저도 막걸리 3번 담아 봤는데 모두다 실패 했어요 실패한 원인은 단지 소독 안한거 술떡 안치댄거 매일매일 안저어 준게 원인 이네요 수많은 유투브 방송 에서 막걸리 담는 방법 이 많은데 귀촌님 처럼 이렇게 세세꼴꼴 적나라하게 갈켜 주신분들이 없더라고요 오늘 이영상 잘보고 노트에 기록 다 해놨습니다 귀촌님 대로 막걸리 를 담그면 100% 실패가 없다고 생각합니다 고맙습니다 귀촌님
방문감사드립니다 여러가지 원인이 있으나 술독에 온도가 35도 이상 올라갈때 신맛이 나기도하고 오염된 물 생수나 끊인물을 식히지 않고 했을때 고두밥이 설익었을때 누룩 정제수 고두밥을 넣은후 치대기를 제대로 않고 했을때도 신맛이 날수가 있습니다 요즘은 날씨가 더워서 각별한 주의가 필요한 때입니다 감사합니다
![귀촌 드림[countryside dream]](http://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_lwioJ0gxmYHhD3R2A-QSgPqPWwdLsTiGa2LeHoH_Horw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
부녀가 함께 마시는 막걸리 참으로 아름답습니다.
막걸리 색이 우유 빛이 나서 깔끔해 보이고 참 좋네요.
어서오세요 감사합니다 좋은 막걸리 만들기 함께 즐겨 보세요
단양주를 담으셨군요.^^
저도 한번 담아보렵니다.^^
넘 감사합니다 좋은하루되세요
막걸리맛이 약간 새콤한 것이 아주 좋아요!
집에서 만든 막걸리가 꿀이 아주 잘 어울려 놀랐습니다!!
막걸리색이 아주 좋네요!맛 또한......
ㅎㅎ이러다 전문가 납시겠어요^^
잘 만드셨네요
어서오세요
좋은 댓글 감사합니다
좋은 정보 고맙습니다.
좋은 막걸리에 더 좋은 가족애가 감동! 입니다.
방문감사드리고 좋은 댓글도 감사합니다
저는 삼양주를 빚어놨습니다.^^
가족들과 행복한 시간을 보내셨네요.^^
방문감사드립니다 👌
겨울에는 삼양주죠.😂
저도 막걸리 3번 담아 봤는데 모두다 실패 했어요 실패한 원인은 단지 소독 안한거 술떡 안치댄거 매일매일 안저어 준게 원인 이네요 수많은 유투브 방송 에서 막걸리 담는 방법 이 많은데 귀촌님 처럼 이렇게 세세꼴꼴 적나라하게 갈켜 주신분들이 없더라고요 오늘 이영상 잘보고 노트에 기록 다 해놨습니다 귀촌님 대로 막걸리 를 담그면 100% 실패가 없다고 생각합니다 고맙습니다 귀촌님
어서오세요 막걸리는 무엇보다 온도에 민감해서 온도는 꼭 참고 해서 담고 보관하세요
또 놀러오세요
술덧
가르쳐
저는 딱 한번 실패했는데, 2022년 여름이 너무 더웠기 때문이었죠.
쌀이 으켜지면 않됀다고 해놓고 곤죽을 만들어버리면
저도 막걸리 만드려고 누룩 준비해났으니 꼭 만들어서 죽발 하고 먹으려고요~^^
방문감사드립니다
익히기 전에 쌀인대 저도 의문인게 과도하게 씻는것과 깨지는것임 .... 과연 결과물에 차이가 있을지 .....
삼양주 진짜 맛있어요 ^^~단양주담으셨나봅니다
네 감사합니다
안그래도 단디 와 꿀을 또 넣는교! 당뇨 조심혀야지
방문감사드립니다
물은 많이 붓네요 저는 지금 찹쌀800g 생수800ml 누룩130g을 넣고 2틀째 숙성 중입니다 처음 해보는거라서 정성을 쏟고 있습니다 발효는 잘 되고있는데 마무리를 잘해볼 생각입니다 시청 잘하고 갑니다
어서오세요
막걸리는 물량에 따라
맛이 다르긴 하죠
ㅎㅎ 담가서 성공 하면 그 재미가 남다르죠
화이팅 하세요^*^
집에서 담그는 막걸리 침넘어가네요! 나도 어쩌다 막걸리 한병 사다 마십니다...
사실 술 맛을 좋아 하지 않는 데 막걸리는 고기 먹을 때도 잘 어울려 ㄲ... 이러다 꾼 되겠어요
층이 분리가 안되면 안익은 건가요? 5일째인데 새콤한맛이 나는데 실패일까요?
방문감사드립니다 여러가지 원인이 있으나 술독에 온도가 35도 이상 올라갈때 신맛이 나기도하고 오염된 물 생수나 끊인물을 식히지 않고 했을때 고두밥이 설익었을때 누룩 정제수 고두밥을 넣은후 치대기를 제대로 않고 했을때도 신맛이 날수가 있습니다 요즘은 날씨가 더워서 각별한 주의가 필요한 때입니다 감사합니다
여름엔 막걸리 온도는 맞추나요?
방문감사드립니다 숙성 시키는 온도는 똑같습니다 그런데 여름이라 온도가 올라가기 때문에 관리가 필요합니다
밥 지을때 물 양이 궁금 합니다 선생님!
어서오세요
선생님은 아니고 가끔 식구들 모일 때 생각보다 쉬워 가끔 마껄리를 담게 된답니다
고두밥으로 짓기 때문에
찜기 위로 물이 올라오지
않게 고슬고슬 하게 짓는답니다
찹쌀 1키로에 누룩 얼만ㆍ넣나요 효소는 안넣어도 되나요
방문감사드립니다 영상속에 재료가 소개되어 있는데 있으셨군요 찹쌀1k 에 누룩 200g 적당합니다 감칠맛 나는 수제 막걸리 함 도전해보세요
@@countrysidedream6455단양주인데 곡 200g는 조금 많이 적지 않나요?
@@countrysidedream6455아 으레 그렇듯, 수곡법을 쓰시네요.
항아리 사이즈 공유 가능 하신가요!!?
어서오세요 내일 장 비우는 날인데 정확하게
알려드릴게요
방문감사드립니다 답글올립니다 높이25cm 항아리 입구15cm 입니다 맛나게 담궈 드세요 감사합니다
쌀도 똑같나요?
방문감사드립니다 쌀도 똑같이 하면됩니다
저렇게 쌀반죽을 으깨면 안됨
방문감사드립니다