Che bei ricordi, 😂 me le compravo sempre, mi piacciono tanto le zeppoline 😋😋😋👍👍👍👍👍🔝 scef 🤗❤️alle prossime ricette (frittatina di maccheroni) grazie 😍💪💪💪💪💪
Bravissimo, ma soprattutto simpaticissimo 😅da ragazza a Napoli esattamente zona Vasto le mangiavo spesso, ora che vivo in Germania mi è venuto o’ sfizio e mm mangiá a zeppulella… le farò e seguirò la ricetta di questo pizzaiolo simpaticissimo e precisisissimo!!!! Grazieeeee
Ciao Vincenzo, a causa dell'audio già commentato mi potresti dire la forza della farina. Mi sono fatta l'idea che col rapporto 1+1 non dovrei utilizzare una farina molto debole anche se si tratta di pastella e non impasto per pizza.
Seguo il suo metodo Mi piace molto come essere umano Ormai staglio quasi senza puntata e faccio il lungo appretto della Verace Se rientro per una permanenza più estesa, voglio venire in zona Garibaldi per assaggiare la sua pizza Pochi sono i grandi🔝, moltissimi invece gli imitatori 😢
Chef Vincenzo, però un pezzetto di lievito intero (25 gr) per questo quantitativo di farina sembra (è) un po' esagerato, non è che forse preso dal entusiasmo/emozione di fare la Ripresa Vi siete confuso con un quantitativo di 1 kg di farina?
Non e troppo un lievito in mezzo litro d'acqua? Secondo me un 5 g. sarebbe più di che giusto. Mi perdoni ,non vorrei sembrarle maestra è giusto un mio pensiero.
No,per 4/5 ore di lievitazione giusto il quantitativo di lievito fresco,Non preoccuparti il lievito non fa’ male,soprattutto dopo cotto a quelle alte temperature
I cucchiai si immergono nell'olio bollente per prendere l'impasto nella ciotola,e poi un poco di zucchero nell'impasto e un pizzico di sale vengono più gustose !
Poiche sembra che il tipo di farina sia un segreto si tenga conto che una farina più è Forte più ha bisogno di ore di lievitazione , con farina debole probabilmente bastano 4/6 ore , con la Forte 12 ore o più ....ma la quantità di lievito è eccessiva.... così cresce prima ma che qualità ??
Grazieee Vincenzo.....hai raccontato qualcosa della vecchia Napoli...quella vera e autentica ❤💙❤😘💋💙
I napoletani mettono allegria anche solo a sentirli parlare. Se poi cucinano ti aprono le porte del paradiso!!! Grazie di esserci!
Che simpatia! Bravo
Assafa' ...le vere zeppole
Bravissimo e grazie per il bellissimo video
Meravigliosi ricordi, signor Vincenzo complimenti
Che bei ricordi, 😂 me le compravo sempre, mi piacciono tanto le zeppoline 😋😋😋👍👍👍👍👍🔝 scef 🤗❤️alle prossime ricette (frittatina di maccheroni) grazie 😍💪💪💪💪💪
Il rumore dell'amore dicono tanti Chef 👌🔝🔝🔝💯💯💯👏👏👏
Bravissimo, ma soprattutto simpaticissimo 😅da ragazza a Napoli esattamente zona Vasto le mangiavo spesso, ora che vivo in Germania mi è venuto o’ sfizio e mm mangiá a zeppulella… le farò e seguirò la ricetta di questo pizzaiolo simpaticissimo e precisisissimo!!!! Grazieeeee
Grande chef 👍👏
Grande Vincenzo con in pò di storia e tanto amore per la preparazione sentivo l'odore
E vero tutto ,quello che dice
Viva Napoli
Mamma mia che Buoni. Grazie, mille
Complimenti ❤️
Bravissimo!!
Bravissimo ❤
Grazie mille. Ma la temperatura dell' olio quale deve essere?Molto alta ?
Queste in Puglia si chiamano pettole che si fanno sia dell'Immacolata che per Santa Cecilia
Bravissimo bellissimma pretazione
Bravissimo ,anche io voglio sapere che farina mettere oo o semola,grazie
Le ho fatte oggi come fai tu. Sono venute buonissime.
Bravo!
Sei anche simpatico! 🙂
Scusa che farina hai usato la 0 o la 00 zero?
Grazie👍
😱 Le braccia mi marciscono🥵🥵🥵 finché l'impasto non è finito 😉😅 Ma sono sicuramente assolutamente 👌deliziosi 😋🥰😋
Complimenti 🌹
Bravissimo
Oltre che bravo simpaticissimo
Signor vincenzo , siete il migliore👍
Bravo !?! A zeppola si fa così .. grande!!!
Buonissime come tutte le cose napoletane😊
Buongiorno Bravissimo Chef x mettere la ricotta fresca o le alici come procedere? Grazie e Buona festa dell'Epifania.
..bravooo!..speciale ☆ like you chef ♡..#okei
Ciao Vincenzo, a causa dell'audio già commentato mi potresti dire la forza della farina. Mi sono fatta l'idea che col rapporto 1+1 non dovrei utilizzare una farina molto debole anche se si tratta di pastella e non impasto per pizza.
Per i celiachia che farina posso usare e la quantità è uguale anche il procedimento grazie
Noi in Puglia li chiamiamo pettole sono buonissime anche con aggiunta di acciughe oppure salame napoletano e olive nere 😉
Qué hace los rellenan con anchoas?
Anche con i fiori di zucca si mette prima che va in lievitazione grazie Vincenzo per la risposta 😊
Bellissimo , che farina si deve usare ? Grazie per il video
"00", possibile aggiungere 20% di Manitoba.
Bravissimo io lo fatte dopo fritte sono venuti un po' piena di olio o sbagliato qualcosa mi può rispondere grazie Chef
Olio di arachidi, oppure olio di girasole.
Chef Vincenzo, per piacere e questo, per piacere, è lo stesso impasto per fare le zeppole di Natale?
Cne farina si usa?
Bravo caro
Che tipo di farina? Può dare la W o le proteine?
Buonoo🤩
BUONGIORNO CHE FARINA GRAZIE
Seguo il suo metodo
Mi piace molto come essere umano
Ormai staglio quasi senza puntata e faccio il lungo appretto della Verace
Se rientro per una permanenza più estesa, voglio venire in zona Garibaldi per assaggiare la sua pizza
Pochi sono i grandi🔝, moltissimi invece gli imitatori 😢
Buongiorno
Sono franscese
Scusa per la scriture
Volevo sapere si la pasta si puo fare il giorno primo 🌹
NO, è preferibile friggere subito dopo la lievitazione..
Ma senza farla lievitare? 😂🎄🎄🎄 Che bello
Mi può dare una risposta, grazie😋👏
Vincenzo dice nel video che deve lievitare da 4 a 5 ore😊
❤❤❤❤❤❤❤
Chiedo scusa per la qualità audio: dal mio impianto si era staccato un cavo, la colpa è mia. Bye bye
Grazie , in tanti danno ricette difficili e senza spiegazioni, le ho fatte le tue , ottime , facili , anche per noi uomini separati!!!! Un abbraccio 👍
x che ottime un video del cavolo che farina ci vuole non farine di che tipo 00remacinata grano duro
Y se comen tal cual o con algo por encima, es que no tiene subtítulos en Español.
Che tipo di farina usi
Sicuramente "00"
Se uso il lievito secco quanto ne dovrei aggiungere?
Bellissimo rumore😂
Sei bravossimo
Si può fare anche la pizza con questo impasto?
❤🎉
Vincenzo scusate ma questo impasto può andare bene anche con alghe di mare???
Buone!!!!!!!
Le pettole, obbligatorie alla Vigilia di Natale
Salve Chef quale farina 0
In Calabria si chiamano crispeddi
Chef Vincenzo, però un pezzetto di lievito intero (25 gr) per questo quantitativo di farina sembra (è) un po' esagerato, non è che forse preso dal entusiasmo/emozione di fare la Ripresa Vi siete confuso con un quantitativo di 1 kg di farina?
Troppo lievito
😂🎉
Ciao caro simpaticone di napoli , posso impastare il tutto in planetaria ? Purtroppo non ho la tua salute , sono anzianotta e dolori alle braccia🤷🤦,
Vincenzo si possono lavorare anche in planetaria?
Ma lievito di birra??
Ti sei accorto che l'audio fa schifo? per il resto complimenti.
Non e troppo un lievito in mezzo litro d'acqua?
Secondo me un 5 g. sarebbe più di che giusto.
Mi perdoni ,non vorrei sembrarle maestra è giusto un mio pensiero.
No,per 4/5 ore di lievitazione giusto il quantitativo di lievito fresco,Non preoccuparti il lievito non fa’ male,soprattutto dopo cotto a quelle alte temperature
Ne hai messe troppe o no?
Che tipo di farina?
Tipo di farina ?
La farina 00 o di semola
Si può fare in planetaria
Se devi farli con il buco troppo molle l'impasto 😢
Brav assaie
La
Riceta
Diec zeppol e panzarott
I cucchiai si immergono nell'olio bollente per prendere l'impasto nella ciotola,e poi un poco di zucchero nell'impasto e un pizzico di sale vengono più gustose !
25 grammi di lievito?
Infatti sembrano troppi, non è possibile.!
Si,giusto per 4/5 ore di lievitazione. Non fa’ male
Sono crudi!
Vicie' si gruoss...con 2000 lire ci nutrivano abbastanza...e poi sotto a funtanell xfarci passar la sete,
Sono venute morbide?
È un poolish
Ne sento l'odore ....
Queste in Campania le nonne le mamme o le zie le fanno spesso se hanno voglia.... Di impurciaccare la cucina e hanno voglia di sbattere
E le patate non le mette
Non c'entrano niente le patate
No troppo sale molto fa Male
Poiche sembra che il tipo di farina sia un segreto si tenga conto che una farina più è Forte più ha bisogno di ore di lievitazione , con farina debole probabilmente bastano 4/6 ore , con la Forte 12 ore o più ....ma la quantità di lievito è eccessiva.... così cresce prima ma che qualità ??
Bravissimo
Troppo lievito
In fatti basterebbe meta di usato...
No,giusto per 4/5 ore di lievitazione e non fa’ male.
@@igoryakovlev1353 ne bastano 15 gr Lui forse si è confuso con un kg di farina