Les macarons de Saint-Émilion : un secret bien gardé

La recette originale de ces macarons date de 1620 et aurait été créé par les sœurs Ursulines. Depuis, la recette se transmet de génération en génération. Aujourd'hui encore, le secret est bien gardé pour cette recette à base de poudre d'amande qui ravit les visiteurs de Saint-Émilion en Gironde.
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