Dùng BỘT NỞ thay MEN NỞ có được không? | Kiến thức làm bánh #2 - Lazi Kitchen
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- CẢ NHÀ XEM VIDEO ĐỪNG QUÊN LIKE VÀ ĐĂNG KÍ KÊNH ĐỂ MÌNH CÓ THÊM ĐỘNG LỰC RA VIDEO NỮA NHÉ! SẮP TỚI SẼ TỔ CHỨC MINI GAME TẶNG QUÀ CHO CẢ NHÀ NÈ
➡️ Đăng ký kênh ủng hộ mình nhé: / @lazikitchen767
➡️ FB cá nhân của mình ạ: / tamthi1010
➡️ Tham gia fanpage để chia sẽ những món ăn ngon: www.facebook.c...
➡️ Bạn nào cần mua nguyên vật liệu làm bánh thì truy cập link sau nhé: www.lazada.vn/...
➡️ Instagram: nguyenthinhattam
Bạn ơi góp ý
1. Hỏi gì đáp đó ngay đầu clip để tránh làm người xem nản ( ko phải ai cũng thích hoá và kiên nhẫn coi bạn giải thích công thức hoá học).
Rớt tỷ lệ ngừoi xem
2. Rồi cuối cùng câu hỏi có thay thế đc không - câu trả lời ở thời gian nào?
Ở 8:20 chị ấy có chia sẻ là có thể thay thế hay không rồi đấy ạ 😀😀
Không đủ kiên nhẫn thì next
Cảm ơn bạn đã chia sẻ những kiến thức về bột làm bánh rất hữu ích
Tuyệt, cháu có kiến thức hoá học, áp dụng vào Việc bếp núc như vậy rất tốt
Hay quá! Đây là những gì mình muốn biết về sử dụng men nở và bột nở. Cám ơn em nhiều.
Cảm ơn con giải thích hay quá
Hướng dẫn và phân tích sử dụng bột nở và men nở rõ ràng tỉ mỉ, video rất hay để mọi người cùng xem, đã ghé thăm chúc bạn thành công nhé
Tks anh ạ
Võ công thâm hậu quá ta ơi! Mình có cảm giác bạn biết cả thế giới
Hihi mình học hóa hữu cơ nên biết chút chút thôi, mình chia sẻ có sai sót gì bạn cứ góp ý nhé ❤😘
Khi bạn giỏi hoá học nhưng ba mẹ bắt bạn làm đầu bếp ;-;
🤣🤣🤣dài dòng quá
vầng. CO2 hẳn là khí "carbon" :D!
Gút chóp
kk
Cam on ban da chi dan
Đoạn đầu nhạc hơi to cả nhà thông cảm nhé 😂. Cảm ơn mọi người đã ủng hộ kênh ạ.❤❤❤
Cho e hỏi bột nở có giữ dc bánh kẹp giòn lâu hông ạ
@@phuongdong2017 giòn lâu thì phụ thuộc vào lửa đó em, em chiên lâu cho vàng thì để sẽ giòn lâu nhé
Em oi...Các loại men...trong công thức làm bánh mỳ,bánh bao đều huong dẫn " khong cần kích hoạt"...thì men sẽ kích hoạt trong trường hợp nào ạ
Cảm ơn bạn đã cho những đầu bếp nhiều kiến thức về men làm bánh 😘😘😘🥰🥰🥰
Mới bấm vào xem nghe bạn giải thích đoạn đầu ko hiểu gì luôn kk
Học hóa liên quan với cái này ghê 😊
Chị còn lăng tăng nhờ thông tin hữu ích của em chị nắm được ngay , cảm ơn em gái vô cùng
Tôi đang tìm hiểu điều này video rất hay,tôi đăng kí kênh ngay khi xem lần đầu,bạn có thể cho biết nếu sử dụng bột nở để phụ trợ cho men tươi được ko?,và tại sao men công nghiệp có độ nở mạnh hơn men tươi đến 50,60 lần như vậy
Cảm ơn bạn rất nhiều , trước h mình rất mù mờ về các loại này !
Cảm ơn bạn đã giải thích rất rõ ràng.🌹🌹
Cảm ơn bạn đã chia sẽ kiến thức rất bổ ích, nhưng xem xong vid mình lại thắc mắc k biết men làm bánh mì ngọt và men làm bánh mì lạt có gì khác nhau, và dùng men làm bánh ngọt để làm bánh lạt có được k, rất mong b giải thích, chúc b nhiều sức khoẻ
Làm hư bánh mì, lên tìm hiểu mới biết. Cảm ơn bạn nhiều
Bánh làm từ men sẽ nhẹ hơn. Bánh làm từ baking thì sẽ nặng hơn làn từ men và nó phù hợp với bánh nướng khô ráo mặt, kết cấu cứng hoặc vững chắc. Tỉ lệ bánh từ mền nhẹ đến cứng nặng là: men nở -> bột nở -> muối nở
banking soda ăn dc hả
Bánh làm từ men xốp mềm hơn bánh làm từ baking
Có 1 bài mình đọc chỉ cach bao quản men để tủ đông.sao minh đem ra lam no ko nở ? Có fai chêt men ko ạ hay quá lạnh .đợi het lạnh mới lam đc hay sao ạ??
Cảm ơn bạn .
Tuyệt nhỉ... giỏi hoá là đây...e cho chị hỏi... tên gọi “ bột khai”??? Có phải là 1 trong2 loại này hay kg??? Và tên hoá học là gì???
Bài hit làm mưa làm gió một thời của chị Bảo Thy. Cám ơn Đức Phúc mang nó trở lại với màu sắc mới ❤️❤️❤️❤️
Cám ơn bạn cho kiến thức rỏ về men và bột nở
Bạn ơi. Mình làm bánh bao.mình cho men nở và bột nở .2 loai vo được không bạn
Cho mình hói muốn bão quãn men khô đễ được lâu thì ta làm sao câm ơn em gái
Em gái giỏi quá.cho chị hỏi vậy làm bánh bao hoặc bánh mì dùng men khô đc kg em
Càm mơn bạn đã giải đáp cho mình
Em làm bánh tiêu đường - trứng- bột nở và ủ qua đêm lúc 9h sáng e chiên để ngội nó cứng như đá.em ko biết mình sai ở bước nào ạ
Chào bạn. Mình làm bánh cốt gato, bánh quy, bánh mì thì nên dùng men nở hay bột nổi vậy bạn?. Cảm ơn bạn rất nhiều ❤
Bánh gato dùng bột nổi bạn nhé
@@lazikitchen767 cảm ơn bạn
Bánh mì dùng bột nổi được ko bạn
Những kiến thức nấu ăn rất hay bạn ơi. Cảm ơn bạn. Chúc bạn và gia đình luôn an bình và hạnh phúc nha
Dài dòng quá nói nhiều, không phải nghiên cứu về hóa học
Hello ban chia se cach lam banh hay qua hap Dan luon ban gioi qua cam on chia se ❤️
❤❤❤
Giỏi quá!❤️❤️👍👍
bạn ơi làm bánh bao dùng men hay bột nợ vậy ? mình dùng men làm bánh bao thấy bánh bao ko đc mịn lỗ khí rất lớn
Dùng bột nở thay men nở Bạn chia sẻ hay Mình học theo Bạn rất nhiều khi làm bánh và nấu ăn .Cám ơn Bạn nhiều
cảm ơn bạn Mee nhìu nha
Cám ơn đã giải thích. Nhưng kêu tiếng " mọi người " nhiều quá nghe mệt. Nên kêu bằng " các bạn " nghe có cảm tình hơn.
Bạn chia dẻ rất hĩu ích . mình ở ma cao mà muốn mua mem khô để làm nán mỳ mà khg biết mác nó như thế nào làm ơn cho mình sin cái mác mem khô mong bạn ngồi âm cảm ơn nhoét nha
Không lq lắm nhưng cd mình sợ nhất bột khai nhiều khi ăn bánh tiêu bột khai nhiều quá xé bánh ra mình xay xẩm mặt mày luôn á
cho em hỏi bột nở có phải gelatin không ạ?
Chia sẽ của bạn rất hay về kiến thức làm bánh.sang thăm bạn rung chuông ủng hộ bạn đầy đủ nhé. 🔔Chờ tin vui của bạn.
Nếu k có men nở có thể dùng bột nở làm vỏ bánh pizza k ạ?
B ơi tại sao mình làm bánh bằng bột nở kim nga mịn và trắng lại có mùi kinh khủng và đắng /cảm ơn bạn
Bạn cho nhiều quá ý
*cảm ơn bạn đã chia sẻ về kiến thức làm bánh. Chúc bạn luôn vui khỏe*
Cảm ơn bạn nhiều nhé
bot nay co phai mot noi ko ban
Tôi rất vui khi bạn tắt nhạc nền hay cho nhỏ nhạc nền xuống . Còn giờ tôi bỏ dở clip không xem nữa
Dùng bột nở thay men nở có được hay không bạn chia sẻ hay quá
cảm ơn bạn nha
cho anh hỏi làm bánh bao thì nên dùng gì là hợp nhất vậy em
Dạ bánh bao thì dùng men khô loại dành cho bánh mì ngọt là ngon nhất ạ
@@lazikitchen767 men để làm cơm rựu dùng làm bánh bao đc k c
Làm bánh tiêu bằng bột nở đc k ạ
chau giai thich rat ro co cam on CHAU
Cảm ơn clip rất bố ích nhưng tại sao cứ chèn âm nhạc vào làm gì chỉ gây nhiễu thôi
vay baking soda la loai gi vay ban? cong dung cho thuc pham co tot ko ah,cam on
Bột nở làm giò chả là do nó có chất j để nó tăng liên kết thịt vậy b
Chia sẻ của bạn hữu ích quá! Cảm ơn bạn
Cảm ơn bạn đã chia sẻ mhes
Theo mình hiểu thì men nở nó sinh ra khí co2 khi ủ bột, nhiệt độ cao sẽ làm chết men, như vậy với bánh bao mình cho bột nở gấp đôi, sau đó lại cán bột thành miếng tròn thì bọt khí nó xẹp hết rồi, quá trình hấp sẽ tiêu diệt hết số men còn sót lại thì làm cách nào cho bánh nở xốp mà không cần phải dùng baking powder hả bạn!? Help me 😢😢
Do lúc cán bột bọt khí nó xẹp nên khi nặn thành bánh không hấp liền mà ủ tầm 30 phút cho vỏ bánh nở ra mới đem đi hấp
Cảm ơn cái vid ý nghĩa này của chị lắm ạ
Chia sẽ làm bánh hay nha bạn. Rất vui khi được kết voi bạn. Đã tặng quà cho bạn đầy đủ. Đừng quên mình nhé bạn hiền. Chúc bạn phát triển nhiều hơn nữa nha.
tks bạn ạ
Chị ơi nếu e đổ nhiều men khô quá hấp chínaf bánh vân. Có mìu men ăn nó có các hạt đắng thì sao ạ
minh hỏi tỷ lê bột mỳ với men nở là bao nhiêu là vừa đủ, tỷ lệ bột mỳ với bột nổi baking powder bao nhiêu là đủ và thời gian cho men và bột nở là bao nhiêu. vì mình làm bánh tiêu ủ 6 tiếng ở nhiệt độ phòng chiên bánh có vị chua. cảm ơn ban
100g bột 1 g men
Nhưng làm piza 300g cho 1 g men cũng dfc nhưng phải ủ 18 tiếng
Thank ban chia se that hay nho ban ma my hieu dc Phan biet Giua bot no va men
cảm ơn bạn nhiều nè
Bạn ơi cho mình hỏi mình cho ít bột nở vào làm bánh nướng nhưng thấy vị hơi đắng.bạn trả lời giúp mình với
Men ngọt và men lạt là sao ạ , và men làm cơm rượu có làm được bánh bao khg
Bột nở làm bánh bò hấp được ko chị
Chi muon hoi bot no lam cha khac voi lam banh phai ko vay......
C ơi cho em hỏi thăm là bột nở e có thể làm bánh bao hấp được không?
Cùng quan điểm
Chi cho e hoi cách chiên khô mực sao cho giòn và phồng lên
Bột nở có dùng để nấu rượu đc không bạn
Công thuc lam men no tận tinh quá
Cảm ơn bạn nha
Thank you chi.
Neu minh lam banh Men Bi thi minh xai cai nao chi?
Chi co biet lam banh Men Bi ko, chi minh voi .. =)
Hay lam cam on
Cách hướng dẫn làm bánh có ích quá bạn ơi
Cảm ơn a nhé
bột nỡ làm banh bao co cần bỏ men nua k chj
Chị chia sẻ tỉ mỉ, dễ hiểu. Cảm ơn chị nè!
Em định làm bánh nhưng kp bánh mì Em chỉ có bột nở dùng thay men noẻ dc o ạ em cảm ơn
Làm bánh lạt có thể bỏ bột nổi cho bánh căng không mọi người
E Dunh bột nở lam bánh bao bị vàng v đắng là sao c
Mình làm với bột nở nó còn không nở nhiều nữa , tốt nhất là làm bằng men nở ạ
Hay quá ad ơi, ngày xưa chắc học hoá đỉnh lắm nè 😘
Hihi ngại quá 😂 cảm ơn món ăn ngon việt nhiều nhé 😘😘😘
Xin chào, tôi muốn hỏi kênh là dùng baking soda cho bánh thì dùng liều luợng bao nhiêu và baking power cũng vậy, sợ bỏ nhều quá ko an toàn, kênh vui lòng cho biết nhé, cám ơn
Men k kích muôn ở đâu vậy chị
Bột nở và men nở bạn phân tích thiệt là hay cảm ơn nhé
hihi cảm ơn bạn nhé
Bột nở ăn nhiều có hại kg bạn? Cám ơn.
Cho e hỏi bột nở chiên chuối đc ko cj
Làm bánh tiêu bằng bột nở được không ?
Hay quá cám ơn bạn
Hay quá ban oi luon ủng hộ bạn nè
Cảm.ơn bạn nhiều nha
Sao kg nghe bạn nói gì về men tươi sử dụng sao
Bảo quản men nở bằng cách nào thế b
Bột nở và bột nổi là 1 thứ phải không bạn
Cảm ơn!
Following ! Hay lắm em ui .
Nói thẳng vào vấn đề . Đâu phải ai cũng thông thái như bạn đâu mà phân tích thấy mệt
Chính vì không thông thái nên mới cần nghe. Bó tay.
@@Hanhphucvienman Nghe không nỗi thì đừng nghe. Người ta làm xem chùa còn ý kiến lên phường. Người ta làm kiến thức tổng quát cho nhiều người xem. Cái nào chưa học thì bỏ qua
Chỉ bột làm bánh hay tiết học hoá học vậy
Chị ơi em làm bánh rán có bỏ bột nở được không và cách pha bột thế nào
Chia sẻ bột nở thay men nở hay lắm bạn.chúc bạn Ngày mới vui vẻ và hạnh phúc
cảm ơn bạn nhiều
Hóa học ai cũng học rồi.vấn đề có dùng đc ko?khác nhau như thế nào.Dài dòng
Làm bánh tiêu bằng bột nở được không chị ơi
Bột nở có làm đuoc bánh mì được ko
3loại men mà bạn chỉ giải thích có 2 loại. Còn loại kia thì dùng vào điều gì?
Chị ơi men nở làm bánh kem đc ko ạ
Bạn sang ý quá chúc bạn phát triển nhiều hơn nữa nha mình liên kết với nhau nha có rảnh ghé qua nhà mình chơi like 🔔♥️👍🤷🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
tks bạn nhé
Mình làm rồi sao bánh mì nó ko nở nhiều. HD giúp nhé bạn
Tôi cũng rất thích cách hướng dẫn của bạn ,nhưng tôi ko hiểu vê nguyên tố hóa học là gì.công thức hóa học là gì? Glu rồi c ô 2 là gì? Bạn có thể hướng dẫn cách làm theo trình độ cấp thấp nhất ko? Tks!
Tôi trộn bột bakingsoda với bột mỳ làm bánh khi chiên lên bánh có vị rất đắng bạn có biết vì sao ko
ban chia se rat hay
Mình cảm ơn nhiều nhé