Le zeppole salate con Vincenzo Esposito (Pizzeria - Carmnella)

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  • เผยแพร่เมื่อ 22 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 106

  • @flaviabarosio7759
    @flaviabarosio7759 2 ปีที่แล้ว +8

    Grazieee Vincenzo.....hai raccontato qualcosa della vecchia Napoli...quella vera e autentica ❤💙❤😘💋💙

  • @claudiobangrazi6977
    @claudiobangrazi6977 ปีที่แล้ว +23

    I napoletani mettono allegria anche solo a sentirli parlare. Se poi cucinano ti aprono le porte del paradiso!!! Grazie di esserci!

  • @Mary544
    @Mary544 11 หลายเดือนก่อน +4

    Che simpatia! Bravo

  • @patriziamusollino7899
    @patriziamusollino7899 ปีที่แล้ว +3

    Assafa' ...le vere zeppole
    Bravissimo e grazie per il bellissimo video

  • @giusiiezzo7273
    @giusiiezzo7273 ปีที่แล้ว +2

    Meravigliosi ricordi, signor Vincenzo complimenti

  • @mariaannavernetti1549
    @mariaannavernetti1549 2 ปีที่แล้ว +2

    Che bei ricordi, 😂 me le compravo sempre, mi piacciono tanto le zeppoline 😋😋😋👍👍👍👍👍🔝 scef 🤗❤️alle prossime ricette (frittatina di maccheroni) grazie 😍💪💪💪💪💪

  • @mariarosarossi6651
    @mariarosarossi6651 4 หลายเดือนก่อน

    Il rumore dell'amore dicono tanti Chef 👌🔝🔝🔝💯💯💯👏👏👏

  • @annastanzione
    @annastanzione ปีที่แล้ว

    Bravissimo, ma soprattutto simpaticissimo 😅da ragazza a Napoli esattamente zona Vasto le mangiavo spesso, ora che vivo in Germania mi è venuto o’ sfizio e mm mangiá a zeppulella… le farò e seguirò la ricetta di questo pizzaiolo simpaticissimo e precisisissimo!!!! Grazieeeee

  • @francky131000
    @francky131000 2 ปีที่แล้ว +3

    Grande chef 👍👏

  • @pasqualematt
    @pasqualematt 2 ปีที่แล้ว

    Grande Vincenzo con in pò di storia e tanto amore per la preparazione sentivo l'odore

  • @rosariabitta7604
    @rosariabitta7604 ปีที่แล้ว +1

    E vero tutto ,quello che dice
    Viva Napoli

  • @valentinabohdan3635
    @valentinabohdan3635 ปีที่แล้ว

    Mamma mia che Buoni. Grazie, mille

  • @MariaSchiavo-h5t
    @MariaSchiavo-h5t 5 หลายเดือนก่อน

    Complimenti ❤️

  • @rosamariagalazzo5996
    @rosamariagalazzo5996 11 หลายเดือนก่อน

    Bravissimo!!

  • @AmbraAlborghetti
    @AmbraAlborghetti ปีที่แล้ว

    Bravissimo ❤

  • @giovannamelchiorre282
    @giovannamelchiorre282 7 หลายเดือนก่อน

    Grazie mille. Ma la temperatura dell' olio quale deve essere?Molto alta ?

  • @mariantoniettaincorvaia4866
    @mariantoniettaincorvaia4866 2 ปีที่แล้ว +5

    Queste in Puglia si chiamano pettole che si fanno sia dell'Immacolata che per Santa Cecilia

  • @carmineleffi8617
    @carmineleffi8617 9 หลายเดือนก่อน

    Bravissimo bellissimma pretazione

  • @luisacerasuolo8228
    @luisacerasuolo8228 ปีที่แล้ว

    Bravissimo ,anche io voglio sapere che farina mettere oo o semola,grazie

  • @vincenzogiacalone1209
    @vincenzogiacalone1209 ปีที่แล้ว +1

    Le ho fatte oggi come fai tu. Sono venute buonissime.

  • @marybusto2033
    @marybusto2033 ปีที่แล้ว

    Bravo!
    Sei anche simpatico! 🙂

  • @adreaesposito5638
    @adreaesposito5638 ปีที่แล้ว

    Scusa che farina hai usato la 0 o la 00 zero?
    Grazie👍

  • @arlettehohener6438
    @arlettehohener6438 ปีที่แล้ว

    😱 Le braccia mi marciscono🥵🥵🥵 finché l'impasto non è finito 😉😅 Ma sono sicuramente assolutamente 👌deliziosi 😋🥰😋
    Complimenti 🌹

  • @cinziadeamicis9717
    @cinziadeamicis9717 ปีที่แล้ว +2

    Bravissimo

  • @gabriellaborghi8709
    @gabriellaborghi8709 2 ปีที่แล้ว +1

    Oltre che bravo simpaticissimo

  • @marinacorvo9170
    @marinacorvo9170 ปีที่แล้ว

    Bravo !?! A zeppola si fa così .. grande!!!

  • @AmbraAlborghetti
    @AmbraAlborghetti ปีที่แล้ว +1

    Buonissime come tutte le cose napoletane😊

  • @mariagraziagiglio1418
    @mariagraziagiglio1418 ปีที่แล้ว

    Buongiorno Bravissimo Chef x mettere la ricotta fresca o le alici come procedere? Grazie e Buona festa dell'Epifania.

  • @ioneleshanu3753
    @ioneleshanu3753 9 หลายเดือนก่อน

    ..bravooo!..speciale ☆ like you chef ♡..#okei

  • @francescozaccaria684
    @francescozaccaria684 9 หลายเดือนก่อน

    Ciao Vincenzo, a causa dell'audio già commentato mi potresti dire la forza della farina. Mi sono fatta l'idea che col rapporto 1+1 non dovrei utilizzare una farina molto debole anche se si tratta di pastella e non impasto per pizza.

  • @amariaterzo3758
    @amariaterzo3758 ปีที่แล้ว

    Per i celiachia che farina posso usare e la quantità è uguale anche il procedimento grazie

  • @giovanna.pisicolipisicoli8127
    @giovanna.pisicolipisicoli8127 11 หลายเดือนก่อน

    Noi in Puglia li chiamiamo pettole sono buonissime anche con aggiunta di acciughe oppure salame napoletano e olive nere 😉

  • @marianeveanzalone7921
    @marianeveanzalone7921 ปีที่แล้ว

    Anche con i fiori di zucca si mette prima che va in lievitazione grazie Vincenzo per la risposta 😊

  • @gianniclementejotarantella9779
    @gianniclementejotarantella9779 7 หลายเดือนก่อน

    Bellissimo , che farina si deve usare ? Grazie per il video

    • @igoryakovlev1353
      @igoryakovlev1353 5 หลายเดือนก่อน +1

      "00", possibile aggiungere 20% di Manitoba.

  • @marianeveanzalone7921
    @marianeveanzalone7921 ปีที่แล้ว

    Bravissimo io lo fatte dopo fritte sono venuti un po' piena di olio o sbagliato qualcosa mi può rispondere grazie Chef

    • @mariabracaglia9432
      @mariabracaglia9432 9 หลายเดือนก่อน

      Olio di arachidi, oppure olio di girasole.

  • @francescoabagnale649
    @francescoabagnale649 ปีที่แล้ว

    Chef Vincenzo, per piacere e questo, per piacere, è lo stesso impasto per fare le zeppole di Natale?

  • @barbaradg6818
    @barbaradg6818 ปีที่แล้ว

    Cne farina si usa?

  • @robertobusiello1138
    @robertobusiello1138 ปีที่แล้ว

    Bravo caro

  • @amaSoleCe
    @amaSoleCe ปีที่แล้ว

    Che tipo di farina? Può dare la W o le proteine?

  • @tatianaenache67
    @tatianaenache67 ปีที่แล้ว

    Buonoo🤩

  • @pinaquaranta3981
    @pinaquaranta3981 ปีที่แล้ว

    BUONGIORNO CHE FARINA GRAZIE

  • @amaSoleCe
    @amaSoleCe 25 วันที่ผ่านมา

    Seguo il suo metodo
    Mi piace molto come essere umano
    Ormai staglio quasi senza puntata e faccio il lungo appretto della Verace
    Se rientro per una permanenza più estesa, voglio venire in zona Garibaldi per assaggiare la sua pizza
    Pochi sono i grandi🔝, moltissimi invece gli imitatori 😢

  • @mayalabeille234
    @mayalabeille234 ปีที่แล้ว

    Buongiorno
    Sono franscese
    Scusa per la scriture
    Volevo sapere si la pasta si puo fare il giorno primo 🌹

    • @mariabracaglia9432
      @mariabracaglia9432 9 หลายเดือนก่อน

      NO, è preferibile friggere subito dopo la lievitazione..

  • @mariagaetano1545
    @mariagaetano1545 10 หลายเดือนก่อน

    Ma senza farla lievitare? 😂🎄🎄🎄 Che bello

    • @mariagaetano1545
      @mariagaetano1545 10 หลายเดือนก่อน

      Mi può dare una risposta, grazie😋👏

    • @lilianaiesu3931
      @lilianaiesu3931 10 หลายเดือนก่อน +1

      Vincenzo dice nel video che deve lievitare da 4 a 5 ore😊

  • @elenacanjuzan5933
    @elenacanjuzan5933 9 หลายเดือนก่อน

    ❤❤❤❤❤❤❤

  • @francescozaccaria684
    @francescozaccaria684 9 หลายเดือนก่อน

    Chiedo scusa per la qualità audio: dal mio impianto si era staccato un cavo, la colpa è mia. Bye bye

  • @carlopaonessa
    @carlopaonessa 10 หลายเดือนก่อน

    Grazie , in tanti danno ricette difficili e senza spiegazioni, le ho fatte le tue , ottime , facili , anche per noi uomini separati!!!! Un abbraccio 👍

    • @carmelobuonvicino9132
      @carmelobuonvicino9132 7 หลายเดือนก่อน

      x che ottime un video del cavolo che farina ci vuole non farine di che tipo 00remacinata grano duro

  • @remediossanchezmercadilla4950
    @remediossanchezmercadilla4950 10 หลายเดือนก่อน

    Y se comen tal cual o con algo por encima, es que no tiene subtítulos en Español.

  • @raffaelinanisi2949
    @raffaelinanisi2949 ปีที่แล้ว +1

    Che tipo di farina usi

  • @aliceshara6364
    @aliceshara6364 2 ปีที่แล้ว

    Se uso il lievito secco quanto ne dovrei aggiungere?

  • @valentinoliparulo7485
    @valentinoliparulo7485 ปีที่แล้ว

    Bellissimo rumore😂

  • @luisaamitrano4928
    @luisaamitrano4928 2 ปีที่แล้ว

    Sei bravossimo

  • @enricocolatrella633
    @enricocolatrella633 2 ปีที่แล้ว

    Si può fare anche la pizza con questo impasto?

  • @annadipippo6326
    @annadipippo6326 11 หลายเดือนก่อน

    ❤🎉

  • @massimoveneruso3463
    @massimoveneruso3463 ปีที่แล้ว

    Vincenzo scusate ma questo impasto può andare bene anche con alghe di mare???

  • @mercedesmurroni245
    @mercedesmurroni245 ปีที่แล้ว

    Buone!!!!!!!

  • @ritacalabrese3622
    @ritacalabrese3622 ปีที่แล้ว +1

    Le pettole, obbligatorie alla Vigilia di Natale

  • @linagallucci2981
    @linagallucci2981 ปีที่แล้ว

    Salve Chef quale farina 0

  • @adrianapignolo8944
    @adrianapignolo8944 ปีที่แล้ว

    In Calabria si chiamano crispeddi

  • @francescoabagnale649
    @francescoabagnale649 14 วันที่ผ่านมา

    Chef Vincenzo, però un pezzetto di lievito intero (25 gr) per questo quantitativo di farina sembra (è) un po' esagerato, non è che forse preso dal entusiasmo/emozione di fare la Ripresa Vi siete confuso con un quantitativo di 1 kg di farina?

  • @AngelaSantamaria-h9c
    @AngelaSantamaria-h9c 4 หลายเดือนก่อน +1

    Troppo lievito

  • @robertopinci
    @robertopinci 29 วันที่ผ่านมา

    😂🎉

  • @elisaiovine2787
    @elisaiovine2787 10 หลายเดือนก่อน

    Ciao caro simpaticone di napoli , posso impastare il tutto in planetaria ? Purtroppo non ho la tua salute , sono anzianotta e dolori alle braccia🤷🤦,

  • @raffaelinanisi2949
    @raffaelinanisi2949 ปีที่แล้ว

    Vincenzo si possono lavorare anche in planetaria?

  • @MattiaVaracalli
    @MattiaVaracalli 4 หลายเดือนก่อน

    Ma lievito di birra??

  • @francescozaccaria684
    @francescozaccaria684 9 หลายเดือนก่อน

    Ti sei accorto che l'audio fa schifo? per il resto complimenti.

  • @elba5228
    @elba5228 ปีที่แล้ว +2

    Non e troppo un lievito in mezzo litro d'acqua?
    Secondo me un 5 g. sarebbe più di che giusto.
    Mi perdoni ,non vorrei sembrarle maestra è giusto un mio pensiero.

    • @fosterbuster2840
      @fosterbuster2840 3 หลายเดือนก่อน

      No,per 4/5 ore di lievitazione giusto il quantitativo di lievito fresco,Non preoccuparti il lievito non fa’ male,soprattutto dopo cotto a quelle alte temperature

  • @maricaquarta7450
    @maricaquarta7450 ปีที่แล้ว

    Ne hai messe troppe o no?

  • @krustyc7057
    @krustyc7057 11 หลายเดือนก่อน

    Che tipo di farina?

  • @lorylauretta5815
    @lorylauretta5815 ปีที่แล้ว +1

    La farina 00 o di semola

  • @luisaamitrano4928
    @luisaamitrano4928 2 ปีที่แล้ว

    Si può fare in planetaria

  • @pasqualinatucci7762
    @pasqualinatucci7762 2 หลายเดือนก่อน

    Se devi farli con il buco troppo molle l'impasto 😢

  • @maricaquarta7450
    @maricaquarta7450 ปีที่แล้ว

    Brav assaie

  • @RitaSchirinzi
    @RitaSchirinzi 7 หลายเดือนก่อน

    La
    Riceta

  • @maricaquarta7450
    @maricaquarta7450 ปีที่แล้ว +1

    Diec zeppol e panzarott

  • @antonellacastagna2188
    @antonellacastagna2188 ปีที่แล้ว

    I cucchiai si immergono nell'olio bollente per prendere l'impasto nella ciotola,e poi un poco di zucchero nell'impasto e un pizzico di sale vengono più gustose !

  • @antoniopiscitelli2116
    @antoniopiscitelli2116 ปีที่แล้ว

    25 grammi di lievito?

    • @mariabracaglia9432
      @mariabracaglia9432 9 หลายเดือนก่อน +1

      Infatti sembrano troppi, non è possibile.!

    • @fosterbuster2840
      @fosterbuster2840 3 หลายเดือนก่อน

      Si,giusto per 4/5 ore di lievitazione. Non fa’ male

  • @carmelabellia3631
    @carmelabellia3631 2 หลายเดือนก่อน

    Sono crudi!

  • @salvatorecuccari
    @salvatorecuccari 4 หลายเดือนก่อน

    Vicie' si gruoss...con 2000 lire ci nutrivano abbastanza...e poi sotto a funtanell xfarci passar la sete,

  • @maricaquarta7450
    @maricaquarta7450 ปีที่แล้ว

    Sono venute morbide?

  • @Csf9425
    @Csf9425 9 หลายเดือนก่อน

    È un poolish

  • @verda3azzurra
    @verda3azzurra ปีที่แล้ว

    Ne sento l'odore ....

  • @salvatorecuccari
    @salvatorecuccari ปีที่แล้ว

    Queste in Campania le nonne le mamme o le zie le fanno spesso se hanno voglia.... Di impurciaccare la cucina e hanno voglia di sbattere

  • @romeomaria5458
    @romeomaria5458 ปีที่แล้ว +1

    E le patate non le mette

  • @dianachierchia18
    @dianachierchia18 ปีที่แล้ว

    No troppo sale molto fa Male

  • @gianniclementejotarantella9779
    @gianniclementejotarantella9779 7 หลายเดือนก่อน +1

    Poiche sembra che il tipo di farina sia un segreto si tenga conto che una farina più è Forte più ha bisogno di ore di lievitazione , con farina debole probabilmente bastano 4/6 ore , con la Forte 12 ore o più ....ma la quantità di lievito è eccessiva.... così cresce prima ma che qualità ??

  • @amaSoleCe
    @amaSoleCe ปีที่แล้ว

    Bravissimo

  • @filipporoberti1166
    @filipporoberti1166 10 หลายเดือนก่อน +4

    Troppo lievito

    • @igoryakovlev1353
      @igoryakovlev1353 5 หลายเดือนก่อน +2

      In fatti basterebbe meta di usato...

    • @fosterbuster2840
      @fosterbuster2840 3 หลายเดือนก่อน

      No,giusto per 4/5 ore di lievitazione e non fa’ male.

    • @francescoabagnale649
      @francescoabagnale649 11 วันที่ผ่านมา

      @@igoryakovlev1353 ne bastano 15 gr Lui forse si è confuso con un kg di farina