ШАУРМА или КЕБАБ? Гастрономический стрит-фуд. Домашний хлеб, маринад и соус от французского шефа

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 22 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 176

  • @andreyandrei1136
    @andreyandrei1136 2 ปีที่แล้ว +19

    Мужик - какой ты позитивный и спокойный. Спасибо за рецепты и за отличную атмосферу👍

  • @сергейсергеев-м7ъ4о
    @сергейсергеев-м7ъ4о 2 ปีที่แล้ว +8

    Спаси-бо, смотрел, не мог оторваться, как увлекательный художественный фильм.

  • @kaydanelya6173
    @kaydanelya6173 2 ปีที่แล้ว +42

    Круто спасибо за рецепт. Очень нравится формат вашего канала. Без лишних телодвижений , только важная информация.

    • @chefvivien
      @chefvivien  2 ปีที่แล้ว +2

      спасибо

  • @user-ci2pd1qh9y
    @user-ci2pd1qh9y 3 หลายเดือนก่อน

    Пита, курица - маринад и запеченная, соус, подача- спасибо огромное

  • @rabbipink
    @rabbipink 3 ปีที่แล้ว +10

    Мой любимый шеф!!! 🙌🙌🙌

  • @user-ci2pd1qh9y
    @user-ci2pd1qh9y ปีที่แล้ว +1

    Пита получилась изумительно!!! Спасибо огромное, много рецептов делала полностью, иногда частично- очень понравился рецепт фарша для голубцов, куриная грудка в рецепте цезарь, и много ещё !,соусы, супы- брокколи, цветная капуста, гороховый, грибной, чечевица, ! рыба, хотелось больше рецептов для фигуры. Спасибо 😊😊😊😊😊

  • @exitunsafe6879
    @exitunsafe6879 3 ปีที่แล้ว +29

    Очень рад, что подписался на Вас!Замечательный и полезный контент:) Вы первоклассный профи! Будьте так любезны, покажите пожалуйста технику приготовления Конфи, заранее благодарю!

    • @chefvivien
      @chefvivien  3 ปีที่แล้ว +6

      Спасибо. Хорошо)

  • @raisepro
    @raisepro 3 ปีที่แล้ว +18

    Круто ,обязательно попробую,очень позитивное видео даже без рецепта))

    • @chefvivien
      @chefvivien  3 ปีที่แล้ว +2

      Спасибо)

  • @ИванБогглад
    @ИванБогглад 2 ปีที่แล้ว +7

    Домашний хлеб всегда лучше покупного! Спасибо большое за видео Шеф! Если не поленюсь, то попробую повторить сей шедевр)))

  • @ВасилийПупкин-ж3ф
    @ВасилийПупкин-ж3ф ปีที่แล้ว +2

    Очень здорово! Спасибо за ваш канал! И за Ваше постоянное "Тшуть-тшуть оливковый маслО" и "чуть-чуть по чуть-чуть". Спасибо, что вы с нами.

  • @СветланаЖуковская-с8ж
    @СветланаЖуковская-с8ж 2 ปีที่แล้ว +7

    Спасибо большое! Понятно и всё по делу. У Вас хочется учиться!

  • @tatianagladsheva1133
    @tatianagladsheva1133 3 ปีที่แล้ว +7

    Благодарю за рецепт! Прекрасно все и девочки прекрасны!!!!!

  • @uriw2662
    @uriw2662 3 ปีที่แล้ว +16

    Спасибо за видео.Аппетитно и не сомневаюсь,что очень вкусно!А хлеб просто супер!

  • @ОльгаК-е3у
    @ОльгаК-е3у 3 ปีที่แล้ว +17

    Какая вкуснотища! Спасибо огромное за рецепт, буду готовить обязательно👍🏼

  • @igorb7650
    @igorb7650 2 ปีที่แล้ว +4

    Смотрим каждое видео с ОГРОМНЫМ интересом))) Как хорошо шеф все объясняет!!! Обязательно попробуем приготовить!!! 😋😋😋Желаем каналу развиваться и набирать больше подписчиков!!! ❤❤❤

  • @КираКирочкина-п1ш
    @КираКирочкина-п1ш 3 ปีที่แล้ว +20

    Отличное видео, уже хочется приготовить! Большое спасибо за ваш труд!

    • @chefvivien
      @chefvivien  3 ปีที่แล้ว +1

      спасибо вам 😉

  • @Dima-vb9ig
    @Dima-vb9ig 3 ปีที่แล้ว +8

    Отлично! Пожалуйста больше приглашайте девочек в кадр! Вы все трое так классно смотритесь
    14:31

  • @Kseniya_Maximova_
    @Kseniya_Maximova_ 4 หลายเดือนก่อน

    Спасибо за ваши рецепты! Кебаб из домашней питы, это просто восторг❤ Хочется уже приготовить 🙂

  • @ВалентинаРябинина-ъ9ф
    @ВалентинаРябинина-ъ9ф 2 ปีที่แล้ว +1

    Супер! Рада, что нашла Вас! Не могу оторваться!!! Миллионных подписчиков Вам!

  • @ИринаБазулева-м2х
    @ИринаБазулева-м2х ปีที่แล้ว +2

    Дети обворожительные , а шаурма супер аппетитная . ❤

  • @user-ci2pd1qh9y
    @user-ci2pd1qh9y 3 หลายเดือนก่อน

    😊😊😊😊😊❤❤❤❤❤супер, все четко получается, спасибо большое за рецепты, хорошее настроение, , !

  • @linas1754
    @linas1754 3 ปีที่แล้ว +6

    Смотрится так вкусно! Надо потрудиться, но уверена, что стоит.

  • @IRINAROMASHKIN
    @IRINAROMASHKIN 2 ปีที่แล้ว +2

    В Израиле на каждом шагу шаурма, но такой прекрасной,вкусной и полезной не найти!Спасибо шаф Вивьен и Леночка! Детки прелестные , красавицы обе-две! Какие же вы молодцы !Будем делать по вашим рецептам!

    • @yaelsiper6656
      @yaelsiper6656 ปีที่แล้ว

      В Израиле соус это тхина, но не йогурт

  • @yanamiheeva1763
    @yanamiheeva1763 3 ปีที่แล้ว +4

    Обожаю стрит-фуд! Спасибо!

    • @ДенисСергеев-щ3о
      @ДенисСергеев-щ3о 2 ปีที่แล้ว

      Yana Miheeva а болеть тоже любите?

    • @yanamiheeva1763
      @yanamiheeva1763 2 ปีที่แล้ว

      @@ДенисСергеев-щ3о обожаю - не значит "ем каждый день")))

  • @ВильАхметов-я3щ
    @ВильАхметов-я3щ ปีที่แล้ว

    Замечательно, шеф! Милые дети и видно, какие они счастливые с таким отцом!

  • @eleniel8441
    @eleniel8441 2 ปีที่แล้ว

    Благодарю за рецепт . 👍👍👍

  • @lanan2337
    @lanan2337 2 ปีที่แล้ว +1

    Обязательно приготовлю. Спасибо за прекрасный рецепт. Хотелось бы побольше таких восточных, рецептов. Арабских, марокканских. Люблю такую кухню, и много друзей из арабских стран

  • @Лалоша-э5ф
    @Лалоша-э5ф 2 ปีที่แล้ว +3

    Огромная удача попасть на Ваш канал! Успехов!!!

    • @chefvivien
      @chefvivien  2 ปีที่แล้ว +1

      спасибо

  • @ИннаКорчагина-е7й
    @ИннаКорчагина-е7й 2 ปีที่แล้ว

    Чудесно!) и дети такие чудесные и счастливые!)

  • @ЮраиТрансформеры
    @ЮраиТрансформеры ปีที่แล้ว

    Вы лучший, Шеф Вивьен!!!

  • @РоманКапустин-т1н
    @РоманКапустин-т1н ปีที่แล้ว

    Вы самый лучший.👍

  • @seagull6225
    @seagull6225 3 ปีที่แล้ว +2

    Merci! Этот рецепт - просто палочка выручалочка

  • @Noname.580c
    @Noname.580c 2 ปีที่แล้ว +1

    Как всегда супер, давайте побольше рецептов с выпечкой разных хлебов и лепёшек)

  • @ТатьянаБоровых-ш7и
    @ТатьянаБоровых-ш7и ปีที่แล้ว

    Спасибо сделала получилось очень вкусно

  • @tanyaritter4623
    @tanyaritter4623 2 ปีที่แล้ว

    В молодости работала в шаверме. Соус делали смесь кефира,сметаны и майонеза со специями.Шеф был смешной не выговаривал словосочетание -КЕ. Так и запомнилось Чефир, паЧет, Чипяток. Более 20 лет прошло,а в семье иногда так коверкаем слова в шутку.Ну и шаверму просят сделать часто. Благодаря вам буду еще и питу сама делать.

  • @irinasher2302
    @irinasher2302 3 ปีที่แล้ว +12

    Вкуснотища, спасибо за рецепт. А можно лук заменить на что-то, просто непереносим лук, вареный и жареный. И да, хотелось бы увидеть удивительный рецепт чипсов из кожи.🌮🌮🌮

    • @chefvivien
      @chefvivien  3 ปีที่แล้ว +5

      Да, просто не добавлять лук

    • @XXL-b7k
      @XXL-b7k 2 ปีที่แล้ว +5

      Я бы ненавистников лука лишал гражданства и сжигал бы на кострах!

  • @yuryb.1434
    @yuryb.1434 ปีที่แล้ว

    Отличный канал, очень приятно смотреть! )

  • @TheBrysin
    @TheBrysin 2 ปีที่แล้ว

    Bravo!Very tasty! Thank you!

  • @larisapopichevs5735
    @larisapopichevs5735 ปีที่แล้ว

    Какая прелесть

  • @ЛукашинАлександр-р1у
    @ЛукашинАлександр-р1у 2 ปีที่แล้ว

    Фантастика! Спасибо, шеф!

  • @irinapopov8909
    @irinapopov8909 2 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо за прекрасную презентацию и за потраченное время на разбивку видео на сегменты для удобства.

  • @ТогжанГани
    @ТогжанГани ปีที่แล้ว

    Обожаю все ваши рецепты! Столько уже приготовила ❤ если будет ещё стрит-фуд в ваших видео - было бы здорово 😊

  • @ПавелДружинин-ш3м
    @ПавелДружинин-ш3м 3 ปีที่แล้ว +6

    чипсы из куриной кожи очень нужны! правильный рецепт. а то я в прошлый раз сжег продукт(((

  • @marinakulmann
    @marinakulmann 2 ปีที่แล้ว

    MERCI..SUPER dad und glückliche KINDER

  • @Splavik513
    @Splavik513 2 ปีที่แล้ว +1

    Вас очень вкусно и приятно смотреть,спасибо Вам)

  • @светаснегирева-к6щ
    @светаснегирева-к6щ 2 ปีที่แล้ว

    Восторг, спасибо!

  • @АлександрАлександров-ю4у
    @АлександрАлександров-ю4у 3 ปีที่แล้ว +1

    Отличный результат

  • @DokDa95
    @DokDa95 2 ปีที่แล้ว +9

    Мне кажется как-то маловато просмотров для таких зачётных рецептов и зачётной подачи этих рецептов😒

    • @tatjanapeltonen1299
      @tatjanapeltonen1299 2 ปีที่แล้ว +2

      Вот и я каждый просмотр об этом думаю! Досадно.

    • @DokDa95
      @DokDa95 2 ปีที่แล้ว +1

      @@tatjanapeltonen1299 не говорите
      Какой-то тупой бред набирает миллионы

  • @elenaboronina2903
    @elenaboronina2903 3 ปีที่แล้ว +1

    Большое спасибо за видео-рецепт

  • @falkaprincess7130
    @falkaprincess7130 2 ปีที่แล้ว

    Огромнейшее спасибо, сегодня сделали, всё прекрасно получилось!!!

  • @TheBrysin
    @TheBrysin 2 ปีที่แล้ว

    Thank you very much! Bravo! Love all your receipts! You are genius!

  • @arseniimustafin3525
    @arseniimustafin3525 2 ปีที่แล้ว

    Так здорово, и прямо на мой день рождения! Спасибо огромное!

    • @chefvivien
      @chefvivien  2 ปีที่แล้ว

      с Днем Рождения!

  • @Orlov-Lvovskiy
    @Orlov-Lvovskiy 2 ปีที่แล้ว +1

    Bonjur. J'aime cuisiner ça. Merci.

  • @ujen3120
    @ujen3120 3 ปีที่แล้ว +15

    Спасибо за замечательный рецепт, жду чипсы из куриной кожицы;)

  • @tra-ta-ta-
    @tra-ta-ta- 2 ปีที่แล้ว +1

    Салют! Спасибо большое 🌼

  • @Sergey-nx9vj
    @Sergey-nx9vj 2 ปีที่แล้ว

    Настоящий Мастер!

  • @СветланаСобакарь
    @СветланаСобакарь ปีที่แล้ว

    Спасибо за советы и рецепты очень вкусные!❤

  • @princesseliana7084
    @princesseliana7084 3 ปีที่แล้ว +1

    Merci pour la recette

  • @bobah1878
    @bobah1878 2 ปีที่แล้ว +1

    Великий повар

  • @gotmanov
    @gotmanov 2 ปีที่แล้ว +3

    Девочки хорошие. Добавили колорита))

  • @ВераП-п5з
    @ВераП-п5з 2 ปีที่แล้ว +1

    Благодарю, Шеф! 🤩 Ап-ап... и готово! 😁

  • @dimvd
    @dimvd 2 ปีที่แล้ว

    Щауарма ). Вкусно выглядит и притно смотреть.

  • @ларисаткаченко-е1ъ5ж
    @ларисаткаченко-е1ъ5ж 2 ปีที่แล้ว

    супер шикарно!!!

  • @ИльяКраснодарский-ч9е
    @ИльяКраснодарский-ч9е 2 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо Шеф!!!😁

  • @АртёмОстапенко-б3у
    @АртёмОстапенко-б3у 9 หลายเดือนก่อน

    Крутой дядька 🫡

  • @CapitanAP
    @CapitanAP 2 ปีที่แล้ว

    Забавно. У моего теста для пиццы практически те же пропорции, нужно будет как-то попробовать

  • @antoninatrofanchuk6346
    @antoninatrofanchuk6346 3 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо

  • @БойковВиктор
    @БойковВиктор 3 ปีที่แล้ว +4

    Молодец, Гасконец. Сложноватая французская кухня, - смотрел предыдущие ролики , надо постараться повторить.
    А, мохнатая бывает не только петрушка))))

    • @chefvivien
      @chefvivien  3 ปีที่แล้ว +3

      Чередуем сложное и простое

  • @svetlanaovsiannikova3785
    @svetlanaovsiannikova3785 2 ปีที่แล้ว

    Такой он милый , этот шеф Вивьен с своими девочками

  • @БатуАмати
    @БатуАмати 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо, обязательно приготовлююю

  • @КатеринаБочарова-ю5д
    @КатеринаБочарова-ю5д 3 ปีที่แล้ว +14

    У Вас даже акцент вкусный)
    И очень хотелось бы посмотреть рецепт чипсов из куриной кожи 👍

    • @chefvivien
      @chefvivien  3 ปีที่แล้ว +3

      Спасибо))

  • @АртёмАкопов-щ2ю
    @АртёмАкопов-щ2ю 2 ปีที่แล้ว

    Вот и план на выходные ! Спасибо

  • @olgafireflyolydoro6308
    @olgafireflyolydoro6308 3 ปีที่แล้ว +8

    Шеф, все очень аппетитно. попробую обязательно!

  • @ttrn1430
    @ttrn1430 2 ปีที่แล้ว +1

    👍🙂 спасибо!

  • @Mestniy389
    @Mestniy389 2 ปีที่แล้ว

    Все красиво,хотел бы поработать под вашим руководством

  • @meridian1213
    @meridian1213 2 ปีที่แล้ว

    Очень вкусный рецепт, повторил, лучший кебаб что я ел🙈

  • @asmikovakimyan7588
    @asmikovakimyan7588 2 ปีที่แล้ว

    Всё прекрасно. В молодые годы увлекалась французской литературой, а сейчас-кухней.

  • @AutismAttack
    @AutismAttack 3 ปีที่แล้ว +2

    Сделайте пожалуйста гайд по правильному приготовлению яичницы. Спасибо!

    • @chefvivien
      @chefvivien  3 ปีที่แล้ว +1

      Яичницу? не омлет?

    • @AutismAttack
      @AutismAttack 3 ปีที่แล้ว

      @@chefvivien Яичницу глазурью, идеально приготовленную если можно. И вообще о правильном приготовлении яиц. Спасибо!

  • @fainakorsunskaya3595
    @fainakorsunskaya3595 2 ปีที่แล้ว

    круто

  • @ТогжанГани
    @ТогжанГани ปีที่แล้ว

    👏👏👏👏👏👏 очень ждём и рецепт чипсов из кожи курицы

  • @ba_stian
    @ba_stian 2 ปีที่แล้ว

    А я предпочитаю вынимать кости уже после жарки, кость и вкуса добавляет немного и вынимать проще потом.
    Еще на мой скромный вкус лучше заворачивать в тонкий лаваш, но есть вариант характерный для Урала: брать половинку узбекской лепешки, делать прорезь, получается наподобие лодочки и в эту лодочку начинку отправлять уже)

  • @СергейКондрашин-ю8г
    @СергейКондрашин-ю8г 3 หลายเดือนก่อน

    Шеф, Вы просто песня! Очень толково! Возник только один вопрос. Всё же "тмин" или "кумин", который "зира"? Заранее благодарю за ответ! Я спрашиваю потому, что в описании под видео сказано "кумин", а в самом видео "тмин". Это ведь разные специи?

  • @ДмитрийЕрмаков-л1ж
    @ДмитрийЕрмаков-л1ж 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо!

  • @yuliyabg3152
    @yuliyabg3152 2 ปีที่แล้ว +1

    Respect!

  • @ТаняОлейниченкр
    @ТаняОлейниченкр 2 ปีที่แล้ว

    Куда бежать ?
    Ааааа!
    Влево, вправо ( куда бежать:ехать)
    Найти, собрать все ингредиенты и сотворить
    Спасибо Вивьен, спасибо оператору!

  • @wonderwall1429
    @wonderwall1429 2 ปีที่แล้ว +1

    А чтоб не реветь от лука. самый простой способ это смочить нож или терку холодной водой, как и глаза или надеть очки для плавания)) дешево и сердито)))) И конечно же спасибо за позитивную подачу и сам рецепт))

    • @wonderwall1429
      @wonderwall1429 2 ปีที่แล้ว

      @Andrey V вы видать крепкий орешек), не всегда попадается такой "злой" лук. но бывает. тогда смачиваю водой и нож и глаза перед резкой

    • @wonderwall1429
      @wonderwall1429 2 ปีที่แล้ว

      @Andrey V ну мы азиатской кухней не увлекаемся. да и не привычные - остро для нас. к таким вещам надо привыкать практически с детства

  • @АндрейЗаборин-ы7ъ
    @АндрейЗаборин-ы7ъ 2 ปีที่แล้ว +1

    Обычно мы делаем кебаб из остатков шашлыка на следующий день.
    Шеф, если можно что то из индийской кухни показать, масалу или кари.

  • @pielmieni
    @pielmieni 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо за интересный и увлекательный выпуск. Вы просто лучшие.

  • @Alena-yv8it
    @Alena-yv8it 2 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо большое за прекрасный рецепт! А как приготовить чипсы из кожи курицы?

    • @chefvivien
      @chefvivien  2 ปีที่แล้ว +3

      th-cam.com/video/50yXXWNPxAw/w-d-xo.html чипсы

    • @Alena-yv8it
      @Alena-yv8it 2 ปีที่แล้ว

      @@chefvivien Спасибо!!!

  • @annachekm9186
    @annachekm9186 2 ปีที่แล้ว +1

    А если есть индейка, утка или фазан. Вкусно получится, если мариновать и готовить по этому рецепту?

  • @stass6222
    @stass6222 2 ปีที่แล้ว +1

    Правильно говорить Шаверма, когда уже все научатся))

  • @tachalushinina1511
    @tachalushinina1511 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо¡!!!!!!!!!!!!!¡

  • @reddisin
    @reddisin 2 ปีที่แล้ว +1

    Говорю, как Петербуржец- шавуха( шаверма) , мастер, приезжай в Санкт-Петербург- попробуй нашу шаву! Это бимба бомба, соус с айраном,базиликом, чесноком и специями плюс красный соус, Мясо все с мангала( курица, свинина, баранина) , а где это, я расскажу в личном сообщении

    • @chefvivien
      @chefvivien  2 ปีที่แล้ว +1

      О с удовольствием

    • @АлинаЧинакаева
      @АлинаЧинакаева 2 ปีที่แล้ว +1

      Я как петербурженка очень хочу узнать,явки и пароли 🙏 очень любим шаверму.

    • @tanyaritter4623
      @tanyaritter4623 2 ปีที่แล้ว

      Ну уж не унижайте хорошую шаверму уничижительным шавуха или шава.

    • @reddisin
      @reddisin 2 ปีที่แล้ว

      @@tanyaritter4623 , чего? Всю жизнь, так ее называем, впервые слышу подобную предъяву

    • @tanyaritter4623
      @tanyaritter4623 2 ปีที่แล้ว

      @@reddisin я работала в шаверме, уж точно никто ее так не называл.Ну по крайней мере качественную.А вот привокзальную пардон отраву от шавермщиков которые не моют руки после посещения клозета называйте как вам нравится.И дворовый (типа предъява) сленг я переросла.

  • @SashkaMalay
    @SashkaMalay 2 ปีที่แล้ว

    Дада - чипсы из куриной шкуры это очень интересно! Пробовал пару раз не получалось. наверное не правильная термическая обработка.
    А я уже давно в маринад лук перемалываю "втруху" и отжимаю чистый сок. Все равно эти луковые лохмотья потом смываются/счищаются.
    Духовка 250 градусов , а режим какой? Гриль/один нижний подогрев/верхний+нижний подогрев, с конвекцией или нет?

  • @СанаОли
    @СанаОли 2 ปีที่แล้ว +1

    Очень напоминает Греческий гирос, если туда добавить ещё картошки фри

  • @oleggoltyayev9340
    @oleggoltyayev9340 2 ปีที่แล้ว +1

    очень интересно! чипсы из куриной кожи - пожалуйста !!!!

    • @chefvivien
      @chefvivien  2 ปีที่แล้ว

      есть на канале)

  • @MargaritaAlp
    @MargaritaAlp 9 หลายเดือนก่อน

    Скажите пожалуйста, как нужно проверять количество сухих дрожжей? На что именно смотреть на упаковке?

  • @ИльяХальзов-п7д
    @ИльяХальзов-п7д 2 ปีที่แล้ว

    Вивьен, кумин в России это Зира) Ziiraaa))) спасибо вам

  • @Vezhlivyj
    @Vezhlivyj ปีที่แล้ว

    Шеф, я очень часто использую в блюдах курицу, но моя семья не любит куриную кожу. Очень прошу, сделайте видео с чипсами из куриной кожи.

    • @chefvivien
      @chefvivien  ปีที่แล้ว +1

      Есть на канале

  • @mariaselikainen2865
    @mariaselikainen2865 2 ปีที่แล้ว

    Подскажите пожалуйста, шеф Вивьен, как избавиться от запаха дрожжей в хлебе. Испекла все строго по вашему рецепту, но запах дрожжей очень сильный.