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任意門Day1可以跳過不用看啦～根本來稿笑的超廢🤣🤣食材 01:17泡水 03:42煮栗子 05:36煮粽葉 ＆切乾料 06:13滷肉 08:21炒乾料 11:50炒糯米 13:10鹹蛋黃＆蒸花生 15:16包粽子Day1 16:05試吃 18:12包粽子Day2 18:47
請問可以購買嗎🥺🥺
粽子看起來超好吃, 就差一瓶葡萄酒了ＸＤ
@@CeliaWineTravel 所以我說那個酒呢（敲桌
Day1,不會廢啦，關在家給我們笑一下😂辣個粽葉繩拆開燙煮2分就可以了，不用煮30分鐘我也試過加油燙葉，但後來覺得油在葉上，不就刷不乾淨了嗎？所以後來我燙葉沒加油
Thank you so much for sharing step by step how to wrap Chinese Bamboo Leaves dumplings. I love it very much. Dribbling!!!Inexplicable smashing! Cheers
鹹蛋黃我都切開後，我會噴一點米酒（去蛋黃的腥味）用烤箱烤一下，烤到略為出油 就拿出來，這樣的鹹蛋黃會跟沒處理過的 味道是完全不同的喔～
粽葉突出的梗頭用剪刀修掉，包時折曡才不會刺破，2片粽葉以頭尾相反疊放而葉尖收在裡面，粽子外觀會更整齊漂亮。
To克里斯通常我看yt影片都是1.5倍速(廢片2倍但你的影片會使人想慢下來看畫面很有質感 口條清晰節奏也很舒服 感覺得到你的用心 真的很棒👍🏻
影片不是教你做粽子 , 而是教育顧客粽子花工花時間賣你一顆50元很合理
跟你完全有同感
甚至賣超過50元都合理
真的！！！！！！！
50？可以!
感覺很用心
嗯真棒~你的做法我喜歡， 刺激到我的口慾了 飛快的去買肉粽食材 ，也喜歡聽你解說 ，講重點清晰加點幽默辭彙， 明天還有一天假期現在立馬去黃昏市場買材料哈哈哈
可以出一集專門講滷肉的嗎~有興趣!!
你真的好棒噢！尤其前面每種餡料的準備簡直單吃都非常可以
很認真處理餡料炒得很香，看起來好好吃~包粽子的手法也解釋得很清楚，受益良多，休假來試試看，感謝分享。
還記得以前阿嬤都會包一大堆肉粽(南部粽，真理啊!)小時候非常討厭吃長大後才知道是人間美味(看著看著就流淚了QQ)
你小時候是對的
謝謝克里斯，雖然這是兩年前的影片了，也不曉得你看不看得到。但感謝你這隻影片讓我憑印象復刻出阿嬤的味道了。
這個超詳細的手把手包粽子教學真的太讚了，讓我找到以前從來沒包成功過的原因親戚長輩都咻咻咻就弄好然後跟我說你就照著包啊很簡單啊
看起來太好吃，我決定學你方法，做給家人吃，謝謝你。❤❤🎉🎉🎉
滷肉看起起來超棒，請拍一集教學🙏🏻🙏🏻
粽子的肥豬肉是關鍵，沒有油酯在烹煮過程滲入米飯間，那還不如不要吃。以前家母包那種她所為健康的粽子（大顆干貝+牛肉的瘦肉..等等）被我們嫌到爆炸，我還自己跑出去買不吃家裡的。改回傳統配方（大塊三層+鹹鴨蛋等等）馬上吃到來不及綁，冷熱都好吃🤣😂健康粽是騙人的，不如別吃！粽子要吃就是傳統的，催惹～
哈哈哈
我今年也第一次自己包買了6斤糯米4斤豬肉備料什麼的都很輕鬆但是包粽子真的是最困難的事沒有之一我阿嬤原本年紀大不包了結果還是在旁邊看到看不下去就出手了順帶一提我是3D油飯派的拿阿嬤家傳的50年蒸籠蒸米超酷
蒸肉粽怎麼做才會熟？因為蒸的時常蒸不熟
@@JOY-mh6rj 蒸籠太小or你放太滿，蒸氣量不夠蒸不進去粽子的內心你要讓蒸汽在籠內對流，食材才能蒸熟
@@JOY-mh6rj 蒸的時間要長一點
@@JOY-mh6rj 我自己糯米泡一個晚上然後分兩籠各蒸25分鐘這時候糯米會達到7分熟包好之後回蒸20分鐘讓糯米熟也讓粽子的味道融合
真的，我也是今年第一次包，反正哪也不能去，備料還好，但包真的最累
第一次做可以這樣不愧是廚師啊...尤其綁粽繩真的好難克里斯包的基本上跟我高雄阿母包的一模一樣(包含配料跟料理順序)，看到一半都想去冰箱拿一顆出來嗑了
看你的影片真的是一種享受!!
身為一個南部人看到這肉粽真得要高潮啦
看著，看著，懷念的味道想起媽媽的味道了
鹹蛋黃我家老媽都是常溫用棉線切 不用刀 這樣就不怕黏了
我家也是用棉線切
五花肉滷的很漂亮 謝謝老師😊❤
謝謝你的無私分享！客製化肉粽說明詳細，大家都說好吃......❤
聽說你沒包過粽子，但是70歲的我覺得，你炒米的程度是我看過最完美的。
謝謝妳！這是我今天聽到最開心的事！
我說的是真話！老天龍國人第一次看到感覺滿意的影片。
天哪 这是史上最详细的包粽子教学！好棒！
粽葉耀頭尾交叉放(台南人ㄉ建議~ㄏ ㄏ)而且粽子要綁緊 放到水裡煮才不會漏餡唷~但是我覺ㄉ第一次包ㄉ人 你已經是超級強~很棒~
光看就好吃
對真的好吃的粽子來說...醬料真的是褻瀆XD原來花生先冷凍過會比較鬆軟阿....學到了!!我阿母教我包的都是直接花生稍微泡水就丟大同電鍋蒸熟而已...所以粽子裡的花生都沒有鬆軟的感覺QAQ
粽子這種東西，不管怎麼吃還是阿嬤自己包的最對味
哈哈哈跟我一樣第一次包粽子⋯⋯備料非常用心 看就知道一定好吃
水煮粽,鹹蛋黃,花生,栗子,吃裸粽,通通都是會引起戰爭的內容啊!!!!
秋～生～不要摻粘米～#同年代老梗#英叔經典
可憐了文才~~
完了完了要變殭屍了
沒有一點年紀根本聽不懂...哈哈哈
最近上片好像變快了！期待更多贊助方式，很喜歡剪輯的手法跟教學節奏，比起一些廚藝節目來得更親切！
2:13 五穀雜糧加粽子-都可以在米行買到
天ㄚ 最後完成版 完全就是師傅形狀的粽子！XD 看完莫名的產生了成就感 超滿足的感覺~
身為媽媽級的克粉的我看完之後終於知道現在年輕人都用買的比較快！或是媽寶牌也是好選擇！
忍不住要按讚，因為疫情14個月沒回台灣，我也好懷念南部粽
感覺好好吃…邊看邊流口水
我看到11：45滷肉起鍋後就去煮白飯、燙個青菜；粽子不包了直接下飯吃了😆
您好 ，請問可否明年早一點再放一次這部影片，讓想做的人，也能學習包粽子。謝謝您
您好，這部片明天也會放，明年也會放，會一直放一直放一直放放放........
@@christable0202 看IG來朝聖
我每年都在看人家包粽子看你包完我決定...今年還是不包哈哈
好用心的影片
這肉粽的材料每一樣都是我最愛吃的啊～💖
7：23 謝嘍！！😂滷肉看起來超好吃😱
蛋黃和香菇放最外面，打開時在表層滿漂亮
如果是在炒辛香料跟肉的階段直接將冰糖炒出糖色可以嗎?
粽葉建議抓中間偏左的位置開始折，最後收尾的粽葉長一點比較不容易因為沒綁好散開
實力派主廚頻道，我媽這樣說的。
太強了!!!!好想吃啊!!!
看完我覺得開團直接跟克老闆買比較快
聰明喔！他不賣就說影片看不懂捏...
我是一個老阿嬤你的菜手藝真的好一級棒
我想吃粽子!!!!!!!!!!!
是Celia欸克里斯有在影片提到你說妳帶的中部粽裡面有放珠貝所以他也要放印象很深XD
@@showmethe457 超好吃~ 我還有帶克里斯去台中買XD
材料推坑成功👌🏻
南部人來報到！爛爛軟軟的粽子才是肉粽🙆♂️
🙆♂️南部滷肉粽萬歲🙆♀️ 不喜歡白色粽子都要灑花生粉，廚師級包肉粽新手示範佩服勇氣展現。
這個時間發片，你要被觀眾變成中部粽了
打破53讚0留言的僵局
好有趣!!!自己包想要的材料好爽喔!!!
我做了，太好吃了！謝謝！
2:07 這哽年代久遠啊! 午馬夫婦害人不淺!啊~ 我是來敲碗滷肉食譜的啦!
原本防疫在家沒吃粽子也無所謂，看完影片有種比端午節更想吃粽子的衝動😅
我今年也是第一次包，沒想到滿成功的，除了花生⋯應該要先滷過，自己一個人包了快50顆，但只吃2顆，熱量太高不敢吃多
厲害啦 很少有料理YTer做粽子 推個!!!
太厲害了，雖然我討厭粽子裡面有花生，但還是收下我的讚吧
打從心底佩服你有耐心做這種複雜的食物
剛好跟女友要搬出去住了，希望疫情今早趨緩，補一個十分特別的端午節給女友哈哈，感謝克里斯老闆又讓我苟活一個節日xDDD
中間出現一堆座標跟函數呢。不愧是肉粽 真深奧。
不管外面的粽子包什麼料還是老媽包的粽子好吃🤤
阿母的味道可是我媽不會包傳這部影片給媽媽看
真的是一流的教學！料理小白也能學會我要把影片傳給我媽因為我想吃媽媽的味道哈哈哈
又油又香的應該是北部粽，南部粽是比較清爽不油膩的！
還好我只愛吃湖州粽 哈哈哈 自己做也很輕鬆
我也覺得想吃什麼就包，最好什麼都加~🤤🤤
滷肉炒糖色那段真的太刺激了，自己搞到爐台爆漿，還好成果是好的。不過還是請幫忙想個方法炒糖色簡單又做出好吃的滷肉，謝謝～～～
好專業。。。。我的媽呀！
超厲害。
我太喜歡開場的運鏡了😂
為什麼不可以把粽葉切片直接放煮飯鍋裡煮呢？如果要吃香味的話反正印度咖哩的 bay leaf ，泰菜裡的 bay leaf 也不吃啊
25:52 有一樣的『小時候』，為了不讓垃圾桶滿，也會這樣丟粽葉 比起包肉粽，還是想看看如何包【鹼粽】
好棒哦
葉子要正反放才正確
好厲害👍
敲碗滷肉教學～～那個糖色超誘人🤤
看克里斯做出來的水煮粽不會糊糊爛爛的~~跟我以往吃的水煮粽差很多~~哈哈~~看起來好好吃~~但我不吃粽子內加蛋黃XD
這一集 看滷肉 的部分 就讓我震驚了 ， 跪求詳細 滷肉版本
請問糯米有炒熟嗎？
chris超強的啦，看了都想吃QQ敲碗粽子辦抽獎！辦抽獎！
今年有幫忙包粽子，看了影片才知道我媽備料那麼辛苦⋯⋯
以前家裡也會包肉粽 前置處理真的有夠搞剛
喔拜託端午節已經吃粽子吃到很膩了還要教我們包粽子看完你的影片又默默去冷凍庫拿兩個粽子進電鍋蒸
厲害👍
跟著做紅燒肉覺得超好吃 可以敲碗滷肉飯嗎～～
「達到自欺欺人的效果」XDDD
看你包粽子我已經笑暈！太喜感了😂😂😂（我也不會綁粽子啦）
那個花生真的是我們南部粽的靈魂
肉粽裡的香菇更棒，夠味又Q
Please provide English captions. I love your program.
看你的娴熟动作制作粽子，是视觉享受，请教帅哥，你在使用的几口铁锅是什么品牌？待疫情结束，来台湾自驾游买锅，谢谢告知品牌和购买地点。（在悉尼买不到好铁锅）
th-cam.com/video/v9I8QLzhH9I/w-d-xo.html這是克里斯影片中使用的鐵鍋，是日本製的神田鐵鍋。
回想到國三的活動--包粽(包中)祝福(祈求我們考高中順利)全班一起包粽子......那真是一團亂www
小時候端午節都是全家出動包粽子，可惜那時候太小了不能加入包的行列，現在一定要自己試試
加菜脯會更香
太強了吧⋯⋯
根據我問過幾間台北老店家，為什麼有北部粽，其實北部粽只是因為方便製作跟保存發明出來的，其實他們本身原始吃的作法也是南部粽的煮法。參考參考不一定對
除了用肥豬肉以外，這個和我們客家米粽很像啊
任意門
Day1可以跳過不用看啦～
根本來稿笑的超廢🤣🤣
食材 01:17
泡水 03:42
煮栗子 05:36
煮粽葉 ＆切乾料 06:13
滷肉 08:21
炒乾料 11:50
炒糯米 13:10
鹹蛋黃＆蒸花生 15:16
包粽子Day1 16:05
試吃 18:12
包粽子Day2 18:47
請問可以購買嗎🥺🥺
粽子看起來超好吃, 就差一瓶葡萄酒了ＸＤ
@@CeliaWineTravel 所以我說那個酒呢（敲桌
Day1,不會廢啦，關在家給我們笑一下😂
辣個粽葉繩拆開燙煮2分就可以了，不用煮30分鐘
我也試過加油燙葉，但後來覺得油在葉上，不就刷不乾淨了嗎？所以後來我燙葉沒加油
Thank you so much for sharing step by step how to wrap Chinese Bamboo Leaves dumplings. I love it very much. Dribbling!!!
Inexplicable smashing! Cheers
鹹蛋黃我都切開後，我會噴一點米酒（去蛋黃的腥味）用烤箱烤一下，烤到略為出油 就拿出來，這樣的鹹蛋黃會跟沒處理過的 味道是完全不同的喔～
粽葉突出的梗頭用剪刀修掉，包時折曡才不會刺破，2片粽葉以頭尾相反疊放而葉尖收在裡面，粽子外觀會更整齊漂亮。
To克里斯
通常我看yt影片都是1.5倍速(廢片2倍
但你的影片會使人想慢下來看
畫面很有質感 口條清晰節奏也很舒服
感覺得到你的用心 真的很棒👍🏻
影片不是教你做粽子 , 而是教育顧客粽子花工花時間賣你一顆50元很合理
跟你完全有同感
甚至賣超過50元都合理
真的！！！！！！！
50？可以!
感覺很用心
嗯真棒~你的做法我喜歡， 刺激到我的口慾了 飛快的去買肉粽食材 ，也喜歡聽你解說 ，講重點清晰加點幽默辭彙， 明天還有一天假期現在立馬去黃昏市場買材料哈哈哈
可以出一集專門講滷肉的嗎~有興趣!!
你真的好棒噢！尤其前面每種餡料的準備簡直單吃都非常可以
很認真處理餡料炒得很香，看起來好好吃~包粽子的手法也解釋得很清楚，受益良多，休假來試試看，感謝分享。
還記得以前阿嬤都會包一大堆肉粽(南部粽，真理啊!)
小時候非常討厭吃
長大後才知道是人間美味
(看著看著就流淚了QQ)
你小時候是對的
謝謝克里斯，雖然這是兩年前的影片了，也不曉得你看不看得到。
但感謝你這隻影片讓我憑印象復刻出阿嬤的味道了。
這個超詳細的手把手包粽子教學真的太讚了，讓我找到以前從來沒包成功過的原因
親戚長輩都咻咻咻就弄好然後跟我說你就照著包啊很簡單啊
看起來太好吃，我決定學你方法，做給家人吃，謝謝你。❤❤🎉🎉🎉
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以前家母包那種她所為健康的粽子（大顆干貝+牛肉的瘦肉..等等）被我們嫌到爆炸，我還自己跑出去買不吃家裡的。改回傳統配方（大塊三層+鹹鴨蛋等等）馬上吃到來不及綁，冷熱都好吃🤣😂
健康粽是騙人的，不如別吃！粽子要吃就是傳統的，催惹～
哈哈哈
我今年也第一次自己包
買了6斤糯米4斤豬肉
備料什麼的都很輕鬆但是包粽子真的是最困難的事沒有之一
我阿嬤原本年紀大不包了結果還是在旁邊看到看不下去就出手了
順帶一提我是3D油飯派的
拿阿嬤家傳的50年蒸籠蒸米超酷
蒸肉粽怎麼做才會熟？因為蒸的時常蒸不熟
@@JOY-mh6rj 蒸籠太小or你放太滿，蒸氣量不夠蒸不進去粽子的內心
你要讓蒸汽在籠內對流，食材才能蒸熟
@@JOY-mh6rj 蒸的時間要長一點
@@JOY-mh6rj 我自己糯米泡一個晚上然後分兩籠各蒸25分鐘
這時候糯米會達到7分熟
包好之後回蒸20分鐘讓糯米熟也讓粽子的味道融合
真的，我也是今年第一次包，反正哪也不能去，備料還好，但包真的最累
第一次做可以這樣不愧是廚師啊...尤其綁粽繩真的好難
克里斯包的基本上跟我高雄阿母包的一模一樣(包含配料跟料理順序)，看到一半都想去冰箱拿一顆出來嗑了
看你的影片真的是一種享受!!
身為一個南部人
看到這肉粽真得要高潮啦
看著，看著，懷念的味道
想起媽媽的味道了
鹹蛋黃我家老媽都是常溫用棉線切 不用刀 這樣就不怕黏了
我家也是用棉線切
五花肉滷的很漂亮 謝謝老師😊❤
謝謝你的無私分享！客製化肉粽說明詳細，大家都說好吃......❤
聽說你沒包過粽子，但是70歲的我覺得，你炒米的程度是我看過最完美的。
謝謝妳！這是我今天聽到最開心的事！
我說的是真話！老天龍國人第一次看到感覺滿意的影片。
天哪 这是史上最详细的包粽子教学！好棒！
粽葉耀頭尾交叉放(台南人ㄉ建議~ㄏ ㄏ)而且粽子要綁緊 放到水裡煮才不會漏餡唷~但是我覺ㄉ第一次包ㄉ人 你已經是超級強~很棒~
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對真的好吃的粽子來說...
醬料真的是褻瀆XD
原來花生先冷凍過會比較鬆軟阿....學到了!!
我阿母教我包的都是直接花生稍微泡水就丟大同電鍋蒸熟而已...
所以粽子裡的花生都沒有鬆軟的感覺QAQ
粽子這種東西，不管怎麼吃還是阿嬤自己包的最對味
哈哈哈跟我一樣第一次包粽子⋯⋯
備料非常用心 看就知道一定好吃
水煮粽,鹹蛋黃,花生,栗子,吃裸粽,通通都是會引起戰爭的內容啊!!!!
秋～生～
不要摻粘米～
#同年代老梗
#英叔經典
可憐了文才~~
完了完了要變殭屍了
沒有一點年紀根本聽不懂...哈哈哈
最近上片好像變快了！期待更多贊助方式，很喜歡剪輯的手法跟教學節奏，比起一些廚藝節目來得更親切！
2:13 五穀雜糧加粽子-都可以在米行買到
天ㄚ 最後完成版 完全就是師傅形狀的粽子！XD 看完莫名的產生了成就感 超滿足的感覺~
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我看到11：45滷肉起鍋後就去煮白飯、燙個青菜；粽子不包了直接下飯吃了😆
您好 ，請問可否明年早一點再放一次這部影片，讓想做的人，也能學習包粽子。謝謝您
您好，這部片明天也會放，明年也會放，會一直放一直放一直放放放........
@@christable0202 看IG來朝聖
我每年都在看人家包粽子
看你包完
我決定...今年還是不包
哈哈
好用心的影片
這肉粽的材料每一樣都是我最愛吃的啊～💖
7：23 謝嘍！！😂
滷肉看起來超好吃😱
蛋黃和香菇放最外面，打開時在表層滿漂亮
如果是在炒辛香料跟肉的階段直接將冰糖炒出糖色可以嗎?
粽葉建議抓中間偏左的位置開始折，最後收尾的粽葉長一點比較不容易因為沒綁好散開
實力派主廚頻道，我媽這樣說的。
太強了!!!!好想吃啊!!!
看完我覺得開團直接跟克老闆買比較快
聰明喔！
他不賣就說影片看不懂捏...
我是一個老阿嬤你的菜手藝真的好一級棒
我想吃粽子!!!!!!!!!!!
是Celia欸
克里斯有在影片提到你說妳帶的中部粽裡面有放珠貝
所以他也要放
印象很深XD
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南部人來報到！爛爛軟軟的粽子才是肉粽🙆♂️
🙆♂️南部滷肉粽萬歲🙆♀️ 不喜歡白色粽子都要灑花生粉，廚師級包肉粽新手示範佩服勇氣展現。
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厲害啦 很少有料理YTer做粽子 推個!!!
太厲害了，雖然我討厭粽子裡面有花生，但還是收下我的讚吧
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中間出現一堆座標跟函數呢。不愧是肉粽 真深奧。
不管外面的粽子包什麼料
還是老媽包的粽子好吃🤤
阿母的味道
可是我媽不會包
傳這部影片給媽媽看
真的是一流的教學！
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我要把影片傳給我媽
因為我想吃媽媽的味道
哈哈哈
又油又香的應該是北部粽，南部粽是比較清爽不油膩的！
還好我只愛吃湖州粽 哈哈哈 自己做也很輕鬆
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為什麼不可以把粽葉切片
直接放煮飯鍋裡煮呢？
如果要吃香味的話
反正印度咖哩的 bay leaf ，泰菜裡的 bay leaf 也不吃啊
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比起包肉粽，還是想看看如何包【鹼粽】
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葉子要正反放才正確
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今年有幫忙包粽子，看了影片才知道我媽備料那麼辛苦⋯⋯
以前家裡也會包肉粽 前置處理真的有夠搞剛
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小時候端午節都是全家出動包粽子，可惜那時候太小了不能加入包的行列，現在一定要自己試試
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太強了吧⋯⋯
根據我問過幾間台北老店家，為什麼有北部粽，其實北部粽只是因為方便製作跟保存發明出來的，其實他們本身原始吃的作法也是南部粽的煮法。參考參考不一定對
除了用肥豬肉以外，這個和我們客家米粽很像啊