Mici - reteta de mici pas cu pas
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ก.พ. 2024
- 30 de ani m-am intrebat cum se fac micii.. m-au intrebat si altii si nu am stiut sa le zic.. a durat ceva dar am aflat destul de multe secrete incat sa fac o reteta de mici care pentru mine este foarte echilibrata.
La 10 kg de amestec de carne si grasime pun:
2 litri de apa minerala sau supa de oase (sau combinate)
180g sare de mare
50-70g bicarbonat
20g usturoi praf
15g piper
Optionale dar va sugerez sa adaugati si:
10g coriandru
10g cimbru
5g nucsoara+enibahar
30g boia dulce
10g boia iute
---------------------------------
lalexandru.ro
/ lalexandru.ro - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![ทัศนศึกษาโรงงานผลิตโค้ก [THAI/ENG SUB]](http://i.ytimg.com/vi/M9y-TJBNem0/mqdefault.jpg)
Minunată rețetă, te voi urmări și sigur voi afla mai multe. Cu mult respect un admirator
Se vede ca sunt buni, stau bine pe gratar si sunt elastici! Spre sa ajung sa fac aceasta reteta de mici! Succes si multumim!
Mulțumesc frumos pentru rețetă ❤❤❤
Felicitari! Si multumim frumos pentru explicatiile simple
Cu drag. Eu am testat-o si e foarte ok. Atata timp cat avem destula proteina tocata fin pentru legat micii ies cum trebuie
Spor la treaba. Arata totul foarte bine. Mic sfat. Pune in descrierea la video si site-ul tau, si contul de TikTok, and so on. Big Up!
Arată foarte bine
Buna seara!
Te urmăresc de ceva vreme pe Tiktok, si mă bucur foarte mult ca ai si canal de TH-cam, felicitări din punctul meu de vedere eşti bazat pe barba ta în prepararea cărnii
Multă sănătate şi spor la treabă🤝
multumesc de sustinere! la mai multe preparate :)
Va salut, super reteta, o singura intrebare, de ce folosim la prima tocare site diferite cand la final folosim o singura dimensiune de sita.
Un clip foarte bine documentat. Mulțumim. Am o mică nelămurire. In weekend am făcut rețetă de mici dar am utilizat doar carne vita-oaie. Din punctul meu destul de echilibrat raportul carne grăsime. S-au rumenit frumos, umflat dar după ce au fost luați de le jar și lăsați cam zece minute sau strâns. La interior au fost destul de zemoși. Care ar putea fi problema? Mulțumesc
Când ai adăugat supa ?
Alexandru şti cum face francezi gelatina de oase vită.Căleşti bine oasele după le pui ka fiert. Succes îmi place cum lucrezi.
multumesc mult! chiar nu stiam asta!
Aia e pentru sosul brun….le coc in cuptor pana prind o culoare arămie, apoi le fierb la foc mic de tot pana scade zeama mult de jumatate…..
Sa-i mancam sanatosi! :)
Ce nu pot intelege este stingerea bicarbonatului cu lamiie...practic bicarbonat se neutralizeaza.......ce efect mai poate avea?
Bună ziua,imi permiteți să distribui pe Facebook materiale dumneavoastră?
Fara probleme si cu mare drag! Mulțumesc
Salut Alexandru reţeta de salsicia? 😊😊😊
Salut! O am filmata. Lucrez la ea sa o public in curand 😁
Foarte buni mi-au ieșit dar 150 g sare am pus și sunt sărați
Am mai adăugat 2 kg pulpa porc plus condimente și au ieșit super
Eu folosesc sare de mare care sareaza mai puțin. Cea fina din comert intr-adevar e mai puternica si probabil 1.2 sau 1.3 ar fi destul.
O rețetă de pastramă tot așa explicată aveți ?
Ai uitat de pasta de usturoi
Supa de oase cu mulți ani în urmă se numea glas ,te rog să mă corectezi .mulțumesc mult.
Prima dată înainte de preparat fă o calificare la Nea Sandu Cocoșatul și după permisiunea lui dai batae
N-am mancat la cocosatu inca.. chiar sunt curios
@@lalexandru_ro îl găsiți în București paremise in Obor este un Restaurant cu terasa și grătar La Nea Sandu Cocoșatul pofta bună mai este o gradina de vara in Roznov Neamț Și întreabă de Bilț. Alt fenomen în preparatul de Mici Spectacol succes
ce metoda-ori faceti micii dupa reteta originala ori lasati-o BALTA