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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.พ. 2022
- #MM #牌子嘢 // 盲測譚仔、三哥湯底米線 兩派擁躉竟無法分辨？一間雲南米線舖 如何冧掂香港人？
香港人有多喜歡吃譚仔？全港的譚仔及三哥共約156間，每區總有一間在左近。究竟要吃三哥還是譚仔，可能是香港人每日都會爭拗的話題。
眾所周知，譚仔及三哥本是同根生，最原始的「譚仔雲南米線」於1996年誕生。當時由三哥及六弟於長沙灣永隆街1號開店，主打四川麻辣混合雲南米線，因為看中了米線將會成為香港粉麵的主流。經典麻辣湯底由湖南指天椒、四川海椒及印尼米椒製成，起初只分為特、大、中及小級辣度，後來為普及譚仔辣度分成10級，從此香港人對於辣度的定義開始有更清晰的形容。
正宗的雲南小鍋米線配料只有鮮肉碎、韭菜、酸菜及辣椒醬等，而現時大家吃的譚仔及三哥是香港特色的車仔麵式米線，三哥有25款配料，譚仔更有26款配料可以選擇。
譚仔及三哥米線成為香港人每日必吃的食物，雲南過橋米線套餐也成為了窮人恩物，而身邊伴侶吃不同的譚仔辣度更成為了感情問題。相信譚氏一家都沒有想過譚仔及三哥會生出潮文 、擇偶條件及譚仔姐姐的特色口音影響了這20多年的香港人。直到這一刻，吃譚仔還是三哥依然是香港人沒有共識的問題。
今集《牌子嘢》除了會講譚仔及三哥，也盲測一下譚仔派及三哥派是否真的有分別。
策劃：陳靜雅
主持：陳靜雅
攝影：張志孟、陳港怡、潘志恆
剪接：黎安敏
監製：王秋婷
#譚仔 #三哥 #譚仔米線 #譚仔三哥
#譚仔三哥廣告 #七師傅 #Ian #Mirror
#林家謙 #花姐 #過橋米線 #譚仔話
#MillMILK
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作為當年得長沙灣老店一間，米線湯底都未分咩10小辣嘅老食客！譚仔真係陪住我成長！
無論任何一個階段，伴侶、朋友、同學、同事，都總會一齊食過至少一次譚仔。
有次我試過自己去食，太想食土匪又食唔晒，同搭枱嘅陌生人一齊叫左土匪share，邊食邊傾計。所以譚仔都算係破冰food，一齊食個米線，叫個土匪share吓，感情又會再進一步。
最後打個圓場喇，無論你係譚仔派定三哥派，都係香港派。
Heeeeee.
個陌生人男定女🤣
@@cch430 錯重點🤣🤣🤣
我都係係永隆街店食大🥲嗰陣三哥係夜麻麻係門口打米線成條街都聽到
但我地想睇Chucky同Sam一枱🤣
@@bingilee6543 果陣因為細個剩係食過雲南風味（營盤街果間）比較重口味少少 第一次去永隆街食就覺得淡味D 😂果陣鋪細細 得汽水嗌 點估到佢地後尾做得咁成功 直程係做起左米線呢樣食品
講真，我冇特意分邊一派，不過老實講句：
三哥嘅品控係做得比較出色嘅，我去唔同嘅三哥分店食，基本係唔會有分別；
而潭仔就比較睇掌廚師傅嘅手勢，有時啲米線會煮爛，有時辣度又會有差別。。。
又唔覺，三哥同樣十小辣，都係一間就紅卜卜，另一間就白雪雪。
三哥個雞翼 同 湯 唔會太大問題
但辣度呢 可以勁大分別 試過二小辣可以辣過小辣
三哥真係好食好多😌😌三哥酸辣is the best😋😋
鍾意酸湯嘅就反而唔想要三哥所謂酸辣實際比酸菜但湯無酸味
@@JevonWu 真 三哥酸辣唔得
@@JevonWu 普通酸辣同三哥酸辣係兩回事
之前唔知譚仔同三哥有分別，去譚仔諗住食三哥酸辣，結果只有重慶酸辣，個味道真係爭得遠。。。。
我要嫁比三哥
啱啱興起食譚仔果陣
我老豆覺得我有期可以一個星期食4次太癲
就聽埋d三姑六婆話因為個湯加左罌x落去煲
所以會上癮
（應該好多人有聽過)
有次佢係唔知既情況下食左我碗外賣
自此愛上左食譚仔
我依家就會寸返佢轉頭
’食咁多罌x，無益呀老豆‘
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
三哥個面有六七個人 chucky 最後都要捉住sam gor
成件事好sweet
你知道太多了！
💗
講情侶辣度都係搵佢地～
係愛呀哈利
鐘意睇你地片的原因，除了內容吸引，表達亦好清晰，還有你們同事感情好好，夠真，睇得出你地賺錢之餘，大家都有一個共同目標，有一條心去衝的感覺。
但我哋係食譚仔定三哥方面，唔係一條心！
ok
三哥湯底味精太重 食完口喝到仆, 譚仔無咁誇張, 支持譚仔
每日一片真係好西利 但你地都好辛苦 變兩日一片啦
最大問題佢哋嘅分店質素好參差，搞壞左成個品牌，尤其是係譚仔。
我未試過食一餐晏要投訴食肆同外賣平台。有一間分店夠膽講外賣平台入單自取喺預訂取單時間超過20分鐘係會轉成已完成訂單，但係我仲未拎到食物。我只差未搵海關。
我平時有做埋外賣仔，譚仔同三哥都係出名等餐耐既“名店”，30分鐘小兒科，一個鐘都時有所聞，不過有部分分店都爽手既
素食者（蛋奶）表示三哥真係友善好多！唔計最近嘅限定姬松茸菇菌湯，平時已經有得嗌素湯🫶
仲有尖椒皮蛋真係世界級🥹
鐘意Mm多啲
好有趣的題目
食三哥嘅其中一個理由係有得揀木耳絲
同埋之前個回鍋肉炆米線勁好食，一星期平均食兩次
呢啲良性辯論好好睇🤣👍
兩間都覺得好食，無所謂😁
Phoebe好cute😍
Sam好搞笑，但成日畀人打😆😆😆
留言話我哋知你係邊一派啦！記得分享畀朋友拉票！
A：譚仔派
B：三哥派
妙妙：B
我要晒！！！
我跟Chucky都係譚仔派🤟🏻🤟🏻
B
我只鍾意食原始酸辣湯底，所以係A!
下次講李錦記啦ˊ😆
呢集好L正
請問,可不可以下集牌子嘢介紹可口可樂呀！
睇得出你地好融合 咁既公司先會做得開心做得耐
今次條片勁好笑，由三姐開始笑到落尾😂
MM 講起食辣，下次牌子野可唔可以介紹余均益辣椒醬😆
熟悉的聲音!!!
兩家都係食清湯～ 😄😄
譚仔D米線硬身D,三哥反而淋D
譚仔早餐 唔錯👍🏻
最好食係未開分店前，係長沙灣鋪仔果時
我聽同事咁講，佢對食物要求高都話好好味
未分家前整體都仲可以, 分左家就要揀鋪食先有保證
想睇dem cheer完整版🤣 mm可唔可以拍個完整版畀觀眾睇～😛
班人好好笑呀加油啦
呢頭食食吓 😋睇到呢條片
老實講本來一路都食開譚仔, 佢地煮得好既話, 米線煙韌程度仲好食過三哥, 但可惜每間分店既質素太參差, 俾佢hurt左好幾次之後依家轉投三哥, 湯底辣度同米線軟硬度都夠穩定, 基本上唔會中伏
以前都係食譚仔，結果有次叫茄湯係清湯加幾粒番茄，之後就冇食
@@xekw1625 可以叫佢換
譚仔啲雞肉太大雪味 勁臭勁難食
鐘意三哥多d🙈😍😍😍😋😋
三哥中辣配魚片加尖椒皮蛋超正🤤
成條片都中香港味道, 當然, 有好多片都係講佢地, 而你地同事間既互動係呢條片既特色
我會揀三哥 因為冰水唔洗加錢
米線比起譚仔幼少少 易入口
韮芽煮熟或者浸淋先比你
而且湯底濃啲 特別係番茄
講返以前食譚仔 碗過橋米線真係勁抵食（3-4人先食得哂）依家太多人食 份量縮哂水 個日如果肚餓嘅話 都可以一人一碗過橋
特辣真係好正^^
我覺得雲貴香好食d ！ 幾時拍返個雲南桂林過橋米線 同雲貴香 既拆夥呀？
今集好好笑😆
你地資料好齊全，串同事時搞笑又點到即止，羨慕呀一班好玩又做到野同事
記得吃三哥譚仔時，等中三同學買外賣等好耐，之後同同班唔吃lunch 去吃，竹笙炸醬雞翼 皮蛋大家交換餸最好吃
但之前聽過過橋米線，係因為老婆送去好遠地方，上面加一層厚厚既油？
個長輩圖真係好好笑...哈哈哈
三哥D姐姐nice D😂
一樣味精極度重手
雖然有時啲麵太淋，外賣又等好耐，但都會忍唔住去食，一定要加凍檸茶😛
最鍾意係雲貴香🥰
三哥Sam哥、要上位🤣
尖椒Chucky蛋配SamSam醬，正
三哥世一❤
Natalie: 我分得出= ”我讀 drama 架“
SAM真係好鬼可愛架者
由中學時期2000年代深水埗近黃金果間開始食、果時食10小辣已經出哂汗，而家啲辣低左好多、啲餸都少左、但10年前去完working holiday,返到屋企放低行李第一件事係去食返碗過橋3小先、感覺自己返左香港😭
佢地最失敗既野係無係英國開分店
三哥ig仲係每日update 㗎
3哥吖👌
識食一定三哥清湯腩肉炸醬 然後拎一柱面放係炸醬個碗仔到 好似撈麵咁撈黎食
酸菜好正
下隻可以講埋可樂喎😍
thanks for your sharing
三哥湯底正👍🏻👍🏻👍🏻
6:39 贊成！驅使我去三哥嘅係佢有木耳絲
三哥又平又好食
我對唔住所有鍾意譚仔嘅fans😭😭係我唔好
唔緊要XD
譚仔淆演勿演一定屌打三哥
Mm陳芷菁
Do you accept ads?
三哥派🙋🏻♀️不過鍾意食佢地啲期間限定米線 最鍾意煳麻湯魚爽肚米線🥲
新加坡都有三哥，思鄉…個個星期都要食！😁
我比較鐘意食三哥,佢個酸辣is the best依家個三酸薯粉👍👍
永隆街舖時每星期五晚三哥會即場表演手拉麵(與米線無關)
任何粉麵之中，我最唔中意食米線，淋又冇口感，最中意食油麵、次為幼河粉。
sor，食開雲貴香 lol
我想知道兒時零食「肚臍餅」同「水泡餅」嘅由來！咁難食嘅餅點解會誕生⋯⋯⋯
有冇#MM人想做⋯⋯
記得一個師傅話：食咁辣，不如唔好食飯，直接辣椒當飯食喇......
適可而止，有味唔太咸is ok
原來譚仔同三哥米線都有分別
重有雲南 四川 幾款米線
邊款最岩自己真係要試吓先得
個人覺得雲桂香果啲好食啲。。。
雲貴香的Fans路過…
下次講維他
3 哥好味d
特特多麻🙋♂️
三哥for sure
長洲未有
我鍾意譚仔就係為咗食牛柏葉同脆肉鯇😂好難得有黑柏葉
三哥仲有限定分店先有嘅砂砂湯底都好好味!😋
三哥on top
三哥番茄湯世一!!!
俾同一個集團收購左好耐了。都係用同一隻味精。
幾時講下大家食
腥講人最喜歡食垃圾😂連文記那渣面維記柴潤面都走去排隊😂😂😂
譚仔食開重慶中辣😻😻👍🏻
麻辣中辣多麻👍🏻不算太辣啱啱好
我鍾意譚仔多啲，因為個人覺得三哥太濃味，每次食完三哥都好口渴，同埋好鍾意食譚仔嘅白魚蛋
譚仔炸醬好食啲☺️但三哥必食砂砂湯同三酸三小❤️
平時同frd講起呢個話題真係會打交🤣🤣🤣🤣
以和為貴！
米綫澳洲不少.... 可是我真的對這個網紅譚仔好有興趣啊.... 要求正版過來開點啦哈哈啊哈哈
而家兩間都越來越唔好食
因為莞茜皮蛋魚湯湯底得潭仔有，所以支持潭仔
有phoebe就要讚
對我嚟講，兩間都冇乜所謂因為我覺得差唔多不過唯一美中不足，嘅就係次次食完都好口渴，但還是很喜歡他的湯底，每隔一段時間都忍唔住要去食。
從來無食依二間🤣
10:18
Chucky:「cut呀_你」😂😂😂😂
三哥炸醬好食啲 而且單菜比多啲
鍾意三哥多啲 因為獨有 砂砂湯底
仲要唔係間間有
我有得揀～我會去譚仔不去三哥
係因為重慶酸辣同埋啲小食(生腸、豬肚絲)
食開真係好易分得出
兩間都難食到嘔啊啲嘢呢以前都冇咁差雖然都唔係幾好疫情之後呢更加差難食到嘔又污糟