@@Ajaah667 j'ai mangé deux fois chez Xavier Pincemin il est super sympa accéssible, la dernière fois en début de service il ma présenté la cave de maturation des viande top.
Extrêmement gourmand ! Le cadrage est la réal 1000 fois dans ce format, on voit ce que Xavier fait avec ses mains, c'est important. Petit bémol pour le son...De mieux en mieux.
Vous régalez les gâtes !!! Par contre niveau qualité d’image c’est pas ouf depuis quelques épisodes … et le son est différent d’avant ?!!! Merci pour toute l’inspiration que vous nous envoyer !!! ❤ BIG LOVE
Merci pour cette belle recette ! De quelle capacité est le siphon ? Par ce que si le notre est plus petit... 2 cartouches de gaz quand même ? C'est pas dangereux ?
Xav, perso je suis pas dessert mais ce Tiramisu m'a l'air excellent ! Va falloir que je fasse cette recette en famille 🙂 Pour la prochaine recette justement, j'aimerais que tu fasses un filet mignon, travaillé à ta façon ! Je suis curieux de savoir comment tu travailles ce repas ! On le fait en famille généralement mais avec ta précision, tes émulsions de sauce ainsi que les légumes qui vont avec ça doit être dingue ! PS : le thon crispy et le boeuf larmes du tigre c'était ouf ! Je suis de Bretagne mais j'ai jamais aussi bien mangé avec toutes ses saveurs 😉 Big Up à toute l'équipe 🙏
une video stp sur les crèmes fraîches, liquide, fleurette, épaisse, 15 ou 30%... les différences et pour quelle utilité parce que perso je capte que dalle ! Merci et force pour la suite
500K obligé! Hâte de voir la compétition avec la team Le Meurice.. si ca se fait ce serait dingue. Tu peux même convier des cuisiniers amateurs de kiff food comme Whoogy's par exemple pour un autre concept. Ou encore faire des repas pour des athlètes qui ont un régime drastique, comme Cyril Doumbé, ou encore des sportifs des JO 2024 en prépa... Pour les syphons Hendi c'est bien comme marque ? Sinon tu as sans doute une référence de marque de pro à partager ?
Salut Xav, Merci pour les recettes. J'ai suivi à la lettre ta recette mais je n'ai mi que 1 cartouche dans le siphon car le construteur dit 1 cartouche pour 500mL. Mon siphon est un 500mL . Du coup j'ai une creme chantilly , je trouve mon appareil trop aerien. J'aime quand c'est beaucoup plus compact. Cest le fait de n'avoir mi que 1 cartouche ? Est ce que je peux en mettre 2 même si mon siphon est un 500mL ?
ben tu peux toujours refaire la recette mais adieu la légèreté sans le siphon, au mieux tu moulines la mixture au max pour l'aérer comme tu peux mais t'auras jamais le même résultat sans l'outil :s
Du "croquant" dans un tiramisu... meh, pas pour moi mais cimer pour la recette ^^ Sinon si t'as une recette de tarte citron meringuée revisitée, j'dis pas non :)
Moi perso je ne valide pas cette recette comme un tiramisu. On est loin . C'est peut être bon mais loin d'un tiramisu. Tiramisu spéculoos c'est le top pas de café ça gâche tout Cassonade avec jaune d'œuf . Creme a la mascarpone monté en neige avec sucre glace . Puis melanger le tout ensemble . Très ferme donc super agréable
Salut le xav je rattrape les vidéos alors on va dire que je suis pas objectif mais jsuis curieux de goûter ton tiramisu pour voir si il surpasse celui de ma mère. J’ai trouvé aucuns tira a son niveau elle a eu la recette y’a genre 30 ans d’une italienne qui petait pas un mot de français sa recette est je pense imbattable
@@nico.p36 j'fais tous les jours à bouffer mais j'ai pas de siphon... j'pense c'est un peu comme le chalumeau, tu en as un que si t'as un truc précis à faire mais ça sert pas dans les plats de tous les jours
L'intitulé c'es "MON" tiramisu. Comme il fait lui dans SON restaurant avec son équipement. C'est assez gentil de montrer sa recette de son dessert phare.
le Xav toujours a son prime incroyable continue les vidéos
Merci du cadeau Xavier, on va lui faire honneur bientôt !
J’ai adoré la fermeté du « S’il vous plaît ! » puis plus un bruit 😂
Ça prouve qu’il respecte autant ses abonnés sur youtube que ses clients !
De ouf même ma femme a fermé sa gueule pour une fois cimer frérot
@@Ajaah667 j'ai mangé deux fois chez Xavier Pincemin il est super sympa accéssible, la dernière fois en début de service il ma présenté la cave de maturation des viande top.
@@coyote78 Ca m’étonne pas ! J’espère pouvoir un jour aussi manger chez lui mais j’habite loin de la capitale 😉
Pareil 7:27 🤣
Extrêmement gourmand ! Le cadrage est la réal 1000 fois dans ce format, on voit ce que Xavier fait avec ses mains, c'est important. Petit bémol pour le son...De mieux en mieux.
Merci Xavier, Simple, efficace et appétissant.
Merci du cadeau chef ! Les 70k sont là ! Hâte de découvrir le merch !
80k le merch, 70k c’est top chef
Simple efficace rapide GG XAVE 👍👌🔥
Je t’aime❤ arrête jamais t’es vidéo.
Félicitation pour les 70K
Tes videos me redonne goût a tout merci
Vous régalez les gâtes !!!
Par contre niveau qualité d’image c’est pas ouf depuis quelques épisodes … et le son est différent d’avant ?!!!
Merci pour toute l’inspiration que vous nous envoyer !!! ❤
BIG LOVE
Incroyable la recette, pour la prochaine recette tu pourrais nous faire la pavlova
Elle déchire cette recette, je n y avais pas pensé à mettre l appareil à tira dans le siffon
trop fort cela doit être délicieux chef tu es au top
T'es le boss merci xav !
Au top !!!
Vivement le flan pâtissier !!
À 7min fou rire mon gars! T'es un tueur!
Trop chaud le Xav 🔥
Toujours incroyable c’est 1 a Z ! Un porc a l’ananas pour la prochaine ce serais incroyable
👍🏻 👍🏻 oh là là une tuerie merci pour le cadeau
j'adore Barry à la fin qui passe et qui fait demi tour en regardant le Tiramisu. ont ta grillé Barry 😂😂😂😂😂😂
Merci pour cette belle recette !
De quelle capacité est le siphon ? Par ce que si le notre est plus petit... 2 cartouches de gaz quand même ? C'est pas dangereux ?
Xav, perso je suis pas dessert mais ce Tiramisu m'a l'air excellent ! Va falloir que je fasse cette recette en famille 🙂
Pour la prochaine recette justement, j'aimerais que tu fasses un filet mignon, travaillé à ta façon ! Je suis curieux de savoir comment tu travailles ce repas ! On le fait en famille généralement mais avec ta précision, tes émulsions de sauce ainsi que les légumes qui vont avec ça doit être dingue !
PS : le thon crispy et le boeuf larmes du tigre c'était ouf ! Je suis de Bretagne mais j'ai jamais aussi bien mangé avec toutes ses saveurs 😉
Big Up à toute l'équipe 🙏
MERCI XAVIER pour ce CADEAU!!! 🙏💙
ah oui sa propose du contenu de ouf , faut rentabiliser les travaux ? ^^ grosse force a vous les gars !!
Un couscous qui a du goût comme ton pot au feu ça serait cool
Lourd le mélange des 3 ! 😂😂
genre le couscous ça a pas de goût ?! on n'a pas goûté les mêmes alors :o
le siphon c'est quand même magique !! MERCI LE X !!
une video stp sur les crèmes fraîches, liquide, fleurette, épaisse, 15 ou 30%... les différences et pour quelle utilité parce que perso je capte que dalle ! Merci et force pour la suite
très lourd merci le Xav
Une dingzzz cette recette 😱🔥
J'avais déjà la recette qui y'a dans ton livre 😏🙏
Merci pour cette recette .
Merci pour ta recette je vais l'essayer, mais j'attends toujours ta paëlla 😅😂
Encore une video trop chaude !! Par quoi on peut remplacer le siphon ??
Merci mon xav!!!
Xavier si on a pas de siphon à la maison qu’est-ce qui peut avoir comme alternative stp ???? Merci 😃😃😃
Lourd !!! Merci
Tu es le GOAT
C’est pas Xavier qui n’a pas encore l’étoile Michelin, c’est l’étoile Michelin qui n’a pas encore Xavier Pincemin 😊
😭😭
500K obligé! Hâte de voir la compétition avec la team Le Meurice.. si ca se fait ce serait dingue. Tu peux même convier des cuisiniers amateurs de kiff food comme Whoogy's par exemple pour un autre concept. Ou encore faire des repas pour des athlètes qui ont un régime drastique, comme Cyril Doumbé, ou encore des sportifs des JO 2024 en prépa... Pour les syphons Hendi c'est bien comme marque ? Sinon tu as sans doute une référence de marque de pro à partager ?
Super vidéo merci
Superbre ! fraise pistache, la bandaison, prochaine recette moins vue en France, mais gros potentiel viral.....Chicago style deep dish pizza !!!!!
Oaaa merci ❤️❤️ je vais faire le dessert préféré de ma copine +3 mois de relation 💪💪
trop fort !
Salut Xav,
Merci pour les recettes.
J'ai suivi à la lettre ta recette mais je n'ai mi que 1 cartouche dans le siphon car le construteur dit 1 cartouche pour 500mL. Mon siphon est un 500mL . Du coup j'ai une creme chantilly , je trouve mon appareil trop aerien. J'aime quand c'est beaucoup plus compact. Cest le fait de n'avoir mi que 1 cartouche ? Est ce que je peux en mettre 2 même si mon siphon est un 500mL ?
Super concept les 1AZ, sur celle la dommage on a pas tous un siphon !
Vidéo parfaite ..tu pourrais donnez la marque pour le symphon stp ??? Merci d’avance …
Salut j'voudrai refaire la recette mais j'ai pas de siphon, comment on fait sans?
Très cool les vidéos sinon, très instructives
ben tu peux toujours refaire la recette mais adieu la légèreté sans le siphon, au mieux tu moulines la mixture au max pour l'aérer comme tu peux mais t'auras jamais le même résultat sans l'outil :s
fais une crème brûlée stp xav 🙏🍽
ça a l'air incroyable, mais un seul biscuit dans la part ?
j'avoue, il est plus gourmand sur l'amaretto que le biscuit 😅
Archi stylé
Je ne sais pas si je dois le mettre dans la catégorie faussaire ou ici,mais faire du saucisson me semble rude !!
Franchement petite pizza ce serait cool
est ce que dans un faussaire tu pourrais faire les bonbon skitells se serais une dinguerie
pitiez rendez-nous la caméra des anciennes vidéos svpppppp
Ce boss
1àZ apprend nous à faire une bonne marinade pour les brochette de poulet
Bonsoir. Bien man merci à toi
Les mac and cheese ❤️
La vidéo est top mais je trouve que la qualité d’image et son est moins bien sur les 2 dernières vidéos
classique
70K !
1 à z carbonnade flamande merci
C'est avec alcool l'amareto?
Oui
il existe "amaretto" sans alcool, après c'est juste un espèce de sirop d'amandes, d'autres alternatives existent aussi
Pour l’avoir goûté. Il est pas mal
On veut un fuckin cheeeeese cake façon Pincemin ! ❤
Du "croquant" dans un tiramisu... meh, pas pour moi mais cimer pour la recette ^^ Sinon si t'as une recette de tarte citron meringuée revisitée, j'dis pas non :)
Bien vue le siphon, je perd mon temps à le faire avec des blancs en neige. Vraiment bien vue !
un éloignement au caramel
j'achète le siphon DIRECT !
Beurre blanc 🤤
Xav tu déconnes t’as oublié le beurrrrrrrre
Dédicace à Paul Serrÿn car il se rase souvent avec de la mousse à rasé !
la qualité des video et du song n'est pas ouff en ce moment dommage
J'aimerais bien te voir faire une version de notre plat national!! La fameuse poutine!
SVP, on est à Versailles là, pas à Barbes.
Si on a pas de syphon on prend quoi ?
La qualité video et audio est moins bien depuis 2 vidéo
Éclair au chocolat !
Mais si on a pas de siffon ?! 😭
Par contre attention les deux cartouches de gaz dans les siphons cheaps (tout en plastique).
Moi perso je ne valide pas cette recette comme un tiramisu. On est loin . C'est peut être bon mais loin d'un tiramisu.
Tiramisu spéculoos c'est le top pas de café ça gâche tout
Cassonade avec jaune d'œuf . Creme a la mascarpone monté en neige avec sucre glace . Puis melanger le tout ensemble . Très ferme donc super agréable
Un grec maison en sahhh
la casserole de lait (crème) vide sur la plaque chaude, putaaaiinn 🤣
j'entends d'ici le plongeur pleurer
C’est une induction, y’a pas de risque 😉
pizza
Salut le xav je rattrape les vidéos alors on va dire que je suis pas objectif mais jsuis curieux de goûter ton tiramisu pour voir si il surpasse celui de ma mère. J’ai trouvé aucuns tira a son niveau elle a eu la recette y’a genre 30 ans d’une italienne qui petait pas un mot de français sa recette est je pense imbattable
ouep ....c pas un tiramisu koi .... c un dessert "facon" tiramisu
Et sans siffon c'est comment mdr
ce nouvel objectif pour filmer je suis vraiment pas fan chef!!!
Frero Xav… qui a un siphon chez lui ? Pas
Pas Sérieux ça le s
Moi ,si tu fait souvent a bouffé..
Moi c'est toi t'es pas sérieux
Moi c'est toi t'es pas sérieux
@@nico.p36 j'fais tous les jours à bouffer mais j'ai pas de siphon... j'pense c'est un peu comme le chalumeau, tu en as un que si t'as un truc précis à faire mais ça sert pas dans les plats de tous les jours
L'intitulé c'es "MON" tiramisu. Comme il fait lui dans SON restaurant avec son équipement. C'est assez gentil de montrer sa recette de son dessert phare.
tes cuts sont horrible.
Mais regarde pas si ça ne te convient pas, on t'as rien demandé
@@RomainAG7 moi jtai rien dmd non plus est