Flossy pork buns with salad dressing/ขนมปังหมูหยอง น้ำสลัดแซนวิชโบราณ /อร่อยมากๆ นุ่มข้ามวันข้ามคืน
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ย. 2020
- #ขนมปังหมูหยอง #softbread #mileyhomemade
น้ำสลัดแซนวิชสูตรโบราณ • น้ำสลัดแซนวิชโบราณ/สูต...
เราจะมาทำขนมปังเนื้อนุ่มๆไส้หมูหยองน้ำสลัดกันค่ะ วิธีทำไม่ยุ่งยากตามสไตล์ขนมบ้านไมลี่นะคะ แต่วันนี้ขนมจะนุ่มแหละหอมเพิ่มขึ้นเนื่องจากเราจะมีการเพิ่มส่วนของวิปปิ้งครีม. เข้าไปนะคะ.
หากว่าเพื่อนๆ ไม่มีวิปปิ้งครีมเราสามารถเปลี่ยนเป็นนมสดทั้งหมดก็ได้ค่ะ
และเช่นเคยนะคะถ้าเพื่อนๆ จะนวดด้วยมือสามารถลดเหลือ1/2สูตรก็ได้นะคะ และอย่าเทส่วนของเหลวลงไปทั้งหมดนะคะ ค่อยๆเทจะได้นวดไม่ยาก
ส่วนผสม
- แป้งขนมปัง 400 กรัม
- แป้งเค้ก 100 กรัม
- ยีสต์ 10 กรัม
- น้ำตาล 110 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ไข่ 2 ฟอง
- นมสด 160 กรัม
- วิปปิ้งครีม 100 กรัม ( สามารถเลี่ยนะเป็นนมสดได้ค่ะ)
- น้ำมัน 70 กรัม (สามารถเปลี่ยนเป็นเนยสดได้ค่ะ)
อบไฟ 180 องศา นาน 13-15 นาที
ไฟล่างอย่างเดียว
We are going to make soft bread with flossy pork and salad dressing. A hassle-free method, according to the style of dessert Baan Miley. But today the dessert will be softer and more fragrant because we will be adding a portion of whipped cream. Go in.
If friends Without whipping cream, we can switch to whole milk.
And as always, if your friends You can massage by hand and can be reduced to 1/2 recipe. And do not pour all the liquid into it Pour slowly so that it is not difficult to knead.
ingredient
- 400 grams of bread flour
- 100 grams of cake flour
- 10 grams of yeast
- 110 grams of sugar
- 1/2 teaspoon salt
- 2 eggs
- Fresh milk 160 grams
- 100 grams of whipping cream (can be classified as fresh milk)
- 70 grams of oil (can be changed to butter)
Heat at 180 degrees for 13-15 minutes.
Only lower fire
สูตรดีมากค่ะ ลลูกค้าชอบบอกนิ่มเว่อ
สูตรนี้อร่อย ขนมปังนุ่มนวล คอนเฟิร์มค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ..นุ่ม มีรสชาดอร่อยมากค่ะ
ชอบที่ทำไป สอนไปค่ะ แบบมันเข้าใจง่ายมาก ขอบคุณนะคะ
เยี่ยมคะทำแล้วอร่อยนุ่มหลายวัน
สูตรเดียวกับโชกุปังเลยค่ะ แค่โชกุปังต้องแช่เย็นข้ามคืน
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ ลองทำแล้วขนมปังนุ่ม รสชาติอร่อยค่ะ
ลองทำดูแล้ว คอนเฟริมเลยค่ะ อร่อยนุ่มมากจริงๆค่ะ
ลองทำแล้วอร่อยมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ😊
ยินดีค่ะ❤️❤️
เนื้อแป้งขนมปังนุ่มมาก ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรดีๆ
ยินดีค่ะ❤️
มารายงานผลว่าใส่น้ำมันแทนเนยคือนุ่มมากกกกค่ะ ขอบคุณมากนะคะสำหรับสูตรดีๆ❤️❤️❤️
ขอบคุณมากเลยค่ะ เป็นครั้งแรกที่ทำขนมปังได้เหนียวนุ่มอค่อยมากค่ะ สูตรนี้ดีจริงๆ
ขอบคุณมากๆเลยคะสำหรับสูตรดีๆ ใช้สูตรนี้ทำขนมปังเปียเนยน้ำตาลขายครั้งแรก นุ่มสุดๆไปเลยคะ 😊
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ ขนมปังนิ่มมากเลยค่า🥰🥰🥰
ทำแล้ว อร่อยมากๆ เนื้อขนมปังนุ่ม ขอบคุณสำหรับสูตรที่แบ่งปันค่ะ
ขอบคุณสูตรและคลิปดีๆค่ะ สูตรนี้ลองทำตามแล้วอร่อยมากค่ะ แต่ใช้น้ำสลัดที่หาซื้อได้ทั่วไปของคิวพี ก็อร่อยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามค่ะ❤️❤️
ทำแล้วนุ่มอร่อยมากค่ะ ขอบคุณนะคะ ใช้ไส้หมูหยอง ฝอยทอง ลูกเกดแทน ดีงามมากค่ะ
ขอบคุณค่ะเดียวลองไปทำดูนะค่ะ
สูตรนี้เราทำออกมาแล้วแป้งเหนียวติดมือมาก เททิ้งเลยจ้า เสียดายแป้งมาก
สูตรดีมากเลยค่ะลองทำตามแล้วนุ่มมาก ขอบคุณสูตรดีๆค่าาา
ยินดีค่ะ❤️❤️
น่าทานมากก
เราเพิ่งหัดทำครั้งแรก อร่อยมากๆ ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
ปังสูตรนี้นุ่มมากกก เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับเรา
สามารถเอาไปต่อยอดใส่ไส้ได้อีกหลายชนิดเลย
การันตีว่านุ่มมมม ขอบคุณสูตรดีๆคะ
สูตรนี้เนื้อขนมปังนุ่มดีมากๆๆๆค่ะ ใส่เนยแทนน้ำมันพืชหอมเนยมากดีมาก ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ❤
ยินดีค่ะ❤️❤️
สูตรนี้อร่อยมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ🤩🤩
ขอบคุณ สูตร และวิธีทำที่ชัดเจนนะคะ ป้าจะลองทำ ไปให้กำลังใจป้าด้วยนะคะ
ได้ค่ะ❤️❤️
น่ากินมากๆคะ ขออนุญาตทำตามนะคะ ขอบคุณค่ะที่แบ่งปันสูตรให้นะคะ
ภาวิณี ชนะสงคราม ทำเลยค่ะ แล้วมาบอกกันนะคะว่าเป็นยังไง❤️❤️
@@mileyhomemade ได้เลยจ้า 😊
ลองทำแล้วค่ะ ใข้นมแทนวิปปิ้งครีม ขนมเนื้อนุ่มมากค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ใช้นมกี่กรัมค่ะหรือเท่ากับวิปปิ้งเลยค่ะ
หนูทำแล้วรสชาติมีออเปรี้ยวๆนิดหน่อย
ถ้าปรับเป็นพักแป้งรอบเดียวจะมีปัญหาไหมคะ แต่ทำแล้วนิ่มมากก
น่าอร่อยจัง จะลองทําทานดูคะ
ติดตามค่ะ อธิบายฟังเข้าใจดีมากค่ะ
ดิฉันทำตามแล้วค่ะ แต่ครึ่งสูตร แป้งนุ่มมาก
ความนุ่มของขนมปังขึ้นกับการนวดแป้งให้เป็นฟิล์ม หรือการพักแป้งนานๆให้ขึ้นเยอะ หรือการพักแป้งบ่อยๆ คะ
สูตรนี้ดีจริง ลองทำด้วยหม้อหมี กดนวด38-40นาที(นับตั้งแต่แรกที่ใส่ลงไป) ค่อยๆเติมของเหลว พักแป้ง60นาที ขอบคุณค่ะ อร่อยนุ่มสุดๆๆๆๆ ให้10ดาวเลยค่ะ มือใหม่ลองทำมาหลายสูตร ชอบสูตรนี้มาก ใส่หมูหยองก็อร่อย ใส่ลูกเกดก็ดี ทำแบนๆทำเป็นพิซซ่าใส่แฮมก็อร่อย ❤️❤️❤️
ทางนี้ไม่มีเครื่องนวดค่ะเลยนวดมือเอาไม่แน่ใจว่าต้องนวดมือกี่นาทีถึงจะโอเคคะ ... อบออกมาขนมปังไม่เหนียวนุ่มเลยค่ะ ออกจะนุ่มแบบกระด้าง
@@user-ln5zq4cq3k ทางนี้มือใหม่มากค่ะ สูตรนี้ไม่เคยนวดมือ แต่ถ้าให้ตอบ ตอนแรกพอผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นวดไปเรื่อยๆจนขนมปังเริ่มเป็นก้อน นวดไปเรื่อยๆจะเริ่มแฉะ เหลวๆ ก็นวดไปจนกว่า ขนมปังจะไม่ติดมือ จนเนียน เช็คขนมปังขึ้นฟิล์ม จากนั้นพักแป้ง1ชม. ตอนเทสแป้งเอานิ้วจิ้มตรงกลาง ถ้าไม่ติดมือ = รอดค่ะ อบออกมา ยังไงก็นุ่มค่ะ สูตรนี้ดีงาม
เนยต้องละลายมั้ยค่ะ
ใช้เครื่องนวดหมี 5 ลิตรค่ะพอนวดไป 40 นาทีแป้งเหลวมากต้องลดส่วนผสมตัวไหนลงคะช่วยแนะนำทีจ้าา🙏🙏
ขอบคุณค่ะ น่าทานมากนะคะ🙏😍👍
ลองทำครั้งแรก นิ่ม อร่อยค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆนะค่ะ ❣️
ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
ใส้เต็มๆเลยค่ะ น่าอร่อยจ้า ว้าวๆๆ
ขอบคุณค่ะ❤️❤️
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ มือใหม่หัดทำครั้งแรกก้นขนมไหม้นิดหน่อย ไว้แก้ตัวใหม่ค่ะ
เปลี่ยนเป็นไฟบนล่างก็ได้ค่ะ
สตูรขนมปังอร่อยทุกสตูรคะ แต่อยากให้ทำขนมปังโฮลวีทบ้างคะ ขอบคุนนะค่ะ
ได้ค่ะ
ถ้าอยากให้ขนมปังเปนรสชาไทยต้องทำยังงัยคะ หมายถึงตัวแป้งอ่ะค่ะ
ใช้เเป้งบัวเเดงเเทนเเป้งเค้กได้ไหมคะ
เเป้งสาลีชนิดพิเศษจะทำให้นุ่ไหมคะ
ชอบเครื่องตีแป้งค่ะ ยี่ห้ออะไร คะ
อธิบายดีมากเลยค่ะ เข้าใจเรื่องทำขนมปังขึ้นเยอะเลยค่ะ สำหรับมือใหม่ แต่ขอแสดงความเห็นนิดนึงค่ะ ในขณะที่ตั้งใจฟังอ่ะค่ะ แต่เสียงเพลงประกอบดังเท่ากันเลยค่ะเสียดาย
ขอบคุณที่ติชมนะคะ❤️
ขนมปังสูตรนี้ดีงามมากค่ะ ทำแล้วชอบทั้งบ้าน (เราใช้นมแทนวิปค่ะ)
นมจืดเหรอคะ
ใข้แป้งยี่ห้อไหนค่ะ
@@supawitachaiyapomm1402 นมจืดธรรมดาเลย หรือนมข้นจืดก็ได้ค่ะ แล้วแต่อารมณ์กับของตอนนั้น (ขอโทษที่ตอบช้าค่ะ เพิ่งเห็น)
@@bananacoliseum3561 แป้งขนมปังหงส์ ถุงเขียวๆ กับแป้งเค้กพัดโบก ถุงส้มๆ ค่ะ
ในสูตรมีนมอยู่แล้ว ก็ใส่เพิ่มเข้าไปแทนวิปครีมอีกถูกต้องมั้ยตะ
ไข่กับนมต้องเอาออกไว้ room temperature หรือใช้เย็นได้เลยค่ะ
แล้วถ้าไม่มี whipping cream ใช้นมข้นจืดแทนได้ไหมค่ะ
ครูคะถ้าเราจะใส่ใส้อย่างอื่นได้มั้ยคะ..ชอบใบเตยค่ะ
เปลี่ยนไส้ได้ตามชอบเลยค่ะ
เราทำขนมปังสูตรนี้แต่เปลี่ยนเป็นไส้อื่นเช่นหมูหยองพริกเผา หรือขนมปังไส้กรอกได้ไหมคะ
ขอบคุณมากคะที่ให้สูตรขนมปังที่อร่อยๆ ลองทำแล้วหลายสูตรเลยคะอร่อยมากคะ ขอถามว่าสูตรนี้ใส่ไส้กรอกได้ไมคะ
ได้ค่ะ
ตีด้วยเครื่อง ยังไงก็นุ่ม..นวดมือน้อยคนที่จะทำออกมานุ่ม
ถ้าไม่ใส่น้ำสลัด ใส่แต่หมูหยองได้ไหมคะ
น่าทานมากค่ะ (คันข้างไม่ทราบว่าขนาดไหนคะขอบคุณค่ะ)
10 ซม.ค่ะ
นวดแป้งแล้วอบตอนเช้าโดยเข้าตู้เย็นได้ไหมคะกรณีเร่งรีบนะคะ,ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ
ใข้แป้งอเนกประสงค์แทนแป้งขนมปังได้ไหมค่ะ
ใช้พิมพ์จีบอลูมิเนียมได้ไหมคะ ต้องใช้ขนาดเท่าไรเหรอคะ
ขอยคุณค้า
วิปครีมใช้แบบจืดหรือแบบหวานคะ
สูตรนี้นุ่มอร่อยค่ะ รบกวนสอบถามค่ะถ้าต้องการเพิ่มสูตร เช่นทำ4สูตร ยีสต์ต้องเพิ่มตามมั้ยคะ
ถ้าอยากเติมนงผงด้วยควรเติมเท่าไหร่คะ ขอบคุณค่ะ
เติมแค่ 15-20 กรัมก็พอค่ะสำหรับในสูตรนี้นะคะ
ใช้ไฟล่างอย่างเดียวมันไหม้ตูดค่ะแต่ตัวขนมปังนิ่มอร่อยมากค่ะ
วันนี้ทำอร่อยมากๆๆๆๆสุดๆๆๆนุ่มๆๆๆๆหอมๆๆๆๆ ขอบพระคุณมากค่ะ หาสูตรหอมนุ่มละมุนลิ้นแบบนี้ไม่ได้อีกแล้วค่ะ
😁👍🏻
ใช้ยีสต์หวานหรอคะ
ชอบตรงเป็นสูตรน้ำมันนี่แหละค่าา
นวดมือได้หรทอป่าวค่ะ
ทำยังไงให้นุ่มได้หลายวันคะ
ขอบคุณครับ
ลองทำหรือยังคะ อร่อยนะคะ😀❤️
่ขออนุญาตสอบถามค่ะเป็นมือใหม่ซื้อเครื่องนวดหมี 5 ลิตรมาใช้ พอนวดไปได้ 40 นาที โดว์เหลวมากเลยค่ะ ต้องลดส่วนผสมตัวไหนคะ
ไปทำขนมปังไส้ทะลักได้ไหมคะ
ไม่มีเครื่องนวดแป้ง ใช้นวดมือได้ไหมค่ะ แล้วต้องนวดนานเท่าไร
มีแต่ยีตส์จิด ทำได้ไหมคับ
ทำได้ค่ะ ให้ลดน้ำตาลลงให้น้ำตาลเหลือแค่ประมาณ 10% ของน้ำหนักแป้ง (เช่นแป้ง1000 กรัม ใช้น้ำตาลไม่เกิน 100 กรัม ) แล้วเราก็ใช้ยีสต์จืดในการทำขนมค่ะ
อธิบายเข้าใจง่ายค่ะต้องจักสักเมนูค่ะ
สูตรนี้เราเอาไปทำขายนุ่มมากค่ะแต่เราเปลี่ยนจากน้ำมันเปนเนยสดค่ะนวดด้วยหม้อหมีขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ
ตอนวอมเตาเปิดไฟบน-บ่าง พออบปิดไฟบน หรือวอมก็เปิดแต่ไฟล่างเลยคะ
ถ้าจะอบไฟบน-ล่างเวลาวอร์มให้เปิดบนล่างเลยค่ะ. แต่ถ้าอบล่างอย่างเดียวเวลาวอร์มก็ล่างอย่างเดียวค่ะ
ใช้หม้ออบลมร้อนแทนได้ไหมคะ
ไม่ใช้เครื่องนวด แต่ใช้มือแทนได้มั้ยคะ
ลองทำแล้วแข็งมากเลยค่า ใช้เนยสดกับนมสดแทนน้ำมันกับวิปครีม อบไฟ180 13นาที เกือบไหม้เลยค่ะ ไม่แน่ใจว่าเป็นเพราะอะไร
ตวงส่วนผสมผิดหรือเปล่าคะ 😂
@@mileyhomemade ส่วนอื่นถูกหมดเลยค่า เดี่ยวจะลองทำใหม่อีกรอบค่ะ
สอบถามคะ ถ้าเปลี่ยนจากแป้งเค้กเป็นแป้งสาลี เนื้อขนมปังจะนุ่มเบาขึ้น มั้ยคะ
ไม่ค่ะ แป้งเค้กมีปริมาณโปรตีนน้อยกว่าแป้งอเนกประสงค์ จึงทำให้นุ่มกว่า
ถ้าเป็นเตาอบแก๊ส ไม่มีไฟบนล่างต้องใช้ไฟเท่าไหร่ค่ะ
ต้องวอมเตาก่อนไหมคะ
ถ้านวดมือไม่ทราบว่าต้องนวดนานกี่นาทีคะ
ใช้ไข่ไก่เบอร์อะไรคะ
ถ้วยขันข้าวกับถ้วยฟอย
เบอร์อะไรหรอคะ
อย่าถามว่าม่มีวิปครีมแบบน้ำมีผงวิปครีมต้องใช่กี่กรัมค่ะ
ต้องร่อนแป้งไหมค่ะ
ถ้าวิปปิ้งครีมเป็นแบบผงควรใช้อย่างไรคะ
พอดีที่มีบ้านมีถ้วยฟรอยเบอร์3219ต้องตัดแป้งกี่กรัมค่ะขอบคุณค่ะ
ตัด 25 หรือ 35 ก็ได้ค่ะ
นึ่งแทนอบได้ไหมคะ นึ่งประมาณกี่นาที
ถ้าไม่มีเตาอบใช้หม้ออบลมร้อนต้องใช้อุณหภูมิเท่าไหร่ค่ะ
ได้ค่ะ ลองอบที่ประมาณ 170 ได้ค่ะ สังเกตุพอขนมสุกจะมีกลิ่น และสีที่เข้มขึ้น อย่าใช้ไฟแรงมากจะสุกไม่ถึงข้างใน
เชฟพอมีช่องทางติดต่อหรือไว้คุยสอบุามเวลามีปัญหาหรือข้อสงสัยไหมค่ะ
แบบปรึกษาตัวต่อตัวไม่มีค่ะ รอเปิดสอนออนไลน์นะคะ
นวดมือได้ไหมค่ะ
ถ้าจะเพิ่มผงโกโก้ ต้องลดแป้งตัวไหนไหมคะ
ลดตัวแป้งเค้กก็ได้ค่ะ แทนด้วยโกโก้10 กรัมก็พอค่ะ
ใช้วิปปิ้งครีมทั้งสูตรได้ไหมคะ
เราเคยทำแล้ว จะไม่ค่อยโอเคสักเท่าไหร่ค่ะ
สอบถามหน่อยครับ เวลาอบ ไฟล่าง ปิดพัดลมไหมครับ
เปิดค่ะ เพื่อกระจายความร้อน หรือจะเปิดไฟบนล่างแทนก็ได้ค่ะ
รบกวนสอบถามค่ะ ทำตามสูตรแป้งนุ่มค่ะ
แต่ตูดขนมปังไหม้ ทำยังไงดีค่ะ
ไหม้เหมือนกันเลยค่ะ
จะให้มันเป็นรสช้อกโกแล็ตต้องเพิ่มผงโกโก้กี่กรัมค่ะ
ตัดแป้งเค้กออกสัก 20-25 กรัมค่ะ แทนด้วยผงโกโก้
ใช้เเป้งอเนกประสงค์ได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
ตอนอบใส่ถาดวางบนตะแกรงหรือใส่ถาดอย่างเดียว แล้ววางชั้นไหนของเตาอบ และเปิดพัดลมมั๊ยคะ?
ใส่ถาดอบหรือวางตะแกรงก็ได้ค่ะ ได้ทั้ง2แบบ
และวางขนมชั้นที่2นับจากล่างค่ะ ส่วนพัดลมจะเปิดหรือไม่ก็ได้ค่ะ ถ้าเราอบทีละ2 ถาดจะเปิดพัดลมค่ะ แต่ถ้าอบทีละถาดเราไม่เปิดค่ะ แล้วแต่สถานการณ์ค่ะ😊
ถ้าใช้นมแทนวิปครีมรสชาติจะเหมือนกันไหมคะ
อร่อยเหมือนกันค่ะ
สูตรนี้ทำได้กี่ลุกคะ ขนมปังขนาดเท่าไหร่ 🙏
ตั้งตะแกรงอบชั้นไหนค่ะ
วิปครีมผงแทนได้ไหมคะ
ใส่นมสดแทนวิปปิ้งต้องใช้นมสดกี่กรัมค่ะ