特定外来生物ウチダザリガニが、デカい！やばい！うまい！
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ต.ค. 2022
- 日本にいる外来ザリガニといえばアメリカザリガニですが、寒い地域の川や湖には「ウチダザリガニ」という外来ザリガニも棲息しています。アメリカザリガニよりも遥かに大きくなり、巨大なハサミであらゆる動植物を飽食してしまうために特定外来生物に指定されている彼らですが、アメリカザリガニと違い「食用として移入された」ことから味が良いことも知られています。
そんなウチダザリガニ、なんと大都会札幌の川で繁殖していると聞いたのでハントしに行ってきました！ 予想以上のデカさにヒヨる野食ハンター、果たしていつものように挟ませることはできたのか、そしてそのお味は！？
#外来種 #特定外来生物 #ザリガニ
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“野食ハンター”茸本朗（たけもとあきら）による野食バラエティチャンネルです。
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養殖もしてたので大学時代にザリガニパーティーしました
チャーハンやアヒージョにして食べましたが、毛ガニのような濃ゆい味でみんなに大好評でした
水がキレイだから臭みなく美味しいんだろうね
食べてみたい
このウチダザリガニは汚い水だとすぐ死んじゃうんだってさ
そもそも冷たくて綺麗な水にしか住めないんですよ…
まあ臭みがない分旨味も乏しいと思います(^^;
美味しそうに食べるのはもちろんだけど、楽しそうに捕獲してるのもいいな～😊
私も昔福島の小野川湖にウチダザリガニを取りに行きました。当時はまだ生きたままの移動が規制されていなかったので家に持って帰り塩ゆでして食べました。たまらん味ですよねぇ。
旅館で料理に出されても嬉しいレベル 初めてザリガニを食べてみたいと思った
満を辞してのウチダザリガニ、やはり逃せませんよね。昔はこの名前だから国内種だとばかり思ってました。
今回めっちゃテンション高い笑
各方面の方言ですぎて茸本先生こそどこ産ですかってツッコミw
ウチダザリガニには興味があったのでありがとうございます！
大好きな甲殻類回だ！
解説も料理も上手いから普通に美味しそうな回も面白い
にでk
北海道の闇の外来種、紹介してもらうことで広く認知してもらえると思います！ありがたい動画です!
かなり上流域までいます。阿寒湖とかでは、名物料理にしてますね。僕もよくたべてます。取り上げていただき感謝です。
北海道シリーズ楽しんでます。
阿寒湖ですね、行ったら食べてみたい〜
昔は活で売っていたはず…
茹で汁に出汁が出ないなら非常に使える食材かも？
これじゃニホンザリガニ絶滅しちゃいますね
以前は郊外の田圃にいっぱい居たアメリカザリガニ（ガキの頃に大きく赤いヤツをマッカーサーなどと言っていた）ただ農薬に弱いのかウジャウジャいたが知らないうちに見かけなくなった
最近チャンネル登録して、過去動画も見始めてます！
解説、分かりやすいので
自然系が大好きな長男(9歳)とよく観てます❤
中間反抗期の長男くんと仲良く、楽しく観れるチャンネルになっているので
本当に個人的に嬉しい母でした。笑
ウチダザリガニの存在すら知りませんでし💦 色々と詳しくなるうえに、生態系や味のレポートも（これがメインだったな💦）あるのでとても楽しめます。健康第一で続けてください！
美味そう…食べたい
威嚇しまくってコロンと後ろに転がっちゃったウチダザリガニ可愛ゆす
美味しくて有名なウチダさんだー！とワクワクしながらみました。
札幌来てくれてありがとうございます！
チリマヨソース美味しいですよね💕
よく生春巻きとかトルティーヤチップスに付けて食べます
レモン入れた事無いんで今度試してみます
デカい！ウマい！カッコいい！って三拍子揃ってるのに特定外来種なのが悔やまれる😢機会があったら食べてみたいですなぁ。
バルタン星人みたいなザリガニですね！料理して食べるのがとても楽しそうです
やはりザリに挟まれるのは通過儀礼にして様式美であるところの伝統芸能なのでこれをやらずしてザリを語る不届きものでないところを弁えている流石我が茸本
いつかヤシガニで鼻チャレンジ待ってます
鼻もげちゃう……
@@hunter.takemoto わろたｗ
鼻ないなるやんけ！
@@hunter.takemoto 勇者の印ですよ。やっちゃおう。
正月に、だちょうさんと出川さんがザリガニ挟まれリアクションやってるの見たけど寒くて挟まないので、本気のウチダザリガニさんに挟んでもらいましょう！
このサイズだと素直に美味しそう。ちっちゃいロブスターじゃん。
初めてザリガニを美味しそうと思った。
アメリカザリガニは調理して食べたことあるけど、どこか生臭さが消えなくて触感もべちゃって感じでしたね。こっちのウチダザリガニの方は清流から捕まえているのと見た目もガッチリしていて美味しそうですね。
懐かしいな
昔、摩周湖でウチダザリガニ食べたなぁ
いつも味、食感を正確に伝えていただき、頭の中で再現を試みています。しかし日本と真逆の風土で鈍った舌と頭では、夢の中で手探りで出るのは涎だけ。
いま見た「ゆる言語学ラヂオ」で 堀元さんが茸本さんの探求心を「人類を駆動しているのは好奇心」とかんしんしていました。 同感です。
ザリガニに心から詫びる大人面白すぎて腹が捩れた
テンションあがって急に芸人みたいになるの草
ウチダザリガニ！大きなザリガニ外来種だけどすごく美味しいときいて一度採取して食べてみたいなあと思ってたんです…
場所が場所なら取りに行きたいです…羨ましい…！！
福島の裏磐梯で、毎年夏の終わり頃にウチダさん釣り大会をやっているので、関東、中部辺りからなら行けるのでは？
水がきれいなところにいるから食欲湧きますねー 普通に食べたいｗ
小さいロブスターみたいで美味しそう🤤
アメザリよりもキレイなところに住んでるのもいいねぇ。
綺麗な水質で育ったのなら、泥抜きするまでもなく美味しく食べられそう
これは絶対美味いでしょうね。食べてみたいです。
野食ハンターとザリガニの華麗な共演。
札幌住んでるので今年食べてみます
そのまんまロブスターですね！🦞
めっちゃうまそう！！
茸本さん北海道満喫してますなぁ
次は沖縄お願いしやす！
顔と大きさ比較するところでニッコリしてしまった
ウチダザリガニは爪が凄く美味しいんですよね〜
ウチダザリガニの爪を使ったエビマヨは絶品でした！
この動画の茸本とてもすきだなー
特定外来生物になる前は阿寒湖で大量に取って泥吐きさせてから食べてましたね。タラバガニの味がするエビって感じで美味しいですよね
ザリガニのクリームパスタ作って欲しいです🦐
ぱっと見ロブスターｗｗｗ
水綺麗だし、全然有りだなぁ
食べたいー！
面白そうだったのでチャンネル登録しました
あっぶねぇ〰️がすっげえ頭に残っちゃった笑😀
ウチダザリガニとノラゴボウのかき揚げとか作ってみたら美味しそうですね。
茸本さんが受けたという特別な訓練が気になって、ご飯が３杯しか食べられません!
食レポめっちゃうまいですねw
可食部が大きいってのはアメザリに明らかに勝る点ですね
滋賀県にもいるみたいなので
いずれ採りに行って喰いたいな
元々が高級食材として養殖して北欧料理店などに卸していた物が逃げ出した物なので味は相当美味しいと思います。飲食店でも扱っているところも案外あるのでは？
私が食べた中で一番美味しかったのはウチダザリガニのクリームソースのパスタです。特に子持ち(卵)で作った物が最高‼︎食材として調理もしやすく食べがいがあると思います。何故こんなに増殖出来たのか不思議なぐらいです。もっと食べられてもいい食材だと思っています。
かに玉ならぬ、「うちだザリ玉」もこれで料理したら、美味しそうですね。
この個体は綺麗な沢から獲れたからか凄く美味しそうですね。
アメザリ君は信じられないくらい汚いドブとかにも平気で居るので食欲は湧かないですよね。
おお？これは美味しそうですね
琵琶湖産ではあんまり見ないサイズですね😅
ジャリっとしたのは砂袋ですね。茹でる前に触覚と口の左右と上に切れ込みを入れてから一度押し込んでから背側に巻き込むように折り曲げるようにしながら抜くと綺麗に抜き取れますよ。一緒に触覚も取ります。
要はカニの口を押して砂袋を抜く感覚に近いです。
慣れると爪と指だけでも背ワタと同様簡単に処理できるのでクリーンなザリガニが食べられます😋
エキスパートですね。
プ、プロがおる！ザリガニのプロじゃ！
分からん〜、砂袋取りを動画にして欲しい😢😅
琵琶湖にもいるの？！
@@user-ub2cc6hy1o 今津の淡海湖に放流されて生息しているのが、タンカイザリガニって呼ばれていたが、遺伝子の研究で、ウチダザリガニと同じ種類だと分かったらしいです。
スーフリの決め台詞懐かしいです♪
しかし美味しそうですね
いつかまた再挑戦して欲しいなあ…
いや😮予想以上にデカい！
うぅでかザリガニでしどろもどろなってる茸本かわええ🤜🏾
水が綺麗だしこれだったらキャンプで味噌汁とか汁物を作る時にバンバン捕まえちゃいそう笑
アメリケーヌソースはぜひやって欲しいです
これは普通に美味そう
ウチダザリの動画観てると綺麗な川に住んでるんで、普通に食用として食べたいです。てか流通して欲しい
今回は、かなり多くの人が食べてみたいものですね。
めっちゃうまそうですね！
僕の住んでる近くにはザリガニはいないので、どんな味なのか凄く気になります！
僕も茸本さんのように、色んな食材に挑戦して動画にして、発信していきたいです！
尊敬してます！
アメザリよか生息場所が綺麗だから食うにも抵抗なさそう。
琵琶湖にもいるそうだけど琵琶湖のはもっと水が濁ってたから臭そう。
あお向けになったら、完全にバルタン星人やん😂
ハンターの指が可愛い
今度帰省した時取りに行きたい
アメリカザリガニと違って結構綺麗な川のようですね。
貴著な情報ありがとうございます。
なんか今回テンションめっちゃ高くて新鮮w
もーそりゃ美味しいのは分かってるからねー🤣テンションも上がるってもんですよね～🤤
見るからに美味しいようにしか感じない♪
埼玉にはいないのかなぁ…
今日はザリガニが豊富だねぇ
危うく指の関節が増える所でしたね！＼(^o^)／
茸本さんはご存じかもしれませんが中国南方地方では夏はこのザリガニを食べるのが恒例行事みたいなもので、夕方になると通りを「ザリガニ夜店」が埋めつくします。
たしかに身は少ないので洗面器みたいな大きな容器に辛く味付けしたザリガニが山盛りで入ってきます。値段もそこそこなのが嬉しい。茸本さんは内臓は捨てたようですが私は美味しいザリガニみそもしっかりちゅーちゅー吸いました。
中国のザリガニ養殖環境はかなりダーティーなので本当は喰わないほがよかったみたいですが(-_-;)。
コロナ明けで久々に訪れた北海道の河川でルアーを投げたら一発で尺サイズのブラウントラウトが釣れて心が暗くなりました。
ウチダザリガニも、もうそんなにはびこっているのですね。
しかもそんなに大きく育って。。
昔阿寒湖産の冷凍モノを通販で買って食べてみたことがありますが、関東近辺でみるアメリカザリガニと変わらないサイズばかりでした（味は普通に小さなイセエビという感じでした）。
絞めるのは炭酸水が簡単だと思います。
ウチダザリガニずっと食べてみたいんだよね
ソースアメリケーヌにして、パスタとかも美味しそうですね～
これは見るからにウマソーだ。
いいなぁ北海道
うまそうううう
良く、解説してくれるのが、茸本明さんの良さ。
北の方の魚介っておいしいイメージがあるけど、外来種までおいしそうだとは此如何に
食べたいｗ
利根川で獲ってくるかなあ
興奮しすぎて語彙力無くなってるじゃん笑
滋賀県にもいますよね。
ウチダザリガニは野食というよりただのご褒美
大きいね。美味しそうロブスターみたい
初めて見た。ザリガニは食べたことが無い
北海道まで来て、カニでなく、ザリガニ(笑)
男だ！
ザリガニ大会とかあったら参加したいです！！
カクテルむっちゃ美味しそう(^q^)
野草とウチダザリガニのパスタとかも絶品でしょうね＼(^o^)
うまそ〜
こんなのいたんですね…
ホントにロブスターですね。
オレも食べてみたいです。
ガキの頃にオヤジと近所の川で一斗缶(18リットル)に一杯とって茹でて食べてたのを思い出しました。美味しいですよね😃
ハイロウズのアルバムみたいなロブスター
ザリガニか・・みたいですね！
裏磐梯にもいるのですか！高原だと繁殖するのですね
あの辺はホテル ペンションが多いので食材で出してほしい
未確認生物界隈では、摩周湖などにタスマニアザリガニ並みのサイズのウチダザリガニ（？）が居ると一時期噂になっておりましたが、最初に捕れたウチダザリガニを見て、あながち与太でもないのかなと思いました。
ウチダザニガニ、滅茶苦茶美味そう。
食ってみたいなあ〜あと語尾にバイってついたから出身は九州ですか？
北海道にこんなザリガニが居たんですね
道民なのに知らなかったです
お聞きしたいのですが
捕まえてきたバッタを素揚げにする場合
あらかじめ冷凍して〆てから揚げるか
生きたまま揚げるかでしたら
どちらの方が苦しまない締め方なのでしょうか❓