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非常欣賞你對白鯧魚的料理手法生魚片也弄的很夢幻
謝謝❤猩弟繼續努力
認真地說,白鯧漲過頭了,過年白鯧價格就飆.過年我推薦可以吃嘉鱲或是紅條,建議猩弟也可以介紹一下嘉鱲也叫做真鯛,在日本也是節慶的魚種,如果選大尾一點,片下魚片還可以涮火鍋.紅條也是紅通通的很喜氣,東南亞當地也有很多養殖的,價格也比較平穩,
影片開始的一筐鯧魚最上面那條是正鯧（白鯧）螢幕最右側的（也就是看起來最大的）是暗鯧。
讚喔. 白鯧/斗鯧都是相對好處理的魚.
真的！鯧的骨頭都好軟
猩弟~您煎魚油太多，都快變成炸魚了，油在少大約1/2煎起來會更香。(個人淺見)
科普一下白鯧的小知識白鯧活著的時候下尾鰭其實是有一條黑色增生帶的死亡幾小時後會立刻脫離魚體
@@vincentlin757 我來找找看看影片！聽起來好酷
@ th-cam.com/video/0CIyMsvIZPI/w-d-xo.htmlsi=jSGq9c7o7zxC5DWD
魚煎的好漂亮😍
從小就有再煎魚😂
這是鬥鯧..台灣的白鯧是狹長的..不管什麼鯧新鮮就是天花板..黑鯧金鯧不屬於喔.台灣白帶2.3指超好吃的..5指大隻的難吃...我會建議過年買顆石斑魚頭做火鍋..價格不貴一台斤800..是真好吃.不用去買大白鯧.黃魚.都是因為過年的智商稅..超貴.這煎魚的油也太多了吧.
如何分辨?!?! 招喚在海邊過日子XDDDth-cam.com/video/iL-_FgWMzrU/w-d-xo.html新鮮好吃的魚，都是好漁雖然我還是偏愛干貝~~~
白鯧貴到買不下去很久了，所以今年我買了一尾5公斤多的闊腹，小孩很愛吃，還學會了的煎魚(有夠肥，基本上就不沾鍋了)
闊腹好好吃🤤
煎魚可以用烘培紙代替鍋蓋啊～
鯧魚遇到猩弟真是幸福煎得恰恰不掉皮
@@ericchen5009 謝謝😊
看影片對妳的刀子很感性趣不知那裏買的?謝謝
應該是專門片魚用的【單刃】魚刀，日本料理常見!
被你賺到了..那隻小刀讓你殺好多隻魚..物超所值...現流的清蒸就好..冷凍的煎香....雖然我家過年也是用煎的..我一直覺得這種魚用煎的浪費了..要用煎我花200買吳郭魚吃起來差不多.
沒錯～用煎的魚肉會比較粗，用清蒸吃的比較出來細膩的感覺！那把刀殺一尾就回本了😂
@@shinherfa700 被你賺到了..一把刀拍2影片..嘉鱲你這把刀就無法處理..我比較喜歡真鯛..現在魚很貴.我朋友在土城公有市場有名的貴..一顆魚頭要900..應該很多人說我是盤子..現流野生新鮮基本上就是6倍以上價格..沒人買她去崁仔頂也不會進貨..
0：37 看起來是斗鯧
讚！啦🎉🎉🎉
大小就差很多，再來「現流」抓到的魚鰭的樣子也不太一樣，肉質鴨綠江海上進口的肉質也比較鬆😂😂😂
魚鰭嗎？下次來個比較
台灣的白鯧，大部份印尼進口的，中國也是吃印尼的，都是空運的，吃不大岀來，那一個產地，鮮度就壓壓魚頭，看魚塞會不會流出水，亁的就是鮮度好。
大尾會很貴🤣🤣
過年前一個禮拜 現在魚市收的價錢1斤上的白鯧 $1700/斤...
超級貴，週六凌晨崁仔頂2千起跳
@@shinherfa700 平常很大隻2kg的才1000/斤 應該要先買起來凍著 哈哈
先切好再炙燒....肉跟皮就不會散開
好！下次這樣做！
這樣一尾大概多少?
四位數起
所以這次有買到鯧王嗎？！
@@王君任-h7n 昨天跟猩弟相認的是你嗎？😂
@ 是的是的
@@王君任-h7n😂下週還要去！
9成進口🎉🎉🎉
進口也不一定是中國。印度非洲在市場上也是很多。
印度和非洲也非常多，這個是正鯧多，用來對抗日本和韓國的價錢😂
從小吃到大，全是野生現撈的。
白鯧應該是多數家庭買不下手的吧.....
對岸已經白鯧人工養殖已經實現了
找機會來去看看
火關掉油降溫就不會黏鍋，然後再翻面，火再打開。功夫要學起來，作節目功夫要夠硬夠專業。馬上關注又取關，加油，期待還有緣份。
干煎鲳鱼是好吃的下饭鱼。
中國昌不太好處理，因為換好幾手所以有點髒
白蒼我覺得不適合生吃，爛爛的，口感不好，而且顏色不好
推 中國鯧~
非常欣賞你對白鯧魚的料理手法生魚片也弄的很夢幻
謝謝❤猩弟繼續努力
認真地說,白鯧漲過頭了,過年白鯧價格就飆.
過年我推薦可以吃嘉鱲或是紅條,建議猩弟也可以介紹一下
嘉鱲也叫做真鯛,在日本也是節慶的魚種,如果選大尾一點,片下魚片還可以涮火鍋.
紅條也是紅通通的很喜氣,東南亞當地也有很多養殖的,價格也比較平穩,
影片開始的一筐鯧魚最上面那條是正鯧（白鯧）螢幕最右側的（也就是看起來最大的）是暗鯧。
讚喔. 白鯧/斗鯧都是相對好處理的魚.
真的！鯧的骨頭都好軟
猩弟~您煎魚油太多，都快變成炸魚了，油在少大約1/2煎起來會更香。(個人淺見)
科普一下白鯧的小知識
白鯧活著的時候下尾鰭其實是有一條黑色增生帶的
死亡幾小時後會立刻脫離魚體
@@vincentlin757 我來找找看看影片！聽起來好酷
@ th-cam.com/video/0CIyMsvIZPI/w-d-xo.htmlsi=jSGq9c7o7zxC5DWD
魚煎的好漂亮😍
從小就有再煎魚😂
這是鬥鯧..台灣的白鯧是狹長的..不管什麼鯧新鮮就是天花板..黑鯧金鯧不屬於喔.
台灣白帶2.3指超好吃的..5指大隻的難吃...
我會建議過年買顆石斑魚頭做火鍋..價格不貴一台斤800..是真好吃.
不用去買大白鯧.黃魚.都是因為過年的智商稅..超貴.
這煎魚的油也太多了吧.
如何分辨?!?! 招喚在海邊過日子XDDD
th-cam.com/video/iL-_FgWMzrU/w-d-xo.html
新鮮好吃的魚，都是好漁
雖然我還是偏愛干貝~~~
白鯧貴到買不下去很久了，所以今年我買了一尾5公斤多的闊腹，
小孩很愛吃，還學會了的煎魚(有夠肥，基本上就不沾鍋了)
闊腹好好吃🤤
煎魚可以用烘培紙代替鍋蓋啊～
鯧魚遇到猩弟真是幸福
煎得恰恰不掉皮
@@ericchen5009 謝謝😊
看影片對妳的刀子很感性趣不知那裏買的?謝謝
應該是專門片魚用的【單刃】魚刀，日本料理常見!
被你賺到了..那隻小刀讓你殺好多隻魚..物超所值...現流的清蒸就好..冷凍的煎香....雖然我家過年也是用煎的..我一直覺得這種魚用煎的浪費了..要用煎我花200買吳郭魚吃起來差不多.
沒錯～用煎的魚肉會比較粗，用清蒸吃的比較出來細膩的感覺！
那把刀殺一尾就回本了😂
@@shinherfa700 被你賺到了..一把刀拍2影片..嘉鱲你這把刀就無法處理..我比較喜歡真鯛..現在魚很貴.我朋友在土城公有市場有名的貴..一顆魚頭要900..應該很多人說我是盤子..現流野生新鮮基本上就是6倍以上價格..沒人買她去崁仔頂也不會進貨..
0：37 看起來是斗鯧
讚！啦🎉🎉🎉
大小就差很多，再來「現流」抓到的魚鰭的樣子也不太一樣，肉質鴨綠江海上進口的肉質也比較鬆😂😂😂
魚鰭嗎？下次來個比較
台灣的白鯧，大部份印尼進口的，中國也是吃印尼的，都是空運的，吃不大岀來，那一個產地，鮮度就壓壓魚頭，看魚塞會不會流出水，亁的就是鮮度好。
大尾會很貴🤣🤣
過年前一個禮拜 現在魚市收的價錢1斤上的白鯧 $1700/斤...
超級貴，週六凌晨崁仔頂2千起跳
@@shinherfa700 平常很大隻2kg的才1000/斤 應該要先買起來凍著 哈哈
先切好再炙燒....肉跟皮就不會散開
好！下次這樣做！
這樣一尾大概多少?
四位數起
所以這次有買到鯧王嗎？！
@@王君任-h7n 昨天跟猩弟相認的是你嗎？😂
@ 是的是的
@@王君任-h7n😂下週還要去！
9成進口🎉🎉🎉
進口也不一定是中國。印度非洲在市場上也是很多。
印度和非洲也非常多，這個是正鯧多，用來對抗日本和韓國的價錢😂
從小吃到大，全是野生現撈的。
白鯧應該是多數家庭買不下手的吧.....
對岸已經白鯧人工養殖已經實現了
找機會來去看看
火關掉油降溫就不會黏鍋，然後再翻面，火再打開。
功夫要學起來，作節目功夫要夠硬夠專業。馬上關注又取關，加油，期待還有緣份。
干煎鲳鱼是好吃的下饭鱼。
中國昌不太好處理，因為換好幾手所以有點髒
白蒼我覺得不適合生吃，爛爛的，口感不好，而且顏色不好
推 中國鯧~