoup !
Bonjour, personnellement je ne vois pas me passer tu as un petit déj un minimum sucré. Je ne prendrai aucun plaisir à manger des œufs le matin ou encore encore des fruits à coques etc même si je sais que c'est meilleur pour la santé, il faut que j'essaie de diminuer mon sucre le matin et de remplacer certains produits, mais à petite dose
La pate a tartiner Bonne Maman c'est une dinguerie, 10x meilleure, bon rapport prix/kg pas la plus mauvaise pour la sante
Ouf, je peux continuer , il n'a pas déconseillé mes princes granola 😆
Sucre blanc 👎 mais céréales complètes 👍
Ça s'équilibre vous me direz. 😊
Nesquick, tu mets 10 cuilleres a soupe dans ton bol,le lait est toujours blanc, 89% de sucre, 3% de cacao
Il y a erreur sur les proportions... c'est 23% de poudre de cacao (dégraissé), pas 3%... et donc un ratio de sucre raffiné moins important (même si non précisé).
Mais on est d'accord qu'il y a bien trop de sucre.
😉
Super merci... Beaucouo de bon sens... Et de désespoir 😭
merci ☺️
Merci 👍👍👍
Salut à vous, j'ai besoin de votre avis.
J'ai une amie qui ne peut pas manger de fruit et légume, sinon elle se sent mal (selon elle, c'est à cause des pesticide, pollen ou je ne sais quoi). Elle ne peut les consommer que cuit, ça passe bien.
Est ce que quelqu'un a déjà eu ce soucis et si oui, l'a réglé et comment ? J'ai ma théorie dessus, je pense qu'à cause de son manque de fruit et légume non cuit, elle manque de beaucoup d'antioxydant, et son corps est + sensible aux menaces comme celle ci. Donc j'ai pensé à petit à petit augmenter ses antioxydant dans sa nutrition (sans forcément passer par des fruits), puis petit à petit rajouter des baies type myrtilles, et après ça recommencer à essayer de lui faire manger des fruits cru bio pour voir si ça se passe toujours mal ou non
A savoir qu'elle est allergique au saumon, fruit à coque, et qu'elle a déjà tenté des fruits bio. 1 pomme environ par jour, au début ça passait, au bout d'1 mois elle n'arrivait plus à les digérer correctement
Merci de vos retour
@astre_errant merci pour votre retour. Elle mange pas du tout équilibrer voir même très peu, et quand on en a discuté ensemble elle m'a dit qu'elle voulait s'améliorer sur ça. Et moi de mon côtés je m'y connais bien vu que depuis 10 mois j'ai changé d'alimentation. J'essaye de l'aider au mieux à trouver des menus qu'elle aime et digère mais c'est pas simple tour les jours avec ses nombreuses allergies et intolérance
Je vais essayer de trouver des recettes variée ou les fruits et légumes sont cuits
Je verrais plutôt un problème de digestion des fibres, ça arrive chez les gens qui mangent beaucoup de viande.
Aussi j'ai été crudivore mais ça me faisait mal au ventre à un moment donné, maintenant je mange autant cuit que cru.
Pourquoi pas essayer l'extracteur de jus pour consommer des vitamines et anti-oxydants sans les fibres ?
Merciiiiii
Bonjour , merci pour cette vidéo j'ai une question pour le beurre , je l'ai arrêté mais pas par paur du gras mais parce que c'est laitier et je suis intolérante aux produits laitiers ( lait liquide , yaourt et autres ) mais on m'as dit que le beurre était à part et pouvait être consommé quand même dans mon cas vu que ce n'est pas une alllergie . Est ce vrai ? parce que utiliser un beurre vérégatle ( même sans huile de palme ) me rebute surtout au vue des mono bidule dedans et emulsifiants
Inexactitude concernant les céréales ! les chocapic c'est ok par exemple ! le lait écrémé est un aliment de base c'est un source de proteine également ( visiblement certains ne connaissent pas le lait sans lactose... ) Je vous conseille de revoir votre copie NUTrISCOP !
Et moi la vôtre. ...eh oui on est toujours le bouffon de quelqu un d autre quand on la ramène un peu trop😂
Super vidéo comme d'hab 😄!! Juste 2-3 éléments qui me derangent quand tu fais des raccourcis un peu trompeurs entre l argument du naturel, ancestral qui seraient meilleurs pour la santé ainsi que le raccourci OGM et cancer qui est faux. Dans le cas du soja, il faut peut etre plus viser les pesticides employés dans leur culture
Bonjour ayant trop de mauvais cholestérol mon médecin m'a dit qu'il fallait manger des aliments végétales à la place des aliments animales donc j'ai remplacé le beurre par de la margarine pour le cholestérol, dois-je changer et reprendre le beurre ?
Non c'est surtout manger plus de légumes et de fruits, et moins de viande, surtout les charcuteries.
@@elsarm178 merci j'ai limité les charcuteries et je consomme plus de fromage 🧀
Pour ce qui est du soja c’est essentiellement celui destiné au bétail qui est OGM…
Les aliments, anti-inflammatoires, que je consomme à tour de role en semaine, selon le besoin du moment :
- Chia hydratée au jus d'ananas frais ;
- Avocat
- Kiwi Jaune
- Quartiers de pomme royal Gala revenus au beurre normand, saupoudrés de cannelle.
- Fruits rouges surgelés
-Oeuf au plat au Speck
- Noix de pécan
- Fruits secs
- Banane
- Avoine bio
- Maté argentin (excellent reminéralisant), café noir, thé Earl Grey Goût Russe, comme boisson chaude selon le besoin du moment
Le café au lait c’est bon d’en consommer ?
Si ça vous convient bien pourquoi non? C'était mon petit déjeuner quand j'étais enfant et je m'en suis toujours bien portée 😊
@ tout à fait j’aime et je continuerai à en prendre je n’aime pas le café pur du coup café au lait me va très bien . Merci
Oui si vous digérez bien le café et le lait. Pour les muscles je n'ai jamais eu de soucis en buvant beaucoup de café au lait avant de faire du sport avec mais ça dépend du métabolisme des gens, qui peut d'ailleurs évoluer au cours du temps.
Impossible pour moi de me passer du lait de vache pour mon chocolat chaud le matin : je déteste le café (sauf le cappuccino), quant au thé/tisane, je m'en lasse très rapidement. Et commencer la journée en buvant juste un verre d'eau, bonjour la routine de dépressive avant d'aller bosser ! Je trouve le lait très rassasiant qui plus est. Je viens d'avoir 31 ans et aucun problème de digestion du lait avec lactose me concernant. J'ai essayé les "laits végétaux" : j'ai rarement bu un truc aussi immonde, c'est littéralement infecte en bouche !!! Les viennoiseries, j'adore ça mais c'est une à deux fois par semaine car la boulangerie est juste à quelques pas de chez moi. Mon petit dej est donc le suivant : une grande tasse de chocolat chaud d'environ 30/35 cl (j'utilise comme cacao en poudre le Starbuck 70% ou Van Houten, sans ajouter de sucre), pain complet avec beurre/confiture (plus rarement du Nutella en très petite quantité donc je l'étale bien sur toute la tranche de pain) ou viennoiseries (croissant, pain au chocolat, pain viennois, plus rarement une boule de berlin), fruits (2 fruits de la passion OU 125 grammes de framboises/mures/myrtilles/fraises selon les saisons OU une pomme Pink Lady OU plus rarement ma compote pomme/coing fait maison), un yaourt nature sans sucre ou fromage blanc sans sucre, 2 gros carrés de chocolat noir-noisettes et avec toujours un verre d'eau du robinet pour finir (environ 20 cl).
Que se passe-t-il si on ne prend pas de petit-déjeuner ? Je vis une grande partie de l'année en Espagne, et là bas c'est pas trop une religion. à la limite un café ou thé (sans sucre) et un fruit mais c'est tout.
Pour le café a jeun c'est un mythe.Ma mére n'a jamais petit déjeuner mais a toujours bu un café sans sucre dés son levé a jeun.
« encore plus moindre » 😂
En Suisse le Bircher Muesli on le prépare nous même, flocons d'avoines, noisettes, jogurt nature, fruits, miel ou chocolat et lait.
Est ce qu'on pourrait avoir des conseils pour un petit déjeuner équilibré lorsque l'on est intolérant au lait et que penser des purées d'amandes, noisettes etc...
Je suis plutôt d'accord avec ce qui a été dit sur ce qui concerne le sucre et les produits transformés (évitez aussi les émulsifiants en trop grande quantité). Par contre, j'ai beaucoup de mal à me faire un avis sur les matières grasses dans leur ensemble, car on lit tout et son contraire sur le sujet (acides gras saturés, insaturés, hydrogénés, trans, le bon et le mauvais cholestérol etc...). Par exemple, le conseil d'éviter les acides gras trans de la margarine paraît intéressant, mais il semble qu'ils soient aussi présents dans certains autres aliments comme la viande et certains produits laitiers.
Ma pause déjeuner : un fruit, des noix de cajou et un carré de chocolat noir 70%
Les cannes à sucre sont des végétaux pratiquement sans produits chimiques chimiques ac'
Team LAIT CRU bio ! issu de vache qui broute de l'herbe, c'est l'aliment le plus complet qui existe sur terre, apportant à la fois des lipides, des protéines, et des glucides d'excellente qualité.
L’air bio ou yahourt bio entier du lourd aussi tu valides ?
Ah quelle chance vous avez de vivre à côté de ces vaches topissimes!
Ohhh nnn catastrophe tt ce que je mange au petit dej le matin, ce trouve dans cette liste qui ne faut pas manger!😱😭
Le nesquick c'est du sucre aromatisé aux cacao. Perso le matin c'est un repas, pâtes, poulet, légumes. Il faudrait changer les habitudes françaises à l'aide de propagandes diverses dans les médias, cinéma, dessins animés, publicité, etc. Ça paraît utopique. 🤔
Pour le soja, le problème c'est celui destiné au bétail (donc que l'on mange indirectement en mangeant de la viande) et qui effectivement représente +/- 90% du marché. OGM et horreur en tout genre.
Aucun problème pour le soja destiné à l'Homme. C'est dommage car finalement la population a une sale image du soja, et en a peur alors qu'il le consomme quasi quotidiennement dans sa forme la plus destructrice (alors que c'est un super aliment qui peut être ultra bénéfique...)
Les fromages ca passent sinon?c est bon le fromage 🙂
precisons aussi que les infflamations liés a ces 2 sucres en exces passe par deux mecanismes different surtout les fruits qui en plus d'apporter du glucose comme les amidons , demande beaucoup de travaille au foie a cause du fructose quil contient , et genere de l'imfflamation a forte dose , et ajouté en general aux graisses , cela fait surmené le foie