Fried rice | Markus Aujalay
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- Så enkelt och gott. Här kan man i princip ta precis vad man vill och ha i.
Ingredienser för 4 personer
rapsolja
1 bit vitkål
1 silverlök
1 röd chili
1 broccoli, 250 g
100 g böngroddar
3 ägg
rikligt med färsk koriander
6 dl kokt jasminris
4 msk japansk soja
1 msk sesamolja
2 lime
1 vitlöksklyfta
1 bit färsk ingefära
---
Min köksserie
adtr.co/i0pSxL
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken...
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA
Den här kanalen är nog det bästa som hänt svenska youtube
Vore så jäkla trevligt om du gjorde en collab med Leif Mannerström, älskar er båda två och tycker ni är så roliga tillsammans att kolla på :)
Så himla sjukt att mat inte behöver vara svårt eller dyrt. Gick från att äta halvfabrikat till att laga god mat! Grymt!
Ett av de märkligaste recepten på fried rice jag haft olyckan att beskåda i hela mitt liv.
Nu väntar vi bara på att Uncle Roger ska komma och klaga på att det inte var någon MSG i receptet 😂
Ja, det finns mycket att klaga på i denna videon. Men säkert gott!
haha tänkte direkt på Uncle Roger när jag såg titeln..
Haiiiyaaah
Haiiiiiiyaah
No wok, all wrong
Härligt! Som alltid när du lagar mat är det precis lagom många ingredienser för att det ska smaka gott, men inte rörigt.
Vill bara tillägga - jag har lärt mig många goda rätter här på din kanal, men fiskgrytan med saffran och aioli är bland det godaste jag ätit i hela mitt liv! Tänk att jag kan laga den själv:) Tack för att du delar med dig av din begåvning!
vore kul att se dig göra ramen
Perfekt, og utover i sesongen anvender jeg egendyrkede grønnsaker 😋
Skulle vilja se dig göra pekingsoppa(hot&sour soup) och currykyckling.
För övrigt stort tack för all inspiration och proffsighet.
Kul att du gör vegetariskt Det är så kul o kolla dina recept Så enkelt o undervisande Tack
Stekt ris med grönsaker är så jäkla gott. Att tillsätta soya till äggen var nytt för mig. Tack för tips!
Wow så gott och fräscht som tusan. Mannen här hemma har haft en kastrull ris ståendes i kylen några dagar och jag fick inte ta av den för på söndagen skulle det nämligen lagas Fried rice som matlåda. Åå det ligger i luften!
Han har för övrigt också tittat på dig och inspirerats lite extra.
Vill se Uncle Roger reagerat på detta! Hade slagit rekor i antalet "Haiyaaa"
Håller med dig.
Jag älskar verkligen dina program. Det här var det sämsta avsnittet någonsin. Fried rice är så enkelt. Du försöker göra något enkelt väldigt svårt. För många ingredienser i din variant.
Keep it simple. Precis som originalet. Jag sticker ut hakan och påstår att jag kan utklassa dig på en maträtt. Fried rice. Upplärd av frugan. T o m hon är impad av min Fried rice.
I övrigt så uppskattar jag ditt program och har lärt mig massor för att utveckla min kokkonst.
Den bästa lärdomen jag har plockat upp det är dom här basics som gör skillnad. T ex, Låg värme. olja, smaksätt oljan/smöret. Så enkelt, men så lätt att göra fel.
Låter underbart gott, måste prova på denna rätt 😋 Tack Markus 🥦🌶
Ser supergott ut! Tack för inspiration!
Undrar vad Uncle Roger skulle säga om detta! :)
Tänkte samma! 🤣
@@xeroh1 Försökte tagga Uncle R men fick inte till det. 😆
@@fredrikeriksson5995 Försökte tagga Uncle R men fick inte till det. 😆
Hans förfäder gråter… och ingen MSG!
Uncel Roger skulle definitivt reagera på inga kryddor och fingrarna i pannan 🤣
Mums! Så gott! Jag gör lite annorlunda men ska prova ditt recept 😍
Gott och enkelt fint i matlådan 🌷👍
Tjena tänkte kolla om du hade något bra recept på Langos! Tack för du gör min matlagning lättare!
Allt du gör ser så elegant ut! En sann inspiration🫶
Skulle vilja se dig göra en klassisk paella, grym inspiration du ger!
Lika bra och pedagogiskt som vanligt.
Härligt min dotter är vegetarian, så detta bjuder jag på nästa gång hon kommer Tack Marcus
Tack för all inspiration Marcus 🙂 det här ska jag testa!
Skulle uppskatta om du även sa ungefär vilken värme på spisen du har. De flesta induktions spisarna går från 1-9 och även om deras värme nivå inte är den samma från spis till spis så ger det ändå ett hum om ungefär vart man ska ligga :)
Mellan 7-8 är bra beroende på hur mycket fett du har, mer fett klarar högre värme utan att bränna på samma sätt, torrare panna så sänk till 7:an. Ska du köra på 8:an så kör alltid lite mer olja än smör, typ 60/40 kanske annars bränner bara smöret direkt.
Vad är det för vegetariska ägg du använder?
Ägg äts av många vegetarianer, likaså viss fisk.
Verkar jättegott måste bara testa, tack Markus!
Tack för Sveriges bästa matkanal!Otroligt gott och enkelt! Något indiskt vore kul att se, alternativt något med havskräftor, som inte är gratinerade?
Hej, tack för ännu ett bra recept! Skulle gärna se ett recept på aubergine 🍆! Typ misobakad, eller med zaatar, Mellanöstern style🙏
Detta ska jag prova på,,,, Tack
Spännande! Hade varit kul att se dig laga vindaloo någon gång, den rätten väljer jag alltid när jag äter på indisk restaurang då den är känd för att vara väldigt stark. Och varje gång tänker jag att jag inte ska ta den nästa gång ;) För indierna som har restaurangen pratar bara engelska, så man vet att deras mat inte är någon löjlig svensk version av indisk mat utan det äkta, heta indiska köket :)
Det här receptet var otroligt!! så gott
Bjud in inspirerande personer, det lyfter upp ditt program samt matlagning väldigt mycket tycker jag som tittare.
Såg enkelt och gott ut, men jag skippar koriander
Pedagogikens fader slår till igen🤤
Älskar dina recept och dina videos som har gett mig så många tips och uppslag, men! Varför har du persilja till nästan allt?
Ser underbart gott ut. Måste laga det i veckan som kommer😍😍🤩🤩
Ska definitivt koka extra ris nästa gång och köra denna dagen efter 😁
Ser jäkligt gott ut, men koriandern får nog bli kvar i sin kruka, där den gör sig allra bäst
Är du också en som INTE gillar koriander??
@@mr.cxmetro-1384Haha, nä den har en mycket speciell eftersmak som är väldigt oangenäm. Men inget som stör oss eftersom vi aldrig köper hem koriander
Tack för all inspiration med matlagning.
Vilken skillnad är det på japansk och kinesisk soja?
Jag undrar hur håller man färska kryddor färska länge? Jag har köpt kryddor från affären, men även om jag vattnar dör dom och får inte att kryddorna att växa mer. Kan man så kryddor året om?
Finns det något substitut till jordnötterna du skulle kunna rekommendera till en allergiker? Kan man köra utan eller förlorar rätten för mkt "karaktär" isf?
Att jag inte tänkt på jordnötter till. Äe Mackan detta ska förtäras imorgon 👍
En liten fråga. Ofta när man ser tv/youtube kockar lagar mat så säger de att de har i soja. Men nästan aldrig om det är japansk eller kinesisk soja. Det är ju väldigt stor skillnad och kan vara skillnaden mellan succé och fiasko. Så snälla va lite tydligare vilken sort ni använder :)
Jag tror du tänker på ljus och mörk soja. I stort sett all kinesisk mat lagas med ljus soja. När de säger japansk soja menar de ljus soja.
Så bra att Markus säger japansk soja i videon. 😊
Lite kontroversiellt, men när jag gör stekt ris så använder jag en kombination av Teriyaki sås och Oyster Sauce.
Ger det en fyllig och lite krämig konsistens.
1. Det blir bäst med gammalt ris som torkat lite i kylskåpet sedan dagen innan.
2. Gör som thailändarna, ät med sked och gaffel.
Mums, vad gott! Jag uppskattar att du gör din egen tolkning av maträtterna. Detta ska testas!
Gott! Tack Markus! Kan du göra en liten video och visa oss tricket att flippa med en stekpanna?
Ett litet tips. Du kan träna på rörelsen utan att ha stekpannan i luften över huvud taget. Det absolut mesta av rörelsen är i X-led, alltså horisontellt i samma plan som hällens yta. De allra flesta stekkärl är utformade med en rundad kant, precis som en wok, och det gör att när maten och pannan rör sig ifrån dig och pannan plötsligt byter riktning, och rör sig tillbaka mot dig, så pressas maten uppför den sluttande kanten och "kastas" på så sätt.
Det här sättet är framförallt bra att träna på för den som vill spara lite på handlederna. När du väl är van vid själva huvuddelen av rörelsen så kan du börja ha stekpannan i luften, för genom att tilta den lite nedåt från dig och rycka tillbaka den med en liten "flip uppåt" får du en större effekt på rörelsen. Eftersom du då lutar den lite ifrån dig så accelererar maten mer ifrån dig och med den lilla knycken får den dessutom extra skjuts uppåt så det blir två små extra krafter som får maten att "kastas" ytterligare.Lycka till. :)
@@Meatrose Tack!
Vi gjorde den här hemma! Så jäkla gott!!! 🌷
Vad har du för ris? finns många sorter att välja på. Några sorter borde vara bättre till detta 🙂
King!!
Lagade detta idag. Blev såå gott trots att det var så enkelt/billigt!
skulle bli så glad om du förklarade när och varför du har olika lökar i maten finns så mycket god lök och har inte smakat alla än:=)
Hoppas du kan göra kålpudding någon gång! Älskar din matlagning 😍
Härligt recept men jag knäcker nog mina ägg hellre än kläcker. :p
Kan du inte laga kålpudding i ett avsnitt 🤩
Var är wooken? Knepet är mycket hög temepratur och att man rör hela tiden.
Du kan ha en woke med!🙂🙏
Hej Markus. Tack för magisk matlagning. MEN... Du får inte sticka ner ätpinnarna som du gjorde i videon. Det är inte OK i Kina... Det för tankarna till ljus vid begravning. Kanske kul att veta MVH // Johan
Var är din Wok?! Har du inte råd med en?
Ser jättegott ut. Minus koriandern förstås. ;)
Skulle vilja se din tolkning av Pannkaka och Ärtsoppa :D
Hej Markus! Följer ditt inspirerand mat program, mycket trevligt! Jag undrar varför alla kokkar som jag sett på nätet, hackar löken först vertikalt för att sedan skära den horrisontellt innan den hackas!? Själv gör jag tvärt om då håller den ihop bättre! Tacksam för svar, mvh/Gösta
Båda funkar bra, bara en smaksak
Vem äter ris med pinnar? Inte ens asiaterna själva gör de
detta såg så gott ut!!
Någonting som jag gjort några gånger är medelhavsinspirerat fried rice. Paprika, zucchini, aubergine, körsbärstomater och kyckling eller halloumi. Som dressing har jag haft basilikaolja med vitlök eller hummus. Borde funka med båda på samma gång. Det blir väldigt trevligt och jag kan rekommendera det till alla som läser detta.
Korianderorgier , nej tack!
Mums! Blir det kålpudding nästa video?
behövs nog en liten tur till Thailand.......
Åt freid ris på Bali underbart gott
Kan du göra en Shakshuka? Tack för bra program
Ser otroligt gott ut!!
Tack 🙏🏻🤩 mums
Såg riktigt gott ut 🙂
Tack🙏💚
Åh nej jag glömde det godaste av allt, jordnötterna 😭
Stod för övrigt inte med i receptet, skriv gärna till 🙏
Kan du laga en smash burger som har taco tema eller pizza tema?
Superfint
Är det saltade jordnötter?
n
r du tog in lite kändisar o gjorde mat, kan du inte göra det fast med andra kockar ? :)
Kan se alla Uncle Roger fans framför mig bli alldeles skitnödiga för att Marcus inte använde en wok, det ena, det andra och det tredje. Det blev säkert skitgott ändå
Approved by Auntie Helen?
Haiya!
Det första jag tänkte på när jag såg titeln
Foiyuuh!!
Handlar nog om att han är sponsrad av företaget som tillverkar stekpannorna i videon
Pekingsoppa vore grymt
Uncle Roger hade fan demolerat studion om han såg spektaklet
Högst upp på min önskelista just nu är att få smaka detta 🙈😂
Men är den bra nog för Uncle Roger? :)
Laga den måltid du avskyr mest, men gör den någorlunda god
Skulle vara kul om Uncle Roger gjorde en review på denna. Han hade kommenterat på att du inte hade en wok.
Ser så gott ut
Jaaa gjör en video med lejf manerström
fried ris inte fries rice?
Hej kan du inte laga indisk berjani
Jag kommer ihåg från antingen youtube eller Sveriges mästerkock att du någon gång visat hur man på bästa sätt skär citronklyftor (så det inte blir kladdigt när man klämmer den över maten). Väldigt liten sak men frustrerande nog har jag glömt både hur du visade men också vart jag såg det nånstans!
Kolla in mitt klipp på toast Skagen bla
Vart är msgn
Rosta nötterna först. Blir bättre smak på dem då 💯 ✔️
Tycker det såg ut som nötterna både var rostade och saltade. :)
@@baaz12 Men man ska rosta själv i torr panna
Å mums. Detta måste testas å bjuda min vegetarian dotter på.
Who cooks fried rice with two pans?🤔
그죸ㅋㅋㅋㅋ
Gör gärna Anka.
Lite ovanligt att även tillsätta salt efter att tillsätta soja 🤔
Säkert gott, men känns mer som en perverterad version av Pad Thai än en klassisk Fried Rice
prova med kassler i en ananasbåt
:D
Såg ganska bra ut men du skulle köpa dig en wok panna
Vitkål brukar jag äta som det är.