Eu tenho fermentador pressurizado a pouco mais de um ano e meio. Copiei a ideia da galera, usando uma garrafa pet no fundo do cone desde o primeiro dia de fermentação. Então cada vez que eu preciso retirar o fermento , lama, trub, dejetos, enfim...só fecho o registro e retiro a garrafa. Dependendo da cerveja, por exemplo uma lager, no cold crash ela estabiliza em 1 bar. Belo conteúdo! Excelente equipamento.
Muito obrigado. Achei interessante a estratégia, mas acho que não entendi direito como fazer para retirar. Se você puder explicar ou mostrar um video de quem fez eu agradeço. Fiquei curioso. Mas uma vez, obrigado por assistir, compartilhar e comentar.
Eu achava que fermentar pressurizado era uma besteira até comprar um fermentador e começar fermentar já com pressão desde o inóculo. Mas quando a primeira lager saiu com 4 dias a 20C e zero defeito, eu me apaixonei. Nada de ficar esperando carbonatação e melhor, fermentar em temperatura muito maior que o convencional.
Olá. Realmente, para Lagers, não há nada de melhor. Muito bom acelerar o processo e de saldo ainda carbonatar as cervejas…muito bom mesmo. Obrigado por compartilhar.
assista aos videos do jamal, ele diz q é mais dificil clarificar a cerveja no fermentador conico refrigerado, q nao fica em uma camara fria, igual ao seu, com motor, e igual ao dele tbm, mas isso ele resolve, qdo trasfega para o barril e a cerveja clarifica mto mais rapido.
Olá. Eu sigo o Jamal, já assisti a todos os vídeos. Canal excelente! Realmente é uma ótima alternativa e realmente funciona. Quando eu faço o embarrilamento, depois de mais uns dias, a cerveja fica cristalina. Porém, mesmo na trasfega, passa sujeira para o barril. De toda forma, não é algo que seja impeditivo. Obrigado por assistir e comentar.
Olá. Na pressão que está. Mas tem que controlar a vazão usando a válvula (abrindo parcialmente) e uma mangueira de silicone, que eu fico apertando/estrangulando com os dedos.
Quando for fazer a purga com barril pressurizado tem que alimentar com CO2 para que a levedura saia e o CO2 entre, se não ela sofre uma pequena descarbonatacáo que faz o CO2 de desprender e "sujar"a cerveja.
![[FERMENTAÇÃO] Como aproveitar o CO2 no tanque de inox na sua cervejaria](http://i.ytimg.com/vi/kHcmyLByaxE/mqdefault.jpg)
Parabéns cara. Video muito bem feito! show!!!!!!!!!!!!
Olá Robinho. Cara, muito obrigado por assistir e comentar. Acompanho você também. Abraço
Eu tenho fermentador pressurizado a pouco mais de um ano e meio. Copiei a ideia da galera, usando uma garrafa pet no fundo do cone desde o primeiro dia de fermentação. Então cada vez que eu preciso retirar o fermento , lama, trub, dejetos, enfim...só fecho o registro e retiro a garrafa. Dependendo da cerveja, por exemplo uma lager, no cold crash ela estabiliza em 1 bar. Belo conteúdo! Excelente equipamento.
Muito obrigado. Achei interessante a estratégia, mas acho que não entendi direito como fazer para retirar. Se você puder explicar ou mostrar um video de quem fez eu agradeço. Fiquei curioso. Mas uma vez, obrigado por assistir, compartilhar e comentar.
Parabéns pela explanação e sinceridade no processo , muito bom !!!
Obrigado meu caro.
Eu achava que fermentar pressurizado era uma besteira até comprar um fermentador e começar fermentar já com pressão desde o inóculo. Mas quando a primeira lager saiu com 4 dias a 20C e zero defeito, eu me apaixonei. Nada de ficar esperando carbonatação e melhor, fermentar em temperatura muito maior que o convencional.
Olá. Realmente, para Lagers, não há nada de melhor. Muito bom acelerar o processo e de saldo ainda carbonatar as cervejas…muito bom mesmo. Obrigado por compartilhar.
Excelente vídeo, Luciano. 👏👏👏 Como sempre com conteúdo de qualidade, estudado e preparado com dedicação. Valeu e abraço. 🤘
Muito obrigado Allan.
Parabéns muito bem explicado top
Obrigado Wellinton.
assista aos videos do jamal, ele diz q é mais dificil clarificar a cerveja no fermentador conico refrigerado, q nao fica em uma camara fria, igual ao seu, com motor, e igual ao dele tbm, mas isso ele resolve, qdo trasfega para o barril e a cerveja clarifica mto mais rapido.
Olá. Eu sigo o Jamal, já assisti a todos os vídeos. Canal excelente! Realmente é uma ótima alternativa e realmente funciona. Quando eu faço o embarrilamento, depois de mais uns dias, a cerveja fica cristalina. Porém, mesmo na trasfega, passa sujeira para o barril. De toda forma, não é algo que seja impeditivo. Obrigado por assistir e comentar.
Parabéns pelo vídeo, onde posso encontrar para comprar essa "spuding Valve" ?
Obrigado. No mercado livre tem vários tipos e vendedores diferentes.
Comprei a minha no Mercado Livre
Quando vc faz a "purga" do fermento, vc altera a pressão pra extrair?
Ou pode fazer na pressão em se encontra?
Olá. Na pressão que está. Mas tem que controlar a vazão usando a válvula (abrindo parcialmente) e uma mangueira de silicone, que eu fico apertando/estrangulando com os dedos.
Quando for fazer a purga com barril pressurizado tem que alimentar com CO2 para que a levedura saia e o CO2 entre, se não ela sofre uma pequena descarbonatacáo que faz o CO2 de desprender e "sujar"a cerveja.