【現代心素派】20131223 - 名人料理 - 蔡季芳 - 蘋果芋丸
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- เผยแพร่เมื่อ 22 ธ.ค. 2013
- 《蘋果芋丸(泥球) 》
材料:芋頭1斤、蘋果1顆、太白粉1杯、麵包粉1杯、沙拉油2大匙、清水少許
調味料:砂糖6大匙、鹽1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙
作 法:
1. 芋頭切滾刀塊,入鍋蒸熟後,趁熱取出壓成泥。
2. 加入糖、鹽、胡椒粉、沙拉油拌勻,再加入半杯太白粉拌勻成芋泥。
3. 蘋果去皮,切小丁。
4. 取適量芋泥包入蘋果丁,搓圓後沾上太白粉,接著沾一層水後,再沾裹麵包粉備用。
5. 油鍋燒熱,改中火,放入芋泥球炸至金黃色,改大火逼油後起鍋即可。
每個人都有自己的表達方式,評論別人的人,自己有比別人優嗎,況且我們要的是阿芳老師的烹飪技巧,不要做無謂的人身攻擊。
From Thailand...... Thanks.
主持人很棒,問的很清楚,一些細節都聽的很清楚了,主持人很會帶動氣氛很好的,加油喔艾珍姐
愛主持人~~
Nice and perfect balls, thx your advice and technique.
阿芳老師真的我覺得這幾年來在台灣相當火紅的烹飪老師
就把自己內化的一些經驗步驟寫出來做出講出絲毫不保留
可以媲美當年的傅培梅了(甚至有過而無不及!!)
看起來好好吃~^^
錢
感谢
Thank you for sharing
,谢谢您的分享 !阿芳姐妹 !很好很好跟着您的做法吧 !家中不大会吃于头!没有研究妈妈不大爱做于头给我们吃!现在可以跟着学习做给孩子们谢谢您的教导LICHIN LI TAN }} 阿芳姐妹 !🤔✌️🙋☺️🌹华人农历今天是闰二月十三的日子SENDING ON 03/04/23 MONDAY AFTERNOON LUNCH TIME AT 13.35 PM !!
超愛看譚艾珍主持的節目,超讚!
莊美蓮 你是谭艾珍家亲戚吧 就你一个人称赞 没办法再看下去
Ping Zhao 我一個按讚就是譚的親戚?!你真會自己腦補。給你拍拍手
譚艾珍主持的很好
吃全素比較好!
請問太白粉是什麼粉?
Delicous
看到譚愛珍,就想到30年前她的電視廣告,今年的污今年清...魔術靈。😉😉
芋蝦做法
請問調味過的芋頭,可否拿來做芋泥,做其它點心用呢?
你好棒棒哦如果你不要煮葷的!都能從一而終都是煮的話那真是功德無量了!
好厲害喔!!!
好多撇步,一般的廚師並不會敎這麼多,大師果然不同凡響!!!
阿芳老師:芋頭已經做過;非常好吃!如果用南瓜的話不知道效果如何?
おいし
Please captions in English language, Thanks.
f
評語勿攻擊性
如果你能從一而終都是煮素食的話,我們每一個人都有責任都要愛護動物,地球就一個所己說要愛護動物要救地球你說是不是呀!
可以留言嘴巴別這麼壞嗎
?
m
3:44苹果芋丸做法。
主持人太做作,這些年來仍不改進。愛蔡老師。
;
主持太作做 使这節目大打折扣
空鍋?是指要先預熱嗎?
ㄥ
太白粉是什么?粉团?
生粉
艾珍你的話也太多了!也請少故作驚呀狀!
。
Irene Ong
我喜歡
奇怪!嘴炮去政論節目打嘛!吖不就好棒棒嫌東嫌西!麥跨麻!
蔡季芳 講話有點急
感觉不佳,可否等做好才试吃!!!成熟点可以吗?不好意思。
節目裏面的試吃動作,也許是為了時間編排的,而且蔡老師有請主持人試吃加料不同階段的口感,她也說要感受食物的變化。
受不了,看不下去了。
觉得厨娘自己主持兼烹煮就好了。 那个老主持太做作了, 真得严重影响整个节目的感觉, 使得我很难专心和享受厨娘的教学。
KYO SINGAPOR
阿芳老師的廚藝有目共睹,沒錯。
但是,好雖好,給觀賞者有種喜歡標新立異的心態,為什麼呢?很多、、、,其一,片中蒸芋頭的盤子就說一般放中心的位子的利弊,老師就說擺放旁邊就有兩排氣孔,再說,要說放中心就有外圈一整圈的氣孔不是也很好的孔量嗎!
廚藝出眾不表示技巧全出眾。
主持动作奇怪
讲话太多,不着主题。
節目主持是否精神有異?表情,動態非常難看,幸好有蔡老師的參與,否則無法看下去!
热锅冷油嘛,反应好大,主持人好像没什么煮食的常识
又是這個賣萌嚇人主持!不用看了!
主持人講話的聲音,聽了真不舒服