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多謝馬田造福外國留學生！！！
睇咗咁耐譚仔系列，終於等到炸醬，我永遠到譚仔三哥一定點炸醬。但有時炸醬一係太罕一係太辣，想自己整好耐。🤣馬田的片真係睇到唔記得時間。
用食物探索譚仔食譜~~都係一開啟腦力~~馬田用心做~就好~~似唔似~!~~唔係重點~~起碼有了解過程~~觀眾自己再自己創新~~又出新口味~~謝謝分享~
個炸醬其實是食完米線之後才食的甜品來🤣
正，又係我鍾意食嘅炸醬😋😋。霸頭位😂
下次可以教整可可米或栗米片，繼續挑戰不合成本效益的極限😀
本身炸醬個份量偏多, 又唔會每啖米線都有炸醬, 正常去到尾係成匙配兩條短米線或芽菜
普通雲南米線既炸醬就麵醬為主, 譚仔/三哥果D應該有落到茄醬, 咁就唔使落咁多豉油/麵醬同醋, 個色都可以淡返D🤣我中意倒哂碗炸醬落碗米線台度, 然後用碗仔裝返起少少湯, 好似濕撈米線咁, 成碗炸醬可以好平均咁清哂😋
恭喜Martin百萬訂閱❤️
可以整個米線套餐playlist了
恭喜馬田踏入100萬訂閱！
有冇食過牛角果款冷麵？食過好想自己整，但係又搵唔到食譜🤦🏻♂️🤦🏻♂️唔知有冇機會研究下～
純屬吹水，關鍵可能係個豆辦醬。因為李XX 有兩條line 坊間買到細樽係一款，另外商店用既係另一種。味道分別太大。街賣既冇咸香同豆香.......商舖入既明顯地有加料.....用左可能唔洗俾豉油。。。。
呢個易做吖，可以試整！多謝馬田
見到你個材料表後，我默默地叫了個FOODPANDA
下次可唔可以教整譚仔番茄湯？
甜麵醬 10g Sweet Bean Sauce豆瓣醬 10g Chili Bean Sauce五香粉 ⅛ tsp Five Spice Powder胡椒粉 ⅛ tsp Pepper Powder生抽 15g Soy Sauce白醋 2tsp White Vinegar砂糖 12g Sugar紹興酒 蒜頭 3cloves Garlic
我猜可能用方包浸爛加入去与肉打的。因為我自己做過一個類似的醬
可以加淡奶另到個色變白
Nice bro. 講昭通醬個到好正。 n 睇到你件針版滑黎滑去 ， 好擔心。
我自己之前跟某報紙的食譜, 不用甜面醬, 用蕃茄醬都唔錯. 請問會唔會開發其它湯底的米線? 人在英國, 非常想食煳辣湯底😁😁
聽到要煮一個鐘 每15分鐘睇一次 已放棄試整🤣🤣
人不要放棄 qwq 🤣
可以試試用有自動拌炒功能的廚房器具，如能做肉鬆的麵包機…我個人買了有攪拌功能的壓力鍋，應該都能做。科技始終來自于惰性🤣🤣🤣
應該有加茄汁先啱🤔
恭喜1,000,000訂閱🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
試下用魚露代替豉油
爭緊個 "蒜泥白肉" 🤣🤣🤣
有啦已經
15:15 同腩田岩岩相反...唔夠食 食唔到最後....BTW 其實同魯肉好似差唔多 🤣🤣
馬田的探究精神, 勁呀👍煮油煙野, 可以開窗嗎？
可唔可以試吓整港式紅腸。腸衣點解係紅色嘅？在外國好想食但連溫哥華都冇😭🤤
正ar!!! 可唔可以試吓整熱浪薯條? 我整極都整唔到個熱浪味🥺🥺🥺🥺… thx!!! 加油😎
可能系仲差一种云南嘢，叫做酸汤，唔落白醋落少啲水用酸汤补应该就会比较似，我估。
恭喜Martin終於達到百萬訂閱
繼 酸辣米線 又有 土匪雞翼 再有 炸醬，我已經想像到 馬仔米線鋪 不遠已。牛旨 X 馬仔 - 牛頭馬面 火煱米線商店。一間鋪食米線又得，食火煱又得，食米線火煱又得。
正禾🤩🤩
恭喜馬田100萬訂閱！🥺❤️
Congratulations 1 millon subs!!
12:39 只盖超大，笑出声哈哈哈哈哈
多數會夾米線落兜肉醬度當撈米線咁食一轉先開始食湯米線。咁撈都好好食😋
我個炸醬是放米線入炸醬個碗內變撈米線所以碗炸醬用曬還有小小米線佢個炸醬會不會有茄膏?
可唔可以教煮euro go go 香辣雞翼🙏
正!!!!最中意就係呢隻炸醬
一百萬訂閱, 恭喜恭喜.
正阿 多謝馬田 ❤
Yeah 100萬啦
下次可以再挑戰成本效益既極點～整“麥毽”😂😂
木演未算,整米線
我覺得譚仔係有卡夫奇妙醬（或者蛋黃醬？）
身為半個雲南人，認真想試馬田呢個醬
其實炸醬係要用油半炒炸左D醬先... 不是直接mix肉.
會唔會其實唔係白醋，但係用茄汁？好似啱啲
馬田係天才👍🏼👍🏼
656565⁶
看了口水都流出來
有屋企人食素 轉做新豬肉 會唔會影響好大？
馬田你要唔要舉辦1,000,000訂閱Q&A?
醋轉茄汁得唔得？
我觉得炒糖色代替豉油可能有驚喜
同意，老北京炸醬都是这操作。另提議用李x記黃豆醬，也会淺色些。味道比甜麵醬少甜，配炒糖色正好。
Thanks for the subtitles.
恭喜馬田
淡色可能係用咗茄膏？
倒返D油先再煮唔駛咁多油得唔得？譚仔啲肉好似再碎啲，佢會唔會煮完再打碎一次，類似西式湯做法呢？
多謝馬田😋
馬田有冇試過煮完先打碎?
用真空煲炆一晚？
用嚟點青瓜食 超級正㗎😁
你上次既酸辣米線話落淡奶淺色D，今次可唔可以都落淡奶呢？
個炸醬會加啲湯落去 好似食沾麵/冷麵咁食
啱啱先再翻睇完條酸辣米線片😂就出呢條 正
你真係好勁🤩🤩🤩
1M訂閱啦
出咗撈米冇得單嗌炸醬😭😭😭
幾時整懶肉呢
我中意夾米線落兜炸醬度撈黎食，通常唔洗半碗米線就食曬，之後先食酸辣米線😂😂
不如教下點整立豆呀
啱啱好 配米線同時食曬
正呀喂👏🏼🥳
其實會唔會加入茄汁？
正😆我會一開始食哂d炸醬😂
100萬了！！！！
譚仔炸醬認真好食🤔
228922
Hi 基德 你是228922的主角嗎？
馬田煑嘢好叻呀！又1M！又越來越靚仔！次次我都叫大雜碗配有呢個、大蒜泥白肉、豬耳
來留言CLS 支持腩田
今日無咗準時六點都有新片嗰句 🤣🤣🤣
三哥嘅炸醬無肉嘅質感 但譚仔嘅有 支持譚仔嘅炸醬
可唔可以整定放雪櫃,就咁凍嘅拎嚟撈麵?
凍左，啲豬油唔會一舊舊咩🤔
識得食炸醬梗係雲貴香
9:14 你個煎pan已經有幻彩色🤦🏻♂️，即係甩晒塗層....唔好再用啦...有致癌物質呀...
佢嗰個應該係碳鋼鍋嚟應該唔係易潔鑊我估應該冇事嘅…
@@尤加里之樹 但願如此。🥲
有生鏽痕跡，碳鋼鑊嚟嘅
Nice Brunswick stew
唔食辣，唔落豆瓣醬得嗎？
落多一只雲南指天椒會好D
大愛三哥炸醬，大愛馬田
末睇先like👍
👍🏻👍🏻好岩海外港人想食譚仔時，要自己煮😩。
差兩滴花奶？
試左，成功，我用免治，80%似
遲啲整嚟試
可唔可以教整三哥口水汁😣😣😣
🙏🏻🙏🏻教埋整譚仔蕃茄湯 實行譚仔放題🤣
噚日响度諗究竟譚仔嗰肉醬點整，就見到你條片教整譚仔炸醬喇!!~ 咁啱㗎咩～
想要整口水汁雞翼
下次整酸菜(x
會唔會係落左茄汁 估架乍
等左好耐啦！！！！！！！！！
![【東坡肉】真.慢煮！3小時做極邪惡五花腩🐷 Braised Pork Belly [Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/XG106aaZnkQ/mqdefault.jpg)
![[地道風味] 港式炸醬麵 Hong Kong Style Zhajiangmien](http://i.ytimg.com/vi/5S55rnFv2kk/mqdefault.jpg)
多謝馬田造福外國留學生！！！
睇咗咁耐譚仔系列，終於等到炸醬，我永遠到譚仔三哥一定點炸醬。但有時炸醬一係太罕一係太辣，想自己整好耐。🤣馬田的片真係睇到唔記得時間。
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個炸醬其實是食完米線之後才食的甜品來🤣
正，又係我鍾意食嘅炸醬😋😋。霸頭位😂
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本身炸醬個份量偏多, 又唔會每啖米線都有炸醬, 正常去到尾係成匙配兩條短米線或芽菜
普通雲南米線既炸醬就麵醬為主, 譚仔/三哥果D應該有落到茄醬, 咁就唔使落咁多豉油/麵醬同醋, 個色都可以淡返D
🤣我中意倒哂碗炸醬落碗米線台度, 然後用碗仔裝返起少少湯, 好似濕撈米線咁, 成碗炸醬可以好平均咁清哂😋
恭喜Martin百萬訂閱❤️
可以整個米線套餐playlist了
恭喜馬田踏入100萬訂閱！
有冇食過牛角果款冷麵？食過好想自己整，但係又搵唔到食譜🤦🏻♂️🤦🏻♂️
唔知有冇機會研究下～
純屬吹水，關鍵可能係個豆辦醬。因為李XX 有兩條line 坊間買到細樽係一款，另外商店用既係另一種。味道分別太大。街賣既冇咸香同豆香.......商舖入既明顯地有加料.....用左可能唔洗俾豉油。。。。
呢個易做吖，可以試整！多謝馬田
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下次可唔可以教整譚仔番茄湯？
甜麵醬 10g Sweet Bean Sauce
豆瓣醬 10g Chili Bean Sauce
五香粉 ⅛ tsp Five Spice Powder
胡椒粉 ⅛ tsp Pepper Powder
生抽 15g Soy Sauce
白醋 2tsp White Vinegar
砂糖 12g Sugar
紹興酒
蒜頭 3cloves Garlic
我猜可能用方包浸爛加入去与肉打的。因為我自己做過一個類似的醬
可以加淡奶另到個色變白
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馬田的探究精神, 勁呀👍煮油煙野, 可以開窗嗎？
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所以碗炸醬用曬還有小小米線
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三哥嘅炸醬無肉嘅質感 但譚仔嘅有 支持譚仔嘅炸醬
可唔可以整定放雪櫃,就咁凍嘅拎嚟撈麵?
凍左，啲豬油唔會一舊舊咩🤔
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落多一只雲南指天椒會好D
大愛三哥炸醬，大愛馬田
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