สูตรต้มเลือดหมูขายตอนเช้า พร้อมเทคนิคหมักหมูให้นุ่ม น้ำซุปรสเด็ด หอมหวาน
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 พ.ค. 2023
- #ต้มเลือดหมู #ต้มจืด
📌ส่วนผสมน้ำซุป
น้ำเปล่า 5,000 กรัม / 5 ลิตร
คนอร์ก้อน 4 ก้อน
รากผักชี 2 ราก
กระเทียม 8 กลีบใหญ่
พริกไทยขาว 1 ช้อนโตะ (หรือพริกไทยดำ)
น้ำตาลกรวด 2 ก้อน
เกลือ 2 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 10 ช้อนโตะ
หัวไชท้าว ครึ่งหัว
📌ส่วนผสมหมักหมูสับ
หมูสับ 500 กรัม
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโตะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโตะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
รากผักชี 2 ราก
กระเทียม 4 กลีบใหญ่
พริกไทยขาว ครึ่งช้อนโตะ (หรือพริกไทยดำ)
📌ส่วนผสมหมักหมูนุ่ม
สะโพกหมู 500 กรัม
ไข่ขาว 1 ฟอง
แป้งมัน 1 ช้อนโตะ
น้ำตาล ครึ่งช้อนโตะ
รสดี ครึ่งช้อนโตะ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโตะ
น้ำเปล่า 70 กรัม
----------------------------------------------------
👉ติดต่องาน แอดไลน์: @bannamyum
สุดยอดชัดเจนรวดเร็วเข้าใจง่ายครับ
พูดได้ชัดเจนเข้าใจง่ายครับ
สอนดีมากคะ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณครับ น่ากินมาก❤
น่าทานมากค่ะ😊😊
เป็นช่องที่ดูแล้วทำมาหากินได้เลย ❤❤❤❤
ชอบกินต้มเลือดหมูมาก พรุ่งนี้ต้องจัดแล้วค่ะ
สอนดีมากๆ
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณสูตรถเด็จหน้าท่านจัง
สอนดี
เข้าใจง่ายค่ะ
ขอบคุณความรู้ดีดีค่ะ
สวัสดีย้อนหลังขอบคุณมากค่ะ
ถูกใจมากไปขอบคุงคะ
สอนดีมากๆครับ
น่าทานมาก
ขอบคุณมากนะคะ
น่าทานมากเลยค่ะขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากนะครับ จากใจเลย
น่ากินค่ะ
ชอบมากค่ะ
น่าทานค่ะ❤❤❤
สีสันน่ากินมากเลยค่ะ
ขอบพระคุณครับ กำลังอยากทำทานพอดีเลยครับ😊🙏❤❤❤
น่าทานมากๆๆค่ะอยากกินๆ
สอนดี เข้าใจง่าย พูดตรงประเด็น ไม่เยิ่นเย้อ ชอบมาก
น่าอร่อยมากๆคะ
ลองทำแล้วรสชาติดีมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ เดี๋ยวลองเอาไปทำทานดูค่ะ สีสันอร่อยน่าทานมากมากค่ะ🙏🥰💓🤍🎉
หน้าตาน่ากินมากคงอร่อยนะ
น่ากินมากจ้า
น่าทานมากกก
น่าทานมากครับ ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากคะ
น่าทานมากชอบค่ะว่าจะทำขายค่ะ
ขอบคุณมากค่ะน่ากินค่ะ
น่าท่านมากคะ
สูตรของคุณมีรสชาติอร่อย🙂
น่าอร่อยมากเลย ขอบคุณครับ.
ติดตามค่ะ
น่าทารมากจ้า
ชอบใส่ใบ จิงจูฉ่าย อร่อยและเข้ากันดีคะ
น่ากินเชียวค่ะ
ของโปรดเลยค่ะ😊😊
ขอบคุณค่ะ
ขอขอบคุณค่ะ
น่าทานคะ
น่ากินมากครับ เป็นกำลังใจให้ทุกคลิปครับผม
ขอบคุณคับ
สวัสดีค่ะ รับชมติดตามด้วยค่ะ เพือนใหม่ค่ะ ขอบคุณ ที่แชร์ คะ❤
น่ากินจัง
น่าทานมากค่ะ ล่าสุดเมื่อสามวันก่อนทานถ้วยละ 70 มีแค่เลือดกับหมูสับ หมูสับเป็นแบบตีแหลกๆไม่เป็นก้อน ผักคึ่นฉ่าย แพงมากๆ
ขอบคุณครับ😊😊😊
พูดจาไพเราะ ชัดเจน เข้าใจง่าย ขอบคุณนะคะ❤
ซัพเรียบร้อยย
ใช่คับน้ำทำให้นุ่ม
น่าทานมากเลย ขอบคุณคะ
น่าทานมากค่ะเจ้าของคลิปก็พูดเพราะเข้าใจง่ายค่ะขอบคุณมากๆค่ะจะรองทำค่ะ
น่าทานมากๆค่ะอร่อยแน่นอน
อร่อยมากคับ😋
ลองทำแล้ววันนี้
อยากดูวิธีต้มเลือดให้นิ่ม
ขอบคุณค่ะกำลังมองหาอาชีพอยู่พอดีค่ะ
ขอบคุณครับผมกำลังจะทำขายกำลังหาสูตร
น่าทานมากค่ะขอบคุณสำหรับคลิปดีๆที่มาแบ่งปันนะคะ
มันก็ต้มจืดแค่มีใส้เลือดหมูตับเข้ามาเสริม
เยี่ยมมากๆครับ
น่ากินมากครับ
น่าอร่อยมากค่ะขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ
คุณน่ารักจังสอนอย่างละเอียดมากขอบคุณนะค่ะ
ที่อนุเสาวรีย์ชัยฝั่งเกาะพหลโยธินชื่อร้านโจ๊กหมูอ่างทองร้านนี้ขายต้มเลือดหมู+ข้าวสวยหนึ่งถ้วยราคา45บาทลองไปชิมดู พอได้อยู่ และโจ๊กหมูเขาอร่อยพอสมควรใส่ไข่ราคา35บาท
ชอบกินมากคะเมนูนี้😊ต้องตาดูและลองทำแล้วคะ
คุณครับคุณน่าจะเก่งกว่านี้อีกหน่อยนะครับขอให้มาบอกชาวบ้านเขา
ถ้ามึ่งพูดว่าพี่น้องมันจะน่ารักกว่านะดีกว่าคำว่าเพื่อนๆ
ตั้งแต่ดูมากทุกที่น่าจะอร่อยที่สุดและเข้าใจง่ายค่ะ
ลวกตับควรจะอยู่ที่ประมาณกี่วิครับ
ต้มเลือดหมูน่าทานมากครับ
หมูชิ้นถ้าไม่มีส่วนสะโพกใช้ส่วนไหนแทนได้ค่ะ
ต้องลอง❤❤❤
กำหมูใ้ออกตรงรูนิ้วโป้งใช้ช้อนตััดลงหม้อน้ำร้อนนะค่ะ😂❤❤ 6:38
กดติดตามแล้วครับ ขอบคุณครับพี่
ใส่ใบครึ่งใช่อร่อยกว่าบางจ้าวใส่ใบตำลึงผักกาดหอมก็มี
เคล็ดลับที่สำคัญอยู่ที่น้ำซุปดังนี้ครับตอนแรกให้หาน้ำที่สะอาดบริสุทธิ์โดยเฉพาะตะโกกยิ่งดีนะครับเพราะสามารถที่จะเป็น endure
น้ำจิ้ม
น่ากินจัง ป้าดาว
ผมว่าใส่ใบตั้งโอ๋อร่อยมาก
ลองทำตาม อร่อยมากค่ะ ❤❤
ไส้ลวกกี่นาที
เลือดหมูต้องตั้งไฟอ่อนๆไว้ จะทำให้ ร้อนเวลาทานครับ
ถ้าไม่อยากให้ตับมีกลิ่นคาวใช้น้ำโซดาแซ่ใว้ชัก5นาทีนะค่ะ
แช่ก่อนลวกใช่มั๊ยคะ..ขอบคุณค่ะ
ทำไมไม่ใส่ใบขึ้นฉ่ายคะ หอมออกปานนั้นนะคะ
ต้มใส้กี่นาทีคะ
จะรู้ได้ยังไงว่าใส้อ่อนใส้ขมขอถามเป็นความรู้ค่ะ
ถามร้านเลยคับ ไส้อ่อนจะราคาแพงกว่า ไส้ขมจะราคาถูกคับ
❤❤❤
ตับแค่ลวก มันจะสุกหรือค่ะ่
น้ำซุปเกาเหลาเลือดหมูกับก๋วยเตี๋ยวเหมือนกันมั้ยคะ
แล้วแค่สุตรของแต่ละคนคับ
ทำกินเองตัดออกบางอย่าง
มีวิธีทำเลือดหมูให้เป็นก้อนมั้ยครับ
พี่ครับเปลี่ยนจากเล้งกระดูกหมู เป็นโครงหัวหมูได้ไหมครับ เอาหน้ากากหมูออกให้มันเหลือแต่กระดูกอ่ะครับ มีเนื้อติดบ้างนิดหน่อย
ได้ครับ
พี่ครับ ผักจิงจุงฉ่าย ที่ใส่ในตุ้มเลือดหมู คือผักแบบใหน พอรู้จักไหม.ครับ
คนไทยเรียกผักขมค่ะจะมีลักษณะใบสีเขียวเข้ม ใบเป็นแฉกๆ ก้านใบยาว มีขายที่เยาวราชตลอดเวลา ราคาปลีกมัดละ 20 ค่ะ
ใช้คนอร์หมูใช่มั้ยคะ
ใช่คับ
* ชอบร้อนร้อนถูกลิ้นกินตอนเช้า
เป็นเกาเหลาเลือดหมูดูน่าสน
ใบตำลึงขึ้นฉ่ายมากหลายล้น
เห็นหลายคนบอกว่าน่ากินจัง
ที่ผมทำกินเองส่วนผสม
น้ำซุป
1.คนอร์
2.น้ำกระเทียมดอง
3.3เกลอ กระเทียม พริกไทยเม็ด รากผักชี
4.ผงชูรส(แล้วแต่ชอบ)
5.เหล้งหมู
รสชาติไม่แพ้ร้านเลยครับ เผลอๆอร่อยกว่าบางร้านด้วยซ้ำ ต้มน้ำซุปด้วยไฟกลางพอน้ำเดือดลดเหลือไฟอ่อน น้ำซุปที่ได้ไม่ใส ไม่ขุ่น น่าทานครับ
ขอบคุณค่ะ
กระเทียมดองช่วยให้หวานใช่ไหมคะ แล้วกลิ่นแรงไหมคะ