Я з Волині, дякую за цей випуск. Навідміну від Антона і Міші ви показали людей Волині і за це вам респект. Цей формат зйомки і історії людей роблять випуск таким домашнім і ламповим.
Мені в Антона і Міши було якось мало автентичності саме Волині. Ну які раки, бургери і пивний бар саме охарактеризовує кухню Волині? Я сама з Волині, і в Шацьку я навчалась в коледжі, але для мене це не страви моєї області
От серйозно важко підібрати слова вдячності за Вашу працю, за все, що Ви робите для України. Так розкривати весь потенціал України через страви. Безмежно дякую ❤❤❤❤❤❤
Дякую за цей випуск! Мало хто приділяє увагу Волинській області, президент навіть назвав її Луцькою колись. А у нас і справді найкращі копчені вугри і суха ковбаса! Я все дитинство в ничку лазила на горище і відрізала по чуть-чуть сушеної ковбаски або керуха 😍😍😍
Оце випуск! Та це ж кладезь нашої України. Це велика історія, великих людей з великою історією! Євген, будь ласка транслюйте свої майбутні експедиції, таким чином пізнаємо Україну разом з Вами. Дякую за випуск!
Мені дуже сподобався цей випуск. Відданість Евгена своїй справі, ставлення до людей. Як люди зустрічали Евгена, це для них було свято, з радістю ділились рецептами, пригощали, щоб не пропало кулінарне надбання наших предків, нашої славної України! Дуже дякую
Євгене, випуск про Волинь просто чудовий, але музика на фоні надто гучна.Потрібно прислухатися. Дяку вам за розуміння і за популяризаці української кухні.
Дуже подобається цей формат. Він живий. Люді - неймовірні! С захватом слухала розповіді господинь і про консервування, і про борщ, і про капусту. Хочеться тепер спробувати все! С задоволенням би замовила собі консерви та гриби, якби знати як знайти цих людей
Ура..не Карпатами єдиними)) нарешті в кадрі моя рідна) але якою ціною........ На західні й центральні області України звернули увагу тільки із-за повномастабного вторгнення, як на мою особисту думку.... Та й самі Карпати, стали більш відомими, після втрати моря й прибережних части нашої неньки починаючи ще з 14-го...... Не потрібно про це забувати. Впевнено можу сказати, що багато хто, швидше за все з цією думкою не погодиться, та все ж це є гірка наша правда........... Бережімо нашу землю. Кожна наша область є безцінною!!
@@n.t.8304 Правду кажете. Точно все про мене і мою родину. В 2014 році відбувся який могутній поштовх в підсвідомості. Почали подорожувати Україною, закохались в неї. Моя тітонька завжди наш шпиняла: шо ви по тим закордонам їздите, гроші з країни вивозите, свого не знаєте. Цитувала Шевченка: чужого навчайтесь, а свого не цурайтесь Але ми її слухали і не чули...все за кордан, а бо по заїженним містам. ( Львів, Одеса....) Краще пізно ніж ніколи. Я відкрила для себе, що такого неба, як над Україною більше ніде немає. І наші турагенства з 14ого року прямо шаленими темпами почали відкривати нові і нові турмаршртури. Етнофестивалі, гастротури...маленькі містечка і села...ми маємо неймовірну батьківщину, дідівщину Скільки ж ми відкрили для себе за ті 8 років подорожей краси, смакоти.. Але знаєте, то не тільки я в Києві "спала", але і люди в регіонах "спали". Коли знайомих чи друзів питала-розпитувала про їх малу Батьківщину, що цікавого, що особливого, що подивитись. Всі відповідали: це не Київ, що там дивитись, у нас нічого цікавого немає. Так що часто місцеві і самі не знають про свій край, недооцінюють. Бувало, що ми приїзжали з подорожі і з захватом розповідали знайомим про їх край, а вони і самі про те не знали, не бачили, не чули. 99% таких.
Дякую Вам,за відео.Праця,традиції,відпочинок,культура регіону,справжні вироблені наші люди,щирість та господарність наших людей.Позитив та навчання новенького.Дякую,так тримати.🇺🇦⛓️🧬🇺🇦🙏
ПРигадали смак запеченої капусти з мого дитинства на Волині,навіть у 80-х,я готувала ,запікала в печі. Дуже смачна,заправлена часником.Дякую Вам,ЄВГЕНЕ ,за зустріч з Волинню.Слава Нації💙💛
На Різдвяні свята постійно печу капусту в грубому чугунному посуді з кришкою на дно якого кладу палички вишневі,яблучні і навіть ялинові(не підгорає знизу і дає своєрідний запах і смак)Процес запікання невеликих головок довгий(3год)при невеликій температурі духовки.Спробуйте!це смак свята.
@@ОльгаС-ъ4вв мене мама теж пече в чигуні) потім порізали на шматочки, часник трішки, цибулька сира і олійка, сілька перкць і всьо 🫶🫶🫶 обожнюю таку капусту❤
Щиро дякую Євгене за вашу наполегливу працю по збереженню і відродженню автентичної кухні України. Побачила печену капусту і хочу поділитись рецептом моєї бабусі. Проживала вона в селі Гуща Любомльського р-ну Волинської області. Називається ця страва РІЗНИКИ. Її я прекрасно готую і в сучасній духовці. Беруться невеликі головки капусти, розміром з чоловічий кулак. Не вирізуючи качана , ріжемо на сегменти і складаємо в сухий , нічим не змащений чугунний каганець, закриваємо кришкою. Духовку розігріваємо до 250 градусів, ставимо каганець з капустою, десь через хвилин десять температуру зменшуємо до 200-190 градусів і печемо до готовності. Приблизно години півтори. Бабуся пекла в печі , а я вже дивлюсь по капусті. Щоб не сильно листя запікалось і не пересохло. Закрита посудина має бути щільно, щоб капуста впарювалася в свому соці. Колір капусти такий як Ви бачили, може трохи світліший. Поки печеться капуста готується обмачка. Часник перетирається із сіллю, заливається запашною соняшниковою олією і трошки перемішати. Поки капуста печеться , олія пропахне часником і стане ще духм'янішою. Коли капуста готова, а це визначається, як і все, шпажкою, ще гарячою обмакуємо з усіх боків в часникову олію, так щоб частинки часнику попадали між листочки і складаємо в макітру або в будь яку посудину. Смакують РІЗНИКИ і гарячими і холодними. Подаються як окрема страва гарячі і як закуска холоді. Що не подужали гарячими, складаю в лоток, закриваю кришкою і відправляю в холодильник. Спробуйте це дуже смачно. І на столі теж чудово виглядає. Це дуже старовинний рецепт. Якщо вам сподобається буду дуже рада. Доєднаєте до меню вашого ресторану буду щаслива. Моя бабуся дуже любила готувати і все було дуже смачно. Слава Україні Героям Слава. Перемога буде за нами.
Яка класна страва) я як любитель капусти в шоці, що не їла такого ніколи....я з Запорізької області, і давно мені не подобається що я про Україну знаю менше ніж про расію😏
Дяка всім хто долучився до цього випуску,і окремо за втілення композиції-Євгену.Неймовірний вайб щастя,знань,радості та втілення української душі. Побільше таких випусків,зберігаємо традиції та розвиваємо рідну культуру,підтримуємо захисників і захисниць.
Вітаю! В нас (Луцький район), цю ж запечену охолоджену капусту клали в розсіл від квашених огірків, і через годин 12 тільки капусту різали і тоді заправляли сушеною гірчицею, порібненим часником і ляною олією, називали "капуста по-волинськи". Не зустрічала щоб хтось описував такий рецт, можливо пропустила щось на просторах ютюбу. Нехай смакує, це дуже смачна капуса.
@ нііі, до письменниці це не має ніякого відношення. Але багато українців у 40-их роках повернулися із-за Бугу (річка Буг), які знову ж таки принесли старі українські сімейні традиції готування їжі, тому і людей, і страви називали «забужани», «забожани», «забужанське».
Нагадали дитячі роки🥲 Моя бабуся теж такий салат робила, це дуже смачно🤤 на ринках у Луцьку, до цих пір продають бабусі печену капусту, як основу для "Волинського салату"😅
Молодець,Євгене!Ви справді талановитий кухар,закоханий в українські страви Вітаю з перемогою вашої команди на "Мастер -шефі".Люблю ваші лаконічні і прості рецепти без заморочок,але смачні.А за Волинь особливо дякую.Моє коріння там.
Кацурін з Птушкіним теж показували печену капусту саме в цієї господині. А я теж запікаю капусту, але в чавунному казані в духовці. Єдине, що треба розрізати капустину на декілька шматків та додати трішки води. На маленькому вогні 4-5 год. Але це треба дивитись. Потім, коли схолоне, насікти та додати солоних огірків і цибулю, заправити олією, сіллю, трішки оцту. Смачного!!!
Євгене, дякую за чудове відео . За те, що Ви так цікаво розповіли про мою Волинь. Але приїздіть ще літом , тому що пончики ( з чорницею мені найкращі) незабутньо смакують саме на Світязькому пляжі. А ще молода картопелька з лисичками, вареники , пиріжки з чорницею знову ж і багато всякої всячини .
Передивився відео, дякую тобі велике, отримав море задоволення, проте є ще деякі страви, що ти не скуштував на Волині, це мацик, сушана на сіні в печі риба, вареники з сиром з гречаної муки, пісні голубці з гречкою та білий капусняк з пшоном!
Дякую за випуск,набагато цікавіший ніж у Кацуріна.і Птушкіна!!!!Ви прказали багато людей,які Вас зустріли дуже гостинно!!!!!,Ніколи навіть не чула за такі страви,ну крім ,пончиків,я зКривогоРогу,то випуск дуже сподобався.. Дякую,було цікаво!!!!!
Вітаю🙌 Із задоволенням подивилась Я також з Волині в до тепер готую капусту але заправляю запашною олією,часником,порізати солений огірок і трохи розсолу з огірків.Попробуйте,це дуууже смачно.
@@klopotenko Євгене, знайшов у магазині приправу (спецію, траву. Як хочете 😀) Бадьян. Почав гуглити та з'ясував що це АНІС. Це ж також наша приправа (чи ні?). Запитав маму вона теж сказала, що багато що було раніше на анісі (навіть горілка). Це я відносно серії відео про спеції
Дякую Вам щиро! Це дуже цікавий випуск! 😍😍😍Сподіваюся у майбутньому буде ще і про інші регіони. Дякую безмежно що збираєте та освітлюєте нашу культуру ❤❤❤
Вау, яка смакота. А помідори мариную тільки з петрушкою або морквинням. Це дуууже смачно. Рекомендую. Сливи мариновані цікава страва, але специфічна, до м'яса саме воно.
Я від одної бабці колись давно записала страву ,яку у нас на Галичині готували ще за "небіжки" Австрії. Колись прості страви не мали назв,як тепер. Читаєш і не знаєш ,що це таке. Називали її по простому - варені тертюхи( деруни) ,або ще варениці . Дуже смачно.
Дякую за відео, потужно, цікаво, розслабляє морально, надихає духовно та практично, хочеться щось приготувати) Спасибі та бажаю сил, посмішок, стрибань)
Приємне відео, дуже цікаво. Україна різнобарвна , це так. Дуже хочеться колись побачити про кухню нині окупованої Запорізької області, Приазов'я, Токмаччини.
Дякую за це відео. Дуже цінно пізнавати себе в усіх сферах. А культура їжі, застілля для українців то святе. Єдине побажання по відео, зробити фонову музику тихіше, а може й взагалі прибрати. Бо в деяких моментах не чути розмови через музику Дякую за вашу роботу і з нетерпінням чекаю нових експедицій ❤
Підкажіть, чому у Луцьку усі жінки такі стр@шні? Ані фейсу, ані фігури! Навіть у спортзалах жінки-тренера зовні у жахливому стані, як вони взагалі інструктують людей, дівчат..??? Вони, як фітнес інструктора, повинні бути прикладом, а в них зовсім фігура відсутня, не кажучи вже за жахливий фейс..
Було файнО і класнО, бо з вами легко і весело🫶 Дякуємо за позитивні емоції та популяризацію української кухні. Окреме дякую за меню в школах! Ви крутий! Будемо раді бачити знову і згадати «Омеляне»😅
Київ вітає. Дякую, пане Євгене. Неймовірно щемливий випуск. Прямо так і захотілось податись на синьооку Волинь. Нажаль окрім Луцька і Володимира Волинського ніде більше і не була в цьому неймовірно гарному регіоні. це якщо брати виключно сучасну Волинську область, без тих країв що історично є Волинню, але згідно сучасного адмінпідпорядкування входять до інших областей. Війна дещо сплутала плани щодо подорожей. Я давно вже всім знайомим казала, що Україні немає подібних земель у світі. Кожен регіон має свій власний колір, запах і смак. І кожен неповторний, кожен має свої особливості. А національна кухня, то душа народу, культура споживання. Це те, що поєднує нас з предками. Значно дальше ніж бабусі і дідусі. Колись одна розумна людина, похилого віку сказала: подорожуй і пробуй на смак їжу. Те що бачили очі і чули вуха, може і забудеться, розмиється в пам'яті. А от те що смакував не забудеш ніколи. Точно пам'ятатимеш де їв і що їв. Колись давно, в минулому житті, до повномасштабної війни...обожнювала гастротури, екскурсії з дегустаціями і майстеркласами від от таких сільських старожилів, берегинь кулінарних та обрядових традицій. В кожній подорожі вишукувала де ж поїсти місцевої автентичної кухні. Щоб знати і переймати якісь цікавинки. Десь в борщі сухофрукти. Десь копчена грушка... Як же це давно було... Ще раз бежмежно дякую за можливість подорожувати хочаб з Вами.
@klopotenko а таки смак Батуринського, Радомишльського і Бердичівського борщів пам'ятаю. І Пересопницького куліша, Тиманівської каші, Ржищівських карасів. Ммм А фестиваль дерунів!!!! Свято душі і шлунка. 😀
Таку капусту готувала і моя бабуся, тільки в чугунку, щоб вона не була в золі і приправляла її чавленим часником і домашньою олією. І це в Чернігівській області.
Я з Волині, дякую за цей випуск. Навідміну від Антона і Міші ви показали людей Волині і за це вам респект. Цей формат зйомки і історії людей роблять випуск таким домашнім і ламповим.
Дякую вам за відгук ❤️
Тільки музичний супровід реально відволікає((
В Міши з Антоном легше сприймаються відеоматеріали.
Мені в Антона і Міши було якось мало автентичності саме Волині. Ну які раки, бургери і пивний бар саме охарактеризовує кухню Волині? Я сама з Волині, і в Шацьку я навчалась в коледжі, але для мене це не страви моєї області
От серйозно важко підібрати слова вдячності за Вашу працю, за все, що Ви робите для України. Так розкривати весь потенціал України через страви. Безмежно дякую ❤❤❤❤❤❤
Дякую! ❤️❤️❤️ Такі коментарі дуже надихають і допомагають рухатись далі
Якесь неймовірно тепле відео. Просто дякую всім, хто робить щось українське.
Бо це Україна 🥹❤️ Це наші люди
Дуже крута Волинь, круті волиняни❤! Дякую Вам Євгене за Ваші зусилля по збереженню культурно-гастрономічної спадщини України!
Крута Україна?)
@@klopotenko Так, Євгене!
І Україна це сьогодні довела усьому світові.
@ТетянаК-у2м ❤️
Дякую за цей випуск! Мало хто приділяє увагу Волинській області, президент навіть назвав її Луцькою колись.
А у нас і справді найкращі копчені вугри і суха ковбаса! Я все дитинство в ничку лазила на горище і відрізала по чуть-чуть сушеної ковбаски або керуха 😍😍😍
Оце випуск! Та це ж кладезь нашої України. Це велика історія, великих людей з великою історією! Євген, будь ласка транслюйте свої майбутні експедиції, таким чином пізнаємо Україну разом з Вами. Дякую за випуск!
Дякую вам за коментар і підтримку!) На каналі ще є 2 відео. Одещина і Закарпаття)❤️ Подивіться
Які в нас чудові люди ! Працьовиті, гостинні та щирі. А ви Євген , чудово це підкреслюєте. Дякую за подорож!
Найкращі люди найкращої країни ❤️ Хочеться, щоб всі надихались цим
Дякую Євгене. Ви робите важливу справу.
Долучайтесь, та поширюйте це відео ❤️
❤ Боже збережи Україну❤а Вам шановний ми вдячні за цей екскурс❤цікаво❤ люблю Україну ❤
І вам дякую! ❤️
Мені дуже сподобався цей випуск. Відданість Евгена своїй справі, ставлення до людей. Як люди зустрічали Евгена, це для них було свято, з радістю ділились рецептами, пригощали, щоб не пропало кулінарне надбання наших предків, нашої славної України! Дуже дякую
Дякую вам) Чекаєте на наступний випуск?
@@klopotenko Так, така гордість за Україну, нас НЕЙМОВІРНИХ
Такий щирий і душевний випуск. Під час епізоду з бабусею і Смідинською капустою аж сльозинки радості і захоплення.
А, і тепер хочеться чорного борщу 🖤
Євгене, випуск про Волинь просто чудовий, але музика на фоні надто гучна.Потрібно прислухатися. Дяку вам за розуміння і за популяризаці української кухні.
Дякую щиро, Євгене🙏 дякую за те, що згадали про Волинь ❤
Ви молодці, треба все зберігати дійсно, пам'ятати , більше популяризувати все автентичне, українське, дякую вам🎉
Хочу донести це до кожного 🫶🏻 Діліться цим відео з рідними і друзями, щоб як можна більше людей побачили, яка прекрасна наша країна
Вітаю усіх гарних українських людей. Ці люди Золотовалютний фонд УКРАЇНИ.
УСПІХУ УСІМ .
УКРАЇНА ДО ПЕРЕМОГИ .
ДЯКУЮ ВАМ ЗА КОНТЕНТ ДУЖЕ ЦІКАВИЙ.
Дуже подобається цей формат. Він живий.
Люді - неймовірні! С захватом слухала розповіді господинь і про консервування, і про борщ, і про капусту. Хочеться тепер спробувати все! С задоволенням би замовила собі консерви та гриби, якби знати як знайти цих людей
Ура..не Карпатами єдиними)) нарешті в кадрі моя рідна) але якою ціною........
На західні й центральні області України звернули увагу тільки із-за повномастабного вторгнення, як на мою особисту думку....
Та й самі Карпати, стали більш відомими, після втрати моря й прибережних части нашої неньки починаючи ще з 14-го...... Не потрібно про це забувати.
Впевнено можу сказати, що багато хто, швидше за все з цією думкою не погодиться, та все ж це є гірка наша правда...........
Бережімо нашу землю. Кожна наша область є безцінною!!
Дякую вам за теплий коментар ❤️
@@n.t.8304 Правду кажете. Точно все про мене і мою родину. В 2014 році відбувся який могутній поштовх в підсвідомості. Почали подорожувати Україною, закохались в неї. Моя тітонька завжди наш шпиняла: шо ви по тим закордонам їздите, гроші з країни вивозите, свого не знаєте. Цитувала Шевченка: чужого навчайтесь, а свого не цурайтесь
Але ми її слухали і не чули...все за кордан, а бо по заїженним містам. ( Львів, Одеса....)
Краще пізно ніж ніколи.
Я відкрила для себе, що такого неба, як над Україною більше ніде немає.
І наші турагенства з 14ого року прямо шаленими темпами почали відкривати нові і нові турмаршртури. Етнофестивалі, гастротури...маленькі містечка і села...ми маємо неймовірну батьківщину, дідівщину
Скільки ж ми відкрили для себе за ті 8 років подорожей краси, смакоти..
Але знаєте, то не тільки я в Києві "спала", але і люди в регіонах "спали". Коли знайомих чи друзів питала-розпитувала про їх малу Батьківщину, що цікавого, що особливого, що подивитись. Всі відповідали: це не Київ, що там дивитись, у нас нічого цікавого немає. Так що часто місцеві і самі не знають про свій край, недооцінюють. Бувало, що ми приїзжали з подорожі і з захватом розповідали знайомим про їх край, а вони і самі про те не знали, не бачили, не чули. 99% таких.
Дякую Вам,за відео.Праця,традиції,відпочинок,культура регіону,справжні вироблені наші люди,щирість та господарність наших людей.Позитив та навчання новенького.Дякую,так тримати.🇺🇦⛓️🧬🇺🇦🙏
Дякую вам, що дивитесь ❤️
Як же круто побачити всіх сусідів,знайомих,почути цей шацький говір,відчути цей рідний вайб,дякую❤
Дяка за працю, за знання.Щире вітання з Волині. Луцьк вітає, усім здоровими бути бажає.Мирного, вільного життя в незалежній державі Украіна
ПРигадали смак запеченої капусти з мого дитинства на Волині,навіть у 80-х,я готувала ,запікала в печі.
Дуже смачна,заправлена часником.Дякую Вам,ЄВГЕНЕ ,за зустріч з Волинню.Слава Нації💙💛
❤️ Дякую! Я радий, що ви відчули ці емоції
Ми і зараз готуємо цю страву. Бо смачно!
На Різдвяні свята постійно печу капусту в грубому чугунному посуді з кришкою на дно якого кладу палички вишневі,яблучні і навіть ялинові(не підгорає знизу і дає своєрідний запах і смак)Процес запікання невеликих головок довгий(3год)при невеликій температурі духовки.Спробуйте!це смак свята.
@@ОльгаС-ъ4вв мене мама теж пече в чигуні) потім порізали на шматочки, часник трішки, цибулька сира і олійка, сілька перкць і всьо 🫶🫶🫶 обожнюю таку капусту❤
Щиро дякую Євгене за вашу наполегливу працю по збереженню і відродженню автентичної кухні України. Побачила печену капусту і хочу поділитись рецептом моєї бабусі. Проживала вона в селі Гуща Любомльського р-ну Волинської області. Називається ця страва РІЗНИКИ. Її я прекрасно готую і в сучасній духовці. Беруться невеликі головки капусти, розміром з чоловічий кулак. Не вирізуючи качана , ріжемо на сегменти і складаємо в сухий , нічим не змащений чугунний каганець, закриваємо кришкою. Духовку розігріваємо до 250 градусів, ставимо каганець з капустою, десь через хвилин десять температуру зменшуємо до 200-190 градусів і печемо до готовності. Приблизно години півтори. Бабуся пекла в печі , а я вже дивлюсь по капусті. Щоб не сильно листя запікалось і не пересохло. Закрита посудина має бути щільно, щоб капуста впарювалася в свому соці. Колір капусти такий як Ви бачили, може трохи світліший. Поки печеться капуста готується обмачка. Часник перетирається із сіллю, заливається запашною соняшниковою олією і трошки перемішати. Поки капуста печеться , олія пропахне часником і стане ще духм'янішою. Коли капуста готова, а це визначається, як і все, шпажкою, ще гарячою обмакуємо з усіх боків в часникову олію, так щоб частинки часнику попадали між листочки і складаємо в макітру або в будь яку посудину. Смакують РІЗНИКИ і гарячими і холодними. Подаються як окрема страва гарячі і як закуска холоді. Що не подужали гарячими, складаю в лоток, закриваю кришкою і відправляю в холодильник. Спробуйте це дуже смачно. І на столі теж чудово виглядає. Це дуже старовинний рецепт. Якщо вам сподобається буду дуже рада. Доєднаєте до меню вашого ресторану буду щаслива. Моя бабуся дуже любила готувати і все було дуже смачно. Слава Україні Героям Слава. Перемога буде за нами.
Яка класна страва) я як любитель капусти в шоці, що не їла такого ніколи....я з Запорізької області, і давно мені не подобається що я про Україну знаю менше ніж про расію😏
Клопотенко рецепт не читав, бо я скинула вже дуже пізно.
@@svitlanayednorovych8631 Читаємо, зате, ми, підписники Клопотенка)).
Дякую Вам з Вінниці за цей автентичний цікавий волинський рецепт!
Євгене, дякую, що Ви в нас є і робите таку величезну і важливу працю!
Дуже дякую, що ви продовжуєте свою надважливу працю!!! Українська кухня,має стати впізнаваною у світі, бо ми того варті!!!
Працюємо над цим! Які українські страви є улюбленими?
@@klopotenko білий борщ (з жовтих столових буряків, квашених, на вудженині) та вареники з гречкою та капустою.
Дяка всім хто долучився до цього випуску,і окремо за втілення композиції-Євгену.Неймовірний вайб щастя,знань,радості та втілення української душі. Побільше таких випусків,зберігаємо традиції та розвиваємо рідну культуру,підтримуємо захисників і захисниць.
І вам величезне дякую ❤️
Вітаю! В нас (Луцький район), цю ж запечену охолоджену капусту клали в розсіл від квашених огірків, і через годин 12 тільки капусту різали і тоді заправляли сушеною гірчицею, порібненим часником і ляною олією, називали "капуста по-волинськи". Не зустрічала щоб хтось описував такий рецт, можливо пропустила щось на просторах ютюбу. Нехай смакує, це дуже смачна капуса.
Або забужанська капуста❤
@@Ptaha Забужанська капуста... Це від знаменитої письменниці і вашої землячки Оксани Забужко))?
@ нііі, до письменниці це не має ніякого відношення. Але багато українців у 40-их роках повернулися із-за Бугу (річка Буг), які знову ж таки принесли старі українські сімейні традиції готування їжі, тому і людей, і страви називали «забужани», «забожани», «забужанське».
Нагадали дитячі роки🥲 Моя бабуся теж такий салат робила, це дуже смачно🤤 на ринках у Луцьку, до цих пір продають бабусі печену капусту, як основу для "Волинського салату"😅
Як тепло тебе Євгене зустрічали люди ...Бути нашій перемозі.
Прекрасні люди ❤️ Я отримав неймовірні емоції
Так це регіони такі, села.
Вітання з синьоокої Волині! Чудовий випуск під кавусю зранку. Дякую, що розповіди про мій рідний край!❤
Молодець,Євгене!Ви справді талановитий кухар,закоханий в українські страви Вітаю з перемогою вашої команди на "Мастер -шефі".Люблю ваші лаконічні і прості рецепти без заморочок,але смачні.А за Волинь особливо дякую.Моє коріння там.
Дякую вам за коментар і підтримку ❤️
Кацурін з Птушкіним теж показували печену капусту саме в цієї господині. А я теж запікаю капусту, але в чавунному казані в духовці. Єдине, що треба розрізати капустину на декілька шматків та додати трішки води. На маленькому вогні 4-5 год. Але це треба дивитись. Потім, коли схолоне, насікти та додати солоних огірків і цибулю, заправити олією, сіллю, трішки оцту. Смачного!!!
Забула написати, що цей рецепт від моєї бабусі, яка мешкала в с. Торговище Турійського району.
Дякую, що поділилися ❤️
Дякую за рецепт! Нова страва для мене, буду пробувати
Усе відео посмішка не сходила з обличчя 😊
Дякую
Пан Євген ❤❤❤❤❤❤
Це чудово )
Євгене, дякую за чудове відео . За те, що Ви так цікаво розповіли про мою Волинь.
Але приїздіть ще літом , тому що пончики ( з чорницею мені найкращі) незабутньо смакують саме на Світязькому пляжі. А ще молода картопелька з лисичками, вареники , пиріжки з чорницею знову ж і багато всякої всячини .
ГЕРОЯМ СЛАВА!!! Дякуємо вам за вашу працю!!
Передивився відео, дякую тобі велике, отримав море задоволення, проте є ще деякі страви, що ти не скуштував на Волині, це мацик, сушана на сіні в печі риба, вареники з сиром з гречаної муки, пісні голубці з гречкою та білий капусняк з пшоном!
На все просто не вистачило часу. Є привід повернутися)
@@klopotenko Звичайно, але все-одно дякую тобі! Дуже приємне відео!
Таке відчуття, що я зʼїздила з Євгеном, не виходячи з дому(із зони комфорту 😅). Це дуже класний випуск
Подорожувати Україною - це просто неймовірне задоволення 😍 Закохуюсь щоразу
Волинь найкраща !!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Дякую вам за випуск та подорож по Волині. Оце цікавий формат.
Дяка,Євгене!
Волинь, одна з найкрасивіших областей України , це точно. Гарний випуск
❤❤❤Щиро дякую!!! Украiньска культура така прекрасна!!!🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Все буде Украiна!!! Слава Украiни!!!! 💙💛💛💙🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Це просто неймовірний досвід в пізнані нашої культури! Це повинен відчути кожен ❤️
Дякую за випуск,набагато цікавіший ніж у Кацуріна.і Птушкіна!!!!Ви прказали багато людей,які Вас зустріли дуже гостинно!!!!!,Ніколи навіть не чула за такі страви,ну крім ,пончиків,я
зКривогоРогу,то випуск дуже сподобався.. Дякую,було цікаво!!!!!
@iryna8216 Дякую, що дивитесь ❤️
Вітаю🙌 Із задоволенням подивилась
Я також з Волині в до тепер готую капусту але заправляю запашною олією,часником,порізати солений огірок і трохи розсолу з огірків.Попробуйте,це дуууже смачно.
Яка ж класна бабця з її консервацією, 10 днів над сливами працювати... Неймовірно)
Дуже гарний випуск!
Дякую ❤️
Дуже крутий випуск! Дякую, Євгене, що робите таку важливу справу! ❤ Продовжуйте! І здоров'я та сил Вам на це😊
Мені було цікавіше дивитись це відео, ніж випуск Птушкіна і Кацуріна про їжу Волині
Дякую, це приємно!) Були колись на Волині?
В них теж нормас.
❤❤❤😊наші люди найкращі,вони щирі і відкриті. Дякую!!!
100% ❤️ Які регіони ще хотіли б побачити?
Дуже вдячна, гарний випуск, але музика заважає слухати вас
Дякую за відгук
Неймовірно потрібну справу робите, Євгене. Чудовий формат 👍. Величезна вдячність Вам! Треба продовжувати і в інших регіонах України)
Який регіон очікуєте?) ❤️
@@klopotenko Хотілося б на південь, на Одещину, наприклад)
@IK-sj6ij Про Одещину вже є 🫶🏻
Дякую, пане Євгене!
дякую вам! поки найкраще, що я бачила про Волинь
Листя дуба та тархун завжди використовують на Волині для консервування огірків )
А мариновані сливи - то бомба !
Моє коріння у Волині.Щороку роблю солоні мариновані сливи,які не раз вражали гостей..То справді український делікатес.
Дякую❤
Чудове відео, Ви робите неймовірно багато для України та українців 😘
Кожне відео❤ душевно, щиро, любо❤ дякую
Хочеться Вас обійняти за вашу небайдужість до України та людяність ❤❤❤ любов і дяка ❤😊
❤️❤️❤️ Цьом
Дякую Євгене. Як завжди ДУЖЕ цікаво. Як багато ми не знаємо про свою країну.
Щиро хочу це виправити ❤️
@@klopotenko Євгене, знайшов у магазині приправу (спецію, траву. Як хочете 😀) Бадьян. Почав гуглити та з'ясував що це АНІС. Це ж також наша приправа (чи ні?). Запитав маму вона теж сказала, що багато що було раніше на анісі (навіть горілка). Це я відносно серії відео про спеції
@@oleksiidnipro5832у бадьяна батьківщина В'єтнам
Велика подяка вам Євгене та вашій команді 👍🏻🤩
Дуже класний матеріал. І класне відео. Дякую за роботу!
І вам за підтримку 🫶🏻
Дякую Вам щиро! Це дуже цікавий випуск! 😍😍😍Сподіваюся у майбутньому буде ще і про інші регіони. Дякую безмежно що збираєте та освітлюєте нашу культуру ❤❤❤
На каналі вже є подорожі на Одещину та Закарпаття) Подивіться ❤️
@@klopotenko дякую! Обовʼязково подивлюся ❤️❤️❤️
Дякую, Євгене! Дуже цікаво. Ніколи не була на Волині, а тепер хочу туди, бо смачно!
Моя щира рекомендація
Дякую, що мотивуєте зберегти традиції, культуру бо це і є нація, для майбутнього 💙💛🍇🍁
Надихайтесь)
Вау, яка смакота. А помідори мариную тільки з петрушкою або морквинням. Це дуууже смачно. Рекомендую. Сливи мариновані цікава страва, але специфічна, до м'яса саме воно.
❤️
Я думала слива як закуска🙂
@@S.V.I.T.L.A.N.A Можна як закуска до горілочки, але до м'яса, як смаколик, дуже цікаво.
Дякую вам за чудове відео українською мовою
І вам за коментар 🤝🏻
Бомба
Ви молодець
Робіть такого контенту більше
❤ дякую вам ❤🎉😂❤ви НЕЙМОВІРНІ ❤🇺🇦🇺🇦🇺🇦👍❤
Шкода, що Волинь мало висвітлюють, сподіваюсь, що ще все попереду 🥹
Волинь моя, краса моя ❤️
Дякую Вам за Вашу працю!
Я від одної бабці колись давно записала страву ,яку у нас на Галичині готували ще за "небіжки" Австрії.
Колись прості страви не мали назв,як тепер. Читаєш і не знаєш ,що це таке.
Називали її по простому - варені тертюхи( деруни) ,або ще варениці . Дуже смачно.
Дякую за відео, потужно, цікаво, розслабляє морально, надихає духовно та практично, хочеться щось приготувати) Спасибі та бажаю сил, посмішок, стрибань)
Дякую 🔥
Дякую дуже цікавий випуск )))
Приємне відео, дуже цікаво. Україна різнобарвна , це так. Дуже хочеться колись побачити про кухню нині окупованої Запорізької області, Приазов'я, Токмаччини.
А мені цікаво про їжу Луганщини ще побачити 💔💔
Красота👍👍👍🌄
Україна прекрасна ❤️
@@klopotenko Очень..
Дякую за це відео. Дуже цінно пізнавати себе в усіх сферах. А культура їжі, застілля для українців то святе.
Єдине побажання по відео, зробити фонову музику тихіше, а може й взагалі прибрати. Бо в деяких моментах не чути розмови через музику
Дякую за вашу роботу і з нетерпінням чекаю нових експедицій ❤
Загромко звучить музика , не чути як пані розказує як квасить огірки в банці😊
Жень, дякую!!! Ви такий молодець❤
Дякую за популяризацію волинської кухні. Печену капусту люблю, а чорний борщ ще не їв )
Цікаво було б скуштувати?
@@klopotenko звичайно, кровянку теж їв, тому крові не боюсь
Дякую за випуск! Було дуже цікаво
Живу в Луцьку і сам в шокові від тих страв
Україна вміє дивувати ❤️
Підкажіть, чому у Луцьку усі жінки такі стр@шні? Ані фейсу, ані фігури! Навіть у спортзалах жінки-тренера зовні у жахливому стані, як вони взагалі інструктують людей, дівчат..??? Вони, як фітнес інструктора, повинні бути прикладом, а в них зовсім фігура відсутня, не кажучи вже за жахливий фейс..
Траса Рівне -Луцьк( заклад по над дорогою явір- скуштуйте десерт (вазон) І ще м'ясні страви з оленини будете вражені
Дуже класний формат. Давайте побільше таких вилазок❤
Далі буде ❤️
Дивлюсь, радію і аж слинка підходить😊 Хочу туди, додому на Волинь і ту всю смакоту коштувати , та насолоджуватись!
Щиро дякую від волинянки! 🤗💛💙
13:20 Яка гарна, багато вишита у господині вишиванка!
Це дуже милий випуск дякую❤
Приємного перегляду ❤️
Відео прям ТОП. Дякую за вашу роботу
Було файнО і класнО, бо з вами легко і весело🫶
Дякуємо за позитивні емоції та популяризацію української кухні. Окреме дякую за меню в школах! Ви крутий! Будемо раді бачити знову і згадати «Омеляне»😅
Дякую!! ❤️ Волинь прекрасна
Как красиво.. У меня украинские корни.. Житомирская обл..
Євгене, потрібна книга рецептів по регіону. Все це треба зберігти, не тільки в формі відео на ютубі
Я подумаю над цим ❤️ Дякую за запит
Хороша ідея стосовно книги про регіональні маловідомі українські страви!
Відео прям ТОП. Дякую за вашу роботу
Радий, що вам сподобалось ❤️
Як завжди все цікаво та корисно 👍
Хай квітне Український ютуб ❤❤❤
Дякую за вклад в розвиток)
Відео гарне. Дякую за роботу
Дуже крута ідея і сподобався дуже випуск, але зробіть будь ласка щось зі звуком! Треба буквально прислухатися до того що кажуть.
Файно дякую.
Київ вітає.
Дякую, пане Євгене. Неймовірно щемливий випуск. Прямо так і захотілось податись на синьооку Волинь. Нажаль окрім Луцька і Володимира Волинського ніде більше і не була в цьому неймовірно гарному регіоні. це якщо брати виключно сучасну Волинську область, без тих країв що історично є Волинню, але згідно сучасного адмінпідпорядкування входять до інших областей. Війна дещо сплутала плани щодо подорожей.
Я давно вже всім знайомим казала, що Україні немає подібних земель у світі. Кожен регіон має свій власний колір, запах і смак. І кожен неповторний, кожен має свої особливості. А національна кухня, то душа народу, культура споживання. Це те, що поєднує нас з предками. Значно дальше ніж бабусі і дідусі.
Колись одна розумна людина, похилого віку сказала: подорожуй і пробуй на смак їжу. Те що бачили очі і чули вуха, може і забудеться, розмиється в пам'яті. А от те що смакував не забудеш ніколи. Точно пам'ятатимеш де їв і що їв.
Колись давно, в минулому житті, до повномасштабної війни...обожнювала гастротури, екскурсії з дегустаціями і майстеркласами від от таких сільських старожилів, берегинь кулінарних та обрядових традицій. В кожній подорожі вишукувала де ж поїсти місцевої автентичної кухні. Щоб знати і переймати якісь цікавинки.
Десь в борщі сухофрукти. Десь копчена грушка...
Як же це давно було...
Ще раз бежмежно дякую за можливість подорожувати хочаб з Вами.
Дяяяякую вам за такий змістовний коментар ❤️
@klopotenko а таки смак Батуринського, Радомишльського і Бердичівського борщів пам'ятаю. І Пересопницького куліша, Тиманівської каші, Ржищівських карасів. Ммм
А фестиваль дерунів!!!! Свято душі і шлунка. 😀
повезло шо відео вилізло під час обіду) дуже класно, дякую за роботу!
Таку капусту готувала і моя бабуся, тільки в чугунку, щоб вона не була в золі і приправляла її чавленим часником і домашньою олією. І це в Чернігівській області.
А ви зготуєте?
Евгене,Вам респект.
Світязь -то моя любов!!!!
Я там відпочиваю серцем.
А від Ковеля так близько озеро це
Клопотенко,Вам натхнення!!
Дякую ❤️
Мої бабусі на Чорнобильщині також подібну капусту готували, це дуже смачно❤
Запечена капуста у печі - це щось❤
Готуєте? Часто?
гарно погуляли
Хотіли б так само?)
@@klopotenko хтоб не хотів якби по нам ще нестріляли я з сум якщо шо булоб шикарно просто а в мене є ваша книжка
@evgenli5412 Смачних вам експериментів) І бережіть себе
надзвичайно 👍👍👍
Які наші українці добродушні, щирі ,рідні ,от тим ми і відрізняємось від московитів .
Навіть порівнювати не варти. 2 різних світи
Волинь новий тренд в TH-cam туризмі )
Радію, що люди відкриваються для себе мою рідну Волинь, як у нас кажуть Welcome 😉
Волинь надихає ❤️
Ото ж в мене сьогодні борщ з квашеними буряками. Як раз дивлюсь це відео й готую цей борщ!