I made a whole chicken baked in a wok in a salt oven!
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- Have you ever had salt kama yaki?
It is a memorable menu item when you see it because it is quite an impactful dish,
However, there are probably not many people who have had it.
I think that sea bream is the most common type of salted-boiled chicken,
This time, however, a whole chicken is grilled in a salt oven.
You may wonder, "Isn't salted chicken baked in a salt oven salty? I will also explain the meaning of salted chicken in a salt oven!
It's a great idea for camping and BBQs in the coming season, so please take a look at it!
Let's get started!
#Round chicken #Grilled in a salt oven
Business e-mail : horumonshimata@gmail.com
Instagram : / horumon_shimata
Twitter : / horumonshimata
鯛以外の塩釜焼初めて見た…
すげー美味しそう
私のような貧乏性だと、塩が勿体無い！(食塩3kg？)なんて思ってしまうので、実演調理を見ることが出来てありがたいです。
何となく蒸し焼きのイメージはありましたが、これだけ堅固な塩釜だと、圧力鍋での調理と言われて納得しました～
しっとりホクホクした丸鶏がジューシーで美味しそうですね♪
以前、バーベキュー開場で牛タンの塩釜焼きをいただきました
その時は焼き釜の炭の中に仕込んでいましたね
ただ、和紙で包まれていたかは分かりません
味に関しては、とにかく柔らかくしっとりとした牛タンでとても美味しかったです
もし、シマダ様の参考になりましたら存外の幸せです
「この状態で 1ヶ月冷蔵庫で熟成させます」
ってのを 一瞬期待した自分がいる
わかる
塩釜焼きで使った塩は、焼いた後にどうするんだろうか？捨てちゃうのかな。
まあ そこまで高いものじゃあるまいし
天ぷらの油より安いでしょ
俺もやってみよう
水分を逃がさずに蒸し焼きにする為って考えればマフィアの拷問焼きも仲間って事になるのかな
ちょっと手間はかかりますけど、塩を割ってみないと中身が分からないのはワクワク感がありますね
こういう丸焼きみたいの見ると、しま田さんなら、昔テレビで見た料理再現してくれるんじゃないかなーって期待してしまう
らくだの中に羊が入ってて
羊の中に豚が入ってて豚の中に鳩が入ってて鳩の中に米が入ってる丸焼き
ブッチャー「塩釜焼きの塩は丸かじりします！！」
布川「キャーーー！」
多分食べ切れないですよね？賄いですか？毎回毎回、店員さんがうらやましい！
バナナの葉っぱで包んで焼くやつのアレンジで朴葉で包んだりしたら美味しそう
塩釜焼きで味付けてからベーコンとか作ったらどうなるんだろう
面白い!
塩釜焼きは魚でしか作ったことないけど、鶏肉でやるのもよさそうですね…美味しそう✨️
グッド
中華の乞食鶏こと叫化鶏（乞食が泥に包んで焼いた鶏料理が発祥のため）は、中華一番でやってたな
そういえば中華一番でも北京ダックの塩釜焼きしてたな
乞食鶏も塩釜焼きも美味そうだったな
働いてるお店が放火された時に仕込みをしていた肉が勿体無い！って、お店の地面に埋めて焼いたんだったっけ
塩釜焼きの後の塩ってどうするんですかね？
水道に流して良いのか？
鶏皮をおいしく食べること考えると、皮をパリパリにできない塩釜焼きはやや合わないかな
わざわざ塩釜焼きにする必要がない かあ そうかもなあ
小学生入る前ぐらいのころに、親戚の結婚式で真鯛の塩釜焼をつまんだ記憶はある・・・
けど、味は覚えてない・・・
塩たくさん使って贅沢だから土でもいいんじゃと思ったらふとぬか漬けのぬかでも…と考えがよぎりました
これ、アウトドアでもやったら映えが凄そうですね。
アウトドアだとダッチオーブンでやったら面白そうですね。
土で包む…埋める…キビヤック！
日本の塩釜焼きって魚のイメージありますなぁ
中華鍋でも出来るんですね😊
塩釜焼き、子どもの頃に何かのお祝いで食べた気がします！
すっかり忘れてましたが😂
思い出させてくれてありがとう😊
すごく美味しそうです！いつも動画ありがとうございます
美味しんぼで視たやつ！！
食べてみたい
《pig shall never kill pig]》
『豚は豚を殺したらあかん』
痩せろという意味かな？
伯方の？
塩釜再利用できるかな
しま田さんの動画の冒頭でよくある、ナレーションのあいだ、素材を色んな角度でうつしたり何となく撫でたり見せびらかしたりするシーン、好きだな
某爬虫類系TH-camrなら手刀で割れるだろうな🐊
この流れでホルモンの塩釜焼き企画ある？
アルミホイルで包んでちゃんちゃん焼きにするより美味しそう。
高級百貨店の食材コーナーに
塩包みの料理が売ってるかも？
七面鳥が頭から取れなくなるMr.ビーン思い出しちゃうｗ（youtubeで絶賛公開中）
和紙を挟むのが素人検証系との差なのかな、いい塩梅で実に美味そうです
ただ大食いの一食程度と考えるとコストは物凄く高いですね😅
もう一度牛の胃の解説動画やってほしい…！
塩釜でサムゲタンとかできないもんですかね
美味しそう
塩釜焼き=無駄に難易度高い料理だよ
平安時代とかだと包丁式？食材に一切手を付けずに魚を捌く事も有ったとか？諸説はあるみたいですが
この3kgの塩が気になります。 焦げと鳥の風味ある塩なのか、それとも一回で用済みになるのか？
3月の頭だっかな？21thの醸造長の人と話しました
素敵な人だったでしたよ、それがビールにも表れてるのかも知れませんね
イベントでも立ち上げてやらないと一生食べる機会はなさそうだ…
鶏肉にじゃがいも詰めるのいいなぁ
秀吉の時代に旨味の概念あったんだ
冷蔵庫に入れて一ヶ月…にはならなかったか
生きているうちに一度調理してみたい料理です！
塩の再利用何かいい方法あるかな…？
やったあとの中華鍋のメンテナンス大変そう
餅米入れても美味しそうだなぁ
塩3Kgってかなりの量だよな
かっけー
キッズのヒーローになれるだろうなー
黄金伝説でよゐこが作ってた気がする
作ったことあります。
乞食鳥は良い土で作りたいね
美味そうだが塩分やばそう…
今年のクリスマスはこんなんでいいなぁ
どうして一ヶ月熟成させないんだ？…
見た目のインパクトが凄い
調理した鶏とかはおいしそうなので一回は食べてみたいですねー
塩釜焼き美味そうだったなぁ〜🤤
いつか食べる機会があったらいいなぁと思いながら、ぶっちゃーさんの動画応援致します🍻
宇宙食を作ってもらいたいです‼
元気ラボさんとのコラボをもう一度‼
卵黄｢一体私たちはどうなるのですか…？｣
手に入れる難易度は低いのにやるにはハードルがバカ高いトンデモ料理の代表の一つだよなぁ
オーブンがある家じゃないとやっぱり手出ししにくいよね、ご家庭のガスって連続1時間半でメーターにカットされるし…