STEAK TARTAR E PETIT GATEAU I Léo Abreu e Erick Jacquin I Bistek Lives
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- เผยแพร่เมื่อ 22 พ.ย. 2020
- INGREDIENTES
STEAK TARTAR
*160g de filé mignon
*1 colher de sobremesa de cebola picada
*1 colher de sobremesa de alcaparra
*2 colheres de sobremesa de ketchup
*1 ½ colher de sobremesa de mostarda Dijon
*1 colher de chá de maionese
*1 colher de café de molho inglês
*8 gotas de Tabasco
*1 colher de sobremesa de Ciboulette
*1 colher de chá de salsinha picada
*1 colher sobremesa de pepino cornichon
*Sal
*Pimenta branca moída na hora
PETIT GÂTEAU
5 ovos inteiros
5 gemas
170 g de açúcar
100 g de farinha de trigo
250 g de chocolate meio amargo
250 g de manteiga sem sal
VINHOS HARMONIZAÇÃO
Steak Tartar - Bourgogne Chardonnay (branco)
Petit Gâteau - Porto Vintage Magalhães - บันเทิง
![[UNCUT] ฝันรักห้วงนิทรา | EP.11 (3/4)](http://i.ytimg.com/vi/4oyX6CnuonM/mqdefault.jpg)
Talvez por identificação, prefiro "aprender" com o Léo. Amo a maneira que ele cozinha, a maneira que ele explica, parece tudo mais fácil e até quem não sabe, se arrisca na cozinha. Mas ver o Jacquin cozinhar, é quase uma poesia. Que vídeo gostoso!
Disse tudo!
Concordo plenamente! Assistir o Jacquin cozinhando é assistir um mestre dominando a sua área, mas em questão didática o Léo tem muito carisma.
o leo e carismatico... mas e so voce olhar o olhar de admiraçao e respeito do leo pelo jacquin . mestre incontestavel ... ve-lo cozinhar e incrivelmente satisfatorio
@@gustavowoltmann6463 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@@hayashidahayashida6782 ????
A risada é porque você discorda de algo que falei? Adoraria saber a sua opinião.
Leo lidando com a forma dura do francês!!! Parabéns pela paciência mano.
europeus em si sao muito literais e rigidos por natureza .... nem e por mal.. o leo e carismatico de mais da do dele kkkk
@@matheushuenrique5441 cara é o ego dele que e grande mesmo
@@rivitz7693 não é ego, é orgulho de saber que é foda, respeita a lenda mano.
@@rivitz7693 olha o podcast dele... Ele é um cara muito dhr, e ele fala que ele é rígido essa forma dele ajuda muitas pessoas e por isso ele é quem é kk
Trabalhei no GRANDE HOTEL DE CAMPOS DO JORDÃO, quando era muito jovem e muito "pobrinho" na década de 1970 ! Foi uma época dura, mas aprendi muito sobre a culinária clássica européia , Jaquin me lembra do grande chefe suíço ALFREDO !
O olhar de admiração do Léo é contagiante, é lindo ver como esses dois são artistas na cozinha ♥♥♥
Com o chef Jacquin parece que cozinhar é uma coisa muito difícil 😅😅 com o Léo é tipo posso arriscar que tudo vai dar certo , amei ver os dois chefes ♥️
Eu senti a alegria do Léo daqui... Só sucesso!!!
10:02 A carinha dele a maior parte do vídeo _ownnt_
Sou português, e cozinho Portugal no prato com coração. Gosto muito do jacquin pelos vídeos e programas, técnica e conhecimento. Sem dúvida grande chef e senhor....
Mas eu adoro o o Leo. Um amor enorme grandes dicas e uma paixão e entusiasmo enorme que trasmite nos vídeos e nas palavras
Quem não leva uma "patadinha" do Jacquim não conversou com ele. Kkkkkkkk.
Né?
Pensei a mesma coisa ahahahhaha
Só é assim pq é rico e famoso! Se fosse assalariado eu duvido!
Deve ter comido muita carne de 🐎 aí acostumou a dar coice.
O chef sabe muito incontestável. Mas o Leo é muito melhor para explicar e falar com o público.
Seja um amorzinho com o Léo, hein Jacquin! Hahaha ele é nosso xodó.
Num sei quem tomou mais corte, o Tar Tar ou o Leo hahahaha. É muito interessante o paradigma francês para com a gastronomia, ou é como é ou é outra coisa.
Se tem o Léo e o Jacquin é sinônimo de sucesso 👏👏👏👏
"Eu odeio essa pergunta"!! Kkkk Jackin sendo Jackin..... dah ateh medo falar com ele!! E dava pra perceber total q o Léo estava nervoso.... q doideira..... massaaaa!!!
Achei deselegância pura do Jacquin, praticamente ignorou a pergunta do Léo e desviou o assunto. Não precisava disso. As vezes acaba soando arrogância.
Frances sendo frances!😂😂😂 Leo, fera demais!
Spoiler alert : leo no próximo masterchef profissionais!!! Kkkk torcida garantida que nem no taste "marmelada" !!!
Foi marmelada aquilo? eu não cheguei a ver tudo
Taloko o Leo nao precisa de Masterchef nao, ele ja ta no nivel dos tops
@@laisluba eu disse masterchef "profissionais" até pq ele já é chef e não poderia participar com amadores.
@@EdneiMonteiroO ah cara só pode ter sido marmelada o leo mandou muito bem. Acompanhei na época e torci muito pra ele ganhar !!! Foi muito superior aos outros.
Léo e Jacquin parabéns na cidade de Campo Belo, Minas Gerais existia um frigorífico de cavalos á muito pouco tempo...... nunca comi 👍👍👍👏👏👏
Leo vc vai cada vez mais longe pela sua humildade
kkk o jacquin que é arrogante pa krai foi mais longe. tua teoria tá furada fera
Show de bola Leo, de vez em quando o Jacquin têm a sutileza de um rinoceronte em um loja de porcelana, mas de verdade, o Jacquin me parece ser um cara bem legal, e valeu pelas receitas.
O respeito do Leo nesse Vídeo como chef foi foda
A humildade do leo e respeito no video ganhou. Grandes chefes
O Léo tentando fazer a propaganda do ngc e o jacquin cortando ele é a melhor coisa kskksksksk
A simpatia do Léo é incomparável. Jacquin podia aprender com ele.
uhum, como ele achou graça várias vezes do Jacquin e suas dificuldades no português, maturidade é bom rs
Meu Deus juntaram os meus chefes favoritos em um vídeo. Que emoção. Obrigada Bistek
Leo Abreu é fino... mostrou o tamanho da experiencia dele só nas perguntas e nos detalhes enquanto observava o Jacquin. Sou fã dele!
Que satisfação ver esses grandiosos chefes de cozinhas juntos!!! Sensacional
Maravilhosa essa dupla. Ambientação linda. Parabéns aos produtores.
Adoro vc Léo, te sigo a muito tempo.
Sempre compartilho suas receitas
Você é leve e faz o alimento ser único
Obrigado Chef Léo
Só pra constar, os criticos consideram o Steak Tartare do Jacquin o melhor do Brasil!
Aqui no Japão existem vários Yazakaya's que servem sashimide carne de cavalo . É cultural.
O Léo olhando pro Jacquin é igual o Ibrahimovic olhando pro Ronaldo Fenômeno
Oi boa gente. Estou na Suíça e aqui carne de cavalo ainda se come e acho carne boa. Comprimentos a todos.
Já agora... se cria cavalo k para carne como as vacas...
Caralho, que crossover é esse, irmão?
Como eu não vi isso antes?
Jacquin tirou o Léo umas par de vez
Kkkkk
Léo é Léo e Jacquin é .. os dois com características próprias, finalidade em comum, cozinham com amor, sou fã, espero ver essa dupla outras vezes👏👏✨
PARABÉNS PELO ENCONTRO...PROFESSOR E ALUNO. A VIDA É ASSIM....APRENDIZADO...AQUI ESTOU APRENDENDO TAMBÉM...OBRIGADO!!!
A estética desse vídeo ficou excelente. Parabéns pra equipe de produção!
Fala sério vcs dois juntos
Nem tenho palavras
Dois cozinheiros maravilhosos ...
Meus dois chefs preferidos no mesmo vídeo ❤️
Caraca,nunca esperei ver esses dois juntos,nem vi o video ainda,mas ja sei que ficou FODA.
Sensacional esse encontro!. Léo, você é demais irmão tenho aprendido muito com vc.
Simmmmm chef adorro😁😁
Quem encontro bacana👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 adoro o chefe, kkkkkkkkkk... uma graça e o Léo, AMEI, show!!!!!
Sim, chefe.
Léo, você é muito dedicado! 👏👏👏👏
Parabéns!
Muito obrigado 😊
Leo vc é perfeito!!!! Ótima explicação, carisma, simpático, além de lindo é claro😅
Muito obrigado 😊
Cara, q massa ver essa aula de educação:" ei falo o preço que quero gastar " 👏👏👏👏
sucesso leeoooo, você é o cara, deu pra notar claramente seu comprometimento e alegria em fazer não só esse vídeo como todos os outros, seu canal é foda e apenas evolui mais e mais a cada dia, sou muito fã desde o começo.
Assisti por causa do Leonardo!
Uau! Duas referências, feras, caras que são sensacionais!
Vim pelo Léo, sou fã dele e gostei bastante do vídeo. É inegável a experiência e a qualidade do Jacquin, tem q se reconhecer e respeitar. Entretanto, não acho saudável a arrogância dele, essa postura pedante, como se tivesse q sempre ser rude com alguém pra estar sempre por cima. Isso pode até funcionar no Masterchef pq as pessoas assistem pra ver esculacho, mas não pega bem em um ambiente que deveria ser descontraído, com dois chefs maravilhosos mostrando o q sabem fazer de melhor. Cozinho por prazer, como a maioria das pessoas. E pra mim cozinha é descontração, liberdade, experimentaçao e amor São essas coisas que eu mais amo nos vídeos do Léo, ele sempre nos dá várias alternativas em uma receita, é divertido tentar. Pq afinal, é assim pra maioria das pessoas: a gente cozinha com o que tem e o que o nosso dinheiro permite adquirir. De todo modo, parabéns pelo vídeo, deu fome!
nossa que vídeo maravilhoso rico em alegria,cultura e gastronomia..parabéns
Cara, que incrível! Parabéns aos envolvidos
Esses dois moram no meu coração, que delícia de vídeo.
Já comi muita carne de CAVALO na bélgica, que parceria linda Leo e Jacquin, adoro vocês.
Leo, quando der vai no Boteco do Tião em Santo Antonio de Lisboa e come a comidinha de boteco que eles têm, o Suvaco de Sabugo e muitos outros, é bem diferente
Grande abraço, sigo seu canal e aprendo muito com ele!
Que demais!
Quando criança na cidade vizinha aminha havia uma >charqueada< era como se chamava o local no lugar de matadouro como conhecemos onde se abate boi, então , na charqueada se abatia cavalos velhos para fazer carne seca e carne de sol e também vendia a carne para ser consumida em sua casa. Meu pai comprava a carne e nós crescemos consumindo a carne de cavalo e sua carne seca, para mim era comum como qualquer outro animal de carne vermelha mas, se assemelha a carne de caça (exótica), uma delícia. Obrigadp Jacquim e Leo Abreu por compartilhar sua história de vida na França .
Eu também ficaria olhando para o chef Jacquin com olhos de admiração eu mesmo sendo um reles cozinheiro de casa.
Jacquin, simpatia em pessoa, maravilhoso!
Slc, dois ídolos pra mim. Parabéns Léo, vc é merecedor !!
Ui chef, chef jacquin vc me expira com suas receitas quero muito te conhecer sou de Minas Gerais Coronel Fabríciano
Adoro essas duas figuras! Mas a humildade passou longe do nosso amigo francês rsrsrs... Agora o Léo deve ser o cara gente boa para tomar uma gelada e trocar aquela ideia 😄
uma das melhores lives jacquim e leo adoro ver eles cozinhando na manha kkk e o alex atalla eles tem um amor na cozinha parece magica amam a profissão
parabéns pelo encontro, espero grandes pratos.
Parabéns Léo, feliz por vc
Tu merece de mais
Ah que top ver o Léo e o jacquin..voa menino Leo 🖤🖤
Um dos vídeos mais elegantes de todo TH-cam! Que finesse!
Léo e Jacquin: que sucesso!!
Meu que incrível, esses dois juntos nao tem pra ninguém, show
Espetacular amo..
Dupla perfeita❤️❤️🙏
Carne de cavalo é uma delícia!
Sempre que posso como.
Crua estilo sashimi.
Se eu falar com meu açougueiro que vou fazer um "steak tartar" ele vai me mandar tartar naquele lugar.
Kkkkkkkkkkkkkkkk!
Melhor comentário! Bem isso mesmo.
que dupla espetaular,na cozinha e no carisma
Adoro essa dupla, admiro os 2 embora claramente são muito diferentes mas cozinham divinalmente,nesse caso Jacquin têm uma postura mais rígida mas o Léo dá uma leveza , obrigada
Quando é bom não tem melhor
Que show....👏👏👏👏
Quero parabenizar você Chef por trazer esse “pequeno bolo quente “ é muito bom, mais é muuuuito bom mesmo... eu amoooo
Sensacional 👏🏻 👏🏻. Vivência e papo bom com muita felicidade na comida.
Obrigado pela produção. Mais um favoritado 🥰🙌🏻🙏🏻
Duas feras de cozinha! ❤️
Redebistek conseguiu juntar meus chefes preferidos 🥰
Parabens leo muito feliz mano tu merece
Finalmente os dois juntos...fanzaço de ambos
Nossa magnífico encontro 👏👏❤️
Apaixonada pelo Jacquin e estou curtindo muito os vídeos do Léo. Ver os dois juntos é muito legal 😊
Vídeo incrível !!!!! Dois ícones da GASTRONOMIA juntos...... PARABÉNS !!!!!!!!1
Que vídeo, Bistek, que vídeo! Sensacional.
Ameiiiiiii ❤️❤️❤️❤️
Que DUPLA meus amigos , que dupla !!!
Mano!!!! Esses dois juntos!!! Demais!!!!
Gostei muito dessa dinâmica entre os dois
Já tive a experiência de morar fora, morei na Itália e lá onde eu morava era comum o consumo da carne de cavalo e vou falar, surpreso estou porque é bem bom kkkk
Sim chefe!
Dois monstros da culinária, top!
e a rede bistek faz tudoo, que encontro, Leo e Jacquin!!! ♥
Show demais!!
Que top!
Eu falando pro acougueiro: "vou fazer uma steak tartar e precisava de uma carne boa para fazer"
O Acougueiro: "proximo"
Leo é muiito safo!!! Manda muiito!
Sim, chefs!
É maravilhoso ver vocês na cozinha😍 e sobre a carne de cavalo na Itália é consumido, vende nos mercados. Eu provei um salame de carne de cavalo é bem forte.
Para quem gosta de cozinhar deve ser uma honra estar ao lado do jackan, olha a cara do Léo , pura felicidade!
Sensacional
Cadê a legenda do Jacquin? Muito bom o vídeo, dois caras muito gente boa