Très utile je dirait, puisque je tombais malade chaque fois et je faisais des analyses mais rien. Grâce à vos conseils que je suis en bonne santé depuis 10mois, et j'ai aidé bcp de gens aussi avec vos conseils
Bonjour, petite rectification quant au soja. Le soja consommé directement en France (produits comme les boissons de soja, tofu, etc.) provient principalement de cultures locales ou de pays européens voisins. Néanmoins, environ 90% du soja importé en France est destiné à l’alimentation animale contre moins de 10% qui concerne l’alimentation humaine directe. Pour éviter la déforestation en Amérique du Sud, il semble donc plus judicieux de consommer du soja français que de la viande (qui a mangé du soja sud-américain pendant sa courte durée de vie) Merci pour votre travail 😊
Bonjour, vous êtes un super nutritionniste qui vulgarise vraiment bien ! Vous trouvez les bons mots pour donner de l'intérêt à la nutrition. J'ai 36 ans, suis en surpoids et j'ai décider de me prendre en main grâce à vos conseils que je suis depuis longtemps maintenant. Avec quelques créateurs de contenu fitness qui se basent sur la science ainsi que vous pour la nutrition, c'est une solide motivation !! Merci encore ! Pouvez-vous si possible parler des régimes sans résidus ? J'ai une amie à moi qui est atteinte de la maladie de Krohn, et doit suivre ce type de régime. J'imagine que c'est difficile de maintenir une nutrition stable sans carences alimentaire. Continuez votre excellent travail, j'adore !
J'ai plus de grand-mère du coup c'est maman et c'est une grand-mère et recettes incroyable c'est magique à la nature il ne faut pas la dénaturer mais bon on est gourmand avec du bon goût heureusement qu'on va à la salle depuis 26 ans et qu'on connaît la nutrition mais on fait des écarts et on le sait merci pour tes vidéos la passion de la nutrition et du sport et de la santé 💪💪💪
J'ai carrément changer mes habitudes’ je retardé le petit déjeuner , vers 11h je remplace mon petit-déjeuner sucre par les aliménts salés Acovat légumes fermentés... Herbes vertes selon la saison ... vinaigrette à base de noix ou amandes citron huile d'olive pain fermenté acide à base de farine complète avc polyphenols thé abusé de feuilles séchées... 🎉merci Dr
@@brunonogues5128 Grave, il vaut mieux sauter le repas dans ce cas. Le sucre c'est certe pas bon mais sa mixture fait crever direct. Rien que d'y penser on se sent mal, déjà.
Jérémy merci pour tous vos conseils 😊 vous faites partie de mes rares nutritionnistes préférés mais je tenais quand même à vous dire qu'en matière d'alimentation rien n'est interdit. À mon humble avis le principal est de pouvoir équilibrer ses repas au moins sur la journée dans la mesure de ses possibilités 🙂
Ok bien sûr que je l'ai vu mais ce que 'je voulais dire au cas où vous ne l'auriez pas compris c'est qu'un équilibrage alimentaire ne se fait pas sur une journée mais sur plusieurs jours voire même sur une semaine!! 😂 @@Estaliva
Plein de super conseils intéressants (on m'a conditionné pour rejeter le beurre et préférer la margarine depuis l'enfance !), merci pour tes vidéos et ton travail ! 👍
Merci de partager tous ces conseils 😊. Je me renseigne, écoute et lis d’après plusieurs sources et globalement ces conseils sont identiques partout. Sauf pour le soja… quand on prend du soja français et bio, pas de risque d’OGM ou de déforestation. Les mauvais sojas sont servis aux animaux ! Donc ceux qui mangent des animaux (viande) sont amenés à avaler ce genre de substances. Bonne journée.
Bonsoir docteur merci beaucoup pour votre vidéo bénéfique, j avoue que je me retrouve dans certaines mauvaises habitudes alimentaires, mais je vais faire des efforts pour manger plus équilibré 👍🙂
Tellement raccord avec la perception du sucre. J’ai réduit depuis mi-août grâce à tes vidéo et on m’a « offert » des donuts Krispy Kreme récemment. Immangeables, ils ont terminé à la poubelle. Merci pour ta clarté et ta pédagogie 🙏🏼
Salut , ça fait 2 ans que je suis tes vidéos Tu parles souvent des 365 recettes dans le Nutriscope. N as tu jamais envisage de publier un livre ( matériel) avec ces recettes ? J écoute des podcast toute la journée et tu fais partie des abonnements que je privilégie sur you tube. Juste une idée comme ça …. Tiens moi au courant Merci pour ton travail cependant Ludo 😊
L'article scientifique que tu cites sur les trans fatty acids indique (intro, 5ème paragraphe) que dans le temps les margarines en contenaient beaucoup, mais que maintenant les concentrations y sont très basses. Et comme on en trouve naturellement dans les produits laitiers, je ne suis pas sûr que cet argument soit en faveur du beurre.
Bonjour LeNutriscope, Merci beaucoup pour cette analyse très intéressante comme toujours :) Petite question : concernant les céréales Trésor, tu indiques que ces dernières sont tellement transformées/extrudées qu'on peut interpréter le tableau de valeurs nutritionnelles en se disant qu'elles contiennent quasiment 71g de "sucres" rapides. La raisonnement vaut également pour les céréales dites "saines" telles que Quaker, Jordan's & consorts ? Toujours à ce sujet, tu recommandes davantage les flocons d'avoine, mais ceux-ci ne font-ils pas également l'objet d'une extrudation/transformation très poussée , de la même manière que les céréales pour p'tit déj précitées ? Désolé pour cette longue question et merci pour ton aide, Cdt, Maël
Pour ceux qui savent pas quoi manger le matin, mon petit dejeuner: - 2 oeuf dur - Une poignée de noix (environ 50g) nature et sans sel - Un fruit (bananes, poires, kiwi....) - De l'eau Après avoir tout essayé (céréales, tartines...) c'est selon moi le meilleur petit déjeuner, déjà parce que ce sont des aliments saint et en plus y'a pas de préparation. Avec ça je peux travailler sans problème 4-5h voir plus sans ressentir la faim.
@obito_uchiha8470 Ce que je fais j'achète plusieurs sorte de noix a Lidl: Noix de pécan, noisette, noix de cajou, cerneau, noix du Brésil, amande..je les prend nature et sans sel. Ensuite je mélange tout dans une grosse boîte et chaque matin je prend une poignée 👍
Depuis que je prends un bol de fromage blanc avec une banane en rondelle ou écrasée, des flocons d'avoine, du cacao non sucré et un peu de compote sans sucre ajoutée je tiens sans avoir faim de 7h15 jusqu'à 13h, heure à laquelle je déjeune quotidiennement ! J'ai perdu 10 kilos grâce à un rééquilibrage alimentaire que j'ai appliqué en écoutant vos formidables vidéos 👍 Mon p'tit dej préféré reste quand même des tartines de pain proteiné que je fais moi-même à base de fromage blanc et flocons d'avoine, avec un peu de beurre de cacahuète ou de purée d'amande et des rondelles de bananes par-dessus 🤤
Je suis tombé sur votre vidéo par hasard c'est très instructif. Si on a un coup de mou au travail quel aliment prendre ? Je ne n'aime pas le café j'en prends que très rarement.
Merci pour toutes ses vidéos qualitatives ! Penses tu faire un jour une vidéo sur toutes ces solutions pour "boire de l'eau" que l'on voit sur les réseaux ces dernières années ? (Holy, Waterdrop, AirUp etc..) Car si on sait que rien ne vaut de l'eau, il est vrai que pour certains, trouver une solution pour augmenter sa quantité de boissons "saînes" est un vrai enfer
Je mange d’une façon plutôt instinctive et le résultat est que j’ai arrêté les viandes l’alcool le sucre et le petit déjeuner, merci donc de donner raison à mon instinct de survie naturel. Et merci pour tous les précieux conseils que tu donnes dans tes vidéos, grâce à eux j’ai appris des trucs. Comme je me dis toujours « on est ce que l’on mange ».
Bonjour Merci pour cette super video. Pourriez-vous (si ce n est pas déjà fait) nous donner des conseils petit dej pour des enfants 3-6 ans Merci beaucoup
Merci beaucoup pour vos conseils toujours très pertinents et plein de bon sens. Cependant est-ce que le conseil du beurre tient toujours dans le cas d'un organisme qui "produit" du mauvais cholestérol, même sans excès alimentaires ?
Merci je m'abonne Margarine chimiques Les céréales sucre Le jus d'orange sucre liquide Les compotes sucres plus de fibres Pain blanc glucose Lait de vache lactose digestion Viennoiserie classique
Je mange chrononutrition, paim tradition ou sarrasin ou épeautre, nordique, 2 tranches avec un filet d'huile d'olive dessus , fromage gras avec un oeuf et une petite assiette de crudités, salades vertes tomates, avocats betterave, chorizo etc...je me régale. Pendant 40 ans, je ne déjeunais le matin, quelle connerie j'ai faîte, maintenant je me lève j'ai faim
Encore une vidéo très pertinente ! J'ai substitué mon café habituel par de la chicorée. Est-ce qu'il faut aussi limiter cette boisson ou est-ce que c'est possible d'en consommer plusieurs tasses dans la journée ? Merci !
Vous pouvez vous renseigner auprès d'un professionnel de la nutrition mais ce que j'en sais sur le sujet est que la chicorée possède d'excellentes propriétés pour la santé et peut être consommée sans souci bien au contraire,. Vous pouvez aussi l'ajouter à votre café si toutefois vous vouliez encore en boire, il a lui des effets bénéfiques sur la santé notamment sur le cerveau
merci !! Pour moi le matin c'est un verre d'eau en me levant. Ensuite 2 tartines de pain complet à peine beurrées (st hubert). Et je finis par un fruit et un fromage blanc
Très bonne vidéo , le petit déjeuner est un gros problème chez moi , je travaille à l'améliorer. J'ai déjà supprimé les crasses ( gaufre Lotus madeleine etc ... ) . Mais le café au lait ( sans sucre ) ça non je ne pourrais pas. Et je n'arrive pas à passer au salé le matin. Il faut quelques chose qui aille avec mon café du matin. Une petite réflexion ... il faudrait aborder les miels dans vos vidéos car il y en a de différente qualité , j'ai vu une vidéo il y a quelques années qui abordait les miels de très mauvaise qualité et qui sont des bombes de sucres plus qu'un apport nutritionnel de qualité. Il faudrait comparer différentes marque et mettre l'accent sur ce qui est le plus intéressant dans le commerce.
Plue de petit déjeuner il est inutile c est juste psychologique il faut attendre midi pour manger pour être resté près de 16h sans manger ce qui permet au corps de s auto nettoyer et réparer
Bonjour, que pensez-vous de la crème budwig? Personnellement ça me permet de de plus avoir faim jusqu'au dîner mais j'aimerai bien avoir votre avis. Merci :)
Content de voir que je mange plus tout ça. Pour moi le best petit déj c'est 2 oeufs, skyr / fb 0% + flocons d'avoine complets et pomme. De temps en temps un petit porridge avec le lait
Très bonne vidéo, dans mon cas pour réduire le sucre j'ai commencé petit à petit notamment en prenant du stevia dans les fromages blancs et maintenant je peux les manger nature sans trouver ça fade ou amère. Je mange quelques compotes et des ananas prédécoupés car je suis allergique aux aliments du bois de bouleau (pommes, bananes, fraises etc) alors que j'adore ça mais du coup cela rend mon équilibre alimentaire très difficile...
Toujours d'actualité pour les statines. Je me bats avec mon mari avant qu'il adapte son alimentation pour ne plus en prendre.... Mais il est tellement conditionné partout ce qu'on a entendu toutes ces années.... Qu'il ne veut pas. !
Bonjour, encore d'excellents conseils, merci 👌.Je prends chaque matin un verre de jus de carottes avec mon dej salé. Est-ce que cette habitude peut être nocive à long terme ?
Petite note supplémentaire : Beaucoup de gens ont pris l'habitude de mettre du sucre dans leur café pour réduire l'acidité/aigreur ou l'amertume, mais il faut savoir qu'il y a pleins de façons de faire du café, et donc qu'on peut faire un bon café à votre gout sans avoir besoin de sucre. Changez de méthode de préparation, votre source de graine, ou arrêtez simplement de boire les cafés des distributeurs qui ne savent rien faire de plaisant sans y mettre la moitié de sucre et de lait en poudre. Une simple filtre métal à goutte et un sachet de café moulu rentrent facilement dans un sac et ça rends vos poses cafés au travail plus intéressantes que de faire la queue à 10 derrière une machine (et facilement plus rapide quand toute l'équipe y va en même temps). Et ça donne des sujets de discussion en prime.
Très sympa comme vidéo. Par contre si vous achetez votre pain complet faites bien attention et demandez quelle farine est utilisée car même la dedans il y a de l'arnaque (cf une vidéo récente de foodchecking du Parisien). Après ça restera toujours mieux que du pain blanc on est d'accord.
Pleins de conseils de bon sens dans l'ensemble, mais il y a quand même de sacrés raccourcis dans cette vidéo. Exemple: "Muesli, pas bien... il y a de l'huile de palme." comme si tous les mueslis du commerce utilisaient cette huile. J'ai regardé sur les quelques paquets chez moi (Bj*rg), il n'y a que des céréales complètes (avoine, son, etc...) et des fruits secs... et rien d'autre. Donc pas d'huile ajoutée (et encore moins d'huile de palme). Idem sur mon Muesli de grande surface (C*sino), juste de l'huile de tournesol ajouté (en restant sur des céréales complètes). Bref, le problème ne sont pas les "céréales du petit dej", mais ce sont les "mauvais" ingrédients. Exemple: Comparer une orange pressée à un verre de jus d'orange... comme si on ne pouvait pas se presser plus d'une seule orange. De plus, une orange pressée, c'est environ 7.5 à 10cl pour une orange à jus (moins pour les autres)... et un verre "de cantine" (vu que c'est le modèle indiqué dans la vidéo) c'est 9, 16 ou 22cl (le fameux Dur*lex). Bref, en prennant le 22cl, et vu qu'on ne le remplit pas à ras-bord, on tourne plutôt à 2 oranges (pas 3-4 !). Pour la pasteurisation/stérilisation, la température et la durée ne sont pas suffisantes pour modifier le comportement des sucres dans le corps humain... et il n'y a pas d'étude sérieuse sur l'humain démontrant une addiction au sucre lié à ce phénomène. Exemple: Concernant le lait, il n'y a pas consensus scientifique (au mieux), voir aucune étude sérieuse corrélante (au pire) et ceci sur tous les aspects évoqués (hors intolérance au lactose bien sûre). D'autre part, c'est une stérilisation flash, donc trop court pour que ça pose soucis. Exemple: Soja et augmentation du risque de cancer... aucune étude sérieuse et non controversée allant en ce sens à ce jour. Ca serait même plutot l'inverse (par contre, ça peut aggraver un cancer du sein préexistant d'après certaines études, mais là on est dans un autre sujet). Exemple: Sucre = drogue. (=dépendance). Chez le rat oui... aucune étude sérieuse démontrant ceci sur l'humain. Etc...
Enfin une réponse un peu équilibrée, parce que bonjour les raccourcis pris par ce TH-camur.. Je n'aimerais pas être un de ses clients (.. ou en tout cas, je serais vite sorti de son cabinet après une première consultation..)
Tu as vraiment besoin d'une étude pour te dire que le sucre est une drogue chez l'homme ? Vit un peu, grandit et fais l'expérience de la vie, tu comprendras mieux que tout n'a pas besoin d'être écrit par un grand scientifique lorsque tu le vis ;).
@@josselinplanet8240 Pourquoi, tu te considères comme dépendant au sucre (dans le sens médical du terme) ? Tu devrais te présenter comme cobaye pour les chercheurs, tu feras des heureux...
@@Redfishthecat N'apporte plus de plaisir, besoin d'augmenter continuellement les doses, nuit à la santé. Il y a de nombreux dépendants au sucre sur terre, un peu de réflexion vous ferait du bien, sortez de votre bulle.
@@josselinplanet8240 Apparemment, vous ne maitrisez pas du tout la définition médicale de ce qu'est une dépendance (ou addiction). La partie compulsive de la consommation n'est que l'autre moitié de la définition (et n'est pas suffisante à celle seule pour parler de dépendance/addiction). L'autre moitié de cette définition concerne les effets délétères physiques/psychologique du sevrage... et je peux vous garantir qu'arrêter la consommation de sucre raffiné (et produits dérivés) du jour au lendemain n'en comporte aucun. Je vous laisse faire un peu de lecture avec, par exemple: "Eating addiction", rather than "food addiction", better captures addictive-like eating behavior. (Article libre trouvable sur PubMed).
Youpi, je peux garder ma bière forte pour le petit-déjeuner lol. Plaisanterie à part, on s'est quand même bien fait berner par les industriels (Kellogg's) depuis des décennies. Aujourd'hui, mon petit déj c'est café ou thé vert sans sucre, une banane dans du skyr et un oeuf au plat. Et si j'ai un creux dans la matinée, j'ai des noix ou un carreau de chocolat noir.
@@valeriedabeau9345 On pourra se dire "je ne suis pas seul" en touillant le café sans sucre juste pour le plaisir de faire un tourbillon dans la tasse 😂
Il y a erreur sur les proportions... c'est 23% de poudre de cacao (dégraissé), pas 3%... et donc un ratio de sucre raffiné moins important (même si non précisé). Mais on est d'accord qu'il y a bien trop de sucre. 😉
Merci pour cette vidéo! Quid du jus d'orange frais pressé dès le matin? Certes on parle de 2-3 oranges, mais la teneur en fibres doit rester très bonne non? Et quid du jus de pomme bio (souvent opaque) trouvable en grande surface?
Remplacez 2-3 oranges pressées par 2 oranges mixées avec de l'eau dans un blender. Ça fera un peu moins de sucre (2 oranges au lieu de 3) et vous avez toutes les fibres des oranges.
Le mieux est de manger l’orange en entier…. Tu réduis ainsi à une orange pour le sucre et surtout tu manges les fibres qui sont indispensables pour un bon équilibre alimentaire.
Je suis ravie de voir que je ne consomme rien de tout ça vu que je prends un petit dej salé avec un thé ! Merci pour toutes les infos c'est très intéressant !
Je suis ravie de constater que sur 27 de mes 32 ans j'ai consommé pratiquement tout , lait de vache , céréales, beurre plus que la margarine, viennoiseries , compotes, jus de fruits , pain blanc, a des dose plutôt extrême. Je pense que cela dois a minima se situer à plusieurs 10 aines de tonnes. Victime de l'alimentation "connerie humaine" , malgré tout cette montagne de merde alimentaire... si l'ont puis encore appeler cela de l'alimentation je n'ais pas eu de gros problème de santé, une torsion de l'intestin et une fatigue chronique. Pas de signe de diabète de niveau 2 , niveau 1 sûrement vue mes niveau d'hydratation conséquences, Je ne serais pas choquée si certains jours / semaines et mois, j'ai explosé les compteurs 5 , 10 ou 20 fois la dose recommandée en Sucre, et possible moitié moins en gras et encore moitié moins en sel. Hé hé hé l'Homme est une putain de machine efficace, donner lui de la merde et elle tournera même encrassée , j'ai 32 ans comme beaucoup j'ai été trompée, usée et abusée, idem mes parents qui pensés bien faire durant mon enfance mais bon, tout est pas à jeter car la fin du voyage est d'avantage plus proche et cela n'ais pas pour me déplaire, au contraire. Tout est poison , rien n'est poison tout est une question de dosage en effet et bien j'en suis saturée de l'humanité. Qui a fait le choix de transformer tout ce qui était bon et bien, en mauvais et pourris. Et cela dans la totalité des domaines. Dont la plus importante la nature.
Suffit simplement de te tourner sur des corn-flakes ou des céréales complètes de sarrasin ou d’épeautre SANS SUCRES AJOUTÉS qui vont te rassasier et qui sont riches en protéines et fibre alimentaires. (Bien sûr ne pas dépasser 50 gr de céréales par j = 190 calories grand maximum) et accompagner le tout par un chouya de bon gras (oléagineux) et/ou du fromage blanc avec un petit peu de raisins secs (
J'ai arrêté le jus qui reste que de l'eau et du sucre. Pour les bienfaits d'une orange il faut la manger pour avoir les nutriments des fibres. La biochimiste experte en glucose jessie inchauspe qui le dit aussi 😉
C’est parce que tu parles des céréales raffinées non complètes et remplis de sucres, consomme plutôt des cornflakes bcp moins caloriques et rassasiantes (-190 calories pour 50 gr) et/ou des céréales de sarrasin complète ou d’épeautre complet « sans sucres ajoutés ». DANS TOUS LES CAS NE PAS DÉPASSER 50 grammes par j. Accompagné de fromage blanc (100 gr), d’oléagineux (10-30gr), de raisins secs (
Mon taux de mauvais cholestérol est à 1.60 le matin je manges pain tradition grillé trempé dans un peu d huile d olive. fromage environ 50 gr , eau 50cl et un grand café sans sucre. J ajoutes quelquefois un kiwi. Est ce une bonne chose ???
Inexactitude concernant les céréales ! les chocapic c'est ok par exemple ! le lait écrémé est un aliment de base c'est un source de proteine également ( visiblement certains ne connaissent pas le lait sans lactose... ) Je vous conseille de revoir votre copie NUTrISCOP !
Il faut nuancer pour le lait, si on prend du lait de bonne qualité ( bio, vaches nourries sans OGM, pâturage, local) , non uht ( pasteurisé , microfiltré). Avec un yaourt nature de temps en temps pour maintenir la flore intestinale ça passe . Peut importe l'âge . Mais pas 1 l par jour
Le premier problème est le prix. Actuellement tout ce qui est bon est cher, et tant qu'on ne supprimera pas le mauvais/pas cher, le bon ne pourra pas baisser de prix et devenir abordable. Et bien sûr, tant que l'on trouvera normal que les pauvres aient accès à tout, les produits de mauvaise qualité ne disparaîtront pas. Car oui, on peut rendre les produits de bonne qualité abordables pour une majorité, mais il y aura une part de la population qui ne pourra pas y accéder. Est-ce mieux de continuer à produire de la merde pour les pauvres et donc de faire acheter de la merde également au restant de la population à cause du bon inaccessible ou d'arrêter la merde et de faire vivre les pauvres ... comme des pauvres ?
10:40 D'un point de vue nutrition, le lait frais de ferme est meilleur ? En plus d'être meilleur pour l'environnement (ré-utilisation de bouteilles en verre consigné) ainsi que pour notre porte-monnaie ( 1€ / litre )
Bonjour, je me permets d'apporter une précision sur les laits de soja. Le soja de mauvaise qualité que vous pointez du doigt (le soja américain/sud américain OGM) est destiné à l'alimentation animale. Le soja utilisé pour produire le tofu, le lait de soja etc... sont issus d'une agriculture européenne bien mieux encadrée, souvent biologique. Concernant les effets sur l'apparition de cancers, cela a été contredit par de nombreuses études conduites par des institutions sérieuses. Bonne journée
"Concernant les effets sur l'apparition de cancers, cela a été contredit par de nombreuses études conduites par des institutions sérieuses." C'est aussi le cas de beaucoup de propos affirmés dans cette vidéo, comme l'addiction au sucre, les douleurs articulaires liés au lait, etc...
😂 à pleurer de rire 😢 et devinez qui consomme les animaux. Nourrit au soja OGM . Nous les hommes. Même les flexitariens. Nous devons surtout faire attention à la qualité de ce que nous connaissons.
Est ce qu'on pourrait avoir des conseils pour un petit déjeuner équilibré lorsque l'on est intolérant au lait et que penser des purées d'amandes, noisettes etc...
Je ne déjeune pas le matin, a la base c'est parce que je n'aime pas le lait donc rapidement il n'y a pas eu trop de possibilités. Le matin est le moment où je prépare ma journée, je suis concentrée sur ça et préparer à manger serait une contrainte et une perte de temps . Je prends un café noir, des fois éventuellement une tranche def pain sans rien .
Pour remplacer la margarine, plutôt que du beurre, je suis passé aux fromages de chèvres frais. C'est top! Plus de protéines, moins de gras et savoureux ^^ Je serai curieux de ton avis Nutriscope ?
Je me pose la même question. Impossible pour moi de boire du café noir... Je mets du sirop d'agave car j'avais lu que l'index glycémique est plus bas que celui du sucre mais je me demande si c'est réellement meilleur pour le corps ?
Je ne mange plus de riz blanc ni de pain blanc.. je ne mange pas de cereales... je n ai jamais mangé de nutella (sucre, huile de palme) je bois du thé noir et mange du fromage blanc au petit dej ..
Mon p'tit dej c'est Lait de vache et choco en poudre chaud, tartine de pain complet et margarine, jus d'orange, et une compote. J'ai un joli jackpot quand même xD ... Mais oui, tu as raison sur tout, souvent on le sait :3 Mais la flemme de l'être humain. Respect pour tes explications supers claires en tout cas !
Pour la santé, faut juste éviter le sucre blanc dans le chocolat notamment, et remplacer la margarine par du beurre ou autre chose. Le sucre blanc est le principal aliment à éviter qui est omniprésent dans les produits du supermarché, et les produits transformés. En tant que chimiste, je vois environ 70% des produits commercialisés comme mauvais pour la santé. Quand on est jeune l'impact sur la santé n'est pas forcément immédiat mais passé 40 ans ça fait une différence énorme.
@@elsarm178 Vi vi vi, je sais bien 🤭 Ma fausse excuse est basée sur le timing et l'incapacité à l'aller faire des courses avec les plannings pro et perso parce que je privilégie les moments de détente... Mais en réalité, on devrait tous consommer du frais, sain, préparer des choses et esquiver toutes ces sal***ries modifiées à tout va. ^^
La margarine c'est un faux beurre mieux vaut consommer du beurre qui est naturel issu du lait de vache. La margarine est faite à partir d'huiles végétales Yuka : À l’inverse du beurre qui est issu de matières grasses animales, les margarines sont des émulsions composées de matières grasses végétales à hauteur de 50% à 80%, le plus souvent un mélange d’huiles de tournesol, de colza, de maïs et parfois d’huile de palme.
Essaies des tartines à la purée d'amandes et un fruit à la place de la margarine et du jus, tu auras quelque chose d'équilibré et qui ne changera pas tes habitudes 😊
J'adore tes vidéos, elles sont de très bonnes qualité par contre les miniatures ça fait pas sérieux, j'ai mis beaucoup de temps à les regarder même si elles m'etaient tout le temps suggérées par l'algorithme
Il me semble qu’il a un plus grand pouvoir sucrant donc une plus petite quantité permet d’avoir le même goût sucré. Sans compter les bienfaits qu’il cite à la fin
@@jordanfourcade5034 les bienfaits ? Oui c’est bien connu ça maintenant et pour le type de sucre c’est composé de fructose et de glucose environ au même niveau (38 et 31 %) et d’autres sucres pour le reste (c’est purement du Google là j’admets)
Super vidéo comme d'hab 😄!! Juste 2-3 éléments qui me derangent quand tu fais des raccourcis un peu trompeurs entre l argument du naturel, ancestral qui seraient meilleurs pour la santé ainsi que le raccourci OGM et cancer qui est faux. Dans le cas du soja, il faut peut etre plus viser les pesticides employés dans leur culture
Merci pour cette vidéo. Une majorité des viennoiseries des boulangers et pâtissiers sont industrielles. Ca fait de nombreuses années que le boulanger lambda ne se lève plus à 2h du matin pour faire des croissants et ses pains au chocolat. Il se contente de les cuire. Il existe encore de vrais artisans, mais ils sont l'exception ! Par ailleurs, un ami gastro-entérologue boit du lait tous les matins, ça ne doit pas être si grave que ça pour l'intestin (OK il boit de l'écrémé pour faciliter la digestion). Pour finir, un p'tit verre de blanc de bon matin, c'est bon ? ;-)
Les aliments, anti-inflammatoires, que je consomme à tour de role en semaine, selon le besoin du moment : - Chia hydratée au jus d'ananas frais ; - Avocat - Kiwi Jaune - Quartiers de pomme royal Gala revenus au beurre normand, saupoudrés de cannelle. - Fruits rouges surgelés -Oeuf au plat au Speck - Noix de pécan - Fruits secs - Banane - Avoine bio - Maté argentin (excellent reminéralisant), café noir, thé Earl Grey Goût Russe, comme boisson chaude selon le besoin du moment
Je mange seulement une pomme le matin et un bol de flocon d'avoine avec du lait et du miel plus tard mais je vais remplacer le lait par du fromage blanc, merci super vidéo que je partagerais sûrement avec mes proches ❤
Team LAIT CRU bio ! issu de vache qui broute de l'herbe, c'est l'aliment le plus complet qui existe sur terre, apportant à la fois des lipides, des protéines, et des glucides d'excellente qualité.
Pour le soja, le problème c'est celui destiné au bétail (donc que l'on mange indirectement en mangeant de la viande) et qui effectivement représente +/- 90% du marché. OGM et horreur en tout genre. Aucun problème pour le soja destiné à l'Homme. C'est dommage car finalement la population a une sale image du soja, et en a peur alors qu'il le consomme quasi quotidiennement dans sa forme la plus destructrice (alors que c'est un super aliment qui peut être ultra bénéfique...)
J'ai longtemps petit déjeuner n'importe quoi le matin à savoir 1 pain au lait Pasquier avec 1 barre de chocolat Kinder (parfois deux) et emballez c'est pesé... Rapide, mais nul et je le savais. Depuis quelques semaines, je me fais deux tartines de pain complet que je grille et que je beurre très faiblement, et sur lesquelles je dépose une tranche de bacon fumé grillé et un oeuf au plat... Eh bien rien avoir : je me régale, le petit déj devient un plaisir et je ressens nettement plus d'énergie pour la journée. J'aime aussi prendre un yaourt nature (sans sucre), et jamais de sucre dans mes cafés bien évidemment. Par contre, hors de question de manger du flocon d'avoine, du miel (beurk) ou encore des noix (horreur de ça, aucune saveur j'ai l'impression d'être un écureuil !! 😂). Et malheureusement je n'aime pas beaucoup les fruits (hormis les oranges que j'aime bcp).
Bonjour, le pain complet est bien souvent fait avec des additifs (même en boulangerie je pense) … alors vaut il mieux manger ça ou un pain blanc mais de tradition (donc sans additif) ?
Vous êtes le seul nutritionniste que je connais sur le les réseaux.
Merci pour vos efforts!!!
Merci pour votre soutien, j'espère que mes conseils vous sont utiles.
Très utile je dirait, puisque je tombais malade chaque fois et je faisais des analyses mais rien.
Grâce à vos conseils que je suis en bonne santé depuis 10mois, et j'ai aidé bcp de gens aussi avec vos conseils
@lenutriscope moi j'ai des gargouillements mais je ne sais pas ce qui le fait
Il est tres bien mais yen a d autres aussi..Jack ! Est super et coach aussi
@valeriedabeau9345 effectivement je suis jack aussi mais pour lui je trouve son explication trop long
Bonjour, petite rectification quant au soja.
Le soja consommé directement en France (produits comme les boissons de soja, tofu, etc.) provient principalement de cultures locales ou de pays européens voisins. Néanmoins, environ 90% du soja importé en France est destiné à l’alimentation animale contre moins de 10% qui concerne l’alimentation humaine directe.
Pour éviter la déforestation en Amérique du Sud, il semble donc plus judicieux de consommer du soja français que de la viande (qui a mangé du soja sud-américain pendant sa courte durée de vie)
Merci pour votre travail 😊
C'est des bêtises et en plus le soja n'est pas terrible pour la santé humaine, surtout pour les hommes.
Je plussoie !!
tout à fait d'accord !
Bonjour, vous êtes un super nutritionniste qui vulgarise vraiment bien ! Vous trouvez les bons mots pour donner de l'intérêt à la nutrition. J'ai 36 ans, suis en surpoids et j'ai décider de me prendre en main grâce à vos conseils que je suis depuis longtemps maintenant.
Avec quelques créateurs de contenu fitness qui se basent sur la science ainsi que vous pour la nutrition, c'est une solide motivation !! Merci encore !
Pouvez-vous si possible parler des régimes sans résidus ? J'ai une amie à moi qui est atteinte de la maladie de Krohn, et doit suivre ce type de régime. J'imagine que c'est difficile de maintenir une nutrition stable sans carences alimentaire.
Continuez votre excellent travail, j'adore !
Merci beaucoup pour ces conseils de petits déjeuner.
Vous expliquez vraiment très bien et vos conseils sont précieux.
Merci 🙏🏻
J'ai plus de grand-mère du coup c'est maman et c'est une grand-mère et recettes incroyable c'est magique à la nature il ne faut pas la dénaturer mais bon on est gourmand avec du bon goût heureusement qu'on va à la salle depuis 26 ans et qu'on connaît la nutrition mais on fait des écarts et on le sait merci pour tes vidéos la passion de la nutrition et du sport et de la santé 💪💪💪
J'ai carrément changer mes habitudes’ je retardé le petit déjeuner , vers 11h je remplace mon petit-déjeuner sucre par les aliménts salés
Acovat légumes fermentés... Herbes vertes selon la saison ... vinaigrette à base de noix ou amandes citron huile d'olive pain fermenté acide à base de farine complète avc polyphenols thé abusé de feuilles séchées... 🎉merci Dr
Tout a l'air dégueulasse en tout cas 😂😂
@@brunonogues5128 Grave, il vaut mieux sauter le repas dans ce cas. Le sucre c'est certe pas bon mais sa mixture fait crever direct. Rien que d'y penser on se sent mal, déjà.
Cool vous pouvez petit dej à 11h. Mais quand on travail ou autre on ne peut pas manger à 11h 😂
Super vidéo comme d’habitude merci beaucoup ☺️
Jérémy merci pour tous vos conseils 😊 vous faites partie de mes rares nutritionnistes préférés mais je tenais quand même à vous dire qu'en matière d'alimentation rien n'est interdit. À mon humble avis le principal est de pouvoir équilibrer ses repas au moins sur la journée dans la mesure de ses possibilités 🙂
Il a dû le dire au moins 4 ou 5 fois dans la vidéo que rien n'était interdit, que tout était une question de dosage ^^"
Ok bien sûr que je l'ai vu mais ce que 'je voulais dire au cas où vous ne l'auriez pas compris c'est qu'un équilibrage alimentaire ne se fait pas sur une journée mais sur plusieurs jours voire même sur une semaine!! 😂 @@Estaliva
Plein de super conseils intéressants (on m'a conditionné pour rejeter le beurre et préférer la margarine depuis l'enfance !), merci pour tes vidéos et ton travail ! 👍
Merci de partager tous ces conseils 😊. Je me renseigne, écoute et lis d’après plusieurs sources et globalement ces conseils sont identiques partout.
Sauf pour le soja… quand on prend du soja français et bio, pas de risque d’OGM ou de déforestation. Les mauvais sojas sont servis aux animaux ! Donc ceux qui mangent des animaux (viande) sont amenés à avaler ce genre de substances.
Bonne journée.
A part quand on se renseigne sur la façon dont ils se nourrissent..😅
@@madamien5817 comme le lait
Bonsoir docteur merci beaucoup pour votre vidéo bénéfique, j avoue que je me retrouve dans certaines mauvaises habitudes alimentaires, mais je vais faire des efforts pour manger plus équilibré 👍🙂
Que du bon sens
Toujours aussi bien ❤
Tellement raccord avec la perception du sucre. J’ai réduit depuis mi-août grâce à tes vidéo et on m’a « offert » des donuts Krispy Kreme récemment. Immangeables, ils ont terminé à la poubelle. Merci pour ta clarté et ta pédagogie 🙏🏼
Je suis heureux tu n as pas dis d arreter la RedBull au petit déjeuner 😂
J adore tes vidéos, je m'abonne
🤣
Je viens de te découvrir
Trop intéressant, trop qualitatif, trop cool ton contenu 😁😉
Salut , ça fait 2 ans que je suis tes vidéos
Tu parles souvent des 365 recettes dans le Nutriscope.
N as tu jamais envisage de publier un livre ( matériel) avec ces recettes ?
J écoute des podcast toute la journée et tu fais partie des abonnements que je privilégie sur you tube.
Juste une idée comme ça ….
Tiens moi au courant
Merci pour ton travail cependant
Ludo 😊
J'ai bien écouté et assimilé vos précieux conseils ❤
L'article scientifique que tu cites sur les trans fatty acids indique (intro, 5ème paragraphe) que dans le temps les margarines en contenaient beaucoup, mais que maintenant les concentrations y sont très basses. Et comme on en trouve naturellement dans les produits laitiers, je ne suis pas sûr que cet argument soit en faveur du beurre.
Merci pour ces informations
Merci pour tous ses conseils .
Super vidéo, merci pour ces informations très utiles qui nous cultivent en nutrition !
Excellente vidéo.
Bonjour LeNutriscope,
Merci beaucoup pour cette analyse très intéressante comme toujours :)
Petite question : concernant les céréales Trésor, tu indiques que ces dernières sont tellement transformées/extrudées qu'on peut interpréter le tableau de valeurs nutritionnelles en se disant qu'elles contiennent quasiment 71g de "sucres" rapides. La raisonnement vaut également pour les céréales dites "saines" telles que Quaker, Jordan's & consorts ?
Toujours à ce sujet, tu recommandes davantage les flocons d'avoine, mais ceux-ci ne font-ils pas également l'objet d'une extrudation/transformation très poussée , de la même manière que les céréales pour p'tit déj précitées ?
Désolé pour cette longue question et merci pour ton aide,
Cdt,
Maël
Pour ceux qui savent pas quoi manger le matin, mon petit dejeuner:
- 2 oeuf dur
- Une poignée de noix (environ 50g) nature et sans sel
- Un fruit (bananes, poires, kiwi....)
- De l'eau
Après avoir tout essayé (céréales, tartines...) c'est selon moi le meilleur petit déjeuner, déjà parce que ce sont des aliments saint et en plus y'a pas de préparation. Avec ça je peux travailler sans problème 4-5h voir plus sans ressentir la faim.
Merci bcp pour l’idée
je vais faire ça demain
@obito_uchiha8470 Ce que je fais j'achète plusieurs sorte de noix a Lidl: Noix de pécan, noisette, noix de cajou, cerneau, noix du Brésil, amande..je les prend nature et sans sel. Ensuite je mélange tout dans une grosse boîte et chaque matin je prend une poignée 👍
woaw la déprime
appart le fruit j'ai juste envie de me tirer une balle a l'idée de manger ça tout les jours au petit dej
@@petitpois22 c’est pas la folie mais cets bien pour débuter la journée , toi c’est quoi ton p’tit dej ?
@obito_uchiha8470 chocolat chaud, biscuit et un fruit, alors oui c'est pas aussi light mais au moins y a du gout
De très bons conseils , merci.
Depuis que je prends un bol de fromage blanc avec une banane en rondelle ou écrasée, des flocons d'avoine, du cacao non sucré et un peu de compote sans sucre ajoutée je tiens sans avoir faim de 7h15 jusqu'à 13h, heure à laquelle je déjeune quotidiennement !
J'ai perdu 10 kilos grâce à un rééquilibrage alimentaire que j'ai appliqué en écoutant vos formidables vidéos 👍
Mon p'tit dej préféré reste quand même des tartines de pain proteiné que je fais moi-même à base de fromage blanc et flocons d'avoine, avec un peu de beurre de cacahuète ou de purée d'amande et des rondelles de bananes par-dessus 🤤
Ça donne envie ❤
Etonnant!
Bravo! 👏👏💖
@@elsarm178merci beaucoup 👍
Intéressant! J'aimerais ton avis sur le café en dehors du sujet du sucre, notamment la surconsommation.
Pas de souci pour boire jusqu'à 3 tasses de café par jour. Au-delà, les effets sur la santé sont plus néfastes.
@lenutriscope merci😊
Éviter le café avant 1h30 après le réveil, en général
Merci !!!
Encore merci pour tout vos conseils ! :)
Je suis tombé sur votre vidéo par hasard c'est très instructif.
Si on a un coup de mou au travail quel aliment prendre ? Je ne n'aime pas le café j'en prends que très rarement.
Super vidéo merci !!! Que penser des biscuits de petits déjeuners type Belvita ?
Merci pour toutes ses vidéos qualitatives !
Penses tu faire un jour une vidéo sur toutes ces solutions pour "boire de l'eau" que l'on voit sur les réseaux ces dernières années ? (Holy, Waterdrop, AirUp etc..) Car si on sait que rien ne vaut de l'eau, il est vrai que pour certains, trouver une solution pour augmenter sa quantité de boissons "saînes" est un vrai enfer
Mille mercis!!👍👍❤️😊☺️
Moi en tant que diabétique j'ai vite appris à m'éloigner du sucre, mais une bombe de sucre une fois de temps en temps, ça fait vraiment plaisir
Surtout éviter le sucre blanc, c'est valable pour tout le monde d'ailleurs.
Merci ! Toujours intéressant !!
Merci pour cette très bonne vidéo ! personnellement c'est pâtes complètes et eau au petit dèj, et jamais de fatigue ou de faim avant le midi
Je mange d’une façon plutôt instinctive et le résultat est que j’ai arrêté les viandes l’alcool le sucre et le petit déjeuner, merci donc de donner raison à mon instinct de survie naturel.
Et merci pour tous les précieux conseils que tu donnes dans tes vidéos, grâce à eux j’ai appris des trucs. Comme je me dis toujours « on est ce que l’on mange ».
Quoi manger quand on a 70 ans et de plus du cholestérol ?
Merci 🌾🍃🌾🍃🌾🍃 de bons conseils !
Bonjour
Merci pour cette super video.
Pourriez-vous (si ce n est pas déjà fait) nous donner des conseils petit dej pour des enfants 3-6 ans
Merci beaucoup
Merci beaucoup pour vos conseils toujours très pertinents et plein de bon sens. Cependant est-ce que le conseil du beurre tient toujours dans le cas d'un organisme qui "produit" du mauvais cholestérol, même sans excès alimentaires ?
J'avais presque tout bon... Jusqu'à ce que viennent les viennoiseries... 😢Excellente vidéo cela dit 😊
Merci je m'abonne
Margarine chimiques
Les céréales sucre
Le jus d'orange sucre liquide
Les compotes sucres plus de fibres
Pain blanc glucose
Lait de vache lactose digestion
Viennoiserie classique
Je mange chrononutrition, paim tradition ou sarrasin ou épeautre, nordique, 2 tranches avec un filet d'huile d'olive dessus , fromage gras avec un oeuf et une petite assiette de crudités, salades vertes tomates, avocats betterave, chorizo etc...je me régale. Pendant 40 ans, je ne déjeunais le matin, quelle connerie j'ai faîte, maintenant je me lève j'ai faim
Ne l'as manger le matin n'est pas une tare. Si vous n'avez pas faim c'est très bien. Ceux qui font le jeune intermittent sont plus productifs.
Je n’ai pas faim le matin...et quand je prends un petit déjeuner tous les jours, à la fin de la semaine, la balance le sait...
@@hysope5 ça dépend du petit déjeuner ça aussi... Et ça dépend aussi du niveau d'activité..
@@EmilDeejay basique, 2 tartines pain complet beurre, un voile de marmelade d’orange amère maison, thé...donc pas 1500 calories à priori...
Encore une vidéo très pertinente ! J'ai substitué mon café habituel par de la chicorée. Est-ce qu'il faut aussi limiter cette boisson ou est-ce que c'est possible d'en consommer plusieurs tasses dans la journée ?
Merci !
Vous pouvez vous renseigner auprès d'un professionnel de la nutrition mais ce que j'en sais sur le sujet est que la chicorée possède d'excellentes propriétés pour la santé et peut être consommée sans souci bien au contraire,. Vous pouvez aussi l'ajouter à votre café si toutefois vous vouliez encore en boire, il a lui des effets bénéfiques sur la santé notamment sur le cerveau
merci !! Pour moi le matin c'est un verre d'eau en me levant. Ensuite 2 tartines de pain complet à peine beurrées (st hubert). Et je finis par un fruit et un fromage blanc
Génial !
Erreur faut rien prendre que de l eau
@@moimoi2379 Erreur, il faut manger si l'on a faim, c'est tout.
@ vous avez tout faux
Très bonne vidéo , le petit déjeuner est un gros problème chez moi , je travaille à l'améliorer. J'ai déjà supprimé les crasses ( gaufre Lotus madeleine etc ... ) . Mais le café au lait ( sans sucre ) ça non je ne pourrais pas. Et je n'arrive pas à passer au salé le matin. Il faut quelques chose qui aille avec mon café du matin. Une petite réflexion ... il faudrait aborder les miels dans vos vidéos car il y en a de différente qualité , j'ai vu une vidéo il y a quelques années qui abordait les miels de très mauvaise qualité et qui sont des bombes de sucres plus qu'un apport nutritionnel de qualité. Il faudrait comparer différentes marque et mettre l'accent sur ce qui est le plus intéressant dans le commerce.
Un apiculteur local.
En Europ de l'Est, c'est pas mal Café, fromage feta, jambon, tomate,
Qui ne donne pas de sucre à ses abeilles...et qui ne chauffe pas à l extraction..
Plue de petit déjeuner il est inutile c est juste psychologique il faut attendre midi pour manger pour être resté près de 16h sans manger ce qui permet au corps de s auto nettoyer et réparer
@@hysope5 Que tu connais personnellement, sinon malheureusement beaucoup grossissent leurs ventes (car la demande est forte) avec de faux miels.
Bonjour, que pensez-vous de la crème budwig? Personnellement ça me permet de de plus avoir faim jusqu'au dîner mais j'aimerai bien avoir votre avis. Merci :)
Content de voir que je mange plus tout ça. Pour moi le best petit déj c'est 2 oeufs, skyr / fb 0% + flocons d'avoine complets et pomme. De temps en temps un petit porridge avec le lait
Très bonne vidéo, dans mon cas pour réduire le sucre j'ai commencé petit à petit notamment en prenant du stevia dans les fromages blancs et maintenant je peux les manger nature sans trouver ça fade ou amère.
Je mange quelques compotes et des ananas prédécoupés car je suis allergique aux aliments du bois de bouleau (pommes, bananes, fraises etc) alors que j'adore ça mais du coup cela rend mon équilibre alimentaire très difficile...
Toujours d'actualité pour les statines. Je me bats avec mon mari avant qu'il adapte son alimentation pour ne plus en prendre.... Mais il est tellement conditionné partout ce qu'on a entendu toutes ces années.... Qu'il ne veut pas. !
Bon courage à vous!
Merci beaucoup
Bonjour, encore d'excellents conseils, merci 👌.Je prends chaque matin un verre de jus de carottes avec mon dej salé. Est-ce que cette habitude peut être nocive à long terme ?
Petite note supplémentaire : Beaucoup de gens ont pris l'habitude de mettre du sucre dans leur café pour réduire l'acidité/aigreur ou l'amertume, mais il faut savoir qu'il y a pleins de façons de faire du café, et donc qu'on peut faire un bon café à votre gout sans avoir besoin de sucre. Changez de méthode de préparation, votre source de graine, ou arrêtez simplement de boire les cafés des distributeurs qui ne savent rien faire de plaisant sans y mettre la moitié de sucre et de lait en poudre. Une simple filtre métal à goutte et un sachet de café moulu rentrent facilement dans un sac et ça rends vos poses cafés au travail plus intéressantes que de faire la queue à 10 derrière une machine (et facilement plus rapide quand toute l'équipe y va en même temps). Et ça donne des sujets de discussion en prime.
Très sympa comme vidéo. Par contre si vous achetez votre pain complet faites bien attention et demandez quelle farine est utilisée car même la dedans il y a de l'arnaque (cf une vidéo récente de foodchecking du Parisien). Après ça restera toujours mieux que du pain blanc on est d'accord.
Pleins de conseils de bon sens dans l'ensemble, mais il y a quand même de sacrés raccourcis dans cette vidéo.
Exemple: "Muesli, pas bien... il y a de l'huile de palme." comme si tous les mueslis du commerce utilisaient cette huile.
J'ai regardé sur les quelques paquets chez moi (Bj*rg), il n'y a que des céréales complètes (avoine, son, etc...) et des fruits secs... et rien d'autre. Donc pas d'huile ajoutée (et encore moins d'huile de palme). Idem sur mon Muesli de grande surface (C*sino), juste de l'huile de tournesol ajouté (en restant sur des céréales complètes).
Bref, le problème ne sont pas les "céréales du petit dej", mais ce sont les "mauvais" ingrédients.
Exemple: Comparer une orange pressée à un verre de jus d'orange... comme si on ne pouvait pas se presser plus d'une seule orange.
De plus, une orange pressée, c'est environ 7.5 à 10cl pour une orange à jus (moins pour les autres)... et un verre "de cantine" (vu que c'est le modèle indiqué dans la vidéo) c'est 9, 16 ou 22cl (le fameux Dur*lex). Bref, en prennant le 22cl, et vu qu'on ne le remplit pas à ras-bord, on tourne plutôt à 2 oranges (pas 3-4 !).
Pour la pasteurisation/stérilisation, la température et la durée ne sont pas suffisantes pour modifier le comportement des sucres dans le corps humain... et il n'y a pas d'étude sérieuse sur l'humain démontrant une addiction au sucre lié à ce phénomène.
Exemple: Concernant le lait, il n'y a pas consensus scientifique (au mieux), voir aucune étude sérieuse corrélante (au pire) et ceci sur tous les aspects évoqués (hors intolérance au lactose bien sûre).
D'autre part, c'est une stérilisation flash, donc trop court pour que ça pose soucis.
Exemple: Soja et augmentation du risque de cancer... aucune étude sérieuse et non controversée allant en ce sens à ce jour.
Ca serait même plutot l'inverse (par contre, ça peut aggraver un cancer du sein préexistant d'après certaines études, mais là on est dans un autre sujet).
Exemple: Sucre = drogue. (=dépendance).
Chez le rat oui... aucune étude sérieuse démontrant ceci sur l'humain.
Etc...
Enfin une réponse un peu équilibrée, parce que bonjour les raccourcis pris par ce TH-camur.. Je n'aimerais pas être un de ses clients (.. ou en tout cas, je serais vite sorti de son cabinet après une première consultation..)
Tu as vraiment besoin d'une étude pour te dire que le sucre est une drogue chez l'homme ?
Vit un peu, grandit et fais l'expérience de la vie, tu comprendras mieux que tout n'a pas besoin d'être écrit par un grand scientifique lorsque tu le vis ;).
@@josselinplanet8240 Pourquoi, tu te considères comme dépendant au sucre (dans le sens médical du terme) ?
Tu devrais te présenter comme cobaye pour les chercheurs, tu feras des heureux...
@@Redfishthecat N'apporte plus de plaisir, besoin d'augmenter continuellement les doses, nuit à la santé.
Il y a de nombreux dépendants au sucre sur terre, un peu de réflexion vous ferait du bien, sortez de votre bulle.
@@josselinplanet8240
Apparemment, vous ne maitrisez pas du tout la définition médicale de ce qu'est une dépendance (ou addiction).
La partie compulsive de la consommation n'est que l'autre moitié de la définition (et n'est pas suffisante à celle seule pour parler de dépendance/addiction).
L'autre moitié de cette définition concerne les effets délétères physiques/psychologique du sevrage... et je peux vous garantir qu'arrêter la consommation de sucre raffiné (et produits dérivés) du jour au lendemain n'en comporte aucun.
Je vous laisse faire un peu de lecture avec, par exemple: "Eating addiction", rather than "food addiction", better captures addictive-like eating behavior. (Article libre trouvable sur PubMed).
Merci Jeremy, beaucoup d'idées reçues à la poubelle grâce à vous.
A bientôt.
Youpi, je peux garder ma bière forte pour le petit-déjeuner lol.
Plaisanterie à part, on s'est quand même bien fait berner par les industriels (Kellogg's) depuis des décennies.
Aujourd'hui, mon petit déj c'est café ou thé vert sans sucre, une banane dans du skyr et un oeuf au plat. Et si j'ai un creux dans la matinée, j'ai des noix ou un carreau de chocolat noir.
Idem moi !😅 on mange pas ensemble 😅pourtant 😊
@@valeriedabeau9345 On pourra se dire "je ne suis pas seul" en touillant le café sans sucre juste pour le plaisir de faire un tourbillon dans la tasse 😂
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍supers conseils........à bientôt de vous revoir...
Nesquick, tu mets 10 cuilleres a soupe dans ton bol,le lait est toujours blanc, 89% de sucre, 3% de cacao
Il y a erreur sur les proportions... c'est 23% de poudre de cacao (dégraissé), pas 3%... et donc un ratio de sucre raffiné moins important (même si non précisé).
Mais on est d'accord qu'il y a bien trop de sucre.
😉
N'importe quoi! quand on ne connais pas la composition, on évite d'écrire des âneries!
@@patricksavary7669 Je suppose une erreur de frappe.
Après, on peut le faire remarquer en restant poli... ;-)
Merci pour cette vidéo! Quid du jus d'orange frais pressé dès le matin? Certes on parle de 2-3 oranges, mais la teneur en fibres doit rester très bonne non? Et quid du jus de pomme bio (souvent opaque) trouvable en grande surface?
Remplacez 2-3 oranges pressées par 2 oranges mixées avec de l'eau dans un blender. Ça fera un peu moins de sucre (2 oranges au lieu de 3) et vous avez toutes les fibres des oranges.
Le mieux est de manger l’orange en entier…. Tu réduis ainsi à une orange pour le sucre et surtout tu manges les fibres qui sont indispensables pour un bon équilibre alimentaire.
Je suis ravie de voir que je ne consomme rien de tout ça vu que je prends un petit dej salé avec un thé ! Merci pour toutes les infos c'est très intéressant !
Je suis ravie de constater que sur 27 de mes 32 ans j'ai consommé pratiquement tout , lait de vache , céréales, beurre plus que la margarine, viennoiseries , compotes, jus de fruits , pain blanc, a des dose plutôt extrême.
Je pense que cela dois a minima se situer à plusieurs 10 aines de tonnes.
Victime de l'alimentation "connerie humaine" , malgré tout cette montagne de merde alimentaire... si l'ont puis encore appeler cela de l'alimentation je n'ais pas eu de gros problème de santé, une torsion de l'intestin et une fatigue chronique.
Pas de signe de diabète de niveau 2 , niveau 1 sûrement vue mes niveau d'hydratation conséquences,
Je ne serais pas choquée si certains jours / semaines et mois, j'ai explosé les compteurs 5 , 10 ou 20 fois la dose recommandée en Sucre, et possible moitié moins en gras et encore moitié moins en sel.
Hé hé hé l'Homme est une putain de machine efficace, donner lui de la merde et elle tournera même encrassée , j'ai 32 ans comme beaucoup j'ai été trompée, usée et abusée, idem mes parents qui pensés bien faire durant mon enfance mais bon, tout est pas à jeter car la fin du voyage est d'avantage plus proche et cela n'ais pas pour me déplaire, au contraire.
Tout est poison , rien n'est poison tout est une question de dosage en effet et bien j'en suis saturée de l'humanité.
Qui a fait le choix de transformer tout ce qui était bon et bien, en mauvais et pourris.
Et cela dans la totalité des domaines. Dont la plus importante la nature.
Bonjour, j'aimerais aussi préparer des p'tit déj salé. Des idées à me proposer merci 🙏
Bonjour et merci pour vos conseils moi le matin c est des flocons d avoine vous conseiller de les manger crus ou cuits en pooridge merci
il faut cuire sinon on le digère mal et ça fait gonfler le ventre
Les céréales ça me fatigue dès le matin j'ai fortement réduit, je me vois pas arrêter le jus d'orange en revanche tant qu'il est pur jus
C'est déjà un bon réflexe. Pensez à varier une fois par semaine avec une vraie orange pour commencer par exemple : faisable ?
Suffit simplement de te tourner sur des corn-flakes ou des céréales complètes de sarrasin ou d’épeautre SANS SUCRES AJOUTÉS qui vont te rassasier et qui sont riches en protéines et fibre alimentaires. (Bien sûr ne pas dépasser 50 gr de céréales par j = 190 calories grand maximum) et accompagner le tout par un chouya de bon gras (oléagineux) et/ou du fromage blanc avec un petit peu de raisins secs (
J'ai arrêté le jus qui reste que de l'eau et du sucre. Pour les bienfaits d'une orange il faut la manger pour avoir les nutriments des fibres.
La biochimiste experte en glucose jessie inchauspe qui le dit aussi 😉
C’est parce que tu parles des céréales raffinées non complètes et remplis de sucres, consomme plutôt des cornflakes bcp moins caloriques et rassasiantes (-190 calories pour 50 gr) et/ou des céréales de sarrasin complète ou d’épeautre complet « sans sucres ajoutés ». DANS TOUS LES CAS NE PAS DÉPASSER 50 grammes par j. Accompagné de fromage blanc (100 gr), d’oléagineux (10-30gr), de raisins secs (
Mon taux de mauvais cholestérol est à 1.60 le matin je manges pain tradition grillé trempé dans un peu d huile d olive. fromage environ 50 gr , eau 50cl et un grand café sans sucre. J ajoutes quelquefois un kiwi. Est ce une bonne chose ???
Inexactitude concernant les céréales ! les chocapic c'est ok par exemple ! le lait écrémé est un aliment de base c'est un source de proteine également ( visiblement certains ne connaissent pas le lait sans lactose... ) Je vous conseille de revoir votre copie NUTrISCOP !
Et moi la vôtre. ...eh oui on est toujours le bouffon de quelqu un d autre quand on la ramène un peu trop😂
Il faut nuancer pour le lait, si on prend du lait de bonne qualité ( bio, vaches nourries sans OGM, pâturage, local) , non uht ( pasteurisé , microfiltré). Avec un yaourt nature de temps en temps pour maintenir la flore intestinale ça passe . Peut importe l'âge . Mais pas 1 l par jour
Merci 👍👍👍
Le premier problème est le prix.
Actuellement tout ce qui est bon est cher, et tant qu'on ne supprimera pas le mauvais/pas cher, le bon ne pourra pas baisser de prix et devenir abordable.
Et bien sûr, tant que l'on trouvera normal que les pauvres aient accès à tout, les produits de mauvaise qualité ne disparaîtront pas.
Car oui, on peut rendre les produits de bonne qualité abordables pour une majorité, mais il y aura une part de la population qui ne pourra pas y accéder.
Est-ce mieux de continuer à produire de la merde pour les pauvres et donc de faire acheter de la merde également au restant de la population à cause du bon inaccessible ou d'arrêter la merde et de faire vivre les pauvres ... comme des pauvres ?
Merciiiiii
10:40 D'un point de vue nutrition, le lait frais de ferme est meilleur ? En plus d'être meilleur pour l'environnement (ré-utilisation de bouteilles en verre consigné) ainsi que pour notre porte-monnaie ( 1€ / litre )
Une partie 2 pour la rocoré ou les confitures ?
Bonjour, je me permets d'apporter une précision sur les laits de soja. Le soja de mauvaise qualité que vous pointez du doigt (le soja américain/sud américain OGM) est destiné à l'alimentation animale. Le soja utilisé pour produire le tofu, le lait de soja etc... sont issus d'une agriculture européenne bien mieux encadrée, souvent biologique. Concernant les effets sur l'apparition de cancers, cela a été contredit par de nombreuses études conduites par des institutions sérieuses. Bonne journée
Continuez votre soja mais à éviter pour les hommes...
"Concernant les effets sur l'apparition de cancers, cela a été contredit par de nombreuses études conduites par des institutions sérieuses."
C'est aussi le cas de beaucoup de propos affirmés dans cette vidéo, comme l'addiction au sucre, les douleurs articulaires liés au lait, etc...
C'est ce que j'allais dire.
Pourtant même mon médecin traitant m'a indiqué que le soja est cancérigène ! Dommage 😮
😂 à pleurer de rire 😢 et devinez qui consomme les animaux. Nourrit au soja OGM .
Nous les hommes. Même les flexitariens.
Nous devons surtout faire attention à la qualité de ce que nous connaissons.
ça m'a plu.
"ça fait 14 jours ! que je suis enfermé ! Chui dans ma cuisine ! Et je bois du café !"
🎵🎶
merci ☺️
Merci Robert du Quebec
Est ce qu'on pourrait avoir des conseils pour un petit déjeuner équilibré lorsque l'on est intolérant au lait et que penser des purées d'amandes, noisettes etc...
Je ne déjeune pas le matin, a la base c'est parce que je n'aime pas le lait donc rapidement il n'y a pas eu trop de possibilités. Le matin est le moment où je prépare ma journée, je suis concentrée sur ça et préparer à manger serait une contrainte et une perte de temps . Je prends un café noir, des fois éventuellement une tranche def pain sans rien .
Par quel mécanisme, le soja OGM est il plus pourvoyeur de cancer svp ?
Avez vous les articles qui mentionnent cela ?
Merci pour votre travail.
Ma pause déjeuner : un fruit, des noix de cajou et un carré de chocolat noir 70%
Super merci... Beaucouo de bon sens... Et de désespoir 😭
Pour remplacer la margarine, plutôt que du beurre, je suis passé aux fromages de chèvres frais. C'est top! Plus de protéines, moins de gras et savoureux ^^ Je serai curieux de ton avis Nutriscope ?
Bonsoir , je bois pas mal de café , y a t- il autre chose pour sucré le café ou fromage blanc , merçi pour vous explications toujours très claires !!
Je me pose la même question. Impossible pour moi de boire du café noir... Je mets du sirop d'agave car j'avais lu que l'index glycémique est plus bas que celui du sucre mais je me demande si c'est réellement meilleur pour le corps ?
@marizazdr8247 j ai entendu parler du sucralose, mais je n en sais pas trop
Je ne mange plus de riz blanc ni de pain blanc.. je ne mange pas de cereales... je n ai jamais mangé de nutella (sucre, huile de palme) je bois du thé noir et mange du fromage blanc au petit dej
..
Pour le lait de vache, si il n’est pas pasteurisé, du lait directement de la ferme.
Est ce que tu le déconseillerais également ?
Le lait c'est très bon pour la santé si on le digère bien.
Mon p'tit dej c'est Lait de vache et choco en poudre chaud, tartine de pain complet et margarine, jus d'orange, et une compote. J'ai un joli jackpot quand même xD ... Mais oui, tu as raison sur tout, souvent on le sait :3 Mais la flemme de l'être humain. Respect pour tes explications supers claires en tout cas !
Pour la santé, faut juste éviter le sucre blanc dans le chocolat notamment, et remplacer la margarine par du beurre ou autre chose.
Le sucre blanc est le principal aliment à éviter qui est omniprésent dans les produits du supermarché, et les produits transformés. En tant que chimiste, je vois environ 70% des produits commercialisés comme mauvais pour la santé.
Quand on est jeune l'impact sur la santé n'est pas forcément immédiat mais passé 40 ans ça fait une différence énorme.
@@elsarm178 Vi vi vi, je sais bien 🤭 Ma fausse excuse est basée sur le timing et l'incapacité à l'aller faire des courses avec les plannings pro et perso parce que je privilégie les moments de détente... Mais en réalité, on devrait tous consommer du frais, sain, préparer des choses et esquiver toutes ces sal***ries modifiées à tout va. ^^
Le pire c'est que le meilleur au niveau santé dans le lot, le pain complet, n'est sûrement pas fait avec de la farine complète.
La margarine c'est un faux beurre mieux vaut consommer du beurre qui est naturel issu du lait de vache. La margarine est faite à partir d'huiles végétales
Yuka :
À l’inverse du beurre qui est issu de matières grasses animales, les margarines sont des émulsions composées de matières grasses végétales à hauteur de 50% à 80%, le plus souvent un mélange d’huiles de tournesol, de colza, de maïs et parfois d’huile de palme.
Essaies des tartines à la purée d'amandes et un fruit à la place de la margarine et du jus, tu auras quelque chose d'équilibré et qui ne changera pas tes habitudes 😊
J'adore tes vidéos, elles sont de très bonnes qualité par contre les miniatures ça fait pas sérieux, j'ai mis beaucoup de temps à les regarder même si elles m'etaient tout le temps suggérées par l'algorithme
Bonne vidéo merci!! Par contre le miel, c'est pas genre du....... sucre???
Il me semble qu’il a un plus grand pouvoir sucrant donc une plus petite quantité permet d’avoir le même goût sucré. Sans compter les bienfaits qu’il cite à la fin
@ eh oui, bourré de fructose au détriment du glucose j’imagine. Y’a des bienfaits dans le miel? C’est prouvé?
@@jordanfourcade5034 les bienfaits ? Oui c’est bien connu ça maintenant et pour le type de sucre c’est composé de fructose et de glucose environ au même niveau (38 et 31 %) et d’autres sucres pour le reste (c’est purement du Google là j’admets)
Excellente vidéo. Mais "encore plus moindre", cela fait mal aux oreilles. 🤭
Oui !
Bonjour le sucre de canne c’est assez saine pour remplacer le sucre en poudre normal ?
Il faut éviter le sucre blanc (raffiné donc) à tout prix, et consommer du sucre roux (brut), miel ou sirop d'agave, bio si possible pour les 3.
Super vidéo comme d'hab 😄!! Juste 2-3 éléments qui me derangent quand tu fais des raccourcis un peu trompeurs entre l argument du naturel, ancestral qui seraient meilleurs pour la santé ainsi que le raccourci OGM et cancer qui est faux. Dans le cas du soja, il faut peut etre plus viser les pesticides employés dans leur culture
Comment on fait si les pâtes complètes et les flocons d'avoines c'est moins bon ?
Galette de blé noir
Oeuf
Jambon
Mozza râpées
Ensuite
Skyr
Fruit
Je tiens la mâtiné sans avoir faim.
Merci pour cette vidéo. Une majorité des viennoiseries des boulangers et pâtissiers sont industrielles. Ca fait de nombreuses années que le boulanger lambda ne se lève plus à 2h du matin pour faire des croissants et ses pains au chocolat. Il se contente de les cuire. Il existe encore de vrais artisans, mais ils sont l'exception !
Par ailleurs, un ami gastro-entérologue boit du lait tous les matins, ça ne doit pas être si grave que ça pour l'intestin (OK il boit de l'écrémé pour faciliter la digestion).
Pour finir, un p'tit verre de blanc de bon matin, c'est bon ? ;-)
Chaine formidable. J'arrête la margarine (je m'en doutais un peu mais un médecin que je connais la recommande alors je pensais bien faire).
Les aliments, anti-inflammatoires, que je consomme à tour de role en semaine, selon le besoin du moment :
- Chia hydratée au jus d'ananas frais ;
- Avocat
- Kiwi Jaune
- Quartiers de pomme royal Gala revenus au beurre normand, saupoudrés de cannelle.
- Fruits rouges surgelés
-Oeuf au plat au Speck
- Noix de pécan
- Fruits secs
- Banane
- Avoine bio
- Maté argentin (excellent reminéralisant), café noir, thé Earl Grey Goût Russe, comme boisson chaude selon le besoin du moment
Je mange seulement une pomme le matin et un bol de flocon d'avoine avec du lait et du miel plus tard mais je vais remplacer le lait par du fromage blanc, merci super vidéo que je partagerais sûrement avec mes proches ❤
Team LAIT CRU bio ! issu de vache qui broute de l'herbe, c'est l'aliment le plus complet qui existe sur terre, apportant à la fois des lipides, des protéines, et des glucides d'excellente qualité.
L’air bio ou yahourt bio entier du lourd aussi tu valides ?
Ah quelle chance vous avez de vivre à côté de ces vaches topissimes!
Pour le soja, le problème c'est celui destiné au bétail (donc que l'on mange indirectement en mangeant de la viande) et qui effectivement représente +/- 90% du marché. OGM et horreur en tout genre.
Aucun problème pour le soja destiné à l'Homme. C'est dommage car finalement la population a une sale image du soja, et en a peur alors qu'il le consomme quasi quotidiennement dans sa forme la plus destructrice (alors que c'est un super aliment qui peut être ultra bénéfique...)
J'ai longtemps petit déjeuner n'importe quoi le matin à savoir 1 pain au lait Pasquier avec 1 barre de chocolat Kinder (parfois deux) et emballez c'est pesé... Rapide, mais nul et je le savais.
Depuis quelques semaines, je me fais deux tartines de pain complet que je grille et que je beurre très faiblement, et sur lesquelles je dépose une tranche de bacon fumé grillé et un oeuf au plat... Eh bien rien avoir : je me régale, le petit déj devient un plaisir et je ressens nettement plus d'énergie pour la journée.
J'aime aussi prendre un yaourt nature (sans sucre), et jamais de sucre dans mes cafés bien évidemment.
Par contre, hors de question de manger du flocon d'avoine, du miel (beurk) ou encore des noix (horreur de ça, aucune saveur j'ai l'impression d'être un écureuil !! 😂). Et malheureusement je n'aime pas beaucoup les fruits (hormis les oranges que j'aime bcp).
Le miel a l’épicerie c’est bon comme les pots fait en ourson ?
Bonjour, le pain complet est bien souvent fait avec des additifs (même en boulangerie je pense) … alors vaut il mieux manger ça ou un pain blanc mais de tradition (donc sans additif) ?