Люба,доброго вечора 👍😄Давно підписалася на вас)Як є час,продивляюся ваші відео,радію за вас,діток,і ваше господарство)Хочу поділитися з вами рецептом адигейського сиру,може стане в пригоді👍Роблю з кожного молочка,у мене дві кізки...І так ,беру 4.5літра молока,ставлю закіпати.В другу ємкість наливаю 1.5літри сироватки(трохи вкисшої) і ставлю на газ, нагріти,щоб була гаряча.Як закипить молоко вливаю гарячу сироватку,прикручую газ і на маленькому вогні ще 8хвилин томиться,потім так,як ви на друшлаг і під гніт.У мене вихід 900грамм.Попробуйте😄👍Без укусу краще,на печінку.Але це моя думка😄
Добрый вечер Любочка.. Случайно увидела ваши видео и мне все очень нравится Вы просто молодец если у меня появляется минутка, я сразу смотрю вас удачи вам и здоровья..
Один з варіантів щоб зробити бринзу , необхідно нагріти молоко до 40°С, на 10 літрів молока задати фермент "ацедин пепсин" у кількості на кінчику ножа, попередньо розчинити у 50 мілілітрів води та задати до теплого молока. Молоко необхідно повільно помішувати. За короткий проміжок часу почнеться ферментизація сиру. Для покращення процесу необхідно довгим ножем розрізати масу створеного сиру на квадратики, аби краще проходив процес. Коли маса сиру відділиться від сироватки, новостворений сир перелити у полотняний мішечок та підвісити, аби стекла сироватка.. Далі полотняний мішечок із сиром помістити у ємність із соляною ропою під прес на кілька годин. Далі готовий сир у мішечку забрати із ропи, витягти з мішечка та споживати. Смачного.
Любочка, Вы мой самый любимый и интересный блогер! Узнаю от Вас очень много полезного и нужного. Всегда жду Ваших видео! Мне Вы стали как подружка и простой приятный для общения человек.
Знайшла вас, підписалась і дуже рада. Тримаю кізок для себе, роблю творог, бринзю, масло. Але у вас є чому повчитися. За земляний горіх - це чуфа, я її садила. Вам здоров'я хай Бог дає, а нам побільше цікавих відео!
У нас тоже делают тоже очень много брынзы начиная с коровьей, овечьей, и козиной.Но в теплое свежее молоко добавляют тяг само-приготовленный либо (пепсин). Структура получается внутри гладкая глянцевая , может быть и мягенькая брынза и по плотнее, очень вкусно.
Спасибо Люба! У меня уже растёт чуфа. Не знала, что его нужно окучивать. Варю сыр по вашему рецепту. До этого делала с тягом, попробую. Скажу свое впечатление.
Да Люба! Очень вкусный сыр получился на уксусе. У него очень яркий сливочный вкус. Не ожидала. У брынзы на тяге такого нету. Эх! Жаль, что у меня только одна козочка. 2 литра в день. Но это временное явление. Думаю ещё добавить. Теперь то я знаю как правильно козочек выбирать. 😁. Спасибо за ценные уроки! И ещё у меня такой вопрос, можно ли сыроватку с уксусом давать вьетнамским поросятам? Наверное это не очень полезно
Не все так складно, як здається. Дякую за навчання. Як буду мати домашнє молоко, то спробую. Я так зрозуміла з коментарів, що молоко може бути любе: кізяче, коров‘яче чи овече. Зроблю вам репост. Дякую гарно. Ви неймовірна жінка, захоплююсь вами. Дай Боже здоров‘я!
Здравствуйте, как вас приятно слушать. Я не варю сыры но смотрю как их делать. Вы такая спокойная женщина, смотреть и слушать вас одно удовольствие. Удачи. Здоровья. Процветания. 👍🌹🥰 Зайдите к юному другу на ЛПХ юный фермер ему похоже нужна ваша помащ. 🤗
Я з ним кожного дня балакаю і відео йому кидала як прощупати козенят і він не може найти того козеняти я не знаю або вона некітна або він не знає як глядіти
Люба,а чому ви не ріжете тижневик козенят? Ми наповнили желудочки молоком,сіллю,підвішували щоб проживало на сонці. Це у нас кажуть тяг. Брали ложку тягу,розводили у молоці і залишали киснути.Це біологічна закваски.
Вітаю, сир з сироватки називають РІКОТА. Італійці його роблять))) але він в нас не дуже часто виходить. Цікаво буде подивитись як Ви його готуєте. Ми бринзу робимо на заквасці. Тепер спробуємо і цей рецепт. Дякую
Добрий день. А коли ви садите земляні горіхи? Бо в цьому сезоні посадила в травні, алеж мені видається, що було холоднувато навіть у нас на півдні. Дякую за відповідь
Здравствуйте!! Очень люблю брынзы,а вот как делается никогда не задумывался !! Спасибо за рецепт !! Нужно и себе попробовать сделать !! Лайк и подписочка от новых друзей!! Рады будем дружбе 😃🤝🤝🤝
Горішки то це у Вас звичайний арахіс. В мене сусідка вже років 15 їх садить. Ми купуємо вже очищені і підсмажуємо, а потім блендером перебиваємо і виходить арахісове масло.
Дуже цікаво, я також тримаю кози і роблю бринзу, виходить смачна. А що з козиного молока можна робити масло, то я від вас вперше почула. Весною буду пробувати. Щиро дякую 🤗
Доброго дня,, поточніть молоко повинно закіпіти чи майже закіпає і вливаем оцет і друге питання оцет влили скільки варити ? Чи дивитися за сирним відходженням і чи виключати вогонь ?
Дякую за відео! Добре, що є такі люди, як Ви, в яких можна навчитися.🙂
Бог в поміч
Добрий вечір, Люба! Дякую за гарне відео і цікаву розповідь про бринзу з козячого молока!
Люба,доброго вечора 👍😄Давно підписалася на вас)Як є час,продивляюся ваші відео,радію за вас,діток,і ваше господарство)Хочу поділитися з вами рецептом адигейського сиру,може стане в пригоді👍Роблю з кожного молочка,у мене дві кізки...І так ,беру 4.5літра молока,ставлю закіпати.В другу ємкість наливаю 1.5літри сироватки(трохи вкисшої) і ставлю на газ, нагріти,щоб була гаряча.Як закипить молоко вливаю гарячу сироватку,прикручую газ і на маленькому вогні ще 8хвилин томиться,потім так,як ви на друшлаг і під гніт.У мене вихід 900грамм.Попробуйте😄👍Без укусу краще,на печінку.Але це моя думка😄
Дякую
Дякую! Якщо немає пипсину та оцту -- це гарний вихід!
Я очень люблю брынзу,но никогда не видела ,как его делают. Спасибо большое! 😋😋😋👍💞
Благодарю Вас за двойное удовольствие! И толковые советы по козоводству и певучую украинскую речь😍
Здорово, как всегда у Вас! Хорошая работа, спасибо!!
Люба приятно смотреть вас, вы очень позитивный человек , успехов вашему каналу
Дякую вам за вашу працю 💖💖💖
Дуже гарно 🤗🤗🤗
Так цікаво розповідаєте, що аж захотілося на вас підписатися, дуже дякуємо за рецепт,обов`язково спробуємо приготувати!
Добрий вечір,пані Люба ! З великим задовенням продивилась ваші відео.Дякую!
Добрый вечер Любочка.. Случайно увидела ваши видео и мне все очень нравится Вы просто молодец если у меня появляется минутка, я сразу смотрю вас удачи вам и здоровья..
Доброго дня! Ви майстер свого діла! Захоплююся Вами!
спасибо за подробный рассказ.Спасибо вам!
Один з варіантів щоб зробити бринзу , необхідно нагріти молоко до 40°С, на 10 літрів молока задати фермент "ацедин пепсин" у кількості на кінчику ножа, попередньо розчинити у 50 мілілітрів води та задати до теплого молока. Молоко необхідно повільно помішувати. За короткий проміжок часу почнеться ферментизація сиру. Для покращення процесу необхідно довгим ножем розрізати масу створеного сиру на квадратики, аби краще проходив процес.
Коли маса сиру відділиться від сироватки, новостворений сир перелити у полотняний мішечок та підвісити, аби стекла сироватка..
Далі полотняний мішечок із сиром помістити у ємність із соляною ропою під прес на кілька годин.
Далі готовий сир у мішечку забрати із ропи, витягти з мішечка та споживати.
Смачного.
Дякую
Ацедин пепсин продається в аптеках за доступною ціною
Дякую!
Дякую, як завжди смачно.Бринзу дуже люблю , обов,язково зроблЮ. Дякую шо ділитеся рецептами. Лк
Люба,у Вас ручки золотые.Ваши дети,получают полезные продукты.
Нашла ваше видео про брынзу. Буду готовить. Какая вы чародейка на все руки мастер. Дай Бог вам здоровья и удачи во всём. 😘
Дякую і вам також
Люба, ви молодець і коли ви все встигаєте?Міцного вам здоров'я і вашій родині.
Любочка, Вы мой самый любимый и интересный блогер! Узнаю от Вас очень много полезного и нужного. Всегда жду Ваших видео! Мне Вы стали как подружка и простой приятный для общения человек.
Дякую дай бог вам здоров'я
Добрый день! Очень нравится Ваш канал! С Вами всегда тепло, приятно и вкусно! Спасибо за очередное видео!Удачи ..!!!
Дякую Вам
Щиро дякую вам
Спасибо Люба , столько рецептов , хороших у тебя , многие уже сделала.
Дякую, цікаве відео. Ви гарна господиня!!!
Люба,Ви,як завжди,молодчинка.
Знайшла вас, підписалась і дуже рада. Тримаю кізок для себе, роблю творог, бринзю, масло. Але у вас є чому повчитися. За земляний горіх - це чуфа, я її садила. Вам здоров'я хай Бог дає, а нам побільше цікавих відео!
Дякую за цікаве відео,і хороші рецепти.
У нас тоже делают тоже очень много брынзы начиная с коровьей, овечьей, и козиной.Но в теплое свежее молоко добавляют тяг само-приготовленный либо (пепсин). Структура получается внутри гладкая глянцевая , может быть и мягенькая брынза и по плотнее, очень вкусно.
У вас брынза,а это ..недоАдыгейский".
Доброго дня! Дякую за рецепт!
Дякую, Люба, за гарну бринзу.Може робити не прийдеться, але добре усе вміти. Дякую, дивлюся. Гарного дня!
і Вам гарного дня
Дякую за відео.Спробувала приготувати-вийшло!
Добрый день!!!Сир класс!!!Форма из интернета отличная, как хорошо сейчас -все можно заказать!!!Отличный сыр!!!!
Да да все можна купити і заказати тільки одне є но : треба мати з мішком грошей😁😁😁😁
Домашняя брынза - вкуснятина!Спасибо Вам за рецепт0
Люба добрых суток, спасибо за очередной выпуск, спасибо) лайк от друзей в поддержку.
Дуже дякую Вам .З Святом Вас.
Треба вже спати а я не можу відірватися від ваших відео👍👍👍👍
Дуже гарно
Повчально
Всего доброго Вам
🤝🔔
Вы хорошая хозяюшка, всё и по двору,и по хозяйству,и готовите отлично!👍👍👍💯
Дякую Вам
Вкуснятина какая ) детство вспомнилось ☺️
Домашняя брынза это чудесно и вкусно!))
Дуже смачно
@@me-and-my-goats велике вам дякую. Сир дуже смачний. Здоров'я вам бажаю!
Дякую! Дуже допомогло!
Я тоже сеяла орешки, семена называются Сныть, земляной мендаль. Очень вкусные, а зелень сушат и делают подушечки от безсонницы.
Багато рокiв тримаiмо Кози. Робимо бронзу але так ще нiколи не робила. Дякую за рецепт!
Здравствуйте вот какое благородное делом вы занялись сыр это прекрасно тем боле из кози молока молодцы 👍
Дякую Люба! Можу уявити як це смачно - домашня бринза, корисно!
Дуже смачно
45👍 Какая вы молодец! 🔥🔥🔥 В детстве в деревне тетя тоже делала брынзу , домашняя очень вкусная ! Спасибо ❤️
І Вам дякующо зайшли
Доброе утро . Бринза получится конечно вкусная . Да много время занимает делать . Благодарю за рецепт . Всего хорошего Вам .
Якщо щось смачна зготувати требатрошки попрацювати
Спасибо! Успехов и радости Вам!
Дякую Вам також удачі
Такі ваші відео можна дивитися тільки з сиром в прикуску! :)
Спасибо Люба! У меня уже растёт чуфа. Не знала, что его нужно окучивать. Варю сыр по вашему рецепту. До этого делала с тягом, попробую. Скажу свое впечатление.
Буду чекати
Да Люба! Очень вкусный сыр получился на уксусе. У него очень яркий сливочный вкус. Не ожидала. У брынзы на тяге такого нету. Эх! Жаль, что у меня только одна козочка. 2 литра в день. Но это временное явление. Думаю ещё добавить. Теперь то я знаю как правильно козочек выбирать. 😁. Спасибо за ценные уроки! И ещё у меня такой вопрос, можно ли сыроватку с уксусом давать вьетнамским поросятам? Наверное это не очень полезно
Спасибо, с интересом посмотрела,я представляю ,как вкусно!!!👍
Дуже смачно
Отлично! 👍
Получается конечно вкусно! Вы молодчина!
Дякую Вам
Спасибо большое! Очень хотела увидеть приготовление сыра!
Я рада що Вам сподобалось
Ви молодець здоров'я вам
Любочка вас интересно смотреть.
Этот сыр не брынза. Это рецепт адыгейского сыра.
Ви молодець.здоровя вам.
Люба привет! Вы на все руки мастер) Очень приятно слушать вас ))
Не все так складно, як здається. Дякую за навчання. Як буду мати домашнє молоко, то спробую. Я так зрозуміла з коментарів, що молоко може бути любе: кізяче, коров‘яче чи овече. Зроблю вам репост. Дякую гарно. Ви неймовірна жінка, захоплююсь вами. Дай Боже здоров‘я!
І вам також крепкого здоров'я
Добрый день , и я делаю брынзу козью, первый раз , неделю назад купили козы ... раньше делала с коровьего молока, очень рада что приобрели козы
Хай Бог помагає
Здравствуйте, как вас приятно слушать. Я не варю сыры но смотрю как их делать. Вы такая спокойная женщина, смотреть и слушать вас одно удовольствие. Удачи. Здоровья. Процветания. 👍🌹🥰 Зайдите к юному другу на ЛПХ юный фермер ему похоже нужна ваша помащ. 🤗
Я з ним кожного дня балакаю і відео йому кидала як прощупати козенят і він не може найти того козеняти я не знаю або вона некітна або він не знає як глядіти
@@me-and-my-goats 👍🌹🥰
Добрий вечір! Спробувала зробити бринзу як ви . Супер!! Тепер буду робити тільки так. Дякую за відео.
Наздоровя я рада що вам сподобалось .Якщо нетрудно то поділіця тим відео з знайомими або у якісь групі .Дякую вам
Добре що сказали про сіль, а то в мене вдома уся сіль йодована.
ВЫ МОЛОДЕЦ.ЛААААЙК ОТ ДРУГА.ВЫ МАСТЕРИЦА......ГАРНИЙ СИР.
Дякую
Спасибо большое
Доброго дня пані Люба!
Дуже класне, доступне відео.
Так і хочеться з'їсти вашу бринзу!
Брынза мой самый любимый сыр. Спасибо.
Мама когда коз держала у нас вся молочка была своя .
Теперь только посмотреть как вы делаете ! 💐👍
Этот орех - чуфа. У меня песчаная земля, растут без проблем. Очень вкусные.
Доброго дня.Дуже хочу подивитись ваше відео приготування сиру з сироватки.
Відео є як я готую рікоту
Люба,а чому ви не ріжете тижневик козенят? Ми наповнили желудочки молоком,сіллю,підвішували щоб проживало на сонці. Це у нас кажуть тяг. Брали ложку тягу,розводили у молоці і залишали киснути.Це біологічна закваски.
Не ріжу тому що не ма в тому козеняті ще що їсти а тільки аби перевести мені жаль
Вітаю, сир з сироватки називають РІКОТА. Італійці його роблять))) але він в нас не дуже часто виходить. Цікаво буде подивитись як Ви його готуєте. Ми бринзу робимо на заквасці. Тепер спробуємо і цей рецепт. Дякую
мені заказали на оцеті от і я робила а я роблю і на сироватці і на заквасці з ферментом і на лисоні кислоті
@@me-and-my-goats цікаво
Дуже дякую за сир! Зроблю теж. Менi коровьяче молоко приносить чоловiк, не знаю що робити з ним!)))
Можете також робити бринзу або творог
Добрый вечер. Интересное видео.Отличный рецепт брынзы.
Дякую
Хорошая брынза,а главное натуральный продукт!!!
Дякую
Дякую 🐐🐐🐐
Добрий день. А коли ви садите земляні горіхи? Бо в цьому сезоні посадила в травні, алеж мені видається, що було холоднувато навіть у нас на півдні. Дякую за відповідь
О ,люблю сыр,только обсуждали как его готовить,спасибо
Здорово вы сыр делаете! Какой же он вкусный получится!))
Дуже смачний
Спасибо Вам за показ вашей работы.👍👍👍
Привіт я такош такий сир роблю класно робите все профісионально
БЛАГОДАРЮ 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟
Люблю брынзу, а вот как делают ни разу не видела
Земляний горіх называется ЧУФА,
дорогенька Люба здоровя вам і вашій сім'ї 🥰 і здоров'я вашим козочкам🥰🐐🐐🐐💞🌷🌷🌷
Люба,сычужный фермент лучше,чем уксус.
Я роблю так як заказують бо є люди хотять на оцеті а є що на ферменті
@@me-and-my-goats Умничка,я з оцтом не пробувала.
Молодец !!!!
Дякую
Как вы делаете молодец очень классно получилось 🥀👍
Дякую
Здравствуйте!! Очень люблю брынзы,а вот как делается никогда не задумывался !! Спасибо за рецепт !! Нужно и себе попробовать сделать !! Лайк и подписочка от новых друзей!! Рады будем дружбе 😃🤝🤝🤝
Я рада друзям .Гарного Вам дня
@@me-and-my-goats Спасибо большое!! Взаимно !!💜❤💖
Спасибо за рецептик .Я готовлю чуть инакше .
Є різні рецепти і з лимоною кислотою і на заквасці з ферментом і на сероватці
🙋👍👍👍🐐🐐🐐🐐🐐
Сколько по времени нужно держать брынзу под прессом и время в первом рассоле и во втором. Спасибо за ваши видео. Вы супер!
Я тримаю під пресом 4 годині що години обертаю .Солю тільки раз тримаю 12 годин на половині часу обертаю в росолі
Здравствуйте. Я по приглашению, остаюсь с вами.
Я рада новим друзям
Дякую за рецепт,молоко закипіло,вогонь виключити?Любочка,буду учитися у Вас.
Дуже смачні горішки ці, і корисні, називаються "Чуфа".
Горішки то це у Вас звичайний арахіс. В мене сусідка вже років 15 їх садить. Ми купуємо вже очищені і підсмажуємо, а потім блендером перебиваємо і виходить арахісове масло.
❤❤❤
Теперь буду знать,спасибо.
Любаша, спасибо🌻 У меня такой вопрос,а Вы пробовали листья земляного ореха скармливать козам?🌺
Ні непробували
Дуже цікаво, я також тримаю кози і роблю бринзу, виходить смачна. А що з козиного молока можна робити масло, то я від вас вперше почула. Весною буду пробувати. Щиро дякую 🤗
Скажіть, будь ласка, а скільки добавити оцету на 6 л молока для виготовлення бринзи?
Десь грам 70 оцту
👍👍👍👍
Доброго дня,, поточніть молоко повинно закіпіти чи майже закіпає і вливаем оцет і друге питання оцет влили скільки варити ? Чи дивитися за сирним відходженням і чи виключати вогонь ?
Майже закіпає лємо оцет
Як оцет влили дві мінуту і сир зверху зібрався до купи то вибираємо на форму як сир зібрали вогонь виключити