Года три голосую за вас рублем. Спасибо всей команде. Приятно видеть профессиональный рост и расширение ассортимента. Со старта высокая планка сервиса не падает и это очень радует. Благодарю за ваш труд и вкусный кофе❤
Темя крепости не раскрыта, несмотря на долгие рассуждения. Сначала сказали про то, что крепость кофе определяется количеством растворенных веществ, включая кофеин, а потом перепрыгнули на робусту, которая вдруг стала определять крепость кофе. Разве крепость определяется не количеством правильно экстрагированного кофе на объём напитка? Крепкий чай = много заварки и немного воды. С кофе разве не так? Понятно, что тут вмешивается органолептика и более плотный и горький кофе будет казаться более крепким, чем более лёгкий кофе с фруктовыми дескрипторами. Но при чём тут робуста?
@tastycoffeeroasters Подождите-подождите. На 0:30 видео начали говорить про горечь и крепость, а в 0:40 уже перескочили на робусту, которая "содержит вдвое больше кофеина". По этой логике декаф имеет нулевую (или околонулевую) крепость, поскольку кофеина в таком кофе практически нет? Но если в напиток навалить вдвое больше декафа, любой дегустатор скажет: "ох, какой же крепкий кофе!" Таким образом, в этом видео тема крепости кофе не раскрыта. Я это говорю без желания докопаться до мелочей и без цели устроить смуту и холивар, мне хочется понять, правильно ли я понимаю само понятие крепости. Если крепость=кофеин, то я заблуждался. Если крепостькофеин, то мне непонятно, почему в данном видео (и не только в нём) при обсуждении крепости часто приплетают робусту. Если мы готовим байпас кофе, исходный концентрат будет крепким потому что он более насыщенный растворёнными веществами или потому что в нём больше кофеина? Или такой концентрат - не "крепкий кофе", а что-то иное? И как влияет органолептика на ощущение крепости кофе? Пример: готовлю кофе-моносорт с обжаркой под фильтр (дескрипторы фруктово-цветочные и всё такое) и готовлю кофе-моносорт с обжаркой под эспрессо (шоколад и т.д. и т.п.). Обычно у меня это френч-пресс или кружка, или китайская копия аэропресса, которая верой и правдой служит мне уже года три, несмотря на все гадости, про которые тут было сказано в одном из видео. И при этом я не сильно заморачиваюсь с температурой, временем экстракции, а также подобрал для себя мерку, в которую помещается нужное по весу на привычный объём напитка количество зёрен - в общем, за такие дела меня надо предать анафеме или вовсе пожизненно сослать на кофейные плантации, я в курсе. Но тем не менее, на мой вкус и взгляд результат получается достаточно стабильным. И про кофе в обжарке под эспрессо жена говорит: "ух, крепкий!", а кофе под фильтр таковым в её представлении не является. Причём, заранее не сообщаю, что за кофе я выбрал. В общем, в "развенчании мифов" я ожидал увидеть и услышать что-то такое, в развёрнутом виде, а получил очередную лекцию, что робуста содержит много кофеина, что она выращивается во Вьетнаме, что вкус у робусты плоский, что есть робуста класса спешелти. Короче, такое себе впечатление от просмотра. И по-прежнему хотелось бы отдельное видео про крепость кофе, желательно, со слепым тестированием любителей кофе, не являющихся профессионалами, нечто вроде выяснения общественного мнения: "Так что же такое крепость кофе?"
@@tastycoffeeroasters турка две с половиной ложки хорошего кофе талая вода кристалик соли и капля лимонного сока , я его томлю на температуре до образования пенки кофейной
У нас есть каналы на других площадках) Дзен: dzen.ru/video/watch/66ab1b86adc91e18bbdaa8ef Рутуб: rutube.ru/video/private/2c759c81120f0036f1f6350f39e0f13f/?p=Jge3DP6wUURBpFk_jB5pjw
@@tastycoffeeroasters , Сергей говорит, что в рабусте в два раза больше кофеина, но ваши умные коллеги говорят, что в арабике не то что мало, а вовсе нет кофеина. Вы, пожалуйста, уточните, так есть в арабике кофеин или нет?
Ребята, подскажите, пожалуйста, какой кофе у вас в линейки Testy Coffee есть, который схожый / индетичный кофе марки Bushido Red Katana?? Я просто непонимаю как им удалость достичь такого идеального баланса вкусовой ароматики и крепости кофе для того чтобы непросто его пить, а наслаждаться этим кофе. Какой бы я небрал у вас кофе или у других высококвалифицированных обжарщиков, я не нахожу и близко к такому качеству аромата, плотности и крепости кофе как у Bushido Red Katana. У Red Katana присутсвует аромат молочного шоколада, вкусного фундука и немного ягод и плотность просто на высоком уровне с умеренной крепостью. Ваш же пьешь, блеклый неочем, но зато въ*бывает по башке как отбойным молотком так что теряешься весь день, потом ванной молишься чтоб отпустило. Плотности никакой, вкусовая блекслость как у мочи, зато убивает ЦНС на х*уй.
Добрый день, важно понимать, как именно вы готовите зерновой кофе и какие сорта из нашего каталога пробовали. Пока можем порекомендовать смесь Бэрри из линейки для молочных напитков, состав этой смесь похож на кофе, о котором вы пишите, здесь также Эфиопия и Бразилия (обжариваем эту смесь темнее, чем остальные сорта для эспрессо) или же Бразилию Серрадо - базовый кофе для эспрессо с нотами жареных орехов, шоколада и карамели. Также всегда можете обратиться к менеджерам интернет-магазина, они помогут скорректировать рецепт или выбрать подходящий для вас лот. Еще вы написали, что кофеин сильно влияет на ваш организм. Но на содержание кофеина в напитке не столько влияет обжарка, сколько метод приготовления. Подробнее можете прочитать в статье из нашего Журнала о кофе: shop.tastycoffee.ru/blog/chto-vliyaet-na-soderzhanie-kofeina Мы думаем, что нужно выбирать кофе по душе.
Дядь, переставай читать, учи текст. Выглядит как новости вечерние. Лучше склейка, но живая! Кинул гранату, встал в полный рост, кричишь Ура, бежишь на окопы!
Мне понравилась фоаза: "файн рабуста или проще говоря спешэлти рабуста.." 😂 проще говоря? "Проще говоря" это когда объяснение существенно ( в разы) расширит круг тех, кто поймет смысл сказанного. Видимо авторам видео важнее сохранить эту иллюзорную элитарность и эксклюзивность.
Добрый день, действительно, у нас не было выпуска о том, что такое спешелти, потому что мы живем в этой парадигме много лет. Нужен выпуск объясняющий разные понятия в кофе?)
Года три голосую за вас рублем. Спасибо всей команде. Приятно видеть профессиональный рост и расширение ассортимента.
Со старта высокая планка сервиса не падает и это очень радует.
Благодарю за ваш труд и вкусный кофе❤
Спасибо вам!
Ребята благодарю за видео. Очень приятно что вы просвещаете людей и развиваетесь сами и радуете отличным качеством своей продукции 👍👍👍👍
Спасибо!
Огооо, спасибо за долгие текстовые вставки. Успеваю прочесть без паузы
Про этот Индийский кофе согласен. Его вкус похож на кофе, который был в Союзе. Красивая история, а допил я его через силу.
Спасибо за вкусный кофе
Спасибо!
Муссонный кофе - кофейный аналог шу пуэра, судя по технологии 🤔
Звучит интересно, осталось найти такой
Ликбез о кофе. Просвещайте нас.
Стараемся)
Ребята,у вас самый вкусный кофе!!!!🧡 Спасибо!
Спасибо вам!
Вы просто не пробовали другой )перестаньте
так у кофеина горький вкус
все верно
Только эспрессо, только Тасти
Темя крепости не раскрыта, несмотря на долгие рассуждения. Сначала сказали про то, что крепость кофе определяется количеством растворенных веществ, включая кофеин, а потом перепрыгнули на робусту, которая вдруг стала определять крепость кофе. Разве крепость определяется не количеством правильно экстрагированного кофе на объём напитка? Крепкий чай = много заварки и немного воды. С кофе разве не так? Понятно, что тут вмешивается органолептика и более плотный и горький кофе будет казаться более крепким, чем более лёгкий кофе с фруктовыми дескрипторами. Но при чём тут робуста?
Добрый день, робуста это второй миф и это было подводка к нему между блоками.
@tastycoffeeroasters Подождите-подождите. На 0:30 видео начали говорить про горечь и крепость, а в 0:40 уже перескочили на робусту, которая "содержит вдвое больше кофеина". По этой логике декаф имеет нулевую (или околонулевую) крепость, поскольку кофеина в таком кофе практически нет? Но если в напиток навалить вдвое больше декафа, любой дегустатор скажет: "ох, какой же крепкий кофе!" Таким образом, в этом видео тема крепости кофе не раскрыта. Я это говорю без желания докопаться до мелочей и без цели устроить смуту и холивар, мне хочется понять, правильно ли я понимаю само понятие крепости. Если крепость=кофеин, то я заблуждался. Если крепостькофеин, то мне непонятно, почему в данном видео (и не только в нём) при обсуждении крепости часто приплетают робусту. Если мы готовим байпас кофе, исходный концентрат будет крепким потому что он более насыщенный растворёнными веществами или потому что в нём больше кофеина? Или такой концентрат - не "крепкий кофе", а что-то иное? И как влияет органолептика на ощущение крепости кофе? Пример: готовлю кофе-моносорт с обжаркой под фильтр (дескрипторы фруктово-цветочные и всё такое) и готовлю кофе-моносорт с обжаркой под эспрессо (шоколад и т.д. и т.п.). Обычно у меня это френч-пресс или кружка, или китайская копия аэропресса, которая верой и правдой служит мне уже года три, несмотря на все гадости, про которые тут было сказано в одном из видео. И при этом я не сильно заморачиваюсь с температурой, временем экстракции, а также подобрал для себя мерку, в которую помещается нужное по весу на привычный объём напитка количество зёрен - в общем, за такие дела меня надо предать анафеме или вовсе пожизненно сослать на кофейные плантации, я в курсе. Но тем не менее, на мой вкус и взгляд результат получается достаточно стабильным. И про кофе в обжарке под эспрессо жена говорит: "ух, крепкий!", а кофе под фильтр таковым в её представлении не является. Причём, заранее не сообщаю, что за кофе я выбрал. В общем, в "развенчании мифов" я ожидал увидеть и услышать что-то такое, в развёрнутом виде, а получил очередную лекцию, что робуста содержит много кофеина, что она выращивается во Вьетнаме, что вкус у робусты плоский, что есть робуста класса спешелти. Короче, такое себе впечатление от просмотра. И по-прежнему хотелось бы отдельное видео про крепость кофе, желательно, со слепым тестированием любителей кофе, не являющихся профессионалами, нечто вроде выяснения общественного мнения: "Так что же такое крепость кофе?"
Я люблю горький кофе... Планиуете ли вы кроме вариантов "Под молочко" сделать какие-то смеси с робустой?
Спасибо.
Добрый день, мы вывели робусту из ассортимента и не планируем возвращать)
@@tastycoffeeroasters Хотите чтобы народ вернулся к ,,Lavazza"?
@@Victoria85954ну а почему бы и нет?
Так вышло что месяц пил Бразильскую файн робусту. Не так она и плоха, там критичен помол; да и вообще; неделя ушла на то чтобы пропорции подобрать.
Поддерживаем, есть отличные канилоны, сами пили на прошлой неделе на Деревне обжарщиков.
Спасибо за информацию.
Пью чистый эспрессо, 100% арабика и чтобы никакой горечи! 🙂
Не всякая робуста горчит сильнее арабики, бывает наоборот.
Я как Армянин Кавказский заварной кофе крепкий как сталь пью с 13 лет 😂
Какой у вас рецепт?)
@@tastycoffeeroasters турка две с половиной ложки хорошего кофе талая вода кристалик соли и капля лимонного сока , я его томлю на температуре до образования пенки кофейной
Робуста не горькая. Робуста просто невкусная .
Один из лучших кофе что пил в России. Робуста вообще топ. Арабику продвигают лгбтшники 😂
ритм речи и движение рук очень мешает восприятию материала😢
На альтернативной платформе есть канал? Не работаю труба у половины РФ.
Добрый день, Вк: vk.com/video-13284908_456239557
Дзен: dzen.ru/video/watch/66ab1b86adc91e18bbdaa8ef
Рутуб: rutube.ru/video/private/2c759c81120f0036f1f6350f39e0f13f/?p=Jge3DP6wUURBpFk_jB5pjw
Видео даже на 1секунду не может прогрузится, ютуб мертв...
Это в браузере или в приложении?
@@alexanderkretov5942 везде
У нас есть каналы на других площадках)
Дзен: dzen.ru/video/watch/66ab1b86adc91e18bbdaa8ef
Рутуб: rutube.ru/video/private/2c759c81120f0036f1f6350f39e0f13f/?p=Jge3DP6wUURBpFk_jB5pjw
На телефоне всё нормально
Чё-то столько наборщили про крепость... Но ведь крепость кофе это его , по сути , полнотелость или нет?
Добрый день крепость -- это количество растворенных веществ.
@@tastycoffeeroasters то есть может быть полнотелый кофе с низким количеством растворенных веществ?
0:45 но все говорят, что арабике совсем нет кофеина.
Не совсем поняли о чем вы, Сергей говорит о том, что в робусте в 2 раза больше кофеина, чем в арабике
@@tastycoffeeroasters , Сергей говорит, что в рабусте в два раза больше кофеина, но ваши умные коллеги говорят, что в арабике не то что мало, а вовсе нет кофеина. Вы, пожалуйста, уточните, так есть в арабике кофеин или нет?
В арабике совершенно точно содержится кофеин около 1,5%
Ребята, подскажите, пожалуйста, какой кофе у вас в линейки Testy Coffee есть, который схожый / индетичный кофе марки Bushido Red Katana?? Я просто непонимаю как им удалость достичь такого идеального баланса вкусовой ароматики и крепости кофе для того чтобы непросто его пить, а наслаждаться этим кофе. Какой бы я небрал у вас кофе или у других высококвалифицированных обжарщиков, я не нахожу и близко к такому качеству аромата, плотности и крепости кофе как у Bushido Red Katana. У Red Katana присутсвует аромат молочного шоколада, вкусного фундука и немного ягод и плотность просто на высоком уровне с умеренной крепостью. Ваш же пьешь, блеклый неочем, но зато въ*бывает по башке как отбойным молотком так что теряешься весь день, потом ванной молишься чтоб отпустило. Плотности никакой, вкусовая блекслость как у мочи, зато убивает ЦНС на х*уй.
Добрый день, важно понимать, как именно вы готовите зерновой кофе и какие сорта из нашего каталога пробовали. Пока можем порекомендовать смесь Бэрри из линейки для молочных напитков, состав этой смесь похож на кофе, о котором вы пишите, здесь также Эфиопия и Бразилия (обжариваем эту смесь темнее, чем остальные сорта для эспрессо) или же Бразилию Серрадо - базовый кофе для эспрессо с нотами жареных орехов, шоколада и карамели. Также всегда можете обратиться к менеджерам интернет-магазина, они помогут скорректировать рецепт или выбрать подходящий для вас лот.
Еще вы написали, что кофеин сильно влияет на ваш организм. Но на содержание кофеина в напитке не столько влияет обжарка, сколько метод приготовления. Подробнее можете прочитать в статье из нашего Журнала о кофе: shop.tastycoffee.ru/blog/chto-vliyaet-na-soderzhanie-kofeina
Мы думаем, что нужно выбирать кофе по душе.
@@tastycoffeeroasters спасибо за рекомендации. Попробую Берри.
Дядь, переставай читать, учи текст. Выглядит как новости вечерние. Лучше склейка, но живая! Кинул гранату, встал в полный рост, кричишь Ура, бежишь на окопы!
Добрый день, мы не используем телесуфлер, если вы об этом
Главный миф о кофе - это то, что кофе из Тести самый вкусный))
Кафема и Сибаристика руууляяят)
Думаем, каждый может выбрать тот кофе, который ему нравится )
Я люблю кофейни Кафемы (во Владивостоке их много), а вот кофе для дома по мне вкуснее у Тести. Хотя и у Кафемы иногда беру зерно
В Питере альтернатива - Верле. Но у них бленды, а не чистые сорта. Сварщица и прочие мне не зашли. Так что уже не один год беру тейсти.
Автору стоит чуть успокоить руки…
Не стоит.
Мне понравилась фоаза: "файн рабуста или проще говоря спешэлти рабуста.." 😂 проще говоря? "Проще говоря" это когда объяснение существенно ( в разы) расширит круг тех, кто поймет смысл сказанного. Видимо авторам видео важнее сохранить эту иллюзорную элитарность и эксклюзивность.
Сами придумали, сами обвинили.
Думаю, 99 процентов покупателей Tasty поняло о чем речь
Добрый день, действительно, у нас не было выпуска о том, что такое спешелти, потому что мы живем в этой парадигме много лет. Нужен выпуск объясняющий разные понятия в кофе?)
@@tastycoffeeroasters насколько помню, у вас есть отличные статьи на сайте на эту тему. Пусть идут читают, полезно будет
Robusta!
@@tastycoffeeroastersда