Akurat ta tematyka nie jest obecnie potrzebna, ale przyszłam tu, by 1. zalajkować 2. zostawić komentarz 3. w tym komentarzu wyrazić swoją ogromną wdzięczność dla cudownej pani Iwony, która swoją konsekwencją, szczodrością (umieszczając tyle filmów wykładających szeroko Jej wiedzę) odmieniła moje życie. Nie staję ani na wagę, ani nie liczę cm, nie ważę potraw i nie zerkam nerwowo na zegarek, ale widzę po ciuchach, po SAMOPOCZUCIU przez już WIELE kolejnych dni, jak moje życie się odmienia. Zero diety, tylko myślenie dobrze o sobie i dla siebie, harmonia, spanie (i to nie zawsze udaje mi się wyspać!) ... jestem taka szczęśliwa. Bardzo pragnę, by jak najwięcej osób miało możliwość doznania takiego olśnienia. 💚💙💜🧡
W zeszłym roku robiłam mus z (bardzo słodkich) gruszek nie dodając w ogóle cukru. Przetrwały cały rok i były pyszne. Ale były jeszcze pasteryzowane w piekarniku.
Moi kochani od kilku lat robię przetwory z ksylitolem i nigdy nic mi się nie zepsuło. Mam dżemy sprzed 3 lat i mają się świetnie. Ksylitolu daję bardzo mało, bo zwyczajnie jest drogi. Nie pasteryzuje tylko wlewam wrzące do słoików. Dzieci są zachwycone bo mają coś słodkiego, a i ja czasem skorzystam chociaż mam IO.
PANI IWONKO SERDECZNE DZIEKI ZA WSPANIALE VLOGI. CZEKA PANIO NAGRODA DO PANI OGRODU .O ILE MI WIADOMO WPOLSCE TEGO NIEMA. JA SPROWADZILEM TO Z KANADY . U MNIE W OGRODZIE JUZ OWOCUJE. WYCHODOWALEM DWA MLODE ..JUZ MAJO R0K. JESIENIO JEDNO WYSLE PANI ADRUGIE POJEDZIE DO SANDOMIERZA. POZDRAWIAM ZPOZNANIA JAN.
Iwonko- ja tez zalewam ogórki gorąca zalewą,w wekach, dodaje kilka ząbków czosnku i kawałek chrzanu,no i oczywiście koper.Wiadomo-gumka i sprężyna.Kilka dni w cieple i wynoszę do spiżarki obok kuchni. Takie ogórki bez pasteryzacji przechowuję nawet rok(zostają nieliczne ;-) ). Są chrupiące i smaczne :)
Pani Iwonko, ale przy tyndakizacji żeby właśnie pojawiły się kolejne bakterie po 24h należy ten słoik nie zakręcać. Jeśli za pierwszym razem złapie to brak powietrza spowoduje brak rozwoju bakterii. Czy zakręcamy nakretki dopiero przy ostaniej pasteryzacji, albo nawet na sam koniec gdy słoiki są gorące wszystko się złapie.
Do dżemu np ze śliwek dodaję szczyptę soli naturalnej (niejodowanej), bez cukru. Wtedy jest naturalnie wydobywana fruktoza z owoców, tj metoda janginizacji.
Dzień dobry. Jeśli chodzi o tyndalizacje to mam taki problem. Otóż, pasteryzowalam mięso oraz bigos w sloikach, pierwszego dnia wszystkie sloiki mi się idealnie zassaly, a drugiego dnia wszyskie słoiki odbiły i nie chciały się zassać. Co robię źle?
Jestem zaskoczony bo bardzo wartosciowe jest to co mówisz. Kwestią pasteryzacji i tyndalizacji obserwują już jakiś czas dowiedziałem się od ciebie paru ciekawych drobiazgów.
Tez robie do słoików, mega sposób. Ja gotuję w weekend 3 potrawy i wykorzystuję w tygodniu. Jak mam czas zeby przygotowac cos na swiezo to yo robie, a jak nie to otwieram sloik. Pozdrawiam😀
Leczo można wekować bez mięsa, a samą kiełbasę podsmażyć i zalać leczo ze słoika przed podaniem :)
Akurat ta tematyka nie jest obecnie potrzebna, ale przyszłam tu, by
1. zalajkować
2. zostawić komentarz
3. w tym komentarzu wyrazić swoją ogromną wdzięczność dla cudownej pani Iwony, która swoją konsekwencją, szczodrością (umieszczając tyle filmów wykładających szeroko Jej wiedzę) odmieniła moje życie. Nie staję ani na wagę, ani nie liczę cm, nie ważę potraw i nie zerkam nerwowo na zegarek, ale widzę po ciuchach, po SAMOPOCZUCIU przez już WIELE kolejnych dni, jak moje życie się odmienia. Zero diety, tylko myślenie dobrze o sobie i dla siebie, harmonia, spanie (i to nie zawsze udaje mi się wyspać!) ... jestem taka szczęśliwa. Bardzo pragnę, by jak najwięcej osób miało możliwość doznania takiego olśnienia.
💚💙💜🧡
🧡🧡🧡
Super pomocny!
Najlepszy na Polskim youtubie moim zdaniem
Super
Dzięki wielkie :)
Ale super sie ciebie slucha❤
Pozdrawiam i zostaje na dluzej🥰
W zeszłym roku robiłam mus z (bardzo słodkich) gruszek nie dodając w ogóle cukru. Przetrwały cały rok i były pyszne. Ale były jeszcze pasteryzowane w piekarniku.
Super!
Czekam na ebook 😊 pozdrawiam cieplutko 😍
Moi kochani od kilku lat robię przetwory z ksylitolem i nigdy nic mi się nie zepsuło. Mam dżemy sprzed 3 lat i mają się świetnie. Ksylitolu daję bardzo mało, bo zwyczajnie jest drogi. Nie pasteryzuje tylko wlewam wrzące do słoików. Dzieci są zachwycone bo mają coś słodkiego, a i ja czasem skorzystam chociaż mam IO.
PANI IWONKO SERDECZNE DZIEKI ZA WSPANIALE VLOGI. CZEKA PANIO NAGRODA DO PANI OGRODU .O ILE MI WIADOMO WPOLSCE TEGO NIEMA. JA SPROWADZILEM TO Z KANADY . U MNIE W OGRODZIE JUZ OWOCUJE. WYCHODOWALEM DWA MLODE ..JUZ MAJO R0K. JESIENIO JEDNO WYSLE PANI ADRUGIE POJEDZIE DO SANDOMIERZA. POZDRAWIAM ZPOZNANIA JAN.
Dziękuję :) Pozdrawiam!
Super materiał 👍💪
Ja robiłam dżem z erytrytolem, ale dałam łyżkę cukru białego i Wit. C. Do dziś żyją, mają ładny kolor i smak.
Witam czy w 140st. bulgotały w środku słoiku pozdrawiam
Czy można wlać wodę na blaszkę ze słoiczkami do piekarnika ? Jeśli nie to dlaczego ?
Iwonko- ja tez zalewam ogórki gorąca zalewą,w wekach, dodaje kilka ząbków czosnku i kawałek chrzanu,no i oczywiście koper.Wiadomo-gumka i sprężyna.Kilka dni w cieple i wynoszę do spiżarki obok kuchni. Takie ogórki bez pasteryzacji przechowuję nawet rok(zostają nieliczne ;-) ). Są chrupiące i smaczne :)
Ja jeszcze do kiszonych dodaję kolendrę i gorczycę, dosłownie szczyptę, oraz pół liścia chrzanu na spód
Pani Iwonko, ale przy tyndakizacji żeby właśnie pojawiły się kolejne bakterie po 24h należy ten słoik nie zakręcać. Jeśli za pierwszym razem złapie to brak powietrza spowoduje brak rozwoju bakterii. Czy zakręcamy nakretki dopiero przy ostaniej pasteryzacji, albo nawet na sam koniec gdy słoiki są gorące wszystko się złapie.
Pasteryzowałam w piekarniku w temperaturze 140 stopni i uszczelki się uszkodziły. Zalecam 130 stopni, będzie bezpieczniej .
Dzięki za info!
Gdzie trzymam sloiki w trakcie tyndalizacji? W lodówce, chlodnym miejscu czy nie ma znaczenia
co to znaczy Ajwendieta ?
To nazwa mojej firmy: www.ajwendieta.pl/
Nie ma potrzeby dodawania cukru do dżemu , ja zamykam na gorąco jagody i mogą stać caly rok , ale nigdy nie wytrwają bo sa zjadane
😂😂
Do dżemu np ze śliwek dodaję szczyptę soli naturalnej (niejodowanej), bez cukru. Wtedy jest naturalnie wydobywana fruktoza z owoców, tj metoda janginizacji.
Mam pytanie, jakie jest minimum cukru na kg wiśni, chodzi mi o dżem.
Dzień dobry. Jeśli chodzi o tyndalizacje to mam taki problem. Otóż, pasteryzowalam mięso oraz bigos w sloikach, pierwszego dnia wszystkie sloiki mi się idealnie zassaly, a drugiego dnia wszyskie słoiki odbiły i nie chciały się zassać. Co robię źle?
Z tego co wiem to nie zamyka się mocno nakrętek dopiero po ostatniej pasteryzacji jak już się skończy zamykamy słoiki gdy są jeszcze gorące.
Jestem zaskoczony bo bardzo wartosciowe jest to co mówisz. Kwestią pasteryzacji i tyndalizacji obserwują już jakiś czas dowiedziałem się od ciebie paru ciekawych drobiazgów.
Cieszę się, że film się podoba. Pozdrawiam!
Tez robie do słoików, mega sposób. Ja gotuję w weekend 3 potrawy i wykorzystuję w tygodniu. Jak mam czas zeby przygotowac cos na swiezo to yo robie, a jak nie to otwieram sloik. Pozdrawiam😀
Ja robilam powidla z ertrytolem i wszystko mi sie trzymało, zaden sloik sie nie zespół.
DRZEM ;)
Polecam Adolf Kukliński
A co myślisz o zamrażaniu żywności?Ponoć więcej witamin i minerałów się zachowuje.. TYlko warzywa trzeba blanszować..
Za dużo gadasz!
to nie słuchaj