Maia Reteta starter 100 gr faina integrala 100 gr apa Ziua 2 se hraneste cu: 100 gr faina alba de grau 650 100 gr apa Ziua 3-4 o hranim exact la fel ca in ziua 2 la un interval de 24 de h. Ziua 5 o hranim cu: 100 gr starter 50 gr faina 50 gr apa Se hraneste la un interval de 12 h, ajunge la punctul de maturitate in aprox 14 zile. Succes in mica voastra calatorie, daca aveti intrebari lasati un comentariu. Multumesc. ma ajuta mult daca distribuiti postarea. Nu uitati sa va abonati.
Buna ziua... Sunt in ziua 5...doresc sa cresc cantitate de maia... Nu am înțeles exact cum pot sa cresc cantitatea de maia daca mereu opresc doar 100 g de maia... Nu am înțeles exact... Puteți sa ma ajutați cu un raspuns? Mulțumesc
@@EllaCookingnu am brutărie. Nu imi era clar cum pot sa dăruiesc sau sa fac mai multa maia ca sa pot face paine etc daca mereu pornesc cu 100 g maia pt hidratat. . Insa, am văzut ca ați postat si pe Facebook acest clip și ați pus maiaua la treaba făcând o pâine. Acolo am înțeles ca trebuie luat o parte din starter, adaugam faina si apa iar apoi o lasam peste noapte la hrănit. Și o putem folosi pt aluat de pâine spre exemplu.
Bună ziua! Vă rog să-mi spuneți, unde ținem borcanul,la ce temperatură și dacă trebuie sa-l închidem cu capac? Dumneavoastră în video spuneți , ca trebuie acoperit cu un tifon, dar totodată am văzut,ca este închis cu capacul borcanului. Mulțumesc!
@ deci între ziua 7 și 14 dacă nu am nevoie să folosesc maiaua nu o pun la frigider ci continui să o hrănesc zilnic pina ajunge la maturitate? Multumesc
Buna. Eu am inceput de ieri sa fac maia . Nu am mai facut niciodata. Eu am inceput cu 50 g faina alba si 50 g .apa. Deja era plina de blue. Cu putin timp in urma am hidratato ...am scos jumate di maia si apoi am adaugat din nou 50 cu 50. Nu stiu daca fac bine dar incerc. Ma m uitat la retata ta sper sa imi iasa si mie ...Multumesc ... Am o intrebare jumatea aia din maia care o scoatem ,o aruc sau o pastrez ? Multumesc
Bună, eu v’am urmat pașii și sunt în a șaptea zi la moment. Maiaua arată foarte bine. Deci pina în ziua 14 trebuie să continui să o hrănesc odată la 12 ore ? Și după 14 zile nu mai trebuie să o țin la frigider dacă o folosesc odată pe săptămână?
Buna, ma bucur mult. Da mereu trebuie hranita la 12h daca nu faceti paine asa des o puteti tine in frigider se hraneste odata pe săptămâna. Se opreste 100gr de maia pentru hranire cu 50 gr faina, 50gr apa. Restul poate fi folosit la paine. Cand lucrati cu ea din frigider este bine sa o lasati sa ajunga la temperatura camerei inainte de a fi pusa in aluat.😍
@ deci între ziua 7 și 14 dacă nu am nevoie să folosesc maiaua nu o pun la frigider ci continui să o hrănesc zilnic pina ajunge la maturitate? Multumesc
Buna dimineata! Intre ziua a 7 -a si 14 cum se face hranirea la maia? Iar dupa ziua 14,la fel cum se hraneste si cum se pastreaza? Multumesc si Sarbatori linistite!
Am scris acolo in video dupa se continua hranirea de 2 ori pe zi 50gr maia 50 gr faina 50gr apa daca nu o folositi des se tine la frigider si se hraneste odata pe saptamana
Si eu am intrebat daca se arunca ceva din cantitatea din ziua 1 si cat? Daca se arunca din cantitatea din ziua 2 ceva? Si tot asa ziua 3......? Va rog dna Ela sa mi spuneti si mie. Va multumesc.
A doua zi se arunca o parte din starter abia din ziua 7-8 ce aruncati la hranire se poate folosi la clatite sau ceva paine se pastreaza in fiecare zi 100gr de starter si se hraneste
Nu arunca nimic,fa din cantitate de faina mai putina si poti sa faci si din faina alba dar fii atenta ca sa ai continut de proteina mare. th-cam.com/video/UsdtQSYPaWE/w-d-xo.html
Deci nu este clar. De fiecare data cand hranim trebuie sa luam doar o parte din maia din ziua precedenta? Nu toata? Pana in ziua 7-8 aruncam partea pe care nu o folosim? Puteti detalia mai mult pasii?
Exact, se arunca restul opriti doar 100gr de starter zilnic si il hraniti abia din ziua 7-8 puteti sa il folositi la ceva gogosi, turte, paine… este simplu procesul, daca lasati toata cantitata de starter si nu folositi sau nu aruncati trebuie sa puneti din ce in ce mai multa faina.. de asta 100gr este perfect mai ales cand vreti sa faceti paine acasa din ziua 7-8 se poate folosi starterul in loc sa aruncati partea aia la 500gr de faina de adauga 150gr starter
Ne aratati va rog si ambalajele fainurilor cu care lucrati? Ma refer daca vreti sa ne spuneti va rog ce faina integrala si ce faina alba ati folosit dumneavoastra. Va multumesc.
Poti sa faci si din faina alba,doar sa aibe cantitatea de proteine cit mai mare. Stiu pt ca am incercat ambele variante . Fii atenta la apa care o folosesti ,sa nu contina clor. M am inspirat de aici th-cam.com/video/cVcy1iXUj-o/w-d-xo.html
Maia
Reteta starter
100 gr faina integrala
100 gr apa
Ziua 2 se hraneste cu:
100 gr faina alba de grau 650
100 gr apa
Ziua 3-4 o hranim exact la fel ca in ziua 2 la un interval de 24 de h.
Ziua 5 o hranim cu:
100 gr starter
50 gr faina
50 gr apa
Se hraneste la un interval de 12 h, ajunge la punctul de maturitate in aprox 14 zile.
Succes in mica voastra calatorie, daca aveti intrebari lasati un comentariu.
Multumesc. ma ajuta mult daca distribuiti postarea.
Nu uitati sa va abonati.
Ce este starter?
Pe care...e important
Mulțumesc !!!
Chiar am căutat rețeta de cind am aflat de ea !!!❤
multumesc
Bună ziua eu am făcut dar mi se pare foarte lichida și are un miros tare ca de bere puțin acrișor Sa trebuie sa fie?
Mulțumesc
Cate zile are?
Buna ziua... Sunt in ziua 5...doresc sa cresc cantitate de maia... Nu am înțeles exact cum pot sa cresc cantitatea de maia daca mereu opresc doar 100 g de maia... Nu am înțeles exact... Puteți sa ma ajutați cu un raspuns? Mulțumesc
pai daca o cresteti va trebuie tot mai multa faina pe parcurs, aveti brutarie?
@@EllaCookingnu am brutărie. Nu imi era clar cum pot sa dăruiesc sau sa fac mai multa maia ca sa pot face paine etc daca mereu pornesc cu 100 g maia pt hidratat. . Insa, am văzut ca ați postat si pe Facebook acest clip și ați pus maiaua la treaba făcând o pâine. Acolo am înțeles ca trebuie luat o parte din starter, adaugam faina si apa iar apoi o lasam peste noapte la hrănit. Și o putem folosi pt aluat de pâine spre exemplu.
Bună ziua! Vă rog să-mi spuneți, unde ținem borcanul,la ce temperatură și dacă trebuie sa-l închidem cu capac? Dumneavoastră în video spuneți , ca trebuie acoperit cu un tifon, dar totodată am văzut,ca este închis cu capacul borcanului. Mulțumesc!
Primele 24 de h se acopera cu tifon apoi se inchide cu capa, se tine la temperatura camerei intr un loc caldut nu chiar rece 22-23 de grade..
@ Mulțumesc mult!🥰
@ deci între ziua 7 și 14 dacă nu am nevoie să folosesc maiaua nu o pun la frigider ci continui să o hrănesc zilnic pina ajunge la maturitate? Multumesc
Da exact😍
Mulțumesc frumos❤ ce fac în căzut cind trebuie sa merg intr’o călătorie în ziua 12? Pot sa o las la frigider ? Sau o iau cu mine?😃
Buna ziua,
Apa este la temperatura camerei sau mai calda?
Multumesc
Temperatura camerei😍
Buna,ce vreau eu sa intreb este daca pot folosi apa plata la maia Multumesc
da
Buna.
Eu am inceput de ieri sa fac maia .
Nu am mai facut niciodata.
Eu am inceput cu 50 g faina alba si 50 g .apa.
Deja era plina de blue.
Cu putin timp in urma am hidratato ...am scos jumate di maia si apoi am adaugat din nou 50 cu 50.
Nu stiu daca fac bine dar incerc.
Ma m uitat la retata ta sper sa imi iasa si mie ...Multumesc ...
Am o intrebare jumatea aia din maia care o scoatem ,o aruc sau o pastrez ?
Multumesc
dupa a 7-8 zi se poate pune la clatite, pizza..
@@EllaCooking multumesc 😘
Bună, eu v’am urmat pașii și sunt în a șaptea zi la moment. Maiaua arată foarte bine. Deci pina în ziua 14 trebuie să continui să o hrănesc odată la 12 ore ? Și după 14 zile nu mai trebuie să o țin la frigider dacă o folosesc odată pe săptămână?
Buna, ma bucur mult.
Da mereu trebuie hranita la 12h daca nu faceti paine asa des o puteti tine in frigider se hraneste odata pe săptămâna. Se opreste 100gr de maia pentru hranire cu 50 gr faina, 50gr apa. Restul poate fi folosit la paine.
Cand lucrati cu ea din frigider este bine sa o lasati sa ajunga la temperatura camerei inainte de a fi pusa in aluat.😍
@ deci între ziua 7 și 14 dacă nu am nevoie să folosesc maiaua nu o pun la frigider ci continui să o hrănesc zilnic pina ajunge la maturitate? Multumesc
In ziua a 2,3,4 la cantitatea de faina si apa cat adaugati din starter,tot 100gr?
Buna dimineata!
Intre ziua a 7 -a si 14 cum se face hranirea la maia? Iar dupa ziua 14,la fel cum se hraneste si cum se pastreaza?
Multumesc si Sarbatori linistite!
Am scris acolo in video dupa se continua hranirea de 2 ori pe zi 50gr maia 50 gr faina 50gr apa daca nu o folositi des se tine la frigider si se hraneste odata pe saptamana
@EllaCooking Multumesc frumos pentru raspuns.
Borcanul dupa prima zi cand se acopera cu tifon, se inchide ermetic sau cum se procedeaza?
se inchide ermetic da, daca nu faceti des paine sau alte aluaturi se tine la frigider acoperit si se lasa acolo se hraneste odata pe săptămâna
@EllaCooking mulțumesc pentru precizarea cu frigiderul, dar asta după ce trec cele 14 zile de hrănire nu?
Cum sa fie apa ;caldă sau rece?
Ce nu înțeleg eu🤔 este, în a 2 zi, se ia din maia ( cît se ia??) și se pun în plus 100gr.făină și 100ml apă??? Mulțumesc !!
Si eu am intrebat daca se arunca ceva din cantitatea din ziua 1 si cat?
Daca se arunca din cantitatea din ziua 2 ceva? Si tot asa ziua 3......?
Va rog dna Ela sa mi spuneti si mie.
Va multumesc.
ce fac în căzut cind trebuie sa merg intr’o călătorie în ziua 12? Pot sa o las la frigider ? Sau o iau cu mine?😃
Se poate lasa in frigider se hraneste odata pe saptamana dar e bine sa o lasati la temperatura camerei pana are 3-4 săptămâni de maturitate.
Buna seara!Toata cantitatea ce a rezultat de la starter o amestecam a doua zi cu 100 gr faina si 100 gr apa?
A doua zi se arunca o parte din starter abia din ziua 7-8 ce aruncati la hranire se poate folosi la clatite sau ceva paine se pastreaza in fiecare zi 100gr de starter si se hraneste
@EllaCooking Multumesc frumos!
Nu arunca nimic,fa din cantitate de faina mai putina si poti sa faci si din faina alba dar fii atenta ca sa ai continut de proteina mare. th-cam.com/video/UsdtQSYPaWE/w-d-xo.html
Dupa prima zi 100 gr apa 10 gr faina dar cat folosesc din cea care este facuta??
100gr procentajul este 1:1:1
Multumesc
Deci nu este clar. De fiecare data cand hranim trebuie sa luam doar o parte din maia din ziua precedenta? Nu toata? Pana in ziua 7-8 aruncam partea pe care nu o folosim? Puteti detalia mai mult pasii?
Exact, se arunca restul opriti doar 100gr de starter zilnic si il hraniti abia din ziua 7-8 puteti sa il folositi la ceva gogosi, turte, paine… este simplu procesul, daca lasati toata cantitata de starter si nu folositi sau nu aruncati trebuie sa puneti din ce in ce mai multa faina.. de asta 100gr este perfect mai ales cand vreti sa faceti paine acasa din ziua 7-8 se poate folosi starterul in loc sa aruncati partea aia la 500gr de faina de adauga 150gr starter
Trebuie tinuta in borcan inchis ermetic sau trebuie lasata sa respire?
Ce cantitate de maia folosești pt un kg de faina sau pt o pâine unde se adauga și semințe ?
pentru un kg de paine aprox 300gr 😍se pot adauga si seminte
Ne aratati va rog si ambalajele fainurilor cu care lucrati? Ma refer daca vreti sa ne spuneti va rog ce faina integrala si ce faina alba ati folosit dumneavoastra. Va multumesc.
@@mariamarin7045 In Austria difera ingredientele, cautati in Romania faina integra si faina alba de grau 650.
Poti sa faci si din faina alba,doar sa aibe cantitatea de proteine cit mai mare. Stiu pt ca am incercat ambele variante . Fii atenta la apa care o folosesti ,sa nu contina clor. M am inspirat de aici th-cam.com/video/cVcy1iXUj-o/w-d-xo.html
@@EllaCookingmultumesc ptr raspuns.
@@cica8427multumesc frumos pentru incurajare.
@@EllaCookingmultumesc
Ati inceput cu cantitati mari de faina. Pina in ziua 7 ve-ti arunca multa ca nu se poate face nimic cu ea.
ziua 4 si eu am facut gogosi nu vorbiti aiurea..
E realitatea, nu se foloseste in mincare inainte de ziua 7.@@EllaCooking
Eu nu am aruncat nimic...am mai adaugat faina si apa si am facut gogosi cum facea mama din aluat de paine
Nu înțeleg ziua 2
Explică mai bine te rog
In ziua 2 cantariti 100 gr de maia cu 100gr faina si 100gr apa .. restul ramas se arunca si se acoperă borcanul dupa ce este hranita