Gastronomie : carré d'agneau rôti au four

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Difficile de faire plus sincère et généreux que Joseph, notre chef du
jour... Et ça se ressent évidemment dans sa cuisine. La preuve avec le carré d’agneau rôti qu’il nous prépare ce midi dans lequel il a mis tout son amour et sa passion. Et ce n’est rien de le dire. Les détails avec Océane Demaison.
Ingrédients :
Carré d’agneau
Pommes de terre
Tomate cerise
Ail des ours
Moutarde
Chapelure
Eau de vie
Recette :
1. Précuire les pommes de terre dans de l’eau pendant 10 minutes
2. Préparer votre carré d’agneau et assaisonner votre viande puis la placer dans un plat avec un fond d’huile
3. Faire cuire la viande au four à 200 degrés pendant 15 minutes
4. Une fois la cuisson terminé ajouter pommes de terre, ail et tomate cerise puis remettre au four quelques minutes puis réserver la viande
5. Emincer de l’ail des ours et placer sur la viande de la moutarde, l’ail des ours par dessus, puis de la chapelure
6. Remettre le plat au four pendant 4 minutes à 200 degrés
6. Flamber le plat avec de l’eau de vie
7. Il ne vous reste plus qu’à déguster.
Chef : Joseph Leiser
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[@jean-luclemonnier2335]

Félicitations Chef... Que du Bonheur. !!

[@cmomo02]

Bonne retraite et merci pour ce reportage

[@nayelyacoub2812]

un plat simple mais très bon 😊

[@benjiderueil]

pourquoi de la chapelure, le produit se suffit à lui même, merci pour la vidéo 😊

[@MadameConfiture0328]

お肉がやわらかそうですね😍