Hola señor Jairo me sirvió mucho su video excelente muchas gracias, podría hacer un vídeo depostando o como se filetear bien una cabeza de lomo cerdo Muchas gracias por su atención
Saludos desde Moroleón Guanajuato México don Jairo quisiera que esplicara como empezar cada piesa de bistec de res pa que no salga dura y gracias por su tiempo
Un saludo muy especial...Javier gracias por su apoyo ..y si cada pieza tiene su corte siempre llevándola por el sentido contrario de la fibra ..le invito a ver mis videos en ellos siempre he tratado de explicar... bendiciones...el descargue en especial ya que de ahí sacamos muchas milanesas .. Cómo hay postas finas que realmente toda sale blanda
Exelente el dato de la finalizacion del lomo, se aprende mucho de tus videos Dios lo bendiga señor jairo. E tenido inconvenientes en el aprovechamiento de las faldas de costilla y la sobrebarriga , si ud me pudiera orientar que hacer, como exivirlas o que usos se le pueden aplicar. Un abrazo saludos desde cucuta
Hola don jairo ma llamo james gary soy de costa rica me inquieta no saber cual es la carne de segunda y de primera cual es su diferencia por favor muestreme en un video
Don Jairo, un vídeito de cómo organizar las neveras 👍
Muy lindo todo,muy elegante mis felicitaciones, qué tanta maduración requiere ese tipo de corte
Excelente que buen contenido.
Lo felicito caballero exelente video . Muy bien contenido ..
Muchas gracias por su apoyo bendiciones
Exelente video don jairo
Muy buenas sus explicaciones
Un saludo don Jairo me acabo de inscribir y me a gustado mucho, yo soy nuevo en el tema de la carnicería y quiero aprender mucho
Gracias por el apoyo.....y muy pronto más videos bendiciones
Don Jairo un videito cómo despostar el cogote
Explicas muy bien....
Don Jairo felicitaciones por estas enseñanza desde Suárez Cauca Milton Garzón abastecedor de carnes
Don Milton es un honor poder servir para todo el q quiera aprender este bonito oficio
Que corte perfecto
Sigo su canal importante para nuestros gustos, saludos desde El Paso Cesar, Colombia carnesfinas.
Un saludo muy especial ..gracias por al apoyo
Muchas bendiciones
Todos los días se aprende algo nuevo.
De usted e aprendido mucha cosita
Mil gracias
Bendiciones
Cuales el modo correcto de agarrar el vistesero para aser un buen corte
Amigo Mario aquí de cali, felicitaciones por su trabajo,he aprendido mucho de sus cortes...
Muchas gracias amigo un abrazo
Hoy aprendí como trabajar ese corte y sacarle el mejor provecho. Gracias.
Amigo bendiciones gracias por el apoyo
Hola amigo y colega Jairo un abrazo gigante desde Argentina
Igualmente gracias por el apoyo en mi canal
Bendiciones don jairo ..vamos con toda la actitud para que logre ser el youtuber que desea ser .. Gracias por sus enseñanza
Gracias por tanto apoyo y si ahi vamos creciendo ....
Muy bueno sobre todo la parte de las agujas. Pendiente el corte del herradero 🤣
Bien lo felicito buena para un asado
Bendiciones
Excelente video 👌
Bendiciones
Amigo jairo que gusto saludarlo
Excelente corté mi Amigo
Buenas noches don Jairo cómo ase usted los chorizos gracias
Jairo que marca de cuchillo utilisas para slicer el de mango amarillo el largo?
Hola señor Jairo me sirvió mucho su video excelente muchas gracias, podría hacer un vídeo depostando o como se filetear bien una cabeza de lomo cerdo
Muchas gracias por su atención
Puedes mostrar como se corta la fibra mas cerca. Gracias
Gracias amigo
Buenos dias amigo una pregunta com hacer un corte de cadera cual es el derecho
amigo una pregunta que tiene mejor sabor el lomo de aguja o el lomo ancho?
Saludos desde Moroleón Guanajuato México don Jairo quisiera que esplicara como empezar cada piesa de bistec de res pa que no salga dura y gracias por su tiempo
Un saludo muy especial...Javier gracias por su apoyo ..y si cada pieza tiene su corte siempre llevándola por el sentido contrario de la fibra ..le invito a ver mis videos en ellos siempre he tratado de explicar... bendiciones...el descargue en especial ya que de ahí sacamos muchas milanesas ..
Cómo hay postas finas que realmente toda sale blanda
Porque queda chicloso y duro el hígado.Desde Bogotá Colombia
Aqui en Venezuela le decimos solomo de cuerito
Exelente el dato de la finalizacion del lomo, se aprende mucho de tus videos Dios lo bendiga señor jairo.
E tenido inconvenientes en el aprovechamiento de las faldas de costilla y la sobrebarriga , si ud me pudiera orientar que hacer, como exivirlas o que usos se le pueden aplicar. Un abrazo saludos desde cucuta
Listo amigo ya pronto lo haremos
Jairo buenas deberías hacer un tutorial de como se debe presentar oh exhibir cada tipo de corte y costillas
Alguna técnica para trabajar trabajar la cuadrada .
cuanto pesa el lomo ancho completo?
Mi pregunta si lo empecé desde la parte gorda y la carne me salió dura a qué se debe entonces
Excelente colega me gustaría un vídeo deshuesado un brazo y una pierna de res sin sacar piezas solo deshuesadas
En mi país El Salvador a los primeros cortes se les llama mariposa.
Excelentes sus videos ...me gustaría saber de dónde sale la sobrebarriga y como se hace el despiece gracias
La sobrebarriga viene pegada a la costilla o canasto lo demas seria con video le tendre en cuenta ..bendiciones
Una pregunta,de una canal de res de 250 kilos,cuanto saldría de carne aproximadamente?
Hola don jairo ma llamo james gary soy de costa rica me inquieta no saber cual es la carne de segunda y de primera cual es su diferencia por favor muestreme en un video
Listo señor James en breve lo estaremos haciendo
Muchisimas gracias don jairo un gran abrazo con usted aprendemos mucho
Del lomo angosto sale el churrasco q es un poco ma durito y del lomo alto sale ojo de beffe q es más tierna y la carne con grasa interna .
Buenos días. Jairo me podría indicar lugar en donde puedo comprar el cuchillo de los cortes. Soy de Ecuador. Gracias por la información.
Buen día colega aquí en Bogotá 68 con Américas... bendiciones
Gracias 😊 por el video, donde recomiendas comprar los cuchillos?
Amigo en la 68 con americas
Buenos días tiene domicilios?
Si señor ...con gusto
Amigo jairo, que ha pasado no ha vuelto a subir videos
El trabajo amigo pero ahí vamos gracias por el apoyo en mi canal bendiciones
Mi Amigo donde mandó hacer unos avisos en acrílico que necesito gracias
Hola
Don Jairo donde se encuentra su fama?
Amigo buena noche queda en suba la gaitana
Gracias