Ich frage mich wirklich warum du nur so wenig Abonnenten hast. Dein Kanal ist toll! Danke für die ganzen Rezepte und Tipps, die du uns in deinen Videos vorstellst. 😊
Ich war anfangs sehr skeptisch, da ich mir den Geschmack nicht vorstellen konnte..... aber Woooooow die Creme ist der hammer. Vielen dank für das Rezept
UPDATE: Nachgemacht und suuuuuper lecker! Schmeckt wie ein Ztronenjoghurt nur viel besser und frischer. Ich war die ganze Zeit auf der Suche nach einem Rezept für Zitronentorte ohne Gelatine oder Götterspeise, das nicht zu schwer ist. Scheint als wäre ich fündig geworden :D
Einfach Spitze dein Kanal ,habe dich vor einer Weile entdeckt. Die Creme ist soooo lecker gerade gemacht . Es reichte bei mir ,bei der Mengen Angaben für 2 x 23 cm je 2 Mal schön gefüllte Torten. Vielen dank
Also bei mir ist ein Rezept ideal um eine 24cm Torte 2x je ca. 1,5cm dick zu füllen und die Torte von außen dünn mit Creme zu bestreichen. aich fülle gerne üppig :) Wenn du die Torte nicht von außen bestreichen willst, kannst du etwa 1/4 bis 1/3 weniger Creme machen.
Super.Diese werde ich gleich für meine Quark-Sahne-Torte nehmen.LG:-). Vielen Dank für das schnelle Rezept. Kann ich auch anstatt SanApard auch Sahnefestiger (Sahnesteif) nehmen? Danke für deine Antwort schonmal:)
Sahnesteif ist halt nicht so stark wie San Apart, dadurch könnte die Creme zu weich werden. Ich würde daher lieber zu Gelatinefix greifen, das kann man auch wie Sahnesteif einfach einrühren, festigt aber richtig gut.
Möchte diese Füllung für eine naked cake hochzeitstorte nehmen! Ich möchte also min. jeweils mind. 0,5 - 1cm füllung pro schicht… ist es mit sanapart genauso schnittfest und standhaft auf 3 Etagen oder sollte ich dann doch eher gelantine pulver verwenden? Wie viel nimmt man da am besten auf diese Rezeptur?
Nach meiner Erfahrung ist die Creme mit San Apart sehr fest. Selbstverständlich muss eine mehrstöckige Torte ausreichend gestützt werden, auch bei der Verwendung von Gelatine.
Toller Blog und schöne Rezepte, Dein zitronenmousse würde ich gern als Füllung von Silikonhalbkugeln nehmen und dann einfrieren und mit Mirror glaze überziehen. Nun meine Frage: wenn ich die Füllung ein bißchen sahniger möchte, schreibst Du ja, könnte ich ein Teil des Quark durch Mascarpone ersetzen. In ungefähr welchem Verhältnis denn, also wieviel Mascarpone? Freundliche Grüße und Danke schon mal im voraus Sue
Ich denke, du kannst die Creme auch mit Banane machen. Es kann sein, dass du dann etwas mehr San Apart nehmen müsstest. Aber grundsätzlich ist Bananenmus ja nicht so flüssig, daher sollte es funktionieren. Ich habe hier aber auch ein leckeres Rezept für einen Bananencreme mit Orangensaft und Joghurt. Da kannst du statt Joghurt problemlos Quark verwenden: ofenkieker.de/recipe/bananencreme-rezept-fuer-bananentorte-mit-variationen/
+NathaaGreen Die Füllung ist nciht fondanttauglich. Du kannst die Torte aber damit füllen, wenn du sie mit Ganache oder Buttercreme versiegelst. Anleitungen dazu findest du auf meinem Blog Ofenkieker unter Tutorials - Motivtorte Schritt für Schritt
Hallo ich hätte eine Frage. Wenn ich eine Torte mit dieser Creme bestreiche, kann ich daraus einen drip cake machen? Also läuft mir die Creme dann davon wenn ich den drip runter laufen lasse oder geht das?
Ich persönlich bevorzuge Buttercremes, da das Drippen da einfacher ist als bei Sahnecremes wie dieser. Es geht aber auch mit Sahnecremes. Wichtig ist, dass die Torte mehrere Stunden gut durchkühlt und der Drip nciht mehr warm ist. Sonst schmilzt die Creme durch den Drip.
Welchen drip können sie mir für diese creme empfehlen? Weil etwas warm sind sie ja meistens noch damit sie früssig genug zum runter fließen sind. Oder können sie mir eine Buttercreme empfehlen die sich gut zum einstrechen eignet?
Meine Antwort bezog sich jetzt auf Ganache und ähnliche Schokolademischungen zum Drippen, die kann man so weit abkühlen lassen, dass sie noch flüssig aber nicht mehr heiß ist. Zum Einstreichen eignet sich jede Buttercreme, Auch hier muss die Torte gut durchgekühlt sein und der Drip nicht mehr zu warm. Man hat bei Buttercreme aber mehr Spielraum.
Ich würde gerne eine Torte mit der Creme backen und frage mich, welchen Boden ich am besten dazu benutzen soll. Hast jemand vielleicht ein Tipp oder Rezept?
Ich mache dazu gerne einen Biskuit, dann wird die Torte besonders leicht und luftig. Lecker ist aber auch ein Wunderkuchen mit Buttermilch und Zitronenschale, das macht sie etwas gehaltvoller, saftiger und noch aromatischer. Hier die Rezepte: ofenkieker.de/grundrezepte/teig/
+Kreativ Girl Warum willst du denn eine Creme als Kleber benutzten? Da reicht doch einfach Wasser, um Fondant auf Fondant zu kleben? Ansonsten ist diese Creme wie alle Cremes aus Sahne, Quark usw, nicht fondanttauglich und würde den Fondant auflösen.
+Nina Adriana Normalerweise steht in der Beschreibung ein Link zum Rezept. Hier habe ich es wohl vergessen, aber nun ergänzt. Hier der Link: ofenkieker.de/recipe/zitronencreme-fuer-eine-zitronentorte/ Da findest du alles wichtige.
+Michael & Lotte Widderich Theoretisch schon,nur wirst du dann für die gleiche Konsitenz wahrscheinlich Gelatine brauchen. Vielleicht klappt es auch mit deutlich mehr San Apart.
OMG die Creme ist mega! Hab sie heute gemacht und ich würde sie sogar ohne Tortenboden essen :D
Ich frage mich wirklich warum du nur so wenig Abonnenten hast. Dein Kanal ist toll! Danke für die ganzen Rezepte und Tipps, die du uns in deinen Videos vorstellst. 😊
Ach das kommt schon mit der Zeit, hab ja ein paar Monate Pause gemacht, da dauert es eben länger. Aber nun gibt es wieder viele Videos :)
Das video hat mir gut geholfen!😊
Ich bin ein Junge mit 13jahren und kann so ein video gut gebrauchen🖒🖒👌
Ich war anfangs sehr skeptisch, da ich mir den Geschmack nicht vorstellen konnte..... aber Woooooow die Creme ist der hammer.
Vielen dank für das Rezept
UPDATE: Nachgemacht und suuuuuper lecker! Schmeckt wie ein Ztronenjoghurt nur viel besser und frischer.
Ich war die ganze Zeit auf der Suche nach einem Rezept für Zitronentorte ohne Gelatine oder Götterspeise, das nicht zu schwer ist. Scheint als wäre ich fündig geworden :D
Prima! Immer kommt zufällig genau das Video, welches ich gut brauchen kann! Wird schnellstens nachgemacht!
Mrs. Stubbine Na das ist doch super! :)
Einfach Spitze dein Kanal ,habe dich vor einer Weile entdeckt. Die Creme ist soooo lecker gerade gemacht . Es reichte bei mir ,bei der Mengen Angaben für 2 x 23 cm je 2 Mal schön gefüllte Torten. Vielen dank
Herzlichen Dank :)
Wäre die Mengen angabe für eine 24er form dann zu viel?
Also bei mir ist ein Rezept ideal um eine 24cm Torte 2x je ca. 1,5cm dick zu füllen und die Torte von außen dünn mit Creme zu bestreichen. aich fülle gerne üppig :) Wenn du die Torte nicht von außen bestreichen willst, kannst du etwa 1/4 bis 1/3 weniger Creme machen.
Lecker lecker und dann auch noch ohne Gelatine 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 ich liebe deine Rezepte 😘
Heike Zimmermann Ganz lieben Dank :) Ich bemühe mich gerade, mehr Rezepte ohne Gelatine zu posten :)
Könnte ich diese Füllung auch für eine 3 stöckig naked cake torte verwenden, bei einem normalen Biskuitboden? Lg
Hallo,ich möchte diese Creme für eine Motivtorte verwenden,aber ich weiß nicht ob ich da die doppelte Menge machen soll oder reicht das? LG
+Alina Kaas Wenn du dir das Rezept ansiehst, sollten da Mengenangaben stehen. Es kommt halt darauf an, wie groß die Torte werdn soll :)
Ofenkieker ok Dankeschön 😃 hab dich aboniert
*abonniert
+Alina Kaas danke :)
Hallo 😊.... kann man diese Creme auch für Cupcakes verwenden? 💐
+Inness Hambsch Ich denke schon :) Sie ist auf jeden Fall recht fest und sollte sich spritzen lassen.
Wie mach ich das mit Blattgelatine?
Super.Diese werde ich gleich für meine Quark-Sahne-Torte nehmen.LG:-). Vielen Dank für das schnelle Rezept. Kann ich auch anstatt SanApard auch Sahnefestiger (Sahnesteif) nehmen? Danke für deine Antwort schonmal:)
Sahnesteif ist halt nicht so stark wie San Apart, dadurch könnte die Creme zu weich werden. Ich würde daher lieber zu Gelatinefix greifen, das kann man auch wie Sahnesteif einfach einrühren, festigt aber richtig gut.
+Ofenkieker Vielen Dank für deine schnelle Antwort:).Einen schönen Abend wünsche ich dir noch :) ☆★☆★☆♡
Möchte diese Füllung für eine naked cake hochzeitstorte nehmen! Ich möchte also min. jeweils mind. 0,5 - 1cm füllung pro schicht… ist es mit sanapart genauso schnittfest und standhaft auf 3 Etagen oder sollte ich dann doch eher gelantine pulver verwenden? Wie viel nimmt man da am besten auf diese Rezeptur?
Nach meiner Erfahrung ist die Creme mit San Apart sehr fest. Selbstverständlich muss eine mehrstöckige Torte ausreichend gestützt werden, auch bei der Verwendung von Gelatine.
Toller Blog und schöne Rezepte, Dein zitronenmousse würde ich gern als Füllung von Silikonhalbkugeln nehmen und dann einfrieren und mit Mirror glaze überziehen. Nun meine Frage: wenn ich die Füllung ein bißchen sahniger möchte, schreibst Du ja, könnte ich ein Teil des Quark durch Mascarpone ersetzen. In ungefähr welchem Verhältnis denn, also wieviel Mascarpone?
Freundliche Grüße und Danke schon mal im voraus
Sue
Ich habe dir die Frage schon auf meinem Blog beantwortet :)
Hallo :) ist die Creme denn auch Fondanttauglich?? :) liebe Grüße, Nadine
+Nadine Jürgens Nein, ist sie nicht. Alle Cremes mit Quark, viel Sahne, Joghurt usw. sind nicht fondanttauglich
Hello ! Ich suche nach einer Bananen Quark Creme aber werde nicht fündig meinst du ich kann diese machen nur statt Zitrone mit Bananen ?🤔
Ich denke, du kannst die Creme auch mit Banane machen. Es kann sein, dass du dann etwas mehr San Apart nehmen müsstest. Aber grundsätzlich ist Bananenmus ja nicht so flüssig, daher sollte es funktionieren.
Ich habe hier aber auch ein leckeres Rezept für einen Bananencreme mit Orangensaft und Joghurt. Da kannst du statt Joghurt problemlos Quark verwenden: ofenkieker.de/recipe/bananencreme-rezept-fuer-bananentorte-mit-variationen/
Vielen lieben Dank ! Ich werd es ausprobieren und berichten 🤗
Kann Man die Creme auch für eine Zahlentorte nehmen? Oder ist sie nicht stabil genug ?
Kann man hab ich schon ausprobiert
hallo, kann ich meinen Kuchen auch damit füllen und diesen danach mit fondant überziehen?
+NathaaGreen Die Füllung ist nciht fondanttauglich. Du kannst die Torte aber damit füllen, wenn du sie mit Ganache oder Buttercreme versiegelst. Anleitungen dazu findest du auf meinem Blog Ofenkieker unter Tutorials - Motivtorte Schritt für Schritt
Hallo ich hätte eine Frage. Wenn ich eine Torte mit dieser Creme bestreiche, kann ich daraus einen drip cake machen? Also läuft mir die Creme dann davon wenn ich den drip runter laufen lasse oder geht das?
Ich persönlich bevorzuge Buttercremes, da das Drippen da einfacher ist als bei Sahnecremes wie dieser. Es geht aber auch mit Sahnecremes. Wichtig ist, dass die Torte mehrere Stunden gut durchkühlt und der Drip nciht mehr warm ist. Sonst schmilzt die Creme durch den Drip.
Welchen drip können sie mir für diese creme empfehlen? Weil etwas warm sind sie ja meistens noch damit sie früssig genug zum runter fließen sind. Oder können sie mir eine Buttercreme empfehlen die sich gut zum einstrechen eignet?
Meine Antwort bezog sich jetzt auf Ganache und ähnliche Schokolademischungen zum Drippen, die kann man so weit abkühlen lassen, dass sie noch flüssig aber nicht mehr heiß ist. Zum Einstreichen eignet sich jede Buttercreme, Auch hier muss die Torte gut durchgekühlt sein und der Drip nicht mehr zu warm. Man hat bei Buttercreme aber mehr Spielraum.
ich mache gerade die cream und bei mir ist sie noch ein wenig zu flüssig , hat jmd einen Tipp?
kann man die Creme auch mit den wilton lebensmittelfarben einfärben?
Ja, kann man. Man kann mit den Farben bis auf Schokolade eigentlich alles färben.
+Ofenkieker Ok danke für deine schnelle Antwort:)
Ich würde gerne eine Torte mit der Creme backen und frage mich, welchen Boden ich am besten dazu benutzen soll. Hast jemand vielleicht ein Tipp oder Rezept?
Ich mache dazu gerne einen Biskuit, dann wird die Torte besonders leicht und luftig. Lecker ist aber auch ein Wunderkuchen mit Buttermilch und Zitronenschale, das macht sie etwas gehaltvoller, saftiger und noch aromatischer. Hier die Rezepte: ofenkieker.de/grundrezepte/teig/
Ofenkieker
eine Frage kann man auch sahne steif benutzen
Ich denke schon, nur wird die Creme dann nicht so fest. Für eine Torte würde ich lieber Gelatine (oder Agartine) nehmen.
Was kann ich nehmen wenn ich keinen Quark, Joghurt usw. mag? Ich esse nur Sahne?
kann man dass auch als ,,Fondantkleber" benutzen?
+Kreativ Girl Warum willst du denn eine Creme als Kleber benutzten? Da reicht doch einfach Wasser, um Fondant auf Fondant zu kleben? Ansonsten ist diese Creme wie alle Cremes aus Sahne, Quark usw, nicht fondanttauglich und würde den Fondant auflösen.
Ist die Creme stabil genug für eine Motiv torte?
+Helena Fliegl ja, du musst die Torte aber mit Ganache oder Buttercreme versiegeln.
Ofenkieker Ok danke für die schnelle Antwort 👌😊
Wo genau finde ich die genauen Angaben? Und für wie viel Kuchen reicht die Creme
+Nina Adriana Normalerweise steht in der Beschreibung ein Link zum Rezept. Hier habe ich es wohl vergessen, aber nun ergänzt. Hier der Link: ofenkieker.de/recipe/zitronencreme-fuer-eine-zitronentorte/ Da findest du alles wichtige.
Ofenkieker viel lieben dank, Mein Opa wird nämlich nächste Woche 80 und da wollte ich etwas besonderes du für ihn backen!
+Nina Adriana Dann viel Erfolg und eine schöne Feier :)
Ofenkieker viele Dank und liebe Grüße
Wo bekomme ich dieses Sanapart denn her? :)
Das gibt es imSupermarkt in der Backabteilung, Hier in Norddeutschland hat es Real zum Beispiel, anderswo ist es üblicher.
also auch in häufigeren Supermärkten, meine ich damit.
Dankeschön für deine schnelle Antwort :) Dann hat es hier in NRW der Real das wahrscheinlich auch.
kann ich statt dem Quark auch Joghurt verwenden?
+Michael & Lotte Widderich Theoretisch schon,nur wirst du dann für die gleiche Konsitenz wahrscheinlich Gelatine brauchen. Vielleicht klappt es auch mit deutlich mehr San Apart.
hab ich mich verguckt oder hast du den Zucker vergessen in die Masse zu mischen?😅
Drin war er auf jeden Fall, sonst hätte es nicht geschmeckt ;) Kann sein, dass ich das ausversehen rausgeschnitten habe oder nicht mit aufgenommen.
6 Blatt Gelantiene pro 3Esslöffel San Apart.