Редко пишу коментарии. Шашлык вышел как из неплохой придорожной шашлычки. Не скажу что это самый вкусный который пробовал, но это железно ресторанный вариант. Отдельное спасибо за розяснение поочередности добавки специй и краткость видео. Сразу видно что нормальный человек во всем разобрался и коротко показал как все сделать. Будет возможность и желание пож научите нас еще из телятины делать. Спасибо
миниральную воду используют для того чтобы создать давления на мясо с помощю углекислоти и как можна больше вкуса спецый внего пропигнуть попробуй таким же образом мариновать мясо в стекляной банке и после добавления минералки закрой банку гермитично в банке виростет давления от миниралки которое и поможет его промариновать а так миниралка особого эфекта не дает
Попробуй вместо миниралки добавить в мясо сыворотки. Молочная кислота разрушает волокна и мясо получается очень нежное. На 1кг мяса где-то 30-50гр сыворотки (оставшуюся в морозилку)
позволю себе пять копеек по поводу соли ))) когда приходится солить большие объемы мяса , на шашлык , колбасу , тушенку ит.д. , то пользуюсь ГОСТовской формулой 1% соли на 1 кг мяса , очень удобно , экономит время и никогда не подводит ))) за видос Максу лайк как обычно))))
БЕРЕТЕ ШЕЙКУ. СОЛЬ. ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ И КРАСНЫЙ СОЛИТЕ И ВСЁ!!!!! ПЕРЕД ЖАРКОЙ НЕ ЗАБУДЬТЕ УГЛИ ОБИЛЬНО ПОСЫПАТЬ КРУПНОЙ СОЛЬЮ И БУДЕТ ВАМ ВКУС МЯСА А НЕ ПРИПРАВ С ЛУКОМ.
шашлык вкусно выглядит,но ошибочка вышла увы там нету вкуса мясо при таких прибамбасах приправы.Но может в ваших краях животные не кушают много травы наверно и нету вкуса в мясе,потому и добавляете всякой всячины я так думаю .Это мое мнение((У нас просто 8 месяцев лето и животное кушает 80% просто травку каждый день и придает мясу вкус естественный.мы просто когда готовим шашлык добавляем соль и лук и больше ничего,что бы ощутить вкус самого мясо и не приправ всяких.
Шашлык отличный ,вкусный, ароматный,сам пробовал так приготовить и все получилось сверху корочка ,внутри сочный вкус , но, почему так получилось? Кто небудь задумывался? Ребята я утверждаю, все вкусно и не полезно. РАК... Правда не сразу ,а потихонечку. Посмотрите на американцев : фастфуды, Макдональдс и прочая нечисть . Они больше всех страдают раковыми заболеваниями не буду описывать за масло на котором жарят эту быструю заморозку. Наши врачи кричат минеральная вода вред, не говоря о том ,что сладкая вода в двойне. Сплошная химия.А люди не слышат: лимонад и ситро прямо из детства, а шашлычок под Коньячок на минералке класс ,а потом спрашивают откуда у него РАК.
все отлично но еще раз повторюсь - смени оператора и монтажера или хотя бы пускай выучит азы видеосьемки и видеомонтажа, контент не плохой, все четко, ничего лишнего, но сьемка и монтаж раздражают... а так лайк
Самое лучшее мясо на шашлык это мясо ярки. Баранина и только Баранина. И ненадо мясо всякими специями глушить. Мясо, соль, лук и перец. Все. Даже минералка и уксус или что там ещё не нужно. Вкус и запах мяса должно быть а не трав и кефиров с майонезом. Слишком много возни вокруг шашлыка.
![งมหอย จับปลา มือเปล่า หาอยู่หากินแบบวีถีอีสานกับแก๊งเซียนหรั่ง ม่วนคัก! [ขอนแก่น] @Sianstudio](http://i.ytimg.com/vi/JEJZg6N-AbU/mqdefault.jpg)
Молодец! Всё четко! Тоже обожаю паприку в шашлыке - и вкус и цвет просто обалдеть! Палец вверх и подпись)))
сегодня опробовала ваш Рецепт! ПРОСТО НЕТ СЛОВ! ВОЛШЕБНЫЙ ШАШЛЫК!!!!! ВСЕМ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ!
Спасибо большое!
Отличный рецепт!!!Можно будет и кориандр добавить чуть-чуть!)Я так делаю)Молодец,лайк!👍👍👍👍
Спасибо!
Все по существу и по делу👍👍👍
Редко пишу коментарии. Шашлык вышел как из неплохой придорожной шашлычки. Не скажу что это самый вкусный который пробовал, но это железно ресторанный вариант. Отдельное спасибо за розяснение поочередности добавки специй и краткость видео. Сразу видно что нормальный человек во всем разобрался и коротко показал как все сделать. Будет возможность и желание пож научите нас еще из телятины делать. Спасибо
миниральную воду используют для того чтобы создать давления на мясо с помощю углекислоти и как можна больше вкуса спецый внего пропигнуть попробуй таким же образом мариновать мясо в стекляной банке и после добавления минералки закрой банку гермитично в банке виростет давления от миниралки которое и поможет его промариновать а так миниралка особого эфекта не дает
видео СУПЕР !!! стол загляденье ! продолжайте в том же духе !!!
какой- ты молодец
Красиво готовишь,красиво сервируешь.Обильное слюноотделение)))
Супер!! От вида Вашего стола обалдела! Умелец!!!
Максим, спасибо за видео. Когда планируешь показать, как делать шашлык из баранины?
Попробуй вместо миниралки добавить в мясо сыворотки.
Молочная кислота разрушает волокна и мясо получается очень нежное.
На 1кг мяса где-то 30-50гр сыворотки (оставшуюся в морозилку)
Парень , ты повар от Бога !
очень вкусно,а уксус не добовляете?
Вот это зачет шашлычек, повару респект!!
Завтра попробую Ваш рецепт шашлыка
за картоху отдельный лайкос! оч нравятся видосы продолжай в том же духе!
Мое почтение,слов нет-безупречно!
подсказываю. всем пишу кто хочет лукового сока, 3-4 луковицы в блендер. и всю кашу в мясо. ну просто сказка получалась всегда.
Сколько по времени мариновался шашлык?
На вкус и цвет как говорится.... Но чёрный перец в маринате должен быть
позволю себе пять копеек по поводу соли ))) когда приходится солить большие объемы мяса , на шашлык , колбасу , тушенку ит.д. , то пользуюсь ГОСТовской формулой 1% соли на 1 кг мяса , очень удобно , экономит время и никогда не подводит )))
за видос Максу лайк как обычно))))
Михайло Ведмiдь 👍🏼
Михайло Ведмiдь по ГОСТу 2%
Дуруг мой, я из Баку.. Вы можите картошку тоже на угле готовит как шашлык! Так кусней будут.
Красота! Один из лучших каналов про рецепты на мангале! Такое чувство,что ароматы идут через экран. Когда у тебя День Рождения? Можно я приеду?)))))
приятно на Вас смотреть, однако.
Я добавляю еще немного пива туда и вообще огонь
Молодец пацан всегда смотрю с удовольствием.
После того, как смешали с луком, что делать дальше, можно жарить или в холодильник на дозрев?
Действительно не сказал сколько выдержать мясо перед жаркой. Только сказал, что маринад быстрый, наверное полчаса, макс. час.
@@kozavr делал на минералке.Мариновал 7часов.Все рано жестковатое
@@arturspatz941 Минералка относится к быстрым маринадам (как и киви или уксус), нельзя так долго мясо в нем держать
@@kozavr ну незнаю.Я вот реально на минералке часов 7 мариновал,но все равно жестковато было
@@kozavr Ну что тогда применить, чтобы мясо было мягкое?
Молодець,просто і круто)
Вроде как надо замочить в минералке мясо,чтобы влагой напиталось ну и стало чуть мягче,а потом уже его мариновать
Мой любимый рецепт шашлыка, много пробовал, много испортил, а остановился именно на этом маринаде, как правильно сказал автор: «Добился вкуса мяса»
А я ещё добавляю свежемолотый кориандр в маринад. Привет!
Завтра рецепт пущу в дело!!! Спасибо
Всё бы вроде и не плохо. А где 0.5?
БЕРЕТЕ ШЕЙКУ. СОЛЬ. ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ И КРАСНЫЙ СОЛИТЕ И ВСЁ!!!!! ПЕРЕД ЖАРКОЙ НЕ ЗАБУДЬТЕ УГЛИ ОБИЛЬНО ПОСЫПАТЬ КРУПНОЙ СОЛЬЮ И БУДЕТ ВАМ ВКУС МЯСА А НЕ ПРИПРАВ С ЛУКОМ.
АЙ МОЛОДЦА!!!!!. МАКС ЛУЧШИЙ!!!
Это что за Макс расскажи про него куда он делся говорят что он погиб это правда??
просто класс 👍
Молодец , классно получается
Отлично.Вопрос по поводу лука при подаче,. маринуеш или без каких либо обработок?
Без обработок, нарезал добавил зелень 15-20 мин постоял и ок
красвачег. с Сахалина привет тебе большой
Попробовал получилось отлично!!!
Почему ты лаваш на угляг не поджвриваешь?это очень вкусно
Макс где покупаешь мясо, и посмотреть бы как ты его выбираешь.
👍👍👍
Хочу к вам!!! Вы прекрасно готовите!!!
красава)))
на сколько время можно оставлять мариновать (на минералке)/??? на ночь можно ?
Костя Крым можно но это будет лишним такой же эффект будет и через час
хорошие лучшие мариновку напиши скоро шашлыком занимаюсь перепела тоже пищи спасибо заранее
Все класно. шашлик супер) Друже, а ты з якого регіону?
шашлык вкусно выглядит,но ошибочка вышла увы там нету вкуса мясо при таких прибамбасах приправы.Но может в ваших краях животные не кушают много травы наверно и нету вкуса в мясе,потому и добавляете всякой всячины я так думаю .Это мое мнение((У нас просто 8 месяцев лето и животное кушает 80% просто травку каждый день и придает мясу вкус естественный.мы просто когда готовим шашлык добавляем соль и лук и больше ничего,что бы ощутить вкус самого мясо и не приправ всяких.
Тоненько ага я видел)))
Куда пропал автор? Новые ролики не выходят
👍😋
Шашлык отличный ,вкусный, ароматный,сам пробовал так приготовить и все получилось сверху корочка ,внутри сочный вкус , но, почему так получилось? Кто небудь задумывался? Ребята я утверждаю, все вкусно и не полезно. РАК... Правда не сразу ,а потихонечку. Посмотрите на американцев : фастфуды, Макдональдс и прочая нечисть . Они больше всех страдают раковыми заболеваниями не буду описывать за масло на котором жарят эту быструю заморозку. Наши врачи кричат минеральная вода вред, не говоря о том ,что сладкая вода в двойне. Сплошная химия.А люди не слышат: лимонад и ситро прямо из детства, а шашлычок под Коньячок на минералке класс ,а потом спрашивают откуда у него РАК.
Думаю что вкусно
я чють слюной не подовился класс
Душевно но в последнее время денег на свининку не предвидится, из курицы можно так мариновать?
А какая пропорция на 4кг ошейка?
красавчик!!!
Талантище!!!!
🖒🖒🖒
Подарок в студию)
Почему на канале нет новых видео ?
называется кострец, крестец это несколько позвонков сросшихся
Как вы эту свинину едите?
Пятерка из грузии! :)
все отлично но еще раз повторюсь - смени оператора и монтажера или хотя бы пускай выучит азы видеосьемки и видеомонтажа, контент не плохой, все четко, ничего лишнего, но сьемка и монтаж раздражают... а так лайк
Как для сьемки на телефон очень даже не плохо. Ставлю лайк как повару так и оператору.
Asalam aleikum
Парень красавчик!
паприка копченая пойдёт? или обычная?
На ваш вкус, я беру обычную но она бывает тоже разная!!!
где ты живешь я еду к тебе
Вы куда пропали?????
Мыжик!!! ты ДУШУ рвешь!!!
Игорь Поляков Братишка для нас ВСЕХ!!!😉👍🏼👍🏼👍🏼
Шея ужасная,одни прожилки,
Парень молодец,
А вот майонез,греть не надо,вредно
а что если лук натереть на терке?
Я всегда лук в труху на блендере от него нужен толь сок больше сока
Когда жарить будешь, твоя луковая каша будет гореть
Самое лучшее мясо на шашлык это мясо ярки. Баранина и только Баранина. И ненадо мясо всякими специями глушить. Мясо, соль, лук и перец. Все. Даже минералка и уксус или что там ещё не нужно. Вкус и запах мяса должно быть а не трав и кефиров с майонезом. Слишком много возни вокруг шашлыка.
курдюком можно на картошку
Сапарбек Закиров 👍🏼
Без самогона это не шашлык ,деньги на ветер ,как пиво без рыбы
Любюготовити відмовити,ся незадовільна ина тим шо
В таком деле торопится не надо
.
Рецепт гуд, как вам такой рецепт шашлыка th-cam.com/video/yGpMFkMQLYI/w-d-xo.html , за 2 часа маринуется
Думлямам
ну это еще боле менее! без всякой молочной блевотины !
Ты так лук мелко режишь ....уволен
не можешь ср.....ь не мучай ж..пу
это какие надо глаза иметь, что бы лук так отжимать. Минералка с газом полная фигня в шашлыках, ни о чем
Покамись
ничего нового и интересного
так не смотри, гуру нового и интересного))) клоун
👍👍👍