Дуже часто готуємо сирники. Якщо обкатати в більшій кількості муки, то при обсмажені вийде смачна скоринка❤ А вишню без кісточки кладемо у сирник-кульку. Дякую Софії та Євгену! Вітання з Волині💙💛
Таке класне позитивне відео! Цілу передачу сиділа усміхнена😊. Додали гарного настрою, дякую❤ Ще смачно у сирники додати всередину цілого маку (не меленого), він так приємно додає текстури і трішки іншого смаку.
Найулюбленіші бабусині сирники, запечені із сметаною. Тільки бабуся ще й трохи цукром приступала і не в духовці, а в кастрюльці на повільному вогні тушкувала. То прям взагалі космос був, і гарячі і холодні ❤ Донеччина, Краматорськ
Справа в тому, що москалі покрали у нас величезну кількість слів і переконали нас, що вони ісконно русскіє. Наприклад прєлєсть. Слово наше, але означає зовсім інше, зваба, омана. Знали?
Софія завжди така прекрасна і гармонійна у своїх відео. А тут здавалося, що волосся і окуляри відволікали і заважали весь випуск. Вибачте, не хотіла образити. Просто протягом випуску боролася з бажанням їй чимось допомогти)))
Сирники, то любов з дитинства. А запечені налісники аби сирники в сметані, то просто пісня. Ще зверху трошки масла покладіть і в піч. Мама робила прямо в макітрі.
Обожнюємо сирники всією родиною. За браком часу/блекауту стала їх запікати у духовці. Поліпила, на противень у духовку. Чередуючи, додаю порізані яблука, чи груші, чи родзинки. +_ 30 хв, не треба стояти біля пательні, пропечені на 100%, майже ЗОШ)
Обожнюю сирники❤ Але я готую трохи "инакше"😊 Підсмажені сирники викладаю у каструлю перешаровуючи сметаною з цукром і тушкую на маненькому вогні після закіпання хвилин 5-10. Це дуже смачно 🤤, сметана нагадує чимось згущене молоко ☺️
Моя бабуся і мама складає сирники після пательні в "гусятницю" чи казаночок, заливає сумішшю сметани з яйцем і ставить в духовку, або в піч. Смакота неймовірна!
Сирники то любов, з дитинства!!!! А ще мама робила сирні кульки і смажила їх у фритюрі, Богі то було щось!!!!. Взагалі-то сирниками, як на мене, можна вимірювати рівень майстерності господині))))) Мій рецепт сирників прийшов до мене у 2022, під час евакуації зі Слобожанщини до Галичини, просто нізвідки, а може із серця, бо до того вони виходили або забиті борошном, або рідкі, а тут якось інтуїтивно вирішила -це буде так , і вишло з першого разу, від тоді, так роблю. Пропорції як у вас, тільки у сир я додаю не борошно, а крупу манну, і ще декілька інгредієнтів , які їх роблять трохи тропікано))) Дякую вам за рецепт, за випуск, і за місію, яку ви несете💙💛
Дуже схоже готувала завжди моя Мама. Запоріжжя. Сухий сир має бути, далі за рецептом як на відео, лише формувалась ковбаска діаметром 5-7 см, нарізались сирники товщиною 1-1,5 см, підсмажувались на сковороді. Далі складались слоями у кастрюльку, кожен слой сирників перемазувався слоєм сметани і трохи присипався цукром. далі кастрюля ставилась на невеличкий вогонь і доводилась до кіпіння сметани. Так і я готую, от тільки сьогодні готувала, родичам чоловіка в Києві було незвично, але кажуть так смачніше.
Моя бабуся з Буковинських Карпат🤍 запікала сирники та налисники з сиром в печі , заливши їх у великій кількості вершків та присипавши невеликою кількістю цукру для скоринки. То боло просто неперевершино смачно❤
@ так), кожний тиждень у вихідний. Але це звичайний рецепт, нічого особливого чи автентичного, чи з сімейною історією(. 1 пачка сиру(180 -200гр), 1 яйце, сіль, пакетик ванільного цукру ( або стол.ложку звичайного цукру). 1 ст. ложка муки. Перемішати ложкою. На дошку висипати ще 1 стол ложку муки. Зробити кульки з тіста обіаляти в муці, придати форму сирника ( лінюсь ножем, тому просто руками) ну і смажу або на сухій сковорідці, або коли переверну ще трішки вершкового масла кидаю. Ім зі сметаною і варенням. Рецепт знайшла в інтернеті років 5 назад, з тих пір завжди виходять. Якщо маю родзинки, можу додати, але частіше - не маю. Я з Києва)
дуже здивувався коли почув, що сирники запечені в сметані це щось нове, для мене баба та прабаба готували такі сирники частіше ніж звичайні смажені, але вони запікали їх в глиняних глечиках(попередньо вони були посмажені) або в якомусь казанку із кришкою, вони виходили ніби тушеними. Причому дехто готував їх пухкими і повітряними у цьому соусі, а дехто робив ніби живим тістом, коли вони дуже сильно протушковувались і натягувались цієї сметани, не впевнений але можливо до сметани додавали цукор
Изюм.. саме через "И" - це таки місцевий колорит😂 Хоча родзинки - звучить краще)) Дякую за смачний полтавський рецепт❤ Цікаво буде побачити рубрику " Як правильно робити губи"😂😂
А я роблю сирники ще так--коли піджарила,складаю в каструльку товстостінну,залтиваю розчином сметани і какао з водичкою десь.грамм50,а сметанки десь грамм150-тільки сметану беру 15 % і трішки потушить 10-15.хвилин... Це в нас називаються сирники в підливці.....Теж смачно виходить.,,,
Моя бабуся з Полтави, вона закладала у кожний сирник листочок свіжої м'яти, це було неймовірно 👌 щиро дякую вам за контент, що допомагає посміхатись у ці часи. Цьом😊
Навіть просто картоплю запекти в сметані, вийде шедевр, а сирники, кнедлики, вареники, деруни, це неймовірно смачно, хто не пробував , скуштуйте, незабутній смак!
Я роблю ковбаску і ріжу шматочкати, типу як на ліниві варенки,тілтки ковбаска ширша і визодчть такі овпльеі сирничуи, трози рукоб приправляб і все і смажу,якби кожен виліплювати - яб їх нн робила, не люблю возитись зі страваии довго,
Софія дивується про відповіді на Стуса і сирники. Сирники перемагають, тому що спочатку Софія блокує більш - менш тямущих людей, а потім дивується чому так. Не любить вона розумних людей. (Пишу з акаунта сина, якщо що)
Це Полтавський суржик! Діалект! Щоб ви знали, це чудово, коли місто має свої особливості в мові. Між іншим, діалекти є і в Великобритании, і в Німеччині, і в Італі, не тільки в Україні.
Дуже часто готуємо сирники. Якщо обкатати в більшій кількості муки, то при обсмажені вийде смачна скоринка❤ А вишню без кісточки кладемо у сирник-кульку. Дякую Софії та Євгену! Вітання з Волині💙💛
Привітик, Волинь! Ви прекрасні ❤️
Таке класне позитивне відео! Цілу передачу сиділа усміхнена😊. Додали гарного настрою, дякую❤
Ще смачно у сирники додати всередину цілого маку (не меленого), він так приємно додає текстури і трішки іншого смаку.
Це чудово, я радий, що вам сподобалось ❤️
Моя одна бабуся з Черкащини запекала в сметані не сирники, а вареники із сиром. Виходило дуже смачно. Дякую.
Круто. Робіть довші випуски по можливості 🙂
Дякую за запит) Спробуємо врахувати 🫶🏻
Як завжди все цікаво та корисно знати
Хай квітне Український ютуб ❤❤❤❤
Дякую за внесок в цей розвиток ❤️❤️
Гарно спрацьовано! Цікаве та пізнавальне відео, дякую
Дякую! Любите сирники?
Обожнюю сирники. Неймовірно дякую, за ваші експедиції ❤️🔥🙌🏻
Макітра і макогін - це старовиний Український блендер😊
Засновник 😄
Найулюбленіші бабусині сирники, запечені із сметаною. Тільки бабуся ще й трохи цукром приступала і не в духовці, а в кастрюльці на повільному вогні тушкувала. То прям взагалі космос був, і гарячі і холодні ❤ Донеччина, Краматорськ
Якщо на луску казати чешуя, а на макитрю миска, то ніфіга з того хорошого не вийде. Але ж які ж вони чудові ті сирники ....😋
Сирники апріорі прекрасні ❤️
все харашо вийшло
Справа в тому, що москалі покрали у нас величезну кількість слів і переконали нас, що вони ісконно русскіє. Наприклад прєлєсть. Слово наше, але означає зовсім інше, зваба, омана. Знали?
Софія завжди така прекрасна і гармонійна у своїх відео. А тут здавалося, що волосся і окуляри відволікали і заважали весь випуск. Вибачте, не хотіла образити. Просто протягом випуску боролася з бажанням їй чимось допомогти)))
у мене все супер, не тре мені помагать)
А сирнички вам як?
Я думав вона п‘яна
Гість - супер мега бімба!!!!!
Запрошуйте ще таких харизматичних, розумних, патріотичних героїв..
Далі буде ❤️❤️ Дякую, що дивитесь
Ще на Полтавщині готують манники. Часто гості з інших регіонів дуже дивуються цій страві і просять рецепти. Але не у всіх виходить їх приготувати))
І ви готуєте?
@@klopotenko Мама готує ))
Це що?
О да! Манники неймовірні! Подруга з полтавщини пригощала, це райська їжа!
Сирники, то любов з дитинства. А запечені налісники аби сирники в сметані, то просто пісня. Ще зверху трошки масла покладіть і в піч. Мама робила прямо в макітрі.
А тепер налисники з сиром, теж наша страва! Млинці, сирна начинка, завернути і скласти в форму, залити сметаною і запекти в духовці. Дуже❣️
Воно ж буде як дрисля. Завертання у Налисник має бути вже фінальною стадією
Випуск вогонь 🔥 дякую за рецепт і настрій 😊
Дякую ❤️
@@klopotenkoкраще прийди без камер в дитячий садок і подивишся як їдять діти твоє меню, гыдота, і які продукти качество лають, це дурдом
Обожнюємо сирники всією родиною. За браком часу/блекауту стала їх запікати у духовці. Поліпила, на противень у духовку. Чередуючи, додаю порізані яблука, чи груші, чи родзинки. +_ 30 хв, не треба стояти біля пательні, пропечені на 100%, майже ЗОШ)
Нехай вам буде смачно ❤️ Дякую, що дивитесь )
Софія, я вас обожнюю. Дуже було приємно подивитись ваш тандем з Євгеном!
А сирнички? Готуєте?)
@@klopotenko Готую ))
@@klopotenko Готую ))
м.Нікополь, Дніпропетровщина. Додаєм ще столову ложку манки і теж поливаємо сметаною і в духовку
Ніякого цукру, ванілі, родзинок, маку. Дрібку солі - солоні сирники зі сметаною. Супер!
На Полтавщині казали индики і гиндики.
Супер, те ,що треба!
Софіяяя!! Як я рада вас тут бачити!!!
О, це щиро і навзаєм ❤️ Цьом
цьом
Обожнюю сирники❤
Але я готую трохи "инакше"😊 Підсмажені сирники викладаю у каструлю перешаровуючи сметаною з цукром і тушкую на маненькому вогні після закіпання хвилин 5-10. Це дуже смачно 🤤, сметана нагадує чимось згущене молоко ☺️
Дякую, що поділилися 🥰
вауууу, хочу спробувать
Дуже цікаво вас було слухати, дякую, сирники теж заливаю сметаною з цукром
Дякую, що дивитись ❤️
Спробуйте суміш кукурудзяного і пшеничного борошна для обкатки перед смаженням.
Постінойно посміхаюсь при перегляді ☺️💪🔥
Це чудово ❤️
Моя бабуся і мама складає сирники після пательні в "гусятницю" чи казаночок, заливає сумішшю сметани з яйцем і ставить в духовку, або в піч. Смакота неймовірна!
Це прекрасно) Правда?
Це ж треба)) якраз сьогодні готувала сирники тушковані в сметані 😂❤❤❤❤
Бо це наше серденько 🥰
Дуже класно, але чому
немає нічого на голові , коли готуєте?
Дякую дуже цікаве відео , позитивно і надхнено
Дякую, що дивитесь ) Будемо готувати?
@@klopotenko можете прояснити як шашлик став одною з самих популярною справ в Україні, цікаво
Сирники то любов, з дитинства!!!! А ще мама робила сирні кульки і смажила їх у фритюрі, Богі то було щось!!!!. Взагалі-то сирниками, як на мене, можна вимірювати рівень майстерності господині))))) Мій рецепт сирників прийшов до мене у 2022, під час евакуації зі Слобожанщини до Галичини, просто нізвідки, а може із серця, бо до того вони виходили або забиті борошном, або рідкі, а тут якось інтуїтивно вирішила -це буде так , і вишло з першого разу, від тоді, так роблю. Пропорції як у вас, тільки у сир я додаю не борошно, а крупу манну, і ще декілька інгредієнтів , які їх роблять трохи тропікано))) Дякую вам за рецепт, за випуск, і за місію, яку ви несете💙💛
І вам дякую, що дивитесь і ділитесь своїми враженнями емоціями ❤️
І ще готую сирники звичайні і обмокую в кокосову стружку дрібного помелу, замість борошна - теж дуже смачно
Прокачані сирнички у вас 😎
Дуже схоже готувала завжди моя Мама. Запоріжжя. Сухий сир має бути, далі за рецептом як на відео, лише формувалась ковбаска діаметром 5-7 см, нарізались сирники товщиною 1-1,5 см, підсмажувались на сковороді. Далі складались слоями у кастрюльку, кожен слой сирників перемазувався слоєм сметани і трохи присипався цукром. далі кастрюля ставилась на невеличкий вогонь і доводилась до кіпіння сметани. Так і я готую, от тільки сьогодні готувала, родичам чоловіка в Києві було незвично, але кажуть так смачніше.
Сир повинен бути 9% тобі точно сирнички вийдуть ідеааальні)
Моя бабуся з Буковинських Карпат🤍 запікала сирники та налисники з сиром в печі , заливши їх у великій кількості вершків та присипавши невеликою кількістю цукру для скоринки. То боло просто неперевершино смачно❤
Спробуйте замість изюму поклати сушену смородину - це космос. Вона кисленька і дууууже крута
Так, можна фантазувати нескінченно
))
Прикольно вийшло! Дякую за відео, дуже сподобалось 🔥🔥🔥🔥🔥
Дякую! Я дуже радий, що вам подобається. Готуєте сирники?
@ так), кожний тиждень у вихідний. Але це звичайний рецепт, нічого особливого чи автентичного, чи з сімейною історією(. 1 пачка сиру(180 -200гр), 1 яйце, сіль, пакетик ванільного цукру ( або стол.ложку звичайного цукру). 1 ст. ложка муки. Перемішати ложкою. На дошку висипати ще 1 стол ложку муки. Зробити кульки з тіста обіаляти в муці, придати форму сирника ( лінюсь ножем, тому просто руками) ну і смажу або на сухій сковорідці, або коли переверну ще трішки вершкового масла кидаю. Ім зі сметаною і варенням.
Рецепт знайшла в інтернеті років 5 назад, з тих пір завжди виходять.
Якщо маю родзинки, можу додати, але частіше - не маю. Я з Києва)
@olenapiontkovska4496 дякую за ваш коментар ❤️
У французької кухні є сирники з козячого сиру, маленькі такі, і подають їх в глибокій тарілці, в перемешку з листям салату.
Дякую.
Будь ласка ❤️
Євген Софія вже вільна її можна і в кіно🎉🎉🎉
Дякую!
Передача ваша класна , сирники смачні .ЛАЙК пану Клопотенку і його співрозмовнеці.
Цьом ❤️
Дякую за рецепти.
Користуйтесь ❤️
Ви навіть не уявляєте як я обожнюю сирники!!!! Дякую
Будь ласка)) ☺️
у мене бабуся теж казала мукичка , вона з Чернігівщини
дуже здивувався коли почув, що сирники запечені в сметані це щось нове, для мене баба та прабаба готували такі сирники частіше ніж звичайні смажені, але вони запікали їх в глиняних глечиках(попередньо вони були посмажені) або в якомусь казанку із кришкою, вони виходили ніби тушеними. Причому дехто готував їх пухкими і повітряними у цьому соусі, а дехто робив ніби живим тістом, коли вони дуже сильно протушковувались і натягувались цієї сметани, не впевнений але можливо до сметани додавали цукор
О, це просто їжа богів ) ❤️
Дякую Вам 🇩🇪❤️🇺🇦
Так робила і моя мама ❤️👍
В мене ніразу ще сирники не вийшли🙈 Спробую за ваши рецептом!
Чекатиму на ваші результати ❤️ Тримаю кулачки 🤞🏻
@@klopotenko дуже дякую! І це при тому, що я - з Полтави
@alenap6585 Привіт Полтаві ❤️
І ніхто не помітив окуляри від Meta (думаю, не помиляюсь). Євгене, ви заслуговуєте набагато кращого рівня диктофона. Дякую всім за випуск.
лайк за уважність
Дякую вам) 😃
Так, сирники в ЮНЕСКО 😊 обожнюю!
Мені теж цього хочеться)
Изюм.. саме через "И" - це таки місцевий колорит😂 Хоча родзинки - звучить краще)) Дякую за смачний полтавський рецепт❤ Цікаво буде побачити рубрику " Як правильно робити губи"😂😂
😂
Женя сьогодні приготую, але розпишіть детальний рецепт.Буду вельми дуже вдячний
В описі під відео є детальні пропорції ❤️
Вітаю, Маестро! 😊
❤️
Сирники то любов
Я з Житомирщини,на сирниках виросла😊
Ваууу! Дуже круто!
Дяяякую ❤️
Треба було сирники в форму покласти і додати в сметану трохи пудри цукрової і ванілі 😋 і виходить як млинці чи налистники запечені.
Наші сирнички також були дуже смачні 😍
@klopotenko та ніхто і не сумнівався😉
В нашій родині готували сирники з абрикосовим варенням.
Прекрасна класика)
А я роблю сирники ще так--коли піджарила,складаю в каструльку товстостінну,залтиваю розчином сметани і какао з водичкою десь.грамм50,а сметанки десь грамм150-тільки сметану беру 15 % і трішки потушить 10-15.хвилин... Це в нас називаються сирники в підливці.....Теж смачно виходить.,,,
Дякую, що поділилися ❤️
Моя бабуся з Полтави, вона закладала у кожний сирник листочок свіжої м'яти, це було неймовірно 👌 щиро дякую вам за контент, що допомагає посміхатись у ці часи. Цьом😊
Вав! Ваша бабуся геніяльна, неодмінно спробую так зробити
Масової дуже люблять українські сирники.
Головна героїня чудова, але чому так часто смикала волосся?
Вона теж людина, можливо хвилювання )
@@klopotenko можливо, нехай щастить🫶💛💙
у мене РДУГ
@@krapkakrapka5162 будьте здорові,ви дуже файна пані
@@krapkakrapka5162 будьте здорові,ви дуже файна пані👍👍🫶🫶
Навіть просто картоплю запекти в сметані, вийде шедевр, а сирники, кнедлики, вареники, деруни, це неймовірно смачно, хто не пробував , скуштуйте, незабутній смак!
Так, так! Але обережно 👆🏻 можна закохатись 😍
В Польщі смажать сирники так само, як у нас
Так, переселенці з України навчили весь світ це робити ))
Я роблю ковбаску і ріжу шматочкати, типу як на ліниві варенки,тілтки ковбаска ширша і визодчть такі овпльеі сирничуи, трози рукоб приправляб і все і смажу,якби кожен виліплювати - яб їх нн робила, не
люблю возитись зі страваии довго,
На Черкащині також запікають сирники у сметані ❤
І на Конотопщині також частенько так роблять, особливо для дітей
Часто готуєте?)
Смачного)
@@klopotenko коли діти були малі - кожного тижня, зараз набагато рідше
@ОльгаДрач Головне, щоб із задоволенням ❤️
Найкращий сир - домашній 💛💙
Моя бабка робила круглими шариками, як отой хлопак. Смажились вони в олії так, щоб плавати. Ну дуже смачно.
Боженька ,який кайф ❤
Обвалювати сирники у манної крупи тоді вони тримаются не розсипаются
Або можна взяти кукурудзяну крупу, або вівсяні пластівці подрібнити) теж клас
💛💙💛💙💛💙💛💙
❤
Мама казала шо гроші в бідончику... 😊
клас!
Сир смажать в Болгарії, що правда не кисломолочний. Називається кашкавал.
Україні є по всьому світі))
Ті круглі вийшли по принципу мітболів, можна називати чізболи))
😅
Кажи повільно!!
А Євген такий обурюється, коли хтось говорить більше за нього 😂😂😂
аххахаха я б теж обурилась
🤣 Ну, так, а чого це, чого це?)))
❤️🤣 Скажіть!))
Євгене, скажіть,на вас за кордоном часто кажуть Левґен?
Ні, не часто, але буває)
а на мене завжди,доки не змінив на Y
Навіть хочеться вимкнути...те Ваше волосся... дратує
Краще готуйте сирнички, навіщо дратуватись з приводу чужої зовнішності?) ❤️ Воно того не варте
@@klopotenko кухня і волосся.....таке собі поєднання.....
А при якій температурі ви запікали сирники?
180 градусів
@@klopotenkoщиро дякую, буду пробувати, але з вершками, бо сметани в мене немає.
@Tynka1445 Теж добре) 33% і буде чудово
@@klopotenko тільки от не знаю чи збивати вершки чи просто ними залити сирники. Євгене, яка ваша порада?
@Tynka1445 50/50 😏
🇺🇦🙏🇯🇵🍳🔪🎽🍴😋🍚「ママのレシピ」?piece🌻freedom🌻fromJAPAN
ММММ ІІІІІІІІІІІІІІІІІ...........
Софія дивується про відповіді на Стуса і сирники. Сирники перемагають, тому що спочатку Софія блокує більш - менш тямущих людей, а потім дивується чому так. Не любить вона розумних людей. (Пишу з акаунта сина, якщо що)
«Я бігла за вами 3 дні, щоб сказати, що мені на вас байдуже.» Це ж треба )
🙏🏿🙏🏿🙏🏿🍼🍼🍼🍼🍼🍼💬
Все гарно,, тільки ваша гостя не схожа на українського філолога. Такі слова неукраїнські: чешуя, отвєчаю😅
Де взяли то чудо-блогерку? на кухні патлата та без фартуха .
Вибачте ,але якщо ви філолог то повинні знати ,що на українській не чешуя ,а рибна луска,( лусочки).
Дяяякую ❤️
Це Полтавський суржик! Діалект! Щоб ви знали, це чудово, коли місто має свої особливості в мові. Між іншим, діалекти є і в Великобритании, і в Німеччині, і в Італі, не тільки в Україні.
це цитата мамина, розумники
@@krapkakrapka5162 кому ви адресувати "розумники"?
@@ВОК-ф3ш Саме уе не діалект ,а русизми, тобто суржик. Діалект і суржик різні поняття.
😅Простквашено
Простонаше😂
Данон
ООоо ЕеТтОо ДдАа - ДдАа !!...
Чомусь в культурної блогерки (як її підписали) стільки русизмів...!!! Бєєє... Фууу... Ка ка...
Бє, фу, кака - це якою мовою?)
@@klopotenko саркастична реакція на русизми )))
@SerhiyHR 👍🏻
Пані філологине, чому на кухні постійно волосся лізе в обличчя і Ви їх щоразу руками поправляєте, а потім тісто місите? 😢
бо хочеться
Пришла до вас на кухню, поправляє волосся , а потім тісто місить - от нахабна)))))
@ЮлияЛоза-х1ш насправді, не дуже приємно, коли волосся в їжі 🥴
@@Svitlosvh повністю згідна! Але вони готують СОБІ і в себе на кухні, тому вільні робити, що завгодно)
вибачте,якщо прохання не сподобається:а можно якось так зробити,щоб принаймні отакі молоді люди не казали "мукічка" й тп?...
Обожнюю слово "мукичка"! (Через "и")Так казала моя бабуся.
@11satnam ну,моя бабуся теж багато чого безграмотного казала,ще й обидві,але я ж не наполягаю,щоб усі це слухали 😄😄
Я не знаю, ну чому Євген так непопрофесійно обходиться з їжею....Просто неприємно дивитися на кінцеву страву, не те що їсти.
Як подавати страву, вирішувати лише вам. Головне, щоб ви розуміли базу рецепта
🙏🏿🙏🏿🙏🏿🍼🍼🍼🍼🍼🍼💬