Ich erfreu mich so dran, dass endlich jemand so lange ungeplant in unsrer wunderschönen Schweiz hängen bleibt und so freude dran hat. Euch würde ich auch so gerne beim Wandern begegnen…. Viel Spass weiterhin im scheenen Schweizer ländle
ins Fondue kommt nicht nur der Muskatnuss, sondern auch schwarzer Pfeffer. Damit das das Ganze nicht zu sehr aufliegt, gehört eine Messerspitze Natron mit dazu. Ich bereite mir immer in einem separaten Glas die Gewürzmischung mit Kirsch, Maizena, Muskatnuss, schwarzem Pfeffer und Natron (Natriumkarbonat) , separat zu, welche ich dann wenn der Käse geschmolzen ist, beifüge.
Hallo Zusammen, macht Spass euch zuzuschauen. Kleiner (GROSSER) Fonduetip, aus meiner Sicht sehr lecker. Faustregel ist ja, die hälfte Weisswein zur Menge Käse, also für an diskalkulie leidende 600gr Käse ergibt 3dl Wein ;-) Aber: Man kann auch die Weinmenge ein weinig reduzieren und statdessen eine Büchse kleingewürfelte Tometanpelati reingegeben (mit dem ganzen Saft, dies dann mit etwas Oregano und anderen Kräutern (und ja, Muskat darf nie fehlen) würzen. Ein Hochgenuss. Wir nennen diese Art Fondue bei uns in der Familie "Pizzabäckerart". Diese Art von fondue ist leichter verdaulich. Grundsätzlich gebe ich zu allen Fondues die ich zubereite eine Messerspitze Natron (Backpulver) rein, es macht das Fondue noch Crémiger, leichter verdaulich und verhindert allzulanges Fadenziehen... En Guete!
Guten Morgen, wir haben bisher noch nie Käsefondue gemacht, weil wir Angst hatten hinterher alkes stundenlang sauber zu machen. Jetzt werden wir es natürlich ausprobieren. Vielen Dank für das tolle Video. Wir haben so viel aus euren Videos schon nach gemacht. Ihr seid eine echte Inspirationsquelle.
Sehr schönes Video wieder. Ein kleiner Tipp von mir. Reinigt euern Dutch nicht mit Stahlwolle die Patina wird dadurch zerstört. Eure Videos gefallen uns sehr haben schon einiges umsetzen können. Gruß
Jo Moité-Moité halt! PS jeder Schweizer hat sein eigenes Rezept. Chili, oder Blauschimmelkäse kleines Stück oder Curry Paste oder Grüner Pfeffer im Mörser zerstossen oder oder oder. Tipp rumexperimentieren. Geht auch mit Kartoffeln, Champignons, Früchtstücken wie Äpfel Birnen oder Annanas Au jetzt hab ich Hunger
Cornichons sind auch lecker dazu. Und ich liebe Brotfondue, dabei höhlt man ein rundes Graubrot aus, (mit Butter, Knofi ausreiben) füllt das vorgekochte Käsezeug hinein und backt das für 45 min im Ofen. (Alufolie gegen Verbrennen) Man dippt nachher mit den Krumen, und am Ende isst man die "Form" auf. Und die ist MEGA.
Hallo Ihr Lieben. Ich liebe auch Tomate Käse Fondue. Auch lecker. I'm Dutch Oven über Feuer muss ich auch mal machen. 😀 so viele Möglichkeiten. Lecker und einfach 😀👍🙋♀️
In den Discountern könnt Ihr auch verschiedene fixfertige Fonduemischungen in den Kartonschachtel kaufen. Die kann man gut lagern und man hat immer ein Fondue auf Reserve. Ich mag am liebsten "Gerber Fondue Mischung L'Original fixfertig". Im Winter hat man dann grosse Auswahl.
Moin, schön, dass wir uns sehn in eurem Film. Ihr seid jetzt aber richtig auf Fondue abgefahren, super. Ich würze übrigens jeweils mit ein wenig Pfeffer uns Muskat. Schönen Sonntag und ganz liebe Grüsse Renate und Walter
Danke für das tolle Video. Auch zu empfehlen, das Fondue Moitié-Moitié (50% Gruyère und 50% Vacherin fribourgeois). Oder auch superlecker mit 70% Vacherin und 30% Gruyère. Mein absoluter Favorit ist aber das Fondue aus reinem Vacherin fribourgeois, welches ohne Maisstärke und anstelle Weisswein mit Wasser zubereitet wird. Über dem Feuer wird dies schwierig sein, da dieses nur langsam auf kleinster Stufe geschmolzen wird und nicht kochen darf. Sonst scheidet sich der Käse… Weiterhin viel Spass.
Ihr könnt auch festes Gemüse (Karotten, Champigons, Blumenkohl…) nehmen. Würzen ab Besten mit Paprika, Pfeffer, Muskatnuss. Lecker ist auch Curry. Liebe Grüsse aus der Schweiz
Haben uns Käsepieker besorgt...eurer Affiliate Link war leider ausverkauft...und nach Eurem Rezept Käsefondue gemacht. Hatten 2 mal vorher Käsefondue...ih bah... entsprechend war mein Göga pessimistisch. Was sollen wir sagen...soooo lecker, mega geil ! Jetzt nur noch nach eurem Rezept...wir liiiieben es...und draussen auch ein cooles Event! Die Käsepieker Jann man für vieles nutzen, Stockbrot, Marshmellows...top. wem es zu teuer ist, es gibt auch günstigere
Sehr schönes Video. Ich kenne das Käsefondue schon seit etwa 45 Jahren (Verwandtschaft lebt in der Schweiz). Von denen haben wir damals das Rezept mit den Käsesorten Appenzeller, Gruyère und Sbrinz bekommen. Wir haben es aber auch schon mit anderen Sorten probiert. Wir würzen auch manchmal mit Pfeffer frisch aus der Pfeffermühle, Paprika und/oder mit Kräutern, je nach Geschmack. Auch mit Trüffel haben wir es schon probiert. Bei uns gab es das Käsefondue immer in der kalten Jahreszeit, traditionell nur mit Weißbrot. Das Kirschwasser kam auch beim kochen rein max. 4cl bei 3-4 Personen und pro Person 1 dl Wein. Ich freu mich schon wieder auf den nächsten Winter 😋 Den Tipp mit dem kalten Wasser zum reinigen machen wir schon seit langem so. Wir lieben übrigens auch das unten in der Käsekachel angelegte gegen Ende vom futtern, muss man mit der Fonduegabel ein wenig abkratzen. Falls etwas übrig geblieben ist haben wir es am nächsten Tag wie Toast gegessen. Anfangs hatten wir einen Topf aus Keramik mit so typischen 70er Jahre Design, mittlerweile haben wir in etwa so einen aus Gusseisen -> m.media-amazon.com/images/I/61MRaODi5qL._AC_SL1500_.jpg
Käsefondue war schon als Kind mein Lieblingsessen. Mit schweizer Verwandtschaft kommt man da nicht drum herum. Meine Mutter hatte immer Bedenken wegen des Weißweins, aber das hat mich nicht daran gehindert, das immer mitzuessen wenn es das gab. Bis heute mein Lieblingsessen! Knoblauch, Muskatnuss, Weißwein, Kirsch und Stärke. Bei uns gibt es auch immer 3/4 Gruyère, dann wird variiert: Vacherin fribourgeoise, Appenzeller, schweizer Emmetaler, usw. Gibt es bei uns im Winter fast jedes Wochenende einmal, an Geburtstagen, an Silvester - kann man gar nicht oft genug essen!! Schwarzen Tee gibt es bei uns auch ab und an dazu. LG, Marion
Grüß euch aus Wien. Hab euren Kanal vor 2 Wochen entdeckt und hab jetzt alle Videos durch! Hab vor 3 Jahren mein Auto auf Campervan umgebaut und hab einige "eurer" Gadgets schon in Verwendung. Werde mir demnächst einen Mini-Wohnwagen dran hängen. Durch euch hab ich jetzt viele super Tipps gesammelt. Danke! Ach ja, und Weintrauben sind auch sehr gschmackig im Käsefondue.
Probiert anstelle des Weines ein schönes Bier zu nehmen 🙂, schmeckt sehr lecker und liegt weniger schwer auf. Gutes Gelingen und Gruss aus der Schweiz 🇨🇭
Im Dutch Oven coole Idee 👍 Was noch fehlt ist der Kirsch. Brot jeweils vorher in den Kirsch und dann ins Fondue. Wer das Brot verliert, trinkt einen Kirsch auf Ex.
Tolles Video Ich würze gerne mit Pfeffer und Muskatnuss. Gut kommts auch mit Bier und Laugenbrezel. Als Bier nehme ich ein Amber oder alkoholfreies Lager.
Hallo zusammen. Ich liebe Käse Fondue. Muskat und Knoblauch ein muss😀I'm Dutch Oven noch nie gemacht auf Feuer, sicher lecker. Ein gutes Brot ist wichtig. Ihr habt immer tolle Plätzen wo man Lager Feuer machen kann, einfach Herlich. Käse Resten werden immer mit kalten Wasser gespült, auch bei Raclette. 👍Ich esse die Käse fondue nur mit Brot. Tolles Video. Liebe Grüsse an Euch
Käsefondues im Sommer! Darauf wäre ich nie gekommen.Für mich ist das ein klassisches Herbst/Wintergericht. Der fonduetopf am Tisch (Caquelon) wärmt gleich auch von außen. Am leckersten ist ein bisschen braune Kruste, die am Boden des Topfes zurück bleibt ….
Klasse! Ein wenig Muskatnuss bringt tatsächlich eine schöne Geschmacksvariante. Als Käsepartner zum Gruyere geht auch Emmentaler ganz gut. Holländischer Käse klappt oft nicht so gut, weil er irgendwie seltsam verklumpt und sich dann im Mund 'sandig' anfühlt. Noch viel Spaß!
Hab euch vor 3 Tagen im Juracamping gleich nach dem Duschen getroffen. Welche Überraschung, „was, seid ihr immer noch da?“ Gegenseitiges Lachen, denn ich war nur wegen eurem Video dort oben, habe den Camping nicht gekannt und bin doch Stadt Berner 😂 Herrlich, euch zu begleiten, danke, ihr seid Spitze.
Zum Frühstück schon Käsefondues, ausnahmsweise lecker! Wir werden heute wieder nach Vechta fahren! Euch noch eine schöne Zeit im Heidiland! Herzliche Grüße Marianne&Hartmut
Moin, Käsefondue ist ne feine Sache. Wir sind auch ehr bei dunklem Brot, gerne ein richtig schönes Roggen-Steinofenbrot. Bei uns kommt immer ein Schuss, aber wirklich nur einen Schuss Kirschwasser rein und eine gute Prise frischgemahlener schwarzer Pfeffer. Zuviel rühren ist nicht gut, also nachdem der Käse gut geschmolzen ist, das beste ist am Ende eine nette Kruste, köstlich. Wir lieben Käsefondue vor allem im Herbst und Winter, da passen auch richtig gut vorher gegrillte Muskatkürbisstücke (Butternut und Hokkaido gehen auch), also im Spalten gegrillt und dann in Stücke geschnitten und in den Käse. Kurz blanchierter Blumenkohl oder Brokkoli ist auch genial lecker Dazu gibt es bei uns immer gemischtes Sauergemüse und gerne mal ein paar Scheibchen Bündnerfleisch. Göttlich! Rezepte für den Dutch, ich schreib mal nur fleischlos, ihr seid ja ohne Fleisch unterwegs. Ein Djuvec Reis oder auch ein Risotto geht super und ein sommerliches Ratatouille mit nem Baguette. Chili, in eurem Fall ein Chili con Nueces, das dann als Wrap (mit nem Klecks Creme Fraiche und geriebenen Käse und fürs gute Gewissen ein paar Salatblättern) oder nur mit Brot. LG Ina
Moin ihr Lieben Wir leben nun schon ein paar Jahre in der CH und haben natürlich auch so unsere Erfahrungen mit dem Chäs Fondue…. Empfehlen können wir zB. Den Knoblauch in feine Scheiben zu schneiden und zuerst mit dem Wein (trock. Sekt oder Prosecco geht übrigens auch) und der Maisstärke kurz anschwitzen. Dann erst den Käse dazu. Statt Kirsch könnt ihr auch einen Schuss Moskatel (Portug. Aperitiv) hineingeben. Würzen mit Muskat oder etwas Edelsüssem Paprika oder Buntem oder Grünem frisch gemahlenem Pfeffer (auch gut mit der Birne zu kombinieren). Wenn Kinder dabei sind kann man den Wein auch durch nicht zu süssem Apfelsaft ersetzen. Gemüse wie fein geschnittene Champignons ( oder andere Pilze, wie zB. Steinpilze) sind auch sehr lecker im Käsefondue. Frische Kräuter, wie Schnittlauch/ oder glatte Petersilie geben etwas frische hinein. Die Tipps haben nicht mehr allzu viel mit dem Original zu tun, aber die Schweizer mögen es mir verzeihen….. Also dann: En guete aus Bern beim ausprobieren. Chris und Ivy
Ich habe neulich eure Instagram-Story zum Käsefondue gesehen und dachte sofort: das muß ich ausprobieren! Also flugs die Nachbarn für heute Abend eingeladen, gestern Käse gekauft… Und jetzt kommt heute morgen passend euer Video dazu 😁👍🏻🧀🔥 Super! Ich freue mich auf einen schönen Abend am Lagerfeuer - danke für das Video und einen schönen Sonntag euch!
Ich bin mit Käsefondue aufgewachsen und bei uns gab es immer den Knoblauch und Schnaps und Weißwein wie ihr drin. Würzen mit Pfeffer und Muskat. Sauber kriegen war bei uns nie ein Problem - bis zum letzten Käsekrümel ausgegessen… 😊
Hallo ihr Zwei, Sehr interessante Story. Hatte vor vielen Jahren mal Käsefondue in der Schweiz, zubereitet von einer Schweizerin. War sehr lecker. Nur ich konnte nicht viel essen. Magen war irgendwie schnell zu. Seitdem hatte ich kein Käsefondue mehr. Ich werde euer Rezept auf jedenfall im Dutch Oven mal ausprobieren. Schönen Sonntag noch. LG Rolf
Hab letzte Woche ein Kuchenrezept bekommen, bis jetzt nur Backofen, da ich keinen Omnia habe. Egal. 1 Ei 100g Schmand 100g Zucker Ordentlich verrühren 150g Mehl 1 1/2 Teel Backpulver alles Verrühren und dann mit Äpfeln. Kirschen, Pflaumen oder was auch immer belegen. Backen bei 180grad 35-45 Minuten.... doppelte Menge gibt einen leckeren schokoladenkuchen, ich experimentiere noch.
Käsefondue mit gekochtem Blumenkohl oder Brokkoli, nur kurz gekocht meckt auch super. Es gibt auch noch Raclette Pfännchen für den Grill. Braucht natürlich mehr Geschirr, da man es danach auf dem Teller isst. Man kann Fondue auch mit getrockneten Pilzen(etwas eingeweicht) oder getrockneten Tomaten machen. Muskatnuss ist immer gut aber nicht zuviel. Ich bevorzuge Raclette. Wünsche euch noch einen schönen Aufenthalt
Ich war man in einem Restaurant, da bekam man Fondue mit verschiedenen Farben. Weiss= Knoblauch, Grün= mit Spinat (gemixt), Rot= mit Tomatensauce, Gelb =mit Curry. Ist halt Geschmacksache.
Ich weiss nicht, zum wievielten Mal wir Euer Käsefondue so machen...immer wieder geil ❤. Ob im DO oder im Topf auf dem Campingkocher...es ist einfach sooo lecker!❤😍... das geht so weit, das wir immer den Käse eingefroren haben. Sobald dann die Birnen den perfekten Reifegrad haben (Äpfel sind immer vorhanden), mache ich selber Baguette...und dann geht die Party los. Danke, danke, danke für DIESES Rezept!🤩😘
Ich schaue du h gerne zu und habe von euch schon sehr viel nützliches erfahren. Wir haben das Käsefondues auf dem Segelboot im Duchofen ausprobiert. Da allerdings auf Gas. Das war super lecker. Ohne euren Tip hätten wir da nie dran gedacht. Macht weiter so. Liebe Grüße Nicole
So ein Käse 😊 sieht ja echt lecker aus und dann hoffen wir nie das Brot zu verlieren 🤣🤣🤣 Die Kirschwasser Variante reizt uns 😁Kaltes Wasser für Käse und Ei ist ja bewährt zur Reinigung. LG Sabine und Frank
Daaaanke für euer Tun... War schon angesteckt von euren Insta Impressionen. Wenn Kinder Mitessen geht auch mit Apfelsaft .. Habt eine Rundum Wohlfühl Zeit 🌻🌻🌻
Hallo ihr Lieben, Ich liebe euer Kanal…… immer toll zum schauen und Tips zu adoptieren😁 Man kann auch kleine Kartoffeln ins Fondue tunken…. einige geben am schluss zur Grossmutter auch noch ein Ei rein😃 Liebe Grüsse und weiterhin viel Spass in der Schweiz
Hach, danke, das freut uns! 🥰 Ja, genau. Kartoffeln haben wir im Video ja auch gegessen und das mit dem Ei erzählen wir ja auch… 😊👍 Die Kartoffeln haben uns sehr gut geschmeckt. 🤤👌 Liebe Grüße zurück aus der Schweiz 🇨🇭 Giuls & Markus
Moin⚓Muskat und ein Stamperl Kirsch ins Fondue..... Hmmmmm..... Werde das Video wieder meinen Lieblingsnachbarn weiterleiten. Bin jetzt übrigens im Besitz eines MonkeySwing in blau. Kann also demnächst gut abhängen. Eure Videos kommen mich langsam teuer zu stehen 🤣🤣🤣, lg Ullige aus Essen-Werden PS Schweizer Raclette ist auch köstlich
Das kann mann gut auch im ft o,5 von petromax machen ,der ist so süss .schönes geschenk hat. jeder kann seinen eigenen nach seinem geschmack machen.mit oder ohne alkohol
Hallo Zusammen also wir machen in das Käse Fondue immer noch Kräuter aus dem Garten und oder auch mal gebratene Speck der klein gewürfelt ist. Hoffe ihr habt noch eine gute Zeit hier in der Schweiz es freut uns sehr das es Euch hir so gut gefällt. Gruss Theo und Monika.
Hallo Giuls und Markus! Wir haben im Wallis auch Käsefondue beim Campen gemacht! Zuhause machen wir das eher im Winter wenn die Tage kurz und kälter werden! Wir mögen es gerne mit Pfeffer und etwas Muskat! Zum tunken nehmen wir auch gerne noch Ananasscheiben, übrigens passen auch getrocknete Steinpilze sehr gut dazu, diese aber im Fondue mitkochen! Wein ist obligat dazu! Grüsse z.Zeit aus Dänemark! Habt weiterhin Spass in der Schweiz!
Ich bin mit Fondue aufgewachsen. Mein Lieblingsfondue ist reines Vacherin. Es kommt kein Knoblauch hinein. Den Wein kann man durch Congnac ersetzen. Es braucht einen jungen Vacherin für die Bindung, einen alten für den Geschmack und den Mittleren für die Ausgewogenheit. Abgeschmeckt wird es mit Pfeffer. Wichtig: reines Vacherin Fondue nur schmelzen, es darf NIE kochen! Liebe Grüsse von einer Schweizer Promenadenmischung
Auf alle Fälle noch Muskat rein und wir machen es jedes Jahr an Heilig Abend und eigentlich pro Person 2cl Kirschwasser in den Käse das beste vom Käsefondue ist der angebackene Boden und wenn ihr es in Deutschland machen wollt geht zum Bäcker und fragt ob er Brot mit Ruchmehl im Angebot hat
Moin ihr Lieben 🤗 Käsefondue ist echt lecker😋 , das Brot vorher etwas rösten kommt richtig gut😋, euch noch eine schöne Zeit in der Schweiz, liebe Grüße aus Lübeck 🤗 👋
Hier im Südwesten ist Käsefondue nichts besonderes aber wir sind auch direkte Nachbarn der Schweiz. :-) Der Trick mit dem Zitronensaft kannte ich auch noch nicht, und ich habe das Kirschwasser bisher immer direkt in die Käsemasse getan. Ein wenig Blauschimmelkäse (z.B. Roquefort oder Gorgonzola) schmeckt auch gut in der Käsemasse. Außerdem frischer schwarzer Pfeffer und wie gesagt Muskatnuss. Außerdem Chili jeder Art (geschrotet oder Pulver) oder auch frische Chilis (klein geschnitten) direkt auf das mit Käse überzogene Brot.
Wir lieben die Fondues aus den verschiedenen schweizerischen Regionen. Einfach in den Käsereien nachfragen. Und der Kirsch kommt hier auch ins Fondue rein. Wenn es schnell gehen soll nehmen wir auch mal das fertige Moitié-Moitié 🙈
Hallo Ihr wunderbaren Camper! Ich mag Eure Videos sehr! Zum Fondue: Wir machen auch immer wieder das Käsefondue «Tre formaggi) nach einem Rezept von Betty Bossi. 500 g Asiagokäse, 200 g Parmesan, 100 g Gorgonzola, 31/2 dl italienischen Weisswein, 1 EL Grappa… (oder dann Ebern Zitronensaft, sehr gute Idee!), schmeckt ebenfalls wunderbar. Dazu bäckt mein Mann ein spezielles Brot, das dazu empfohlen wird: 500 g Weissmehl, 2 EL Senfkörnern, 1/2TL Kardamom und 1 Tl frisch geriebener Ingwer; 1/2 Würfel Hefe und gut 3 dl Wasser. Brot besser am Vortag backen! Wir finden das eine super Variante. Vielleicht habt Ihr Lust, es auch einmal auszuprobieren?
Vielen Dank für das Video. Ich bin erst vor ein paar Tagen auf Euch "gestoßen" und ihr seid super. Euer Ciabatta habe ich vorgestern probiert, da ich auch "Angst" hatte vorm Brotbacken, aber was soll ich sagen:"Haaaaammer"! Dankeschön. Nun noch eine Frage, das Dreicksgestell, das ihr übers Feuer stellt, wo bekommt man das her oder ist das selbstgemacht? Schönen Sonntag, wo immer ihr auch seid
Also ich liege jetzt schon über 40 Jahre Käsefondue. Kleiner Tipp. Ihr könnt das gerne leicht anbrennen lassen. Man kann das dann mit dem Pieker vom Boden einfach abziehen. Das schmeckt absolut göttlich!
Tschou ihr Zwei. In meiner Familie " dippen" wir das Fonduestückli in Verschiedenen Sachen. Ich hab das sonst noch bei niemandem gesehen. Wenn das Brot- Käse-Würfeli noch heiss und flüssig ist dippen wir es z.B. in ganz fein gehackte Gewürzgurken oder rohe Zwieben. Der Fantasie ist da keine Grenzen gesetzt. Einfach alle ganz fein schneiden Unser Favoriten: Gewürzgurken, Zwiebeln, gebratener Speck, frische Kräuter, Nüsse, getrocknete Tomaten mit frischem Basilikum und Knobli, rote Paprika, Oliven... Was anstelle von Brot oder Kartoffeln auch superlecker ist, ist knackig gedünstetes Gemüse wie Blumenkohl, Brokkoli, Fenchel etc. Ich bin in Appenzell ( Ostschweiz) geboren und aufgewachsen deshalb gibts bei uns Fondue mit Appenzellerkäse. Es freut mich sehr gefällts euch in der Schweiz.
Moin Flurina, wow, danke für die Tipps! Mega gute Ideen. Das probieren wir aus! 😍😊 Oh ja, wir haben uns richtig verliebt in euer schönes Land! 🥰 Liebe Grüße Giuls & Markus
Muskat und Pfeffe, und ein bisschen Kirsch. Da ihr ja in der Schweiz seid, in der Migros bekommt Ihr in der Gwürzabteilung eine super Würzmischung mir Muskat und Pfeffe! En guete 😉 PS: Im Jura nimmt man in der mitte des Fondue essen ein „gou de mieux“ das ist ein glässen Kirschwasser dass man auf Ex trinkt. hilft der Verdauung.
Wir lieben Käsefondue. Der Knoblauch wird bei uns ganz fein gewürfelt und kommt mit rein. Dann nehmen wir keinen Weißwein sondern naturtrüben Apfelsaft. Dadurch wird das Käsefondue sehr schön fruchtig.
Na MOIN, ihr Zwei! Ihr seid ja früh dran zum Sonntag! Wird natürlich auch ausprobiert; durch euch sind wir zum Brot- und Kuchen backen im Dutch gekommen- jedesmal ein Highlight im Urlaub. Wir wünschen euch einen schönen Sonntag!
Hmmh da bekomme ich doch gleich Hunger super zubereitet.LG
Weintrauben sind dazu köstlich
Ihr seid maximal sympathisch! Danke für Eure Videos, macht immer wieder Spaß zu schauen! Weiter so!
Ich erfreu mich so dran, dass endlich jemand so lange ungeplant in unsrer wunderschönen Schweiz hängen bleibt und so freude dran hat.
Euch würde ich auch so gerne beim Wandern begegnen…. Viel Spass weiterhin im scheenen Schweizer ländle
...den Dutch Oven haben wir auch. Ein Fondue darin machen ist ja mal ne gute Idee.
Werden wir ausprobieren.
ins Fondue kommt nicht nur der Muskatnuss, sondern auch schwarzer Pfeffer. Damit das das Ganze nicht zu sehr aufliegt, gehört eine Messerspitze Natron mit dazu. Ich bereite mir immer in einem separaten Glas die Gewürzmischung mit Kirsch, Maizena, Muskatnuss, schwarzem Pfeffer und Natron (Natriumkarbonat) , separat zu, welche ich dann wenn der Käse geschmolzen ist, beifüge.
Hallo Zusammen, macht Spass euch zuzuschauen.
Kleiner (GROSSER) Fonduetip, aus meiner Sicht sehr lecker.
Faustregel ist ja, die hälfte Weisswein zur Menge Käse, also für an diskalkulie leidende 600gr Käse ergibt 3dl Wein ;-)
Aber: Man kann auch die Weinmenge ein weinig reduzieren und statdessen eine Büchse kleingewürfelte Tometanpelati reingegeben (mit dem ganzen Saft, dies dann mit etwas Oregano und anderen Kräutern (und ja, Muskat darf nie fehlen) würzen. Ein Hochgenuss. Wir nennen diese Art Fondue bei uns in der Familie "Pizzabäckerart". Diese Art von fondue ist leichter verdaulich. Grundsätzlich gebe ich zu allen Fondues die ich zubereite eine Messerspitze Natron (Backpulver) rein, es macht das Fondue noch Crémiger, leichter verdaulich und verhindert allzulanges Fadenziehen...
En Guete!
Guten Morgen, wir haben bisher noch nie Käsefondue gemacht, weil wir Angst hatten hinterher alkes stundenlang sauber zu machen. Jetzt werden wir es natürlich ausprobieren. Vielen Dank für das tolle Video. Wir haben so viel aus euren Videos schon nach gemacht. Ihr seid eine echte Inspirationsquelle.
Hach, danke, das freut uns mega! 🥰
Sehr schönes Video wieder. Ein kleiner Tipp von mir. Reinigt euern Dutch nicht mit Stahlwolle die Patina wird dadurch zerstört. Eure Videos gefallen uns sehr haben schon einiges umsetzen können. Gruß
Jo Moité-Moité halt! PS jeder Schweizer hat sein eigenes Rezept.
Chili, oder Blauschimmelkäse kleines Stück oder Curry Paste oder Grüner Pfeffer im Mörser zerstossen oder oder oder. Tipp rumexperimentieren. Geht auch mit Kartoffeln, Champignons, Früchtstücken wie Äpfel Birnen oder Annanas
Au jetzt hab ich Hunger
Jo, da werden wir noch viel ausprobieren. Danke für die Tipps. Wir haben zum Glück gerade gegessen. :-)
Mehr davon!!!
Ihr seid einfach Spitzenklasse 😃👍
Hammer was ihr aktuell an Content raushaut!
Ein wenig Djonsenf ins Fondue ist auch der Hammer!
Cornichons sind auch lecker dazu. Und ich liebe Brotfondue, dabei höhlt man ein rundes Graubrot aus, (mit Butter, Knofi ausreiben) füllt das vorgekochte Käsezeug hinein und backt das für 45 min im Ofen. (Alufolie gegen Verbrennen) Man dippt nachher mit den Krumen, und am Ende isst man die "Form" auf. Und die ist MEGA.
Hallo Ihr Lieben. Ich liebe auch Tomate Käse Fondue. Auch lecker. I'm Dutch Oven über Feuer muss ich auch mal machen. 😀 so viele Möglichkeiten. Lecker und einfach 😀👍🙋♀️
Mega👍🏻wird auf jeden Fall ausprobiert! Danke dafür😍LG Iris
In den Discountern könnt Ihr auch verschiedene fixfertige Fonduemischungen in den Kartonschachtel kaufen. Die kann man gut lagern und man hat immer ein Fondue auf Reserve. Ich mag am liebsten "Gerber Fondue Mischung L'Original fixfertig".
Im Winter hat man dann grosse Auswahl.
Moin, schön, dass wir uns sehn in eurem Film. Ihr seid jetzt aber richtig auf Fondue abgefahren, super. Ich würze übrigens jeweils mit ein wenig Pfeffer uns Muskat. Schönen Sonntag und ganz liebe Grüsse Renate und Walter
Danke für das tolle Video.
Auch zu empfehlen, das Fondue Moitié-Moitié (50% Gruyère und 50% Vacherin fribourgeois). Oder auch superlecker mit 70% Vacherin und 30% Gruyère. Mein absoluter Favorit ist aber das Fondue aus reinem Vacherin fribourgeois, welches ohne Maisstärke und anstelle Weisswein mit Wasser zubereitet wird. Über dem Feuer wird dies schwierig sein, da dieses nur langsam auf kleinster Stufe geschmolzen wird und nicht kochen darf. Sonst scheidet sich der Käse…
Weiterhin viel Spass.
Danke für die Tipps! 😊👍
Ihr könnt auch festes Gemüse (Karotten, Champigons, Blumenkohl…) nehmen. Würzen ab Besten mit Paprika, Pfeffer, Muskatnuss. Lecker ist auch Curry. Liebe Grüsse aus der Schweiz
*_Danke war wieder interessant und hat mir gut gefallen freue mich auf weitere Videos_*
Haben uns Käsepieker besorgt...eurer Affiliate Link war leider ausverkauft...und nach Eurem Rezept Käsefondue gemacht. Hatten 2 mal vorher Käsefondue...ih bah... entsprechend war mein Göga pessimistisch. Was sollen wir sagen...soooo lecker, mega geil ! Jetzt nur noch nach eurem Rezept...wir liiiieben es...und draussen auch ein cooles Event! Die Käsepieker Jann man für vieles nutzen, Stockbrot, Marshmellows...top. wem es zu teuer ist, es gibt auch günstigere
Sehr schönes Video. Ich kenne das Käsefondue schon seit etwa 45 Jahren (Verwandtschaft lebt in der Schweiz). Von denen haben wir damals das Rezept mit den Käsesorten Appenzeller, Gruyère und Sbrinz bekommen. Wir haben es aber auch schon mit anderen Sorten probiert. Wir würzen auch manchmal mit Pfeffer frisch aus der Pfeffermühle, Paprika und/oder mit Kräutern, je nach Geschmack. Auch mit Trüffel haben wir es schon probiert. Bei uns gab es das Käsefondue immer in der kalten Jahreszeit, traditionell nur mit Weißbrot. Das Kirschwasser kam auch beim kochen rein max. 4cl bei 3-4 Personen und pro Person 1 dl Wein. Ich freu mich schon wieder auf den nächsten Winter 😋 Den Tipp mit dem kalten Wasser zum reinigen machen wir schon seit langem so. Wir lieben übrigens auch das unten in der Käsekachel angelegte gegen Ende vom futtern, muss man mit der Fonduegabel ein wenig abkratzen. Falls etwas übrig geblieben ist haben wir es am nächsten Tag wie Toast gegessen. Anfangs hatten wir einen Topf aus Keramik mit so typischen 70er Jahre Design, mittlerweile haben wir in etwa so einen aus Gusseisen -> m.media-amazon.com/images/I/61MRaODi5qL._AC_SL1500_.jpg
Danke für das super informative Video lg Tanja & Marco Reiselust statt Alltagsfrust 🙂
Guten Morgen, wie immer nehmt Ihr uns mit Eurer Begeisterung mit! Vielen Dank für das tolle Video! LG aus dem Norden!
Käsefondue war schon als Kind mein Lieblingsessen. Mit schweizer Verwandtschaft kommt man da nicht drum herum. Meine Mutter hatte immer Bedenken wegen des Weißweins, aber das hat mich nicht daran gehindert, das immer mitzuessen wenn es das gab. Bis heute mein Lieblingsessen! Knoblauch, Muskatnuss, Weißwein, Kirsch und Stärke. Bei uns gibt es auch immer 3/4 Gruyère, dann wird variiert: Vacherin fribourgeoise, Appenzeller, schweizer Emmetaler, usw. Gibt es bei uns im Winter fast jedes Wochenende einmal, an Geburtstagen, an Silvester - kann man gar nicht oft genug essen!! Schwarzen Tee gibt es bei uns auch ab und an dazu. LG, Marion
meiner Meinung nach das einzig wahre Rezept 👍👍 mmhhhhhh
Grüß euch aus Wien.
Hab euren Kanal vor 2 Wochen entdeckt und hab jetzt alle Videos durch!
Hab vor 3 Jahren mein Auto auf Campervan umgebaut und hab einige "eurer" Gadgets schon in Verwendung. Werde mir demnächst einen Mini-Wohnwagen dran hängen.
Durch euch hab ich jetzt viele super Tipps gesammelt. Danke!
Ach ja, und Weintrauben sind auch sehr gschmackig im Käsefondue.
Oh was ein tolles Video. Mein Herz geht auf. Gibt es was schöneres? Was gemütlicheres? Was leckereres? Ich flipp aus. Danke für das mega Video.
Danke für dieses wunderbare Feedback und deine lieben Worte! 🥰
Einfach mega geil! Habe ich mit Freunden in der Schweiz genauso gegessen. Mega! Eure Reise scheint echt super zu sein!
Ja, wir genießen unsere Reise hier sehr… 😍👌
Noch nie probiert. Aber ihr hat mir so Lust darauf gemacht, dass wird die Tage auf jeden Fall gemacht. Uuuuuhhhh, ich freu mich😊
Das freut uns! Viel Spaß und guten Appetit! 😊🫕👍
Eure Videos sind einfach großartig. Grade erst mit unserm Eriba Touring GT aus der Normandie gekommen
Hach, danke! 🥰
Probiert anstelle des Weines ein schönes Bier zu nehmen 🙂, schmeckt sehr lecker und liegt weniger schwer auf. Gutes Gelingen und Gruss aus der Schweiz 🇨🇭
Guten Morgen bin gerade an Kaffee trinken habe Hunger und ihr kommt mit so was 😁 noch eine schöne Zeit für euch
Guten Morgen,
danke und lass dir deinen Kaffee schmecken - den gibt’s hier gleich auch… 🤩☕️👌
Im Dutch Oven coole Idee 👍
Was noch fehlt ist der Kirsch. Brot jeweils vorher in den Kirsch und dann ins Fondue. Wer das Brot verliert, trinkt einen Kirsch auf Ex.
Tolles Video
Ich würze gerne mit Pfeffer und Muskatnuss. Gut kommts auch mit Bier und Laugenbrezel. Als Bier nehme ich ein Amber oder alkoholfreies Lager.
Hallo zusammen. Ich liebe Käse Fondue. Muskat und Knoblauch ein muss😀I'm Dutch Oven noch nie gemacht auf Feuer, sicher lecker. Ein gutes Brot ist wichtig. Ihr habt immer tolle Plätzen wo man Lager Feuer machen kann, einfach Herlich. Käse Resten werden immer mit kalten Wasser gespült, auch bei Raclette. 👍Ich esse die Käse fondue nur mit Brot. Tolles Video. Liebe Grüsse an Euch
Käsefondues im Sommer! Darauf wäre ich nie gekommen.Für mich ist das ein klassisches Herbst/Wintergericht. Der fonduetopf am Tisch (Caquelon) wärmt gleich auch von außen.
Am leckersten ist ein bisschen braune Kruste, die am Boden des Topfes zurück bleibt ….
Ein richtig leckerer Beitrag. Und ihr habt all die richtigen Tipps bekommen 👍🏼 Bon Appetit
Danke! 😊
Zusätzlich noch Knoblauchscheiben ins Fondue 🫕
Ihr macht das richtig toll. Liebe Grüsse von einer Schweizerin 🙋♀️
Danke für den Tipp! 😊👍
Liebe Grüße zurück 🇨🇭
Danke für diese Vorstellung. Echt genial und super inspirierend. Wir machen gerne Käsefondue, aber jetzt probieren wir das mal im Dutch Oven. 🥰
Hach, das freut uns mega! 🥰
Viel Spaß und guten Appetit! 😊👍
Klasse!
Ein wenig Muskatnuss bringt tatsächlich eine schöne Geschmacksvariante.
Als Käsepartner zum Gruyere geht auch Emmentaler ganz gut. Holländischer Käse klappt oft nicht so gut, weil er irgendwie seltsam verklumpt und sich dann im Mund 'sandig' anfühlt.
Noch viel Spaß!
Danke für die Tipps! 😊👍
Das ist ja ein tolles Video und Rezept, wird unbedingt ausprobiert! DANKE 🧡💛💙
Das freut uns! 🥰👍
Gutes Gelingen und guten Appetit! 😊
Sehr lecker 😋
Muss ich auch mal ausprobieren
Weil ich Liebe Käse 🧀
Lg Sebi ✌️
Hab euch vor 3 Tagen im Juracamping gleich nach dem Duschen getroffen. Welche Überraschung, „was, seid ihr immer noch da?“ Gegenseitiges Lachen, denn ich war nur wegen eurem Video dort oben, habe den Camping nicht gekannt und bin doch Stadt Berner 😂 Herrlich, euch zu begleiten, danke, ihr seid Spitze.
Zum Frühstück schon Käsefondues, ausnahmsweise lecker! Wir werden heute wieder nach Vechta fahren! Euch noch eine schöne Zeit im Heidiland! Herzliche Grüße Marianne&Hartmut
Moin,
Käsefondue ist ne feine Sache. Wir sind auch ehr bei dunklem Brot, gerne ein richtig schönes Roggen-Steinofenbrot. Bei uns kommt immer ein Schuss, aber wirklich nur einen Schuss Kirschwasser rein und eine gute Prise frischgemahlener schwarzer Pfeffer. Zuviel rühren ist nicht gut, also nachdem der Käse gut geschmolzen ist, das beste ist am Ende eine nette Kruste, köstlich.
Wir lieben Käsefondue vor allem im Herbst und Winter, da passen auch richtig gut vorher gegrillte Muskatkürbisstücke (Butternut und Hokkaido gehen auch), also im Spalten gegrillt und dann in Stücke geschnitten und in den Käse. Kurz blanchierter Blumenkohl oder Brokkoli ist auch genial lecker
Dazu gibt es bei uns immer gemischtes Sauergemüse und gerne mal ein paar Scheibchen Bündnerfleisch. Göttlich!
Rezepte für den Dutch, ich schreib mal nur fleischlos, ihr seid ja ohne Fleisch unterwegs. Ein Djuvec Reis oder auch ein Risotto geht super und ein sommerliches Ratatouille mit nem Baguette. Chili, in eurem Fall ein Chili con Nueces, das dann als Wrap (mit nem Klecks Creme Fraiche und geriebenen Käse und fürs gute Gewissen ein paar Salatblättern) oder nur mit Brot.
LG
Ina
MEGA stark!!!
Moin ihr Lieben
Wir leben nun schon ein paar Jahre in der CH und haben natürlich auch so unsere Erfahrungen mit dem Chäs Fondue….
Empfehlen können wir zB. Den Knoblauch in feine Scheiben zu schneiden und zuerst mit dem Wein (trock. Sekt oder Prosecco geht übrigens auch) und der Maisstärke kurz anschwitzen. Dann erst den Käse dazu.
Statt Kirsch könnt ihr auch einen Schuss Moskatel (Portug. Aperitiv) hineingeben.
Würzen mit Muskat oder etwas Edelsüssem Paprika oder Buntem oder Grünem frisch gemahlenem Pfeffer (auch gut mit der Birne zu kombinieren).
Wenn Kinder dabei sind kann man den Wein auch durch nicht zu süssem Apfelsaft ersetzen.
Gemüse wie fein geschnittene Champignons ( oder andere Pilze, wie zB. Steinpilze) sind auch sehr lecker im Käsefondue.
Frische Kräuter, wie Schnittlauch/ oder glatte Petersilie geben etwas frische hinein.
Die Tipps haben nicht mehr allzu viel mit dem Original zu tun, aber die Schweizer mögen es mir verzeihen…..
Also dann: En guete aus Bern beim ausprobieren.
Chris und Ivy
Ganz lieben Dank für eure Tipps! 😊👍
Ich habe neulich eure Instagram-Story zum Käsefondue gesehen und dachte sofort: das muß ich ausprobieren! Also flugs die Nachbarn für heute Abend eingeladen, gestern Käse gekauft… Und jetzt kommt heute morgen passend euer Video dazu 😁👍🏻🧀🔥 Super! Ich freue mich auf einen schönen Abend am Lagerfeuer - danke für das Video und einen schönen Sonntag euch!
Oh, wie schön! Das freut uns mega! 😍
Wir wünschen euch einen schönen Abend und lasst es euch schmecken! 🤤🫕👌
Liebe Grüße
Giuls & Markus
Hammer.....ich hab schon Hunger, ihr seid ein Traum.....
Trüffelöl oder auch Trockenfleischstückchen funktionieren auch super. 😊
Oh, Trüffelöl klingt richtig toll! Das merken wir uns…danke! 😊👍
Ich bin mit Käsefondue aufgewachsen und bei uns gab es immer den Knoblauch und Schnaps und Weißwein wie ihr drin. Würzen mit Pfeffer und Muskat. Sauber kriegen war bei uns nie ein Problem - bis zum letzten Käsekrümel ausgegessen… 😊
Hallo ihr Zwei,
Sehr interessante Story. Hatte vor vielen Jahren mal Käsefondue in der Schweiz, zubereitet von einer Schweizerin. War sehr lecker. Nur ich konnte nicht viel essen. Magen war irgendwie schnell zu. Seitdem hatte ich kein Käsefondue mehr. Ich werde euer Rezept auf jedenfall im Dutch Oven mal ausprobieren. Schönen Sonntag noch. LG Rolf
Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit! 😊
den "Pieker" gibt es gerade beim Lidl :)
Moin, Käsefondue mit Chili und Trüffel ist auch super….. und Paprika passen auch gut dazu
Danke für die Tipps! 😊👍
Hab letzte Woche ein Kuchenrezept bekommen, bis jetzt nur Backofen, da ich keinen Omnia habe. Egal.
1 Ei
100g Schmand
100g Zucker
Ordentlich verrühren
150g Mehl
1 1/2 Teel Backpulver alles Verrühren
und dann mit Äpfeln. Kirschen, Pflaumen oder was auch immer belegen. Backen bei 180grad 35-45 Minuten....
doppelte Menge gibt einen leckeren schokoladenkuchen, ich experimentiere noch.
Echt einfach und cool! Ich bin sehr begeistert von euch 😃😃😃
Das freut uns sehr! :-)
Käsefondue mit gekochtem Blumenkohl oder Brokkoli, nur kurz gekocht meckt auch super. Es gibt auch noch Raclette Pfännchen für den Grill. Braucht natürlich mehr Geschirr, da man es danach auf dem Teller isst. Man kann Fondue auch mit getrockneten Pilzen(etwas eingeweicht) oder getrockneten Tomaten machen. Muskatnuss ist immer gut aber nicht zuviel. Ich bevorzuge Raclette. Wünsche euch noch einen schönen Aufenthalt
Danke für die Tipps! 😊👍
Ich war man in einem Restaurant, da bekam man Fondue mit verschiedenen Farben. Weiss= Knoblauch, Grün= mit Spinat (gemixt), Rot= mit Tomatensauce, Gelb =mit Curry. Ist halt Geschmacksache.
Ich weiss nicht, zum wievielten Mal wir Euer Käsefondue so machen...immer wieder geil ❤. Ob im DO oder im Topf auf dem Campingkocher...es ist einfach sooo lecker!❤😍... das geht so weit, das wir immer den Käse eingefroren haben. Sobald dann die Birnen den perfekten Reifegrad haben (Äpfel sind immer vorhanden), mache ich selber Baguette...und dann geht die Party los. Danke, danke, danke für DIESES Rezept!🤩😘
Ich schaue du h gerne zu und habe von euch schon sehr viel nützliches erfahren. Wir haben das Käsefondues auf dem Segelboot im Duchofen ausprobiert. Da allerdings auf Gas. Das war super lecker. Ohne euren Tip hätten wir da nie dran gedacht. Macht weiter so. Liebe Grüße Nicole
'Käse schließt den Magen' sagt man bei uns......
Na dann, juten Appetit an alle, die gerne K.fondue essen und schönen Sonntag....😉💖
So ein Käse 😊 sieht ja echt lecker aus und dann hoffen wir nie das Brot zu verlieren 🤣🤣🤣 Die Kirschwasser Variante reizt uns 😁Kaltes Wasser für Käse und Ei ist ja bewährt zur Reinigung. LG Sabine und Frank
Dutch Oven habem wir und sind aus der Schweiz 😉 jetzt noch Raclette testen 😉
Raclette kennen wir schon. 😊👍
Super, danke!!!
Daaaanke für euer Tun...
War schon angesteckt von euren Insta Impressionen.
Wenn Kinder Mitessen geht auch mit Apfelsaft ..
Habt eine Rundum Wohlfühl Zeit 🌻🌻🌻
Wir lieben den Dutch Oven 🤩
Nehmen ihn auch immer beim Campen mit 👌🏼☺️
Wir geben am schluss jeweils noch etwas Natron (Backpulver) ins fondue. Dann wird es fluffig und besser verdaulich 😋
Hallo ihr Lieben,
Ich liebe euer Kanal…… immer toll zum schauen und Tips zu adoptieren😁
Man kann auch kleine Kartoffeln ins Fondue tunken…. einige geben am schluss zur Grossmutter auch noch ein Ei rein😃
Liebe Grüsse und weiterhin viel Spass in der Schweiz
Hach, danke, das freut uns! 🥰
Ja, genau. Kartoffeln haben wir im Video ja auch gegessen und das mit dem Ei erzählen wir ja auch… 😊👍
Die Kartoffeln haben uns sehr gut geschmeckt. 🤤👌
Liebe Grüße zurück aus der Schweiz 🇨🇭
Giuls & Markus
@@justTouring Das hab ich wohl überhört🙈
kahmen wohl die Kids dazwischen😂😂😂
@@alessandrakobel3593 Gar kein Problem! Wie gesagt: Trotzdem danke für die Tipps! 😊👍
Moin⚓Muskat und ein Stamperl Kirsch ins Fondue..... Hmmmmm..... Werde das Video wieder meinen Lieblingsnachbarn weiterleiten. Bin jetzt übrigens im Besitz eines MonkeySwing in blau. Kann also demnächst gut abhängen. Eure Videos kommen mich langsam teuer zu stehen 🤣🤣🤣, lg Ullige aus Essen-Werden PS Schweizer Raclette ist auch köstlich
Bin ich froh, das ich da nicht die Einzige bin 🤭🤣 danke für das tolle Video ihr Lieben
Cervelatstückchen mit rein, best Fondue ever 😉👍 wie lange bleibt ihr den noch in unserer schönen Schweiz ?
Danke für den Tipp! 😊👍
Wir wissen es noch nicht genau… 😊
Ich würze immer mit Pfeffer und Muskatnuss und statt Zitronensaft Kirschwasser. Schmeckt super🤪
Das kann mann gut auch im ft o,5 von petromax machen ,der ist so süss .schönes geschenk hat. jeder kann seinen eigenen nach seinem geschmack machen.mit oder ohne alkohol
Hallo Zusammen also wir machen in das Käse Fondue immer noch Kräuter aus dem Garten und oder auch mal gebratene Speck der klein gewürfelt ist. Hoffe ihr habt noch eine gute Zeit hier in der Schweiz es freut uns sehr das es Euch hir so gut gefällt. Gruss Theo und Monika.
Hallo Giuls und Markus!
Wir haben im Wallis auch Käsefondue beim Campen gemacht! Zuhause machen wir das eher im Winter wenn die Tage kurz und kälter werden!
Wir mögen es gerne mit Pfeffer und etwas Muskat!
Zum tunken nehmen wir auch gerne noch Ananasscheiben, übrigens passen auch getrocknete Steinpilze sehr gut dazu, diese aber im Fondue mitkochen! Wein ist obligat dazu! Grüsse z.Zeit aus Dänemark! Habt weiterhin Spass in der Schweiz!
Danke für die Tipps! 😊👍
Ich bin mit Fondue aufgewachsen. Mein Lieblingsfondue ist reines Vacherin. Es kommt kein Knoblauch hinein. Den Wein kann man durch Congnac ersetzen. Es braucht einen jungen Vacherin für die Bindung, einen alten für den Geschmack und den Mittleren für die Ausgewogenheit. Abgeschmeckt wird es mit Pfeffer. Wichtig: reines Vacherin Fondue nur schmelzen, es darf NIE kochen!
Liebe Grüsse von einer Schweizer Promenadenmischung
Hallo, ich fände es sehr cool wenn ihr eure Anfangsmusik wieder laufen lassen würdet. Ich finds ein wenig kurz, ich liebe dieses Lied.
Auf alle Fälle noch Muskat rein und wir machen es jedes Jahr an Heilig Abend und eigentlich pro Person 2cl Kirschwasser in den Käse das beste vom Käsefondue ist der angebackene Boden und wenn ihr es in Deutschland machen wollt geht zum Bäcker und fragt ob er Brot mit Ruchmehl im Angebot hat
Moin ihr Lieben 🤗 Käsefondue ist echt lecker😋 , das Brot vorher etwas rösten kommt richtig gut😋, euch noch eine schöne Zeit in der Schweiz, liebe Grüße aus Lübeck 🤗 👋
Danke für den Tipp! 😊👍
Und Kirsch!
Hier im Südwesten ist Käsefondue nichts besonderes aber wir sind auch direkte Nachbarn der Schweiz. :-)
Der Trick mit dem Zitronensaft kannte ich auch noch nicht, und ich habe das Kirschwasser bisher immer direkt in die Käsemasse getan.
Ein wenig Blauschimmelkäse (z.B. Roquefort oder Gorgonzola) schmeckt auch gut in der Käsemasse.
Außerdem frischer schwarzer Pfeffer und wie gesagt Muskatnuss.
Außerdem Chili jeder Art (geschrotet oder Pulver) oder auch frische Chilis (klein geschnitten) direkt auf das mit Käse überzogene Brot.
Danke für die Tipps! 😊👍
Ihr müsst es unbedingt auch mit Ananas probieren. Das ist einfach göttlich!!!
Ja, wird getestet - die Empfehlung haben wir jetzt schon mehrfach bekommen! Danke dafür! 😊👍
Hey denkt ihr eure Feuerschale hält den dutch oven auch aus? Liebe Grüße☺️
Ja, das haben wir schon ausprobiert. Klappt sehr gut. 👍
Hey ihr lieben, funktioniert das auch im normalen Edelstahltopf + Deckel über dem Feuer oder brennt es dann böse rein ? Beste Grüße
Wir lieben die Fondues aus den verschiedenen schweizerischen Regionen. Einfach in den Käsereien nachfragen.
Und der Kirsch kommt hier auch ins Fondue rein. Wenn es schnell gehen soll nehmen wir auch mal das fertige Moitié-Moitié 🙈
Sind seit 1 Woche mit dem Bulli unterwegs. Der Ridgemonkey ist jeden Tag im Einsatz... JEDEN! Das beste Gadget ever... Danke für den Tipp!!!
Gerne, das freut uns mega! 🥰
Hallo Ihr wunderbaren Camper! Ich mag Eure Videos sehr! Zum Fondue: Wir machen auch immer wieder das Käsefondue «Tre formaggi) nach einem Rezept von Betty Bossi. 500 g Asiagokäse, 200 g Parmesan, 100 g Gorgonzola, 31/2 dl italienischen Weisswein, 1 EL Grappa… (oder dann Ebern Zitronensaft, sehr gute Idee!), schmeckt ebenfalls wunderbar. Dazu bäckt mein Mann ein spezielles Brot, das dazu empfohlen wird: 500 g Weissmehl, 2 EL Senfkörnern, 1/2TL Kardamom und 1 Tl frisch geriebener Ingwer; 1/2 Würfel Hefe und gut 3 dl Wasser. Brot besser am Vortag backen! Wir finden das eine super Variante. Vielleicht habt Ihr Lust, es auch einmal auszuprobieren?
Danke für die Tipps! 😊👍
Vielen Dank für das Video. Ich bin erst vor ein paar Tagen auf Euch "gestoßen" und ihr seid super. Euer Ciabatta habe ich vorgestern probiert, da ich auch "Angst" hatte vorm Brotbacken, aber was soll ich sagen:"Haaaaammer"! Dankeschön. Nun noch eine Frage, das Dreicksgestell, das ihr übers Feuer stellt, wo bekommt man das her oder ist das selbstgemacht? Schönen Sonntag, wo immer ihr auch seid
Ich liebe das Fondue mit Pfeffer und Schnittlauch (in Ringe geschnitten, zugeben kurz bevor ivr zu Essen anfangt)
Also ich liege jetzt schon über 40 Jahre Käsefondue. Kleiner Tipp. Ihr könnt das gerne leicht anbrennen lassen. Man kann das dann mit dem Pieker vom Boden einfach abziehen. Das schmeckt absolut göttlich!
Danke für den Tipp! 🤤👌
Dieser angebrannte Käse den man am Ende isst nennt man bei uns in der Schweiz auch "Grossmuetter" 😂
Respekt... keine Fertigmischung benutzt.
Ich würze mein Fondue mit Muskat, Pfeffer und Chilli.
Das ganze mit Kartoffeln 😋
Ihr zwei gefallt mir 👍
Hach! 😍
Tschou ihr Zwei. In meiner Familie " dippen" wir das Fonduestückli in Verschiedenen Sachen. Ich hab das sonst noch bei niemandem gesehen. Wenn das Brot- Käse-Würfeli noch heiss und flüssig ist dippen wir es z.B. in ganz fein gehackte Gewürzgurken oder rohe Zwieben. Der Fantasie ist da keine Grenzen gesetzt. Einfach alle ganz fein schneiden Unser Favoriten: Gewürzgurken, Zwiebeln, gebratener Speck, frische Kräuter, Nüsse, getrocknete Tomaten mit frischem Basilikum und Knobli, rote Paprika, Oliven...
Was anstelle von Brot oder Kartoffeln auch superlecker ist, ist knackig gedünstetes Gemüse wie Blumenkohl, Brokkoli, Fenchel etc.
Ich bin in Appenzell ( Ostschweiz) geboren und aufgewachsen deshalb gibts bei uns Fondue mit Appenzellerkäse. Es freut mich sehr gefällts euch in der Schweiz.
Moin Flurina,
wow, danke für die Tipps! Mega gute Ideen. Das probieren wir aus! 😍😊
Oh ja, wir haben uns richtig verliebt in euer schönes Land! 🥰
Liebe Grüße
Giuls & Markus
Muskat und Pfeffe, und ein bisschen Kirsch. Da ihr ja in der Schweiz seid, in der Migros bekommt Ihr in der Gwürzabteilung eine super Würzmischung mir Muskat und Pfeffe! En guete 😉 PS: Im Jura nimmt man in der mitte des Fondue essen ein „gou de mieux“ das ist ein glässen Kirschwasser dass man auf Ex trinkt. hilft der Verdauung.
Danke für die Tipps! 😊👍
Wir lieben Käsefondue. Der Knoblauch wird bei uns ganz fein gewürfelt und kommt mit rein. Dann nehmen wir keinen Weißwein sondern naturtrüben Apfelsaft. Dadurch wird das Käsefondue sehr schön fruchtig.
Danke für die Tipps! Klingt beides auch super lecker! 🤤👌
Na MOIN, ihr Zwei! Ihr seid ja früh dran zum Sonntag! Wird natürlich auch ausprobiert; durch euch sind wir zum Brot- und Kuchen backen im Dutch gekommen- jedesmal ein Highlight im Urlaub. Wir wünschen euch einen schönen Sonntag!
Das freut uns! 🥰
Dann viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit! 😊
Danke, euch auch einen tollen Sonntag!
Meine Geheimtipp für käseartrige Gerichte: ein bissl Muskat und Piment d'Espelette al gusto.
Oh ja, beides sehr lecker! 🤤👌
Macht mal schoko Fondue mit Früchten wäre bestimmt auch 😎
Hallo ihr 2 ein Schuss Kiersch gehört auch ins Fondue. Das sagt euch ein Schweizer. à guätä.
Übrigens: Vielen Dank für den Monkey Tip. Bin sehr zufrieden damit.
Gerne, das freut uns mega! 😊👍