Questa video ricetta è la quintessenza dei tutorial: chiara, semplice, dimostrativa, con l’esempio pratico di un inconveniente e di come risolverlo. Hai una voce super rilassante e tutto ciò che dici è essenziale, chiaro ed è un piacere ascoltarti! Cercavo una ricetta semplice (per me che non sono esperta) e l’ho trovata! Grazie mille, ti seguo con piacere 😊💚
Grazie di cuore per questo commento così sentito e scritto con intenzione, Sara 🙏❤ Buoni involtini allora e colgo l'occasione per augurarti un anno pieno di luce! 🌟 Un abbraccio!
La qualità dei fogli di riso è determinante: più sono spessi e più la croccantezza è assicurata. Se sono troppo sottili, vi consiglio di utilizzarne due per ogni involtino 😉 Nel caso vi avanzassero dei fogli di riso, ecco 6 RICETTE CREATIVE! th-cam.com/video/dKEsACUtUZU/w-d-xo.html
Cara Mandorleyes, al supermercato ho trovato i fogli della Lien Ying, penso siano di buona qualità ma a parte questo ho solo una cappuccia da utilizzare. Si può fare oppure devo reperire un cavolo cappuccio? Grazie per una eventuale risposta🙏❤
Ciao Drazenka, Grazie mille per aver scritto un commento così carino! Wow, ma tu sei un'esperta! Avendo già una buona manualità sono sicura che sarà molto facile per te avvolgere le cialde di riso! Questi involtini sono davvero buoni e dalla consistenza particolare: croccanti al primo morso e leggermente gommosi. Sono di una leggerezza incredibile e anche senza glutine, super consigliati!😊
Grazie per la ricetta , io ho visto in Cina , sono vissuta per 6 anni , che al posto di sale quando le verdure sono messe per soffriggere mettevono la salsa di soya . Sinceramente non credo che cambia il gusto , sono buonissimi lo stesso . Quando andavo a mangiare con dei amici al restorante era unica cosa che mi piaceva . Ora vivo in Messico e continuo a farli . Grazie di nuovo .
Ciao Svetlana, grazie a te per la tua bellissima condivisione! 🙏 Per questa ricetta ho preferito usare il sale per non coprire troppo il sapore delle verdure, gusto personale 😉
Super golosi gli involtini primavera!!!!! Grazie per quest'altra versione direi light. Li ho sempre fatti con la pasta fillo ma adesso proverò con i dischi di riso e non friggerò più.....
Ciao Assunta! Ho il timore che, se preparate il giorno prima, le cialde possano seccarsi troppo e non sono sicura che possano essere ancora gustose il giorno dopo. Bisognerebbe fare un piccolo esperimento per esserne sicuri! 😊
Ciao Maria! 😊 Gli involtini farciti con carne sono tipici del Vietnam e di solito viene usata quella macinata. Io non mangio carne da diversi anni e a sentore mi verrebbe da sconsigliarti la cottura al forno, ma potrei sbagliarmi, quelli tradizionali sono fritti. In bocca al lupo!
Ciao Valeria, che piacere risentirti!😊 Nel video li avevo serviti così ma di solito o li gusto senza salsa, oppure, li accompagno con il nuoc mam, la salsa vietnamita, che puoi trovare verso la fine del video "Involtini Vietnamiti". Scegli la salsa che preferisci perché, onestamente, si sposano bene con tutto!😋
@@Mandorleyes Grazie mille Stefania! stasera li ho serviti semplicemente con la salsa di soia, sia perché c'erano due bambini e la salsetta piccante non l'avrebbero gradita, sia perché la salsa di calamaro non ce l'ho! comunque, buonissimi, anche da soli!
Ciao Dalia!😊 Certamente, li puoi friggere con l'olio che preferisci. Nel video "Involtini Vietnamiti Fritti con Fogli di Riso" ho utilizzato l'olio di girasole, era quello che avevo già in casa, ma se devo consigliarti quello che preferisco è l'olio di arachidi. Per una riuscita ottimale ricordati soltanto di spennellare o di passare col palmo della mano i fogli di riso; l'immersione completa li ammorbidirebbe troppo🤿 Se usi l'acqua o la birra dal minuto 06:17 del video "Involtini Vietnamiti Fritti" ho dedicato un mini-tutorial, le immagini sono decisamente più esaustive delle mie parole😆 Buoni involtini!
Ciao Fren&Met, che piacere risentirti! 🙏 Ahimé, non so risponderti con certezza 😅 Pensando alla versione fritta dove prepararli il giorno prima e congelarli è essenziale per una croccantezza da paura, a ragionamento ti direi di fare la stessa cosa: preparali in anticipo e il giorno seguente, dopo aver preriscaldato il forno, spennellali di olio e infornali subito senza attendere che si scongelino. Fammi sapere come escono se deciderai di farli così, o tirami le orecchie se ti ho incoraggiato a fare una cosa fuori di testa! 😂
Ciao Barbara, Grazie a te!🙏😊 Certamente, li puoi friggere senza problemi e per una buona riuscita ti consiglio di spennellare i fogli di riso con acqua/birra o di passarli col palmo della mano, niente immersioni questa volta!😁🤿 Credo che possa esserti molto utile il video che ho dedicato alla frittura intitolato "Involtini Vietamiti Fritti con Fogli di Riso: La miglior tecnica di frittura!". Oltre alla tecnica che considero, al momento, la numero uno, dal minuto 06:17 ne ho aggiunte altre due più immediate: una con l'acqua e l'altra con la birra, scegli quella che preferisci e buon divertimento!😊
Ciao Stefania scusami ma son sempre io che chiedo consiglio , ma se metto quel liquido che hai fatto con il cocco negli ultimi involtini staranno bene anche qui riusciranno a caramellare? Grazie scusa ma sei molto d'ispirazione
Figurati Francesco! La crema a base di latte di cocco ti consiglio di usarla solo per la versione fritta, non è adatta per quella al forno. Avevo fatto una prova, fiduciosa di potervela proporre, ma alla fine non ne sono rimasta soddisfatta e quindi il video non è mai stato pubblicato 🙈😂
Ciao Li ho fatti ieri seguendo la tua ricetta Ma è normale che una volta cotti non siano effettivamente croccanti... cosa ho sbagliato? e poi hanno una consistenza tipo di cristallo sotto i denti, è giusto?
Ciao Giulia! La croccantezza è data dall'olio spennellato perché è come se gli involtini "friggessero" leggermente in forno. La consistenza è super croccante al primo morso e poi diventa leggermente gommoso. Per renderli completamente scrocchianti dovresti friggerli a dovere, se li preferisci così. Dalla tua descrizione credo che siano usciti piuttosto bene, prova giusto a aggiungere un goccio di olio in più la prossima volta😉
Ciao Stellina 58, Grazie per avermi scritto! Credo che per la croccantezza che cerchi le sfoglie cinesi siano più adatte per te, le ho inquadrate a inizio del video e sono le classiche, a base di farina di grano. Le puoi trovare nel reparto surgelati dei negozi asiatici e si presentano come una sorta di pasta fillo più spessa. Con queste otterrai la fragranza che hai in mente; per rendere meglio l'idea, sono quelle utilizzate nei ristoranti cinesi. I fogli di riso offrono una croccantezza esterna iniziale che non può essere paragonata a una sfoglia a base di farina di grano, ma che si può ben percepire comunque sotto i denti. Inoltre, la fragranza viene contrastata dalla consistenza interna leggermente gommosa, è riso dopotutto! Ci sono diversi trucchi per la friggitura e, purtroppo, al momento non ho ancora un tutorial dedicato. Uno, per esempio, prevede l'intingere i fogli di riso nella birra e ti consiglio sempre, dopo la frittura, di lasciarli asciugare sulla griglia. Credo, inoltre, che la qualità delle cialde sia determinante per la buona riuscita e al momento la migliore in commercio, perlomeno per me, ha come logo 3 canne di bambù verdi. Spero di averti dato qualche consiglio utile e ti incoraggio a continuare a sperimentare!
Ciao Elena, scusa la tarda risposta! La consistenza dovrebbe risultare croccante al primo morso e poi un po' gommoso, le cialde sono di riso dopotutto. Forse si sono seccate troppo in forno, oppure sono state immerse troppo poco...ci possono essere diverse cause. Se in forno non ti soddisfa, un altro metodo per cuocerli (e molto goloso!) è in padella 🍳
Tranquilla Imma! 😊 I fogli di riso in commercio sono tutti diversi, alcuni si prestano meglio altri purtroppo meno. Nel tuo caso prova ad appoggiare una cialda su un canovaccio (così assorbirà l'acqua in eccesso), spennellala di acqua a piacere, farciscila e appena vedi che si può arrotolare, senza che si spezzi, sei a posto! Proviamo così! 😉
Grazie per avermi scritto, Clotilde! 🙏😊 Ti consiglio di usare un canovaccio come piano da lavoro la prossima volta, nel video io ho preferito un tagliere altrimenti avreste fatto fatica a vedermi. Prova a spennellare il foglio di riso invece di immergerlo, in modo da regolarti con la quantità di acqua. Nel caso volessi riprovare con l'immersione sii piuttosto rapida. Non è sempre semplice all'inizio, lo capisco, e spero che questi suggerimenti ti siano di aiuto.
non ci avevo mai pensato di farli al forno, geniale.
Questa video ricetta è la quintessenza dei tutorial: chiara, semplice, dimostrativa, con l’esempio pratico di un inconveniente e di come risolverlo. Hai una voce super rilassante e tutto ciò che dici è essenziale, chiaro ed è un piacere ascoltarti! Cercavo una ricetta semplice (per me che non sono esperta) e l’ho trovata! Grazie mille, ti seguo con piacere 😊💚
Grazie di cuore per questo commento così sentito e scritto con intenzione, Sara 🙏❤
Buoni involtini allora e colgo l'occasione per augurarti un anno pieno di luce! 🌟
Un abbraccio!
La qualità dei fogli di riso è determinante: più sono spessi e più la croccantezza è assicurata. Se sono troppo sottili, vi consiglio di utilizzarne due per ogni involtino 😉
Nel caso vi avanzassero dei fogli di riso, ecco 6 RICETTE CREATIVE! th-cam.com/video/dKEsACUtUZU/w-d-xo.html
Cara Mandorleyes, al supermercato ho trovato i fogli della Lien Ying, penso siano di buona qualità ma a parte questo ho solo una cappuccia da utilizzare. Si può fare oppure devo reperire un cavolo cappuccio? Grazie per una eventuale risposta🙏❤
Ciao Nio! Vanno benissimo tutte le verdure che non rilasciano troppa acqua 😊
@@Mandorleyes grazie infinite 🙏😘
Wooowww bellissimi e immagini buonissimo io li adoro di solito faccio con la pasta fillo
Ciao Drazenka, Grazie mille per aver scritto un commento così carino!
Wow, ma tu sei un'esperta! Avendo già una buona manualità sono sicura che sarà molto facile per te avvolgere le cialde di riso!
Questi involtini sono davvero buoni e dalla consistenza particolare: croccanti al primo morso e leggermente gommosi. Sono di una leggerezza incredibile e anche senza glutine, super consigliati!😊
Molto utile grazie. Continua così! Aspetto altri video 😊
Grazie mille dell'incoraggiamento, Jade! A prestissimo allora!
Bellissima ricetta, complimenti, la replicherò al 100%
Un'alternativa al fritto 😊
Finalmente so come utilizzare le cialde di riso che o in dispensa. Grazie ^_^
Vedrai che bontà!😋
Grazie ♥♥♥
grazie , faro questa ricetta che mi piace mangiarli tanto ma non lo so fare . ora provo la tua riceta grazie !
Buoni involtini, Ruby! 😊
Grazie per la ricetta , io ho visto in Cina , sono vissuta per 6 anni , che al posto di sale quando le verdure sono messe per soffriggere mettevono la salsa di soya . Sinceramente non credo che cambia il gusto , sono buonissimi lo stesso . Quando andavo a mangiare con dei amici al restorante era unica cosa che mi piaceva . Ora vivo in Messico e continuo a farli . Grazie di nuovo .
Ciao Svetlana, grazie a te per la tua bellissima condivisione! 🙏 Per questa ricetta ho preferito usare il sale per non coprire troppo il sapore delle verdure, gusto personale 😉
Grazie mille 🙏 hai spiegato benissimo.
Grazie a te per essere stata così carina, Analia!🙏 Buoni involtini, allora! 😊
Ottimi li provo.Grazie
Figurati, Monia! Grazie a te 🙏
weee bellissimi 😍😍😍
Molto utile, avevo bisogno di vedere la procedura,grazie!
Grazie a te, Franca! 🙏 Auguri di Buone Feste! 🎄
Super golosi gli involtini primavera!!!!! Grazie per quest'altra versione direi light. Li ho sempre fatti con la pasta fillo ma adesso proverò con i dischi di riso e non friggerò più.....
Grazie a te Pasquale per aver guardato il video e contentissima che ti sia stato utile!
Per quanto la frittura, se è ogni tanto, ci sta dai!😉
@@Mandorleyes ahahahahah si si hai ragione Stefania anche la frittura ogni tanto bisogna farla
Lo ho fatti ieri. Buonissimi!
Che meraviglia, Pamela! Grazie per avermi aggiornata!🙏
Grazie per la ricetta molto buona. Si possono preparare la sera prima e cuocerli l l'indomani in forno?
Ciao Assunta! Ho il timore che, se preparate il giorno prima, le cialde possano seccarsi troppo e non sono sicura che possano essere ancora gustose il giorno dopo.
Bisognerebbe fare un piccolo esperimento per esserne sicuri! 😊
ciao. se volessi aggiungere la carne cosa utilizzeresti ?
Ciao Maria! 😊
Gli involtini farciti con carne sono tipici del Vietnam e di solito viene usata quella macinata. Io non mangio carne da diversi anni e a sentore mi verrebbe da sconsigliarti la cottura al forno, ma potrei sbagliarmi, quelli tradizionali sono fritti. In bocca al lupo!
si possono farcire con la carne?
Ciao Vinia! 😊
Mi verrebbe da sconsigliarti l'aggiunta di carne con questa cottura. Sperimenta, potrei sbagliarmi!
Ciao Stefania ho utilizzato i dischi di riso e tapioca ma in forno si sono rotti..dove ho sbagliato grazie!
Uhh mi spiace, Paolo! 😔 Non tutti i fogli di riso hanno la stessa qualità, forse non li hai immersi a sufficienza?
@@Mandorleyes si li ho fatti ammorbidire al punto giusto credo, forse sono meglio quelli 100% riso senza Tapioca? ..riproverò ))
Questo ripieno potrebbe andar bene per gli involtini vietnamiti fritti?
Certamente, Tila! Nella sua semplicità questo ripieno si sposa benissimo con tutto! 😋
Buon divertimento!
Ciao io li ho fatti con le foglie di riso ma fritti ma si sono gonfiati tutti, come posso evitare questo?
Ciao! Ecco il video che avevo dedicato alla frittura:
th-cam.com/video/Zqa-EVb8t9I/w-d-xo.html
con cosa li servi? salsa di soia con i semi di sesamo?
Ciao Valeria, che piacere risentirti!😊
Nel video li avevo serviti così ma di solito o li gusto senza salsa, oppure, li accompagno con il nuoc mam, la salsa vietnamita, che puoi trovare verso la fine del video "Involtini Vietnamiti". Scegli la salsa che preferisci perché, onestamente, si sposano bene con tutto!😋
@@Mandorleyes Grazie mille Stefania! stasera li ho serviti semplicemente con la salsa di soia, sia perché c'erano due bambini e la salsetta piccante non l'avrebbero gradita, sia perché la salsa di calamaro non ce l'ho! comunque, buonissimi, anche da soli!
ciao!!
si possono anche friggere con l' olio di semi?
Ciao Dalia!😊
Certamente, li puoi friggere con l'olio che preferisci. Nel video "Involtini Vietnamiti Fritti con Fogli di Riso" ho utilizzato l'olio di girasole, era quello che avevo già in casa, ma se devo consigliarti quello che preferisco è l'olio di arachidi.
Per una riuscita ottimale ricordati soltanto di spennellare o di passare col palmo della mano i fogli di riso; l'immersione completa li ammorbidirebbe troppo🤿
Se usi l'acqua o la birra dal minuto 06:17 del video "Involtini Vietnamiti Fritti" ho dedicato un mini-tutorial, le immagini sono decisamente più esaustive delle mie parole😆 Buoni involtini!
Ciao Stefania🤗 mi chiedevo se era possibile prepararli il giorno prima e cuocerli il giorno dopo. Grazie ☺️
Ciao Fren&Met, che piacere risentirti! 🙏
Ahimé, non so risponderti con certezza 😅
Pensando alla versione fritta dove prepararli il giorno prima e congelarli è essenziale per una croccantezza da paura, a ragionamento ti direi di fare la stessa cosa: preparali in anticipo e il giorno seguente, dopo aver preriscaldato il forno, spennellali di olio e infornali subito senza attendere che si scongelino.
Fammi sapere come escono se deciderai di farli così, o tirami le orecchie se ti ho incoraggiato a fare una cosa fuori di testa! 😂
@@Mandorleyes 😂ti farò sapere
Ciao e grazie per il video! Posso friggerli invece di cuocerli in forno?
Ciao Barbara, Grazie a te!🙏😊
Certamente, li puoi friggere senza problemi e per una buona riuscita ti consiglio di spennellare i fogli di riso con acqua/birra o di passarli col palmo della mano, niente immersioni questa volta!😁🤿
Credo che possa esserti molto utile il video che ho dedicato alla frittura intitolato "Involtini Vietamiti Fritti con Fogli di Riso: La miglior tecnica di frittura!".
Oltre alla tecnica che considero, al momento, la numero uno, dal minuto 06:17 ne ho aggiunte altre due più immediate: una con l'acqua e l'altra con la birra, scegli quella che preferisci e buon divertimento!😊
@@Mandorleyes grazie mille! Sei gentilissima.
😊
Se volessi metterci anche la carne, devo sempre cuocerlo prima di infornarli?
Esattamente Giorgia, buoni involtini! 😊
Ciao Stefania scusami ma son sempre io che chiedo consiglio , ma se metto quel liquido che hai fatto con il cocco negli ultimi involtini staranno bene anche qui riusciranno a caramellare? Grazie scusa ma sei molto d'ispirazione
Figurati Francesco!
La crema a base di latte di cocco ti consiglio di usarla solo per la versione fritta, non è adatta per quella al forno. Avevo fatto una prova, fiduciosa di potervela proporre, ma alla fine non ne sono rimasta soddisfatta e quindi il video non è mai stato pubblicato 🙈😂
@@Mandorleyes grazie 😘
Ciao Li ho fatti ieri seguendo la tua ricetta Ma è normale che una volta cotti non siano effettivamente croccanti... cosa ho sbagliato? e poi hanno una consistenza tipo di cristallo sotto i denti, è giusto?
Ciao Giulia!
La croccantezza è data dall'olio spennellato perché è come se gli involtini "friggessero" leggermente in forno.
La consistenza è super croccante al primo morso e poi diventa leggermente gommoso.
Per renderli completamente scrocchianti dovresti friggerli a dovere, se li preferisci così.
Dalla tua descrizione credo che siano usciti piuttosto bene, prova giusto a aggiungere un goccio di olio in più la prossima volta😉
@@Mandorleyes perfetto. hai altre ricette per usare i fogli di carta di riso?
Eccomi qua, Giulia!
Per il momento ho pubblicato gli "Involtini Vietnamiti"😋
No le ho fatto e non sono contenta non sono croccanti, fatti fritti e al forno delusa totali
Ciao Stellina 58,
Grazie per avermi scritto!
Credo che per la croccantezza che cerchi le sfoglie cinesi siano più adatte per te, le ho inquadrate a inizio del video e sono le classiche, a base di farina di grano.
Le puoi trovare nel reparto surgelati dei negozi asiatici e si presentano come una sorta di pasta fillo più spessa.
Con queste otterrai la fragranza che hai in mente; per rendere meglio l'idea, sono quelle utilizzate nei ristoranti cinesi.
I fogli di riso offrono una croccantezza esterna iniziale che non può essere paragonata a una sfoglia a base di farina di grano, ma che si può ben percepire comunque sotto i denti. Inoltre, la fragranza viene contrastata dalla consistenza interna leggermente gommosa, è riso dopotutto!
Ci sono diversi trucchi per la friggitura e, purtroppo, al momento non ho ancora un tutorial dedicato. Uno, per esempio, prevede l'intingere i fogli di riso nella birra e ti consiglio sempre, dopo la frittura, di lasciarli asciugare sulla griglia.
Credo, inoltre, che la qualità delle cialde sia determinante per la buona riuscita e al momento la migliore in commercio, perlomeno per me, ha come logo 3 canne di bambù verdi.
Spero di averti dato qualche consiglio utile e ti incoraggio a continuare a sperimentare!
Ho fatto involti i mettendo poco olio,mi sono venuti plastici perche😮
Ciao Elena, scusa la tarda risposta! La consistenza dovrebbe risultare croccante al primo morso e poi un po' gommoso, le cialde sono di riso dopotutto. Forse si sono seccate troppo in forno, oppure sono state immerse troppo poco...ci possono essere diverse cause.
Se in forno non ti soddisfa, un altro metodo per cuocerli (e molto goloso!) è in padella 🍳
Io li preparo con j fogli di riso ma a me vengono molli, collosi, veramente disgustosi. Please help me 🥺
Tranquilla Imma! 😊 I fogli di riso in commercio sono tutti diversi, alcuni si prestano meglio altri purtroppo meno.
Nel tuo caso prova ad appoggiare una cialda su un canovaccio (così assorbirà l'acqua in eccesso), spennellala di acqua a piacere, farciscila e appena vedi che si può arrotolare, senza che si spezzi, sei a posto! Proviamo così! 😉
👍
Io ci rinuncio 😢 mi rimangono troppo gommosi non trovo una quadra 😭
Ho provato, ma i fogli di riso si sono tipo sciolti e quindi gli involtini si sono aperti 🥺 c’era tutta acquetta sulla teglia, un disastro 😭
Grazie per avermi scritto, Clotilde! 🙏😊
Ti consiglio di usare un canovaccio come piano da lavoro la prossima volta, nel video io ho preferito un tagliere altrimenti avreste fatto fatica a vedermi. Prova a spennellare il foglio di riso invece di immergerlo, in modo da regolarti con la quantità di acqua. Nel caso volessi riprovare con l'immersione sii piuttosto rapida. Non è sempre semplice all'inizio, lo capisco, e spero che questi suggerimenti ti siano di aiuto.
@@Mandorleyes ti ringrazio moltissimo! Riproverò molto volentieri, perché il sapore era molto buono! ❤️
Salve io lo provati sono risultati molllicci 😢