Buon giorno Firenze. Păi dacă stau bine și mă gândesc nici nu suntem foarte departe unii de ceilalți. Când este vreme bună , în weekend, mai dăm câte o fugă , scurt, la Lido di Jesolo la bălăceală.
Cu mare drag. Mă bucur nespus dacă am putut fi de folos. Sper să fie pe gustul dumneavoastră. Multă sănătate vă doresc și eu și o săptămână frumoasă să aveți ! Cu respect , Adrian !
Buna domnul Adrian toate retetele sint exstra ordinare pentr-u cine are posibilitatea sa le faca in tara in care sintem noi nu avem asemenea produse Toata stima Succes in continuare si multa sanatate!
Bună ziua! Vă urmăresc de ceva timp și apreciez clipurile dumneavoastră. Mulțumesc! Vă doresc pentru anul 2023 multă sănătate întregii familii și numai bucurii ! (și cât mai multe rețete) La mulți ani!
Și eu vă mulțumesc pentru urări și sunt onorat că sunteți urmăritor al Afumătorii de weekend. Și eu vă doresc un 2023 plin de prosperitate. Cu respect , Adrian . La mulți ani !
Vă salut domnule Adrian !! O rețetă excelentă , executată ca la carte!! Mi-a plăcut , secretul cu scosul pielii... O rețetă simplă ,ușor se făcut și cred că foarte gustoasă.. Un like mare . Vă salut și vă doresc un weekend plăcut!!
Ce rost are să oferi rețeta dacă nu spui toate secretele ? Așa mi se pare corect. Să știți că a ieșit nemaipomenit de gustoasă. La sare puteți jongla... Până să fac filmul am făcut teste cu diferite cantități și pentru mine 15 grame a fost cantitatea potrivită. Am mâncat - o cu sos de usturoi... Weekend minunat vă doresc !
Vă mulțumesc pentru aprecieri. Dacă nu am face cu responsabilitate atunci nu ar ieși un lucru bun. Niciodată nu mi-a plăcut să fac un lucru de mântuială. Mai bine nu îl fac . Și eu vă salut cu respect și vă doresc un weekend minunat ! Cu stimă și respect , Adrian !
Aici Iasi. Ca de obicei, va ador pentru ceea ce faceti. Cand placerea, pasiunea si priceperea ne trec pragul, parca simtim in tandem calitatea, nu doar a produsului ci si a omului Adrian Ciurean. Respect, maestre!
Bună dimineața. Așteptăm să ne treceți pragul și la propriu. Să facem la fața locului ceva afumat... Vă salutăm cu respect Adrian și Camelia . Weekend minunat să aveți dumneavoastră și întreaga familie !
Bună ziua. Nimic nu este bătut în cuie. Este libera dumneavoastră alegere. Dacă v-a plăcut doar cu sare cu siguranță cu alte mirodenii va fi și mai și... Vă invit pe miercuri , joi să tăiem porcul pas cu pas. Cumpărați -vă floricele și bere fiindcă filmul este destul de lung. Vă salut cu respect și vă doresc o săptămână minunată ! P.S . De la Liebling.
Bună ziua și vă salut ! În primul meu filmuleț , în care prezint afumătoarea și generatorul de fum , spuneam că afumătoarea asta este ideală în concediu , la munte , când mergi cu rulota. Tocmai de aceea am denumit-o Afumătoarea de weekend. Încape foarte bine în portbagaj și poți face pește afumat pe malul bălții. Pentru Crăciun am una acasă în România , în boxă , mult mai mare. Vă mulțumesc pentru aprecieri și vă doresc un weekend minunat ! Cu stimă , Adrian !
Bună ziua, Adrian!! Imi plac mult rețetele tale ..mai ales cele de afumături !! Te rog sa imi spui și mie, daca vrei, de unde pot achizitiona un generator de fum asemanator cu cel pe care îl folosești tu !! Mulțumesc anticipat!! Zi bună !!
Buna ziua Domnule Adrian ..ce nu ati mai afumat ar fi o pastrama de oaie..ne puteti detalia o rețeta pentru pastrama de oaie..???va multumesc anticipat...
Bună ziua domnule Ababei . Cam asta este ideea. Peste vreo lună vreau să tai un porc , să fac filmuleț , și să arăt pas cu pas , de la cap la coadă cum procedez eu la sărbători . Și cu ocazia asta să le arăt oamenilor fiecare piesă cum se tranșează și ce poate face cu ea. Și vreau ca fiecare piesă să aibe filmulețul gata. Poate în perioada aia aveți drum prin Austria și aveți poftă de șoric sau o tochitură... Vă salut cu respect și vă doresc o săptămână frumoasă să aveți ! Cu respect , Adrian !
Va salut cu respect! Se simte pasiunea, felicitari! Afumatoarea ați conceput-o Dumneavoastră? As dori sa-mi construiesc și eu una la fel! Mulțumesc frumos pt. rețete!
Bună dimineața ! Mi-aș fi dorit să o concep eu. Aveam la bani acum ... Am descoperit - o întâmplător în Germania . Un coleg neamț ne-a invitat la el într-un weekend și când am ajuns el afuma pește pentru mama sa care avea un restaurant . Și atunci a început totul... Primul meu filmuleț este dedicat exclusiv descrierii afumătorii și generatorului de fum. Vă salut și vă doresc un weekend minunat !
Bună dimineața ! Eu am cumpărat afumătoarea din Germania. Pe Amazon.de ( de vine de la Deutschland adică Germania ) scrieți Räucherofen Räucherschrank XXL. Veți vedea o grămadă de modele de unde vă puteți alege. A mea este de la firma Peetz . Generatorul tot pe Amazon.de și scrieți Rauchgenerator și tot la fel puteți alege care vă place. În România , am înțeles că se pot găsi pe eMag. Vă salut cu respect și vă doresc multă sănătate !
Liniștit domnule Pintea. Sfatul meu : puneți sare cu nitrit 20 de grame la kilogram. În rest totul se face la fel. Fum rece de două trei ori până culoarea este frumoasă. Succes !
Bună ziua . Primul meu filmuleț este dedicat exclusiv descrierii afumătorii și generatorului de fum. Veți vedea acolo , detaliat din ce se compune un generator de fum. Cu respect , Adrian !
Sărut mâna doamnă. Nu este neapărat regula. Eu am testat cu diferite cantități. Am avut trei scărițe pe care le-am sărat cu 10 , 15 și 20 de grame. Le-am afumat și am făcut comparație. 10 era nesărată iar 20 mi s-a părut prea sărată după ce s-a răcit. Încercați și dacă vi se pare că ar mai merge mai adăugați sare. Nu este nimic bătut în cuie. Vă doresc un weekend minunat ! Cu respect , Adrian !
@@dr1go5 Da. Voi merge pe 35 grame/ kg. Zece zile sau poate două săptămâni. Acum sunt în teste. Zvântat două trei zile , fum rece , din nou zvântat și sper să îmi iasă bine. Dacă nu sunteți deja în grupul meu de pe Facebook, vă invit să vă înscrieți. Tot "Afumătoarea de weekend " se numește. Acolo discutăm între noi , postăm fotografii. Vă doresc un sfârșit de săptămână minunat. Cu stimă , Adrian !
Va salut, ma ajutati si pe mine cu o denumire in germana pentru sula aceea ce o folositi sa bagati sfoara? Si am o nelamurire , temperatura actuala nu este prea ridicata , existand riscul de a se strica carnea cat sta la afumat si zvantat ? Multumesc si spor la treaba 🫡 Lg Flavius
Hallo und guten Abend ! Sula se numește Specknadel. Dacă v-ați uitat cu atenție la filmuleț ați văzut că am sărat carnea și am ținut - o patru zile în frigider. Deci nu are cum să se strice. După aceea am bagat-o în afumătoare , la fum fierbinte unde s-a copt. După aceea a fost afumată. Totul a durat cam două ore și jumătate. Deci faceți liniștit...nu are timp să se strice. După aceea o veți mânca fiindcă este prea delicioasă... Vă doresc o duminică minunată ! Cu respect , Adrian !
Scuze, intrebarea e incompleta, ma refeream cand afumam cu fum rece si lasam carnea afara in afumatoare pentru 2-3 fumuri. Multumesc pentru raspuns, Duminica frumoasa 🍻
@@cocalarusnkpt fum rece e nevoie de temperatura adecvata. Cu fum cald nu e stres, faci in still BBQ. Aici in Texas se afuma cu fum cald tot timpul. De obicei la lemn de stejar, undeva la 125-135 de grade. Low and slow.
Aici Firenze, SUPER!!!! Sa va dea Dumnezeu sanatate si tot binele din lume.
Buon giorno Firenze. Păi dacă stau bine și mă gândesc nici nu suntem foarte departe unii de ceilalți. Când este vreme bună , în weekend, mai dăm câte o fugă , scurt, la Lido di Jesolo la bălăceală.
Bună ziua...unde gasesc in Germania polifosfat de sodiu și sub ce denumire @@afumatoareadeweekend7653
Domnule Adrian vă mulțumesc foarte mult pentru acest videoclip care îl transmiteti , mați salvat vă doresc multă sănătate și viață lungă
Cu mare drag. Mă bucur nespus dacă am putut fi de folos. Sper să fie pe gustul dumneavoastră. Multă sănătate vă doresc și eu și o săptămână frumoasă să aveți ! Cu respect , Adrian !
Buna domnul Adrian toate retetele sint exstra ordinare pentr-u cine are posibilitatea sa le faca in tara in care sintem noi nu avem asemenea produse Toata stima Succes in continuare si multa sanatate!
Bună ziua!
Vă urmăresc de ceva timp și apreciez clipurile dumneavoastră.
Mulțumesc!
Vă doresc pentru anul 2023 multă sănătate întregii familii și numai bucurii ! (și cât mai multe rețete)
La mulți ani!
Și eu vă mulțumesc pentru urări și sunt onorat că sunteți urmăritor al Afumătorii de weekend. Și eu vă doresc un 2023 plin de prosperitate. Cu respect , Adrian . La mulți ani !
Vă salut cu respect ! Multă sănătate și Crăciun fericit !
Și eu vă salut. Vă doresc multă sănătate și sărbători fericite dumneavoastră și familiei dumneavoastră !
Vă salut domnule Adrian !!
O rețetă excelentă , executată ca la carte!!
Mi-a plăcut , secretul cu scosul pielii...
O rețetă simplă ,ușor se făcut și cred că foarte gustoasă..
Un like mare .
Vă salut și vă doresc un weekend plăcut!!
Ce rost are să oferi rețeta dacă nu spui toate secretele ? Așa mi se pare corect. Să știți că a ieșit nemaipomenit de gustoasă. La sare puteți jongla... Până să fac filmul am făcut teste cu diferite cantități și pentru mine 15 grame a fost cantitatea potrivită. Am mâncat - o cu sos de usturoi... Weekend minunat vă doresc !
Va salut cu drag si va respect sunteti foarte bun si faceti totul ca la carte va urmaresc intoteauna multa sanatate va doresc si tot binele din lume!
Vă mulțumesc pentru aprecieri. Dacă nu am face cu responsabilitate atunci nu ar ieși un lucru bun. Niciodată nu mi-a plăcut să fac un lucru de mântuială. Mai bine nu îl fac . Și eu vă salut cu respect și vă doresc un weekend minunat ! Cu stimă și respect , Adrian !
Aici Iasi. Ca de obicei, va ador pentru ceea ce faceti. Cand placerea, pasiunea si priceperea ne trec pragul, parca simtim in tandem calitatea, nu doar a produsului ci si a omului Adrian Ciurean. Respect, maestre!
Bună dimineața. Așteptăm să ne treceți pragul și la propriu. Să facem la fața locului ceva afumat... Vă salutăm cu respect Adrian și Camelia . Weekend minunat să aveți dumneavoastră și întreaga familie !
Sănătate multa domnu Adrian
Bună dimineața și multă sănătate vă doresc și eu deasemenea !
Super scarița.
Dar putem opta si pt.alte condimente in afara de sare?
Usturoi , piper , cimbru , etc.....
Bună ziua. Nimic nu este bătut în cuie. Este libera dumneavoastră alegere. Dacă v-a plăcut doar cu sare cu siguranță cu alte mirodenii va fi și mai și... Vă invit pe miercuri , joi să tăiem porcul pas cu pas. Cumpărați -vă floricele și bere fiindcă filmul este destul de lung. Vă salut cu respect și vă doresc o săptămână minunată ! P.S . De la Liebling.
Bună ziua...cum gasesc in Germania polifosfat de sodiu si sub ce denumire?
FĂRĂ CUVINTE. UN OM LĂSAT, DE DOMNUL
Vă mulțumesc și mă bucur că apreciați Afumătoarea de weekend ! Vă doresc un sfârșit de săptămână minunat !
Nemaipomenit de frumos, totuși nu ați fi preferat o afumătoare mai măricica? Salutări din italia!
Bună ziua și vă salut ! În primul meu filmuleț , în care prezint afumătoarea și generatorul de fum , spuneam că afumătoarea asta este ideală în concediu , la munte , când mergi cu rulota. Tocmai de aceea am denumit-o Afumătoarea de weekend. Încape foarte bine în portbagaj și poți face pește afumat pe malul bălții. Pentru Crăciun am una acasă în România , în boxă , mult mai mare. Vă mulțumesc pentru aprecieri și vă doresc un weekend minunat ! Cu stimă , Adrian !
Bună ziua, Adrian!! Imi plac mult rețetele tale ..mai ales cele de afumături !! Te rog sa imi spui și mie, daca vrei, de unde pot achizitiona un generator de fum asemanator cu cel pe care îl folosești tu !! Mulțumesc anticipat!! Zi bună !!
Buna ziua Domnule Adrian ..ce nu ati mai afumat ar fi o pastrama de oaie..ne puteti detalia o rețeta pentru pastrama de oaie..???va multumesc anticipat...
Buna ziua dl Adrian.
Pare ca cineva anticipa sarbatorile de iarna ❤️
Bună ziua domnule Ababei . Cam asta este ideea. Peste vreo lună vreau să tai un porc , să fac filmuleț , și să arăt pas cu pas , de la cap la coadă cum procedez eu la sărbători . Și cu ocazia asta să le arăt oamenilor fiecare piesă cum se tranșează și ce poate face cu ea. Și vreau ca fiecare piesă să aibe filmulețul gata. Poate în perioada aia aveți drum prin Austria și aveți poftă de șoric sau o tochitură... Vă salut cu respect și vă doresc o săptămână frumoasă să aveți ! Cu respect , Adrian !
Puteți face o pstrama de vita? Mulți ar fi foarte recunoscători. Sănătate multa
Vă salut domnu Adrian ✋o întrebare ce temperatură ați folosit pentru scăriță mulțumesc frumos ❤
@@GeorgeAtanasiu-d9w Și eu vă salut. De obicei merg pe 90-100 grade Celsius.
Superb💯💯💯💯💯👍👍👍👍🤝🤝🤝🤝
Mii de mulțumiri !
Vă salut. Se poate afuma doar cu fum rece?
buna ziua, ca ce temperatura ati afumat?
Va salut cu respect! Se simte pasiunea, felicitari! Afumatoarea ați conceput-o Dumneavoastră? As dori sa-mi construiesc și eu una la fel! Mulțumesc frumos pt. rețete!
Bună dimineața ! Mi-aș fi dorit să o concep eu. Aveam la bani acum ... Am descoperit - o întâmplător în Germania . Un coleg neamț ne-a invitat la el într-un weekend și când am ajuns el afuma pește pentru mama sa care avea un restaurant . Și atunci a început totul... Primul meu filmuleț este dedicat exclusiv descrierii afumătorii și generatorului de fum. Vă salut și vă doresc un weekend minunat !
Bună seara!
Ma interesează și nu am găsit în filmulețele dumneavoastră iepure afumat.
Aveți postat sau dacă puteti lasa o reteta!?!
Buna seara Domnul Adrian de unde por sa cumpar o afumatoare ca a dumneavoastra cu tot cu generator va multumesc si multa sanatate
Bună dimineața ! Eu am cumpărat afumătoarea din Germania. Pe Amazon.de ( de vine de la Deutschland adică Germania ) scrieți Räucherofen Räucherschrank XXL. Veți vedea o grămadă de modele de unde vă puteți alege. A mea este de la firma Peetz . Generatorul tot pe Amazon.de și scrieți Rauchgenerator și tot la fel puteți alege care vă place. În România , am înțeles că se pot găsi pe eMag. Vă salut cu respect și vă doresc multă sănătate !
Te salut cu drag Adriane. Întrebarea mea este, dacă fac doar fum rece este bine ? Nu prea am posibilitatea să fac fum cald
Liniștit domnule Pintea. Sfatul meu : puneți sare cu nitrit 20 de grame la kilogram. În rest totul se face la fel. Fum rece de două trei ori până culoarea este frumoasă. Succes !
Mulțumesc. Sincere felicitări pentru postari și mult succes în continuare. Tare mult as vrea sa ne revedem într-o zi.
Arătați vă rog frumos cum este făcut generatoru de fum vă mulțumesc frumos
Bună ziua . Primul meu filmuleț este dedicat exclusiv descrierii afumătorii și generatorului de fum. Veți vedea acolo , detaliat din ce se compune un generator de fum. Cu respect , Adrian !
Buna ziua. As dori daca se poate sa imi dati si mie retetele de afumatura pe care le faceti dumneavoastra. As vrea sa le fac si eu. Multumesc.
Bună dimineața. La fiecare filmuleț , am dedesubt scrisă rețeta iar filmul explică pas cu pas cum se face. Vă doresc un weekend minunat !
Bună-ziua , 15 g de sare la 1kg de carne e regula ? Sau difera gramajul de la produs ??? Mulțumesc,
Sărut mâna doamnă. Nu este neapărat regula. Eu am testat cu diferite cantități. Am avut trei scărițe pe care le-am sărat cu 10 , 15 și 20 de grame. Le-am afumat și am făcut comparație. 10 era nesărată iar 20 mi s-a părut prea sărată după ce s-a răcit. Încercați și dacă vi se pare că ar mai merge mai adăugați sare. Nu este nimic bătut în cuie. Vă doresc un weekend minunat ! Cu respect , Adrian !
@@afumatoareadeweekend7653 va mulțumesc frumos , sănătate și numai bine , aștept cu drag alte ,rețete .
Vă salut. Ați încercat să puneți scăriță și la 10% sare?
Doar atunci am făcut scăriță. Acum de sărbători voi face film cu coaste afumate cu fum rece.
@@afumatoareadeweekend7653 bănuiesc ca va implica sare cu nitriți pentru 2 săptămâni ori ceva similar, apoi fum rece nu?
@@dr1go5 Da. Voi merge pe 35 grame/ kg. Zece zile sau poate două săptămâni. Acum sunt în teste. Zvântat două trei zile , fum rece , din nou zvântat și sper să îmi iasă bine. Dacă nu sunteți deja în grupul meu de pe Facebook, vă invit să vă înscrieți. Tot "Afumătoarea de weekend " se numește. Acolo discutăm între noi , postăm fotografii. Vă doresc un sfârșit de săptămână minunat. Cu stimă , Adrian !
Avem deja in frigider scaritza, maine ne apucam!
Va salut, ma ajutati si pe mine cu o denumire in germana pentru sula aceea ce o folositi sa bagati sfoara? Si am o nelamurire , temperatura actuala nu este prea ridicata , existand riscul de a se strica carnea cat sta la afumat si zvantat ? Multumesc si spor la treaba 🫡
Lg Flavius
Hallo und guten Abend ! Sula se numește Specknadel. Dacă v-ați uitat cu atenție la filmuleț ați văzut că am sărat carnea și am ținut - o patru zile în frigider. Deci nu are cum să se strice. După aceea am bagat-o în afumătoare , la fum fierbinte unde s-a copt. După aceea a fost afumată. Totul a durat cam două ore și jumătate. Deci faceți liniștit...nu are timp să se strice. După aceea o veți mânca fiindcă este prea delicioasă... Vă doresc o duminică minunată ! Cu respect , Adrian !
Scuze, intrebarea e incompleta, ma refeream cand afumam cu fum rece si lasam carnea afara in afumatoare pentru 2-3 fumuri. Multumesc pentru raspuns, Duminica frumoasa 🍻
@@cocalarusnk Nu merge. Este prea cald afară.
@@cocalarusnkpt fum rece e nevoie de temperatura adecvata. Cu fum cald nu e stres, faci in still BBQ. Aici in Texas se afuma cu fum cald tot timpul. De obicei la lemn de stejar, undeva la 125-135 de grade. Low and slow.
Va salut, metoda ne mai pomenita, multumim . Aici se pot invata multe . NU am sa maninc nici-o data viermi sau gindaci. Numai bine .
Vă mulțumesc !
😀
SĂNĂTATE O ÎNTREBARE LA AFUMAT LA CALD NU SE FOLOSEȘTE SARE CU NITRIȚI???
Nu . Eu folosesc sare fără iod . Sarea cu nutrit doar la afumături cu fum rece . Weekend plăcut !
@@afumatoareadeweekend7653 MULȚAM SĂNĂTATE