Спасибо большое за добрый комментарий!!! Только будте внимательны к качеству молока!Берите у проверенных продавцов,если в молоко добавят антибиотик ,ряженка не получится(антибиотик убъёт полезные бактерии) и продукт будет испорчен! Пару раз у меня так и было, когда по некоторым причинам меняла продавца! Желаю Вам Удачи и всего самого наилучшего!!!😉
Вот интересно, перед тем, как выставить видео на всеобщее обозрение, автор его сама смотрела? И как? Все нормально? Все понравилось? А то что музыка громче голоса орет и совсем ничего не слышно? Это тоже нормально? А я считаю это элементарныс неуважением и к себе и к зрителям.
Здравствуйте Елена! У меня молоко тоже не много пристаёт ко дну посуды( такое уж оно имеет свойство).Но пригорать оно станет, ели его кипятить некоторое время на более сильной температуре,а в случае с ряженкой,молоко томится на маленьком огне! И ещё,перед тем как залить в посуду молоко,я наливаю на дно посуды немного воды,просто чтобы покрыло дно,а за тем уже молоко.Может это маленькая хитрость Вам чем-то поможет! Желаю Удачи и всего самого наилучшего 😉💐!
Для того чтобы молоко не подгорело я кладу на дно кастрююли маленькую тарелочку кверху дном. У моей не ровные края. ( не знаю это имеет значение или нет) но молоко не пригорает и не переливается при закипании. Попробуйте.
Я разливаю горячее кипячение молоко в термос на 36 часов, затем также добавляю сметану,разливаю в баночки в теплое место укрываю полотенцем на ночь.Прекрасная получается ряженка.
Моя бабушка ударила бы меня по рукам, если бы увидела, что я вилкой в молоке! Люли из деревень категорически не разрешают этого делать. Только ложкой или лопаткой!
Я поняла,что сам половник (круглая ёмкость,куда набираем жидкость)должен повёрнут вниз рылом,а кверху попой😂.А ручка половника ,как и всегда ,должна быть наверху.😅
Свеху образовалась жидкость,но.не кислая.сначала 6час поставила,прошло 6ч посмотрела жидкость уже была сверху,продлила еще 2часа думала не будет жидкости.но а так вкусная,чуть гуще питьевой.может холодную с холодильника сметану с йогуртом добавила.йогурт густой был б.добавок?!единственное что я сд,в 1.5л дом молоко доб 0.5 молока магазинного 2.5%
Проверяйте окуратненько ложечкой понадстеночкой на густоту.В холодильнике станет гуще.Но я заметила,что густота зависит ещё и от молока,от разных каров разная получается ряженка,но ряженка на родной закваске будет уже гуще. Желательно попробуйте молоко разных коров,и выберите для себя лудший вариант.На магазинном молоке я не делала. Что касается жидкости с верху:возможно ряженка немного перестояла,или же молоко не очень насыщенное и нужно его ещё больше выпаривать,если в молоке присудствует много воды ,то возможна и водичка с верху и более редкая ряженка. Надеюсь мой ответ был вам полезен,возникнут вопросы, обращайтесь!Удачи!!!!
Если добавлять сахар или ягоды ,то да! Но это ряженка!Её научил делать меня мой папа,только у него были какие-то специальные бактерии,где-то раздобыл ещё в 80-е. Нужно внимательно следить за закваской,чтобы она не перекисла ,иначе бактерии погибнут! Спасибо Вам большое за комментарий!!!Удачи!!!💐💐💐☺️
Спасибо за ролик,очень полезный!! Обязательно попробую.Но очень мешала музыка.моментами и не слышно было.
Спасибо за рецепт. Но заэкранная музыка очень громкая.
Так же можно заквасить магазинной ряженкои, очень вкусно. Пробовала великолепно. Научили родственники из деревни.
Всегда делаю👍1 пачка на 6л молока. "Каймачек" 😂 пенку снимаю не раз,делаю цвет ряженки всегда получается 11 банок 0,5 л
Всё хорошо! Но музыка громкая и раздражает...
Спасибо за рецепт ряженки.Но, зачем музыка,да ещё так громко,вас очень плохо слышно.
Музыка тут вообще неуместна!
Огромное вам спасибо за стартовую информацию.Обязательно сделаю именно так!!!
Спасибо большое за добрый комментарий!!! Только будте внимательны к качеству молока!Берите у проверенных продавцов,если в молоко добавят антибиотик ,ряженка не получится(антибиотик убъёт полезные бактерии) и продукт будет испорчен! Пару раз у меня так и было, когда по некоторым причинам меняла продавца! Желаю Вам Удачи и всего самого наилучшего!!!😉
Спасибо
@@user-ji5nz9xt3y
Благодарю за прекрасний рецепт, здоров'я мира добра Божего Блогословління Вам.
Какой йогурт??? Раньше не было никаких йогуртов!!! Добавляли просто ложку сметаны и все!!!
Спасиба за рецепт ряжанке ❤❤❤
Из за музыки потеряли наши лайки,сделайте вывод
Музыка конечно громковата но рецепт хорош и с Божьей помощью Оксана без вашего лайка выживит.
Очень громкая музыка. Она вообще не к чему
Вот интересно, перед тем, как выставить видео на всеобщее обозрение, автор его сама смотрела? И как? Все нормально? Все понравилось? А то что музыка громче голоса орет и совсем ничего не слышно? Это тоже нормально? А я считаю это элементарныс неуважением и к себе и к зрителям.
Не смогла досмотреть ваше видео, очень жаль. От музыки разболелась голова. Зачем она нужна, ла ещё такая.
А ск доб закваски с ряженки т.е без сметаны и йогурта.первую партию сделала,вкусно очень!спасибо
Я добавляю 250-300 мл на 3л молока.
Подскажите пожалуйста при какой температуре томили в духовке?спасибо заранее.
Для того чтобы молоко не убегало и не пригорало надо положить на дно маленькое блюдечко кверх ногами. Мне 80. Делаю так всю жизнь. Дерзайте
Ставлю лайк, люблю ряженку.Вопрос, а сколько добавлять уже готовой закваски и сколько молока брать?
Спасибо за лайк!На 3 л молока я добавляю 200-300 мл закваски.
Сколько раз можно использовать закваску готовой ряженкой? Спасибо.
Духовка на сколько градусов?
Домашнее топлёное молоко без добавок просто пить и всё , очень вкусно .
Спасибо за рецепт,но все как в замедленных кадрах и музыка мешает .
Музыка отпугивает,вас даже не слышно!
Вот эта музыка вообще ни к чему
Оксана, у вас в мультиварке молоко не пригорает ко дну ? Как избежать пригорания ? Спасибо!
Здравствуйте Елена! У меня молоко тоже не много пристаёт ко дну посуды( такое уж оно имеет свойство).Но пригорать оно станет, ели его кипятить некоторое время на более сильной температуре,а в случае с ряженкой,молоко томится на маленьком огне! И ещё,перед тем как залить в посуду молоко,я наливаю на дно посуды немного воды,просто чтобы покрыло дно,а за тем уже молоко.Может это маленькая хитрость Вам чем-то поможет! Желаю Удачи и всего самого наилучшего 😉💐!
@@user-ji5nz9xt3y Спасибо, Оксана! Буду пробовать с водой.
Для того чтобы молоко не подгорело я кладу на дно кастрююли маленькую тарелочку кверху дном. У моей не ровные края. ( не знаю это имеет значение или нет) но молоко не пригорает и не переливается при закипании. Попробуйте.
имеет. Раньше продавались такие "сторожи" для молока из нержавейки. Может, и сейчас есть. Выглядят как металлическая ребристая крышка.
Музыка мешает....
А зачем такая сильная музыка
Нужно надно положить крыжечку спец для кипячения молока,и оно не будет подниматься,раньше были
Я разливаю горячее кипячение молоко в термос на 36 часов, затем также добавляю сметану,разливаю в баночки в теплое место укрываю полотенцем на ночь.Прекрасная получается ряженка.
Жидкость должна испариться, молоко становится жирнее, а в термосе разве это произойдёт?
Мне тоже в термосе нравится больше. Очень много за три часа уваривается молока. Практически больше половины.
А вы как и где заквашивали?
На столе под тёплым покрывалом ,через 7 часов была готова. Но ещё многое зависит от t помещения.
А я заквашиваю- в каждую банку добавляю по 1-2 чайные ложки закваски и получается отлично...
Дякую ❤
В 60-е какой йогурт был? А может так как надо, по деревенски?
Голова заболела от музыки
Очень приятно было бы слушать вас, и очень не приятно слушать неудачно выбранную вами музыку
Уберите музыку !!!
Хороший рецепт, но зачем эта ужасная музыка? Пришлось напрягаться, чтобы услышать, примите к сведению
Моя бабушка ударила бы меня по рукам, если бы увидела, что я вилкой в молоке! Люли из деревень категорически не разрешают этого делать. Только ложкой или лопаткой!
Какая у вас злая бабушка 😅😅😅
И в сметану не разрешали вилкой тыкать😅
Ряженка --это продукт молочнокислых бактерий,а йогурт содержит грибки
Уберите музыку пожалуйста
Чтобы молоко не убегало, надо в кастрюлю поставить поварешку соединением ручки и колпака кверу
Последнее слово "кверху"
Ещё раз объясните как поставить половник. Ручкой в молоко???? Не понятно
Я поняла,что сам половник (круглая ёмкость,куда набираем жидкость)должен повёрнут вниз рылом,а кверху попой😂.А ручка половника ,как и всегда ,должна быть наверху.😅
Не всегда помогает
Свеху образовалась жидкость,но.не кислая.сначала 6час поставила,прошло 6ч посмотрела жидкость уже была сверху,продлила еще 2часа думала не будет жидкости.но а так вкусная,чуть гуще питьевой.может холодную с холодильника сметану с йогуртом добавила.йогурт густой был б.добавок?!единственное что я сд,в 1.5л дом молоко доб 0.5 молока магазинного 2.5%
Проверяйте окуратненько ложечкой понадстеночкой на густоту.В холодильнике станет гуще.Но я заметила,что густота зависит ещё и от молока,от разных каров разная получается ряженка,но ряженка на родной закваске будет уже гуще. Желательно попробуйте молоко разных коров,и выберите для себя лудший вариант.На магазинном молоке я не делала.
Что касается жидкости с верху:возможно ряженка немного перестояла,или же молоко не очень насыщенное и нужно его ещё больше выпаривать,если в молоке присудствует много воды ,то возможна и водичка с верху и более редкая ряженка.
Надеюсь мой ответ был вам полезен,возникнут вопросы, обращайтесь!Удачи!!!!
Поварешка должна быть металлическая
Я такое блюдо называю йогуртом. А в вашем варианте йогурт на топлёное молоке))))
Если добавлять сахар или ягоды ,то да!
Но это ряженка!Её научил делать меня мой папа,только у него были какие-то специальные бактерии,где-то раздобыл ещё в 80-е.
Нужно внимательно следить за закваской,чтобы она не перекисла ,иначе бактерии погибнут!
Спасибо Вам большое за комментарий!!!Удачи!!!💐💐💐☺️
говлрите тихо ,музыка заглушает,благодарю за рецепт
Каймак это ряженка или сливки по татарски
Каймак это сливки или сметана свежая, а ряженка это отнюдь не сливки, хоть и очень вкусный напиток.
Сливки
Музыка все портит ни к чему
Класть. А не ложИть! 😮
Каймачок, терпимо, но мУЗыка, не дала мне возможности, дослушать хороший рецепт, до конца.
Не удивляюсь,моя свекровь( родом с Ростовской обл) тоже говорила ,,каймак", ,,каймачок".
Много лишнего
ничего не слышно
Всё прекрасно было слышно, каждое слово. Музыка к месту. За рецепт спасибо.)
Музыка не к месту😮
МУЗЫКА -инфорационный мусор
Музыка лишняя, ужас
Убери музику.
А закваска какая?
Музыка ужасная, надо или громче говорить, или тише музыку
Так сама музыка гадкая.
@@user-hu8zv9jo3d обозвала и успокоилась, дрянь
Каймочок,молочко,ряженочка,
Вместо,молоко,ряженка и т д взрослые люди,сюсюкаете.
Музыка,ужас.
Отвраьительно
Нервишки ни к черту? Да?)