Très utile je dirait, puisque je tombais malade chaque fois et je faisais des analyses mais rien. Grâce à vos conseils que je suis en bonne santé depuis 10mois, et j'ai aidé bcp de gens aussi avec vos conseils
Bonjour, vous êtes un super nutritionniste qui vulgarise vraiment bien ! Vous trouvez les bons mots pour donner de l'intérêt à la nutrition. J'ai 36 ans, suis en surpoids et j'ai décider de me prendre en main grâce à vos conseils que je suis depuis longtemps maintenant. Avec quelques créateurs de contenu fitness qui se basent sur la science ainsi que vous pour la nutrition, c'est une solide motivation !! Merci encore ! Pouvez-vous si possible parler des régimes sans résidus ? J'ai une amie à moi qui est atteinte de la maladie de Krohn, et doit suivre ce type de régime. J'imagine que c'est difficile de maintenir une nutrition stable sans carences alimentaire. Continuez votre excellent travail, j'adore !
J'ai plus de grand-mère du coup c'est maman et c'est une grand-mère et recettes incroyable c'est magique à la nature il ne faut pas la dénaturer mais bon on est gourmand avec du bon goût heureusement qu'on va à la salle depuis 26 ans et qu'on connaît la nutrition mais on fait des écarts et on le sait merci pour tes vidéos la passion de la nutrition et du sport et de la santé 💪💪💪
Bonjour, petite rectification quant au soja. Le soja consommé directement en France (produits comme les boissons de soja, tofu, etc.) provient principalement de cultures locales ou de pays européens voisins. Néanmoins, environ 90% du soja importé en France est destiné à l’alimentation animale contre moins de 10% qui concerne l’alimentation humaine directe. Pour éviter la déforestation en Amérique du Sud, il semble donc plus judicieux de consommer du soja français que de la viande (qui a mangé du soja sud-américain pendant sa courte durée de vie) Merci pour votre travail 😊
Jérémy merci pour tous vos conseils 😊 vous faites partie de mes rares nutritionnistes préférés mais je tenais quand même à vous dire qu'en matière d'alimentation rien n'est interdit. À mon humble avis le principal est de pouvoir équilibrer ses repas au moins sur la journée dans la mesure de ses possibilités 🙂
Ok bien sûr que je l'ai vu mais ce que 'je voulais dire au cas où vous ne l'auriez pas compris c'est qu'un équilibrage alimentaire ne se fait pas sur une journée mais sur plusieurs jours voire même sur une semaine!! 😂 @@Estaliva
J'ai carrément changer mes habitudes’ je retardé le petit déjeuner , vers 11h je remplace mon petit-déjeuner sucre par les aliménts salés Acovat légumes fermentés... Herbes vertes selon la saison ... vinaigrette à base de noix ou amandes citron huile d'olive pain fermenté acide à base de farine complète avc polyphenols thé abusé de feuilles séchées... 🎉merci Dr
@@brunonogues5128 Grave, il vaut mieux sauter le repas dans ce cas. Le sucre c'est certe pas bon mais sa mixture fait crever direct. Rien que d'y penser on se sent mal, déjà.
Je suis ravie de voir que je ne consomme rien de tout ça vu que je prends un petit dej salé avec un thé ! Merci pour toutes les infos c'est très intéressant !
Mon p'tit dej c'est Lait de vache et choco en poudre chaud, tartine de pain complet et margarine, jus d'orange, et une compote. J'ai un joli jackpot quand même xD ... Mais oui, tu as raison sur tout, souvent on le sait :3 Mais la flemme de l'être humain. Respect pour tes explications supers claires en tout cas !
Pour la santé, faut juste éviter le sucre blanc dans le chocolat notamment, et remplacer la margarine par du beurre ou autre chose. Le sucre blanc est le principal aliment à éviter qui est omniprésent dans les produits du supermarché, et les produits transformés. En tant que chimiste, je vois environ 70% des produits commercialisés comme mauvais pour la santé. Quand on est jeune l'impact sur la santé n'est pas forcément immédiat mais passé 40 ans ça fait une différence énorme.
@@elsarm178 Vi vi vi, je sais bien 🤭 Ma fausse excuse est basée sur le timing et l'incapacité à l'aller faire des courses avec les plannings pro et perso parce que je privilégie les moments de détente... Mais en réalité, on devrait tous consommer du frais, sain, préparer des choses et esquiver toutes ces sal***ries modifiées à tout va. ^^
Bonjour LeNutriscope, Merci beaucoup pour cette analyse très intéressante comme toujours :) Petite question : concernant les céréales Trésor, tu indiques que ces dernières sont tellement transformées/extrudées qu'on peut interpréter le tableau de valeurs nutritionnelles en se disant qu'elles contiennent quasiment 71g de "sucres" rapides. La raisonnement vaut également pour les céréales dites "saines" telles que Quaker, Jordan's & consorts ? Toujours à ce sujet, tu recommandes davantage les flocons d'avoine, mais ceux-ci ne font-ils pas également l'objet d'une extrudation/transformation très poussée , de la même manière que les céréales pour p'tit déj précitées ? Désolé pour cette longue question et merci pour ton aide, Cdt, Maël
Salut , ça fait 2 ans que je suis tes vidéos Tu parles souvent des 365 recettes dans le Nutriscope. N as tu jamais envisage de publier un livre ( matériel) avec ces recettes ? J écoute des podcast toute la journée et tu fais partie des abonnements que je privilégie sur you tube. Juste une idée comme ça …. Tiens moi au courant Merci pour ton travail cependant Ludo 😊
Merci de partager tous ces conseils 😊. Je me renseigne, écoute et lis d’après plusieurs sources et globalement ces conseils sont identiques partout. Sauf pour le soja… quand on prend du soja français et bio, pas de risque d’OGM ou de déforestation. Les mauvais sojas sont servis aux animaux ! Donc ceux qui mangent des animaux (viande) sont amenés à avaler ce genre de substances. Bonne journée.
Merci je m'abonne Margarine chimiques Les céréales sucre Le jus d'orange sucre liquide Les compotes sucres plus de fibres Pain blanc glucose Lait de vache lactose digestion Viennoiserie classique
Plein de super conseils intéressants (on m'a conditionné pour rejeter le beurre et préférer la margarine depuis l'enfance !), merci pour tes vidéos et ton travail ! 👍
Bonjour, que pensez-vous de la crème budwig? Personnellement ça me permet de de plus avoir faim jusqu'au dîner mais j'aimerai bien avoir votre avis. Merci :)
merci !! Pour moi le matin c'est un verre d'eau en me levant. Ensuite 2 tartines de pain complet à peine beurrées (st hubert). Et je finis par un fruit et un fromage blanc
Encore une vidéo très pertinente ! J'ai substitué mon café habituel par de la chicorée. Est-ce qu'il faut aussi limiter cette boisson ou est-ce que c'est possible d'en consommer plusieurs tasses dans la journée ? Merci !
Vous pouvez vous renseigner auprès d'un professionnel de la nutrition mais ce que j'en sais sur le sujet est que la chicorée possède d'excellentes propriétés pour la santé et peut être consommée sans souci bien au contraire,. Vous pouvez aussi l'ajouter à votre café si toutefois vous vouliez encore en boire, il a lui des effets bénéfiques sur la santé notamment sur le cerveau
Bonjour, encore d'excellents conseils, merci 👌.Je prends chaque matin un verre de jus de carottes avec mon dej salé. Est-ce que cette habitude peut être nocive à long terme ?
Bonsoir docteur merci beaucoup pour votre vidéo bénéfique, j avoue que je me retrouve dans certaines mauvaises habitudes alimentaires, mais je vais faire des efforts pour manger plus équilibré 👍🙂
Tellement raccord avec la perception du sucre. J’ai réduit depuis mi-août grâce à tes vidéo et on m’a « offert » des donuts Krispy Kreme récemment. Immangeables, ils ont terminé à la poubelle. Merci pour ta clarté et ta pédagogie 🙏🏼
Depuis que je prends un bol de fromage blanc avec une banane en rondelle ou écrasée, des flocons d'avoine, du cacao non sucré et un peu de compote sans sucre ajoutée je tiens sans avoir faim de 7h15 jusqu'à 13h, heure à laquelle je déjeune quotidiennement ! J'ai perdu 10 kilos grâce à un rééquilibrage alimentaire que j'ai appliqué en écoutant vos formidables vidéos 👍 Mon p'tit dej préféré reste quand même des tartines de pain proteiné que je fais moi-même à base de fromage blanc et flocons d'avoine, avec un peu de beurre de cacahuète ou de purée d'amande et des rondelles de bananes par-dessus 🤤
Merci pour cette vidéo! Quid du jus d'orange frais pressé dès le matin? Certes on parle de 2-3 oranges, mais la teneur en fibres doit rester très bonne non? Et quid du jus de pomme bio (souvent opaque) trouvable en grande surface?
Remplacez 2-3 oranges pressées par 2 oranges mixées avec de l'eau dans un blender. Ça fera un peu moins de sucre (2 oranges au lieu de 3) et vous avez toutes les fibres des oranges.
Le mieux est de manger l’orange en entier…. Tu réduis ainsi à une orange pour le sucre et surtout tu manges les fibres qui sont indispensables pour un bon équilibre alimentaire.
Je mange seulement une pomme le matin et un bol de flocon d'avoine avec du lait et du miel plus tard mais je vais remplacer le lait par du fromage blanc, merci super vidéo que je partagerais sûrement avec mes proches ❤
Merci beaucoup pour vos conseils toujours très pertinents et plein de bon sens. Cependant est-ce que le conseil du beurre tient toujours dans le cas d'un organisme qui "produit" du mauvais cholestérol, même sans excès alimentaires ?
Merci pour toutes ses vidéos qualitatives ! Penses tu faire un jour une vidéo sur toutes ces solutions pour "boire de l'eau" que l'on voit sur les réseaux ces dernières années ? (Holy, Waterdrop, AirUp etc..) Car si on sait que rien ne vaut de l'eau, il est vrai que pour certains, trouver une solution pour augmenter sa quantité de boissons "saînes" est un vrai enfer
Très bonne vidéo , le petit déjeuner est un gros problème chez moi , je travaille à l'améliorer. J'ai déjà supprimé les crasses ( gaufre Lotus madeleine etc ... ) . Mais le café au lait ( sans sucre ) ça non je ne pourrais pas. Et je n'arrive pas à passer au salé le matin. Il faut quelques chose qui aille avec mon café du matin. Une petite réflexion ... il faudrait aborder les miels dans vos vidéos car il y en a de différente qualité , j'ai vu une vidéo il y a quelques années qui abordait les miels de très mauvaise qualité et qui sont des bombes de sucres plus qu'un apport nutritionnel de qualité. Il faudrait comparer différentes marque et mettre l'accent sur ce qui est le plus intéressant dans le commerce.
Plue de petit déjeuner il est inutile c est juste psychologique il faut attendre midi pour manger pour être resté près de 16h sans manger ce qui permet au corps de s auto nettoyer et réparer
Content de voir que je mange plus tout ça. Pour moi le best petit déj c'est 2 oeufs, skyr / fb 0% + flocons d'avoine complets et pomme. De temps en temps un petit porridge avec le lait
Bonjour, je me permets d'apporter une précision sur les laits de soja. Le soja de mauvaise qualité que vous pointez du doigt (le soja américain/sud américain OGM) est destiné à l'alimentation animale. Le soja utilisé pour produire le tofu, le lait de soja etc... sont issus d'une agriculture européenne bien mieux encadrée, souvent biologique. Concernant les effets sur l'apparition de cancers, cela a été contredit par de nombreuses études conduites par des institutions sérieuses. Bonne journée
"Concernant les effets sur l'apparition de cancers, cela a été contredit par de nombreuses études conduites par des institutions sérieuses." C'est aussi le cas de beaucoup de propos affirmés dans cette vidéo, comme l'addiction au sucre, les douleurs articulaires liés au lait, etc...
😂 à pleurer de rire 😢 et devinez qui consomme les animaux. Nourrit au soja OGM . Nous les hommes. Même les flexitariens. Nous devons surtout faire attention à la qualité de ce que nous connaissons.
Youpi, je peux garder ma bière forte pour le petit-déjeuner lol. Plaisanterie à part, on s'est quand même bien fait berner par les industriels (Kellogg's) depuis des décennies. Aujourd'hui, mon petit déj c'est café ou thé vert sans sucre, une banane dans du skyr et un oeuf au plat. Et si j'ai un creux dans la matinée, j'ai des noix ou un carreau de chocolat noir.
@@valeriedabeau9345 On pourra se dire "je ne suis pas seul" en touillant le café sans sucre juste pour le plaisir de faire un tourbillon dans la tasse 😂
Bonjour Merci pour cette super video. Pourriez-vous (si ce n est pas déjà fait) nous donner des conseils petit dej pour des enfants 3-6 ans Merci beaucoup
Très bonne vidéo, dans mon cas pour réduire le sucre j'ai commencé petit à petit notamment en prenant du stevia dans les fromages blancs et maintenant je peux les manger nature sans trouver ça fade ou amère. Je mange quelques compotes et des ananas prédécoupés car je suis allergique aux aliments du bois de bouleau (pommes, bananes, fraises etc) alors que j'adore ça mais du coup cela rend mon équilibre alimentaire très difficile...
Il me semble qu’il a un plus grand pouvoir sucrant donc une plus petite quantité permet d’avoir le même goût sucré. Sans compter les bienfaits qu’il cite à la fin
@@jordanfourcade5034 les bienfaits ? Oui c’est bien connu ça maintenant et pour le type de sucre c’est composé de fructose et de glucose environ au même niveau (38 et 31 %) et d’autres sucres pour le reste (c’est purement du Google là j’admets)
Toujours d'actualité pour les statines. Je me bats avec mon mari avant qu'il adapte son alimentation pour ne plus en prendre.... Mais il est tellement conditionné partout ce qu'on a entendu toutes ces années.... Qu'il ne veut pas. !
Je mange chrononutrition, paim tradition ou sarrasin ou épeautre, nordique, 2 tranches avec un filet d'huile d'olive dessus , fromage gras avec un oeuf et une petite assiette de crudités, salades vertes tomates, avocats betterave, chorizo etc...je me régale. Pendant 40 ans, je ne déjeunais le matin, quelle connerie j'ai faîte, maintenant je me lève j'ai faim
Très sympa comme vidéo. Par contre si vous achetez votre pain complet faites bien attention et demandez quelle farine est utilisée car même la dedans il y a de l'arnaque (cf une vidéo récente de foodchecking du Parisien). Après ça restera toujours mieux que du pain blanc on est d'accord.
Pour remplacer la margarine, plutôt que du beurre, je suis passé aux fromages de chèvres frais. C'est top! Plus de protéines, moins de gras et savoureux ^^ Je serai curieux de ton avis Nutriscope ?
Bonjour, le pain complet est bien souvent fait avec des additifs (même en boulangerie je pense) … alors vaut il mieux manger ça ou un pain blanc mais de tradition (donc sans additif) ?
Petite note supplémentaire : Beaucoup de gens ont pris l'habitude de mettre du sucre dans leur café pour réduire l'acidité/aigreur ou l'amertume, mais il faut savoir qu'il y a pleins de façons de faire du café, et donc qu'on peut faire un bon café à votre gout sans avoir besoin de sucre. Changez de méthode de préparation, votre source de graine, ou arrêtez simplement de boire les cafés des distributeurs qui ne savent rien faire de plaisant sans y mettre la moitié de sucre et de lait en poudre. Une simple filtre métal à goutte et un sachet de café moulu rentrent facilement dans un sac et ça rends vos poses cafés au travail plus intéressantes que de faire la queue à 10 derrière une machine (et facilement plus rapide quand toute l'équipe y va en même temps). Et ça donne des sujets de discussion en prime.
Pleins de conseils de bon sens dans l'ensemble, mais il y a quand même de sacrés raccourcis dans cette vidéo. Exemple: "Muesli, pas bien... il y a de l'huile de palme." comme si tous les mueslis du commerce utilisaient cette huile. J'ai regardé sur les quelques paquets chez moi (Bj*rg), il n'y a que des céréales complètes (avoine, son, etc...) et des fruits secs... et rien d'autre. Donc pas d'huile ajoutée (et encore moins d'huile de palme). Idem sur mon Muesli de grande surface (C*sino), juste de l'huile de tournesol ajouté (en restant sur des céréales complètes). Bref, le problème ne sont pas les "céréales du petit dej", mais ce sont les "mauvais" ingrédients. Exemple: Comparer une orange pressée à un verre de jus d'orange... comme si on ne pouvait pas se presser plus d'une seule orange. De plus, une orange pressée, c'est environ 7.5 à 10cl pour une orange à jus (moins pour les autres)... et un verre "de cantine" (vu que c'est le modèle indiqué dans la vidéo) c'est 9, 16 ou 22cl (le fameux Dur*lex). Bref, en prennant le 22cl, et vu qu'on ne le remplit pas à ras-bord, on tourne plutôt à 2 oranges (pas 3-4 !). Pour la pasteurisation/stérilisation, la température et la durée ne sont pas suffisantes pour modifier le comportement des sucres dans le corps humain... et il n'y a pas d'étude sérieuse sur l'humain démontrant une addiction au sucre lié à ce phénomène. Exemple: Concernant le lait, il n'y a pas consensus scientifique (au mieux), voir aucune étude sérieuse corrélante (au pire) et ceci sur tous les aspects évoqués (hors intolérance au lactose bien sûre). D'autre part, c'est une stérilisation flash, donc trop court pour que ça pose soucis. Exemple: Soja et augmentation du risque de cancer... aucune étude sérieuse et non controversée allant en ce sens à ce jour. Ca serait même plutot l'inverse (par contre, ça peut aggraver un cancer du sein préexistant d'après certaines études, mais là on est dans un autre sujet). Exemple: Sucre = drogue. (=dépendance). Chez le rat oui... aucune étude sérieuse démontrant ceci sur l'humain. Etc...
Enfin une réponse un peu équilibrée, parce que bonjour les raccourcis pris par ce TH-camur.. Je n'aimerais pas être un de ses clients (.. ou en tout cas, je serais vite sorti de son cabinet après une première consultation..)
Tu as vraiment besoin d'une étude pour te dire que le sucre est une drogue chez l'homme ? Vit un peu, grandit et fais l'expérience de la vie, tu comprendras mieux que tout n'a pas besoin d'être écrit par un grand scientifique lorsque tu le vis ;).
Suffit simplement de te tourner sur des corn-flakes ou des céréales complètes de sarrasin ou d’épeautre SANS SUCRES AJOUTÉS qui vont te rassasier et qui sont riches en protéines et fibre alimentaires. (Bien sûr ne pas dépasser 50 gr de céréales par j = 190 calories grand maximum) et accompagner le tout par un chouya de bon gras (oléagineux) et/ou du fromage blanc avec un petit peu de raisins secs (
J'ai arrêté le jus qui reste que de l'eau et du sucre. Pour les bienfaits d'une orange il faut la manger pour avoir les nutriments des fibres. La biochimiste experte en glucose jessie inchauspe qui le dit aussi 😉
C’est parce que tu parles des céréales raffinées non complètes et remplis de sucres, consomme plutôt des cornflakes bcp moins caloriques et rassasiantes (-190 calories pour 50 gr) et/ou des céréales de sarrasin complète ou d’épeautre complet « sans sucres ajoutés ». DANS TOUS LES CAS NE PAS DÉPASSER 50 grammes par j. Accompagné de fromage blanc (100 gr), d’oléagineux (10-30gr), de raisins secs (
Mon taux de mauvais cholestérol est à 1.60 le matin je manges pain tradition grillé trempé dans un peu d huile d olive. fromage environ 50 gr , eau 50cl et un grand café sans sucre. J ajoutes quelquefois un kiwi. Est ce une bonne chose ???
Il y a erreur sur les proportions... c'est 23% de poudre de cacao (dégraissé), pas 3%... et donc un ratio de sucre raffiné moins important (même si non précisé). Mais on est d'accord qu'il y a bien trop de sucre. 😉
Pour ceux qui savent pas quoi manger le matin, mon petit dejeuner: - 2 oeuf dur - Une poignée de noix (environ 50g) nature et sans sel - Un fruit (bananes, poires, kiwi....) - De l'eau Après avoir tout essayé (céréales, tartines...) c'est selon moi le meilleur petit déjeuner, déjà parce que ce sont des aliments saint et en plus y'a pas de préparation. Avec ça je peux travailler sans problème 4-5h voir plus sans ressentir la faim.
bonjour, j'ai du mal à trouver un petit dej équilibré pour ma fille de 4 ans !! que me conseillez vous ??? le lait du vache jusqu'à quel âge est il utile ?
Je ne mange plus de riz blanc ni de pain blanc.. je ne mange pas de cereales... je n ai jamais mangé de nutella (sucre, huile de palme) je bois du thé noir et mange du fromage blanc au petit dej ..
Je me pose la même question. Impossible pour moi de boire du café noir... Je mets du sirop d'agave car j'avais lu que l'index glycémique est plus bas que celui du sucre mais je me demande si c'est réellement meilleur pour le corps ?
Et dire que le combo des jeunes c'est muesli nutella jus d'orange au petit dej. et au goûter on es vraiment mal embarqué j'espère que les parents regarderont cette vidéo trés instructive .😉😉
Bonjour , merci pour cette vidéo j'ai une question pour le beurre , je l'ai arrêté mais pas par paur du gras mais parce que c'est laitier et je suis intolérante aux produits laitiers ( lait liquide , yaourt et autres ) mais on m'as dit que le beurre était à part et pouvait être consommé quand même dans mon cas vu que ce n'est pas une alllergie . Est ce vrai ? parce que utiliser un beurre vérégatle ( même sans huile de palme ) me rebute surtout au vue des mono bidule dedans et emulsifiants
J'adore tes vidéos, elles sont de très bonnes qualité par contre les miniatures ça fait pas sérieux, j'ai mis beaucoup de temps à les regarder même si elles m'etaient tout le temps suggérées par l'algorithme
Bonjour ayant trop de mauvais cholestérol mon médecin m'a dit qu'il fallait manger des aliments végétales à la place des aliments animales donc j'ai remplacé le beurre par de la margarine pour le cholestérol, dois-je changer et reprendre le beurre ?
Cela plus de 6 ans que je mange igbas, pour le p'tit dej je mange soit du pain complet 🏡 + fromage frais de brebis 🏡 et miel d'acacia pour le petit plus sucré, soit des bowlcakes🏡, soit du granola 🏡 (céréales 🏡). Je n'achète plus rien de tout ce que tu as mis dans cette vidéo ! Je suis 3 nutritionnistes : Marie-Laure André, Albane et toi évidemment !!
Coucou ! Merci pour ta vidéo , dis moi , je suis de la team " lait de vache " le matin . Je prend du café soluble que je mélange directement avec du lait de vache . Tous les matins , c'est mon petit rituel , bien sur je ne prend qu'une seule tasse de 200 ml je dirais parfois moins . Comment je pourrais rendre ce rituel moins mauvais pour mon organisme à long terme ? Les laits végétaux ... ne me tente pas trop à cause de la transformation qu'ils contiennent afin de leurs donner une consistance comme celui du lait de vache ... Dans l'attente d'une petite recommandation :) merci beaucoup !
Inexactitude concernant les céréales ! les chocapic c'est ok par exemple ! le lait écrémé est un aliment de base c'est un source de proteine également ( visiblement certains ne connaissent pas le lait sans lactose... ) Je vous conseille de revoir votre copie NUTrISCOP !
Merci pour cette vidéo. Une majorité des viennoiseries des boulangers et pâtissiers sont industrielles. Ca fait de nombreuses années que le boulanger lambda ne se lève plus à 2h du matin pour faire des croissants et ses pains au chocolat. Il se contente de les cuire. Il existe encore de vrais artisans, mais ils sont l'exception ! Par ailleurs, un ami gastro-entérologue boit du lait tous les matins, ça ne doit pas être si grave que ça pour l'intestin (OK il boit de l'écrémé pour faciliter la digestion). Pour finir, un p'tit verre de blanc de bon matin, c'est bon ? ;-)
J'ai longtemps petit déjeuner n'importe quoi le matin à savoir 1 pain au lait Pasquier avec 1 barre de chocolat Kinder (parfois deux) et emballez c'est pesé... Rapide, mais nul et je le savais. Depuis quelques semaines, je me fais deux tartines de pain complet que je grille et que je beurre très faiblement, et sur lesquelles je dépose une tranche de bacon fumé grillé et un oeuf au plat... Eh bien rien avoir : je me régale, le petit déj devient un plaisir et je ressens nettement plus d'énergie pour la journée. J'aime aussi prendre un yaourt nature (sans sucre), et jamais de sucre dans mes cafés bien évidemment. Par contre, hors de question de manger du flocon d'avoine, du miel (beurk) ou encore des noix (horreur de ça, aucune saveur j'ai l'impression d'être un écureuil !! 😂). Et malheureusement je n'aime pas beaucoup les fruits (hormis les oranges que j'aime bcp).
En fait mon problème, (je ne sais pas si je m’en sers juste comme excuse) c’est que depuis petite chez mes parents je mangeais « mal ». Aucun légume mais vraiment 0, rien de varié, le midi par manque de temps c’était souvent des plats préparés, le soir de la viande du boucher avec des pommes de terre industrielles, le matin des biscuits industriels . Maintenant j’ai mon appart seule, mais j’arrive à rien intégrer de nouveau dans mon alimentation parce qu’à chaque fois je n’aime pas, ça me dégoûte, ça me donne limite envie de vomir parfois et j’en reviens à mes mauvaises habitudes. À chaque fois que j’essaye de regarder des nouvelles recettes que je pourrais essayer, c’est que des trucs qui me paraissent bcp trop sophistiqués ou cher… du coup bah j’en reviens à mes biscuits et chocolat chaud le matin et à manger des pizzas ou des cordons bleu industriels avec des pâtes ☠️ Ça m’énerve tellement parce que je voudrais vraiment m’améliorer, mais mon odorat et mon palais me disent stop 😂😭
Merci beaucoup pour cette super vidéo ! Par contre j'ai un petit question je me fais régulièrement des compotes sans sucre avec des quartiers de pommes et de coing non mixé que je fais cuire 20 min. Est ce a évité ? Je n'ai pas compris si vous parliez uniquement des compotes industriel ou aussi des compotes maison ? Merci beaucoup pour votre travail en tout cas qui m'aide énormément a progresser 🙏
Votre compote semble parfaite. Rien de mieux qu'une comoote faite maison si pas trop cuite de façon à ne pas perdre les nutriments des fruits ni trop sucrée même si elle ne remplacera pas un fruit frais. À mon humble avis je pense que Jérémy parlait des compotes industrielles mais certaines ne sont pas à bannir, mieux vaut consulter leur composition avant achat 🙂
Je ne déjeune pas le matin, a la base c'est parce que je n'aime pas le lait donc rapidement il n'y a pas eu trop de possibilités. Le matin est le moment où je prépare ma journée, je suis concentrée sur ça et préparer à manger serait une contrainte et une perte de temps . Je prends un café noir, des fois éventuellement une tranche def pain sans rien .
Il faut nuancer pour le lait, si on prend du lait de bonne qualité ( bio, vaches nourries sans OGM, pâturage, local) , non uht ( pasteurisé , microfiltré). Avec un yaourt nature de temps en temps pour maintenir la flore intestinale ça passe . Peut importe l'âge . Mais pas 1 l par jour
Salut à vous, j'ai besoin de votre avis. J'ai une amie qui ne peut pas manger de fruit et légume, sinon elle se sent mal (selon elle, c'est à cause des pesticide, pollen ou je ne sais quoi). Elle ne peut les consommer que cuit, ça passe bien. Est ce que quelqu'un a déjà eu ce soucis et si oui, l'a réglé et comment ? J'ai ma théorie dessus, je pense qu'à cause de son manque de fruit et légume non cuit, elle manque de beaucoup d'antioxydant, et son corps est + sensible aux menaces comme celle ci. Donc j'ai pensé à petit à petit augmenter ses antioxydant dans sa nutrition (sans forcément passer par des fruits), puis petit à petit rajouter des baies type myrtilles, et après ça recommencer à essayer de lui faire manger des fruits cru bio pour voir si ça se passe toujours mal ou non A savoir qu'elle est allergique au saumon, fruit à coque, et qu'elle a déjà tenté des fruits bio. 1 pomme environ par jour, au début ça passait, au bout d'1 mois elle n'arrivait plus à les digérer correctement Merci de vos retour
@astre_errant merci pour votre retour. Elle mange pas du tout équilibrer voir même très peu, et quand on en a discuté ensemble elle m'a dit qu'elle voulait s'améliorer sur ça. Et moi de mon côtés je m'y connais bien vu que depuis 10 mois j'ai changé d'alimentation. J'essaye de l'aider au mieux à trouver des menus qu'elle aime et digère mais c'est pas simple tour les jours avec ses nombreuses allergies et intolérance Je vais essayer de trouver des recettes variée ou les fruits et légumes sont cuits
Je verrais plutôt un problème de digestion des fibres, ça arrive chez les gens qui mangent beaucoup de viande. Aussi j'ai été crudivore mais ça me faisait mal au ventre à un moment donné, maintenant je mange autant cuit que cru. Pourquoi pas essayer l'extracteur de jus pour consommer des vitamines et anti-oxydants sans les fibres ?
Comme vous avez raison sur les margarines, le beurre comme vous dites si bien ancestrale ! Ni jus, ni céréales, encore moins de sucre dans le café et pourtant j adore le sucre mais absolument pas dans le café ça le dénature je trouve, moi c'est pain grillé froment beurre et pâte à tartiner 45% de noisettes de la marque Venchi ! Bonne journée merci ! Juste une question la pâtisserie prise en fin de repas devient du sucre lent si je ne me trompe pas ?
Super vidéo comme d'hab 😄!! Juste 2-3 éléments qui me derangent quand tu fais des raccourcis un peu trompeurs entre l argument du naturel, ancestral qui seraient meilleurs pour la santé ainsi que le raccourci OGM et cancer qui est faux. Dans le cas du soja, il faut peut etre plus viser les pesticides employés dans leur culture
Personnellement, je pratiques régulièrement le jeune intermittent et le régimes cetogene (keto), mon apport zn sucre est donc tres limité, je privilégie un petit déjeuner a base d’œufs et de fromages de bonne qualité avec un café et pour le sucre j’utiliser un mélange de stevia et de erythritol, quand pense tu ? Évidemment le reste de la journée c’est en priorités les legumes + viande et du bon gras
Vous êtes le seul nutritionniste que je connais sur le les réseaux.
Merci pour vos efforts!!!
Merci pour votre soutien, j'espère que mes conseils vous sont utiles.
Très utile je dirait, puisque je tombais malade chaque fois et je faisais des analyses mais rien.
Grâce à vos conseils que je suis en bonne santé depuis 10mois, et j'ai aidé bcp de gens aussi avec vos conseils
@lenutriscope moi j'ai des gargouillements mais je ne sais pas ce qui le fait
Il est tres bien mais yen a d autres aussi..Jack ! Est super et coach aussi
@valeriedabeau9345 effectivement je suis jack aussi mais pour lui je trouve son explication trop long
Bonjour, vous êtes un super nutritionniste qui vulgarise vraiment bien ! Vous trouvez les bons mots pour donner de l'intérêt à la nutrition. J'ai 36 ans, suis en surpoids et j'ai décider de me prendre en main grâce à vos conseils que je suis depuis longtemps maintenant.
Avec quelques créateurs de contenu fitness qui se basent sur la science ainsi que vous pour la nutrition, c'est une solide motivation !! Merci encore !
Pouvez-vous si possible parler des régimes sans résidus ? J'ai une amie à moi qui est atteinte de la maladie de Krohn, et doit suivre ce type de régime. J'imagine que c'est difficile de maintenir une nutrition stable sans carences alimentaire.
Continuez votre excellent travail, j'adore !
J'ai plus de grand-mère du coup c'est maman et c'est une grand-mère et recettes incroyable c'est magique à la nature il ne faut pas la dénaturer mais bon on est gourmand avec du bon goût heureusement qu'on va à la salle depuis 26 ans et qu'on connaît la nutrition mais on fait des écarts et on le sait merci pour tes vidéos la passion de la nutrition et du sport et de la santé 💪💪💪
Bonjour, petite rectification quant au soja.
Le soja consommé directement en France (produits comme les boissons de soja, tofu, etc.) provient principalement de cultures locales ou de pays européens voisins. Néanmoins, environ 90% du soja importé en France est destiné à l’alimentation animale contre moins de 10% qui concerne l’alimentation humaine directe.
Pour éviter la déforestation en Amérique du Sud, il semble donc plus judicieux de consommer du soja français que de la viande (qui a mangé du soja sud-américain pendant sa courte durée de vie)
Merci pour votre travail 😊
C'est des bêtises et en plus le soja n'est pas terrible pour la santé humaine, surtout pour les hommes.
Jérémy merci pour tous vos conseils 😊 vous faites partie de mes rares nutritionnistes préférés mais je tenais quand même à vous dire qu'en matière d'alimentation rien n'est interdit. À mon humble avis le principal est de pouvoir équilibrer ses repas au moins sur la journée dans la mesure de ses possibilités 🙂
Il a dû le dire au moins 4 ou 5 fois dans la vidéo que rien n'était interdit, que tout était une question de dosage ^^"
Ok bien sûr que je l'ai vu mais ce que 'je voulais dire au cas où vous ne l'auriez pas compris c'est qu'un équilibrage alimentaire ne se fait pas sur une journée mais sur plusieurs jours voire même sur une semaine!! 😂 @@Estaliva
J'ai carrément changer mes habitudes’ je retardé le petit déjeuner , vers 11h je remplace mon petit-déjeuner sucre par les aliménts salés
Acovat légumes fermentés... Herbes vertes selon la saison ... vinaigrette à base de noix ou amandes citron huile d'olive pain fermenté acide à base de farine complète avc polyphenols thé abusé de feuilles séchées... 🎉merci Dr
Tout a l'air dégueulasse en tout cas 😂😂
@@brunonogues5128 Grave, il vaut mieux sauter le repas dans ce cas. Le sucre c'est certe pas bon mais sa mixture fait crever direct. Rien que d'y penser on se sent mal, déjà.
Cool vous pouvez petit dej à 11h. Mais quand on travail ou autre on ne peut pas manger à 11h 😂
Je suis ravie de voir que je ne consomme rien de tout ça vu que je prends un petit dej salé avec un thé ! Merci pour toutes les infos c'est très intéressant !
Mon p'tit dej c'est Lait de vache et choco en poudre chaud, tartine de pain complet et margarine, jus d'orange, et une compote. J'ai un joli jackpot quand même xD ... Mais oui, tu as raison sur tout, souvent on le sait :3 Mais la flemme de l'être humain. Respect pour tes explications supers claires en tout cas !
Pour la santé, faut juste éviter le sucre blanc dans le chocolat notamment, et remplacer la margarine par du beurre ou autre chose.
Le sucre blanc est le principal aliment à éviter qui est omniprésent dans les produits du supermarché, et les produits transformés. En tant que chimiste, je vois environ 70% des produits commercialisés comme mauvais pour la santé.
Quand on est jeune l'impact sur la santé n'est pas forcément immédiat mais passé 40 ans ça fait une différence énorme.
@@elsarm178 Vi vi vi, je sais bien 🤭 Ma fausse excuse est basée sur le timing et l'incapacité à l'aller faire des courses avec les plannings pro et perso parce que je privilégie les moments de détente... Mais en réalité, on devrait tous consommer du frais, sain, préparer des choses et esquiver toutes ces sal***ries modifiées à tout va. ^^
Le pire c'est que le meilleur au niveau santé dans le lot, le pain complet, n'est sûrement pas fait avec de la farine complète.
Super vidéo comme d’habitude merci beaucoup ☺️
Merci beaucoup pour ces conseils de petits déjeuner.
Vous expliquez vraiment très bien et vos conseils sont précieux.
Merci 🙏🏻
Que du bon sens
Toujours aussi bien ❤
Bonjour LeNutriscope,
Merci beaucoup pour cette analyse très intéressante comme toujours :)
Petite question : concernant les céréales Trésor, tu indiques que ces dernières sont tellement transformées/extrudées qu'on peut interpréter le tableau de valeurs nutritionnelles en se disant qu'elles contiennent quasiment 71g de "sucres" rapides. La raisonnement vaut également pour les céréales dites "saines" telles que Quaker, Jordan's & consorts ?
Toujours à ce sujet, tu recommandes davantage les flocons d'avoine, mais ceux-ci ne font-ils pas également l'objet d'une extrudation/transformation très poussée , de la même manière que les céréales pour p'tit déj précitées ?
Désolé pour cette longue question et merci pour ton aide,
Cdt,
Maël
Salut , ça fait 2 ans que je suis tes vidéos
Tu parles souvent des 365 recettes dans le Nutriscope.
N as tu jamais envisage de publier un livre ( matériel) avec ces recettes ?
J écoute des podcast toute la journée et tu fais partie des abonnements que je privilégie sur you tube.
Juste une idée comme ça ….
Tiens moi au courant
Merci pour ton travail cependant
Ludo 😊
Mille mercis!!👍👍❤️😊☺️
Merci de partager tous ces conseils 😊. Je me renseigne, écoute et lis d’après plusieurs sources et globalement ces conseils sont identiques partout.
Sauf pour le soja… quand on prend du soja français et bio, pas de risque d’OGM ou de déforestation. Les mauvais sojas sont servis aux animaux ! Donc ceux qui mangent des animaux (viande) sont amenés à avaler ce genre de substances.
Bonne journée.
A part quand on se renseigne sur la façon dont ils se nourrissent..😅
@@madamien5817 comme le lait
Je suis heureux tu n as pas dis d arreter la RedBull au petit déjeuner 😂
J adore tes vidéos, je m'abonne
🤣
Super vidéo, merci pour ces informations très utiles qui nous cultivent en nutrition !
Encore merci pour tout vos conseils ! :)
Merci je m'abonne
Margarine chimiques
Les céréales sucre
Le jus d'orange sucre liquide
Les compotes sucres plus de fibres
Pain blanc glucose
Lait de vache lactose digestion
Viennoiserie classique
Plein de super conseils intéressants (on m'a conditionné pour rejeter le beurre et préférer la margarine depuis l'enfance !), merci pour tes vidéos et ton travail ! 👍
Merci pour ces informations
Bonjour, que pensez-vous de la crème budwig? Personnellement ça me permet de de plus avoir faim jusqu'au dîner mais j'aimerai bien avoir votre avis. Merci :)
Merci pour tous ses conseils .
Excellente vidéo.
merci !! Pour moi le matin c'est un verre d'eau en me levant. Ensuite 2 tartines de pain complet à peine beurrées (st hubert). Et je finis par un fruit et un fromage blanc
Génial !
Erreur faut rien prendre que de l eau
@@moimoi2379 Erreur, il faut manger si l'on a faim, c'est tout.
Encore une vidéo très pertinente ! J'ai substitué mon café habituel par de la chicorée. Est-ce qu'il faut aussi limiter cette boisson ou est-ce que c'est possible d'en consommer plusieurs tasses dans la journée ?
Merci !
Vous pouvez vous renseigner auprès d'un professionnel de la nutrition mais ce que j'en sais sur le sujet est que la chicorée possède d'excellentes propriétés pour la santé et peut être consommée sans souci bien au contraire,. Vous pouvez aussi l'ajouter à votre café si toutefois vous vouliez encore en boire, il a lui des effets bénéfiques sur la santé notamment sur le cerveau
Bonjour, encore d'excellents conseils, merci 👌.Je prends chaque matin un verre de jus de carottes avec mon dej salé. Est-ce que cette habitude peut être nocive à long terme ?
Bonsoir docteur merci beaucoup pour votre vidéo bénéfique, j avoue que je me retrouve dans certaines mauvaises habitudes alimentaires, mais je vais faire des efforts pour manger plus équilibré 👍🙂
Tellement raccord avec la perception du sucre. J’ai réduit depuis mi-août grâce à tes vidéo et on m’a « offert » des donuts Krispy Kreme récemment. Immangeables, ils ont terminé à la poubelle. Merci pour ta clarté et ta pédagogie 🙏🏼
Intéressant! J'aimerais ton avis sur le café en dehors du sujet du sucre, notamment la surconsommation.
Pas de souci pour boire jusqu'à 3 tasses de café par jour. Au-delà, les effets sur la santé sont plus néfastes.
@lenutriscope merci😊
Éviter le café avant 1h30 après le réveil, en général
Merci ! Toujours intéressant !!
Bonjour et merci pour vos conseils moi le matin c est des flocons d avoine vous conseiller de les manger crus ou cuits en pooridge merci
il faut cuire sinon on le digère mal et ça fait gonfler le ventre
Super vidéo merci !!! Que penser des biscuits de petits déjeuners type Belvita ?
Depuis que je prends un bol de fromage blanc avec une banane en rondelle ou écrasée, des flocons d'avoine, du cacao non sucré et un peu de compote sans sucre ajoutée je tiens sans avoir faim de 7h15 jusqu'à 13h, heure à laquelle je déjeune quotidiennement !
J'ai perdu 10 kilos grâce à un rééquilibrage alimentaire que j'ai appliqué en écoutant vos formidables vidéos 👍
Mon p'tit dej préféré reste quand même des tartines de pain proteiné que je fais moi-même à base de fromage blanc et flocons d'avoine, avec un peu de beurre de cacahuète ou de purée d'amande et des rondelles de bananes par-dessus 🤤
Ça donne envie ❤
Etonnant!
Bravo! 👏👏💖
@@elsarm178merci beaucoup 👍
Moi en tant que diabétique j'ai vite appris à m'éloigner du sucre, mais une bombe de sucre une fois de temps en temps, ça fait vraiment plaisir
Surtout éviter le sucre blanc, c'est valable pour tout le monde d'ailleurs.
Merci pour cette vidéo! Quid du jus d'orange frais pressé dès le matin? Certes on parle de 2-3 oranges, mais la teneur en fibres doit rester très bonne non? Et quid du jus de pomme bio (souvent opaque) trouvable en grande surface?
Remplacez 2-3 oranges pressées par 2 oranges mixées avec de l'eau dans un blender. Ça fera un peu moins de sucre (2 oranges au lieu de 3) et vous avez toutes les fibres des oranges.
Le mieux est de manger l’orange en entier…. Tu réduis ainsi à une orange pour le sucre et surtout tu manges les fibres qui sont indispensables pour un bon équilibre alimentaire.
Je mange seulement une pomme le matin et un bol de flocon d'avoine avec du lait et du miel plus tard mais je vais remplacer le lait par du fromage blanc, merci super vidéo que je partagerais sûrement avec mes proches ❤
Merci beaucoup pour vos conseils toujours très pertinents et plein de bon sens. Cependant est-ce que le conseil du beurre tient toujours dans le cas d'un organisme qui "produit" du mauvais cholestérol, même sans excès alimentaires ?
J'avais presque tout bon... Jusqu'à ce que viennent les viennoiseries... 😢Excellente vidéo cela dit 😊
Merci pour toutes ses vidéos qualitatives !
Penses tu faire un jour une vidéo sur toutes ces solutions pour "boire de l'eau" que l'on voit sur les réseaux ces dernières années ? (Holy, Waterdrop, AirUp etc..) Car si on sait que rien ne vaut de l'eau, il est vrai que pour certains, trouver une solution pour augmenter sa quantité de boissons "saînes" est un vrai enfer
Merci !!!
Excellente vidéo. Mais "encore plus moindre", cela fait mal aux oreilles. 🤭
Oui !
Très bonne vidéo , le petit déjeuner est un gros problème chez moi , je travaille à l'améliorer. J'ai déjà supprimé les crasses ( gaufre Lotus madeleine etc ... ) . Mais le café au lait ( sans sucre ) ça non je ne pourrais pas. Et je n'arrive pas à passer au salé le matin. Il faut quelques chose qui aille avec mon café du matin. Une petite réflexion ... il faudrait aborder les miels dans vos vidéos car il y en a de différente qualité , j'ai vu une vidéo il y a quelques années qui abordait les miels de très mauvaise qualité et qui sont des bombes de sucres plus qu'un apport nutritionnel de qualité. Il faudrait comparer différentes marque et mettre l'accent sur ce qui est le plus intéressant dans le commerce.
Un apiculteur local.
En Europ de l'Est, c'est pas mal Café, fromage feta, jambon, tomate,
Qui ne donne pas de sucre à ses abeilles...et qui ne chauffe pas à l extraction..
Plue de petit déjeuner il est inutile c est juste psychologique il faut attendre midi pour manger pour être resté près de 16h sans manger ce qui permet au corps de s auto nettoyer et réparer
@@hysope5 Que tu connais personnellement, sinon malheureusement beaucoup grossissent leurs ventes (car la demande est forte) avec de faux miels.
Bonjour le sucre de canne c’est assez saine pour remplacer le sucre en poudre normal ?
Il faut éviter le sucre blanc (raffiné donc) à tout prix, et consommer du sucre roux (brut), miel ou sirop d'agave, bio si possible pour les 3.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍supers conseils........à bientôt de vous revoir...
Content de voir que je mange plus tout ça. Pour moi le best petit déj c'est 2 oeufs, skyr / fb 0% + flocons d'avoine complets et pomme. De temps en temps un petit porridge avec le lait
Bonjour, je me permets d'apporter une précision sur les laits de soja. Le soja de mauvaise qualité que vous pointez du doigt (le soja américain/sud américain OGM) est destiné à l'alimentation animale. Le soja utilisé pour produire le tofu, le lait de soja etc... sont issus d'une agriculture européenne bien mieux encadrée, souvent biologique. Concernant les effets sur l'apparition de cancers, cela a été contredit par de nombreuses études conduites par des institutions sérieuses. Bonne journée
Continuez votre soja mais à éviter pour les hommes...
"Concernant les effets sur l'apparition de cancers, cela a été contredit par de nombreuses études conduites par des institutions sérieuses."
C'est aussi le cas de beaucoup de propos affirmés dans cette vidéo, comme l'addiction au sucre, les douleurs articulaires liés au lait, etc...
C'est ce que j'allais dire.
Pourtant même mon médecin traitant m'a indiqué que le soja est cancérigène ! Dommage 😮
😂 à pleurer de rire 😢 et devinez qui consomme les animaux. Nourrit au soja OGM .
Nous les hommes. Même les flexitariens.
Nous devons surtout faire attention à la qualité de ce que nous connaissons.
Youpi, je peux garder ma bière forte pour le petit-déjeuner lol.
Plaisanterie à part, on s'est quand même bien fait berner par les industriels (Kellogg's) depuis des décennies.
Aujourd'hui, mon petit déj c'est café ou thé vert sans sucre, une banane dans du skyr et un oeuf au plat. Et si j'ai un creux dans la matinée, j'ai des noix ou un carreau de chocolat noir.
Idem moi !😅 on mange pas ensemble 😅pourtant 😊
@@valeriedabeau9345 On pourra se dire "je ne suis pas seul" en touillant le café sans sucre juste pour le plaisir de faire un tourbillon dans la tasse 😂
Bonjour
Merci pour cette super video.
Pourriez-vous (si ce n est pas déjà fait) nous donner des conseils petit dej pour des enfants 3-6 ans
Merci beaucoup
Très bonne vidéo, dans mon cas pour réduire le sucre j'ai commencé petit à petit notamment en prenant du stevia dans les fromages blancs et maintenant je peux les manger nature sans trouver ça fade ou amère.
Je mange quelques compotes et des ananas prédécoupés car je suis allergique aux aliments du bois de bouleau (pommes, bananes, fraises etc) alors que j'adore ça mais du coup cela rend mon équilibre alimentaire très difficile...
Bonne vidéo merci!! Par contre le miel, c'est pas genre du....... sucre???
Il me semble qu’il a un plus grand pouvoir sucrant donc une plus petite quantité permet d’avoir le même goût sucré. Sans compter les bienfaits qu’il cite à la fin
@ eh oui, bourré de fructose au détriment du glucose j’imagine. Y’a des bienfaits dans le miel? C’est prouvé?
@@jordanfourcade5034 les bienfaits ? Oui c’est bien connu ça maintenant et pour le type de sucre c’est composé de fructose et de glucose environ au même niveau (38 et 31 %) et d’autres sucres pour le reste (c’est purement du Google là j’admets)
Toujours d'actualité pour les statines. Je me bats avec mon mari avant qu'il adapte son alimentation pour ne plus en prendre.... Mais il est tellement conditionné partout ce qu'on a entendu toutes ces années.... Qu'il ne veut pas. !
Bon courage à vous!
Je mange chrononutrition, paim tradition ou sarrasin ou épeautre, nordique, 2 tranches avec un filet d'huile d'olive dessus , fromage gras avec un oeuf et une petite assiette de crudités, salades vertes tomates, avocats betterave, chorizo etc...je me régale. Pendant 40 ans, je ne déjeunais le matin, quelle connerie j'ai faîte, maintenant je me lève j'ai faim
Ne l'as manger le matin n'est pas une tare. Si vous n'avez pas faim c'est très bien. Ceux qui font le jeune intermittent sont plus productifs.
Je n’ai pas faim le matin...et quand je prends un petit déjeuner tous les jours, à la fin de la semaine, la balance le sait...
@@hysope5 ça dépend du petit déjeuner ça aussi... Et ça dépend aussi du niveau d'activité..
@@EmilDeejay basique, 2 tartines pain complet beurre, un voile de marmelade d’orange amère maison, thé...donc pas 1500 calories à priori...
Très sympa comme vidéo. Par contre si vous achetez votre pain complet faites bien attention et demandez quelle farine est utilisée car même la dedans il y a de l'arnaque (cf une vidéo récente de foodchecking du Parisien). Après ça restera toujours mieux que du pain blanc on est d'accord.
Pour remplacer la margarine, plutôt que du beurre, je suis passé aux fromages de chèvres frais. C'est top! Plus de protéines, moins de gras et savoureux ^^ Je serai curieux de ton avis Nutriscope ?
Merci 👍👍👍
Bonjour, le pain complet est bien souvent fait avec des additifs (même en boulangerie je pense) … alors vaut il mieux manger ça ou un pain blanc mais de tradition (donc sans additif) ?
Petite note supplémentaire : Beaucoup de gens ont pris l'habitude de mettre du sucre dans leur café pour réduire l'acidité/aigreur ou l'amertume, mais il faut savoir qu'il y a pleins de façons de faire du café, et donc qu'on peut faire un bon café à votre gout sans avoir besoin de sucre. Changez de méthode de préparation, votre source de graine, ou arrêtez simplement de boire les cafés des distributeurs qui ne savent rien faire de plaisant sans y mettre la moitié de sucre et de lait en poudre. Une simple filtre métal à goutte et un sachet de café moulu rentrent facilement dans un sac et ça rends vos poses cafés au travail plus intéressantes que de faire la queue à 10 derrière une machine (et facilement plus rapide quand toute l'équipe y va en même temps). Et ça donne des sujets de discussion en prime.
Pleins de conseils de bon sens dans l'ensemble, mais il y a quand même de sacrés raccourcis dans cette vidéo.
Exemple: "Muesli, pas bien... il y a de l'huile de palme." comme si tous les mueslis du commerce utilisaient cette huile.
J'ai regardé sur les quelques paquets chez moi (Bj*rg), il n'y a que des céréales complètes (avoine, son, etc...) et des fruits secs... et rien d'autre. Donc pas d'huile ajoutée (et encore moins d'huile de palme). Idem sur mon Muesli de grande surface (C*sino), juste de l'huile de tournesol ajouté (en restant sur des céréales complètes).
Bref, le problème ne sont pas les "céréales du petit dej", mais ce sont les "mauvais" ingrédients.
Exemple: Comparer une orange pressée à un verre de jus d'orange... comme si on ne pouvait pas se presser plus d'une seule orange.
De plus, une orange pressée, c'est environ 7.5 à 10cl pour une orange à jus (moins pour les autres)... et un verre "de cantine" (vu que c'est le modèle indiqué dans la vidéo) c'est 9, 16 ou 22cl (le fameux Dur*lex). Bref, en prennant le 22cl, et vu qu'on ne le remplit pas à ras-bord, on tourne plutôt à 2 oranges (pas 3-4 !).
Pour la pasteurisation/stérilisation, la température et la durée ne sont pas suffisantes pour modifier le comportement des sucres dans le corps humain... et il n'y a pas d'étude sérieuse sur l'humain démontrant une addiction au sucre lié à ce phénomène.
Exemple: Concernant le lait, il n'y a pas consensus scientifique (au mieux), voir aucune étude sérieuse corrélante (au pire) et ceci sur tous les aspects évoqués (hors intolérance au lactose bien sûre).
D'autre part, c'est une stérilisation flash, donc trop court pour que ça pose soucis.
Exemple: Soja et augmentation du risque de cancer... aucune étude sérieuse et non controversée allant en ce sens à ce jour.
Ca serait même plutot l'inverse (par contre, ça peut aggraver un cancer du sein préexistant d'après certaines études, mais là on est dans un autre sujet).
Exemple: Sucre = drogue. (=dépendance).
Chez le rat oui... aucune étude sérieuse démontrant ceci sur l'humain.
Etc...
Enfin une réponse un peu équilibrée, parce que bonjour les raccourcis pris par ce TH-camur.. Je n'aimerais pas être un de ses clients (.. ou en tout cas, je serais vite sorti de son cabinet après une première consultation..)
Tu as vraiment besoin d'une étude pour te dire que le sucre est une drogue chez l'homme ?
Vit un peu, grandit et fais l'expérience de la vie, tu comprendras mieux que tout n'a pas besoin d'être écrit par un grand scientifique lorsque tu le vis ;).
On voit a nouveau que l industrie alimentaire nous rend malade.. 😂😂😂😂
Les céréales ça me fatigue dès le matin j'ai fortement réduit, je me vois pas arrêter le jus d'orange en revanche tant qu'il est pur jus
C'est déjà un bon réflexe. Pensez à varier une fois par semaine avec une vraie orange pour commencer par exemple : faisable ?
Suffit simplement de te tourner sur des corn-flakes ou des céréales complètes de sarrasin ou d’épeautre SANS SUCRES AJOUTÉS qui vont te rassasier et qui sont riches en protéines et fibre alimentaires. (Bien sûr ne pas dépasser 50 gr de céréales par j = 190 calories grand maximum) et accompagner le tout par un chouya de bon gras (oléagineux) et/ou du fromage blanc avec un petit peu de raisins secs (
J'ai arrêté le jus qui reste que de l'eau et du sucre. Pour les bienfaits d'une orange il faut la manger pour avoir les nutriments des fibres.
La biochimiste experte en glucose jessie inchauspe qui le dit aussi 😉
C’est parce que tu parles des céréales raffinées non complètes et remplis de sucres, consomme plutôt des cornflakes bcp moins caloriques et rassasiantes (-190 calories pour 50 gr) et/ou des céréales de sarrasin complète ou d’épeautre complet « sans sucres ajoutés ». DANS TOUS LES CAS NE PAS DÉPASSER 50 grammes par j. Accompagné de fromage blanc (100 gr), d’oléagineux (10-30gr), de raisins secs (
Mon taux de mauvais cholestérol est à 1.60 le matin je manges pain tradition grillé trempé dans un peu d huile d olive. fromage environ 50 gr , eau 50cl et un grand café sans sucre. J ajoutes quelquefois un kiwi. Est ce une bonne chose ???
Nesquick, tu mets 10 cuilleres a soupe dans ton bol,le lait est toujours blanc, 89% de sucre, 3% de cacao
Il y a erreur sur les proportions... c'est 23% de poudre de cacao (dégraissé), pas 3%... et donc un ratio de sucre raffiné moins important (même si non précisé).
Mais on est d'accord qu'il y a bien trop de sucre.
😉
N'importe quoi! quand on ne connais pas la composition, on évite d'écrire des âneries!
Pour le lait de vache, si il n’est pas pasteurisé, du lait directement de la ferme.
Est ce que tu le déconseillerais également ?
Le lait c'est très bon pour la santé si on le digère bien.
Excellente video. peut etre parler aussi, comme 11 e aliment a se mefier, les boissons alcoolisees, tres nefastes pour la santé. merci !
merci ☺️
Pour ceux qui savent pas quoi manger le matin, mon petit dejeuner:
- 2 oeuf dur
- Une poignée de noix (environ 50g) nature et sans sel
- Un fruit (bananes, poires, kiwi....)
- De l'eau
Après avoir tout essayé (céréales, tartines...) c'est selon moi le meilleur petit déjeuner, déjà parce que ce sont des aliments saint et en plus y'a pas de préparation. Avec ça je peux travailler sans problème 4-5h voir plus sans ressentir la faim.
Ma pause déjeuner : un fruit, des noix de cajou et un carré de chocolat noir 70%
Merci Jeremy, beaucoup d'idées reçues à la poubelle grâce à vous.
A bientôt.
Merci beaucoup
bonjour, j'ai du mal à trouver un petit dej équilibré pour ma fille de 4 ans !! que me conseillez vous ??? le lait du vache jusqu'à quel âge est il utile ?
Super merci... Beaucouo de bon sens... Et de désespoir 😭
Je ne mange plus de riz blanc ni de pain blanc.. je ne mange pas de cereales... je n ai jamais mangé de nutella (sucre, huile de palme) je bois du thé noir et mange du fromage blanc au petit dej
..
Ouf, je peux continuer , il n'a pas déconseillé mes princes granola 😆
Sucre blanc 👎 mais céréales complètes 👍
Ça s'équilibre vous me direz. 😊
Bonsoir , je bois pas mal de café , y a t- il autre chose pour sucré le café ou fromage blanc , merçi pour vous explications toujours très claires !!
Je me pose la même question. Impossible pour moi de boire du café noir... Je mets du sirop d'agave car j'avais lu que l'index glycémique est plus bas que celui du sucre mais je me demande si c'est réellement meilleur pour le corps ?
@marizazdr8247 j ai entendu parler du sucralose, mais je n en sais pas trop
Et dire que le combo des jeunes c'est muesli nutella jus d'orange au petit dej. et au goûter on es vraiment mal embarqué j'espère que les parents regarderont cette vidéo trés instructive .😉😉
❤❤❤ et pour le colon irritable diarrhée ???
Souvent c'est le gluten du blé qui pose problème.
Faut consommer des farines sans gluten, et éviter le pain blanc ou les pâtes.
Bonjour , merci pour cette vidéo j'ai une question pour le beurre , je l'ai arrêté mais pas par paur du gras mais parce que c'est laitier et je suis intolérante aux produits laitiers ( lait liquide , yaourt et autres ) mais on m'as dit que le beurre était à part et pouvait être consommé quand même dans mon cas vu que ce n'est pas une alllergie . Est ce vrai ? parce que utiliser un beurre vérégatle ( même sans huile de palme ) me rebute surtout au vue des mono bidule dedans et emulsifiants
J'adore tes vidéos, elles sont de très bonnes qualité par contre les miniatures ça fait pas sérieux, j'ai mis beaucoup de temps à les regarder même si elles m'etaient tout le temps suggérées par l'algorithme
Bonjour ayant trop de mauvais cholestérol mon médecin m'a dit qu'il fallait manger des aliments végétales à la place des aliments animales donc j'ai remplacé le beurre par de la margarine pour le cholestérol, dois-je changer et reprendre le beurre ?
Non c'est surtout manger plus de légumes et de fruits, et moins de viande, surtout les charcuteries.
@@elsarm178 merci j'ai limité les charcuteries et je consomme plus de fromage 🧀
Le miel a l’épicerie c’est bon comme les pots fait en ourson ?
Cela plus de 6 ans que je mange igbas, pour le p'tit dej je mange soit du pain complet 🏡 + fromage frais de brebis 🏡 et miel d'acacia pour le petit plus sucré, soit des bowlcakes🏡, soit du granola 🏡 (céréales 🏡).
Je n'achète plus rien de tout ce que tu as mis dans cette vidéo !
Je suis 3 nutritionnistes : Marie-Laure André, Albane et toi évidemment !!
Coucou ! Merci pour ta vidéo , dis moi , je suis de la team " lait de vache " le matin . Je prend du café soluble que je mélange directement avec du lait de vache . Tous les matins , c'est mon petit rituel , bien sur je ne prend qu'une seule tasse de 200 ml je dirais parfois moins . Comment je pourrais rendre ce rituel moins mauvais pour mon organisme à long terme ? Les laits végétaux ... ne me tente pas trop à cause de la transformation qu'ils contiennent afin de leurs donner une consistance comme celui du lait de vache ... Dans l'attente d'une petite recommandation :) merci beaucoup !
Inexactitude concernant les céréales ! les chocapic c'est ok par exemple ! le lait écrémé est un aliment de base c'est un source de proteine également ( visiblement certains ne connaissent pas le lait sans lactose... ) Je vous conseille de revoir votre copie NUTrISCOP !
Et moi la vôtre. ...eh oui on est toujours le bouffon de quelqu un d autre quand on la ramène un peu trop😂
Merci pour cette vidéo. Une majorité des viennoiseries des boulangers et pâtissiers sont industrielles. Ca fait de nombreuses années que le boulanger lambda ne se lève plus à 2h du matin pour faire des croissants et ses pains au chocolat. Il se contente de les cuire. Il existe encore de vrais artisans, mais ils sont l'exception !
Par ailleurs, un ami gastro-entérologue boit du lait tous les matins, ça ne doit pas être si grave que ça pour l'intestin (OK il boit de l'écrémé pour faciliter la digestion).
Pour finir, un p'tit verre de blanc de bon matin, c'est bon ? ;-)
J'ai longtemps petit déjeuner n'importe quoi le matin à savoir 1 pain au lait Pasquier avec 1 barre de chocolat Kinder (parfois deux) et emballez c'est pesé... Rapide, mais nul et je le savais.
Depuis quelques semaines, je me fais deux tartines de pain complet que je grille et que je beurre très faiblement, et sur lesquelles je dépose une tranche de bacon fumé grillé et un oeuf au plat... Eh bien rien avoir : je me régale, le petit déj devient un plaisir et je ressens nettement plus d'énergie pour la journée.
J'aime aussi prendre un yaourt nature (sans sucre), et jamais de sucre dans mes cafés bien évidemment.
Par contre, hors de question de manger du flocon d'avoine, du miel (beurk) ou encore des noix (horreur de ça, aucune saveur j'ai l'impression d'être un écureuil !! 😂). Et malheureusement je n'aime pas beaucoup les fruits (hormis les oranges que j'aime bcp).
Merciiiiii
En fait mon problème, (je ne sais pas si je m’en sers juste comme excuse) c’est que depuis petite chez mes parents je mangeais « mal ». Aucun légume mais vraiment 0, rien de varié, le midi par manque de temps c’était souvent des plats préparés, le soir de la viande du boucher avec des pommes de terre industrielles, le matin des biscuits industriels . Maintenant j’ai mon appart seule, mais j’arrive à rien intégrer de nouveau dans mon alimentation parce qu’à chaque fois je n’aime pas, ça me dégoûte, ça me donne limite envie de vomir parfois et j’en reviens à mes mauvaises habitudes. À chaque fois que j’essaye de regarder des nouvelles recettes que je pourrais essayer, c’est que des trucs qui me paraissent bcp trop sophistiqués ou cher… du coup bah j’en reviens à mes biscuits et chocolat chaud le matin et à manger des pizzas ou des cordons bleu industriels avec des pâtes ☠️
Ça m’énerve tellement parce que je voudrais vraiment m’améliorer, mais mon odorat et mon palais me disent stop 😂😭
Les jus d'orange frais non pasteurisé ca passe ?
Bah non ça change rien, t'as pas entendu ses explications ?
Merci beaucoup pour cette super vidéo !
Par contre j'ai un petit question je me fais régulièrement des compotes sans sucre avec des quartiers de pommes et de coing non mixé que je fais cuire 20 min. Est ce a évité ?
Je n'ai pas compris si vous parliez uniquement des compotes industriel ou aussi des compotes maison ?
Merci beaucoup pour votre travail en tout cas qui m'aide énormément a progresser 🙏
Votre compote semble parfaite. Rien de mieux qu'une comoote faite maison si pas trop cuite de façon à ne pas perdre les nutriments des fruits ni trop sucrée même si elle ne remplacera pas un fruit frais. À mon humble avis je pense que Jérémy parlait des compotes industrielles mais certaines ne sont pas à bannir, mieux vaut consulter leur composition avant achat 🙂
Je ne déjeune pas le matin, a la base c'est parce que je n'aime pas le lait donc rapidement il n'y a pas eu trop de possibilités. Le matin est le moment où je prépare ma journée, je suis concentrée sur ça et préparer à manger serait une contrainte et une perte de temps . Je prends un café noir, des fois éventuellement une tranche def pain sans rien .
Chaine formidable. J'arrête la margarine (je m'en doutais un peu mais un médecin que je connais la recommande alors je pensais bien faire).
AUTRE QUESTION SVP ET PAINN DE MMIE COMPLET, LE MATIN BON OU PAS?
Les céréales completes bananes oeufs mon petit déjeuner 😊
Il faut nuancer pour le lait, si on prend du lait de bonne qualité ( bio, vaches nourries sans OGM, pâturage, local) , non uht ( pasteurisé , microfiltré). Avec un yaourt nature de temps en temps pour maintenir la flore intestinale ça passe . Peut importe l'âge . Mais pas 1 l par jour
Salut à vous, j'ai besoin de votre avis.
J'ai une amie qui ne peut pas manger de fruit et légume, sinon elle se sent mal (selon elle, c'est à cause des pesticide, pollen ou je ne sais quoi). Elle ne peut les consommer que cuit, ça passe bien.
Est ce que quelqu'un a déjà eu ce soucis et si oui, l'a réglé et comment ? J'ai ma théorie dessus, je pense qu'à cause de son manque de fruit et légume non cuit, elle manque de beaucoup d'antioxydant, et son corps est + sensible aux menaces comme celle ci. Donc j'ai pensé à petit à petit augmenter ses antioxydant dans sa nutrition (sans forcément passer par des fruits), puis petit à petit rajouter des baies type myrtilles, et après ça recommencer à essayer de lui faire manger des fruits cru bio pour voir si ça se passe toujours mal ou non
A savoir qu'elle est allergique au saumon, fruit à coque, et qu'elle a déjà tenté des fruits bio. 1 pomme environ par jour, au début ça passait, au bout d'1 mois elle n'arrivait plus à les digérer correctement
Merci de vos retour
@astre_errant merci pour votre retour. Elle mange pas du tout équilibrer voir même très peu, et quand on en a discuté ensemble elle m'a dit qu'elle voulait s'améliorer sur ça. Et moi de mon côtés je m'y connais bien vu que depuis 10 mois j'ai changé d'alimentation. J'essaye de l'aider au mieux à trouver des menus qu'elle aime et digère mais c'est pas simple tour les jours avec ses nombreuses allergies et intolérance
Je vais essayer de trouver des recettes variée ou les fruits et légumes sont cuits
Je verrais plutôt un problème de digestion des fibres, ça arrive chez les gens qui mangent beaucoup de viande.
Aussi j'ai été crudivore mais ça me faisait mal au ventre à un moment donné, maintenant je mange autant cuit que cru.
Pourquoi pas essayer l'extracteur de jus pour consommer des vitamines et anti-oxydants sans les fibres ?
« encore plus moindre » 😂
On peut faire la video inverse ? Le petit dejeuner parfait ?
Comme vous avez raison sur les margarines, le beurre comme vous dites si bien ancestrale ! Ni jus, ni céréales, encore moins de sucre dans le café et pourtant j adore le sucre mais absolument pas dans le café ça le dénature je trouve, moi c'est pain grillé froment beurre et pâte à tartiner 45% de noisettes de la marque Venchi !
Bonne journée merci ! Juste une question la pâtisserie prise en fin de repas devient du sucre lent si je ne me trompe pas ?
Super vidéo comme d'hab 😄!! Juste 2-3 éléments qui me derangent quand tu fais des raccourcis un peu trompeurs entre l argument du naturel, ancestral qui seraient meilleurs pour la santé ainsi que le raccourci OGM et cancer qui est faux. Dans le cas du soja, il faut peut etre plus viser les pesticides employés dans leur culture
Personnellement, je pratiques régulièrement le jeune intermittent et le régimes cetogene (keto), mon apport zn sucre est donc tres limité, je privilégie un petit déjeuner a base d’œufs et de fromages de bonne qualité avec un café et pour le sucre j’utiliser un mélange de stevia et de erythritol, quand pense tu ? Évidemment le reste de la journée c’est en priorités les legumes + viande et du bon gras