Спасибі Вам, за корисні уроки з харчових технологій та економіки ! Процвітання Вам і Вашим рідним , мирного неба над головою, усіляких гараздів , спасибі за працю! 🌈💙💛💎🎁👍🌺🌸🌸🌅
Привіт Любочка!!! Сир чудовий! Дуже люблю такий з галушками. В дитинстві покійна бабуся вищас робила такий сир на зиму в відро. Смак цього сиру нагадує дитинство! Дякую!!!
Любашо , Привіт ✋ .... Оце , Любо , так робила сир на зиму моя мама , коли в нас ще була корова в селі ) . Живучи зараз в місті , згадую ті добрі часи .... Хороший , Любочко , сир у Вас ☺ . А головне , що домашній ! Дякую , за рецепт ! Лайк 👍. Приємного та теплого Вам дня ☺ ....У Вас сьогодні святковий день ! Вітаю Вас ! Бажаю Вам та Вашій сім'ї всього самого найкращого !!! ❤👍🌹🌹🌹
Люба,я так також робила, як корову тримала. І зараз роблю. Купляю сир, молоко і сметану. Ми любимо з соленим сиром макарони і в картоплю до вареників додаємо. Та ,що там писати,смакота та й годі.👍👍👍
Добрый вечер. Я немножечко не так делала. Сначала слаживаю творог в кастрюлю, накрываю марлей, чтобы концы свисали. Ставлю небольшой гнет. на следующий день вымакиваю сыворотку и гнет ставлю больше. И так до тех пор. пока сыворотки не будет. Потом растапливаю сл. масло и заливаю творог. Эх, к картошечке, к мамалыге. А вертутка! Ммммм. Нагнала сама себе аппетит
Надежда, здравствуйте. Пожалуйста, опишите подробно Ваш метод. Творог не утрамбовывать? Масло просто растопленное или топленое? Сыр солить или нет? Какое соотношение сыра и масла? Закатывать герметично или хранить в холодильнике? Благодарю заранее.
Здравствуйте Ирина. Я , после того, как скиснет молоко, немного подогреваю его. На слабом огне. Постоянно помешиваю до дна. Сильно стараюсь не разбивать комки. Мне так больше нравится. Но это для продажи. Потом откидываю на марлю и подвешиваю. Стекает с пол дня. Выкладываю творог в миску и добавляю соль. Делаю чуть солёнее как супчик. Перемешиваю хорошо. Можно сказать - перетираю с солью. Перелаживаю в кастрюлю и накрываю тканью, чтобы края ткани свисали с кастрюли. Кладу гнет. Смотрю если ткань мокрая, отжимаю или кладу сухую. Гнет кладу больше, чем первый раз. И так меняю ткань м добавляю вес груза до тех пор, пока ткань не будет мокрой. Растопить масло или маргарин и залить творог. Если в банки хотите, то надо сильно плотно набивать. Я предпочитаю первым способом. Творог можно и козий и коровий. Приятного аппетита. Извините за поздний ответ. Такие обстоятельства.
@@НадеждаГригоренко-м9у Доброго здоровья! Я правильно поняла, что сухой творог, разложить в чистые, сухие, стерилизованные банки 1л,хорошо утрамбовать и залить растопленным маслом или маргарином. Вопрос - масло или маргарин должно дойти до низа банки или только сверху? Что готовить из такого творога? В моем представлении это вареники, вертута. Может что то ещё? Очень буду благодарна вам за ответ! Всего доброго вам!
@@me-and-my-goats Дякую Любочка !!!! Ми вчора солити і я згадала що ви казали солю несолити йодірованою бо збухтить то я взяла кухану сіль для засолки а вам дякую за відповідь, всього вам доброго і мирного неба над головою 👍🥰 👍!!!!
Пані Любо,неперестаєте вражати своїми способами зберігання. Я ще "відійти " не можу після закатки яєць в банки,та закатану під кришки сметану,а вже і сир показали як зберігати. Всього цього робити не буду,але подивитися "як роблять люди", було цікаво.)
Я роблю такий щоб потім як додаю в картоплю гарачу щоб на вареники то виділяється лишня сироватка або в гарячі галушки також лишня сироватка а як так відігрітий то сироватка не виділяється
А моя бабуся делала сыр и перекладывала его яйцами и он стоял всю зиму яйца растворялись и сыр был слоями,а уже весной его доставали и ели ,я всегда боялась что попадается шкарлупка ,но сыр был вкусный жёлтый.,тоже делали в цебрах в цебрах,это деревянные вёдра.
В Карпатах так сир засолювали і трамбували в відра чи навіть у них були невеликі дерев'яні бочки. Перетирали з сіллю і чесночком. Це сильний вітамін,также,як і квашені овочі
Я не засолюввла не знаю те що не робила то не знаю мені казали що роблять добре солоний росіл і заливають бринзу в банці а тоді як засолона то в чисті воді вимочують і смакують
@@me-and-my-goats у каждого свои ощущения на соль.вот у вас кулек с солью.взвесьте его.допумтим там ,200 гр Начинаете солить взвешенный сыр.достигли нужной по вашему вкусу солёности.что осталось от 200гр.взаесьте и получите расход соли на этот вес сыра.не надо же ыфизмат кончать.
Вареники з соленим сиром і картоплею найсмачніші в світі!Дякую вам за те ,що залишаєтесь собою
Це найкращий і найпростіший спосіб зберігання і заготовки сиру. Дуже смачно! Моє дитинство.
Спасибі Вам, за корисні уроки з харчових технологій та економіки ! Процвітання Вам і Вашим рідним , мирного неба над головою, усіляких гараздів , спасибі за працю! 🌈💙💛💎🎁👍🌺🌸🌸🌅
Дай Бог Вам здоров'я та щастя ! Мила трудівниця !
Вперше бачу такий спосіб зберігання сиру!👍
МОЛОДЕЦЬ, ПО ХОЗЯЙСЬКИ.здоров'я вам та миру.
Спасибо. Было поучительно. Всего знать не возможно, поэтому такие ролики полезны.
Спасибо, Любаша ! Я о таком способе хранения даже не слышала никогда. Супер !
Единственный канал,где делятся именно ОПЫТОМ,ценными советами.СПАСИБО!
І вам дякую за пітримку
Привіт Любочка!!! Сир чудовий! Дуже люблю такий з галушками. В дитинстві покійна бабуся вищас робила такий сир на зиму в відро. Смак цього сиру нагадує дитинство! Дякую!!!
Люба ти наїкраща дякую що ти є така щіра Здоровья тобі і твоеї родини
Дякую! Навіть не знала що сир можна на зиму консервувати!
Молодчинка! Трудівниця!
Гарна ідея зберігання сиру!
Любочко привітики всім!👍трамбуємо,акуратно!
Дякую, Люба, за корисний рецептик!!! 👍👍👍 Успіхів Вам. 😉😊💐💐💐
Спасибо 👏👏👏 Вы как всегда удивляете.Первый раз вижу такой рецепт.Очень полезное видео🌸🌸🌸
Дякую Любочка.за рецепт.Зараз сиру багато а зимою нема..А хочетться вареничков.
Так мені хотілося скуштувати цей сир. Дякую за рецепт. Шкода,що сиру немає.
Спасибо,хай помагае вам Господь!
Век живи век учись, впервые вижу косервацию яиц, сметаны творога 😮 я конечно ничего этого делать не буду, но так интересно смотреть. Спасибо👍👍👍
Любочко вам всім привіт знову смакота я таке люблю ,золоті руки у вас Любочка ви МОЛОДЕЦЬ 🧀🧀🧀👍☺️
Дякую за рецепт і лайк для підтримки каналу
Любаша, молодець, ну любо подивитися, яка гарна трудiвниця
Сир такий як має бути .Молодець ,я роблю так само.Дякую
.
Любашо , Привіт ✋ .... Оце , Любо , так робила сир на зиму моя мама , коли в нас ще була корова в селі ) . Живучи зараз в місті , згадую ті добрі часи ....
Хороший , Любочко , сир у Вас ☺ . А головне , що домашній ! Дякую , за рецепт !
Лайк 👍. Приємного та теплого Вам дня ☺ ....У Вас сьогодні святковий день ! Вітаю Вас ! Бажаю Вам та Вашій сім'ї всього самого найкращого !!! ❤👍🌹🌹🌹
Дякую за вітаня дай бог всім здоров'я
@@me-and-my-goats Дякую , Любашо ☺
Дякую вам❤
Дякую Люба, сир з дитинства, зроблю обов'язково.
Дякую,ви ,пані Люба, господиня
Доброго вечора, Люба! Цікаво було подивитися, як Ви солите сир. Так добре зимою відкрив і є.
Гарна господиня
Люба,я так також робила, як корову тримала. І зараз роблю. Купляю сир, молоко і сметану. Ми любимо з соленим сиром макарони і в картоплю до вареників додаємо. Та ,що там писати,смакота та й годі.👍👍👍
Добрый вечер. Я немножечко не так делала. Сначала слаживаю творог в кастрюлю, накрываю марлей, чтобы концы свисали. Ставлю небольшой гнет. на следующий день вымакиваю сыворотку и гнет ставлю больше. И так до тех пор. пока сыворотки не будет. Потом растапливаю сл. масло и заливаю творог. Эх, к картошечке, к мамалыге. А вертутка! Ммммм. Нагнала сама себе аппетит
Добрый вечер, а имеет значение козий или коровий сыр, мне понравился ваш рецепт,спасибо.
Надежда, здравствуйте.
Пожалуйста, опишите подробно Ваш метод.
Творог не утрамбовывать? Масло просто растопленное или топленое? Сыр солить или нет? Какое соотношение сыра и масла? Закатывать герметично или хранить в холодильнике?
Благодарю заранее.
Здравствуйте Ирина. Я , после того, как скиснет молоко, немного подогреваю его. На слабом огне. Постоянно помешиваю до дна. Сильно стараюсь не разбивать комки. Мне так больше нравится. Но это для продажи. Потом откидываю на марлю и подвешиваю. Стекает с пол дня. Выкладываю творог в миску и добавляю соль. Делаю чуть солёнее как супчик. Перемешиваю хорошо. Можно сказать - перетираю с солью. Перелаживаю в кастрюлю и накрываю тканью, чтобы края ткани свисали с кастрюли. Кладу гнет. Смотрю если ткань мокрая, отжимаю или кладу сухую. Гнет кладу больше, чем первый раз. И так меняю ткань м добавляю вес груза до тех пор, пока ткань не будет мокрой. Растопить масло или маргарин и залить творог. Если в банки хотите, то надо сильно плотно набивать. Я предпочитаю первым способом. Творог можно и козий и коровий. Приятного аппетита. Извините за поздний ответ. Такие обстоятельства.
@@НадеждаГригоренко-м9у Доброго здоровья! Я правильно поняла, что сухой творог, разложить в чистые, сухие, стерилизованные банки 1л,хорошо утрамбовать и залить растопленным маслом или маргарином. Вопрос - масло или маргарин должно дойти до низа банки или только сверху? Что готовить из такого творога? В моем представлении это вареники, вертута. Может что то ещё? Очень буду благодарна вам за ответ! Всего доброго вам!
Спасибо за полезный совет
Дякую!тепер будемо з сиром...
Спасибо, Люба!
Спасибо! Попробую сделать. Отдельное спасибо за ридну мову. Ностальгия. Слушаю, слушаю.....
Я замітив що довгожителі їдять багато сиру і зелені. Це видно по Італійцях, Французах народах Кавказу і так далі.
Хто хоче довго жити їжте сир
Дякую, дуже цікаво і корисно.
Добрый вечер Леночка! Супер заготовила на зиму сыр. Удовольствие Молодец труженица благодарю лайк+💯 добрых и чудесных выходных С уважением❤🌼🙏
Благодарю дорогая Любаша! Доброго здоровьица🌺🙏❤
Люба,а не Лена
Любочка я так капусту товкла, аж бутыль лопнул, а рецепт с соленым сыром ждем, спасибо
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
СУПЕР СЫР!👍👍👍👍👍👍
Благодарю!
Гарний сир.
відігріти, віддушити, скласти, втрамбувати- коротше ще й уміти заготовити так, щоб не зіпсувався, не зацвів. Ти молодець.
Люба, а як закатати його металевими або засасуючими кришками закрити щоб не було доступу повітря. Спробую хоч півлітрову баночку так заготовити.
Учуся в тебе, Люба, дякую
Смачний сир.
Добрий день, скажіть будь ласка а яка ціна такої баночки
Незнаю бо я не продаю
А скажіть, будь ласка, Любаша, сир має бути сипарований? Дякую.
Який є але лучи сипаріруваний якщо козиний
Люба, а як добре відігрітий і сухенький купити на базарі, то теж можна засолити, чи може зіпсуватися?
Я думаю можна
Доброго дня, скажіть будь ласка а те що дзер зверху робиться, то нормально? Мама ще казала що можна зверху топленим маслом , замість солі
Я зверху засипаю сілью вона топиться і є рідина це все нормально можна маслом також добре
@@me-and-my-goats дякую 🌺
Доброго вечора. Люба, а можна брати тільки сепарований сир. Чі жирний теж можна?
Можна любий
Спасибо за рецепт! Скажите,а жирный творог с коровьего молока можно засоливать?
Можна но добре відігріте
Доброго дня Любка !!!!Ми хочемо знати якою солею солити сир на зиму щоб стояв, ви казали що вроді йодірованом неможна бо небуде стояти ??
Має бути звичайна каміна сіль НЕ йодірована бо від йодірованої збухтить сир
@@me-and-my-goats Дякую Любочка !!!! Ми вчора солити і я згадала що ви казали солю несолити йодірованою бо збухтить то я взяла кухану сіль для засолки а вам дякую за відповідь, всього вам доброго і мирного неба над головою 👍🥰 👍!!!!
Доброго вечора, пані Люба. Скажіть, будь ласка, Ви розводите чи даєте не розведену сироводку козам?
Мої привичні п'ють нерозведену а якщо не привичні то треба розводити бо може бути понос
Коли не мити вімя то ясно що чути ,а корову як не мити то що не чути козаче молоко це корисно для дітей.
З таким сиром ,ще дууууже смачні вареники з гречкою і кислим сиром. Спробуйте-це тааак смачно ))))
Я знаю бо готую
ЛЮБАНЯ сыр только с сипарированого молока можно делать или с цельного можно ?
звісно з цельного він набагато смачніший
Можна і з цільного но він похожий на масло
@@me-and-my-goats может завтра и с вариганю молоко буду сипарировать
Чи можна з коров'яного молока такий сир робити
Можна також смачно
Скажіть будласка чи є різниця в смакових властивостях між коров’ячим і козячим сиром?
Незнаю бо я коров'ячого сира не робила
Від Олі із стріму і до Люби на канал , а тут така смакотіща.
Галинко і я вже тута👍🤣
Пані Любо,неперестаєте вражати своїми способами зберігання. Я ще "відійти " не можу після закатки яєць в банки,та закатану під кришки сметану,а вже і сир показали як зберігати. Всього цього робити не буду,але подивитися "як роблять люди", було цікаво.)
Добрый вечер, покажите пожалуйста 🙏. Всегда смотрю вас ❤️. С меня 👍
Покажу
Доброго дня🙂 Куди його можно використовувати? І як можно довго його хранить? З мене лайк👍
У відео я все розповідаю
Добро вечора Люба . Зніміть відео про мачанку .
Зніму
Смачно з таким сиром галушки з свіжими шкварками.
Любочка,ви нагадали мені дитинство Бабуся наша солила сир на зиму в политі каструлі Ми дуже любили із ним їсти вареники с картоплею і піріжки
Так дуже смачні вареники
Скажіть будь ласка, чи має сир специфічний смак ,козячий чи ні?
Я купую у сусідки, ніякого специфічного смаку.
Я колись пробувала,навіть сирники робила, не чути...
@@Usersgpt мені дочка привозила з Норвегії козячий сир, твердий правда.Він там дорожчий за коров‘ячий.
Якщо коза здорова і доглянута то запаху нема ніякого
Дякуемоооо !!!
А такий перегретый он должен быть или так получилось.
Я роблю такий щоб потім як додаю в картоплю гарачу щоб на вареники то виділяється лишня сироватка або в гарячі галушки також лишня сироватка а як так відігрітий то сироватка не виділяється
Скільки часу цей сир кваситься
Від тижня до року а може і два стояти
Я в дитинстві такий сир любила з солодким чаєм.
Любаша покажiть будь ласка мачанку для картоплi.🤗
Покажу
Люба,купите себе воронку для банок,очень удобно
Я маю
Цікаво♥️
Доброго вечора!
Дякую за відео,я теж засолю сир на зиму.
Моя сім'я любить сир.
А з коровячого сиру так можна робити?
Так можна
А моя бабуся делала сыр и перекладывала его яйцами и он стоял всю зиму яйца растворялись и сыр был слоями,а уже весной его доставали и ели ,я всегда боялась что попадается шкарлупка ,но сыр был вкусный жёлтый.,тоже делали в цебрах в цебрах,это деревянные вёдра.
Дуже цікаво ще такого нечула
В Карпатах так сир засолювали і трамбували в відра чи навіть у них були невеликі дерев'яні бочки. Перетирали з сіллю і чесночком. Це сильний вітамін,также,як і квашені овочі
Любочка здравствуйте, подскажите как засолить брынзу на зиму в каком рассоле
Я не засолюввла не знаю те що не робила то не знаю мені казали що роблять добре солоний росіл і заливають бринзу в банці а тоді як засолона то в чисті воді вимочують і смакують
Натуральний сир.
Покажіть рецепт мачанки)
Покажу
А,що таке мачанка?
Дякую.Було цікаво.Бачу вперше,як це робиться.
Люба,привет.,а где храните сыр?
У відео є все
Не внимательно я слушала первый раз,внук книгу читал и спрашивал меня,и я отвлеклась и неуслышала
Любочка, а під прес не треба класти сир, досить лише віддушити добре.
Я тільки віддушую
Я навіть того не знала, а коровяче можна так.
Можна
@@me-and-my-goats дякую вам
Здравствуйте Люба где вы заказываете закваски для сыров спасибо
Інтернет магазин ЧИЗ
@@me-and-my-goats Спасибо
Ніколи такого не бачила і не чула...
А я вже рік без корови, а чуже молоко пити не можу, що хоч роби.
Надіюсь купити козу ...
Бог вам в поміч
А скільки така банка коштує??
Незнаю я в банках не продавала
@@me-and-my-goats в відео кажете що сир на заказ 2 банки!!!
@@МарянаРацин-щ7в
А ви не думали, що можна подарувати на замовлення... Чи все продається???
Дякую , Люба, сир дуже смачний для вареників і галушок, а кому не довподоби, не треба дивитись і писати всяку дурницю , це якраз не первобитне
А де ти зберігаєш його?
В прохолодному місті
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Покажіть рецепт галушків з сиром.Дякую.
Покажу
Саме головное хочаб приблизно пропорцию.важко той сир зважити.?легше казочки розказувати.
А вам що важко попробувати щоб був трошки пересолений сіль різня є
@@me-and-my-goats у каждого свои ощущения на соль.вот у вас кулек с солью.взвесьте его.допумтим там ,200 гр
Начинаете солить взвешенный сыр.достигли нужной по вашему вкусу солёности.что осталось от 200гр.взаесьте и получите расход соли на этот вес сыра.не надо же ыфизмат кончать.
Класна інформація,але стільки непотрібного бла,бла,бла.
Всі люблять короткі,змістовні ролики.
Чтоб хорошо утрамбовать и не раздавить банку надо начинать с меньшего слоя сыра, тогда и давить сильно не надо будет
Творог можно ещо и морозить тоже харашо сохраняеться
Спасібочки за рецепт
Поивіт від нашго к.в.н.
Домашній сир.