Заточка + Обзор SAMOYED от Kizlyar Supreme / Brutalika
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 พ.ย. 2023
- Заточка в зеркало + Обзор на нож Samoyed (Самоед) сталь N690 collaboration Бруталика ( Brutalika ) и Kizlyar Supreme ( Кизляр Суприм ).
Видео на моём канале на ДЗЕН: dzen.ru/video/watch/6565de1a8...
Samoyed (Самоед) - очень красивый и лаконичный нож северного типа.
Ножами подобной конструкции и формы работали многие поколения наших предков, поэтому она доведена практически до идеала.
При видимой простоте, остается множество мелких деталей, которые и создают лаконичную грацию ножа.
Клинок Самоеда длиной 92 мм, с прямыми спусками. Его размеров хватает для всех бытовых и лесных работ, с которыми должен справляться нож.
Австрийская нержавеющая сталь N690 на сегодня является одной из лучших в ножевой сфере, поскольку сочетает отличный рез, прочность и простоту в обслуживании.
Довольно длинная, в сравнении с клинком, рукоять из ценной породы древесины Орех, выглядит изысканно и отлично ложится в руку. Нож очень контролируем и великолепно подходит для тонкой работы.
Ножны выполнены из натуральной кожи и снабжены свободным подвесом.
Можно уверено сказать, что Samoyed - это нож для гурманов.
Автор дизайна А. Пономарев.
Длина ножа - 230 мм
Длина клинка - 90 мм
Толщина клинка - 3,2 мм
Сталь - N690
Твёрдость клинка - 60-62 HRc
Обработка клинка - Satin
Материал рукояти - орех
Материал ножен - кожа
Заточка производилась на заточной системе ZAG MAX+
Абразивы:
Комплект из 3 100% двухсторонних алмазных брусков Веневского завода алмазного инструмента VID :
160/125, 100/80, 50/40, 20/14, 14/10, 7/5 мкм ( 100, 150, 300, 700, 1000, 2200 грит )
Финиш 25% алмазный брусок Веневского завода алмазного инструмента VID 7/5 (2200 грит )
Как результат РК в зеркало( режущая кромка в зеркало ).
#нож
#заточканожа
#обзорножа
#KizlyarSupreme
#кизлярсуприм
#Brutalika
#бруталика
#samoyed
#самоед
#ножзаточка
#кизляр
#ZAGMAX
#точилкадляножей
#knife
#заточка
#VID
#веневскийалмазныйзавод
#ВеАл
Это мой "самоед" , счастлив как ребенок . Павел , для меня нереальный мастер . Получился совсем другой нож , чем из коробки . Кто в теме - рекомендую.
Скажите пожалуйста, что такое осб-связка и что значит 100% и 25%? Это абразив такой или к алмазному абразиву добавляется какая то СОЖ?
Связка OSB - является передовой технологией в производстве Веневского завода алмазного инструмента для брусков на органической связке. Это модернизированная связка, в основе которой лежит не шлифпорошок, а микропорошок марки АСМ, изготовленный из синтетических алмазов нормальной абразивной способности.
Концентрация - это показатель количества алмазных зерен (карат) в связке. При повышенной концентрации улучшается абразивная способность бруска. Чем выше процент концентрации - тем быстрее работает брусок, тем меньше тратится времени на заточку, тем меньше расходуется абразив. Чем ниже процент концентрации - тем медленнее работает брусок, но при этом он работает мягче. Именно концентрация алмаза в порошке, является важнейшим фактором производительности алмазного бруска. При этом важно отметить, что для увеличения жесткости связки, помимо алмазного порошка в нее могут добавляться и дополнительные абразивные шлифпорошки, например карбид бора, которые также оказывают влияние на качество работы бруска.
Сколько стоит?
Актуальные цены на ножи вы можете посмотреть на сайте Кизляр экстрим.
Заточка)
У меня такой же самоед
Пишите в телеграмм Los-Pandaburg
Договоримся.
Ок
Очень напрасно не показываете главный гемор - выправление рк кизляр экстрим ну хоть под каким-нибудь углом. У меня к слову тот же веневец на бакелите 160/125 на той же н690, от того же кизляр суприм, и даже на том же заге не работает, а просто уродует подвод. А 100/80 хоть и работает, но с той же скоростью как и 50/40 на мс1.
И да, есть предложение для кизляр суприм ввести дополнительную опцию - нормальные спуски вручную. То есть и ровные по всей длине и нормальное сведение. Почти миллиметр на кухне, это господа нереальный перебор. Это еще и вручную не вдруг переделаешь, ибо кривые. Ладно делаете рубильники с конским сведением а ля extrema ratio, тут вполне это оправдано. Но блин кухня, рабочие ножи, шкуросъемы, вы это делаете то же и с тем же сведением от extrema ratio. Пздц, наболело😢
Виктор Агре, в каком-то интервью отвечал на подобные вопросы.
Из своего опыта могу сказать, что при заточке самоеда, заточке маламута, проблемы были одни и те же.
Установить нож правильно, целая история. Но это реально))).
А для обдирки, иногда использую китайскую терку, очень выручает.
@@LosPandaburg знаю я все их доводы, и не предлагаю менять производство. Я говорил о дополнительной опции. Мне нравятся их ножи сврей аскетичностью, и отсутствием излишеств. Но блин 1мм на кухне это уже за гранью добра и зла. Да, я научился это точить, 8/22 - ассиметрия, и Александр начинает более чем неплохо резать.
Может их миссия научить нас точить, даже сложные ножи... С самыми разными подводами.))))
@@LosPandaburg имхо, не иначе:-)
Кизляр-суприм..говно ножи😅..
Каждый имеет право на своё мнение, даже на не правильное.