Ням-ням даже ВКУСНЕЕ тех, что я пробовала в Карелии. Карельские калитки.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- Карельские калитки. Это невероятно вкусные открытые пирожки с начинкой. Здесь не нужны ни дрожжи, ни разрыхлители. ✅✅✅Сбермаркет: Доставка продуктов 👉 bit.ly/3hvjAkM Промокод «Kalnina» - дает скидку 150 рублей на первый заказ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: goo.gl/mghozy Пишите комментарии, ставьте Палец вверх, если Вам понравилось видео!
Присылайте ваши фотоотчеты в ВК kalnina... Подписывайтесь на мой Instagram / kalnina_natalia @kalnina_natalia
Для сотрудничества: n.kalnina@ip.team
МОЯ ПЕРВАЯ КНИГА «Вкуснотища»: goo.gl/mb2JiM
***************************
Рецепт:
Для теста:
Ржаная мука -150гр.
Пшеничная мука -150 гр.
Соль -1/2ч.л.
Кефир -250мл.
Для начинки:
Картофель -1кг.
Соль -1ч.л.
Сливочное масло -50гр.
Молоко -100 мл.
Яйцо -1шт.
Для заливки:
Сметана -150гр.
Яйцо -1шт.
Соль -1/3чл.
Мой канал goo.gl/mghozy
ВКонтакте: kalnina...
Instagram @kalnina_natalia / kalnina_natalia
Одноклассниках: ok.ru/kalnina
Facebook: / kalninanatalia
***********************************************************************
Возможно Вам пригодится видео как приготовить Универсальную заправку для салатов ВМЕСТО МАЙОНЕЗА • Майонез со 100 % успех...
Возможно Вам пригодится видео как приготовить домашний майонез • Майонез со 100 % успех...
Смотрите видео «Как приготовить Антипригарную эмульсию для смазывания форм» - • Антипригарная эмульсия...
***********************************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Рецепты Салатов • Салаты, Закуски
2. Рецепты Блины, сырники, оладьи • Блины, Оладьи, Сырники!
3. Рецепты Несладкой выпечки www.youtube.com-/playlist?list=PLK6aPt82OI_qb9JPKEuC52c52mZCzGZTb
4. Рецепты сладкой выпечки • Сладкая выпечка
5. Рецепты Тортов • Торты, крема, десерты
6. Рецепты- мясных блюд • Блюда с мясом
7. Рецепты рыбных блюд • Блюда с рыбой
8. Рецепты разных видов теста • Тесто
#пирожки #калнинанаталья #рецепты #простыерецепты #карельскикалитки #калиткикарельские
✅✅✅Сбермаркет: Доставка продуктов 👉 bit.ly/3hvjAkM Промокод «Kalnina» - дает скидку 150 рублей на первый заказ.
С такой рекламой скоро нормальных продавцов и, соответственно, добротных товаров не станет ;) Интересно тогда на Ваш заказ будет посмотреть )))
Кал💩бочки❗😁
Родственница из Италии приготовила и прислала мне ссылку. Им очень понравились
ГДЕ РЕЦЕПТ
Хватит рекламы, задолбали
Спасибо за рецепт... И пусть кто читает этот комент не когда не болеть🌹🌹🌹
Спасибо. И вам не болеть !
Спасибо
спасибо)
И ТЕБЕ НЕ БОЛЕТЬ.
Добрый человек!
Спасибо за рецепт.Я добавляю 2 ст.ложки растительного масла,получаются очень эластичные,сразу можно раскатывать,не держать в холодильнике,и раскатываются очень тонко,получаются мягче.С Вашего рецепта и начала я пеь калитки!Всех благ Вам и Вашему каналу!
Всем привет из Карелии!👋😉 Обожаю калитки!😊 Они ещё и с пшённой кашей бывают.)))
И ещё с толокном бабушка делала😊
Очень вкусные! Люблю ржаную муку, но кроме хлеба рецептов больше не знала. В заливку добавила немного тертого сыра. И на второй день вкусно! Спасибо за рецепт!!!
Очень вкусно получилось, всей семье понравилось. Сделала как вы с ржаной мукой. Спасибо за рецепт.
Наташа спасибо за рецепт. Вспомнилось детство. Моя бабушка готовила только из пшеничной муки и с творогом и сверху заливка. Мы в драку.
Как раз приготовила такое тесто ( у мужа диабет, стараюсь готовить из ржаной муки) и задумалась, чтоб такое придумать... А вот и Вы ! Спасибо за рецепт - попробую, заранее благодарю, надеюсь получится как у Вас. Удачи.
Для меня это удмуртские перепечи. Можно готовить с разными начинками. Это очень вкусно.😋😋😋
Да, это они самые!
☝Это основа удмуртских перепечей!Старинный рецепт!
Только корзиночки из теста защипываются заранее,и уже потом в них заливается начинка(любая).Вся особенность в ржаной муке-она очень хорошо держит форму! Бортики получаются устойчивые, вертикальные.Основа начинки в перепечах чаще яично-мясная,но ранней весной это может быть любая зелень в яично-молочной заливке.Выпекались такие перепечи в русской печи перед горящими дровами на раскаленных углях (поэтому и название "перепечи"=перед печкой). Бурановские бабушки ими угощали.
@Вячеслав Шарипов я тоже там живу!
Я тоже из Глазова!!!
Да-да! Коллега по работе угощала!👍Она удмуртка.
Ижевск на связи. Почему все путают эти калитки с нашими перепечами, и считают себя кулинарными гуру.
И я из Сарапула!☺
Приготовила.....сижу ем!!!!! Очень вкусно! Спасибо, Наталья ❣️🌹🌹🌹
Наталья вы просто чудо,как повезло вашим домашним,очень люблю все ваши рецепты,дай вам бог крепкого здоровья и счастья!
Наташа, спасибо вам за ваши видео! У вас замечательные рецепты! Хочу также пару слов сказать зрителям. Люди, ну не будьте вы такими злыми! Что плохого в том, что человек очень старается заработать больше денег? Разве это плохо? Почему это вас так раздражает? Все четко, ясно и лаконично, без лишней болтовни, даже реклама. Вы разучились радоваться за других. Будьте терпимее и добрее к друг другу, пожалуйста, и будет вам счастье!😛 Добра вам и радости каждый день!🌞
Согласна с Вами полностью!!! Всем здоровья и добра, а Наташа умничка!!! 💗
У Наташи много хороших рецептов, но когда реклама чуть ли не в каждом рецепте, как то напрягать начинает, хочется сам рецепт увидеть услышать, рекламы у нас и так хватает, все уши прожужжали
Я с Вами согласна. Больше добра
Присоединяюсь к Вашим словам. 🙋♀️🙋♀️🙋♀️👍👍👍🌹🌹🌹
Я Наташу смотрю очень давно очень все у нее кратко понятно лаконично и вкусно молодец и красиво спасибо
Спасибо Наталья!Рецепт мне понравился.👍
Только , что приготовила, огромное спасибо! Вкуснятина! Все по вашему рецепту делала! Рекомендую всем!
Очень быстро и доходчиво,несмотря на рекламу,тоже полезную ! Оч.вкусно ! Спасибо !!!
Эти калитки из моего детства, помню как бабушка их пекла в русской печке, а я маленький смотрел с упоением глотая слюнки, ЗАто потом с молоком их..... Эх, не вернуть те времена
Сегодня приготовила тесто для калиток по вашему рецепту, вкусно. На это количество теста 150 грамм сметаны много, но это решать тому кто готовит. Советую испечь.
Супер, все очень четко и понятно. Главное - без лишних слов
Благодарю за забытый рецепт.
Моя бабушка так пекла Уральские пресные шанежки.
Очень вкусно.
Спасибо за рецепт, пекла, это действительно очень вкусно.
Такие калитки я ела в глубокой юности. Их готовила моя бабушка. Мы жили в г. Архангельске. Ещё бабушка пекла великолепные шанежки. Как в детстве побывала. 😊🤩😍👍
Я в Онеге такие ела, лет 45 назад, из русской печки...
Очень понравился рецепт. Уже не первый раз готовлю по вашему рецепту. Благодарю!
Увидела Ваш рецепт и сразу вспомнила,что бабушка пекла такие,сегодня попробовала по Вашему рецепту,вкусные,на мой вкус не хватает сахорку в тесте.На вид они получились такие же, как бабушка пекла,а вот вкус совсем другой,но к сожалению не у кого спросить рецепт,как она делала.
А у нас делали ещё и с творога, начинку. Спасибо за рецепт. Здоровья вам.
Здравствуйте, часто пеку по вашему рецепту, очень вкусно и быстро.
У меня бабушка такие готовила в печке , тесто на воде , без кефира , и по форме в виде лодочек , после выпечки смазывала сливочным маслом . Начинка была из картошки , либо из капусты . Очень вкусно
Я добавлю, что карельские калитки пекла моя мама из ржаной муки, немного вытянутой формы, бывало с картошкой, а еще с пшенной кашей, сверху мазала топленым маслом. Объедение! Спасибо за "рецепт из детства". Завтра буду пробовать готовить...
Рецепт очень понравился, хочу попробовать приготовить.
Вкусные и сытные Карельские калитки.
Очень интересный рецепт! Никогда не пробовала Карельские калитки. Но уверена, что это очень вкусно. Спасибо Вам за рецепт. 🤗
Очень интересный рецептик, спасибо большое 💯💯💯 лайков вам!!!
Наталья.Спасибо за рецепты как всегда с изюминкой.
А у нас в деревне в Московской области моя тетя пекла такие ржаные лепешки с начинкой из творога и картошки в равных пропорциях. Очень вкусно получаются. Я тоже иногда пеку. Внук их поедает горячими со страшной скоростью.
Наташа, очень понравился рецепт! Как и все ваши рецепты. Обязательно испеку.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ, ДОСТУПНО, НЕ МНОГО ВРЕМЕНИ ЗАНИМАЕТ, ДЛЯ БОЛЬШОЙ СЕМЬИ. НАДО ПОПРОБОВАТЬ. Г. ЕКАТЕРИНБУРГ
Спасибо за рецепт пеку частенько. Недавно провела эксперимент начинку сделала из творога и брынзы 50/50. Получается очень вкусно. И ещё по поводу формовки, может кому пригодится, раскатываю тесто ложу начинку , леплю как обычный пирожок, затем переворачиваю на шов , разрезаю посередине острым ножом расправляю шов формируя бортик , по необходимости ещё добавляю начинку. Получается ровно т аккуратно. Для круглой формы леплю круглый пирожок и разрез делаю крест на крест.
Спасибо 🥰
Пошла готовить по рецепту, я их в детстве с деревне пробовала , их делали ещё с крупой.
Да, да! Настоящие карельские калитки - с пшенной кашей и в форме лодочки. С картофелем тоже делают, но это уже современная реплика.
@@elenammnn3964 правильно, я такие и ела, с кашей...
А сканцы ваши делали тоже с пшенной кашей. Тесто тоже только раскатывается в блинчик и печется на сухой сковороде а потом в стопочкуи промазывают растопленным сливочным маслом. Когда кушать садились бабушка положит каши на блинчик и скатает в трубочку. До сих пор помню их вкус. Сама делала тоже но все равно не то
Нет , такие не пробовала, делали такие же как с картофелем ,только с кашей.
И крупа была похожа на пшеничную или ячневую.
Я испекла, они получились очень вкусные🤗
Спасибо за рецепт. Картоху поставила, сейчас буду делать тесто👍🌺🌺
Ну очень аппетитно и вкусно, молодец,умница Наташенька спасибо
Выглядит очень аппетитно ,обязательно попробую приготовить такую вкусняшку и поделюсь со своими родными ❣
Спасибо за рецепт
Готовила.... обалденно вкусно, но пшеничную не добавляла...за уши не оторвать было))
Вкусненько !!👍👍💚💚👌👌🍀🍀🌸🌸🌹🌹🌺🌺💗💗💟💟🌞🌞😉😉👏👏👋👋
Благодарю за рецепт! Я так делала горки-пиццы : пюрешку выстраиваем горкой и сверху ,что есть в холодильнике -- копченую колбасу ,грибы маринованные ,зелёный лук .И сверху заливаем сметаной из пакета-удобно ! Но ,чтобы не была основа из теста твёрдой --добавить в муку немного хлебной соды .
Получилось с первого раза! Благодарю
Наталья, спасибо огромное, у бабушки давным давно в Карелии,( г. Сегежа) пробовала такие, но потеряла рецепт...
Хочется попробовать, будем Стряпать калитки! Спасибо🙏💕 за рецепт!
Только что испекла калитки,очень понравился рецепт,единственное я бы в картофель добавила либо мускатный орех,либо молотый красный перец А так очень вкусно!
Умница!спасибо!😋восхищаюсь!😋
Я с Карелии , и наши калитки защипываются по другому . И в основном , делаются в форме лодочек . Круглые тоже делают , но фишка карельских калиток - это лодочка .
Очень вкусные я так думаю и подано понятненько, я так ел шанги очень схожие 😁
Спасибо за рецепт. Обязательно приготовим.
Наташа, спасибо Вам за рецепт.Обязательно приготовлю👍.
Благодарю за рецепт!
Коту привет!!!!❤️❤️❤️ Спасибо за рецепт!
Можно бы и поменьше рекламы
Ни одного ролика без рекламы!((
Голос очень приятный рецепты класс
Спасибо за рецептик. Как раз хотелось поискать чего-то из карельской кухни ( мой папа оттуда родом)
надо приготовить. я хоть не из Карелии, а из Беларуси, а у нас и картофель и ржаная мука - не редкость, так что будем печь :)
Кушайте вкусно и будьте здоровы - это фишка Маниши из Инстаграм))
Наташа, Вы, как всегда молодец, но в моем понимании, в пюре не надо добавлять молоко, чтобы было погуще.👍👍👍👍👍
Калитки очень вкусные, а ещё есть заспенные, тесто такое же, а вот в место картофеля каша и ещё есть колобы, это все корельские вкусняшки, и ещё есть пряженцы или как дети называют лунатики
Looking yum 😋
Пермский край, у нас называются кулики, очень вкусные
Здравствуйте, можно заменить ржаную муку, на гречневую. Спасибо, Вам огромное за рецепт.
Приготовлю, спасибо за рецепт👍👍👍
Спасибо огромное, давно искала
Спасибо , очень красивые !
Сильно аппетитно!))))
Наталья,спасибо за рецепт,это национальное блюдо.Я буду обязательно делать !!!!
Будем пробовать ,спасибо😘
Привет❤️❤️❤️❤️❤️❤️👍🔔
Да хорошие приложение.
И рецепт супер
Получилось лучше оригинальных 😄😄😄😄Ой... Ну да... Ты же самая типо крутая!!!
Спасибо за рецепт! ☺
Спасибо за рецепт. Приготовлю
У нас в Сибири называли их шаньги, делали с картошкой, творогов, капустой.
Шаньги делают из дрожжевого теста. И с капустой шаньги не делают. Хотя в вашей Сибири может быть всякое.
А у нас в районе это называется картонухами и когда их достаются из русской печи,это такая вкусняшка
Здравствуйте Наташа. Спасибо вам за рецепты и за ваш труд, желание поделиться своим мастерством и позитивом. Смотрю все ваши видио, нравятся тем, что коротко, ясно, без громкого музыкального сопровождения. Честно, не все готовлю, иногда заменяю продукты на имеющиеся, но всегда всё вкусно. Успехов вам 🌟
Воспользуюсь рецептом ,спасибо
Если ждать до золотистого цвета , времени пройдет больше в 2 раза!!! Тесто затвердеет, что и получилось у меня. А в виде формочек заготовки под картофель удобнее сделать, а после в них уложить пюре.
Спасибо за подсказочки! Продукты в дом это очень удобно! Да и рецепт стоящий!
Очень понравился Спасибо
А теперь вместо картошки сделайте другие начинки но с яичной заливкой. Много яиц. И получите наши Удмуртские перепечи. Можно капустно-мясные, можно грибные, можно просто капустные, можно со снытью. Мы их делаем с чем угодно Северные Удмурты даже делают их и очень любим с пестиками.🤤 Это наше любимое национальное, когда то было только праздничное блюдо.
Моя бабушка пекла с пестиками-Кировсеая область.
Лучше чем моя мама никто и никогда не сготовит калитки. Вы уж Наталья извините. Я кстати из Карелии). Самое главное в калитках это тесто. Чем тоньше, тем вкуснее) . Это сложно. Не каждому удается) . А так у Вас всё вкусно как всегда)))
Спасибо за идею 😊😊😊
Наташа как всегда обалденно👍👍👍👍👍👍
Вот это настоящие калитки ,у нас в деревне такие ж делали ,а когда показывают сверху насадка ,это уже налитушки
Спасибо Наташа ! 🌺🌺🌺
Я добавляю подсолнечное масло в тесто
У финнов это карельские пирожки начинка может быть с рисом и с морковкой, с рисом как-то привычнее у меня завтрак будут положу в микро а с верху кусочек сыра на 30 сек с кофем просто Объединение. Надо только утро дожидаться 😁
Я бы ещё в заливку сыра добавила.☺
Мы в Зауралье их называем шаньги
Вкуснятина!!!
Можно еще смазать желтком корзиночки для глянца...
А в архангельске их называют шаешки 🤗
Точно! И в русской печке пекли!
Их и в Архангельске называют калитки из пресного теста,а шанежки пекут из дрожжевого теста
Слишком много рекламы! До рецепта не смогла дослушать(, канал стал уже не тот(, жаль...
Ксюша Боб вы на работу бесплатно наверно ходите. Вам блогер столько полезной информации каждый день даёт, а вы рекламу на 15 секунд не можете перемотать. Стыдно быть таким дикарём как вы.
Я тоже уже подумываю отписаться , раздражает реклама
Я тоже не люблю рекламу. Её достаточно по телеку, теперь ещё и в рецептах. Лишнее это. А рецептик хороший.
Это беломорские калитки. Карельские в форме лодочки.
Не знаю что такое калитки, по мне это перепечи. Кто боится, что тесто на ржаной муке будет твердое, то можно спокойно заваривать ржаную муку и домешивать пшеничной.
калитки или карельские пирожки, традиционная не сладкая выпечка в Карелии и Финляндии. Они либо с картофелем, либо с рисом.
Это перепечи удмуртские
Спасибо за совет (про ржаную муку) 🌹и вам всего хорошего 🤗
@@vasiliibochkov1716 не с рисом, а с пшеном. Ела в Карелии. Потом сама готовила дома.
@@Мариша-т1х в данном сообщение я указал Финляндию, и у нас готовят их с картофелем и с рисом, они так и называются riisipiirakat или karjalanpiirakat (росовые пирожки или карельские пирожки). В России может быть и с пшеном тоже, спорить не буду.
Наталья здравствуйте! А можно ржаную муку заменить на овсяную?